日高屋、物価高騰でも「中華そば390円」を死守 それでも“過去最高収益”を見込む独自戦略とは [はな★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
日高屋、物価高騰でも「中華そば390円」を死守 それでも“過去最高収益”を見込む独自戦略とは
2023-06-26 ORICON NEWS
https://www.oricon.co.jp/special/63738/
中華料理チェーン店「日高屋」などを展開するハイデイ日高は、今年で創業50周年を迎えた。半世紀に渡って店舗を増やし続け、その数はいまや400を超えるが、意外にも展開は関東のみ。それも「駅前1階」の立地にこだわり、独自のシェアを獲得してきた。ここ数年はコロナ禍や物価高騰など、飲食業界に逆風が立ち込める中、看板メニューの『中華そば』は当初から一度も値上げせず、390円をキープしている。その理由を同社社長に聞いた。
コロナ禍打撃からV字回復の背景に「ロードサイド展開」 女性客＆ファミリー層の獲得
都内近郊で駅を降りると、目の前に佇む日高屋につい寄りたくなる。創業当初から、同社は「乗降客5万人以上の駅前1階」の立地にこだわり、この“帰り道立ち寄り”需要を獲得してきた。しかし、リモートワークが定着したコロナ禍において、当然その売上は激減。１日1000万円、月間3億円の赤字を計上し、経営陣は夜も眠れなかったという。
2020年に記録した過去最高の年間売上高422億円から、2021年は一気に295億円へと落ち込んだ。しかし昨年にはV字回復を果たし、今年の売上は過去50年で歴代最高を記録する見込みだ。その背景には、創業以来の苦境に追いやられるも、新店舗を開拓し続けた「攻めの経営」にあった。
「50年間関東だけでやってきたので、1ヵ所の工場だけで配送できて、非常に利益率が良いんです。でも400店舗を超えてきたので、コロナがなかったら、関東以外の初進出を計画していたんです」（ハイデイ日高・青野敬成社長／以下同）
それがコロナ禍で実現困難となり、苦肉の策として打ったのが、ロードサイドの展開だ。これまでのこだわりを捨て、駅から離れた道路沿いの出店に注力した。すると、新たにファミリー層の支持に繋がり、テイクアウトの拡充は女性客の来店を呼んだ。
「テイクアウトはコロナ前に比べて3～4倍の売上になり、新たなお客様の獲得ができたと思います。店内利用は男性7割、女性3割ですが、テイクアウトでは逆に女性7割、男性3割となってます。主婦の方が夕食のメニューとして、餃子やニラレバなどを購入されるケースが増えています」
※全文はリンク先で ★人生で衝撃を受けた大学5選
1位 天使大学
圧倒的プレゼンスでまさに天上天下唯我独尊状態
これを超える大学はおそらく出てこない（悪魔大学なんて認可されないだろうから安泰）
2位 山陽小野田市立山口東京理科大学
東京ドイツ村（千葉県）を超えた逸材
廃校になると地方交付税が減るのでFランを公立化したと推測
3位 東大阪大学
東大？阪大？いいえ、東大阪大です！
∧∧
ヽ(･ω･)/ ｽﾞｺｰ
＼(.＼ ノ
､ﾊ,,､
こども学部をよろしく
4位 北九州市立大学
北大？九大？いいえ、北九大です！
∧∧
ヽ(･ω･)/ ｽﾞｺｰ
＼(.＼ ノ
､ﾊ,,､ ￣
軽量低偏差値の公立（＝どっかの自治体がやってる私立）
国”公”立連呼して優良誤認狙うのにお勧めの大学
5位 長崎シーボルト大学
医学部無し、じゃぁ文学部？それも無し。でもシーボルト
舐めとんのか ｳｵｵｵｵｱｱｱｱ\( 'ω')/ｱｱｱｱｱｯｯｯｯ!!!!!俺たちの日高屋！ いい大学に行っていい会社に就職しなさい。そうすれば年功序列で一生安泰だから。
努力は必ず報われるからね。
三菱商事 2022新卒
慶應義塾 25名
東京大学 21名
早稲田大学 20名
京都大学 6名
東京工業大学 5名
一橋大学 5名
大阪大学 5名 早朝に歌舞伎町の日高屋行ったら俺以外の客全員ホストと風俗嬢だったわ ロードサイドでは日高屋が得意としてきた（一人）飲みの客は期待できないんだよな。
幸楽苑が日高屋に勝てないのもそれが原因だと思ってる。 値上げしたところは不買、値上げしないでがんばってくれてるところを全力で推して応援するにきまってんじゃん。 なんかここ提灯記事多かったけど
まったく魅力を感じない >>20
