「コース料理を初めて食べた」というカップルが9割…婚礼業界で常識化する「残酷すぎる経験格差」の実態 [はな★]
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「コース料理を初めて食べた」というカップルが9割…婚礼業界で常識化する「残酷すぎる経験格差」の実態
5/26(金) 14:21 PRESIDENT Online
https://news.yahoo.co.jp/articles/73af42d369f5cf20bb2913ca32a2b2b1700e3010
あなたが初めてコース料理を食べたのはいつだろうか。ウエディング研究家の安東徳子さんは、「披露宴を行うのは30代から40代前半のカップルが中心だが、コース料理を食べたことがないという人が増えている。廉価な会場だと9割のカップルが『ウエディング試食会で食べるのが初めて』というケースもある。経験の格差が広がっている」という――。
■新郎はおもむろに両手でスープ皿を持ち上げて…
昨年、あるホテルのブライダルフェアで行われたフレンチの試食会でのことです。この日は8組のカップルが参加していました。
コース料理1品目のオードブルに続き、2品目のスープがテーブルに置かれました。白地にゴールドの模様で縁取られたボーンチャイナのスープ皿は、古くから多くのホテルやレストランで愛用されてきたテーブルウエアブランドのもの。注がれているのは透き通った琥珀色のコンソメスープ。王室御用達といわれるフランスのカトラリーブランド・クリストフルのシルバーウエアも並んでいます。
「当店では牛スネ肉や玉ねぎなどの厳選された材料を時間をかけてじっくり煮込み、丁寧にアクを取っていきます」。シェフの説明が終わり、カップルたちがスプーンを手に取り始めたのと同じタイミングでした。
部屋の中ほどの席に座っていたカップルの新郎が、おもむろに両手でスープ皿を持ち上げ、直接口をつけてズズっと音を立てて、スープを飲み始めたのです。周りを気にすることもなく、ゆっくりとスープを飲む干す姿はとても堂々としていました。
■周囲のカップルもあまり気にかけていない
さらにびっくりしたのは、その後でした。向かい合って座っていた新婦も同じようにスープ皿を持ち上げて、口をつけて飲み始めたのです。まるで新郎を見て「そうやって飲めばいいのね」と納得したかのような表情でした。
※全文はリンク先で >さらにびっくりしたのは、その後でした。向かい合って座っていた新婦も同じようにスープ皿を持ち上げて、口をつけて飲み始めたのです。
これは新郎が恥ずかしくないように合わせてあげた可能性も 箸でも問題ないよ
事前に言っておかないと出しにくい料理もあるけどね >>538
今よっぽどのとこじゃない限りそうなってきてるよ
適当に食う外国人観光客のいない昔はそれは厳しかった >>553
禅宗式の御膳懐石だとマナー知ってる奴と知らない奴で格差丸バレな気がする
沢庵を最後まで一枚は残しておいて作業あるとか罠すぎる >>377
普通フルコースで米は出ないから心配いらんで >>513
料理がよそられたスプーンばっかってのも出てきたでよ 親の責任だわ
ウチは物分りつく頃にそういうの一通り経験させてもらった
将来恥ずかしくないようにって 俺も弟も中3だったかで授業でコース料理食べる機会あったな
こんな作文を書くぐらいならちょっと周りに確認しろよ 店でギャーギャー騒いでる若者見て「飲食店で食事した経験ないのかな？」って言ってるようなものだろこれ よく知らんけど昔は卒業前に高校でマナー講座をやってたと聞いた事がある >>576
都内の私立だとやるんじゃないかな
女子校だとかなり良い店で食うこともある コース料理食ったことない奴が知らない事
・大抵の高級フレンチ・イタリアンは腹がふくれない 何度か普通に食べに行った事あるけど
全く食べた事ない人なんているんだな 海外旅行も行ったことないというと
変に思われるから言わないけど
危険だし飛行機長時間苦手だし、楽しみという
より行く方が苦行なんだけど >>545
上岡龍太郎師匠がテレビでぼやいてたのを思い出した
