【糸引きマフィン】デザフェス販売のマフィン3000個が回収対象、厚労省「重篤な健康被害、死亡原因になる可能性」★16 [Ailuropoda melanoleuca★]
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2023年11月16日 00時04分
都内で開催されていたアートイベント「デザインフェスタ」（通称：デザフェス）に出店していた焼き菓子店（東京都目黒区）が販売したマフィンが、「納豆みたいなにおいがする」などと購入者から指摘を受けていた問題で、厚労省は販売されたマフィン約3000個について、健康への被害が最も高い「CLASS Ⅰ」(クラス1)のリコール対象とした。
厚労省が公開している食品リコールの情報によると、食品衛生法違反の恐れがあるという。
⚫腹痛、下痢、嘔吐が発生
厚労省のサイトによると、回収対象となっているのは、デザフェスが開催された11月11日～12日に販売されたマフィン9種類で、「一部商品について糸を引き、納豆のような匂いがするとの申し出や、食べた後に体調不良があったとの連絡があったため」としている。体調不良は腹痛、下痢、嘔吐などが発生しているという。
厚労省ではリコール食品のクラスを3つに分類しており、今回は最も危険度の高い「CLASS Ⅰ」で、「喫食による重篤な健康被害または死亡の原因になり得る可能性が高い場合」とされる。
また、販売会場となったデザフェスの主催者は11月14日、公式ホームページで、「フードエリア出展者の販売した飲食物を召し上がられた方から、体調不良が発生する事態となりました。お騒がせして、大変に申し訳ございません。今回の件で体調を崩された皆様には、1日も早いご回復を心からお祈り申し上げます」と謝罪している。
https://www.bengo4.com/c_18/n_16767/
関連スレ
【東京】マフィンが「納豆臭、糸を引いている」 目黒の焼き菓子店が製造、ビッグサイトで販売 区が立ち入り調査 [少考さん★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1700177972/
糸引きマフィンの“ゆうパック発払いで商品回収”が物議…病原体の扱い、日本郵便の見解は [ばーど★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1700184509/
★1: 2023/11/16(木) 07:45:28.87
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1700218218/ 店主がアホじゃなければここまでの祭りにゃならなかったろうに… きた！きた！ｷﾀｰｰｰ！
ギランバレーきたーーー！
ついにきましたぞ！
山本泰人・東京都中央区長、難病「ギラン・バレー症候群」で入院… 11/17(金)
https://www.yomiuri.co.jp/national/20231116-OYT1T50213/ このオバちゃんが自ら書籍化したら売れそう
『マフィンの糸』
『デスマフィン』
『XOXOマフィン』 この一件を知り合いの韓国人に説明してやったら、ひとしきり爆笑したあと
目に憐憫と軽蔑の色を浮かべたよ。「日本…w」ってボソっと言ったのが
印象的だった。ちなみにこの騒動の抄訳文を渡してやったら大受けで、
いまあっちの掲示板にコピペされまくりらしい。 16スレ目とか
伸び過ぎじゃね？
なんでこんなに伸びてんの？ 一人で切り盛りしつつ二人の子育てもしてる働きママなのにどうして😭 色んな民間資格取る前に職業訓練受けた方が良かったな
商取引上での社会常識が著しく欠けてる感じや 一緒にお店をやってた母親が亡くなって商品が雑になったって説は消えた？
https://hmj-fes.jp/ichiran/10339
2018年出展クリエイター
Honey×Honey xoxo
2017年2月にオープンいたしました。
全て1人で一点ずつ手作りで作っておりますので、そこまで数ができませんのでお早めのご来店お待ちいたしております。 この店の事じゃないけどGoogleレビューって結構役に立つよね
お店が汚かったり出来上がりの見た目の写真がいまいちな店って美味しくない所が多いんだよ
レビュー見ると衛生面の指摘があるんだけどそれを無視してるって事はそういうメンタルで仕事してるって事だもんな 以前は評判良かったっぽい
549 ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 18:30:07.12 ID:kI+bu6OH0
数年前のは普通だったから多分精神的におかしくなってどんどん変わっていったんじゃ
https://i.imgur.com/igGF0E8.jpg
357 ウィズコロナの名無しさん 2023/11/14(火) 18:06:05.04 ID:QsW+T3io0
レビューみると2年前は普通に美味しい
早めに行かないと売り切れるみたいなこと書いてあって
辛辣なレビューが増え始めたのが今年入ってからっぽい
デザフェスで去年買った客が今年もリピートしてらのを見ると