サイゼリヤと同じでアホほど安くて何とか食えるレベルが売りなので >>22
まず指が混入しないようにするところからだな 日高屋は駅チカだからバイクだと近寄れないんだよなあ
レバニラうまいんだ もう疲れ切った世の中だから、浴槽サウナも付けて後は家で寝るだけ。
飯晩酌＋αで提案を出来ればビジネスチャンスかもね。 飲み屋として機能してるからだろうな
ここは喫煙室もちゃんとあるし
だからメニューは安いのに客単価は高くなる ここの唐揚げ好きだから鶏肉とか国産ならいいのに。
日本人相手に沢山利益上げてる企業が日本製品使わないでどうするのって思う 客寄せの目玉商品はそうかもしれないけれど
以前中華そば＋半炒飯＋餃子のセットは餃子が6→3個になったじゃん >>1
>看板メニューの『中華そば』は当初から一度も値上げせず、390円をキープしている。
看板メニューだけど、これ頼むやつ少数派だろ 10年前くらいに日高屋は美味しくなったと聞いたがほんとう？ 最近友人に連れられて初めて行ったけど床がベッタベタで秒で帰りたくなった。
今後も1人では行くこと無いかな。
でも接客は神だった。
タブレット使えない老人が隣の席にいたけど、あんなに丁寧な接客は見たことない。 いいチャーハンをたべなさい
そうすればラーメンも満足できる 某天丼チェーンのラーメン300円が私にはちょうどいいわ。
レンチン冷凍麺と本部工場のスープだろうけど、気が楽。 飲みの帰りに食べたくなるのが日高屋の中華そば
現代では貴重なラーメンになってしまった >>1読んでるとレーレーレレレレレっていうガイアの夜明けのテーマソングがながれてくる 食べている人を見たことがない
野菜たっぷりタンメンばかり売れている
そういやマクドナルドでも素のハンバーガーは見ないな
もしかして頼むのに抵抗があるのか 何食べても美味しさを感じないんだけどやっぱり安いのと
おっさん1人で二杯くらい酒飲んで気楽に入れる店となると
日高屋が一番入りやすくて安い 一品料理とか他のを上げてるから。
安さは求めてないし、べつにいいけど。 日高屋のラーメン、安いんだけどもろインスタントっぽいのがなぁ 満州に完全に移行してしまった
実際3割(増しで)美味い 日高屋は餃子があんまりなんだけど
中華そばと定食でお腹いっぱいだから重宝してるわ
数年前まで焼飯に大麦が入っててこれがまた美味しくなかったんだが
最近よくメニュー見てみたら大麦やめたようなので焼飯も食べてる、持ち帰りに便利 まあそんなもんちゃうの
そんな高く売れるクオリティではないよ >>46
マジでその通りなんだよな
テーブル、テーブル下の荷物置き場、床が油でベタベタ
でも外国人店員でさえ個別客への接客が臨機応変で早くて丁寧なところが多い
自分が行ってるところはコロナ禍の時に夫婦2人以上で行くと必ず店員が
カウンター席のアクリルのガードをさっと外して2人席にしてくれるので食べやすかった 原価が上がっているのに値段を上げない会社はアホやと思うわ こことかサイゼリヤみたいな会社があるからいつまでも外食は安いままで賃金も上がらない
さっさと潰れろよ >>62
営業利益、純利益共に今年はプラスで推移してる 18年前に何回か食ったけどまずくてそれ以来行ってねえわ
今はマシになってんのかな 390円の中華そば以外は割と高め
たまに食べるとうまい 中華って感じじゃないけどな
中華もある定食屋、みたいな 軽く飲みたい時に、ビールとメンマを頼みチョビチョビした後、麺類を頼み、メンマラーメンにする、センベロまで行かないが、ほんとに使いやすい、サイゼリヤも同じ
>>68
少なくも日高屋とサイゼリヤは時給上がってるぞ >>68
値上げすると、大戸屋とかいきなりステーキみたいに衰退する C餃子セットと生ビール
これで1000円
ありがてえ >>50
酒飲んだあとは妙にウマイよね
日高屋でちょい飲みしたあとに〆で半ラーメンを頼むのが好き 美味しくないけどここしか開いてないから行ってしまう店 中華そば単品頼んでる人なんて滅多にお目にかからないよ。 日高屋は野菜たっぷりタンメンか
単品の鰯のフライ(揚げたて熱々)とビールしか頼まない 日高屋の戦略は狡猾だよ
ラーメンはあくまで酒の肴の一種として位置付けてるからな
ラーメン単品で頼む客は稀なんだわ 日高屋は人不足を補うために色々と努力してるけど
なんで前払い制にしないのかな
そうすればレジの人もいらなくなるだろに 辻堂でよく昼飯を食べてたかな