懐石料理は旨いものが散々出てくるのになぜ一緒にご飯を出さないのかと
最後にみそ汁と漬物とごはんだして、なんやそれと >>501
汚れ具合でわかるってほんとそう
結婚式のサービスやってるとお皿下げる時にわかる
親族のレベルとか友達のレベルが
先にデゼールスプーン使ってたりすると
後で持っていかないといけないから、サービスの人は皿を下げる時にテーブルチェックするんだけど
土方のにーちゃんみたいな友達ばっかりの新郎側友人席は瓶ビールばっかりたくさん無意味にもらって
使ってるカトラリーはめちゃくちゃ
パンにつけるオリーブオイルとかは手付かずでバターばっか大量に使って「バターくれない？」って言ってくる
宴の後の散らかりようもすごい（特にトーションの使い方）
わかりやすく披露宴の後のテーブルで差が出るよ >>573
そこは中国に感謝
箸は中国由来だし、中国人は衛生観念は歴史的にわりと高い
アメリカ移民でもお湯沸かして飲んでたのが中国人で、
腹を下すひとが白人より少なかった 高校のときにあったけど40年前やで
覚えてねーし
たった一回だけ
人生で最初で最後のコース料理
泣いたは >>583
バブル世代と一緒にするなよ
そんな物普段食べるとか貴族かよ 好きなもん食いたいからコース料理は避けるな
格差どうのという問題でもない 近いところだと今年の1月、その前は2020年の1月(コロナ禍直前)に親戚の結婚披露宴出席したけど、どちらも食事はかなり美味しかったな
どちらも和のテイストが強いフレンチのコースだったので、箸もついてた
それでもナイフフォークスプーンついてたら、お年寄りでもちゃんとそれ使うよね
サラダとかお刺し身とか箸の方が食べやすい料理は箸使ったとしても 回転寿司のマナーは
醤油さしをペロペロするんやで
よく覚えておきや(´･ω･｀) なるほどね
こうやって文化は消えていくわけだな
まぁ未来永劫続く文化なんてない、諸行無常ってことです 怒りのマチャアキがテーブルクロスを奪ってしまいました いやいや、さすがにスープ皿持ち上げて口つけて飲む馬鹿は創作だろ >>581
懐石のがムズイよね
フレンチのが気が楽だわ >>581
それ小学生の時にテレビで見て知ってるかも >>566
まあ親のためにやるのが多いんじゃない
30代40代って書いてるし親は結婚式が当たり前世代だし義務みたいなもんだったわ自分も 家庭科とかでやればいいのにね
4、5人くらいの班にしてアミューズ抜きのカジュアルなコースにすれば調理可能でしょ
メインは魚にして舌平目とかムニエルすりゃいいんだから
アレルギーある子は粉つけないとかで対応できるし
肉はずすことで間のソルベも省くと覚えさせればいい
前菜、スープ、ポワソン(省いたソルベとアントレ)、デセール、カフェ・ブティフール
サラダとチーズやフルーツ挟むようなコースは披露宴じゃ出ないから、一般的なフォーマルは7品だけど、5品でやってみようってのでいいと思うんだけどな
学校ならカトラリー揃ってるでしょ ウーバーイーツでマック、吉野家、カレーのフルコースディナー食ったら肥ったわ。 とりあえずなんかあったらすぐに「女将を呼べ！」って怒鳴ればOK >>10
その前に自宅で作法を教える
実体験はそのあと
教養ない家庭が増加してるだけだな
人も文化も退化して技術だけが高等化していく >>560
世代で括ったり貧乏云々とかレッテル貼って話まとめるあたり頭硬いつまらなそうな野暮すぎんだわ >>185
昭和60年代生まれ、都内下町の民度低い公立の中流家庭だけど習った
でもなんとなくその時点でナイフ・フォークは外側から使うとか知ってたから親からか何かで学んだかも(親戚の披露宴とかだったかも) >>101
ゴルフ場ごときでお高くとまってやがるな
ラスベガスのカジノはジーンズOKだったぞ 別にコースにしたければ
味噌汁、漬物、ごはん、魚と
毎回食べたら閉まって出してを繰り返せばいい
あなたも、今日から上級マリー・アントワネットになれる >>594
ポーションが
と言われてもポーションの意味なんて大抵の人は知らんわなｗ >>482
そうそう、予約の段階で伝えておくとその都度カトラリーを出してくれたりするよね >>10
それ、上流限定じゃねーか ?
