【珍味】１７年ぶりに漁解禁！有明海特産の二枚貝『ウミタケ』試食会 [すりみ★]
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珍味として知られる有明海特産の二枚貝『ウミタケ』の漁が、１７年ぶりに解禁されました。
６月２日、佐賀県知事らを招いて試食会が開かれました。
■佐賀県・山口知事
「うまい。完璧やね。自分たちの愛しているこの有明海から生まれたものと思うと、万感の思いですね。」
佐賀市の有明海漁協で２日に開かれた試食会では佐賀県の山口知事らが、前日に採れたばかりのウミタケを刺身や一夜干しで味わいました。
有明海特産の二枚貝『ウミタケ』は、生息数の減少で休漁が続いていました。
稚貝の放流などの取り組みを続けた結果、数が回復し、６月１日に１７年ぶりに１か月限定で漁が再開されました。
《後略》
全文、動画はソース元でご覧ください
１７年ぶりに漁解禁！有明海特産の二枚貝『ウミタケ』試食会
FBS福岡放送｜ 2023.06.02 19:12
https://www.fbs.co.jp/news/sp/news96dt0w2scw0l17nqw8.html
⬜︎佐賀県有明海漁業協同組合｜ウミタケ（ニオガイ科）
https://www.jf-sariake.or.jp/page/maeumimon_umitake.html
抜粋
少し洗って生のまま適度な大きさに切り、酢ヌタや三倍酢で食べるのもおいしいが、何と言っても干物、特に一夜干しをあぶって食べるのが最高にうまい。
水管がもつ本来のうま味と有明海の泥の風味が混じり合い何とも言えない味となる。
また、粕漬けの材料としても利用されている。 佐賀県知事が山口か。
山梨の知事が長崎だったなと。ややこしい… 乾したのを食べた事があるが味はスルメと昆布を合わせたみたいな感じで旨味が滅茶苦茶濃い。
有明海産を代表する珍味だな。
酒の肴に良いと思うね。 本田望結、胸元ざっくりのシースルー姿が大反響「めちゃめちゃキレイ」「セクシーですね」「スタイルいいし大人色っぽい」
https://hyutr.customintegrator.net/0602/qidh/fdec51.html >>6
佐賀県知事の山口は元祖山口駅(後に山口県に山口駅の駅名を譲る)だった肥前山口駅(現在の江北駅)で旧山口村に由来する山口だわ。
要はバリバリの土着民の方。 元々自然界に生息してた魚介類を勝手に取るなとか抜かしてるアホは死ねばいいと思うわ >>12
諫早湾干拓(長崎県の横暴)で海産資源に壊滅的な打撃を受けたんだ。
佐賀県も福岡県も熊本県も被害者つう状態。 ワイの膿たけも40年ぶりに解禁や
珍味やでよかったら賞味してや >>15
まあスレタイで脊髄反射しただけだからね… 白ミル貝だよね、本ミル貝が取れないから代用品に使われてるヤツ 貝のバター焼きって貝がうまいんじゃなくてバターがうまいんだよ
>>27 白ミルよりエグそうでうまそうな貝なんて初めて見たｗ この手の貝はコリコリした食感があるだけで味があんまりしまいんだよな >>45
普通の二枚貝みたいには動かないからな
アサリやホタテ並みに動くとアミノ酸が増えてウマくなる >>9
ニオガイの仲間
フナクイムシ（二枚貝）の貝だって生きるのに欠かせない器官 スレタイ読んでシャミセンガイかと思ったら普通の貝か… 貝なのに男性器みたいでグロいんだよな
貝殻ちっこいのに水管ばかり肥大してる 形が男のシンボルみたいだよな
貝殻の割に胴体が肥大してグロい 佐世保市に行けば鉄の棒で挿してワンサカ捕ってる漁師おるから旬に行ってみ、寿司屋にあるはず。 この手のコリコリ系の貝は分かりやすい味はしないからそんなに食べなくていい。 俺が市場でバイトしていた時は有明産の貝柱（タイラギ）がたくさんあったな 今は全く見ない 有明海で魚介類が激減した海苔養殖のための酸処理や栄養塩施肥を始めてからって分かってるのに
国も認めないし、漁業者たちもひたすら諫早湾が～とか言ってるのはもう酷いよな 有明も流入栄養分不足じゃねえの 海苔もだめになってたし タイラギは瀬戸内でも昔は沢山とれてた
船でハゼやタコ釣りに行ったらときどき引っかかって上がってきた
でも今は全滅している
タイラギはおろかハゼもタコも超激減している
川からの栄養素流入が絶たれたからだ 栄養素が減ったのは減反のせいやな
せやから休耕田でザリガニ養殖せい言うとったのに
つい最近ザリガニは違法になったからなあ
自分で自分の首絞めとるwww 昔はタイラギなんて安かったから、バカスカ採れていたんだろうな
ガキの頃、剥き身1パック20個入位？が1000円以下で売られていて、
よくフライにして食っていたよ
ホタテは逆にまだ養殖技術が確立してなかったから、そこらの魚屋で
なかなか買えない高級品だった タイラギのジゴ
ワケンシンノス
メカジャ(シャミセンガイ)
有明海の三大珍味 ガン漬け この10年でなくなったな…
海茸の粕漬(有明漬け)
ワラスボの干物 ＞有明海の泥の風味が混じり合い何とも言えない味となる。
いや食いたくねえわ泥なんか 日本は新鮮な魚貝が食べられるだけが取り柄だったのに
海洋資源まで枯渇したら、食べる楽しみがもうないよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