関西人だからそばもうどんも合わなくて王将より上だと思ってた
まぁ汚いおっさんの店だがそれが良い >>87
満洲のダブル餃子定食って一昔前はワンコインで食えたんだよな
満洲も昨今の値上げの波からは逃げられなかったわけだ >>87
餃子はいいけどラーメンがイマイチ
他のメニューもイマイチで酒も一般的な価格だから行かなくなった 重宝してたのはリンガーハットと日高屋かな
山田とかコシも出汁の旨味もな
王将や丸亀が出てきて何様だと思ってたが >>89
関西人の味障自慢が始まったわ
余所の飯にケチ付けたいだけのキチガイ
だから嫌われるんだよ、オメーら 日高屋の390円ラーメン は日本で一番白飯に合う
豆な
(ネギトッピングがあれば尚良し) >>89
わかる、関東は蕎麦やうどんのつゆがダメだよな
たまに十割蕎麦のめっちゃ高い店とかに行くと当たりもあるんだけど
富士そばとかのツユだとあり得ない不味さでびっくりしてしまうわ ということで関西人のワシは日高屋でフラストレーションを溜めて
蒲田の餃子の王将まで足を伸ばす羽目になる 集客力は強いだろうからそういうやり方もあるだろだな >>1
中華チェーン店の麺類美味いと思わないから頼まないわ
冷やし中華は食うけど クソ不味い餃子をなんとかして
あと居酒屋で出してる肉汁うどんをこっちでも出せよ >>1
貧乏リーマンの味方だわ日高屋は
残業して遅くなっても安く腹を満たしてくれる
クソ自民党の数千倍たすかる
（´･･ω` つ ） 富士そばの
天ぷらそばが500円超えてる
この時代でよーやっていけるわ >>98
関西のうどんが全国展開出来ない理由を考えてみたら？ 焼き鳥とネギを和えたやつを頼む人は少数派か
お腹空いてる時はビールとこれをつまみながら生姜焼き(付け合わせのキャベツやマカロニサラダもつまみになる）を待つ
あとは枝豆や冷奴やメンマ、単品揚げ物など日による
最後に半ラーメン食べてご馳走さま >>1
フランチャイズといえど店の当たりハズレの落差が大きすぎるな。
ハズレの店の苦情を本部に入れてるんだから改善させろよ。 日高屋はよく名前聞くから一度食ってみたいんやが、大阪には無いんだよね。
一度ばくだん炒めとビール餃子で一杯やりたいわ タンメンを良く食べに行く
レバニラは満州に勝たんねえ 日高屋は店舗によって微妙に味がちがう
餃子の王将はそんなことないのに >>112
わざわざ行って食うような美味い店では無いよ
町中華のファストフードって感じで、仕事帰りに飯食うか日高屋でいいかって感じの店 便乗値上げ企業だらけになっても文句言わない国民になったからな >>112
バーミヤンみたいなもんだと思えば大丈夫
そんなに羨む店でもないよ >>118
その代わり給料上げなきゃ人が離れて倒産するだけだからな >>71
まずいのに何回も食べた18年前何があったのか知りたい >>117
微妙に値上げはあったよね
定食系はもっと安かった
今は食事目的でなくちょい飲み目的でたまに行く
1回で払う額は倍以上になったけど外で飲むには激安 横浜とか相模湾で上がった魚で刺し身にするから夜スーパーに行くと半額になってるから一杯呑んで気分よく寝るスタイル？ >>108
讃岐のツユも関西風に含むからそれほど全国展開できてないわけじゃないで
それと関西風のツユは出汁を取るのに金がかかるから
関東の安い店ではやらないんだな >>5
「そうすれば」が足りない
何々しなさい、そうすれば何々 >>119
そうそう
めちゃくちゃ美味しい店って訳ではないよね
少人数飲みとちゃちゃっとご飯派の店 >>126
勝手に含むなよ
全く別もんだろうがww 日本の外食安すぎだろ
こんなガラパゴス状態に慣れてるとどんどん体力奪われるぞ 値上がりばっかりだから、逆に値段据え置きの店は珍しく客が集まる >>1 日高屋よりまずいのに、天下一品とか一蘭のラーメンの高いこと。
ありゃ原価の大半は広告宣伝費なんでしょな。 最寄りの店が車で1時間半だからわざわざ行かないなあ
ガソリン代考えたら地元の中華料理のコースのが安い ああーレバニラは美味かった
今度タンメン頼んでみよう いや、値上げしろよ
こんなマインドの企業ばっかだから日本は30年のデフレに苦しまされた >>132
もう消費者にその体力無いから。自分が体力てか財力無いのに国力とか考えられん。
