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【滋賀】居酒屋で食中毒、刺身のたたきを食べた男性3人が発熱や下痢　カンピロバクター菌検出 [ばーど★]
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0001ばーど ★
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2023/07/27(木) 10:36:39.00ID:EKi0G5sF9
　滋賀県は２６日、野洲市の居酒屋「まいど」で食事をした３０〜５９歳の男性３人が発熱や下痢の症状を訴え、カンピロバクター菌を検出した、と発表した。県は食中毒と判断し、同店を２８日まで３日間の営業停止処分にした。

　県によると、３人は職場の同僚計６人で同店を利用し、ささみのたたきなどを食べたという。全員、快方に向かっているという。

京都新聞　2023年7月27日 8:00
https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/1075372
0002ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 10:38:53.78ID:YPRszmew0
（（※　速報　※））

田村瑠奈容疑者、27歳のときの写真が流出
左から３番目の女が田村瑠奈です！！！
👇
http://www.xth.me/pictures-0001_jpg
0005ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 10:39:47.63ID:JzfzkD9F0
鶏かよw
0007ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 10:40:10.00ID:tITHaLqg0
刺身のたたきて何やねん
0009ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 10:41:55.27ID:dyiPvr/M0
こういうのって腹いたい、トイレいったりきたりまだ腹いたい
つらいよな。
0010ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 10:42:40.22ID:O7j8jPly0
喜んで生肉食ってる奴まじで馬鹿だよな
0012ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 10:43:52.08ID:2JO/lvhG0
>>8
スレ開かせるため
0017ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 10:47:09.46ID:nu0Uqdta0
ラーメン屋でもうっすらピンク色のチャーシュー出てきたりするやん
あれも店員に「しっかり火を通して」と伝えないかんで
0019ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 10:50:37.97ID:4fy49ouB0
滋賀作に刺身料理は無理だろ
0020ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 10:50:51.58ID:w8bgzfm30
カンピロバクターって必殺技みたいでカッコいいよね！
0024ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 10:52:50.65ID:9rCLkqXs0
おとなしゅう鮒ずし食うとけ
0025ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 10:53:38.75ID:09aCkI5D0
ソテーの炒め物は大丈夫？
0026ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 10:54:21.19ID:O7j8jPly0
>>17
あれは最初にやり始めた人たちのはしっかり火が通ったものだった
（中心温度63℃を30分以上などの厚生省の滅菌基準を満たしてる）

んでアホが形だけ真似しはじめて警鐘を鳴らされてた
まあそのうち重篤な事故を起こすとは思う
0027ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 10:55:16.28ID:pS8Q2tQs0
朝鮮人がスレ立ててんの？
0028ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 10:56:24.52ID:sUxfDUpI0
刺身を叩けば
0029ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 10:57:04.05ID:Czaotrt30
たたきなら表面炙ってるんじゃないの？
なんでカンピロに感染するんだよ
よほど適当な店なのかな？
0031ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 10:58:25.40ID:oXZ5MxIH0
>>1
スレタイの「刺身のたたき」って何かな？と思ったら

>　県によると、３人は職場の同僚計６人で同店を利用し、ささみのたたきなどを食べたという。

「ささみのたたき」だった
0035ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:03:40.91ID:O7j8jPly0
>>29
検索してみたらこんな記述が

>>鶏刺しや鶏のタタキ、白レバ刺し、加熱不十分な焼鳥等、生や加熱不十分な鶏肉や鶏レバーが原因です。
>>なお、表面が炙ってある等、表面のみ火が通っていてもカンピロバクター食中毒を防ぐことはできません。

