【食】若者の和菓子離れ 「求肥」「落雁」を知らない若者たち ★7 [無断転載禁止]©2ch.net
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いま、和菓子を食べないという若者が増えている。
株式会社オールアバウト、有限会社春華堂の調べによると、10代の66%が主に洋菓子を購入すると答えており、
和菓子を購入すると答えた人は10%を切っている。
さらに、若者の間で和菓子の認知度も下がっている。
東京の若者に「おはぎ」「きんつば」「ういろう」を知っているかというアンケートをとったところ、
10代の認知度は「おはぎ」が76.2%とやや高かったものの、「きんつば」「ういろう」の認知度は6割を下回る結果となった。
さらに和菓子の代表的な材料のひとつである「求肥（ぎゅうひ）」を知らない10代の若者は4人中1人にのぼった。
中でも「落雁（らくがん）」という和菓子の知名度は低く、普段から和菓子を好んで食べるという若者でも知らない人が多い。
しかし一方で落雁は和菓子の最高峰とも言われており、「日本三銘菓」はすべて落雁だ。
石川県金沢市「森八」の『長生殿』、新潟県長岡市「越乃雪本舗大和屋」の『越乃雪』、島根県松江市「風流堂」の『山川（やまかわ）』が日本三銘菓として知られている。
日本三銘菓随一と讃えられる『長生殿』は、江戸時代幕府の献上品にもなった。その材料は格式高く、最上級の和三盆と希少な天然の紅花、さらにきめ細やかに精製された米粉を混ぜ、
落雁の粉がつくられる。その後、粉を木型に押し込み、落雁が完成。
木型の種類でさまざまな形の落雁を作ることができるため、冷蔵技術のなかった昔は落雁で作った鯛が大きな祝いの品になったという。
固く、味気がないというイメージが強い落雁だが、「森八」の落雁は全くの別物だという。
「森八」の落雁は口に入れた瞬間ふわっと溶けるほどの柔らかさが特徴。
普段和菓子を食べないという人も一度食べてみてはいかがだろうか。
https://cdn.amebaowndme.com/madrid-prd/madrid-web/images/sites/121508/b0265b69fddc8c03c601d5486e5d59ed_ce0154af8317e2dbc220b0a65758e088.jpg
Abema TIMES 2017.05.19 14:43
https://abematimes.com/posts/2404404
■ 前スレ (★１が立った日 2017/05/20(土) 03:41:52.35
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1495361042/ >>1
ラブライブは人気でも和菓子には波及しなかったんだ 本物の落雁は美味しいんだろうけど
高価そうだな
子供が遠足に持って行ける程度の物しか
お菓子とは言えない 祖父母 ←戦後生まれで特にアメリカかぶれ
両親 ←バブル前後でイタ飯、スイーツ
今の若者 ← 和菓子って何？？レベル 当然 水分があるタイプの和菓子は好きだけどこういう粉固めたようなやつはあまり食べる気にならない 和菓子って砂糖と小豆の甘さしかないイメージ
生クリーム食いたい 落雁なんて、子供の頃腹減って仕方ない時
仏壇からくすねて食べる
子供の非常食的なイメージしかない 甘党の俺でもあんな砂糖の塊は食べようと思わなかった
ちゃんと美味しいのか 小さくて高い和菓子は基本的に抹茶とセットで食べるものだろう。
抹茶をやらないと食わないのも自然。 求肥はあんみつに入ってるからわかる
味もまあ好き
食感面白いし
落雁はコスパ悪過ぎる
別に不味くはないが… べつに和菓子を知らないんじゃない
もの知らずが増えただけだ 落雁のイメージは栗しか浮かばないな栗だけ美味かった記憶ある 和菓子っていうか、アジアなのに(和菓子を含めた)アジア的な菓子の人気が低いのが日本。
落雁やういろうの知名度が低いのと同時に、ハルヴァ／ハルワ(ギリシャあたりにもあるが、メイン地域ははアジア)や、
カノムチャンやサピンサピンも知られてない。しかし、洋菓子は人気があり色んな菓子の知名度が高い。
もちもち食感は好きでも、餅自体はそんなに好きでもないんだろう。 子供の頃外郎は専門店で買っていたから、スーパーで売っているのを知ってビックリした記憶がある
落雁は最近食べてないが、一口サイズで食べやすくて少し冷っとするのが好きだった