まあうちは殆ど自炊だから問題ない。マクドナルドやディズニーが高いとか無関係。 肉野菜炒めよりバクダンのほうが安い意味がわからない 冷やし中華ならぬ冷やし麺は夏に何回もリピする
タンメンは麺が変わったのとキャベツから白菜になってからは喰ってない 中華そばだけ注文する客は少ないだろう
トータルて採算が取れてればいいんじゃない 価格はともかく、王将でジャストサイズ三品くらいにビールのほうが満足度高い どノーマルのラーメンが900円の時代になってきたよな >>126
冬場で金がないとき、丸亀にいって丸亀丼にして湯のみで出汁飲みまくってるわ
塩も取れるから体がしばらくポカポカする >>147
真面目に来店頻度を高めるならロスリーダーは必要だよね。
それとラーメンだけで終わる客の比率も計算しての戦略。
プラス、ロードサイド出店でファミリー層の取り込み。
書き出すと簡単なんだけど現役時代は本当に苦労したなあ。
単純にコストカットだけでは直ぐに客離れだし。
現場も本部も大変だと思うし明日は陳腐化。何か既に考えてるだろう。 都心の日高屋昼時は大行列になってるな
日高屋に行列って世も末 一時期、汁なし麺が卵不足で卵が付かなくなっただけで200円も値下げされてたんだけど、半熟卵の1個のコストってそんなに高いの？ ラーメン二郎行っとる味障デブ共より390円の乞食めし食う貧乏とかしんだ方がマシやろw 不味いけど安いから人が集まるのかね
1回行ったきりだわ いつ行っても老人ホームみたいに年寄りのたまり場
中華料理屋らしいがメニューはかなり少なく、酢豚やエビチリ、八宝菜やらどこの店にあるものも殆どない
味もひとっつも美味しくなく、なんでうまく行ってるのか謎 >>155
正直なところ外食全般そうなんで腎臓悪くなって何処も行けなくなったw
元気なうちに塩分は注意した方が良いと思う。
今夜も嫁さんの減塩食、翌朝もお粥とか。 出前だと中華スープが付かないんだ。あれうまいのに。 ラーメンは作って貰う方がうまい
チープ系ラーメンなら日高屋かな
王将のラーメンはあり得ない >>163
酒の肴だね
安いから
メインでは食べる気はしない 死守だって、どんなブラック企業なんだよ
死守って言うのは文字通り、ウクライナ軍やロシア軍みたいに
貧弱な装備で、仲間がバタバタ半分以上死んでも、陣地に籠って戦うことだ
日高屋は、従業員やパートを無休で死ぬまで働かせる覚悟でもあるのかよ？
ウクライナ兵やロシア兵は、逃げれば督戦隊に銃殺される覚悟で戦ってるんぞ！ 東京から埼玉に引っ越して思ったけど、埼玉で外食してラーメン食べるなら日高屋一択だな
東京で昔ラーメン食べ歩いたけど埼玉で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰって思えたラーメン屋さんって1軒しかないわ、後はポロ一のが美味しいレベル
日高屋は早い安い旨いでトリプル(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
満州は…まぁ…うん…
※個人の感想です >>165
全くその通り。しかし需要は色々有る。
うちの嫁さんみたいな時々作ってくれるの美味しい！ってラーメンに限らず喜んでくれたら良いけど。
時間が少ない人達が選ぶのも理解出来る。 え、でもロードサイドのもう一個のチェーンは低迷してたよな >>1
忙しくなるのにバイト代変わらずという典型だな >>179
ソレは何処だろう？ロードサイドと言っても沢山有るし価格帯で言えば
昔巨人の本拠地みたいな名前のところかな？ 中華そばて醤油ベースであっさりしてるからハズレは無さそうだけど餃子の王将で食べた中華そばはくっそまずかったわ
あんなまずいの初めて食った >>107
とつぎの田舎に住んでる
ギリギリ歩いて行けるコンビニがあるくらいの所 王将は俺もダメだわ
近所の店が大繁盛なので、そんなにウマいのか？と思って行っちゃった
舌が肥えてしまっている まえに日高屋の創業者がカンブリア宮殿にでたことがあったけど飽きずに何度も来店してもらえるように味は普通でいいと言っていたもんな 桝元という辛麺屋はチャーシューが
スーパーとかのあのクソマズいハムだったわ 日高屋と幸楽苑は一回も食ったことない
俺に悪口を書かせなかったのが最大の勝因だろうな 山岡家はチェーンを超えてる
サイド数回しか食ったことないけど 家系や博多とんこつだとお腹を壊してしまうからここで良く食べてる、要は薄いだけだと思うがお腹に優しい >>6
