“1粒100円”国産アサリ今や「高級食材」に…中国産は1パック200円台 なぜ激安？ [どどん★]
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春の味覚、アサリに異変が起きています。なぜ今、中国産が安いのか、取材しました。
■国産アサリ高騰「庶民の味じゃない」
栄養を蓄えて粒が大きい、今が旬の国産アサリ。
グラツィオーゾ 恵比寿 橋本祐一さん
「国産で大きいものを提供したい」
北海道産アサリを使った、ボンゴレビアンコスパゲッティー。
東京・恵比寿のイタリアンレストラン「グラツィオーゾ」の人気メニューは、一皿実に2400円。
それもそのはず、店のアサリは1粒あたりおよそ100円と仕入れ値が高いというのです。
橋本さん
「店とすると、利益が出にくいパスタ。国産アサリは高級食材になりつつある」
漁獲量が減り、今や高級食材になりつつある国産アサリ。
農水省の統計によれば、中国産に比べ、国産アサリはその2倍から3倍の高値で取引されています。
客
「（Q.国産アサリについて）高いですよ」
「（Q.国産アサリについて）庶民の味ではない、高くて手が出ない」
東京・練馬の「スーパーアキダイ」では、国産アサリの販売は2年前にあきらめ、中国産に切り替えました。
スーパーアキダイ 秋葉弘道社長
「（Q.中国産のみ販売する理由は）国産アサリの流通量が減少。非常に値段が高い。そもそもアサリは、庶民的な食材だったので、（国産が）そんなに高いのならと、中国産アサリを販売している」
アサリの販売スペースも、以前の半分以下に縮小。
1パック200円台と、国産に比べると安い中国産。なぜ、ここまで安いのでしょうか。
■なぜ激安?鮮度を保つ対策は
横浜市にある、国内外のアサリを扱う専門商社を訪ねました。
アサリ専門商社「三徳」 後藤洋平さん
「中国産の大粒アサリ。（殻の）色目が薄いものが多い。愛知産の味とも違うし、北海道産の味とも違う。だし汁もそれぞれ特徴があって、中国産もおいしい」
中国産アサリが安い最大の理由は、国土が広く大量に漁獲できることに加え、中国での消費が少ないことが上げられるといいます。
ではその鮮度は、どうやって保っているのでしょうか。
後藤さん
「中国産をよい状態で提供するため、蓄養して鮮度回復」
船旅で疲れた中国産のアサリを一時的に日本の浜にまき、元気を回復させる「蓄養」も行われています。
アサリの産地表記を巡っては、2年前、一部業者の不正が発覚。これを機に、国産と表示できるアサリの定義が厳格化され、流通量が減少する結果になりました。これも国産アサリの価格が上がった一因とされています。
この価格差が埋まる気配は今のところなく、国産アサリの高値が続くとみられます。
（「グッド!モーニング」2024年5月1日放送分より）
https://news.yahoo.co.jp/articles/a2dbd6957cee37db43d04d497733ef1c2a42d4a7 大学時代には博多湾にもアサリが普通におったな。公害で貝殻のふたがひん曲がってたけど。 子供の頃は断然アサリ派だったけど
年取ってきたらシジミも好きになってきた
道産のシジミは大粒で美味しいし大好きだわ 中国産を一回海に撒いて回収したのを国産と偽ってたのがバレただけ nissinのアサリうどん(冷食)を２袋買ったが、アサリは中国産だろうからこれ以上買うのは止めておこう いままで熊本の畜養中国あさりをうめぇうめぇと食ってたくせにw 偽装した熊本産アサリは一生買わない
他産地のアサリも怪しいもんだ ハマグリなんかほぼ中国だろ
正月に国産のを買おうと思ったらなかなか無くてな >>1
高けりゃ買わんだけ
食わなくても問題ないわ >>385
外食で使われる野菜も100％中国産です国産など誤差レベルの数値 日本人が食えないなら漁業とか保護する必要ないだろ。
漁業権廃止しろ。 正直あさり無くても困らないな
