ビンチョウマグロ 41年ぶり大漁 漁師笑顔「3日で3500万円」 房総沖で“とり放題” [愛の戦士★]
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テレ朝NEWS 6/9(金) 12:06
ビントロで知られるマグロが、41年ぶりに大漁です。本マグロの半額以下で販売され、人気を集めています。
■異例の大漁 漁師も笑顔「3日で3500万円」
次々と水揚げされているのは、ビンチョウマグロです。
宮城県の気仙沼漁港では、半月ほど前からビンチョウマグロの水揚げが絶好調。7日、一日だけで141トンものビンチョウマグロが水揚げされました。
安市丸 阿乗義彦船頭：「（きょうは）自分たちで30トンくらい。今年は良かった」
ビンチョウマグロは“ビンナガ”とも呼ばれ、胸びれを表す“ビン”が長いことが特徴。刺身だけでなく、ツナ缶の原料としても使われています。
元々、気仙沼漁港はカツオで知られ、水揚げ量は26年連続日本一。しかし、今は…。
由丸 守山佳洋船頭：「（Q.カツオよりビンチョウマグロ？）ビンチョウのほうが、量もたくさん取れるので。金額も安定しているということで。一航海の水揚げが70～80トンで、3000万円から3500万円です」「（Q.1カ月で？）いや。2、3日で3500万円」
■水揚げ→魚市場へ 仲卸業者が慎重に品定め
気仙沼漁協によりますと、先月29日には気仙沼漁港で水揚げされたすべての魚種を合わせた金額がたった一日で、5億8000万円に上り、41年ぶりに過去最高額を記録しました。
水揚げされたビンチョウマグロは、すぐさま魚市場に並べられます。
次々と競りにかけられ、仲卸業者が慎重に品定め。この日、多く落札したのは、気仙沼でツナ缶などを生産している水産加工会社です。
ミヤカン 福島庸夫社長：「去年がほとんど水揚げがなかったので。今年は例年より早いし、5月単月でも4000トン以上、水揚げがあって大変喜ばしい。やっぱり、どこで切れるか分からないので、ちゃんと確保していきたい」
■漁港近くの飲食店「頼めば1本2本必ず入る」
うれしいのは、漁獲量が多いことだけではありません。今年のビンチョウマグロは…。
鶴亀食堂 加藤広菜店長：「脂ノリが全然違うなと思います。手がツルツルになるくらい、脂ノリがよくて」
競りからおよそ2時間後。漁港近くの飲食店では、ビンチョウマグロの仕込みが大忙しで行われていました。
加藤店長：「ビントロはビンチョウのトロの部分、脂ノリがいい」
刺身定食は、厚みのある切り身が7切れのって900円。脂ののったハラスも、このボリュームです。
味噌や薬味を合わせ、たたいたビンチョウマグロの「なめろう丼」も大人気です。
※入荷状況により内容が変更します。
朝9時から、店を訪れていた客もいました。
客：「甘くておいしいです。やわらかいです」
加藤店長：「今、どの船も今ビンチョウマグロを取って帰ってきてくれるので。頼めばいつでも、1本2本必ず入るようにはなっています」
※続きはリンク先で
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/7790752a3e4eb4291ddc39e1d1ee2662f4e7b268&preview=auto 刺身で食うと水っぽいんだよなぁ…
ツナ缶にするのがいい ペットフードとかツナ缶に使われる一番安いマグロだな ビンチョウマグロはガンガン獲っても大丈夫なんだったか？ 裕福な家庭に生まれ育ったわしはそんな下賎な
魚は食べたことないな、やはりマグロは本マグロだよ >>ビンチョウマグロは“ビンナガ”とも呼ばれ
いや、ビンナガが正式名称じゃねえの
逆じゃ >>1
大漁とか一喜一憂してるから水産資源減るんだよ。学べ >>23
取れるときに取らないと損だろ
ヘンに自主規制したって他の国の連中が取っていくし
指をくわえてみているのはアホというもの
来年取れなくなったら死活問題としてマスメディアに取り上げてもらえばいい ビンチョウ美味しくないから
スーパーでも売れなくて廃棄になってる
乱獲するな ビントロはモチモチした食感が美味い
酒、ワサビ、出汁醤油に半日漬け込んでおくと
ご飯何杯でもいけるな 世界一不味い魚、ビンチョウマグロが大漁なんて嬉しくねえ ビンチョウマグロってマグロのわりに刺身もいまいちなんだよな >>31
食い方を知らない料理音痴に言われてもなあ リョコウバトの最後の群れを撃ち尽くした19世紀のアホなアメリカ人と同じ だからって無節操に捕り続けるなよ
乱獲は中、韓、露だけじゃないからな。 ビンチョウマグロも大ズワイガニも異常な豊漁でなんか来るぞこれ >>42
カニも豊漁なの？やったー！
ふるさと納税が捗る！！ 身がすぐぼろぼろになるし食い物にならなくて昔は捨てられてた魚だしな >>29
なってない安いからマグロ・カツオよりも売れる ビンチョウが正式でいいんだ寿司屋でビンナガとか言ってる人がたまにいるからどっちかなと思ってた 特ア漁師が燃料費高騰や経済崩壊で獲りに出られなくなったからかな
それはそれとして、漁獲量管理はちゃんとやってるんかいな 脂の微分は最高だけど、脂の無い部分はゴミなんだよね。
回転寿司では、流れて来る皿を見てから注文する。 ビンチョウかよ
底辺お前らで食ってろ
上級俺はアジ食うからよwwヨダレ垂れてんぞwww >>54
トロじゃない部分は水っぽく、どう料理しても微妙になる 漁船を運用する費用は億だろう、大儲けでもないだろう >>42
天変地異の前触れなのか？
もしくはコロナで数年獲らなかった影響で育ったのか？ 「取り放題や！！」
↓
翌年
「不漁や！国はどうにかしろ！」
自分達で後先考えずに根こそぎ捕るからやろ
アホか >>55
美味しいのは認める、しかし、瀬戸内育ちの俺には、
アジが高級魚とは思えないなあ >>61
大ズワイガニは本来ロシアにいるはずだから
海水温が何か関係ありそう >>23
漁師なんて稼げるときに目いっぱい稼がなきゃ食ってけないでしょ >>63
ｗｗｗ
赤ちゃんのビンチョウまで根こそぎだろうな 3日で3千万て経費引いても1千万くらいにはなるんじゃないの
10人で行ったとして1人百万か。おいしいな >>63
回遊魚がそこで留まってるとか、アンタ賢いな。 びんちょうはそんな美味しくないけどビントロは美味い >>64
ほら釣れた
ビンチョウより簡単だったわw >>84
気の利いたオチも付けられないレスを釣りとは言わねえんだよ
笑わせんな これだから、漁師は辞められないんだよな😃
根っからギャンブラー これ微笑ましく書いてるけど闇が深い報道よね
普段は後先考えず捕っていく国があるからとか言っといて
いざ魚群がきたらとことん捕れって感じで ほどほどにしとけよ
と思っても中国あたりが取るから関係ねえか あんまり赤くないから人気無いのな。
でも味は良いよね。キハダには劣るけど美味しい。
ってか、キハダもっと取れれよ。一番おいしいのに。 >>90
マグロの中では一番安いぞ。これが買えないならマグロ食うのは諦めろ >>82
俺も昔から赤身よりビントロ派だな
大トロは数枚食えば飽きるけど
味良いトロサーモンとビントロは何枚でも食える ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