三菱商事はクソ
空港の行列に平気で割込む
ちゃんころ以下 >>186
美味くないから話にならんし接客も最悪。方針も迷走してて客としても行きたくないw
自分は某回転寿司の本部に勤務してたけど、アレは首を傾げる部分が多い。 王将は天津飯か天津麺を食らうところ
原価率の低いメニューだから店はボロ儲けなんだけどさ >>126
出汁の薄さをおぼろで誤魔化すのが関西流だっけ とんこつラーメン美味しいよね
さっぱり味というか科学的というか ガキ連れだけは入店させるなよ
あいつらがいないのが日高屋のいいところなんだから 酒飲むと高く感じるから行かなくなった
単品ならまあ我慢できるんだが >>208
まぁアメリカとか真面目に5000円＋チップのところがあるんやから
それは我慢しないと
それぐらい払ったら文句言えばいい デパ地下なんて値上げ凄くてお惣菜が手軽に買えなくなってた
びっくりしたわ
コロナ前に比べたら倍くらいの値段じゃないの ラーメン屋の塩分が高過ぎて
自宅でつくるラーメン以外に
食わなくなったわ。 レスを一通り見たけどみんなの推しメニューがバラバラ
これが日高屋の強みだろうな 値段を死守して客寄せして
少し物足りなくすれば追加で利益を出せるからな
頭の悪い奴の反感も防ぎ好感度も上げる
賢いやり方 >>184
王将ラーメンの不味さは有名
あれ好きなの関西人だけでしょ >>1
日本ではだいたいが一番安い店でも
450円ぐらい
平均は700円ぐらい
高い店だと900円以上はしている
390円では難しいのでは？ >>183
食べた事なさそう
ゴムみたいの食感だったらジジババがあんなに来るかよ 前に幸楽苑が値上げでコケてるからなあ
フラッグシップは据え置きってのはアリ >>219
京都和歌山除く関西はラーメンまずいからな
昆布だしから離れられないし濃口醤油と魚介出汁が口に合わないらしくラーメンのレベルがおそろしく低い 大阪出張の時に人類麺類みたいな名前の店に連れていかれたがスープが甘くて苦痛だった
あいつらソースばっかり食ってるから出汁とかがなにか理解してないと思うわ 野菜たっぷりタンメンの麺が好き
あの盛岡冷麺みたいな 原価が安いから戦略としてはアリなのかな
サイドメニュー、ドリンクを頼む客が
多いことが前提だけど ラーメンとかチャーハンとかは安くて美味しいんだけど、酒が高いんだよね、日高屋
酒頼むと間違いなく1000円超えてしまう 大宮ラーメン館のフロア別ご当地ラーメンを復活させてくれ キムチチャーハンが食える店舗をもっと増やしてほしい 日高屋はフラッと入って気軽に呑めるのがいいね
軽く呑みたい時に使わせてもらってるわ 何が
「意外にも展開は関東のみ」だよ
お前の目が関東しか見てないからだろうが
何もかもカントーが標準と思うような狭い視野で記事書くなってんだ バクダンと餃子で一杯やってピリ辛豚骨ネギラーメン、若い頃のコンボ飯 日高屋で社畜を眺めながら昼からビールを飲む優越感
飯とビールで1000円程度なのになぜかとても気分がいい >>235
トイレで氷結イッキできればいいんだがねぇ ラーメン館やハイディ日高に戻って！！
でフライドガーリック復活で 中華そば ラーメン 支那そばのうち一番美味しいのはどれ？ 富士そばは都心で食べると微妙な時がある
鉄道各社の立ち食い蕎麦もそう
箱根そばとか丹沢山塊の駅はうまい 生ビール＋チャーハン＋半餃子で1000円だからな
重宝してます 昔、一杯１８０円のチェーンラーメン店があったよね
あの店は残ってほしかった >>6
いい出汁を引いていいラーメンを作りなさい。そうすれば年中行列で商売繁盛だから。 ラーメンと3つ餃子と半チャーハンとハイボールで1000円だからな
うまいし >>15
いくらなんでも、早朝に空いてる飯屋は少ないだろ >>255
特別じゃないけど満足度が何気に高いよね
ファミレスで千円使うくらいなら一杯飲んでこのお値段！の満足度 日高屋の中華そばより幸楽苑の中華そばのが断然美味い >>152
ちゃんと取った出汁は栄養価が高いからな
高松空港にはいりこ出汁の出てくる蛇口があったわ
うどんの持ち込み禁止って書いてあったけど持ってくる人が多いと係の人が言ってた 日高屋物価高に対抗してるよね。昼間から生中飲んでる爺も多いし。潰れる可能性が無いチェーン店だよね。 >>260
逆だろ
