「コース料理を初めて食べた」というカップルが9割…婚礼業界で常識化する「残酷すぎる経験格差」 ★2 [はな★]
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「コース料理を初めて食べた」というカップルが9割…婚礼業界で常識化する「残酷すぎる経験格差」の実態
5/26(金) 14:21 PRESIDENT Online
https://news.yahoo.co.jp/articles/73af42d369f5cf20bb2913ca32a2b2b1700e3010
あなたが初めてコース料理を食べたのはいつだろうか。ウエディング研究家の安東徳子さんは、「披露宴を行うのは30代から40代前半のカップルが中心だが、コース料理を食べたことがないという人が増えている。廉価な会場だと9割のカップルが『ウエディング試食会で食べるのが初めて』というケースもある。経験の格差が広がっている」という――。
■新郎はおもむろに両手でスープ皿を持ち上げて…
昨年、あるホテルのブライダルフェアで行われたフレンチの試食会でのことです。この日は8組のカップルが参加していました。
コース料理1品目のオードブルに続き、2品目のスープがテーブルに置かれました。白地にゴールドの模様で縁取られたボーンチャイナのスープ皿は、古くから多くのホテルやレストランで愛用されてきたテーブルウエアブランドのもの。注がれているのは透き通った琥珀色のコンソメスープ。王室御用達といわれるフランスのカトラリーブランド・クリストフルのシルバーウエアも並んでいます。
「当店では牛スネ肉や玉ねぎなどの厳選された材料を時間をかけてじっくり煮込み、丁寧にアクを取っていきます」。シェフの説明が終わり、カップルたちがスプーンを手に取り始めたのと同じタイミングでした。
部屋の中ほどの席に座っていたカップルの新郎が、おもむろに両手でスープ皿を持ち上げ、直接口をつけてズズっと音を立てて、スープを飲み始めたのです。周りを気にすることもなく、ゆっくりとスープを飲む干す姿はとても堂々としていました。
■周囲のカップルもあまり気にかけていない
さらにびっくりしたのは、その後でした。向かい合って座っていた新婦も同じようにスープ皿を持ち上げて、口をつけて飲み始めたのです。まるで新郎を見て「そうやって飲めばいいのね」と納得したかのような表情でした。
※全文はリンク先で
★1: 2023/05/26(金) 15:13:27.39
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1685081607/ 味や見た目などいろいろ楽しめるのは多国籍のコース料理だと思う >>69
コースが終わる（天茶）前に
足りなければ注文聞かれるだろうよ
コース料理は少なめに出して
客のお腹具合を聞きながら揚げていく
それが和食のコース わたしゃこげなもんば食うとは初めてやけんがちっと粗相ばやらかすかもしれんばってんがあーたがた目くじらばあんま立てんごとしてくれよらしたらこっちもほーあのマナーちうとば気をつけよかなて思いますとばってんがねー >>6
場所と家風によるかなぁ
うちの実家は、経済力は並以上ではあったけど、地方在住で
コース料理出すような店は全くなかったし、外食先で贅沢
する場合も旅館兼用の和風料亭みたいなところしかなかった 3,40代で初めてなら、どうせ一生で2.3回しかコース料理食うこともないだろう >>64
アクアパッツァって身の硬めな白身魚を使うことが多いから割と食べやすいよ？ こどもの頃はコース料理キライだったなあ。今でもあまり好きではない。時間かけすぎなんよね。 なんだこの記事？ライターが安東徳子さんに話聞いてるんじゃなくてライター自身が安藤乗り越さんで自分を安藤乗り越さんって紹介してなぜか結婚適齢期でもないのにウェディングフェア参加してお客さんの態度についてホテルの人に意見聞いてるって意味不明 今どき
フレンチのコースなんて食べたいと思わないんじゃ
イタリアンとかにいくだろ
それでもスープの飲み方ぐらい知ってるだろ 冠婚葬祭なんてコロナで一気に流れ変わってただでさえ斜陽なのに
客を小バカにしてるようじゃ先はないな 田舎ホテルの結婚式に呼ばれたことあるが普通にフレンチ期待してたら料理が天ぷら刺身にステーキとか謎なコースで衝撃的だった
もちろん箸とナイフとフォーク使って食う。
地方はそんな感じが普通なんじゃね？？ >>111
顧客をバカにして記事にするくらいの会場だよ コース料理なんてもういまどき
流行らないよ
ウーバイーツで披露宴でも頼める
ようにすりゃ呼ばれた方も楽
ホテルなんかのコース料理は
不味いし原価も安いのにぼったくる >>52
うなぎをどかして飯の上に山椒をかける派閥がある
裏返して皮にかける派閥もある
俺は最初からは山椒はかけない派閥
