東京・日野市の小学校で調理実習で茹でたジャガイモ食べ食中毒 児童20人が吐き気や腹痛訴える [えりにゃん★]
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東京都はきょう、日野市の小学校で調理実習の授業中に茹でたじゃがいもを食べた児童20人が食中毒になっていたと明らかにしました。
東京都によりますと、おととい、日野市の小学校の調理実習の授業で、じゃがいもを茹でて食べたあと、5年生の児童20人が吐き気や腹痛を訴えたということです。
東京都健康安全研究センターが検査したところ、じゃがいもの皮などから有毒物質の「ソラニン」などが検出され、児童が食中毒になっていたことが分かりました。
児童は全員軽症で、現在は回復しているということです。
都によりますと、授業で使われたじゃがいもは教員が授業の5日前に購入し、日光が当たる自宅のガレージで保管していたということで、都は「じゃがいもは日光があたると有毒物質が発生しやすいため、冷暗所で保管するなど予防を徹底してほしい」としています。
TBSテレビ
https://news.yahoo.co.jp/articles/e21169eaffb0bc6e9cd374000da20306ebd318cc まず教師に実習させろや！
ってか調理実習に調理師免許いらんのか >授業で使われたじゃがいもは教員が授業の5日前に購入し、日光が当たる自宅のガレージで保管していたということで、
これ駄目だって家庭科で習うような・・・ 何度目だよソラニン被害
こんな基本的なことも知らない教師に調理実習の指導できるのか？ 『ソラニン』は、浅野いにおによる日本の青年漫画作品
関係あるのだろうか？ 日野市と言えば夕闇通り探検隊
あの階段とかまた行きたいなあ 5年生にもなってじゃがいもの下ごしらえも出来ないのか
＞日光が当たる自宅のガレージで保管
教員阿呆だろ…日陰に置いておくもんだ 中国のニュースだと思ったら日本国内のニュースだった 青くなってるじゃがいも使ったんだろうな
あれもう有毒成分あるから食ったらダメよ 小学生のころ、なぜか縁側にボウルが置かれていて、
ゆでた新じゃがでてんこ盛りだった。
何の気なしに食べだしたら止まらず、結局全部食べて
親にあきれられた。
うまかったー。 >>15
この手のニュース年に1、2回はある
前も畑で収穫したじゃがいもを食べて食中毒
原因は日があたる場所で長くじゃがいもを保管していたため、だとか
じゃがいもの芽を取らずに調理して食中毒とかある
裏を返せばそれだけ教員に知識がないということ 青くなってるのに皮の剥きが雑だった子とかいたんだろどうせ
調理実習で2年に一度ぐらいはそのパターンの食中毒が起きる 皮が緑だったら皮厚く剥いてから調理するとかさぁ・・・ なんかこのじゃがいも緑色じゃない？
なんかこのじゃがいも緑色じゃない？ じゃがいもの芽ってバケツ一杯食わないと食中毒起こさないと習ったが今は違うんか 実技としてジャガイモの皮むきはさせるけど
調理用は別途事前にカットジャガイモを用意するしかない と思ったら日が当たるガレージで5日間保管か
なぜそんなところに >>8
あれに出てくる中学校に通ってたわw
懐かしい ソラニンの被害出まくりなのにどうしていつもじゃがいも？
サツマイモとかでも良さそうなのに
ジャガイモが一番好き嫌いないとか育てやすいとか？ 5年生の調理実習だから家庭科の教師がやってるんだよね
家庭科でこんなことすら知らないってどういうことなんだろ 買ってきたじゃがいもは、冷蔵庫に入れるから日光は当たらないなぁ
生鮮食品は冷蔵庫に入れないと、ゴキが寄ってきそうで怖いから、全部冷蔵庫行きや 日光に当たる場所で保管ってとんでもねえバカ教師だな ソラニンって名前が悪いわ。
体と心に良さそうやもん。
ゲロニンとかに改称せい。 青いジャガイモ食ったんか？ 芽なんか取っても、青い表層取らないと意味ない。
天日に当てたんだろうな・・・ 芽は知ってたけど直射日光でここまで被害出るの知らなかった
ソラニン怖い >>30おおスゲー
自分、九州からわざわざ探検しに行ったわ じゃがいもの皮を剥いて、みどりのじゃがいもは、ソラニンが多いから食べて駄目。小さいじゃがいももよくないと聞いた。 生徒たちが育てたジャガイモを未熟な状態で収穫しちゃったのかな未熟で小さすぎるやつは日に当たってなくてもソラニン多いけどそっちはあまり知られてないもんねって思ったら
市販の芋ガッツリ日に当ててたのウケる
もう先生って呼ばなくていい ジャガイモの芽は取らないと毒だよ
実習してたのFラン卒教師だろ ジャガイモの芽を取らなかったのかな？
親はそれくらいの事はちゃんと教えとけよ >>34
小学校は担任の教師が原則全教科教える
音楽や理科などに専科がつくことはあるが、家庭科の専科はあまりなかったかと
中高でも家庭科の教師はだいたい無知のオカルト脳だけどねw 理科・生活科の授業の一環として校内の畑で栽培して収穫したジャガイモだと
小さいのしかとれなかったり、土が十分にかぶってなかったりで
ジャガイモ栽培は素人向けではないので、ソラニンにやられることはあるあるだけど
市販の芋買ってそんなところで保管してって怖いわ 皮が緑色になってたら毒があるよ
でも芽を取って皮剥いたらほぼほぼ大丈夫なんだけどね
どんな調理したんだ？ >>68
「皮つけたまま茹でたら剥くの楽なんだよ」
皮ごと食ったアホもいそうだな ジャガイモはソラニンだけでなく、アクリルアミドも気にしてね。
根菜は取扱注意が多い。
キャベツも本来、毒菜だが、根菜ほどではない。 >>1
こういう事件たまにあるから俺疑問に思って本屋で小学校の家庭科の学習指導要領見たのよ。
大きな書店行けば学習指導要領置いてあるから。
文言は覚えてないけど、大して危険性を周知してなくてあきれたわ(´・ω・｀) 日が当たるところに食い物置いてる時点でな
乙世代送り出すだけあって教師の知能も相当やべえな >>64
俺も知らんかった
芽には毒があるから包丁の手元でグリグリのぞいてたけど
日光に当てるとダメなのか・・・ 今まで何度となく緑のじゃがいも危ないかなと思いつつ食べてるのにいたども腹壊したことがないどういうことなんだぜ 粉ふきいも作ったなあ
あれ以来粉ふきいもというものに出会ってない じゃがいもは冷蔵庫入れてても芽が吹いててビックリする 小学校で芋食べるのはそもそもこの為でもあるから良い教材になったね >>1 また自分たちで栽培したじゃがいもで？と思ったら
日にあててたのか
まあ子供には少量でも反応が大きいからな 芽は注意しても緑に変色した皮に注意を払わないのはよくある つべで料理の方法とか腐るほどあるんだから実習とかもうやめたらいい >>23
光に当てて保管しちゃうと
皮を剥いても全体が緑色になるんだわ
それはもう全体が芽と同じ毒素まみれなんやわ
そういうじゃがいもを食べるなら
緑色がかなり薄くなるまで削らないとダメ どの野菜でも日の当たるところに保管なんてせんだろ
さっさと調理実習室においとけばいいものを >>79
同じくw
結構緑の食べたけどお腹壊した事ないな ガキ相手にマウント取って大喜びか
通り魔のターゲットが女子供ばかりだと
オマエラなんか言ってなかったっけ？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