客単価低くてアルコール出してて客層悪いから従業員確保がキツくなる
潰れるというかこのビジネスモデルでは限界があるかと 日高屋は600円くらいのラーメン出してるし
ラーメン屋が1000円以上のラーメン出すとかあり得ない 場所によるだろうけどファミレスより落ち着いてるけどね
ジジババ達もTHE老害タイプじゃない静かな酒呑みが殆ど
24時間営業だと深夜帯や早朝でまた違いそうだけど、客層は普通の居酒屋より大人しめなんじゃないかな >>250
首都圏にはマクドナルド並みにどこの駅にも必ずあるので、なぜ全国展開しないのか不思議 >>263
大人しい客は単価低いからそれも駄目なんだよ。酔いをセーブしてるから無駄呑み無駄食いしない
やはり酔客相手するなら場末よりも歓楽街。売上が段違い
球場のビール売りでも一番騒ぐし絡んでくる阪神応援団が一番金使う >>263
場所によるね
一番嫌なのは、複数人のリーマン
これが一番うるさい >>265
結構、スクラップ&ビルドしてるみたいよ。撤退も多いっぽい
ダメなラインが割とシビアにあるんだろうね >>267
日高屋って基本、一人のリーマンか複数人のリーマンしか
いなくね？w >>265
力量わかってていいことだよ
あくまで特別なとこはないからな
客が黙ってても来るとこで安牌狙いの客を
手堅くゲットし続けて満席率を保つんだろ
地方じゃ安いからと言ってこの店をコンスタントに
東京のように満席まで客は来ない
あまり客が少ない状態が続くとさびれるしな 10円20円の値上げ響いてるわ
3品目注文出来ねえ >>265
満州とか関西に出店してるが努力の割に成功してるとはいいがたいし、王将とか関西のチェーンと張り合っても今更大きなメリットないと思ってるんじゃね
みんながみんな拡大主義でもないだろう そりゃ原価100円もせんもん
ここだけボラず客寄せしてあとは全部値上げで騙されてるあほばっか 日高屋とかジョイフルは飯を食うとこというより単に安くいられるだけが価値の気が たまに肉野菜炒め、生姜焼き、餃子の持ち帰りで家呑みする
で、またたまに、どれかをレバニラ炒めに変えて再訪 何年か前、神奈川の大和で働いてたとき、ガード下に系列の焼き鳥屋と一緒にあって昼飲みじじいでいつもいっぱいだったな 個人的には、ここの餃子は好き
餡の具材が粗めで食感が味わえるから
ちなみにハンバーグやメンチも粗挽きタイプが好み
滑らかしっとりタイプも嫌いじゃないけどね 日高屋は酒飲みも多いからな
サワーとかの利益でラーメン保たせてるんでしょ >>283
関東のラーメン屋ってワキガみたいな臭いが多くて無理
チョー臭いの ここは株主優待券かジェフグルメカードとかを手に入れやすいのもデカい
1枚445〜475円で買えるから、更に出費を抑えられる >>278
そこには今でも世話になってる
爺が昼から酒飲んでる雰囲気は変わってないよ 客単価下げていったら底辺ばかりが増えて客層が悪くなるだけじゃねえか >>1
ニラレバ買って帰るのはどうなんだろう
あれ半分ぐらいもやしだろう >>285
そもそも関東はワキガ率が突出して高い
ワキガ手術も圧倒的に多い（美容外科調べ）
耳垢の乾型（非ワキガ）と湿型（ワキガ）分布でも湿型が多い上に、動物性脂肪を多く含むラーメンを好む人が多く更にワキガ臭が増すという悪循環になっている
東京でラーメンを食べに店に入ると、臭い人が多いのはワキガと動物性脂肪過剰摂取の体臭のせい
https://i.imgur.com/Y0YSzcR.jpg ラーメン頼むと高確率でダマになってるのがちょっとな >>293
自分でほぐして食えよ
安いんだからそのくらい我慢しろ >>289
このスレ見て久々に行ったけど
ニラだらけだった店によって違うけど
関東以外の人は不味いの承知でタンメンとホッピー頼んでみて
ってか、山田うどんもタンメンメインの店あったな
どちらにしても埼玉名物じゃないけど >>1
390円死守なんて簡単だろ？
納入業者に「値下げしろ」と一言宣言するだけなのだから。 客層悪いと店員の質も下がる
そして募集しても来ない、離職率も高いと悪循環になると本当は雇いたくないのも雇わざるを得ない
そして多少の内部不正にも目を瞑らざるをえないし、客からのクレームも多いが強くは言えない
そして客へのテロ行為もするよ
客単価低い店はいろいろとリスク高すぎる ビールやぎょうざで儲かった分を還元してるんでしょ。 >>220