前はそこそこ普通に作れてたんかな
わかんねえわ それはほんとどうも酸いマフィン
ナン吊って m9 wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww >>16
最初は無添加ヘルシー路線だったのがコロナ禍で変な拗らせ方をしてスピリチュアルな無添加信仰になっていったんだと思う >>4
ゴーストライター雇えば行けそうな気がするな
「マフィンの糸車・基本の衛生」とかどうだろう 233 ウィズコロナの名無しさん sage 2023/11/16(木) 17:15:36.37 ID:EvppjUfI0
まずいのに買っちゃうらしいよ
https://i.imgur.com/UOmc9tF.png 厚労省に最も危険度高いと認定されてるのに死人出なかったとか経営者持ってんな。ラッキーの極み。 へルシーなものは不格好で不味いのがデフォルトなのであまり気にされないと指摘されていた 糸まで引いたんなら納豆ってことでいいやん
今の季節で食中毒って余程だろ 趣味の域なら良いけど
商い事業として金を得てるにしては
色々酷く認識が足りなさすぎだな
つか一般常識の範疇の事だと思う所が
幾つも有るのが酷さを増してる
思いつきや大体とか
これくらいならとかって感覚で
やってんのかな？としか思えない >>6
フグ毒と同レベルの毒素持った焼き菓子
グロ画像にしか見えない焼き菓子
ウイスキーに2週間漬け込んだ焼き菓子
商品に記載される保存方法の意味を勘違い
とりあえず客を疑う
>>16
え、2017年にオープンしたの？
他スレで2017年までは凄い美味しそうな焼き菓子だったと店垢の画像付きであって実際お洒落で美味そうだったけど
崩れるの早すぎだろ 普通はカビだが糸引きなので
外部から菌がついたのではなく内部が滅菌されてなくて内部で繁殖したと推測されていた
310 ウィズコロナの名無しさん sage 2023/11/16(木) 08:25:31.54 ID:7JrV+zE40
「有識者」による本件の考察的なXまとめ
デザフェス「納豆の匂いがするマフィン」に食品製造に詳しいおじさんが可能性を考察していく話…悪意はなかったと思うが無知は罪
https://togetter.com/li/2258635
＞ただ今回の場合、お店の人が外側を食べて問題なかったり、外観はカビとかが生えていないので今回は焼成後に付着した菌から腐敗してない可能性があるわね。
となると焼成時に菌が死滅しなくて内側で生存していた可能性が大いにあるわよ。
＞あと砂糖を減らしてるの、これはまずいわね。砂糖と塩は天然の保存材よ。この二つは入れれば入れるほど水を蓄え込む=自由水が減るのでカビの繁殖が抑えられるの。
保存材不使用でも賞味期限が欲しい時はガンガンぶち込むわ、カロリーと添加物は等価交換ね。
どっちも減らせばカビも生えやすいわね。
332 ウィズコロナの名無しさん sage 2023/11/14(火) 18:03:19.53 ID:xIaI8+ho0
チョコチップマフィンが糸引くのはなんでだろ
371 ウィズコロナの名無しさん sage 2023/11/14(火) 18:07:48.73 ID:R0TuO3nM0
調べた
ケーキが糸を引くのは微生物汚染だそうだ
ものすごくたくさん細菌が繁殖してたんだろう ヘルシーも何も生焼けの時点で害意マンマンやし…
非加熱の小麦粉が危ないってこの件で学んだわ 公式に営業停止処分とかは出てるのかな
現状は活動自粛してる段階なんだろうか >>13
これなんなの？
白あんのお菓子に豆が入ってるやつにしか見えない よく1人で3000個も作ろうと思ったなー
その時点でちょっとアレな人なんでは >>41
小麦粉に限らんだろう
水分含んだ状態で長いこと放置するとか何でも腐る 今はまだ何ともなくてもあとから容体が悪くなる可能性は十分あるだろ
食べた人は恐怖で寝れないだろうな 死人が出たわけじゃないんだから初期対応がまともならこんなに騒がれることもなかったんだろうな >>7
この二枚目の下から二段目の右側のやつってなに？完成した菓子なの？作り途中？ 全国の個人経営の洋菓子店に悪影響あるだろ。全体的に疑いの目を持たれかねない。 ＞厚生労働省は同日までにリコール対象事案としてサイトに情報を公表した。事業者がリコールを行う場合、行政への届出を義務付けており、マフィンの事案も届出を踏まえた上で「自主回収報告制度（リコール）に関する情報」として掲載された。
公開された情報によると、回収対象となるのは「栗マフィン」など9種類で、2日間に販売した約3000個。回収理由は「一部商品について糸を引き、納豆のような匂いがするとの申し出や、食べた後に体調不良があったとの連絡があったため」で、腹痛、嘔吐、下痢の健康被害が出ている。
健康への危険性の程度は、「CLASS Ⅰ」に分類された。フグなど有毒魚や毒キノコなど有害植物、ボツリヌス毒素に汚染された容器包装詰食品などと同等で最も危険度が高いクラス。