そもそも田舎育ちだと、コース料理提供するような店自体ない
和式の料亭みたいなものがせいぜいで洋風レストランなんて
近所にはなかったな >>581
知ってる人は多いかもしれないけど、それはちょっと別ｗ 古代ギリシアでは、食事は主に「手づかみ」で行われていた。だがスプーンが使われることもあった。
古代ギリシアのスプーンの出土品は青銅製のものや銀製のものが出土している。
古代ローマのスプーン
ローマ帝国時代では、食事にしばしばスプーンを使った（だが同じくらい「手づかみ」でも食べた）。
ローマ帝国では主食に「麦の粥」を食べたり、パンを食べたりしたので、粥を食べる時にはスプーンを使った。
パンを食べる時はもちろん「手づかみ」で済み、スプーンを使う必要はなかった。
そっか、パンがあるから手づかみか 外国人が日本食食べるのに箸上手く使えなくて笑いますか？
って事だよクソマナー講師め >>618
アレルギーは酷い子がいるとそのクラス全員当該食品は使用禁止だったりする… >>599
ご飯一緒に食べたいて言ったら出してくれるよ 基本酒飲むための流れて感じだけど自分ご飯食べながら酒も飲めるから 彼女の誕生日とかでも外食しないの？
まさかサイゼリヤ？ マナーを形式ばった作法と混同してマウントの道具にする人が多いけど、究極は思いやりをもって周りを不快にさせなければいいだけの話
身を美しくするとかいて躾だけれども、昨今の子連れはどこでも他人の迷惑お構いなしに自宅のリビング同様にわがままに振る舞っている
お察しの底辺dqnだけでなく、身なりからして一般的だと思える子連れも同じ もうそーいう時代じゃないんだよね
食にしても服とか時計にしても
いろいろ付加価値付けようと必死みたいだけどｗ 安東さん…在日だわな
変なマナー教室や、着物学園も在日が校長
日本文化なんて昭和の時代から終わってる >>564
最後のデザートやコーヒーが無理で断わったこと有る。
スイーツは別腹、ソレは女性だけ。嫁さんは普通に美味しいと食べてた。 >>75
公立商業高だけど男女一緒に(ほぼ女子だけど)ホテル行ってテーブルマナーの行事あったわ
上で書いてる人がいたけどメイク教室？とやらは無かった
メイク教室は世代で違って、テーブルマナーは学校によるみたいだね >>622
半世紀後には「会食」って文化がまるごと消えてる可能性が高いよな
コロナ騒動で孤食が正当化されてたけど、あれがマナーになるよ あと日本人より中国人の方が汚いよ
経済的に発展して豊かになった中国人がフルコース料理食べにきたりするけれど
まさに「お里が知れる」で食べ方が汚くて終わった後のテーブルがマナーを知らない日本人以上にえげつなく汚い >>615
女将さんが監視しているような感じの所は俺も苦手です、言わないけどｗ 昭和じゃあるまいし今時ファミレスでさえ皿のスープが出る時代に知らんてあるか、何だよこの創作駄文はw まあ本当の話だと信じてあげるとして
素晴らしいモノなのにマナーが〜格差が〜経験の場を〜じゃなくて
料理とか食器とか箸とか○○なのに豪華に感じるとか
マナーを気にしなくていい方向に研究等した方がいいんじゃないのかねと
結局は多くが“庶民”なんだから >>599
その出し方って酒飲み基準なんだよな
俺は酒飲むけどビール派だから
天ぷら屋に行っても、ご飯は最初から出してもらう あーなんだ朝鮮PRESIDENT（）か。反応して損した、失せろｗ マナーって言えば子供が就活の面接回ってるんだけど周りの子全員トイレノックしかしなくてヤバいなコイツら…って嘆いてたわ >>644
サイゼリヤでもスープは口つけて飲まないけどな
親が教えてくれないか下手すると同じように皿から直接飲んでるか… 経験格差なんてそんな大した話ではないだろうと思ったが、これはちょっと驚くな
部屋の中ほどの席に座っていたカップルの新郎が、おもむろに両手でスープ皿を持ち上げ、
直接口をつけてズズっと音を立てて、スープを飲み始めたのです。周りを気にすることもなく、
ゆっくりとスープを飲む干す姿はとても堂々としていました。
■周囲のカップルもあまり気にかけていない
さらにびっくりしたのは、その後でした。向かい合って座っていた新婦も同じようにスープ皿を持ち上げて、
口をつけて飲み始めたのです。まるで新郎を見て「そうやって飲めばいいのね」と納得したかのような表情でした。 >>52
政治家一家の岸田の親族が
首相公邸の赤絨毯に寝っ転がったりなw どんなフルコースも他人の不幸をおかずにして食う白飯には勝てんだろ。メシウマw 使うスプーン間違えるとかナイフフォークの使い方が下手とか人によってそりゃあるだろうけど、箸もらってもいいんだし、いちいちガチャガチャ騒がず不慣れなりに堂々と食えよ
でもフレンチのスープ皿を持ち上げて直に飲むってのは変すぎだわ、作り話でねーの？ 今どきの披露宴の料理って結構凝ってるのよね
新郎新婦それぞれに縁のある料理出したり
味も美味しい
一昔前の披露宴の料理の方が、正直微妙だった >>651
それはない
何故ならスペイン風邪をはじめ、様々な疫病があったけど
そんなの忘れて皆、普通にやってきた。
数年後には全てが元に戻ってるわ >>631
いやファイナルファンタジーくらい知っとるわ
若い世代なら常式やぞ >>566
別にやりたい人達はやったらよかろ
悪いことしてるんじゃないんだからそんなことで見下さんでも >>665
最近は白飯が旨い出来事だらけというわけかｗ >>95
箸で食べるスパゲティ屋はみんなラーメンみたいにズルズル食べてたな
１回行っておしまいだったわ
箸でもいいけどさ、パスタを音立てて食うな ただでさえお金かかるのに、マナーとか恥かかされるなら披露宴とかやらないで家族だけでこじんまりとやろうってなｒっていくよな
結婚式とか披露宴なんて、過去の元服みたいな一過性の文化イベントじゃろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