久しぶりに食べたくなるけど、買いに行くのが面倒 日本の菓子事情は結構独特なんじゃないか？
まるで飛び地のように西洋風の菓子がとても人気あるっていう。
フィリピンとかインドネシアとか西洋の植民地だったアジアの国でも、
菓子に関してはそんなに西洋的なものは好まれてないんだよね
むしろ糯米や豆の粉を使った和菓子に近いものがメジャーだったり 40代だけど名前だけ聞いてもわからない
検索してはじめてあれ落雁って名前なんだと知った 落雁は基本は砂糖の塊でそんなにうまくないからな。
羊羹や水羊羹はたまに食うけど落雁は久しく食ってないわ。 このままいくと、将来は外人のが日本人よりも和菓子に近い物食べてる事になったりするんじゃないの 落という字がよくないとして楽を当ててるところもあるようだ >>34蒸しパンはあるが、月餅とか団子とか饅頭(現代だと胡麻や小豆の餡もある)とか八宝飯(おはぎみたいの)は洋菓子からはかなり遠い 西洋の菓子業界に餅米、もち米粉を使った製法を定着させるのって無理かね 吉田兼好が「最近の若者は言葉が乱れている平安時代の言葉遣いサイコー」
って言ってた あのぼそぼそしたお供えもんを落雁だと思ってるのが多すぎるからなぁ、本来は別のやつなのに
求肥は食っててもそれと知らないだけだろ 和菓子好きだけど落雁なんて食わない
良いのは良いのかもしれんけど。
求肥なんてそもそもあんま美味くないだろ。
洋菓子が流入してきて、一部の和菓子が自然淘汰されただけじゃないの
昔高級だったかどうかは置いといて、今でも食べられてる和菓子が生存競争に勝ち残ったものってことだ 知らなくても困らないからｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>39
伝統的なものが変化するのと、外来のものが普及するのはだいぶ違うと思うぞ。
言葉で例えたら、和製英語が日本の公用語になるようなもん 日本に大量の洋菓子もたらした奴って何考えてそんなことしたの？ 全スレでもそうだけど、例えばお好み焼きの広島風と関西風かのスレで、
何故かピザとかハンバーガーとかの無関係の主食が比較対象に選ばれているのは、
やっぱり和菓子の種類とか客層を知らない層が多いからなんだろうな。 >>38
西洋菓子マカロン風の和菓子>>16があるから大丈夫じゃね 普段から和菓子を好んで食べる奴が落雁知らないとかw 単純に高い
10個入りで100円とかならもっと食って貰えるかもね 落雁は子供のころでもおいしいとは思わなかった
なぜもすこし工夫しなかったのかね、抹茶入れるとかイチゴいれるとか >>45
そりゃ、和菓子うまくない、洋菓子最高！
の一念からだろう。 >>53
ソバ・ウドン旨くない、ラーメン最高！
いや、居ねぇよそんな奴ｗ 落雁調べてみた
日明貿易でChinaから伝わった
は？和菓子って何？ 落雁はあれお供え用で食うものじゃないと思ってた
求肥ってのは知らんけど、すっげー太りそうな名前 >>51
基本、抹茶の友だしなぁ。緑茶と合わせると小倉が欲しくなるし。
イチゴ味なら紅茶に合うかもしれんが、紅茶に合わせるならあえて和菓子選ぶ必要ないしなぁ。 きんつばは坊ちゃんで名前だけは知ってたが
実物を見たのは最近
食べたことはない 「ぎゅうひ」は知ってたけど感じは「牛皮」だと思ってた。 和菓子は犯罪の匂いしかしてこないな
毒饅頭と自民党が賄賂に使用した虎屋菓子折り
和菓子を製造する底辺層のカスウヨと > 「きんつば」「ういろう」の認知度は6割を下回る結果となった
きんつばはセブンイレブンで売ってたがなあ。
逆に言えば、そのときくらいしか見る機会がないのも確かだ。
> 「求肥（ぎゅうひ）」
> 「落雁（らくがん）」
若者でない俺も知らないｗ スーパーやコンビニで100円くらいで買える菓子はあの部類としては世界一美味しいと思う。
それに比べ和菓子はただ甘いだけでちっとも美味くない。 ちゃんと作られた落雁は美味しい
ただ、多くの人が落雁を食べるとしたら安物の仏壇お供えだろうから、あんなもん砂糖の塊だろって意見も分かる
それこそ牛丼屋しか食べたことない人が高級和牛の味を語るようなもの 好きな食べ物にパンといったやつがいたが
貧乏臭い奴だったなあ。 落雁って仏壇に供えるもので普通に喰うもんじゃないと思ってたが >>62
きっと、手土産に小布施堂を良く使ってた親類が居たんだろうなと。
本店は長野だけど東京に支店があるから。
羊羹も栗が入ってるのがデフォかもしれない。 求肥は最中に入ってるから食べる機会があるけど落雁は供え物のイメージしか無いな >>69