また、出店を認めた責任を追及する声が挙がっていたイベント公式HPでは「この度、一部報道もされております通り、2023年11月11、12日に開催されましたデザインフェスタvol.58において、フードエリア出展者の販売した飲食物を召し上がられた方から、体調不良が発生する事態となりました。お騒がせして、大変に申し訳ございません」と謝罪。「今回の件で体調を崩された皆様には、1日も早いご回復を心からお祈り申し上げます」とした。
出展条件として食品衛生責任者の資格を取得していること、生物賠償責任保険に加入していることなどを説明。出展が決定した際には、証明書や営業許可書、試飲試食届、アレルギー表記に関する情報などの提出を求めたとしていた。
https://www.sponichi.co.jp/society/news/2023/11/14/jpeg/20231114s00042000357000p_view.webp
展示販売は4×6×6でマフィン144個
2日間で3000個とか1日1500個
この分を1日10回転くらい販売できてたのは凄い >>28
これが本当なら人間の舌なんてどれだけいい加減かの代表例
ここの常連客は今後、もうどこどこの何々が美味しいとかって言うなって思う >>49
腐敗の話じゃねーのよ
解説めんどいから放置するけど >>53
ほんとだよ
割って開けるか匂って確認しないとわからんしどうしてくれんの 今回の騒ぎでxoがハグ＆キスという意味だと、初めて知ったわ。 >>26
商品名の④はチョコチップマになってるけどそういう商品名だったのかな 少し前の駅弁屋もイベントでキャパオーバーの量作って温度管理ができてなくて食中毒出していたしやはりキャパオーバーが良くないと思う
3000個を個人で作るとか管理含めて無理なのだろう >>31
生焼け焼き立て即包装で数日室温18度以上キーブだからな
粗熱取って冷蔵or冷凍じゃなくクーラーを18度でガン回し保管だから他の要素で自然と18度以上になる
本人が言ってる保管状態の18度以下すらやってない 今回の事件前から、客のレビュー投稿への回答とか見ても
不具合を指摘されたときの客への責任転嫁というか他責思考がやばすぎる 結局たたけるところをr叩いて喜ぶ今時のネットいじめだよな しかし、主催者もろくに出典物のチェックしないのな
食べ物扱ってるのにそれはそれでどうなのよ mateなので画像は全部ボカシ設定にしてるのだけど
ボカシだと洋菓子画像もスプリント荒らしのグ◯画像に見えてしまう >>25
コロナよりもこの1年の間に何かあったんじゃ
2017年
https://hmj-fes.jp/ichiran/8361
今年2月25日にオープンの無添加、防腐剤不使用の焼き菓子店でございます。 甘さ控えめ、どこか懐かしい感じの優しいお味となっております。 お野菜のクッキーや、マドレーヌ、1番人気のパウンドケーキ(2種類2枚入り)などございます。今の時期にぴったりのフルーツのパイやお食事パイなどもおすすめでございます。 ぜひお立ち寄りくださいませ。
2018年
https://hmj-fes.jp/ichiran/10339
無添加、防腐剤不使用、甘さ控え目なので離乳食完了期のお子様より召し上がっていただけます。
パウンドケーキ(2種類2枚入り。300円)は、創業より不動の1番人気商品でございます。
他にも米粉100%のヴィーガンパウンドケーキなど、卵、小麦、乳製品アレルギー対応の商品もご用意予定です。
全て1人で一点ずつ手作りで作っておりますので、そこまで数ができませんのでお早めのご来店お待ちいたしております。 >>8
一個思い出したけどTRPGはかなりスコアでは この事故でトラックを運転していた？
デイトレしちゃいかんとは思えないけど
なんだよ >>53
評判知ってる近所の店でしかもう買えない
個人店の取り寄せとか怖くてできない 店名のネーミングセンスから言って
もうやばさが漂ってる このスレってデイトレのスレ立てるなあぶねーぞ
明日も下げてるな
しょっぴーさすがに用心するわな
鉄道模型はやめよか。 >>3
よっぽどの性病とかなら行くな
数学オリンピック目指すみたいなので >>76
そういやなんか入院してた時期があったよ
何の病気とは書いてないけど病室で寝てる写真あった エアコン冷房設定18度で18度以下保存状態とみなすおつむはちょっとヤバすぎるわな
マジで軽度障害疑われるレベル >>13
これは酷い
家族にさえ出せないレベルだ
ブリティッシュベイクオフで生焼けだと審査で食べてすら貰えないよね
下手に食べるとお腹壊すし
自分の限界を越える量作って自爆した感じだ
一体どんなタイムスケジュールで作ったんだろ >>73
他の関連性スレだとスクリプト湧いてるからこのスレはスクリプト湧いてると思われてるんじゃね >>7
意識高い系の食いもんは命懸けって証明書発行しちまったな こんな時間でもスクリプトで荒らしてるんか
暇な基地外だな 飲食や食品って性善説部分で成り立ってる商売だからな
こういう事が起きると業界全体が
色眼鏡で見られ消費者は疑心暗鬼になる 年齢の離れた女に入れたくない原理働くから体調崩したんやんな うん
イケメンや美人が成敗されて耐えててると思われる フォロー増やして元のコンセプト破壊するイメージしかない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
