【若者の食パン離れ】『ダブルソフト』発売35周年で初のリニューアル、“食パン購買層の高齢化”に挑む国内最大手メーカーの矜持 [煮卵★]
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(前略)
■購買層の大半が50代以上… 若者離れが進むも、「事業の根幹は食パン」の理由とは
厚さと柔らかさを兼ね備えた唯一無二の食パンとして、独自の立ち位置を確立したがその後、パンだけでなく、主食の選択肢は年々拡大。
現在の『ダブルソフト』の購買層は、当初からのユーザーである50代以上が大半だ。
「弊社の調査では、『ダブルソフト』のブランド認知度は全体で9割を超えるものの、実際に購入したことがある方は、50歳以上では55%ですが、30代以下になるとわずか17%でした。この傾向は、食パン全般に言えることです。
若い世代は特に“即食性”や“簡便性”が重視されるようになり、菓子パンの売上は年々高まっていますが、食パンは下がらずとも上がらない状況です」
（早川さん）
こうした状況を受け、『ダブルソフト』は新たに若年層の支持獲得を目指し、1月1日、発売以来初の大々的なリニューアルを実施。
これまでも時代の変化に合わせて、食感や風味など細かな改良は重ねてきたが、今回は柔らかさ、歯切れの良さ、くちどけなどを全てデータ化し、緻密に研究した上で、最高品質を極めたという。
「今回は、さらにしっとりしてふわふわに、歯切れ良く、生でもトーストでも美味しく召し上がれるよう、生地改良を行いました。最終的には、100人以上の方々に試食していただき、パネルテストを行いながら開発を進めてきました」
（原田さん）
また、新たに『2枚入り』の食べ切りタイプも登場。単価が落ちるのはメーカーとしては避けたい所だろうが、単身世帯の増加や、高齢者のニーズに合わせたラインナップだ。
食パン購買層の高齢化が進む中、ヤマザキがここまで注力する背景には、国内最大手パンメーカーとしての矜持があった。
「パンメーカーにとって、やはり食パンがメインのブランドであり、食パンを食べておいしかったら、そこの菓子パンも買ってみようという流れを作る商品なんですよね。
素の状態のおいしさでの勝負となる分、食パンにこそメーカーとしての競争がある。シンプルだからこそ、最も手腕が求められますから。これまでも、食パンを通じて、ヤマザキの信頼を得られてきた面があると思いますし、これからも事業の根幹であることは変わりません」
（早川さん）
1990年代後半から食パン戦国時代に入り、各メーカーから続々と新商品が発売された。2000年代に入ると、全粒粉、グルテンフリー、米粉パン、高級食パンなど、ユーザー層の幅広いパン市場は目まぐるしくトレンドが変化してきた。
年々、パンの消費量が増加傾向にある中、早川さんは、食育の観点でも、若い世代に食パンを訴求しようと努めている。
「日本国内の購買金額でいうと、パンが米を上回り、市場自体は活性化していると思います。簡便性という意味では菓子パンの消費が増えていますが、菓子パンだけではどうしても栄養が偏ってしまう。
食パンであれば、お米ほど手がかからずに、野菜など、他の食材と組み合わせて栄養バランスを考慮した食事が作れます。
ヤマザキでは20年ほど食育にも取り組んでいますが、ぜひ若い世代の方々にも、ぜひ食パンを食事に取り入れてほしいと考えています」
（早川さん）
[ORICON NEWS]
2024年1月23日(火)9:10
https://news.yahoo.co.jp/articles/9f8e6287615448cb187dc9ee02a28711a19a936c トーストするのが面倒臭いバター塗るのが面倒臭いとか？ むしろ100円ショップの焼くとカリカリのパンのが好きだ
63歳だけど。 自家製パンだと二斤焼きで焼いて6枚切りにして2枚も食べるとお腹一杯だけど食パンだと軽く摘まんでて一斤食べちゃったりする。 菓子パンは一つで完成するけど
トーストは飽きるしおかずを作るのめんどい ダブルソフトって山パンの中で1番不味い