100円で買える美味い奴ってみたらし団子しか思い浮かばない。
遠足ではタッパに入れ換えて持っていったな。 求肥はやっすい鮎菓子でもうまいけど
落雁は食えたもんじゃない >>67
どこの政党支持してるの？
支持率一桁のとこ？ 昔に伝わって、そこから独自進化して、普及して、今ではどこにでも店があるのが洋菓子なのに、
外国的だとか日本らしくないとか今でも思われてるのってなんか変じゃね？ 落雁なんかお供え物だろ あれ食べる為に買う奴見たことないわ 若者に限らず現代人の舌から和菓子は取り残されている 和菓子は、団子が無難だ
関係ないが、たまに月餅たべたくなるな 子供の頃仏壇に飾ってある落雁をくすねて食べたら、あまりの不味さに後悔した。
大学の時、長野の友達が帰省の土産に小布施堂の落雁買ってきてくれたのを食ったら栗の味がして旨くて驚いた。 そもそも 「求肥」「落雁」 の字が読めない。分かる訳ない。 なぜ日本人は洋菓子を日本らしく思えないのだろう
もう100年も経つのに 嫌いな和菓子トップ10
一位 瓦せんべい
二位 落雁
三位 金平糖
四位 最中
五位 のし梅
六位 芋きん
七位 どら焼き
八位 葛餅
九位 ちまき
十位 おはぎ おはぎとかお汁粉、好きなんだけど食事の時に出すのはやめてくれ。
地方によってはおはぎやお汁粉を食事として出すんだよ。 >>98
最中も美味い奴は美味いよ
落雁は供物という側面が強いからな >>10
クリーム大福、クリームどら焼きなど、クリームものも最近はあるよ 落雁と和三盆の違いを知らずに見た目だけで和三盆を捨てるバカもいるらしいな 逆にヨーロッパだと伝統的な菓子の人気がなくて、若者にはアレンジした和菓子が人気だったりするんだろ？
若者は新しいものを好むし、隣の芝生は青く見えるからね。 関西やったら、米飴とか麦芽飴とか麦芽水飴なんか古くからあるみたい
おそらく、砂糖が輸入される前の甘味やったんやろね >>102
しっとりほろほろの皮に餡と求肥入ってたり美味いやつも多いよ
さっくりパリパリ派ならお手作り最中もあるしアイス入れても自由だから 和菓子の方が安い割りには
気品があって優雅に過ごせるよ。
個人の感想です。
(´・д・｀) >>21
GW頃にローソンで売ってた、モーモーチャーチャーにちょっとハマった
元々はマレーシア版のお汁粉なんだね 和菓子は見た目だけで味まずいからな、それに餡子が嫌いだからなー
和菓子で好きなのカステラとみたらし団子くらいかな >>112成城石井にもあったな。でも洋菓子と違って普及や定着はしないからな >>54
あんパンなんかがその手の魔改造になるような… >>115
ショートケーキやババロア、プリンもそういう風にすれば良かったんだ >>95
四季を感じないからじゃないの。
ショートケーキを一年中売ってるし、モンブランも一年中売ってる。 みつまめ
おはぎ
芋ようかん
これさえあれば生きていける
和菓子おいしいやんか >>117
季節のフルーツを使ったのとかあるし、
ショートケーキもクリスマスという旬があるでしょ
和菓子だって一年中食べられるものも多いし >>116
充分すぎるほど魔改造されてると思うけど
プッチンプリンとか >>45
和菓子は伝統あるからな。
洋菓子は新規参入しやすい。
ロッテとかw 季節感なら和菓子のほうがあるだろ。むしろ。
桜餅とか柏餅とか水羊羹とかさあ？ 四季がない国の連中にはそもそも無理っつーか理解不能な季節感とか美意識。 カステラの本家、長崎の「福砂屋」によれば
カステラは400年前にポルトガル人から伝授された
元明は「カストルボル」
カストルとはスペインのカスティーリャのこと、ボルはボーロ、お菓子のこと
金平糖も16世紀にポルトガルから西日本に伝わった菓子 ショートケーキ自体が海外にはない日本オリジナルなんだが？和製英語だしな。 どら焼き
水ようかん
みたらし団子
これが３大和菓子である 和菓子好きだが、ほとんど食べない
妻が買ってこないから
女は油ぎった洋菓子が好きだろ おまいらは結婚式の引き出物とかで両親が貰ってくる鯛の落雁を楽しみしてた世代なよな？
今でも田舎ならあるんじゃないだろか >>121
いくら改造しても洋菓子扱いで和菓子になってないじゃん
和菓子みたいになるのを言ってるのさ 家の教養がお粗末なんだろうね
煎茶でも抹茶でもお茶菓子で出てくるのにな >>94
金沢みたいな金鍔を茶席に出すようなど田舎、
京都が相手にしますかいな。 コンビニで売ってる生クリームどら焼きと生クリーム大福が好き
