「コース料理を初めて食べた」というカップルが9割…婚礼業界で常識化する「残酷すぎる経験格差」 ★2 [はな★]
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「コース料理を初めて食べた」というカップルが9割…婚礼業界で常識化する「残酷すぎる経験格差」の実態
5/26(金) 14:21 PRESIDENT Online
https://news.yahoo.co.jp/articles/73af42d369f5cf20bb2913ca32a2b2b1700e3010
あなたが初めてコース料理を食べたのはいつだろうか。ウエディング研究家の安東徳子さんは、「披露宴を行うのは30代から40代前半のカップルが中心だが、コース料理を食べたことがないという人が増えている。廉価な会場だと9割のカップルが『ウエディング試食会で食べるのが初めて』というケースもある。経験の格差が広がっている」という――。
■新郎はおもむろに両手でスープ皿を持ち上げて…
昨年、あるホテルのブライダルフェアで行われたフレンチの試食会でのことです。この日は8組のカップルが参加していました。
コース料理1品目のオードブルに続き、2品目のスープがテーブルに置かれました。白地にゴールドの模様で縁取られたボーンチャイナのスープ皿は、古くから多くのホテルやレストランで愛用されてきたテーブルウエアブランドのもの。注がれているのは透き通った琥珀色のコンソメスープ。王室御用達といわれるフランスのカトラリーブランド・クリストフルのシルバーウエアも並んでいます。
「当店では牛スネ肉や玉ねぎなどの厳選された材料を時間をかけてじっくり煮込み、丁寧にアクを取っていきます」。シェフの説明が終わり、カップルたちがスプーンを手に取り始めたのと同じタイミングでした。
部屋の中ほどの席に座っていたカップルの新郎が、おもむろに両手でスープ皿を持ち上げ、直接口をつけてズズっと音を立てて、スープを飲み始めたのです。周りを気にすることもなく、ゆっくりとスープを飲む干す姿はとても堂々としていました。
■周囲のカップルもあまり気にかけていない
さらにびっくりしたのは、その後でした。向かい合って座っていた新婦も同じようにスープ皿を持ち上げて、口をつけて飲み始めたのです。まるで新郎を見て「そうやって飲めばいいのね」と納得したかのような表情でした。
※全文はリンク先で
★1: 2023/05/26(金) 15:13:27.39
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1685081607/ マナーは大事かも知らんが、やはり一定数はジミーちゃんみたいな人はいるもんやで。そういう人に何を言っても無駄だし、迷惑かけなきゃいいんでないのかな。俺も割とラフに食べる方だよ レストラン行く習慣なくても旅行に行くとホテルや旅館のコース料理を庶民の家族連れが堪能してるけどね
コース料理食べたことないなんて数パーセントの超貧困層しかいないでしょう >>427
大阪の坊っちゃん嬢ちゃんじゃねぇからよ笑 私立の女子校ではテーブルマナーの講習があると女子校出身の友人から聞いたな
自分は大人になってから、デートで軽いコース料理を食べたり海外旅行を経験しているからまぁ普通に出来る >>436
若者離れ過ぎだからな
文頭文末同じ表現なのはかっこ悪いから違う言葉で言い換えたんだな あれ？もしかしてホテルの喫茶店で温かい飲み物を注文してぬるかった場合に淹れなおしてもらう仕方も知らない奴が多いのかな…
声出して呼び付けたりすんなよw コース料理は高校の時のマナー講習みたいな課外授業で食べるだろ。ホテルでナイフやフォークの順番だの食べ方とかやったわ コンビニ飯も高くなったなあのり弁550円、はぁ？前は360円だったのに。 一個一個いちいち食べてはまたもってきてとかすげえ効率悪い
馬鹿みたいな食いかただな >>425
コツはそばをひと箸で持ち上げず中間点を探すことと、少し少なめをつまむ
そばより素麺の方が理解しやすいかな コースだと店員呼ばなくて良いしドリンクも料理来たときに言えば良いからコースの方が楽や >>445
