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2023/07/20(木) 08:49:53.23ID:cRk3hsD29商品は、わずか1分で完売したという。
日清食品が発売した「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」はウナギなど動物由来の原料を使わず、植物由来の材料を使い、およそ4年を費やして開発されたという。
白身は粒状にした大豆タンパクで食感を再現し、皮は粉末にした竹炭を使うことで、本物そっくりの見た目を再現している。
日清食品では、「カップヌードル」で使われる大豆ベースの具材「謎肉」の加工で培った技術を応用し、商品の開発に生かしたという。
商品は、18日からオンラインストアで販売が開始されたが、1分ほどで完売したという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/b6fa2402ff7cc1d0d6cc57abeaaf908a55b3cd0b