広島で「広島焼き」がタブー扱いされる理由を探る。「口にしたら生きては帰れない」★2 [七波羅探題★]
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G7広島サミットを経て、また新たな戦争が勃発しようとしている。お好み焼きをめぐる戦争が、である。
きっかけはサミットで広島を訪れたイギリスのリシ・スナク首相が外交活動の一環で、自身もお好み焼き作りに挑戦したことだ。これをイギリス大使館が公式Twitterで紹介したところ、待ったをかけるリプライが殺到したのである。主に関西圏の人々による、それはお好み焼きではないというものだ。
「広島焼き」はタブー扱いに
果たして「お好み焼き」の本場が広島か大阪かという問題はいったん置いておこう。ここで注意しなければならないのは関西派の人々が盛んに「それは広島焼きである」と発言していることだ。
「広島焼き」とは絶対タブーの言葉である。筆者はこれまでも取材を何度も訪れているが、そのたびに広島出身者から釘を刺されることが二つある。もしも巨人ファンならば、それを絶対に口に出してはならないこと。そして、間違ってもお好み焼きを「広島焼き」と呼んではならないということ。
ある広島人からは、「もし流川（市内の歓楽街）あたりで、この二つを口にしようものなら生きては帰れない」といわれたことも。実際に試した人は聞いたことないのでホントかどうかはわからない。
NHKの番組で起こった“事件”
ただ「広島焼き」という呼称を広島人が絶対に容認しないのは事実である。2016年には、それを象徴する事件が起きている。
この年の9月、NHK総合テレビのバラエティ番組『サラメシ』で広島が特集された。この番組の冒頭で広島名物を紹介する中で、お好み焼きの映像に「広島焼き」というテロップが挿入された。結果、この番組を観た広島の視聴者からは「広島焼きなんてものはない」と抗議が殺到してしまったのである。これを受けて、NHKでは再放送の際にテロップを「お好み焼き」に修正する対応を取ることになった。
SNSを検索してみると広島風お好み焼きをさして「広島焼き」と呼んでいる人はけっこう多い。しかし、全国で広島人だけはキレるのである。
いったいなぜ広島人は、そんなに「広島焼き」という呼称にキレるのか。まずは、このはた迷惑な「広島焼き」という呼称を誰がいつ生み出したかということである。
新聞・雑誌を丹念に調べたところ、この言葉が登場するのは1980年代前半からである。同時期には「広島風お好み焼き」という言葉も生まれている。
そもそも、それ以前には広島のお好み焼きを扱った記事というものが存在しない。現在でこそ広島のお好み焼きは全国的なグルメだが、1980年代までは広島人しか知らないマイナーなグルメだったのである。
そんな地方のマイナーな存在だったお好み焼きが県外へと進出する時に「広島焼き」「広島風お好み焼き」という二つの呼称が発生したようだ。
では、誰が広島人がキレる「広島焼き」という迷惑な呼称を生み出したのか。造語の主は判然としないが、いくつもの状況証拠が広島人自身が生み出した言葉であることを教えてくれる。
広島人が「広島焼き」と呼んでいた物産展
例えば、『中日新聞』1991年10月4日付朝刊では、名古屋で開催された「全国有名駅弁・寿司とうまいもの大会」が報じられている。この記事には、こんな記述が。
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「広島焼き」（広島）など、二十二種類の駅弁や特産品の実演販売コーナーも設けられ、にぎわった。
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これは、広島人自身が自分たちのお好み焼きを「広島焼き」と呼んでいた証拠ではなかろうか。さらに広島人自身がポジティブに「広島焼き」という言葉を用いている事例はないものか調べてみると……あった。
21世紀になるまでは許容していた？
『暮らしの手帖』1998年10月号に掲載された「広島焼きと峯吉さん」という4ページの記事だ。ここでは、広島市の瀬野出身の男性が自信の「お好み焼き」の思い出を語りレシピを紹介している。
ここで、この人物はこう語っている。
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ぼくは広島生まれですから、もちろん広島焼き。関東風、関西風、韓国風やイタリア風まで、いろいろ試してみましたが、なんといっても、究極は広島焼きです。