絶対かけない派閥もいるな イタリアンとフレンチでも違いあるんだよな
イタリアンは間違えてもダメージ少なそう、日本はフレンチ多そうでフレンチ基準でいいな 別に今時ナイフホークだって切ってしまって普通にホークで食べる人も多いしな
ご飯をホークの上にのせて食べるなんて子どもの時少しやったけどほぼないやろｗ 初めて高いレストランで食事した時はパンの食べ方がよく分からんかったな
ボロボロこぼしちゃって 高校生の時に行った修学旅行のホテルでテーブルマナーを習って、その時にコース料理を初めて食べました
(´･ω･｀) フランス料理屋なんて行ったことない。緊張して恥ずかしくて入れない。フランス料理は結婚式でしか食べたことない。 >>90
我々の世代は高校生クイズで習ったな。
マナークイズで最初にフィンガーボール
飲んじゃったやつが減点されてた。
なお、そこで知識を覚えたものの
40過ぎてもフィンガーボールに巡り合ってない。 >>8
> >>3
> ステーキ肉やムニエルをどうやって切るんだそれで
「えぇ、なんとお箸でそっと詰まんだだけで切れちゃうんです！」
というような肉じゃない時点で下級と断じる！ >>108
イトヨリなんかだと身が柔らかいのと骨細すぎて全く取れんで困った >>95
上司に銀座のフレンチ誘われた時に同僚が
フレンチなんて自分達の結婚式以来だって青くなってネットでマナー検索してて驚いたことはある
言われてみればいつも新聞紙の上にパン直置きで肘付いて食べてるような女性だったが >>1
格差大好きの自民党に票入れてるんだからこれでいいんだよ フルコースって子供の頃、結婚式で学ぶものだろ
金持ちは家族で行ったりもするんだろうがさ >>122
山椒で字を書いて蓋を閉めて捨てるでいいよ まぁさすがに両手で持ち上げてっていうことはないやろうけどな
だからっておいおいぐらいで済む話だけどな
「なかなか豪快やね！」っていうぐらいやろｗ 岸田翔太郎くんは死ぬほどコース料理食べてきただろうなｗ 恥ずかしいなぁ
ワイは高校の頃にディナーのマナー教育があったから完璧☆ 彼氏に失望したとかじゃないからマンさん向けの記事じゃないな >>50
子供の頃に親戚の結婚披露宴出席していれば、コース料理に接するでしょ
小学校高学年くらいになればそこで親の指導の元、ある程度マナー学べるし >>118
披露宴は年寄りもいるし、箸で食べれるコースが無難だしそうしたよ
でもプロポーズのときはちゃんとした店連れてったよ
若い子でも無理して高い店連れてってるけどな、微笑ましいが TVとか全国津々浦々に普及してる現代でフルコースディナーのスープ、ずずーはないし
アジアの農村の貧民じゃあるまいし
作り話乙ｗ >>115
誤送信ごめん
今は学校でテーブルマナーやらないの？確か6年生のとき1日だけコース料理の日あったと思う。その日はしかで出席停止だったから悔しくて覚えてる。 >>28
こう言ってはあれだけど、汁物の器を持って飲むのは日本
独特の文化だからなぁ
中国や韓国でも、そういう作法はないらしい
日本で育ったら仕方ないんじゃないの これ言うと驚く人が多いと思うが
白人はかなり近世まで料理は手づかみで食ってたんだぞ
ナイフとフォークの文化ができたのはなんと19世紀だ
信長のとこに来たポルトガル宣教師だって手づかみだったであろう
白人を野蛮人と呼んだのはそこが大きいと思われる
だから今更テーブルマナーとかちゃんちゃら可笑しい話でな コタツ記事か。
オレなら「イスラム教徒が豚肉を初めて食べた～」も入れるわ。 はいはいすみませんね、コースの食べ方も知らない貧民で。 Z世代は家でスパゲッティを食う際にラーメンのように箸で啜りながら食うからな
スパゲッティはフォークで食う食べ物という感覚が希薄 でもこういう気取った存在が現代人は嫌いなんでしょ
焼き肉屋で食べ放題でいい肉食べたらフレンチよりも高くなるでしょ たまに見かけるナイフとスプーンが合体してるやつの使い方が未だにいまいちわからない >>17
> ラーメンの素人みたいに
> バカにされるからなｗ
分かる。
そしてそうやって馬鹿にする輩こそ、その手の食事会では
マナー違反という馬鹿なのを気付かない馬鹿。
まさにラーメン屋でやってろよ、のレベル。 年に数回の晴れの日くらい1人数万円のコース料理食いに行けばいいのに。独り身の奴はすまん >>99
俺もワイングラスの足を持ってるやつに
「それ外人は笑うらしいな」
って言ってみたい >>122
え？鰻の皮側を表にしてかけるのが正式なんだぞ？
でも山椒かけない派もあるからな コース料理を食べ慣れてる奴の方がなんか嫌なんだがw
心配せんでもほとんどの人は日常的に食う機会なんてねーよ >>155
むしろラーメンに限ってはマナー知ってる方が恥 >>140
ちゃんと性教育受けたのに実践機会なくて可哀想に 地方だと高校の修学旅行でホテルに泊まったついでにこういう最低限のマナーしつける