薄ら甘くてニチャニチャしてるだけ 大昔にデイリーヤマザキでバイトしてた時にこれ加工して卵乗っけてオーブンで焼いて販売してたなあ… そも柔らかいパンって添加物モリモリだからな
あんなもん食ってはダメ コメ食ってる奴はパン食わず
パン食ってる奴はコメ食わず
てことかな？ そもそも一人暮らしする時にトースター買わないんだと思う
だから何しても無理 >>24
釜伸び悪いんじゃねえの？1斤の生地は400gでええんやぞ ご飯もパンも食わないけど
アニメとソシャゲにはアホみたいに課金します🤣🤣🤣 ダブルソフトって時々９８円で売られるからその時だけ買う >>17
マジか
スーパーで300円弁当買うのやめて
節約のために120円の食パンにしたのに そんな事よりダブルフランスサンドを復刻しろよ
チョコ＆ミルククリームを挟んだダブルフランスサンドダヨォ うちの母ちゃんがダブルソフトおいしくないって言ってた
他のパンは普通に食べてたから特定の名前出したのがこれ 食品の「リニューアル」で良くなった例ってひとつでもあるのかな プライベートブランドのやっすい食パンしか買えないから 勝手な意見なのは承知の上で
食品関係はリニューアルはやめて、変更したいなら新商品でやってほしい
既存の味が好きで購入してる人もたくさんいるんだぞ >>37
より高い菓子パンは買ってるんだから
貧乏とは違うんじゃね >>43 生地？二斤で強力粉410gて多過ぎなの？ >>48
コンビニスーパーはともかく
パン屋のパンは高くて買えないなぁって >>5
すぐにカビ生えるし美味くないし焼かないと味も出ないからもっと高い菓子パンを買ってるんだよね 食パンなんてある程度以下の値段になるとどれも大してかわらん 食パンはハムや卵がセットみたいなものだから結局高くつく 糖質気にするようになると、柔らかいパンいわゆる食パンとか菓子パンは角砂糖何個分って数えてゾッとする ダブルソフト厚すぎて食べにくいから買わない
我が家のサンドイッチでは、具材のためにいちいち切るの面倒だし、ボロボロだから、ダブルソフトを薄切りにしたら買う ただのプレスリリースやパブ記事をヤフーでソースロンダリングしてニュースってことにするのいい加減やめて欲しい 8枚切りでカリッとしたトーストがいい
サンドイッチにもしやすいし リニューアルて最近値上げの口実にされててイメージ最悪なんだよなあ 若者は離れているわけでなく、ただ数が少なくなってるだけでは たまに衝動的に惣菜パン食べたく成ってコンビニ食すると簡単に2キロ位増える、如何成ってんの？ >>74
若者層では菓子パンの売上は上がってるとのこと >>66
すぐ食べられて簡単な菓子パンと書いてるよ 若者の酒離れ
若者のお茶離れ
若者のガム離れ
若者の野球離れ
若者の学生運動離れ
若者のスキー離れ
若者の会話離れ
若者の旅行離れ
若者のギャンブル離れ
若者の映画離れ
若者のゲーム離れ
若者の宗教離れ
若者のタバコ離れ
若者のクルマ離れ
若者のバイク離れ
若者の腕時計離れ
若者のテレビ離れ
若者のラジオ離れ
若者の新聞離れ
若者の風俗離れ
若者の恋愛離れ
若者の食パン離れ ←new!! ヤマザキは食パンブランド多すぎなんだよ
パスコやフジパンと違って、うちといったらコレだみたいなのが薄い カロリー高いしコスパも良くないんだよな
うちは玄米と白米のミックスご飯ばかり 朝はシリアルとサラダ、プロテインを飲んでる
食パンの糖質の塊は食べたいと思わない あの厚さを求めるなら食パンじゃなくてハード系とかクロワッサンとか他の形のパンにするなあ
食パンならサンドイッチにもしやすい超熟8枚切り一択だうちは ラムーのオートミールは500gで128円
朝は50gでおかゆ作れば十分 まあトーストが焼き上がるまで時間がかかるから若者は面倒くさがるだろう リニューアルと言う名の
おいしくなって新登場と言う名の 若者はダブルソフトにマーガリンたっぷり塗ってメタボを目指すべき 騒ぎ過ぎだろって思ってさ
パン屋行って3つ買ったのね
余裕で1000円越えたわ
確かに高くなったわ 超熟が大人気で気になってきた
本仕込みは違うんか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