味噌汁にしか使ってないし高ければ他の具はいくらでもある 砂抜きするとドブ臭く真っ黒になったり
ハズレが増えたわ >>1
ネットでは潮干狩りする奴は意外と少ないとみた >>414
撒いたっていうかカゴのまま海水につけただけだぞ 潮干狩り場だって中国のやつ撒いてるだけだもんな
純粋な国産探すのなんて今や難しいんだろうな
どの海も漁業権が絡んで気軽に潮干狩りできないし 日本産は高すぎて
中国の富裕層の口にしか入らなくなった。 アサリなんて殆ど食わないから国産でも中国産でも違いがわからん >>438
熊本漁協が「国産です」と偽装した中国産アサリで腹壊した奴なんか一人もいない
それどころかみんな「美味い美味い」「やっぱり国産は違う」と大喜びでボッタクリ価格を払っていた > 中国での消費が少ないこと
なんだ
すぐ「シナに見つかって」終わるヤツじゃん 産地偽装等のインチキをなくせばこれくらいの価格になるんですわ
米だってそうだよ、安い高い言うけど、安いに高いには理由がある
品種、産地、その年のもの、全く同じものなのに何で値段が違うのか
答えは粒の大きさなんです
一般の農家は1.80ｍｍくらいの網を通します、こぼれ落ちた米はクズ米といって味噌やお煎餅、鳥の餌になります
農協なんかは1.90ｍｍくらいの網を通します、大きい粒の揃った米です、だから高いんです
問題はそこじゃないんです、クズ米を1.70ｍｍくらいの網を通して上澄みを取って正規の米に混ぜる業者がいるんですね
こうして鳥の餌を混ぜた米が日替わり品とかで安く出てくるんです >>443
内臓食べる奴はやめたほうがいいぞ
有害物直接食うことになるから
貝とかワタリガニとかヤバイぞ > （「グッド!モーニング」2024年5月1日放送分より）
しかも反日テレビアサリ >>352
例えば
日本のスーパーで売ってる普通の鰹節が発がん性物質って知ってる？
国際基準の５倍から１０倍のベンゾピレンが含まれてる
日本の鰹節は中国には輸出できない、毒だから。EUやカナダなども同じく禁輸 国産が安心安全ってもう時代遅れなんだよ
中国含めて世界は二周先やで
オリンピックの選手村で日本の食材は使えなかった
選手に毒物は食わせられない
なぜそうなったか勉強してみ
ちなみに北京オリンピックは国産（中国産）使えてる 中国産ってチャイナの伝票で偽装した北鮮産だろ？
今までソレを国産と産地艤装していたのを中国産表記に変更しただけだろな オレンジジュース、プリン、オリーブオイル、アサリ
今の所食べなくても生きていける食材 潮干狩りのアサリ堀りも中国産のアサリを撒いてやってるみたいだねｗ そういや熊本に中国産と混ぜて売ってたのバレたら暴力振るおうとした漁協居たよね 食品安全管理経済安全保障の観点から食品産地原産国など厳格に記録表示法制化すべきである？ アサリはもう国産とあっても信用はしてないし食べなくなったな
偽装は罰重くしないと確実に繰り返すだろうし ホタテで年収4000万
アサリだとこの高額な値段だから年収2000万は軽く貰ってるのかな？ >>451
食材としては中国産は怖過ぎるんで北の方がはるかにマシだろけどな
ってか中国って海も山も川も汚染物質まみれだろうし食品関係は輸入禁止しろよ 横行してた産地偽装がバレて
本来の価格になったからでは 海にウンコを流すと栄養が豊富になり
アサリがよく育つようになる 産地偽装からすっかり国産が消えたよな
とゆーことはあちこちで産地偽装してたって訳だ 瀬戸内海のアサリ減った理由ははっきりしてるからな
関空とかの埋め立てに砂利取り巻くって砂場が消えた >>443
問題なのは現場より小売が酷いんだと
その癖スポンサーなんでマスコミは攻められないと言う構図
日本産以外取引しません
養殖場が全滅だろうと決められた数は絶対持ってこい
これ禁止しないと偽装は終わらん >>465
関空の埋め立ては淡路島の山削ってる
砂浜削ってるわけじゃない
