0618ウィズコロナの名無しさん
2023/05/26(金) 16:02:03.87ID:z0U4RQ7x04、5人くらいの班にしてアミューズ抜きのカジュアルなコースにすれば調理可能でしょ
メインは魚にして舌平目とかムニエルすりゃいいんだから
アレルギーある子は粉つけないとかで対応できるし
肉はずすことで間のソルベも省くと覚えさせればいい
前菜、スープ、ポワソン(省いたソルベとアントレ)、デセール、カフェ・ブティフール
サラダとチーズやフルーツ挟むようなコースは披露宴じゃ出ないから、一般的なフォーマルは7品だけど、5品でやってみようってのでいいと思うんだけどな
学校ならカトラリー揃ってるでしょ