“1粒100円”国産アサリ今や「高級食材」に…中国産は1パック200円台 なぜ激安？ [どどん★]
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春の味覚、アサリに異変が起きています。なぜ今、中国産が安いのか、取材しました。
■国産アサリ高騰「庶民の味じゃない」
栄養を蓄えて粒が大きい、今が旬の国産アサリ。
グラツィオーゾ 恵比寿 橋本祐一さん
「国産で大きいものを提供したい」
北海道産アサリを使った、ボンゴレビアンコスパゲッティー。
東京・恵比寿のイタリアンレストラン「グラツィオーゾ」の人気メニューは、一皿実に2400円。
それもそのはず、店のアサリは1粒あたりおよそ100円と仕入れ値が高いというのです。
橋本さん
「店とすると、利益が出にくいパスタ。国産アサリは高級食材になりつつある」
漁獲量が減り、今や高級食材になりつつある国産アサリ。
農水省の統計によれば、中国産に比べ、国産アサリはその2倍から3倍の高値で取引されています。
客
「（Q.国産アサリについて）高いですよ」
「（Q.国産アサリについて）庶民の味ではない、高くて手が出ない」
東京・練馬の「スーパーアキダイ」では、国産アサリの販売は2年前にあきらめ、中国産に切り替えました。
スーパーアキダイ 秋葉弘道社長
「（Q.中国産のみ販売する理由は）国産アサリの流通量が減少。非常に値段が高い。そもそもアサリは、庶民的な食材だったので、（国産が）そんなに高いのならと、中国産アサリを販売している」
アサリの販売スペースも、以前の半分以下に縮小。
1パック200円台と、国産に比べると安い中国産。なぜ、ここまで安いのでしょうか。
■なぜ激安?鮮度を保つ対策は
横浜市にある、国内外のアサリを扱う専門商社を訪ねました。
アサリ専門商社「三徳」 後藤洋平さん
「中国産の大粒アサリ。（殻の）色目が薄いものが多い。愛知産の味とも違うし、北海道産の味とも違う。だし汁もそれぞれ特徴があって、中国産もおいしい」
中国産アサリが安い最大の理由は、国土が広く大量に漁獲できることに加え、中国での消費が少ないことが上げられるといいます。
ではその鮮度は、どうやって保っているのでしょうか。
後藤さん
「中国産をよい状態で提供するため、蓄養して鮮度回復」
船旅で疲れた中国産のアサリを一時的に日本の浜にまき、元気を回復させる「蓄養」も行われています。
アサリの産地表記を巡っては、2年前、一部業者の不正が発覚。これを機に、国産と表示できるアサリの定義が厳格化され、流通量が減少する結果になりました。これも国産アサリの価格が上がった一因とされています。
この価格差が埋まる気配は今のところなく、国産アサリの高値が続くとみられます。
（「グッド!モーニング」2024年5月1日放送分より）
https://news.yahoo.co.jp/articles/a2dbd6957cee37db43d04d497733ef1c2a42d4a7 平民が普通に食ってたら自民党員の自己顕示欲を満たせないでしょうが
日本人は議員と役人の贅沢な生活の尻拭いを命がけでやってりゃいいのよ >>510
中国野菜は毒やろさすがに、人為的に農薬漬けにできるのだから
てかそもそも、日持ちしない野菜は輸入は向いてない 例）キャベツ、トマト >>512
中国のトマトはイタリアで缶詰にしてるらしいじゃん 中国人もアワビ・ホタテは大好物だろう
あ、乾物にしないとダメなのか？
アサリは干物にならん😓 昔はさきいかとかの乾物コーナーにアサリもあったような？
青柳だったかな？ 日本の純国産アサリは絶滅しただろ？
日本は哀れで愚かすぎるから乱獲の果てに産地擬装をする為に中国産アサリ撒いて国産アサリと交雑の末に遺伝子的には絶滅したという感じだし ヤマトガイ日本産汽水域で採れる
チョウセンガイ海水で採れる
シナガイ中国、朝鮮産日本が輸入してこれを海岸に撒いたりして国産と言ってる
日本人が食べてるのはほとんどシナガイ それだけ価格差があればまた偽装が横行しそうな気がするが >>512
あれの悪質なところは
中国では野菜専用の洗剤が売ってて
各家庭はそれで農薬を洗い落とすのが常識なのに
それを一切伝えないで中国産は農薬まみれだ毒野菜だってしたんだよ >>56