ただ和菓子って感覚はないな >>138
和洋折衷だね
いかにも日本的
美味しけりゃいいんじゃないかと思う ケーキに餡子や抹茶使ったり黒蜜のアイスクリームとか
きなこのクッキーとかなんぼでもあるやん 求肥はおいしいけど落雁はなぁ
美味しいイメージない >>142
普通にあれだけ食べる用に売ってあるよｗ
スーパーにもある >>96
瓦せんべいは固くて、頂いても困る進物
富山の銘菓「月世界」のように口に入れるとフワッととろける感触で
落雁のように甘すぎない和菓子って他に知らない 下々の者が目にする・食べる落雁は砂糖の塊というより粉の塊 和菓子は、ポテチやポップコーンみたいに
中毒性がある物が少ないからじゃないだろうか 大きさの割に高いからな
まぁチョコとか洋菓子でも高いのあるけど
和菓子＝高級品ってのがあるでしょ デパ地下の和菓子は特に美味しいんだろうな。
あー食べたいよ～ >>151
デパートに入ってるような店は、お高いけどハズレが少ない
割高だけど(´・ω:;.:... 花など造形に凝る和菓子は、職人さんの手垢が隠し味
NHKの美の壺やイッピンを観ると造形に思う 柏崎の明治饅頭が消える
またひとつ、歴史が終わる
先日、頂き物で食したが、あのシンプルな白餡の甘さと厚手の皮は絶妙 >>155
えっ？ほんと？ハズレなし？
もう少し安かったらいいのになぁ。
ねっ！ ぎゅうひみたいなモチモチ系は、BBAと年寄りが好き。
和菓子なんて自分で買うことはない。薄皮あんぱんと
どら焼き程度なら買う ぎゅうひって見たことがない。あれって関東圏のみの食い物じゃないのか？ >>142 売ってるよ。板ガムみたいな手頃な長方形で
子供に「ガム食べる？」っていって食わしたら「ガムちゃうやん！これマズい！」ってめっちゃ怒るよ 漢字のおけいこ φ(．_．) 書けねぇ 読めねぇ
>>162 求肥って、材料名ちゃうか？だから知らんでもしょうがないと思う 羽二重餅は何枚でも行ける
あと練りきりとかもうまい 求肥なんて湯葉みたいなもので、特定の年寄りたちが
有難がって食うイメージ。あたしなんかは、雪見だいふくの
外のあの皮が嫌いで買わない 雪見だいふくの餅が好きならぎゅうひ好きだろ
ちがうの？ ぎゅうひ大好きだったのにこの前久しぶりに食べたらなんかいまいちだったわ
安物買ったからいけなかったのか 草餅1個200kcalって記載見て震えたわ
5個食ったあとだったから 落雁は美味しくないからなあ。
廃れてくのも仕方がないよ
和菓子なら、、わらび餅は好きだわ 落雁を食べるかはその日の体調によるよね
食べたいと思う日はかなり少ない
口の水分を持ってかれるからね >>174
脂がないだけでカロリー的には全くへるしーではないのに、このヘルシー押しはなんなんだろうね
糖尿病予備軍なら洋菓子も和菓子も論外だろう 新宿伊勢丹で栗落雁買ってたけど売場が変わって買えなくなってしまった・・・・・ 落雁知らねえのかよ。
ジョギング後の糖分補給に最適なのに。 落雁とか、
お茶でも習ってなかったら、
めったと口にするもんでも無かろうに。
買ってまでという意味で。
後はあれか？
神社かなんかでお祓いとかああいうときに目にするぐらいだな。 餡子が苦手だから和菓子は食べないが、求肥も落雁も知っている
知らないのは単なる無知であって、和菓子離れとは関係ない 求肥だけを食べるなんてあんまり無い
饅頭の皮だけ食ってるような
なんか貧乏臭い感じがする 和菓子はバクバク食う人が少ないと思われる。もしそうであるならばだが、
ヘルシーとはいわんが甘味食うなら和菓子のが良いんじゃねカロリー的には。
って事だな。嫌、バクバク食う人が多い！許せない！！ってなら啓蒙をがんばって
くださいとしか言えんが。 つーか、葬式とか法事とかで紅白の落雁を仏壇に供えるじゃん
名称を知らないってことか？ 求肥って名前は知らんでも
雪見だいふくくらいは食ったことあるだろ 両口屋是清の二人静が好きだな
餅菓子にはない儚い魅力がなんとも言えない 求肥とか名前知らんだけだろ
雪見だいふく食ったことない奴とかまずおらんだろうけど
その皮が求肥等いう名前であることは殆ど知られてないだろ
知らなくても求肥で餡をくるんだ餅菓子が食べたことあると思うよ いまおやつに貰い物の落雁を食ってるところ。
この質素な甘みがいいんだなあ。 和菓子って普通の人が知ってるような量産品はまずいから仕方ない 落雁は、あれは食い物ではないと思う。お供えもの。
まだ砂糖の塊のほうが使える。落雁なんか、コーヒーの