あそこは代用居酒屋として利用する人も多いからどうにかなる。 >>302
ただ社会全体で見れば必要。
底辺を集める装置はどうしても要る。 >>302
昨今の若い人はテーブルマナーすら知らないと言うし客単価だけの話でもない
単に人々の質が落ちてるだけ 東京にいた頃はかなりの頻度で日高屋行ってた
久しぶりに食べたいな 値上がりばっかりだから、逆に値段据え置きの店は珍しく、宣伝効果がある >>310
仰る通り、しかしどのみち上位数%を相手に上場を保てるかな？
ドレスコードとかでハネられるラーメン屋さんも探せば有ると思う。
ラーメンって庶民の食い物、ファミリー層に喜ばれるように非ラーメン、サイドメニューにも工夫。 街中の日高屋VS郊外型の山田うどん、割安で量が多い >>310
いや、店テロは二十年前から普通にあった
というか昔の方が細かいトラブル多いのでひどかったと思う。いまは厨房に従業員を監視するカメラつけたり改善してる 幸楽苑だって、挫折したというのに。
あとはスガキヤぐらいか。 >>310
落ちてるんじゃなくて拡散する場がなかっただけ。
昭和時代なんて灰皿があるにも関わらず床にタバコのポイ捨てとかも普通。
そこらのラーメン屋の話をするなら。 >>319
お前は部落で育ったのか?
俺の知る限り普通に灰皿使ってたが >>321
こういう昔の日本はすごかったってオナニーしてる老害は早く死んでくれ。
そこらのラーメン屋の話してるのに東天紅とか銀座アスターとかの話をされてもな。
まあそうしないと人生で1勝もできずに死ぬことになるんだろうけど。 日高屋は駅近ばかりだから、車移動が主の俺は滅多に行けないが美味しいからな。
最近、数年振りに無料餃子クーポンを乱発し始めた美味しくない某ラーメンチェーンよりも、明らかに優れてる。 バクダン炒め定食は毎日食ってもいいくらい好きだ
たまにネットのレシピ真似てうちで作るけど、どうしても同じ味にならないのよね 日高屋といえば
野菜たっぷりタンメンだよな
野菜食いたくても高いから便利 唐揚げ定食630円くらいで肉山盛りだった記憶があるんだが
この前行ったら790円でちっちゃい肉が8つだった
町中華と比べて割安感が減ったような ネギチャーシューとニラレバでビールを飲む
ちょい飲みに良い店だ、1300円くらいだったかな >>329
それカット野菜だから栄養とれないぞ
台湾人とか親子経営の町中華いけよ 前はぎょうざの満洲の方が良かったけど最近逆転した気がする 餃子だけは満州の方が一ポイント上かな。
だが他がダメすぎる >>322
知りもせずに妄想垂れ流すお前は若害か?
世間に迷惑をかける前に○んでくれ >>332
日高屋は当日加工だから栄養がないという事はない >>332
取れなくはない。
栄養素が少ないのは当たり前だが、食わないよりは食った方が良いだろ 少なくとも、餃子の持ち帰りなんて、何の意味が有るんだ？
餃子は焼きたてだから旨いのであって、テイクアウトしてまで食う物ではないだろ なか卯のはいからうどんは290円
ビール、唐揚げ2個合わせても千円しない >>336
薬品で洗浄すると思うが？これはすき家とかも同じで
とにかくいまの客に虫混入できない
野菜食うならナメクジ王将とか町中華だよ。店で包丁で野菜を切ってるとこ 昔好きだったんだけど定食メインだったな
和風中華て感じが良かったけど
最近その雰囲気が薄れた スーパーの生タイプなら２食入り200円以下で買えるだろ
光熱費と人件費は含まないものとする >>340
カット野菜には栄養なんてない(ｷﾘｯ)
とかいうデマを未だに信じてるの? >>15
近場で帰る前の早朝にあいてて数人で入れて、
軽く何か食べれる店ってなると、
限られるというお話 マックは値上げ後に最高収益を出したが
利益率は3％減のようだな
今はまだ何とか横這い状態を保っているが
今後は同業他社の競合が厳しくなるかも 日高屋の味は７割が満足できる味設定だから。まずいと言うのは味音痴自慢だな。 >>351
でも給料は日高屋のほうが高いという…
まあ、日高屋は普通に食える味だと思うけどな
王将は厨房での食材の取り扱いが店舗ごとに違うのと
餃子以外のメニューの味の差が大きいな >>353
7割も満足させられたら天下とれるだろ笑 >>335
＞そこらのラーメン屋
って文言を無視してるバカに言えよ。
そりゃZ世帯にパワハラされるわけだ。
