「コース料理を初めて食べた」というカップルが9割…婚礼業界で常識化する「残酷すぎる経験格差」の実態 [はな★]
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「コース料理を初めて食べた」というカップルが9割…婚礼業界で常識化する「残酷すぎる経験格差」の実態
5/26(金) 14:21 PRESIDENT Online
https://news.yahoo.co.jp/articles/73af42d369f5cf20bb2913ca32a2b2b1700e3010
あなたが初めてコース料理を食べたのはいつだろうか。ウエディング研究家の安東徳子さんは、「披露宴を行うのは30代から40代前半のカップルが中心だが、コース料理を食べたことがないという人が増えている。廉価な会場だと9割のカップルが『ウエディング試食会で食べるのが初めて』というケースもある。経験の格差が広がっている」という――。
■新郎はおもむろに両手でスープ皿を持ち上げて…
昨年、あるホテルのブライダルフェアで行われたフレンチの試食会でのことです。この日は8組のカップルが参加していました。
コース料理1品目のオードブルに続き、2品目のスープがテーブルに置かれました。白地にゴールドの模様で縁取られたボーンチャイナのスープ皿は、古くから多くのホテルやレストランで愛用されてきたテーブルウエアブランドのもの。注がれているのは透き通った琥珀色のコンソメスープ。王室御用達といわれるフランスのカトラリーブランド・クリストフルのシルバーウエアも並んでいます。
「当店では牛スネ肉や玉ねぎなどの厳選された材料を時間をかけてじっくり煮込み、丁寧にアクを取っていきます」。シェフの説明が終わり、カップルたちがスプーンを手に取り始めたのと同じタイミングでした。
部屋の中ほどの席に座っていたカップルの新郎が、おもむろに両手でスープ皿を持ち上げ、直接口をつけてズズっと音を立てて、スープを飲み始めたのです。周りを気にすることもなく、ゆっくりとスープを飲む干す姿はとても堂々としていました。
■周囲のカップルもあまり気にかけていない
さらにびっくりしたのは、その後でした。向かい合って座っていた新婦も同じようにスープ皿を持ち上げて、口をつけて飲み始めたのです。まるで新郎を見て「そうやって飲めばいいのね」と納得したかのような表情でした。
※全文はリンク先で 職場でマナー教室のランチあったなぁ
田舎から出てきた人はフレンチコースはじめてって人いたのにびっくりした
ワインが飲み放題で飲み過ぎて、午後は仕事にならない人が結構いた >>460
いいめのファミレス程度でもスープの飲み方くらい学べるし察せるよな
空想上のマナーを知らない若者像を語ってオナるのよくないよなぁ >>1
ナイフとフォークがたくさん並んでたから好きなのから使ってたら肉切れんかった >>474
自分が結婚する年齢で、それは不味いな
社会人になって電車の乗り方分かりません
と言われたら常識疑うわ 庶民がコース料理に触れる機会って結婚式とデートが大半だろ
結婚式自体も減ってるし、デートも高級ホテルを避ける、というかデートをしない若者も増えてるし、
それをもって残酷って言いきっちゃってる価値観が古いのよ
このおばさんがコンサルやってるなんて、コンサル受ける会社は先がないぜ スープ皿から直接いったら口の両端からこぼれるだろ
その辺の調節は上手いのか 自分は大学の時に時給高いからフレンチの派遣やってて
たまたま学んだけど、同年代（30代後半）は
デートでフルコースなんてわざわざ行かないので
こんな感じだろうなーと思う >>1
友達がフルコース食べてるところなんて見たことないけど
容易に想像できる
でも私もチェーンの大衆居酒屋は友達と行ってきたけど
パブやクラブみたいな高そうなところとかも行っだ事がないので
お酒の乾杯の時に目下の者が下にずらす、なんてマナーは最近知ったよ
行かなければ知らないし恥ずかしいとも思わないからね そういえば小笠原流の何代めかの人が京都に行ったとき
お公家さんが小笠原の家の者だからってんで覗き見してたら
それに気が付いた小笠原の人がわざとぞんざいな食べ方をして失笑を買ったけど
お膳を下げてみるとあれだけぞんざいに食ってたのに箸の先が二分も汚れてなかったって話があるね