冷凍の中国産もうまいから海域の栄養成分なんだろうね
汚い海域の方が栄誉は豊富だがヤバイ 野菜は国産のが一番やばいと思うよ
日本の農家は農薬の使用量が半端ない
中国産のほうが安全だと思うマジで 農薬以前に、中国の農業用水すごいぞ。
70年代の日本もそうだったが。 >>522
日本ひじき協議会として ヒジキの鉄の含有量については次の値を使用してまいります。
国産 6.2mg/100g ステンレス釜
韓国産 59.6mg/100g ステンレス釜
中国産 61.5mg/100g ステンレス釜 >>250
全国ニュースにはあまりならないけど山口では山口の業者が産地偽装で逮捕されたローカルニュースがバンバン出てた 三徳のアサリはイオンでよく見かける
中国産が多いがときどき国産表示の時もあるからその時は買ってた
たしかに模様が国産はくっきりしていて肉厚でうまい
と思ったが中国産を国内に撒いて育ってから国産として売ってるらしい >>525
いや中国の野菜は農薬以前、人糞肥料だぞ 熊本の不知海の浜に一旦戻して日本産として売るのはどうニカ？ 昔、嫁のお義母さんが東北に観光旅行行ってリンゴ園に寄ったら「リンゴの皮は1cmの厚みでむいて下さい」と言われたそうな。農薬まみれだからだそうだ。そういや、リンゴって熊本や佐賀でも取れるんだよな。昔はカイガラムシの害があるから寒い長野や東北でしたとれなかったんだが。強力な農薬が出来たんだろうな。 ウナギもほぼほぼ100％が中国産の畜養です
ある時間パスすると国産高級ウナギに変身可 中国産でぜんぜんええよや
日本のほうが貧しい国になってからは信頼性も変わらんし 蓄養は馬刺しが特に有名かな
ほとんどカナダから輸入してくるけどしばらく熊本で飼って熊本馬刺しになる
熊本産馬刺しにはなれない 海が痩せてる原因
ダムで山の栄養が海に流れなくなったのを
下水が海に流れなくなったせいにしてるの笑うわな そもそも貝類を鮮度を保ち長距離輸送するのは金がかかる
エビカニなら、輸送が高くついても高く売れるが
アサリシジミを高く売るのは不可能なので
港町からほど近いトコで安値で売られていたのだ…
それを日本全国津々浦々まで安価にしろ？
無茶な事言うなや… 伊良湖岬で食ったのはハマグリだったか、アサリだったか。かなりデカかったよ。 >>103
逆
川がキレイになりすぎて
貝が育つ栄養素が海にこなくなった
貝が育たなくなり激減している 単純に北朝鮮がくれなくなったのだろう
密輸して一晩日本の海に付けておいたら「国産」表示になるし 国産は安心安全
これもう時代遅れだよ
今は国産が一番危険
食ってのは毎日のもの、命を保つもの
真面目に勉強しな
陰謀論とかじゃないよｗ
国際的な食の認証基準を先進国でまともに取り扱ってないのは日本だけなんだよ
「農薬 国別」でググってみ 中国は食料輸出国で農業は主要産業の一つなの
信頼が崩れたらガチでやばいの
輸入先でも安全性の再検査はされる、ズルしてもすぐにバレるの
だから国際基準に沿った厳格な生産体制が敷かれてる
ズルしたらガチで死刑
日本の食料生産はほぼ国内消費で、国内でマトモな検査や監督はされてない
農家や漁業は自民党の大票田だからズブズブなんだよ
安全性の担保機能はなーんもない
日本の食料生産者はみな善人でズルしない？
魚沼産コシヒカリが生産量の何十倍流通してると思ってるの？
何十年も前から指摘されてるのに農林水産省はまったく手を付けない
そういう国です 良いこと考えた
安い中国産を仕入れて日本の砂浜に撒いてから収穫すれば安い日本産ができるんじゃね？ 高級国産あさりを食べるのは外人観光客ですね、分かります。 江戸川行ったけどマテ貝ばかりでアサリは取れなかった 残念 >>540
河川や海沿いの道作るってのが一番アウト
貝は結局分解した落ち葉が食物だが
道に落ちてそこで分解しちまうから海岸に行く頃には溶けて消滅しちまうんだわ 漁獲資源食い過ぎは
回転すし見ればわかる
日本は乱獲して
取り尽くしちゃったんだろ
政府の責任でもある 中国人には国産の帆立にアワビ
日本人には中国産のあさり
安倍さんありがとう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
