【🍌】生では食べられない「グリーンバナナ」、ドールが８月末から販売へ [ぐれ★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
※2023/07/30 18:29
読売新聞
果物大手のドールは、収穫後、完熟させる前の緑色のバナナを「グリーンバナナ」として８月末から全国のスーパーなどで販売する。栄養価は通常のバナナと変わらず、加熱するとジャガイモのような食感になる。規格外で廃棄される食品ロスが減ることを期待する。
ドールによると、主産地のフィリピンでは、傷があったり、形が規格外だったりして廃棄されるバナナは年間２万トンに上るという。これまでも加工用に回してきたが、家庭向けにも流通させ、廃棄ゼロを目指す。
続きは↓
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20230730-OYT1T50129/ 現地は青バナナは芋みたいにおかずとして食うらしいしな
日本でも前から売ってたが高いから黄色いバナナしか買ったこと無いや 甘くて香りが良いから食べるけど、青バナナにはそれに代わる美味しさがあるの？
ジャガイモみたいならジャガイモ食べるし、特に摂りたい栄養素って含まれてたっけ？ ハワイの悲劇とDole で検索
日本人が買う会社じゃない >>21
コレ。
規格外です、廃棄しか無いです、勿体無いから買いましょう！なのに、
＜普通流通品より異常に高い＞
なんだよな。
ゴミ行き商材なのに、通常品より高いなら売れる訳ねーだろ？と。 >>21
青いのはさつまいも程度の硬さはあるんかねえ
加熱で崩れないなら料理するのも面白そう バナナはカリウムが豊富なので熱中症対策にいい食材
煮炊きが出来る野菜バナナには食材として無限の可能性があるとか無いとか >ジャガイモのような食感
皮むきが楽そう、安いん？ 戦時中に南方に送られた日本兵のなかには「食料が無いから青いバナナを採ってきて蒸して食った。芋みたいで美味かった」という体験談が残ってるがこれか 加工用バナナってことかな？
そんなバナナ！
なんちって(ゝω・) くっそでかいバナナみたいなちんぽだったら人生楽しかっただろうな 安いなら買ってみるが
加熱調理してみてどの具材とどの調味料に合うかだよな
もし値段が高いのなら普通のバナナで良いと思うが バナナって挿し木とかで増やすから病気蔓延したら詰むってホントなんかな グリーンバナナとりんごを買ってナイロン袋に一緒に入れとくとあら不思議(*´ 艸｀) むしろ栽培地でないと食えない完熟摘果バナナを食べてみたい
国内だと沖縄で食べられるみたいだが 完熟して甘いものより青っぽいほうが食感があって好きだから気になるわ >>44
>通常のバナナと同じ程度の価格を想定している。 >>15
バナナは成長が早いからこれ全て収穫しても一週間後にはまた同じように実がなってる >>23
ジャガイモより皮をむくのが簡単
剥いてレンチンで良いならとても便利
安ければ 8月の暑い日に加熱したバナナなんて食う気なくなるだろ
秋とか冬待てなかったのか >>68
南朝鮮の迷言「ウンコは好んで食べるけど処理水は許さん」 青めのバナナ好きだから真っ青の買ってみたらシブくて食えたもんじゃなかった >>1
＞規格外で廃棄される食品ロスが減ることを期待
なんで食べ慣れてない日本にわざわざ持ってくるの？
あんまり需要見込めない上流通コストかけるだけムダな気がするが 昔、ケニア人がバーベキューに投入してたな
他の炭水化物相当に安ければ勝負できるかもね 黄色でいいから硬めのやつ食べたい