小笠原流ってのは形式じゃあねえのだと
美味しんぼに似た話があるけど出典は「味覚極楽」って本ね
で、このエピソードを語った小笠原長生さんは
ご飯と最中だけとかせんべいとしるだけという珍妙な食事で猛訓練を受けたってさ 私立校の友人は学校でテーブルマナー講座があったといってたな
そもそも懐石にすりゃいいのに
慣れないフレンチにしなくても スープをごくごく飲みたい気持ちは分かるんだけどね
ちまちま飲むのって味気ない コース料理を食べたことは勿論あるけど、好きなものを自分のタイミングで食べたいからコース料理って無理だわ。 >>481
外側から順番に使えばいいと聞いたけど違うんか？ イエーーーーイ！！
格差を煽るぞ！！
日本死ねで政権交代！ >>1
プレジデントとか現代ビジネスって
延々とバブル脳煽り記事書いてんな？
恥ずかしくないのかな？おっさんの自慢聞かされてるみたい。
自分の幸せを大事にするのが大事。
雑誌の価値観に影響される程、今の人は馬鹿じゃない。 でも否か出身の先輩で、ファミレス初めてってのもいたな >>3
上級はナイフとフォーク
下級は箸と手づかみ
これは今に限ったことではなく
昔からこうだったろう さわやかのスープは持ち手がついてるからそのまま飲めれるんやで >>471
うちのほとんど会ったこともない親戚は山岳部だったので登山仲間たちと山頂まで登って式挙げたと聞いたな…
お陰様で年寄りも遠隔地の親戚も無理して飛行機新幹線使わなくて済んだw
ちな、地元のテレビ局が取材に着いてきてたらしく、記念映像もバッチリだった模様 (ヽ´ん`)だいたいがマナーマナー言って食事をつまらなくさせる奴が頭抜けたマナー違反野郎なんだよ 妄想ででっち上げるにしても、
ナイフを使い慣れてなくて、うまく肉を切れずガチャガチャ音がうるさいとかその程度にしとけよw >>7
昭和生まれだけど中学の時ホテルでやった
緊張したけどワクワクしたな
ちなみに公立中学 ファミレスのスープも飲んだことない設定は無理がある >>505
外人は三角食いできないらしいからこうなってる 高校でテーブルマナーの課外が何度かあったよな
私立だけなんかな >>509
プレジデントの手段はこれなんだよな
憂いている形で貶める テーブルマナー
ベッドマナー
は高校生時に先生に教えてもらった 寝転がって手づかみ
汚れは服で拭いて、食べカスは床にポイ捨て
披露宴は古代ローマ式にしよう 披露宴のときの食事は和洋折衷の和食寄りで箸で食べられるコースにしたわ
なんやかんやで食べやすいだろうから まぁそもそもテーブルマナーの起源はイタリアだからな
パスタを手掴みで食ってた国から教えられたのがフランス式テーブルマナー
それを更に劣化コピーしたのがイギリス式テーブルマナー
元々そんなに気取るようなもんじゃないんだよ 中学校の家庭科の授業で習って近くのシティホテルの宴会場で実際にコース料理食べる授業あったぞby90年代
今中学生の息子も去年同じ授業あって料理代2,000円（学校側の補助＆ホテル側の協力あっての値段、お金厳しい家庭は全額補助）払ったけど、コロナ禍で中止になって払い戻しされた
スープ皿に口つけるなんてのはいくら何でも創作記事だろ あぁ俺も結婚の披露宴で初めてコース料理食べたわ
披露宴を経験してなかったら、今でも最初から最後まで箸で食べると思ってた
おかげで、披露宴に向けて初めてマナー本買った 子供が小学生高学年になったんでレストランに連れて行ける様になった
ナイフとフォークちゃんと使えるよ >>7
学ぶのは日本料理の仕来り
当然ながら外国の食事のマナーは教えてない
婚姻の儀を外国文化で行うことが間違ってるだけの話 >>487
安心しろ。
たいていの場合、出される料理を見れば、自然とそのときの一番外側のカトラリーを使って
ちゃんと食えるようになっている。
こういうのは知識よりも、直感を信じ、現物を見ることが大事。 それがどうした
っか金ねーのに良く式挙げるな
金以外でそれ以上のリターン望めるならやればいいけどさ
そんなやつそう多くないだろ めんどくせぇんだよ
未だに酒ついで回るとかやんなくていいし >>520
フォークで１口で食えるようなもんにナイフとか付いてるから 初めてでも知らん人がいてもいいと思うが
マウント取るの気持ちいいよな >>505