砂糖代わりにも使えない すあまが好きだが自分でも何がうまいのかわからずとりあえずすあまは買う 頭が良くなるから食べておきなさいと仏壇に供えられた落雁をよく食べさせられたけど
線香のにおいの染み付いた物を食わせんなよと子供ながら嫌な気分だった
そのせいかどうか知らんが頭は特に良くならなかった
なんだろうな、あのやたらと有り難がる感じ
まあ自分の子供にも同じ事してしまうんだけど
刷り込まれてるのかな細胞レベルで 年齢を重ねれば和菓子の良さにきっと気付く
そう、ワタクシのようにｗ 盆菓子って落雁なの。
あれはお供え（飾り）用で食べるモンじゃないだろ。
オレの知ってる落雁とは別物だ。 基本的に、お腹にドシンとくるのが多いんだよね和菓子
口の中の水分持ってかれる物が多くて良くも悪くもお茶菓子のお伴で、それ単体だと食いづらいの多いし
お腹にドシンと来るのはどうにもならないどころか増すけど、
組み合わせることで単体でも食いやすさが増す生クリームの存在は偉大 緑樹庵の金平糖好きだよ
と思ったけど和菓子じゃなかったわ セブンイレブンに売ってる108円のあんこ玉うまいよ。 コアラのマーチ大好き
ロッテなのがあれだけど、うまいもんはうまい。 この二つは普段食わない
羊羹や団子の方が一般的だということでは 水信玄餅一度は食って見たい。
直接店に行かないとダメらしいが・・・ 前々スレ>>116
あずきバーは氷菓子、アイスまんじゅうは和菓子
超絶遅レスだけど、そういうイメージ
小豆のアンコの状態がアイスまんじゅうの方は「生」だから 洋菓子屋が作った和菓子結構うまい
和菓子屋には猛省を促したい >>217
和菓子屋が作った洋菓子も旨いと思うぞｗ >>102
最中の皮は餅（もち米）だから大福と変わらんのだけどね 落雁も原型になった中国のは米粉の香ばしさとか単体での美味さを求めてるけど日本のは完全に抹茶に特化しちゃってるからな そういや落雁ももち米を炒ったのを粉にして砂糖と水混ぜて固めた物だから
もち米が人気ないのか？ 大福とチョコパイ、今後どちらが売れるのだろうか？ｗ うちのも求肥しらなかった
ギュウヒ？ｗｗｗｗって反応された 自分であんこ作って知った砂糖の異常な使用料
怖くなるくらい入れないとあんこの味にならない >>227
知らない奴は「牛皮」だと脳内変換するかもなw >>230
あんこというよりスイーツ全般がそうだな >>224
特別な読み方じゃなくてそのまま読めばいいのだから
小学生でも読めるだろ 中年やジジババもそんなに和菓子食べないだろ
仏壇に飾ってる花の形した砂糖のお菓子も食べずに捨てる家庭とかあるし
なんでも若者のせいか 自分は若い時は和菓子あまり好きじゃなかったけど、40過ぎたらお萩とか美味しいとたまに食べたくなるようになったけどなぁ
年取ると甘さ抑えた物より、ガツンと甘い物を好むようになるらしい
舌の衰えのせいかも
だから、これから年寄りが更に増える様になればなるほど和菓子安泰になるんじゃ？ >>96
2位と3位は砂糖の塊って感じで、甘いだけで美味しいとは思わない
最中は、それこそ求肥や栗が入ったの美味いよ 和菓子はなんか、砂糖の甘さだけで味を表現してることが多い。
逆に洋菓子は、柑橘類、ベリー類、チーズ、リンゴ、バナナ、いろんな材料を多く使うから味が豊かで奥深い。
必然的に和菓子より、洋菓子の方を好まれるのは仕方がないこと。
和菓子の甘ったるいのが苦手な人はホント苦手。 >>240
干柿とかがわかりやすいが果物はその素材を活かすって考えだからな >>241
あ？こっちが「？」なんだが
日本語通じない奴に分かりやすく言うと
要は和菓子は「甘過ぎる」「甘いだけ」なんだよ
フレーバーもないし
あ、フレーバーって香りって意味だぞ 和菓子は五感で楽しむっての常識だと思ってたけどそうじゃない人もいるんだな 例えば、タルトとかだとチーズの香りやベリーの香りや乳製品の香りがして奥深いが
どら焼きは小豆の香りがほぼしないし、漂ってくる香りを強いて挙げるなら小麦と砂糖の香りくらいしかしない フレーバーは充分あるだろ 洋菓子みたく露骨じゃないだけだ
ただ高級なの程お茶を引き立てるの前提だから単体としてはどうも･･･となる >>246
目で見て楽しむ、お茶と一緒に飲む、とかだろう？
そんなもん、日本文化そのものも含めて楽しみたいって人じゃないとなかなか楽しめない
食べ物の味そのものを楽しみたい人にとって五感で楽しむとかはどうでもいい場合ある
映画で言ったらド派手なアクションシーンだけを楽しみたい人もいる