日本じゃ完熟して柔らかくて甘いやつばかりが好まれるけど、硬めの食感で食べごたえがあるバナナの方が好き >>62
バナナって1本の木から1度しか実を付けないんじゃないの？ >>86
俺もそう覚えてる
芽が出てから9ヶ月くらいで収穫、そして木を切るとまた芽が出ての繰り返し 僕の完熟させる前のフレッシュバナナも販売されそうです 追熟すると甘くなるとかじゃなくて元々の種類が違うってことかな 青バナナ揚げたやつ、なんか食い応えあって美味かったぞ バナナチップスはほんのり甘いけど、あれから甘さ抜いたみたいな。しかもコンソメ味とかにして…… >>48
皆クローンだから耐性無い病気が流行ったら歯止め効かなくて終わるってこと？ 昔から緑色のバナナを生食用として売ってたぞw
そのまま食って激マヅで吐いたけど >通常のバナナと同じ程度の価格を想定している。
>ドールの渡辺陽介社長は「バナナの新たな魅力を知ってもらいたい」としている。
廃棄バナナを通常価格で買い取れってさ 摩ってヤマイモみたいになったのを焼いたり蒸したりする料理に使うのもこの青バナナなん？ >>109
あ、閃いた。そういう病気作ればバナナに依存してる国やれるじゃん！ グリーンパナナ栄養価が高いと
近所の意識高い系の八百屋に売ってたわ
買ったけど不味くて焼いても不味い >>85
スーパーで根元が緑のやつ選べば食べれるよ >>109
どこかの地域がそれで終わりかけて株ごと移植してなかったか >>109
そう言うこと
たしか昔ので全滅してる品種有るとか パパイヤも青いのは調理用として重宝されるけど、今の貧乏な日本じゃ主婦層に受け入れられる価格帯で提供しないと購買欲そそらないんじゃないかな
もしくはインフルエンサーにお願いしてステマしてもらうか 誰か俺の新鮮なバナナを求めてくれる女性はいないのか…
人を顔や体型で判断して付き合ってもくんねーしよ！ブスのデブが！！ 青い方が食物繊維が豊富に含まれていて熟していくほど糖に変化する
便秘対策と言いながら熟したバナナ食ってる奴はただのバカ >>123
昔の品種方が美味しかったという話もあるな今その品種は病気でほぼ全滅して食べれないらしい >>80
揚げたら美味しかったよ。留学してたときルームメイトがやってくれてた これを食べるようになったら他に何か食べなくなるからロスはゼロにならないよ
食べる総量は増えない >>129
グロスミッチェル（グロスミシェル）だな 緑がかった酸味のある若いバナナが好きなんだがなかなか売ってないんで、これ買って好みまで熟させて食いたいわ 青バナナを普段から煮て食う国に持っていけばいいだろ >>106
移民船での長期移動でまともな果物・野菜が口に出来ず
ついつい食べてしまったんだよな 生で食えないの？
偶に売ってる青いバナナは普通に食えるし日持ちもするよね
もっとも、今の38℃東京とかだとすぐバナナ腐っちゃう 昔小商いの仕入れにバンコクによく行ってたんだけど、朝から路上で焼きバナナ売ってるのね
だけど朝飯食った後だからスルーして、仕入れからの帰りもまだバナナ焼いてるけど荷物たくさん持ってるからスルー
んでホテルで一服してからバナナ買いに行くともういないのよ 焼いたり蒸したりすると芋みたいな感じになるんだっけ？
一度食べてみたかったんだ 沖縄に行くとたまに売ってる
炒め物にすると上手いからまた食べたくなる 硬くて苦い、本来はエチレンガスで短期間に熟成させるが
してないので、食べ方は蒸して食べる。
食べ方が違うのでバナナだと思うなでしょうね。 台湾バナナが一番美味いし需要もあるだろ
店頭であまり見かけないけど 〔ドール〕フルーツロスをゼロに！〝もったいないバナナ ...
