【東京】マフィンが「納豆臭、糸を引いている」 目黒の焼き菓子店が製造、ビッグサイトで販売 区が立ち入り調査 [少考さん★]
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マフィンが「納豆臭、糸を引いている」 目黒の焼き菓子店が製造、ビッグサイトで販売 区が立ち入り調査：東京新聞
https://www.tokyo-np.co.jp/article/290442
2023年11月16日 19時42分
東京都目黒区は16日、同区中根1の焼き菓子店「Honey×Honey xoxo（ハニーハニーキス）」が製造販売したマフィンの購入者から「納豆のような臭いで糸をひいている」といった通報があったと発表した。マフィンを食べた3人が腹痛や嘔吐おうとなどを発症し、区はホームページなどで注意を呼びかけている。
区生活衛生課によると、店は東京ビッグサイト（江東区）で11、12日に開かれた「デザインフェスタ」に出店し、チョコチップやスイートポテトなど9種類計3000個を販売した。目黒区には13日以降、購入者から複数の問い合わせが寄せられたほか、インターネット上でも「変な臭いで吐き出した」といった訴えが広がった。店から14日に相談を受けた区は、15日に店を立ち入り検査するなどして原因を調べている。
区は商品を食べないことや、体調不良があれば最寄りの保健所への相談を呼びかけている。店関係者は取材に、現在マフィンの回収や返金を進めているとし「ご迷惑をおかけして申し訳ありません」と話した。（中村真暁）
※関連スレ
【糸引きマフィン】デザフェス販売のマフィン3000個が回収対象、厚労省「重篤な健康被害、死亡原因になる可能性」★12 [Ailuropoda melanoleuca★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1700176759/ 食中毒が発生した訳でもないのにどうしてそんなに責め立ててるの？ >>88
それか120℃以上の高圧鍋なら芽胞菌も死滅(普通の圧力鍋は115℃くらい) 適当にパン作って食べてるけど、何か被せるときは完全に冷ましてからなにしたほういいよね？
固くなりそうでそこそこ冷めたらキッチンペーパーとかかけてるけど。
でも自作食べ物は家族以外に渡さない。
よく食べ物作って人にあげたい人いるけど怖くないのかな。 >>92
数カ月後、無添加の山崎パンが店頭に並ぶ姿が！！ >>98
ホントだね。防腐剤が悪とか
逆に危険だろうと この事件がけっこう問題なのは個人事業主で大企業のように回収することがほぼ不可能
告知できる範囲も狭い
いつ食べられるか分からないマフィンがどこかの冷蔵庫に今も大量に潜んでいるということ >>101
下痢、腹痛、嘔吐が食中毒に当たらないと思ってんなら
お前の中では食中毒は発生してないことになってんだろうな >>91
個人の小さな釜で3000か。
なら無理だな。
でもだとすると販売設定という初期設定から破綻してたんだね。 雪印のような大手企業ですら加工乳の原料に加工乳を使いグルグル回して大規模な食中毒を発生させた
「加熱すれば大丈夫」という安易な発想が食品業界に蔓延しているのではないか まともな器具もなければ人もいないのに3000個は欲深すぎだろ >>104
糸ひいても臭くても納豆菌は善ってすごいよね 当日製造、売り切りで客も即消費なら
こんなやばい店も営業が続けられるんだ
欲が出て、商いを大きくしようとしてつまずくんだな
弁当屋もそんなパターンだったな、米を外部委託で。 防腐剤なしで悪いもん食いまくってる時より寿命伸びとるがな 最初からチョコチップ納豆マフィンとして作ったの！
糸引くの当たり前なの！ >>101
今回やらかした店主を単に責め立てるというよりは、
内容を聞くにそこまで非常識なやり方で製造された食品を、全くノーチェックで