バカなんだから獣扱いされてあたりまえ。 >>349
そもそもマクドナルドに同業他社なんてないも当然
平日半額時代に焼土したからな。 >>337
そうやって人生を逃げて人生の袋小路で詰んでるの想像できるよな。
財閥系に入れないならニートのほうがマシって何十年も逃げ回る。
カット野菜の件もその延長。食わないよりマシって思考ができない。 カタ焼きそば（辛子多め）
３個餃子
生ビールorハイボール
これがうめーのよ >>337
よく野菜ジュースなんて飲んでも意味無いとか言う人いるけどゼロイチ思考だよね
全然野菜摂らないよりはマシだろう 看板掛け変えるのにコストかかるから据え置きなんだよな >>19
でも日高屋で390円の中華そば食うか？
月一回くらい行くけど多分1.2回くらいしか食べた事ない
タンメンばっか ここは冷凍餃子持ち帰りがコスパ最強
スーパーで売ってる冷凍餃子食えなくなる 値上げした幸楽苑ちゃんが没落してったのみんな見てたからなぁ
チキンレースだよ 日高屋とサイゼリヤは本当神だよな
ファミレスや回転寿司(はま寿司は頑張ってるが)とは大違い ロードサイドに出たら山田うどんとか幸楽苑とか敵多いやろ >>364
健常者にはサプリも良いけど野菜ジュースは高い効果。
肝臓腎臓壊してたら管理栄養士の指導も必要だけど。
ただコレは言えるんだけど、普段から鯨飲馬食を繰り返してる人に免罪符としては弱いな。 >>372
マクドナルドみたくほぼ独占してからでないとな、言い値で売るのは。 >>375
そりゃ暴飲暴食した上で野菜なんだなら害悪なのは当たり前。
野菜が免罪符になるなら、二郎のマシマシは世界一ヘルシーw 野菜ジュースは糖分高くて逆に不健康になるイメージしかない >>378
それは野菜サラダをドレッシングかけて食うのも同じだろ。
加工食品を否定して良いのは生野菜を何も調味料を用いずに常食してる人のみ。 >>379
野菜ジュース説いっても野菜を目の前でミキサーにかけたものではないだろ
パックや缶ジュースの場合加熱殺菌が必要。いいたいのはそこかと >>380
だから全く野菜食べないのとどっちマシ？って話だが？
当然野菜ジュースの分カロリーは加算されるから
何らかの食品を減らさなきゃなんないけど
デブとかパヨクとかは足し算で飯を食うからおかしくなる。 >>381
野菜ジュースに100円使うならその金でキウイでも買って食った方がマシという意味だが
よほど食物繊維とれるよ
野菜ジュースは野菜風味のジュース。りんごジュース飲んでもりんごの栄養はとれないよ 近所の日高屋はチャーハンが美味しくない
何か味が薄いんすよ >>383 いやチャーハンに限らず美味いもんなんかないぞ >>18
仮に幸楽苑が駅前に出店しても、ラーメンのメニューが大半だから飲み目当ての客は期待できんだろ。一方日高屋はロードサイドに出店増やしてるそうだから、幸楽苑の客は日高屋に流れるだけだな。まあ幸楽苑は290円時代からまずくて嫌いだから、はよつぶれて欲しいが。 >>42
残してることに意味があるんだろ、客寄せとして。幸楽苑は看板メニューを値上げしたしな。また幸楽苑は安さ目当ての客ばかりだから、中華そばばかり食われると困るんだろうが。 >>379
加工食品を全面否定したつもりはない。
小松菜ヨーグルトバナナ豆乳牛乳でスムージー作ったらかなり健康的になりますぜ？
作りたては特に美味しいんだが？ >>388
日高屋は安さ目当ての客が目立つわ。
豚骨ラーメン、ニラレバ大好きで食べてたが塩分含む味付けが凄いんだよ、そして麺は不味い。
健康を維持したいから寄りつかない様になりました。 >>384
いや、食い物関係でぶったたくのってパヨクなんだからしかたない。
生活クラブとかその辺。 >>392
日本語で説明してくれ
最初のバからなにそれ?って説明が必要 >>390
だから、追加で何かを食べる飲むってのはカロリーの足し算なんだから、
その分何か減らさなきゃ意味がないってこと。 >>87
徒歩十分圏内に満洲、王将、珍來、日高屋、ホワイトが揃ってるぜ！ >>396
足し算足し算て、食べたらいちいち太る人は大変だねw >>398
体型より心配なのは血管とか内蔵じゃね？ 吉野家の牛丼280円のころあったなー
20年くらい昔 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