大阪湾中心に東瀬戸内海は貝毒プランクトンの汚染がひどくてここ20年連続で出荷禁止になってる 砂浜削ってるわけでなく海底の砂利採取してんだよ
結果的に海外の砂が流出した 日本は河口堰作って自分から汽水域をぶっ潰した愚か者 砂利採取の見返りに漁師は大量の補償金もらってるからな >>2
むかし日本のテレビの北朝鮮潜入取材で、
現地ガイドがアサリにガソリンかけて焼いて、
それを得意気に取材班に振る舞ってる映像を見たんだけど、取材班がそれ食いながら
「ガソリン臭がw。。」
と言ってたのが忘れられないんだw
たぶん北の最下等層のソウルフードってこんな感じなんだと思う。 >>1
中国産はなぜ激安って
産地偽装が厳しくなったからだろ熊本県のアレで >>428
逆に、日本の食べ物🐚を、海外に輸出してはどうか。 >>1
アサリ業者潰れろって思うわ
足元みやがって糞が >>65
アサリ料理したらわかるけど加熱したら身が殻から外れるぞ 愛知県で、海中のカゴに入れてアサリ畜養してるな
砂が入らない 俺の町も、今の時期は県外ナンバーの潮干狩り客で一杯だった
けど、10年ほど前から急にアサリが捕れなくなって、今は干潮時に海に入っただけで怒られるし
ドローンで撮影してマスコミに映像売るぞって看板まで立ててある
どうも下水処理場が出来てからアサリや海苔がダメになった気がする >>22
抜き取り検査用に用意してるなんて事無いの？w >>483
カゴに吊るすのは天敵の食害に有効、か。なるほどねえ
こんだけ単価上がると養殖は有望かもね >>439
スーパーでアサリ売ってるが中国産は確かに安い。
国産も一緒に売られてるが2、3割高い位だが。
北海道産が時々売ってるので置いてれば買うな。
北海道産は見た目でも違いがあるし身も厚いし
他の産地よりも断然美味しい。 中国人はアサリなんて小さくてけち臭い貝は食べないから安く輸入できるのか
シジミとか中国にいても完全なゴミSDGなんだろうな >>489
北海道産が美味しいなら北朝鮮産も美味しいんだろうね
みんな中国産に化けているからわからないんだろうけど 自治体も、どうせ金をばら撒くならアサリの養殖の確立とかに金を使って欲しいなあ >>490
良いアサリは身が詰まってて貝殻が閉まらんくらいだぞ
けちくさいってのはちょっと違うと思う >>491
北海道産は殻が特徴あるから見慣れるとすぐ分かるよ
旬が夏だけだから春秋旬の本州のと比べると大きいらしい >>491
北朝鮮産のアサリの外観(模様)が中国産と変わらないならそういう偽装もあるかもね。
北海道産は他の国内の産地とは明らかに外観模様が違うので直ぐ分かる。 中国産あさりは、工業排水が海に流れカドニュウムや水銀や鉛などで育った毒貝だな。 ホンビノスも乱獲で一気に枯渇
アサリもこれなんだなぁ
バカだわ なお東京湾産に特有の色ってのがあってそれがいわゆる黒白のアサリ模様
まれに青いのもいる >>432
あさりないとボンゴレもクラムチャウダーも作れないじゃないか
別の貝でもいいのだが別の貝の方があさりよりレアだから
あさりがないと自動的にない 去年福島原発から放出始めた日に
日本の沖合に漁に出る中国船団の
船長にインタビューしてたが放出
されたとしても中国の沿岸に比べたら
ぜんぜん問題ないって本音言っててワロタw >>505
そうだね
どうせ日本に輸出するんだしぜんぜん問題ないよ 熊本産の98%位が産地偽装の中国産だったもんな。
あんなに量取れる訳無いのにみんな見て見ぬフリだったんだろ 中国は貝はあんま食わなくて需要が無くて採っても捨てるだけなら、そりゃ安く日本に売るやろ。捨てるもんだから
で、馬鹿政府が貝のおいしさを中国に教えて、値段爆上がりみたいなことするなよ、馬鹿政府
マグロみたいに むかし中国の野菜は毒野菜だってネガティブキャンペーンして中国産の野菜を市場から追い出したんだよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