けど、首都圏ではそういうのないんか。 >>77
やめなさい
同窓会に呼ばれない人もいるんですよ 先スレの最後の方に肉は右から切る的なこと書かれてたけど
左から、全部を切り分けず、食べる時に切って食べる
ってのが正しいんじゃないの？！
右からとかマジ？！教えてマナーに詳しい人たち！ つかそんな頻繁にフルコース食べる機会一般家庭ではないと思うんだけど
食べてないと貧困だって言うならうちはド貧困だな
高校のときに授業の一環で食べただけだわ マナー覚えて縦横無尽にコース料理食らいたいけど彼女いないしぼっちじゃカッコつかなくね？スカイレストランで一人夜景を見ながら食ってる男いる？ 人の食事見ること事態に興味がない
音立てたりされるのは嫌だけど >>41
それ、外回りの仕事のの人だけだろうし、宴会で
コース料理出るような店になんていかないのでは ? ブライダルフェアだから基本無料だしな。
いろんな客が来るんだろうなと。 >>160
正式って誰が決めたんだよ？
そのカレーは本物なんですかァァァ！？ ＞今はネットもスマホもあるから
それでコレかよｗ
外出ても人との関わりあいが無いから引きこもってると何ら変わりがないわ >>1
昔からそんなもんだろ
親戚の結婚式で初めてコース料理を食べる 学生時代、フランス料理屋でバイトしてたけど、正直よくわかんない。
ドレスコードがあるような店じゃなきゃ、どう食ってもいいんじゃないか？ 全然スレチだが
時日本酒についてブチ切れてたじじいと若い店主が持論展開して
それは面白かった
ジジイは店で1番いい地酒出せといったら
1合4000位の大吟醸酒出されて飲んだらクソまずいとブチ切れてたこんな甘ったるいのが1番の日本酒なのかとおかしいと
酒は辛口の醸造酒が1番うまいと言い始めた
店主も食い下がって今の時代はワインやシャンパンと同じで
フルーティーな日本酒を料理とマリアージュして嗜むものですと説明してた
互いに折れないでコンコンと持論かたりあってて
外野で聞いてるぶんには面白かった
高いからうまいってことじゃなくて
単純に手間かかっててる高いってものもある
味覚なんて人それぞれ違うしな フォークの背側にライス盛り付ける
謎ルールってどこから出てきたんだろう
いつの間にか腹側で良いことになっていたが 食事マナーなんて家庭で教える事
若い人の問題と言うより、その親の問題 >>138
それがおいしくないのよね、ってかまずい
披露宴なんて作り置きと配膳のラグで肉も冷えて固い時ある
あれなら卓にコンロ置いておいて鍋とか焼肉のほうが万倍おいしい >>97
フレンチ慣れしてると最初に箸を頼む
慣れないフォーク・ナイフで食材をとり落とすより100倍マシ 前にもフィンガーボールの話で似たようなの見たなあ。 身の丈に合わねえ奴が行っても意味ねえだろ
必要になったら前日に倍速で解説動画見とけば済む >>142
いや子どもの頃や大人になってからの結婚式はあることもあるけどね
普通の会社ではあまりないんやないかな
パーティー形式の方が多い
でもそこまでいう話じゃないわ
上の例だとスープ皿を両手で抱えてすすっているって
作文やないかーいｗ
まぁ仮に俺の目の前でやってたら
「豪快なんやねｗ」で終わる話だけどな 昔は親戚関係とかの何かしらの集まりで機会があったけど
いまはそういうの少なくなったもんなあ
結婚式もやらないこと多くなったしな >>150
それ普通じゃないのか？
本来はフォークと百も承知してるが、日本人なら箸使うだろ 確かに3040になっても知らんですはきっつい話だな >>33
> >>22
> 学校で習ったことが身についてるやつが大半だとお思いで？
記事にある「初めて」からは除外されるだろうし、皿飲みなんて
その時に馬鹿やったウケ狙いの男女誰か、てのは記憶に有るだろ。
妄想文にツッコむのもあれだけど、三々九度の盃じゃないのに
スープ皿直飲みなんてアホがたくさんいると思うか？普通に。 >>167
ってすまん！逆や！
右じゃなくて左から！って書かれてて
本当は右から切り分けるんじゃない？！って話やすまん でてきたもの順番にたべるだけだろｗ
なにをたいそうな 箸もフォークもただの道具なのだから各々好きにやればいいのにマナーだの何だの
それで没落してんじゃ世話ねえよなあ、ジャップランドよぉ マナーにうるさい人とは関わりたくねーなー、疲れるから
流石に食う時に音たてすぎたり屁やゲップをしまくるのはアウトだろうが、あとはどうでもいいわ >>178
英仏の差という説
事実上どちらでも良し >>178
もうソレ見ると笑っちゃう
ファミレスでドヤ顔で彼氏にやられて未だに思い出し笑いする 酔ってくるとどうでもよくなるから
人に絡むとかそういうの以外は手づかみでもいい気もする
シラフのうちにトンデモマナーデマ流しておこう！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
