ウズラの卵高騰 「産業衰退も」業界に危機感 給食の使用控えも打撃 [煮卵★]
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中華料理や串揚げなどの食材に使われるウズラの卵が高騰している。
円安や餌代、輸送費の高騰が主な要因だ。生産コスト上昇のほかにも学校給食で児童が卵をのどに詰まらせて死亡する事故が起きるなど養鶉（じゅん）業界を取り巻く環境は、かつてないほど厳しい。
生産業者からは「このままでは業界が衰退してしまう」という声が聞こえてくる。
【庄司哲也】
群馬県高崎市の「高崎クエイル」は約65万羽を飼養し、市販のウズラの卵の約2割を占める国内有数の養鶉業者。串田幹雄社長は「卵の価格は確かに上がっているが、餌代や物流費など生産コストの上昇分を吸収しきれていない」と、経営を取り巻く厳しい現状を打ち明けた。
東京都中央卸売市場の統計では、2020年3月のウズラの卵の平均価格は1キロ当たり419円だったのが、24年3月は同978円と倍以上に高騰。特に22年以降に価格が急騰している。
日本最大の生産地の愛知県の豊橋養鶉農業協同組合によると、豊橋市場では22年3月は1箱（30個入り）が約230円だったが、現在は280円ほどになっている。
餌の穀物も上がっているが、卵を産ませるために餌に混ぜる魚粉の値段の上昇が顕著だ。20年の輸入魚粉の価格は1キロ当たり145円だったが、23年は229円になった。円安に加え、カタクチイワシの主要産地だったペルーの不漁が高値を招いている。
串田社長は「ほかにも光熱費が高騰し、物流の『2024年問題』で輸送コストも増している」と説明する。
物価高に加え養鶉業界に衝撃を与えたのが、2月に福岡県みやま市で学校給食のウズラの卵を喉に詰まらせ小学生が窒息死したとみられる事故。全国の自治体で学校給食へのウズラの卵の使用を控える動きが広まった。
続きは
https://news.yahoo.co.jp/articles/732abceb4e3829f152d9f6d2b435bb01654a72c2
[毎日新聞]
2024/5/11(土) 12:24
【写真】ウズラの卵詰まらせ小1死亡 その日の給食メニュー
https://tadaup.jp/2d0cb54f4.png そもそもうずらの卵なんて見かけなくなったしな
あっても鶏卵と比べるとめちゃくちゃ高いしよっぽどのマニアでない限り買わんわ >>9
そうか？
その言葉でいつもはしゃいでるのは自民叩きのほうだろう
お前もそうなんだし 岸田の名前は後世にも岸田インフレとしか名が残らないだろうな ウズラの卵大好きだわ
めったに買わないけど
ウズラを飼いたいと思ったことはある
庭で放し飼いしたい ウズラは割り辛いから自宅だと使い道が
蕎麦つゆに落とすぐらいしか 質問
うずらの卵は生卵食える？
卵掛けご飯にして食える？ 子供馬鹿が1匹くたばっただけで、給食に使うのをやめようと言った
大人馬鹿のせいで産業が衰退した例 高騰してないものあげろや
基本全部上がってるのだから うずら好きなのにな
一件の事故でこんなに騒いでたらいろんなものがどんどんなくなってしまうよ >>46
豊橋だかのラーメン屋で、ラーメンに載せる茹で卵の代わりに
うずらの卵を二つ入れている、とかテレビで放映していた >>48
食えるけどヒビ入りかどうかは判別しにくいから水に浮かす事と
要は普通の卵と一緒の衛生管理されてる 別になくても困らないと言い続けていつか食べるものが米しかなくなりそう >>48
食える
ニワトリのより濃厚でおいしい
TKG用のウズラの卵も売ってる こんなもん卵を半分に切っておいて後から入れりゃええんちゃうんか 肥料も農薬もくっそ値上がりしてるし支援策ないと国内農家は数年で壊滅するぞマジで バカなガキが一匹死んだだけで自粛とかほんとくだらない ウズラや鶏以外の卵にしろ
ダチョウやエミュー、ワニとか駄目なんか？ こんなので死ぬようなのは最初からいない子だ 死を恥じろ ウズラの卵はたまにしか食べないからいいとしてうちの近所はまだ卵の値段が戻らん
1パック200円だったのが300円のままだ
200円ちょいの卵も出始めてきたけど今まで見たこともない不揃いで雑な感じに詰め込まれた様な買う気がおきない卵だった >>67
あのサイズで形を成していることに意味があるので >>37
100g換算したら鶏卵だとLサイズ1.5個でウズラ卵10個分やろ？
ウズラ卵6個で鶏卵Lサイズ1個
100gあたりの換算もいいけど、実際そんだけ食えるのですかとか、そんだけ食べたらお値段幾らになるんですかと
その辺りのバランスを考えたら鶏卵が価格の優等生と言われてたのでは？ ウズラ卵のフライとウズラ卵の醤油漬けのツマミ美味いよね レトルト中華丼にももう入ってないのかな
最近買ってない >>60
ない袖は振れません
もう電気ガス、ガソリンの補助でかなり溶かしてますから
さらに今月からガソリン来月から電気ガス補助切れてグンと上がって息の根止まりますので手遅れです ラーメンには普通の煮玉子よりうずら卵のほうが美味い気がする >>76
冷凍中華丼には豚肉入ってないからな