難解なストーリーとそれの解釈といった監督のオナニーを必要としない人もいる
だから、和菓子における風情だの五感で楽しむだの必要としない人もいる >>249
うん、お前はそうなんだねとしか言いようがない >>234でも書いたけど、中年やジジババでも和菓子ほとんど食べない人増えてきてるんだし
何でもかんでも若者のせいってのはどうかと思うな
知り合いのおっさんなんてスナック菓子ばっかり食って和菓子食ってるとこなんて見たことないよ >>250
それはこっちも同じことが言える
「若者の和菓子離れ」「和菓子の方が美味しい。洋菓子はクソ。」
ふーん、そういうこと言ってる奴の頭の中ではそうなんだろうなぁと >>135
花びら餅美味いよね
毎年たねやのを買ってる
和菓子は案外お茶よりコーヒーの方が合う気がする
最近豆大福をよく食べるけど豆の塩気とあんこの甘みにコーヒーの苦みがいい 和菓子は美味しいお茶と合わせて楽しむものだろう
俺は美味しいお茶というものを飲んだことがあるのかな？と思う
飲んだことが無いから、和菓子を食べたいとも思わないのかもしれん >>256
和菓子には日本茶よりコーヒーが合うとか言っちゃったらもう和菓子の立場なくねぇか
さっき、和菓子は五感や風情も含めて楽しむものって言ってた人がいるけど
お前、それも全否定しちゃったな >>258
邪道なのは十分承知してるけど、干菓子とコーヒーって相性抜群なんだよな。 ウィスキーやブランデーと羊羹は合うと思う
クリームチーズで柿羊羹を挟んだやつはワインにも合うし
好き好きだな >>258
え？なんで？
洋菓子に日本茶という組み合わせだっていいと思うし
コーヒーとだと和菓子の立場がないの意味が分からない
それに和菓子もそれこそお茶席に使うものから日常のおやつ的なものまで色々だよ 紅茶と和菓子は（組み合わせだし、個人の嗜好はあるが）合うよ。
じっさいそういう売り込み方も紅茶側してるし。 >>262
しかも、ほぼ無知自慢でスレが伸びてるっていう 洋菓子も和菓子も好きだけど、和菓子の美味しいのって高いよね 糖質制限の点からでも、和菓子が負ける。
クリームチーズにブルーベリーのせて食べるほうが
格段においしい 和菓子としての栗金団、栗茶巾もブラックコーヒーと合う >>260
合うよね
夏はよく冷やした水羊羹や琥珀羹とウイスキー最高 そういえば芋羊羹もコーヒーに合う
鶏卵素麺も合うがあれば洋菓子か？ >>261
いや、俺も和菓子の中にコーヒーと合うものもあるのは否定はしないけど
ここのスレの和菓子派からしたら、コーヒーは
「和菓子」「和風」「和物」じゃないわけであって
和菓子vs洋菓子の議論の中で、和物側に外国発のものを混ぜたら脱線しちゃうと思うんだけど
別に和菓子とコーヒーは合わないと言ってるわけじゃないぞ >>265
たまにめちゃくちゃ高いのとかあるよな
5000円超えちゃうのとか買いたいと思わない 朝鮮ヤクザの資金源の反日安室を起用した売国企業のNTTドコモを倒産に追い込もう！
ドコモは反日韓国サムスンのスマホをえこひいきして社名消したり値引きしたりしてまで売りたがっている売国企業です
絶対に売国企業のNTTドコモを倒産に追い込みましょう！
http://blog.goo.ne.jp/2005tora/e/0e332cbc550c75471f9ff798edcf2d19
ＮＴＴドコモは韓国のサムスンとスマートフォンで組んだ為に「例の法則」が働いて、スマホ販売競争では「１人負け」状態が続き、ドコモに最悪の事態になる。
朝鮮ヤクザの資金源の安室を起用した売国企業のアサヒビールを倒産に追い込もう！
反社会的芸能プロのヤクザバーニングの資金源の反日安室をCMに起用した非衛生的でしかも反日悪徳企業のアサヒビールの商品を不買しましょう！
ヤクザバーニングの資金源の安室を起用したという事はアサヒビールは反社会的企業も同然です。不買して叩き潰しましょう！
反日で非衛生的で悪徳なアサヒビールの実態。これ見たら永遠にアサヒビールの製品は買いたくなくなります
アサヒビールの衛生面、怖すぎ((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
↓
アサヒビール製品に入っていた昆虫
https://plaza.rakuten.co.jp/no23nit/diary/200805050000/
アサヒ、乳児食を自主回収
6万個、樹脂片混入で
https://this.kiji.is/142909451354457595?c=113147194022725109