和食なんて最後に漬物と飯出されてもなあ 単純にめんどくさいから食う機会がないだけだろうに
とりあえず飯食うだけのことに凄く時間かかるからなぁ 会食も記念品もいらんのだが、あの無駄遣いはなんとかならんのか >>402
オーストラリアのことをよく知らんが
一応イギリスの傘下的な位置なのにテーブルマナーは違うんか 別に不幸なことかね
庶民的な暮らしが好きな自分も食べたことないよ
だいたいは、前菜、メインディッシュ、デザートだの
ってのはわかるけどさ そう言えば中学生の時に親戚の結婚披露宴で食べたのが最初だったわ >>1
>ゆっくりとスープを飲む干す姿はとても堂々としていました
なんかいいｗｗｗ >>511
ゆとり世代ってこんな感じなんだな
この余裕のなさが底辺の怒りってことか
まぁ貧しくても人生は豊かにできる
しかしそれは無為自然にはできない
人間は学ばなければならない
無為自然になるのはあらかた学んでからのお話し >>544
お前みたいなやつ多そうだけどさ
自分より上現れた時ってどういう気持ちになるの？ 一流シェフが無理なら恥ずかしがらずお箸を頼みましょうと言っていた。 日本式の婚姻儀式を行い、日本料理を食べたらいいだけやで（笑）
外国文化に甘えんなよ（笑） 結婚式とかまだやってる人いたんだなあ
「誰得」を体現したかのような催事だよな >>555
ガストはスープもドリンクバーコーナーにあるなｗ >>438
別にマナーじゃないんだけど、いったん左右を持ち替えたり道具を取り替えたりせずに、
一気に流れで食べられるから面倒臭くない >>504
国によって手前から奥にすくうか、その逆かある(´･ω･｀)
日本は英国式かな、手前から奥 記事の中身が若者のマナーが糞！味の違いも分からない！から若者がコース料理に関心持たなくなった…で理由が全部詰まってるな それより、スマホで何でもできるし
家にパソコンがない場合、タッチタイピングできない
成人が多くて驚く
これは困るでしょう 泊まりの人間ドッグでホテルでお一人様フルコース食ったことあるが、周りは上級家族や上級カポーで何の罰ゲームかと思った。(´･ω･`) そういや外人の本読んでたら
ヨーロッパ人が中世手づかみで飯食ってた時に日本人は箸で食ってたって書いてたぜ
スプーンフォークテーブルマナーも結構歴史浅いんじゃないの この前久しぶりにレストランに行ったんだが
隣のテーブルにカップルが座っていて、ウェーターが料理を持って
「鈴木でございます」とウェーターが言って
カップルの男の方が「久保田でございます」
女の方が「細谷でございます」と言った
ウェーターは、背中が小刻みに震えながら、
「本日のお勧めの魚のスズキでございます」
と説明していたｗ まぁ、食ったことあるに越したことは無いんだろうけど、部活の帰りにみんなで食った牛丼の方が遥かにうまかったなぁ。 むしろ、スレにちょくちょくコース料理を食べる実習なんてのが書き込まれていてびっくりしたわ
そんなん実施してる学校が全国に結構あるんやな
うちは愛知だけど聞いたことなかった >さらにびっくりしたのは、その後でした。向かい合って座っていた新婦も同じようにスープ皿を持ち上げて、口をつけて飲み始めたのです。
これは新郎が恥ずかしくないように合わせてあげた可能性も 箸でも問題ないよ
事前に言っておかないと出しにくい料理もあるけどね >>538
今よっぽどのとこじゃない限りそうなってきてるよ
適当に食う外国人観光客のいない昔はそれは厳しかった >>553
禅宗式の御膳懐石だとマナー知ってる奴と知らない奴で格差丸バレな気がする
沢庵を最後まで一枚は残しておいて作業あるとか罠すぎる >>377
普通フルコースで米は出ないから心配いらんで >>513
料理がよそられたスプーンばっかってのも出てきたでよ 親の責任だわ
ウチは物分りつく頃にそういうの一通り経験させてもらった
将来恥ずかしくないようにって 俺も弟も中3だったかで授業でコース料理食べる機会あったな
こんな作文を書くぐらいならちょっと周りに確認しろよ 店でギャーギャー騒いでる若者見て「飲食店で食事した経験ないのかな？」って言ってるようなものだろこれ よく知らんけど昔は卒業前に高校でマナー講座をやってたと聞いた事がある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
