唐揚げ店の倒産急増、前年の7倍 「コンビニ唐揚げ」も競合に [ばーど★]
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「揚げたて」のメリット、割高感に勝てず 「原材料高」加わり淘汰加速
唐揚げ専門店の倒産急増が鮮明となっている。持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」の倒産は、2023年11月までに22件発生した。前年の7倍規模に達したほか、年間の倒産件数として初めて10件を超え、これまで最多だった21年（6件）を大幅に上回って過去最多を更新した。ただ、唐揚げ店の多くが1〜2店舗を展開する小規模な事業者で、水面下の閉店などを含めれば、23年はより多くの唐揚げ店が市場から淘汰されたとみられる。
苦境が鮮明となった背景には、唐揚げ店の急増で競争が激化しているほか、節約志向で持ち帰り唐揚げの「コスパ」が低下している面も無視できない。主要唐揚げチェーン店における価格は約340円（3個平均）に対し、スーパーやコンビニの唐揚げは3割安い220円前後、市販の冷凍唐揚げは半額の170円程度にとどまる。唐揚げ専門店を経由した唐揚げの購入機会はコロナ禍に比べて減少傾向にあるなか、割高感が「揚げたて」のメリットを上回り、購買意欲が伸び悩む要因にもなっている。
加えて、唐揚げに使用される輸入鶏肉はコロナ前に比べて3年前から2倍、食用油も1.5倍に高騰したものの、「安くて美味い」B級グルメのイメージや、もともと価格が高めなゆえに「大幅値上げは難しい」といった声も多い。そのため、客離れの懸念と仕入れ価格高騰による収益減の板挟みとなり、経営破綻する唐揚げ店も少なくない。
他方で、ニチレイフーズの調査では唐揚げは「好きなおかず」で4年連続1位になるなど、唐揚げメニュー自体の人気は依然根強い。ポストコロナで外食需要が回復するなど競争も激化するなか、「揚げたて」以外の付加価値が提供できない専門店で淘汰が進むとみられる。
12/7(木) 8:30 帝国データバンク
https://news.yahoo.co.jp/articles/f9f4e8cdf99aa772336ebeccfdcf751022c196f1 中国産、ブラジル産の安い鶏肉使ってボロ儲けしてたんだろうな、
それを警戒して唐揚げ専門店で一度も買った事ないけど。 >>97
イカは鶏どころじゃなく暴騰してるからなあ… タピオカ、白たい焼き、高級食パン
まぁ、潰れるパターンは毎回同じだわな
ブームの後追い起業は別に否定しないが
いつ潰れても良いように投資額が安いものにしておかないとねぇ
具体的には餃子の自動販売機とか 韓国のチキン馬鹿にしてたらネトウヨの法則でからあげが流行って全部潰れるのワロタ 韓国兄さんの言う通りになってて草
さすが東アジアのバカ兄弟国ｗｗ ケンタッキーは良くやってるよなあ
一応バーガーもあるけど、メインのオリジナルチキンはあんなのおかずじゃんか かき氷、卵かけご飯、タピオカ、高級食パン、唐揚げ、おにぎり（New!）
よくもまあ次から次と濡れ手で粟な商いを考えつくこと・・・ 食用油は安くなってるけどな
値上げの口実にはならんよ ぶはwまあ吉野家もやってるしねえ
吉野家より専門店のがうまいと思うけどね >>106
ああいうのは裏で出店のやり方を売ってる人達が儲けてるだけで、店の大半は騙されたアホだからねえ >>88
家庭用ですら一機30マンエンするのに、業務用のガス乾燥機装備した大型の洗濯乾燥機を十台くらい導入都下とか、ペイできないよ
昔昔は、ボロい二層式洗濯機かして荒稼ぎできたけど、今のは初期費用に運用コストが半端なくかかるな
ヤってるやつ馬鹿だろ >>110
おにぎりにゴキブリ混入されてる写真みて、、無理 >>110
バナナジュース、レモネード、フルーツサンド、台湾カステラ、インスタ映え野菜サンド
知らぬところで出来ては消えを繰り返してるんだ 近所之チェーン店も潰れた
美味かったのに
チェーン店なのに鶏肉がブラジル産じゃなく良心的な店だった >>66
国産だと広告の品100g100円ぐらいでしょ タピオカ、食パン、ハンバーグ、そして唐揚げって感じだったっけか。ヤクザ屋さんもしのぎに大変だな 韓国のフライドチキン屋笑ってたネトウヨどこに消えてしまったん？ うなぎならともかく家でつくれるもんにカネ払うクソ
カレーもな 23年 コオロギブームorプロテインブームorマフィンブーム
22年 第二次カヌレブームorボンボローニブームorクァベギブーム
21年 マリトッツォブームorピスタチオブームor唐揚げブーム
20年 バスクチーズケーキブーム
19年 第三次タピオカブーム
18年 チョコミントブーム
17年 高級食パンブーム
16年 韓国かき氷ブーム
15年 チーズタルトブーム
14年 台湾かき氷ブーム
13年 アサイーボウルブーム
12年 ラスクブーム
11年 フレンチトーストブーム
10年 バウムクーヘンブーム
09年 塩ブーム
08年 第二次タピオカブーム
07年 生キャラメルブーム
06年 パンケーキブーム