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やはり少なくとも21世紀になるまでは、広島人は「広島焼き」を許容していたようだ。それが、なぜキレるようになってしまったのか。
※以下リンク先で
SPA2023年06月02日
https://nikkan-spa.jp/1916810
★1：2023/06/02(金) 09:44
前スレ
広島で「広島焼き」がタブー扱いされる理由を探る。「口にしたら生きては帰れない」
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1685666661/ 広島風でも何でもいいけとはっきり言ってまずい
麺だかキャベツだかわからんもん食わせるなよ二度と食わない 広島だから広島焼というなら、ディズニーランドも浦安ランドと言えよ 今思えば
子供の頃近所の店で出してたのは
広島風だったな
焼きそばは入ってなかったけど >>92
ガチでキモいポリコレだよね
やっぱり広島土人は岸田文雄を当選させるキチガイ共なんだと痛感したわ >>51
お前嘘つきだな。
大阪のお好みは古墳時代からあるのか？ こんなのネタで言ってるだけ
広島県人は誰も気にしちゃいない 区別するためには仕方ないだろう
広島焼きが全国的にスタンダードな食べ物なら怒る事も理解できるけどさｗ >>84
いや、逆にその頃から広島焼きとか言い出す奴が増えたか、広島人の耳に入り出したんだろう
広島人は昔から単なるお好み焼き、外部の人間に説明する時は広島風お好み焼き、関西風お好み焼きという認識なんで
その頃から広島焼きが蔓延ってきたから訂正してるんだと思うわ 気にしないとか言ってるアホが多いんだな
やっぱり広島で広島焼きとは言えんよ 広島風の完成系を愛知で見つけた
愛知のお好み焼きも生地が薄めの広島風だが二つ折りにして銀紙で包むハンドトスにすることで食べやすく味も一体感ある
おすすめ ベジータ様のお料理地獄のお好み焼きも広島じゃないし >>109
わりとガチでこれ言ってるバカを見つけだしてガソリンぶっかけて皆殺しにするしかないわよね >>109
えっ、でもガープの悪口言うとマジでブチ切れるやん お好み焼き＋焼きそば＝広島焼き
お好み焼き＋ご飯＝土人定食 >>45
京都と兵庫(神戸)には別のお好み焼きがあるからだよ
「大阪風」と言えと
今の大阪風より歴史が古いから納得ではあるよ >>103
https://i.imgur.com/QqatPPH.jpg
またにわかもんが書いとるのう
「八丁堀の流川」ゆうて何なら？おお
知らんのんなら書くなや 大阪のお好み焼きの正式名はプッチンゲ
これマメな。 過去は問題としてなかったのに
突然問題にする輩っているよね ソースがおたふくなら、どっちでもええと思いますがのう >>22
大阪出身大阪在住だけど、大阪は阪神ファンも多いけど巨人ファンも多い
ちなみに俺は巨人ファン
あと徳島出身の後輩はカープファンだった >>111
でもそれ以前は広島県民が広島焼きと言ってたようだけど
対外的に言ってただけで、県内じゃお好み焼き呼びだったから
県内しか知らない県民の耳に入って「ハァ？」となった、ってことかな お好み焼き＋ごはん
は理解できなかったけど、大阪で働いてた時のランチで食べてみると美味かったし慣れた 広島焼きなどというものを
１度も食したことはない
良かった！
メンドクせぇもん喰わんといて
これからも俺は「お好み焼き｣1択で行く スレタイ見て「お前はまだ本当の群馬を知らない」の冒頭を思い出したw 大阪お好み焼きはお好み焼きSE
広島お好み焼きはお好み焼きPRO
で良いんじゃ無いかな 西城秀樹が若いときにめちゃくちゃ起こってたからな
広島風じゃなくてお好みと呼べと 大阪ではスーパーで「広島焼き」としてどうどうと売られています >>113
愛知のB級グルメ的感覚は他県とひと味違うよな～見習いたい お好み焼きは好きなものを入れて楽しむのが筋
広島焼きはイカ天とソバを入れるだけと決まっているからお好みではない >>124
明石焼きはたこ焼きと同じ扱いされてかわいそうだよな
あんな上品な味なのに 関東→もんじゃ焼き
大阪→お好み焼き
広島→広島風 広島は熱い街！昔、巨人ファンのツレが出張で広島に行きタクシーに乗った時、巨人対広島の話から口論となりタクシーから降ろされたらしい。 しかし、
広島人と京都人のメンドクささとプライドの高さは異常！
何なん？？ 広島焼きでいいだろ
なんだよその自粛警察みたいな奴等は うっかり口にしてしまった人の広島からの命懸けの脱出劇を映画化してくれ >>154
キチガイの街だろ