タタキじゃだめみたいよ
0039ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:08:15.90ID:+1wn9/h+0
スレタイだけは中学卒業以上の人に書いていただきたい。本文に関しては贅沢は言わない。
0042ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:11:53.06ID:L6EP6wzF0
カンピロバクターはマジで辛いからな
トイレとお友達になる
0043ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:12:32.84ID:FFNIffGC0
湯通しが甘かったとか？
0045ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:13:24.44ID:21FRVZjr0
どうせ淡水魚やろ
0048ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:16:27.02ID:eZ9fBv1M0
昔はとりわさとか好きでよく食べてたけど、
今は怖くて食べられない
ギランバレーとか怖すぎる
0050ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:17:17.46ID:/vdJYZR30
ご丁寧に注意喚起しとるw
>〜ご注意〜
>※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります
>※子供、高齢者、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食を控えてください
https://tabelog.com/shiga/A2502/A250203/25006732/dtlmenu/
おっさんだから大丈夫だと思ったんか
0053ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:19:20.07ID:5+5uUttG0
生ユッケ食べちゃったんですか？？
0054ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:21:37.63ID:w38F5BfC0
肉の新鮮さと菌の有無は無関係だから危険
0055ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:22:07.29ID:Ajeeg11Q0
ああ、鳥のささみか
そりゃカンピロバクターも出てくるわ
0057ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:23:23.76ID:a2WUUuvu0
新鮮だからどうこうってまた誤解されてるんだろうなあ
カンピロバクターに限っては新鮮なほど危険とも言われる

空気にふれた状態だと酸素が多すぎて逆に増殖できず死んだりする
また、鮮度が落ちると他の菌に駆逐されていく
0058ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:24:17.63ID:SlmC4o7o0
刺身のたたきｗ

スレタイだけ見ると魚かと思ってしまう
0060ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:25:55.64ID:kczJt+YH0
鳥刺しで1週間下痢気味とか俺しょっちゅうあるんだけどこうやって報道される店って一握りだよね？

病院にすら行かない俺みたいなやつばかりじゃないのになんでだろ
0064ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:31:05.87ID:kczJt+YH0
ミシュランクラスの焼き鳥屋とか中身レア提供されてるけどあれ大丈夫な鶏なんかな？

無菌豚のレア豚カツはクソうまかった
0065ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:31:30.19ID:KjHyIjB70
夏にささみのたたきを食うとかアホなんか
0066ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:34:05.87ID:vEhGLkQl0
とりは、後遺症のビワコバレー症候群は怖いからな
0068ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:35:38.56ID:P9ERJnM80
リスクしかないのにいまだに生肉出し続ける店の頭がおかしい
やはり飲食業ってアホしかおらんのか
0069ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:36:22.65ID:ZHFxuPHu0
生鶏なんて当然食べないけど
唐揚げとか店の品でさえ最近中生よな
スーパーのレバーも中赤かったわ
0070ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:39:48.30ID:Q7tEoWUP0
無知は怖い
0074ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 11:59:49.69ID:6/Gy9reR0
カンピロバクターは表面焼いても無駄だよ。
包丁にカンピロ付いてたらその包丁で切った肉にもついてしまう。
そもそも肉の内部にもカンピロは潜んでいる。そして新鮮かどうかも関係ない。だって生きてる鶏にも既にいるから。
0075ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 12:00:25.13ID:wzGVegL80
>>1
刺身のたたきとは一体なに？
0077ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 12:05:51.17ID:0kQhLcBT0
居酒屋の厨房とか素人だからな
0081ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 12:09:53.23ID:2d1o9U7A0
>>26
愛媛で食中毒は出してるな
まあ死人出るまで変わらんだろう
0083ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 12:11:32.86ID:O7j8jPly0
>>76
一行目
厚生省　低温調理　あたりで検索してみ

二行目
35で引用したのは横浜市公式からだけど間違ってたならごめんね
0085ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 12:11:40.53ID:kczJt+YH0
>>82
鹿児島限定らしいけど凄く基準が厳しくして許可されてるらしい
スーパーでも刺身用鶏肉とか置いてるらしい