05年 フルーツタルトブーム
04年 マカロンブーム
03年 ロールケーキブーム
02年 マンゴープリンブーム
01年 抹茶ブーム
00年 生チョコレートブーム
99年 エッグタルトブーム
98年 クイニーアマンブーム
97年 ベルギーワッフルブーム
96年 キャラメルポップコーンブーム
95年 第一次カヌレブーム
94年 パンナコッタブーム
93年 ナタデココブーム
92年 第一次タピオカブーム
91年 クリームブリュレブーム
90年 ティラミスブーム 長い事やろうってスキームじゃないというか資本家のギャンブルなだけよ 韓国は政府レベルでチーズ買わされてるから、チーズ押しということだったな。
怪しい鶏肉もかき集めてブーム化。世界で怪しい食品がだぶついたら要注意だ。
FTAを見る限り韓国人の乳がでかくなるはずなんだが・・・ >>121
やるのはまあいいんだけど、いちいちマスコミが
ブーム捏造しようとワーワーやってるのが鬱陶しい 韓国の真似をすると不幸になる、身をもって経験出来たでしょw
これに懲りたら二度と韓国に関わらない方が良い。
韓国は諸外国の流刑地、死神が跋扈する国、呪われた国、
日本国も1910年に関わった故に敗戦国に成り下がり現在に至る。 タピオカ、たい焼き、ポップコーン、無人餃子、高級食パン、唐揚げ、フルーツサンド、いちご飴
コインランドリー他なにかあったかな 確かに個人の唐揚げやめっちゃ美味いとこある
けどこの物価高騰おりスーパーの安めの唐揚げの方がはけるんだろうなの >>130
カレーは美味い店のみたいのなのを家で作るのは難しい 美味しい唐揚げってなかなか無いよなあ
ふと立ち寄った定食屋がめちゃ美味かったりする ローソンのからあげクンってナゲットだよな…と言うのは野暮か🤔 吉野家のから揚げはだんだん値上げして小さくなってきた
いっそのこと胸肉のから揚げにすればいいのに >>8
初期投資少なくさっと初めてさっと撤退するモデルなんだから
何十年と続けるつもりなんか最初からないでしょ スーパーや冷凍食品よりはおいしいかもしれないけどぼったくりだからな
値段ほどの価値が無いのよ スーパーの惣菜の唐揚げよりほんの少し美味しいくらいなのに値段はめっちゃ高いんだよなー こういう揚げ物系は毎日食べてると飽きてしばらく食べたくなくなる >>138
スーパーの揚げ物は大抵油が悪くて話にならないな
コンビニのも高いわ美味くないわで
ある程度以上の美味いもの求めるからなんだけど 大韓兄さんの猿真似してんじゃねえよクソジャップ(^_^;)
見苦しいぞ(^_^;) 最近のコンビニは店内で油物の調理してるから変な匂いがして店に入った途端にウッとなる
個人的にはどうせ買わないしやめてほしいわ 一度は買ってみるけど余程旨いか安いじゃなければ二回目は無いな >>135
日本人はそうやって意味不明な難癖を韓国につけるから日本人は世界中からゴキブリと言われてるんだよ。
日本人は世界中からゴキブリと言われてるのを恥ずかしく思えよ どうせあれだろ
コロナの支援金目当てに出店したんだろ てか今更？
随分前から急増したのが閉店しまくってたじゃん >>159
それで血管詰まらせて死んじゃった奴もいるよねぇ テリー伊藤と渡邊美樹がやってたやつも見なくなったな >>164
衣が炭水化物なのに駄目なのか
餃子なんてのも衣で炭水化物とるから、ご飯なんてイラン派 >>69
無人の餃子屋
人件費ゼロのくせにバカみたいに高くて買う気しないよな 最近はスーパーの唐揚げでも十分美味くなってる
昔はまずかった コンビニ唐揚げなんて
まずいやろ
あれも競合とかないわ 平和堂の惣菜唐揚げで充分や
ワザワザ時間使って専門店とか行かんし >>163
その時よりも増えてるからのニュースだろ 多すぎもあるけど光熱費も物価もかつてない程値上がりしてるからな今までなら輸入よ安肉で儲けられたんだろうけど円安で状況丸っきり変わってるから薄利多売も出来なくなったらそりゃ死ぬわな 100グラム130円までだな
これ以上高いと買わないだろ 専門店といってもどうせブラジル産使ってんだろ
ブラジル産は臭みがあるから苦手だわ 唐揚げとかタピオカとか、893系のコンサルが仕掛けてるんだろ？ >>167
中国だと餃子は水餃子がメインで皮がもっと厚くて
それがご飯みたいなもんだからな >>152
そうなると自作しか選択肢ないよな
唐揚げ専門店の油もスーパーよりゃマシってレベルで臭い
自宅で新しい油で揚げたら専門店の臭さわかるわ 油かやはり
酒呑みレシピみたいに揚げ焼きするしかない もう飽きたんじゃ？
コロナの時にあっちこっちに唐揚げ屋さんができたよね
黄色いお店が多かった ベルギーワッフルブームがいないと思ったら
前世紀大昔の話だったか ”新型コロナウイルス感染症対応休業支援金・給付金”バブルが終わったから 手仕舞い しただけ カレー屋はレトルトが強すぎるのと
本気で作ると人参玉葱めっちゃ使うから
原価率めっちゃ上がって無理だろうな たまに歯ぐきから血が出そうな位コロモがカッチカチの唐揚げあるよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