大きめのエビが入ってるだけで、あとは豚肉エキスとかなんとかエキスとか白菜きくらげいれて中華丼ぽくしてるだけになった 公立小学校の給食と私立小学校の給食を並べて比較すると社会格差の縮図になるんだけどな
コジキと貴族の食事って感じになる そいやウズラの卵は食うけど、ウズラはあまり食った経験が無いな… 半分に切れば喉につまらないだろ
それくらいの加工もできんのか >>83
美味いよな
でも食べるのが大変なんでなあ >>1
キューピーなら、鶏卵でうずらの卵サイズの合成ゆで卵とか作れそう
加工代考えたら、うずらの卵の代用品にはならない？
金太郎飴みたいなゆで卵が売られてるくらいだし
やれそうな気もするけどな >>72
ニワトリの卵一個60グラム分以上の栄養がうずらのたまご30グラム（三個）で接種できるんですよと 【豆知識】
スーパーで売ってるウズラの卵の大半は有精卵だから暖めると2,3匹は孵化する
メスなら育てれば卵を産む https://pbs.twimg.com/media/GKss75LbMAANlUI.jpg
悪夢の民主党政権のほうが
まだ悪夢なだけマシだったのかな？
あの時代はおにぎりやハンバーガーは¥100でパクつけて、牛丼は¥200で掻き込めた。
今や牛丼店でトッピングメニューの卵やサラダすら高くなって躊躇して頼めなくなったよね？
もう。あんな時代は生きているうちに二度と来ないのだろうなぁ。 >>67
母体に占める卵の大きさ、閉経までの期間に占める産卵期間の長さ、餌に対する取れる卵の重量
どれをとっても、ニワトリは優秀 >>96
ヒルナンデスとか倒産品扱う激安服屋特集とかやってたなあ
久しぶりに検索したつぶれてたわ 鶉の卵は必ずしも必要ではないだろ
小さいのにいちいち皮むくとかめんどくさい、調理済みのはいいけどさ 経済成長しないとこうやってどんどん貧しくなるという良い見本だね >>105
そんなこと言ったら
野菜とかも候補たくさんありそうだな ダチョウの卵まだ食べてないな、絶対食いきれないけど
あれハンマー使わないと割れないほど硬いらしいな
よくそこから雛の分際で割って出てくるよね世界の七不思議w うずらの卵のフライ
八宝菜のアクセント
白身と黄身を同時に味わえる
あのサイズだからいい点はいっぱいある
普通の卵は白身多すぎる 女子大生のアレに茹でたウズラを突っ込んで
卵が産まれたとか言ったらドン引きされた記憶 鶏をかけ合わせて小さい種を作って玉子も小さくしたら互換品できるんじゃないかな うずらのたまごで作ったスコッチエッグを見た時は感動した >>109
なんで？今。
日本の経済と社会がこんな大変で悲惨な状況になっているのか？オマエがあんまり解ってない様子だから。オレが説明してやるよ？
これはね？つまり。この10年来のアベノミクスの大失敗。異次元の金融緩和政策の負の遺産なんだよ？
通貨の大量発行流通が景気循環を産むだとか。国の借金は国民の資産だとか。国の借金を個人の家計簿と同じにするなとか。通貨発行権のある国家から無限にお金が湧いてくるから大丈夫なんだとか。
なんて。そんな与太話は所詮は元より無かったんだよ？
景気対策や補助金目的で刷ったお金はいづれ増税や社会保障費の負担増。物価高騰による国民生活の貧窮化と云う形で国民に跳ね返ってそれで回収する事になるんだよ？
昔の人はお金について、この理を一言で言い表した【無い袖は振れない】とね？どうですか？わかりましたか？ 詰まりやすい形状のくせに給食に依存してる時点でふーんって感じ。串揚げでも炒め物でも入れることは可能じゃん。外野が給食の基準にガヤガヤ言うのもおかしいんじゃね。家庭で倍食べてやれば？自分もうずらの卵は好きだがスーパーの取り扱い少ないじゃん。努力が足りないんだよ >>1
中華丼、八宝菜にはウズラのゆで卵必須なので頑張れ！ 一年生と六年生を同じメニューにしてる給食制度がおかしいんだよ
高学年なら噛んで食べればいいけど一年生にはウズラの卵は危険
学年ごとに分ければいいのに怠慢で単一メニューを維持しようとするから一律使用禁止せざるをえなくなる >>128
そもそも小さいくせに高いからピンチになってる。お前が利口なら鶏卵の代わりに使って貢献してあげな >>96
でも悪夢の民主野党連合を潰したのは
政権樹立に助力したメディアやコメンテーターや活動家や共産党やったからね
金づるの鳩山さんを追い出したら潰れるのは誰が考えても分ろうにｗ
味方と思わせて背後から裏切るって酷い
一方、その時の野党の自民や公明は、野党時代をバカンスとして楽しみ
確かに野党？という感じで息抜きしておったなｗ コスパが悪いから買われなくなりつつあるのがある。給食だけのせいにしているのはたちが悪い >>129
それはそうだよな
うずらでも白玉でも高学年なら問題ない 八宝菜のレトルトには入ってるウズラの卵減ってるだろ。そもそもそういうご時勢なの ほんの10年前、日本円は、世界最強の通貨で、資源のない日本を物価高から守ってくれた。
だが、異次元緩和で円の価値は落ちぶれてしまい、外国人が日本のモノを爆買いする一方、日本人は給食が貧相になるまで貧しくなってしまった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