アサヒビール、芋焼酎65万本を自主回収 事故米問題で
http://www.afpbb.com/articles/-/2516062
売国不倫ババアの安室のファンクラブを運営しているボードウォーク社は韓流歌手のファンクラブも多数運営しています
そしてこのボードウォーク社は売国企業の電通の100%小会社なのです！売国安室や韓流歌手の後ろ盾の売国電通を叩き潰そう！
売国企業電通の正体
メディアを牛耳る広告代理店の正体とは
https://www35.atwiki.jp/kolia/pages/313.html
売国企業 電通の恐るべき実態
http://koramu2.blog59.fc2.com/blog-entry-196.html
反日不倫ババアの安室が所属している反日売国企業のエイベックスを叩き潰そう！
韓流のほとんどはエイベックスに所属しています。売国企業エイベックスを絶対に許してはならない！
売国企業avexの正体
https://www35.atwiki.jp/kolia/pages/1886.html
創価学会に入っている芸能人・有名人一覧に安室が入っています
http://www.qetic.jp/blog/pbr/archives/10214
売国創価企業のエイベックスが不倫ババアの創価安室を優遇するのはそのせいです。売国企業エイベと売国企業電通は売国安室と心中しろ！
売国エイベや売国電通だけでなく、朝鮮ヤクザといった、芸能界の一番汚くて卑劣なダークゾーンからも守られている安室という最低最悪のタレントだけは絶対に許してはならない！
この安室というクズ女、才能の欠片も無いタダのビッチの分際で、バックの強さだけは異常。だから恩師を裏切って卑劣な独立しても安室だけは干されずに仕事が入り続けてる
安室ババアの不倫に対しても最小限の報道しかされないのも安室のバックの強さゆえ。漢字も読めない低能女だから、芸能界のフィクサーたちが利用し易いんだろうな
安室という女は芸能界でもっともアンフェアな存在だ！
電通は、企業が安室を起用すればその企業に対して永遠にネガキャンが展開され続けると分かっているのに、企業を騙して安室をねじ込んでくる。
電通のやっている行為は詐欺行為に等しい。企業は電通を訴えるべき
今、バーニング周防逮捕に向けて国税が動いています。周防の周囲の取り巻き達は身の振り方を考えたほうがいいぞ
バーニング周防は自分ではタレントを育てないで他からタレントを強奪するようなことばかりしている
こんな汚物ジジイ、業界の為にならない。切るべき。こんな逮捕間近の高齢ジジイなんてもう長持ちしないんだから
キムタクが引き抜きに応じなかったらバー担の記者に大量にネガキャンさせて、育ててくれた事務所を裏切って引き抜きに応じた中居マンセーの記事を書かせるとか
浜崎あゆみが引き抜きに応じなかったらバー担の記者に大量にネガキャンさせて、育ててくれた事務所を裏切って引き抜きに応じた安室マンセーの記事を書かせるとか
周防って逮捕間近の汚物ジジイは常にこんな事ばかりしている。裏切り者なのは周防の引き抜きに応じたタレントの方だから。周防の周囲の連中にも捜査は及ぶんだから取り巻き達はよ～く考える事だな。
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Rock54: Caution(BBR-MD5:f1e341b6e67733c1327767e988175bd8) 河野談話の見直しできないのはアメリカの圧力のせい。ハリウッドはもう政治的に完全に日本の敵！ハリウッド映画やアメリカ製品を日本から追い出そう！
反日ハリウッドと組んで、日本に文化的テロ攻撃を仕掛けてきている売国東宝＝映画館といった反日企業も国の政策で叩き潰す事が必須。
パチンコより日本に害を与えている。売国映画館がアメ豚のコンテンツを受け入れる土壌になってしまっている
映画館ほど、売国的なチャンネルは他にない。反日ハリウッドと組んでいる売国映画館自体を国の政策で叩き潰さないと
http://jp.wazap.com/thread/%E6%98%A0%E7%94%BB%E3%80%8C%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%80%8D%E3%81%8C%E5%8F%8D%E6%97%A5%E6%98%A0%E7%94%BB%E3%81%A0%E3%81%A3%E3%81%9F%E4%BB%B6/154019/