全部人伝だけど
0086ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 12:14:17.90ID:+Wxbaot+0
焼き鳥だけじゃないのかよ
0089ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 12:17:35.41ID:eeRaXzk20
そこらへんの野良居酒屋って衛生管理は杜撰なんだろな
0096ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 12:30:59.64ID:POy4jcUP0
覚悟の飲食
0099ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 12:34:44.88ID:5CMb4pHz0
店主「うちのとり肉は新鮮だから大丈夫！」
✕新鮮なほどカンピロバクターは元気でたくさんいます。古くなると今度は大腸菌他が増えます。
0100ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 12:35:30.60ID:MNiuD5Sc0
>>83
厚労省の適当なデータは知ってる
あいつら牛のユッケなら62℃で許可出すのに鶏はもっと火を通せとか矛盾してる
横浜市もどうせ厚労省所属の保健所データでしょ
0102ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 13:02:02.28ID:2Ce9sCMM0
>>64
無菌豚って菌が無い訳じゃないんやで。。特定の菌がいないってだけで、豚をレアor生で食べるとか教養が無い田舎もんだと思われるからよそで言わない方がいいよ
0106ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 13:44:11.06ID:BfY/UJLP0
ドイツかどっかで生の豚食べる地方あるんだよな

ノルウェーサーモンみたいに
ちゃんとした国が、ちゃんと管理すれば生で食べられる
0107ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 13:56:50.67ID:WTDKoJOU0
うんこネタかよ〜。
誰のだったの？やっぱり店員の？
0110ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 14:05:24.82ID:O7j8jPly0
>>100
厚生省が温度や時間の基準を出してるのは知ってるけど、
厚生省は火を通せとしか言わない

ってこと？
お前あれだろ、いつも整合性は無視して反論している形だけとって精神的勝利してるガイジだろ
0112ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 14:29:52.70ID:N3isaA9G0
刺身のタタキって食材はなんやねんw

>>85
鹿児島のビジホの近くのスーパーで鶏肉の刺身は見なかったけどタタキは置いてた
付いてる醤油も甘かったんで鹿児島グルメを味わえた
0113ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 14:31:23.81ID:uHCFPZXc0
刺身のたたきって何？
0116ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 15:18:02.82ID:/x7TkCLE0
>>110
農林水産省と厚生労働省だと食品の安全基準が違ったりすんねん
けど許可権者はだいたい厚労省なんで
農水省が安全って言ってても厚労省が認めないとか多い

提供する側からしたら大問題なんだよね
0118ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 19:26:56.67ID:O++scva+0
鶏肉の場合、新鮮なほどカンピロバクターの危険が危ない
だからといって新鮮で無いと安全か？と言うとそうではなく、別の菌で危なくなる

つまりは生食はやめといた方が良い
0119ばーど ★
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2023/07/27(木) 23:16:36.91ID:EKi0G5sF9
>>1
スレタイ訂正

刺し身のたたき
↓
ささみのたたき

訂正してお詫びいたします
申し訳ありません
0120ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/27(木) 23:18:05.91ID:LDI2Yytg0
よく鶏肉を生で食べれるな
0121ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/28(金) 13:11:01.40ID:Bamdma9G0
>>66
鳥人間になるんだっけ
0122ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/28(金) 13:15:02.69ID:Bamdma9G0
>>114
盆地で暑いわ琵琶湖あるから湿度は高いわで
食中毒が起こるのに最適すぎる環境やもん
0123ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/28(金) 14:05:50.45ID:HzDgyMFN0
カンピロバクター菌の食中毒ってギランバレー症候群になるかもしれないんでしょ？怖すぎる
0125ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/31(月) 22:50:59.56ID:Juzn8L7L0
ナマの鶏肉はだいたいカンピロバクターがいる
そんなのオーダーしたら負け
0126ウィズコロナの名無しさん
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2023/07/31(月) 22:52:10.01ID:/MDjEk3+0
そろそろギランバレーになった？
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