ずるずるくちゃくちゃと音が煩い、周りに飛び散らかすとかじゃない限り、
まあほっときゃ良い話しだわな >>444
昔、中村屋が海老名でやってたな
今も銀座だかどこかでやってる店があったような え！？いまだに式なんかやってる遅れてるやついるの！？ >>443
流石に酒とスープは間違えないだろ
神前式にそんなスープも出てこないし >>435
全然そっちがいいわ うな重いいな
ソラマメのスープ 生クリーム添えとか食べたくもない そういや、うちの子供たちと夕飯食べに行くときはフレンチのフルコース食べに行くより、イタリアンのディナーコースばかりだな。
流石にスープを直に飲むような事はしないだろうけれど。
懐石料理も怪しいな そういえばフランス料理店の厨房で働いてた知り合いも
客側の立場で食べたことないからマナー知らんって言ってたw
賄いは手軽に食べられるようなものしか出ないからって 都内公立中いってたけど修学旅行京都奈良の飯の時に
軽くテーブルマナーやった気がするけどな
ナプキンなんざ食い終わったあとクシャクシャに丸めてテーブル置いときゃいいだろ ビジネスの間柄じゃ舐められるからしないけどそういう飯はあまりうまくない >>441
日本のファミレスとか安いチェーン店のレベルは凄いと思う
海外だと旨いものは料金もドレスコードもそれなりの店行かないと中々食べられない
偶に安くて旨いところもあるけどかなりレア >>456
フォアグラなんか食べたらよけい脂肪肝
が増える。 バフェ方式で一度使った皿を持ってウロウロするジジイとかも勘弁してほしい
きたねーからw バブル後も暫くデートで女のコをイタ飯やフレンチに誘うのが流行ったんだよな
この人達は必死でマナー覚えたと思う 家族でいくなら
カジュアルなイタリアンでアラカルトで
シェアしながら食べるわ
コース食べたいとか思わない
食べる量が合わないからな >>428
丸ごとのバナナをフォークとナイフで食するのは習ったw ホテルバイキングは箸で食ってた。全部箸でいけた。箸最強。 子供や学生のころに親戚の披露宴呼ばれてフルコース、ってな経験なかったのかな >>441
コース料理出す店なんて、デートで見栄はる時くらいしか
一般人は使わない気もするしなぁ
うちの場合は、親戚のおじさんが、お祝い事で外食奢って
くれるのは寿司屋だったな 披露宴の飯、やっぱ不評だな
ホテル側は真摯に考えた方がいいぞ、誰もコース料理なんて求めてないのよ 食べた経験がない、というのは言い過ぎで、
経験してるけどちゃんとわかってない(そういうのを気にしない)やつが一定数いるってことだろ ま、テールマナーで１番大切なものは会話だから(´･ω･｀)
知らなきゃ給仕に訊いて恥じゃない >>350
会社のお偉いさんがもってきた日本酒がマジ美味かった
呑んだ俺たちが沈黙するくらいに
以来日本酒が好きになったがあれ以上のはまだ無い
好みと言われたらそうかもなと思うが
そういやばあちゃんが淹れた玉露がすごく美味かった
舌を転がる感じ
爺ちゃん贔屓の店のトンカツも美味かった
今は腹を満たせば良い
爺ちゃんが懐かしいなあ >>400
ヒント、席数が決まっていて
予約じゃ無いと行けない店
そうじゃないと事前仕込みが多い
そんな店は美味くないのは当然 >>456
あー
人工的につくった病的な肝臓よりアンコウのキモの方がー >>456
キャビアは好きだけど
フォアグラとトリュフのありがたみがわからない…w >>3
自分の記憶にあるのは
トゲトゲ部分が斜め上についてたなぁ >>150
親が行儀や作法を教えてこなかったんだろ
常識知らずな奴等だらけじゃん、今の日本人は Z世代の話かと思ったら結構年いってる人達じゃん
創作入ってるんだろうけど恥ずかしいから事前に勉強しといた方がいいよ 本当なのかは分からないけれど、色々な人がいる。
でも、マナー違反はお店が窘めなきゃ駄目だろうに。 結婚式というと費用が掛からないバイキング形式が多いし、コース料理が当たり前ってな書き方が何かCMっぽい気がする。 ちょっとしたそこら辺の店でもランチからコース料理なのに食べたこと無いって有り得ない >>486
コンビニスイーツの美味さとか一時帰国の度に涙が出るね >>491