ウェブ「ロッテと学ぼうSDGs」3回目は、バナナやパイナップル、などのフルーツでおなじみのドールです。
流通などの過程で廃棄されてきたバナナを生かして、「フルーツロスゼ … >>150
本国韓国はバナナは高級品
病院のお見舞い用と聞いた 生で食べられないってどういう事だよ
熱通さないと硬くて食えたもんじゃないってこと？ スーパーでもバナナ一房100円以内で買えなくなったな。 >>1
原住民が食べてる甘くないバナナ料理出来るやん！ >>144
さつまいもみたいな感じなのかな
焼き芋っぽいなら食べてみたいかも 意識高い人向けかな
日本人には受けないし買わないと思う バナナって熟する直前が酸味があってうまいんだがな
熟すと甘いだけでダメ >>158
バナナスタンドに吊るしておけば
木に生えてるのと同じ状態で保管出来るから黄色くなると思うけど日にちがかかりそう
今まで通り熟してから輸出しろよ プランテーンっていうのと同じなら焼きバナナにして食べたい
まさか日本で食べれるようになるとは グリーンパナナチップスうまかったけど
自作する気は起こらないかもしれんな この大して甘くもないバナナを焼いて食ってる感じが
外国人が米食う感覚に近いんだってな 普通に売ってるバナナでもまだ半分緑っぽい熟れてないバナナあるけどそのまま食べると不味い 船に乗せるときて緑なんだろ？
薬品撒いてつく頃に黄色になるって昔テレビでやってた気がするんだが 甘くなる前の少し酸っぱい緑のバナナが好きだけど別モンな味なのかな
単体で食べるなら黄色くなる前のが好き イギリスの空港で売ってて
やや黄色いから普通のバナナかと思い朝ゴハンにと買ってみたが
固くて皮向けないしパキパキでかじったら渋い
イギリスは飯もまずけりゃバナナもまずいのなｗ >>133
濃厚で旨かったんだよな
今のキャベンディシュは量こそあるが物足りない
パナマ病 >加熱するとジャガイモのような食感になる
味はどうなんだろ、ジャガイモ触感でふんわりバナナの香りだと拒否感強めになるかもしれないｗ
洋菓子なんかには使えるんだろうか バナナは草。
これ、ちょっとしたビーンノレッジな。 グリーンバナナめっちゃ身体にいいんだよね
レジスタントスターチたっぷりなんだって
要は食物繊維たっぷり
健康オタクなんで取り入れてみたいとは思ってたけど新大久保のアジア系の商店にでも行かないと無いからね
スーパーで見かけら絶対買うわ 栄養面だけなら熟したのより断然良いけど味は青臭エグくてそのままでは喰えたもんじゃないらしいな フィリピンでフィリピン人が作ったバナナを販売してるのがアメリカであるのが諸悪の根源だろ >>183
しかもエグミの成分シュウ酸だから血石待ったなし
バナナは熟してから食え 沖縄の旧盆の時に青バナナを供えたりするのが定番だけど
お盆が終わってもまだ青いのでしばらく熟するのをまつしかない
まあエチレンガスだかで強制的に熟させるのと違って皮の色づきは悪い バナナ料理食ってみたいとは思う
値段はどんなもんなんだろ 現地で捨ててるやつを日本で高く売ろうという目論見のようだが
日本人を舐め過ぎでは 昔コストコに青いバナナが売っていた記憶が
買った人が「そのままじゃ食えたもんじゃない」って言っていたが
「いや、あれ調理用でしょ？」と思った >>1
ジャップの食糧事情がコオロギ食うレベルまで堕ちたからなぁ カレーにバナナいれると甘みと風味が出てめっちゃうまい
トマトチキンココナツカレーみたいなのにも合うし
豚バラのカレーにも合う 青いバナナ固くて甘くないから好きなんだがなぁ
お供え用の青い房売ってたら買ってそのまま食べてる >>1
エチレンガスにさらせば黄色くなるのかなᵥᵥ これ黄色いバナナ値上げするための伏線じゃね？
すべてにおいて疑ってかからないとｗ これめっちゃうまいよ
ホクホクで柔らかいけつまいもみたいな感じ フィリピンで廃棄されてるバナナを日本で売るってか?