消費者に出回らせることが、やろうと思えばできてしまうこと。
これが今回発覚したのに非常に驚いた。 >>104
ナマコとかキノコもなw
人間の食の探究心はやべぇ 納豆体にいいのになんでマフィンは発酵したらダメなんだ >>103
パンは網台載せて全体の粗熱とったらスライスして冷凍庫にストックしてるわ
自作で腹壊した事ないけど、自作惣菜を分けてくれるご近所さんがいるから、物々交換的にあげたりしてる。でも基本、家族以外に自作渡すのはひけるよね >>124
いや逆に言って、食べものがああいう匂いがして糸を引く時点で、普通は厚労省で
クラス1認定モノの毒物なんだが、まったく無害で美味しい納豆の方が偉大なんだと。 煽りじゃなく、xoという店名が中国人臭い
英語で返答してるのも謎 >>68
クソ暑い東南アジアの料理なのにソレかよ
向こうでは刺し身のように食べ切り料理なのかな
それとも日式カレーだからなのか フェスだと食品買える店限られてるからそれなりに売れる事がわかって、大量生産して儲けるために材料費ケチりたくて砂糖やらなんやら使わないのを体の良いオーガニックと謳うようになったんじゃないのと思った >>68
ジャガイモがダメなんだよ
ジャガイモ入れなければまあまあ持つ
いずれにせよ常温保存はない >>80
許可が無ければ営業出来ないし、無許可営業ならとっくに逮捕されてるよ
許可してたから事後処理がもたついてるんだよ、「なぜこんな店に許可を出したんだよ」って責任問題になるからな
飲食店も増えたし、今後は食中毒を出したら営業許可を取り消す…くらいにしないと事故は無くならないよ めっちゃ近所だ
可愛そうだから朝マックでも差し入れてあげるか >>126
網台か、そういうのないから買おうかな
作るの惣菜パンだからスライスとかできないけど冷蔵、冷凍は出来そうだ。 ここ確か民家だよね
住宅街の真ん中で玄関先で販売指定たのかな そもそもアートイベント「デザインフェスタ」（通称：デザフェス）に食品というカテゴリがあること自体がおかしい
強欲な主催者にしてみれば出展料が取れれば出展は「何でもあり」なのだろうけど
無審査・無賞・自由出品を原則とする美術展としてアンデパンダン展があり
日本でも1950年代から60年代に読売新聞が主催するものなど隆盛を極めたが
当時でも腐敗するものと悪臭を放つものは出展拒否だった >>30
投稿消してみたり、次のイベントも出ようとしたり 事の重大さを時間経つことで身に染みたようだけど
気になったの一連の対応を見てあまりのズレっぷりとこだわりの強さ 指摘を認めない所から、社会人経験の有無とアスペルガーと軽度知的か境界知能あるんじゃねえかと思ったわ
アスペルガーと境界知能は治療出来ないから医師と周囲が指摘しながらレールを正すしかないんじゃね？ >>135
インタビュー見たが高齢だったみたいだし、イベントではなく通常の経営するのももう無理があったんじゃないか >>87
昔婆ちゃんが言ってたお祭りの屋台の菓子なんか食うと赤痢になるってのも
案外的外れではなかったのか >>135
前からチラシ手書きとか今の傾向あるって人もいたけどやっぱこれ見ると脳梗塞疑うなぁ
昔は他にも製作者がいたとかじゃなく本人が昔から作ってるって前提だけど >>144
育児中だからまだそんな高齢じゃないぞ
髪の色のことなら呪術廻戦のキャラと同じ色にしたって投稿があるらしい >>15
左側のネイルが伸びてて汚いままプリン？持ってる写真もうpされてた。 >>135
そういやこの方のブログで2019年の末頃親御さんが倒れたというのを見たな
良くなったらまた一緒にお菓子を作りたいという感じの文もあった 無添加志向＝雑菌が繁殖しやすい
完成即包装＝雑菌養殖ビニールハウス
このあたりが原因かな クーラーで室温18度にしてもクーラーって物を18度以下にするわけじゃないよね
何でキャパ越えすると分かりきったフェスに出たんだろう >>100