野球の話でビジネス投げ出すかって 広島人に「広島焼き」って言ったらいきなり殴られて唾吐きかけられたわ G7でお好み焼きのデフォが広島風に確定したから、
これからは広島風だけを単に「お好み焼き」と呼ぼうと思ってたけど、
生きて返さないとか反社みたいな連中が常食にしてるのなら、今後広島風は「広島焼き」と呼ぶことにする
大阪焼きは「大阪風」と呼ぶ事さえ憚られるので「大阪焼き」のままでいいや ひろしまじぇけぇのぉ～
尚、～のおは菅原文太の出身地の東北の方言の模様 県外の人が何と呼ぼうが関係ない
広島県でお好み焼きと言えばこれ
関西風のは徳川のやつとか違うやつ呼び ここ十年ほど
特に普通のおじさんおばさんがスマホでSNSやりはじめてからおかしくなった
昔は広島でも普通に
というかむしろ誇らしげに「広島焼き」と言ってた >>148
そばとうどんを選べるし牡蠣とかトッピングも豊富だからお好みだよ 広島をアピールするために広島焼きの呼称を使う事にしたわ
広島焼きは全国的にはお好み焼きじゃないし 広島最大のお好み店徳川で売ってるのは関西風のお好み焼きという罠 >>148
うどんも餅もチーズも紫蘇もガーリックチップもあるのに知らないんだな >>159
原爆ドームに追い詰められ絶体絶命の主人公が謎の力で昭和30年代にタイムスリップしてそこで驚愕の真相を知ることになる スナク首相の何気ない一言で仁義なき戦いが…
えらいこっちゃ、戦争や… >>164
大阪のは山芋やマヨネーズを使ってるなら大阪焼きだな
そうでないのは東京式の本来のお好み焼き そもそも関西風というのが意味不明
全国共通普通のお好み焼きだろ >>36 >>51
粉を水で溶いたて茹でる焼くは伝わらんでも
あちらこちらで同時発生するだろ？
肉を焼いて食う起源の国が無いのと一緒 美味しい店の広島焼きはキャベツがふんわりして甘くてうまいよな ビールのつまみにするには上品な店だった >>178
あの薄らハゲが広島で育った事実はない。 >>166
なぜそんな嘘をつくかな
中国地方には古くから「のおー」という接尾がある
広島「いたしいのおー」
岡山「そりゃおえんのおー」 >>180
違うよ
東京発祥のお好み焼きは大阪で山芋練り込んだりマヨネーズかけたり発展したので、大阪焼きと言うべきだね >>183
キャベツってグチャグチャに潰すんじゃないの？ 全国区優勝レベル→大阪
独立リーグ下位レベル→ザコ島
正味これやろ お前ら仁義なき戦いって見たことあるか？見た方がええぞ。ここは広島じゃけん。 >>182
器具の問題でないんだよね
特に大阪風はかなり後にできたもの
大阪のお好み焼きは最初は薄く延ばして具材を重ねるものだった >>179
>>1
> 広島人が「広島焼き」と呼んでいた物産展
> 例えば、『中日新聞』1991年10月4日付朝刊では、名古屋で開催された「全国有名駅弁・寿司とうまいもの大会」が報じられている。この記事には、こんな記述が。
> ＝＝＝＝＝
> 「広島焼き」（広島）など、二十二種類の駅弁や特産品の
> 21世紀になるまでは許容していた？
> 『暮らしの手帖』1998年10月号に掲載された「広島焼きと峯吉さん」という4ページの記事だ。ここでは、広島市の瀬野出身の男性が自信の「」の思い出を語りレシピを紹介している。
>
> ここで、この人物はこう語っている。
>
> ＝＝＝＝＝
> ぼくは広島生まれですから、もちろん広島焼き。関東風、関西風、韓国風やイタリア風まで、いろいろ試してみましたが、なんといっても、究極は広島焼きです。
> ＝＝＝＝＝
>
> やはり少なくとも21世紀になるまでは、広島人は「広島焼き」を許容していたようだ。それが、なぜキレるようになってしまったのか。 大阪民国人のスパイが、広島のお好み焼きに嫉妬して不買運動してるんだわ。
でも不思議な事に、大阪民国の広島風お好み焼きには満員。
しかも大阪民国や周辺のエリアには、ソースの種類がいっぱいあるのに、
広島製 おたふくソースを使用してしまう、反民国勢力が存在する、
これからは、大阪のおこのみ焼きは「大阪焼き」もしくは「ゲロ焼」でキマリ。 >>192
言うたら、あんならオメコの汁でメシ食うとるんど 朝鮮やくざの街らしいよな
はだしのゲンの朴さんも
戦後は何かをして成り上がった 「例えば、大阪ではこれが“お好み焼”だっていう風に僕たちは言いますが、広島にいけばこれは“大阪焼”なんですよ。逆に広島では当たり前のお好み焼が、大阪からみたら“広島焼”になる。」
ほんとこれだけ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