騙されてね? 一時期近所のスーパーで大量に売っていて
「ベーコン巻きが昭和天皇の大好物でした」って書いてあった
レシピ通りに作って美味しかったけど房全部は消費できなくて
結局リンゴと追熟させて黄色いバナナとして食べた ハワイの歴史を知ってから
DOLEの商品は一切買わない事にしている 揚げるとほとんどじゃがいもだよ
むかしバイトしてたとこで一時期揚げてたけどたぶん言われなければみんなじゃがいもだと思うんじゃないかと
じゃがいもと同じ金額なら芽を取ったり皮剥いたりないから便利だし売れそう 塾して無い黄色いバナナの方がさっぱりしていて美味しいな テレビでブラジル人？が郷では青いバナナしかないって言ってるのみたことあったなー
なんだったか加熱して食べてておいしそうだった
安かったら食べてみたい じゃあカレーに入れて食ってみよかな
フライドバナナも試したい 生で売っても調理が面倒だろ。常識的に考えて。。。
ぶっちゃけ、料理に入れるならアマゾンで売ってるグリーンバナナパウダーでええですやんってなる。 >>1
>>ドールによると、主産地のフィリピンでは、傷があったり、形が規格外だったりして廃棄されるバナナは年間２万トンに上るという。
企業イメージアップに考えたのがフードロス削減する為にという大義名分で、
規格外を通常価格で売る
通常のバナナは値上げ
ってことかよ。
消費者は何にもいいこと無いんだけど。 バナナも品種改良で日本の庭で取れるようになんないかな
一品あれば食い切れんだろ 大昔はバナナ屋があって
青いバナナをムロの中で熟してから売ってた
(´・ω・`) 南米料理屋でバナナのフライを食べたことあるけど
イモみたいでうまかった 炭水化物無さそうだし芋よりおかずとして使いやすそうだな
当然通常バナナより安いんだろ？ 頭悪い人の否定的な文章ってホント老害的でしらけるわ >>233
ムダに分断煽るようなレスもしらけるけどな >>233
さすがZ世代
知識も経験もないのに謎の上から目線w >>86
バナナは木じゃなくて草だから。
一年草。 >>88
バナナチップス知らないの？
何十年も前からあるけど >>237
若くはないだろ
たいして歳は変わらないはず 昔はバナナと言えばドールとかチキータとかだったけど
今じゃあまり見かけない 誰が買うんだよ
日本人は黄色いバナナも買えなくなったんか メガドンキに売っていて外国の方が良く買っていくね
普通のバナナの3分の1位の大きさなのに一房六本で500円くらいする バナナって緑の状態で出荷して船の中で黄色くしてるんじゃないの？ あれか
本場では何でもトウガラシまみれにするやつ？ >>247
醤油とみりんかけて炒めりゃいいんだよ
後は食材の違いの味を楽しむだけ
じゃがいもでもさつまいもでも長芋でもピーマンでもナスでもキューリでもトマトでもそれで食えるだろ
後は好みの問題でしかないわ >>249
俺もそう思ってた
真っ黄色のバナナが一番好きだから気持ち緑の買うと食べるときちょうどよくなるし アジアじゃナシゴレンなどの飯のオカズのポジションだからな 食うまでは味がわからなかったズッキーニも
ナスとカボチャの間みたいな味で美味いから
このバナナもホクホク甘い芋とバナナの間
みたいな感じで定着するんじゃね。
栄養価も高いし。 >>1
高いんならSDG's商法なだけだろ
馬鹿かよｗ バターと砂糖で炒めると旨い
ココナッツかスライスアーモンドをパラパラっとかけると尚良し ちょっと青みが残ってて微妙に硬くて微妙に酸味があるバナナが大好きなんだがこの青いバナナは家で数日おいても追熟しないのかな？ >>109
そだよ
桜のソメイヨシノもそうなったら終わると言われてる プランテンは、揚げて食べると
それなりにうまいが、タンニンが
大量に油に溶け出してしまい、
揚げるのに使った油は捨てるしかない。
今のキッチンでは揚げ物は汚れるので
回避していて、油を捨てるのも面倒
なので、料理のレパートリーとして
は選択肢に入らないな。 バナナから芽を出す動画みたけど
あんなんできるの？ >>270
もうソメイヨシノはオワコンだからどんどん別の品種に植え替えられてるよ >>272
このドールの言ってるのはプランテンじゃなく普通のバナナの熟してないやつのことだよ フィリピン人が捨ててるもんを食う日本人誇らしいよな >>236
火を通すと甘くなるやつな
あれはあれで炒めたりするとうまい 熟れてないグリーン・バナナも、
やっぱり生で口に入れると
ものすごく渋いから、プランテン同様、
揚げ物にしたら油が使い物に
ならなくなると思う。 >>232
バナナが炭水化物じゃなかったら何なんだよ >>48
死滅した時に備えて常にバナナハンターがジャングルで美味しい株を探し歩いてる。 通常のバナナと同じ程度の価格を想定している。
はい、終了。
捨てるような物だったら通常のバナナより安く売れ。 レンチンで食える、冷凍のフライドグリーンバナナとか出してくれたら楽じゃね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