こんな見栄の張り方を教える前に
魚の綺麗な食べ方をおしえたほうがな >>480
そのための試食じゃん
要望を出して変えてもらえば良い クイズ番組で
バナナとかメロンとかをどうやって食べるか？
とか出題されてないか 新郎の面白ギャグを経験格差話に変換しちゃう病気です 値段どうこうよりもチェーン店に慣れたらとろくさいコース料理はまだるっこしすぎるだろ >>456
フレンチレストランに行かなくても、結婚披露宴に出席していれば食べる機会のある食材だよね >>474
レストランで見ることも無いのにな
まるごとの皮つきバナナｗ >>417
ジャップのテーブルマナーはそれでいいんだよ >>39
ある程度の高級な料理なら
どれにもコースという流れがあるという
その「認識」そのものなんだろう
ファミレスですら高いのを頼むと
実質、コースになるけどなぁ 何だったらスマホのアプリにでも食べ方を表示しろよ。
スマホを横に置いて見ながら食べればOKだろ。
それくらい機転効かせろよw 無知だからコース料理なわけで・・・
料理は、知識でオーダーするもの。
無知だから、何食べても同じだよ。
マスターシェフが可哀そう・・・ マナーが必要な場所はあまりいかなかったかな
周り見ながらだから美味くないし >>503
試食はいるね
ウチは結納兼ねて試食会やって一部料理変えてもらった 壺生田光一先生も仰ってるじゃないか
「身の丈に合わせた結婚式にしなさい」って。 > 新郎が、おもむろに両手でスープ皿を持ち上げ、
> 直接口をつけてズズっと音を立てて、スープを飲み始めたのです。
(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ
(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ 中学でデーブルマナーデーみたいな課外授業が一日だけあったわ 今時はお互い店でも結婚披露宴でも
「お箸ありますよ」てなってないか？
スプーンフォークの使い方以外のマナーは意外と本にも載ってない…？
そんなことないだろ >>493
それもあるけど
コンソメの様なサラサラスープは油温高めだと思うが
それをゴクゴク飲み干せるのか疑問だわ >>512
(フレンチ)コース限定で居酒屋とか小汚い店は対象外なんだろ 結婚式って東北だと凄い量が出てきて持って帰らされるね >>7
和食だからフレンチだからまずいとかじゃなくて作り置きだからまずいんだよ
むしろ中華の作り置きなんか最悪じゃね？ 父親が偏食だから家族でコース料理のある店行ったことないわ
旅行もバイキングかアラカルトで頼めるホテルのみ 結婚式の料理って西洋=オシャレという概念に取り憑かれた人達が「わぁオシャレ！！」って鼻息荒くするだけで、味は大して美味しくない。
アメリカと日本のハーフでヨーロッパ育ちの俺が言うから間違いない。 >>480
今まで行った式のご飯全部美味しかったわ
料理が美味しいって理由でみなとみらいの結婚式場がだいぶ昔から人気だし重要視されてるのは確か >>1
「残酷すぎる経験格差」なんて言わないで
ほのぼのしたトーンで書けよ、感じ悪いな >>501
どういうわけか魚の食べ方だけは褒められるな >>417
お寺で？
うちでは食前に「ゴカンノゲ」というのを唱えさせられたわ どんな食事だろうがこれは稀にみる最悪(´･ω･｀)
長靴シュポシュポもあるお
https://youtu.be/5P1q3IDjBaI >>529
今時はないかも
流石に色々と高騰しているし コース料理は小学3年の頃に親戚との集まりで習ったわ
クソ長いシェフと親戚の自慢話もコースのうちなんですね >>525
コロナ前でた最後の披露宴が
ご希望の方はお箸をだったな
頼んでる人もいたはず別にかまわないんでは
フレンチのコースというより
地域的に海産物をいかした
創作フレンチって感じだったから尚更 >>540
今は違うんだ。アップデートできたありがとうw 披露宴のコース料理がまずいから日本でフレンチが浸透しない説
あれはまじでまずすぎだと思う・・・ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