そもそもエアコンの設定を18°Cにしただけで
本当に室温が18°Cになっていたのか怪しいもんだし >>69
この話題のスレは大喜利多くて良スレだわ。 >>139
下部からの湯気も満遍なく逃がせて均一に早く冷ませられるから足付きで高さがある網台がオススメだよ
惣菜パンだと冷凍はものによっちゃうね >>15
製法や保管方法への批判じゃなく容姿叩き？
このご時世よくそんなことやるな
ｼﾗﾈ >>123
こんにゃく芋とか何をどうやってあんな加工思いついたんだろうな 本当に納豆だと危険な雑菌は抑制されてるかもしれない >>130
XOXOってキスハグって意味のスラング
まあ風俗営業みたいな店名だけど >>152
サンクス
ワイがみたのは人差し指が写ってるやつだけど
これもきたねーなwww >>81
寒くやったらノロウイルス食っても平気だもんな 蓚酸カルシウム対策で灰汁を入れてたら固まったというのがはじまりだろうか >>167
こんにゃくはこれを絶対なんとかして食ってやるっていう強い意志を感じる
けど実際は澱粉とろうとした副産物なんだろうか >>135
フレンチの盛り付けなんかも最初は正統派だったのがsnsの普及で斬新な盛り付けが映えると持て囃され、ソース飛び散らかしただけのワケわからん盛り付けがアートとされるケースあるある
ラーメン屋とかもその傾向
ぐちょぐちょ→斬新→インスタ映え 加熱すると菌が死滅するイメージあるが現実は違うんだね。 この女の何がヤバいかというと、砂糖を普通に入れたら殺菌力があると思ってるところ
こんなのが食い物作って売っちゃだめだわ 店主は大阪人
東日本で悪いことするのだいたい大阪人 >>176
モンブランの盛り付けで炎上したところもそうだな >>164
おぉ!! 正義マンかっこいいいww
で、なんでまともな人が5chに書き込みしてんの??
てか、自分がまともだと思ってる?
そう思ってるのは、おまえだけだからwwww >>178
半分しか入れないのに放置してても持つと思ってる所ちゃうの？ >>177
そういうのは何度以上で何分以上って条件満たした上での話だからな >>177
加熱しても死なない菌はいっぱいいるんだ >>177
加熱が足りないから細菌が死なないのよ
後で加熱して死んでも毒素は残るしな
作ってから放置ももちろんダメ
細菌は空気中に浮遊してるからどんどんくっつく >>124
人間にとって有用なら発酵 害なら腐敗
どちらも微生物の力によって
物質が変化することには変わりない >>176
母親死んで1人でやる様になったらこうなったってやつはソースあるのかね？ この問題どうやって煮詰めたら解決すんだろうな 病気持ちや障害者が独断でやると 今回のようなケース起こして日本全国の企業が障害者雇用すんの やーめた。ってなりそうで俺の働けるチャンス減るんじゃね？とびくびくするわ カレーにコンニャク入れてたカーチャンが「コンニャクには殺菌効果あるから」って言ってたけど本当だったのか…
ずっとスレ読んでたけど砂糖・塩・コンニャク・梅干しの殺菌って凄いな 最近白砂糖は悪みたいな傾向あるからな
フランス風とかうたってるケーキ屋のケーキは舌が焼けるほど甘いわ 普通、焼き菓子は高温で焼くから腐敗しにくいはず。
焼いてから日数が経ってそう。
個人商店で一度に量が焼けない。
無理して焼いて量を用意してそう。 >>179
じゃあ電話切れたと思って客ディスってたのホントなんだ？！
なんか最初のうち関西弁なんか話す人じゃ無いとか擁護湧いてたけど本人だったのか なんでこんなアホが作る店が注文とれたんだろ
まともな店は他にいっぱいあるのに マフィンでどういう食べ物か知らないが
腐って糸を引くような具を入れるものなの？ >>35
小学生男児2人持ちの主婦で目黒のでかい家もちじゃないの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