＞ ２月２８日から日本でも公開される映画「オーストラリア」に仰天シーンがある。
＞ナント、日本軍がオーストラリアに上陸してアボリジニを虐殺するのだ。
＞史実では、「日本軍によるアボリジニ虐殺」など存在しない。 それどころか、そもそも日本軍はオーストラリアに上陸していない。
＞完全なプロパガンダである。世界の大多数の人々は、正確な世界史、 それも詳細な部分は知らない。そのような人はイメージだけで判断する。
＞「アボリジニ虐殺」と「日本軍」を結びつける情報工作が行われている。
スピルバーグ氏が国連で警鐘「虐殺が身近なところに存在」
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2014/01/28/kiji/K20140128007474130.html
＞ 自ら立ち上げた財団がカンボジアやルワンダでの虐殺、
＞旧日本軍による南京大虐殺の生存者ら５万人以上の証言を集めたことも紹介
ブルース・ウィリス、旧日本軍の「重慶爆撃」題材の中国映画に出演へ フライング・タイガース教官役
http://www.sankei.com/world/news/150605/wor1506050031-n1.html
リチャード・ギア、反中国発言でハリウッド追放
https://www.cinematoday.jp/page/N0091201
有吉弘行、ジョニー・デップの会見ドタキャン後のジョーク謝罪に「アジア人舐めてんじゃねぇぞ」
http://numbers2007.blog123.fc2.com/blog-entry-7049.html
【WSJ】オリバー・ストーン監督｢日本は中国や北朝鮮を敵国とみなさず謝罪を。スノーデン氏を逮捕しなかった中国は素晴らしい｣[08/15]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1376528463/
『ザ・コーヴ』の演出と虚偽 (6)～流血イルカを見て泣く女性ダイバーのヤラセ疑惑シーンの検証
http://redfox2667.blog111.fc2.com/blog-entry-273.html
米国芸能人らがケネディ大使に反日書簡 「日本がイルカ漁をやめないならオバマは日本とのTPPに署名するな」
http://gensen2ch.com/archives/3212777.html
【動画】慰安婦漫画の次は映画～『アンジェリーナジョリーに協力要請を』
https://www.youtube.com/watch?v=aiuUezRpdTs
「尖閣は中国領」主張の＜ハリウッド映画＞を各地で上映・・・同監督にはチベットの解放称える作品も
http://news.searchina.net/id/1527733?page=1
アンジェリーナ・ジョリー監督映画「アンブロークン」を中韓が抗日キャンペーンに利用！
http://blog.goo.ne.jp/sakurasakuya7/e/ee1107e6c91d7ede42ca19086438afb8
↓日本人を貶める為になんでもやるのが反日ハリウッド
http://www.news-postseven.com/archives/20150606_326123.html
イルカ漁断罪映画 残酷さ強調のため血の赤みをCG処理し脚色
中国に乗っ取られつつあるハリウッド↓
ハリウッドに異変 大作に不自然な「中国ヨイショ」盛り込み
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160216-00000012-pseven-int&;p=1
中国がハリウッド作品への影響力拡大！何から何まで中国色、業界ルール変える例も
http://www.recordchina.co.jp/a145063.html
ハリウッドとアメ豚の下劣さがよくわかる例↓
https://twitter.com/Davi_Nathanael/status/698318187968860160
レディガガ出演の「アメリカン・ホラー・ストーリーシーズン5:ホテル」の第1話に警官が娘と寿司を食べに行く場面があって、
娘が「この魚は日本産かどうか聞いた方がいいんじゃない？だって放射能が…」と言うと父が「お母さんと同じこと言うようになったね」という会話があった…
ハリウッドの中でも一番悪質で反日的なのが盗作ディズニー
↓
★フラッシュ「創価学会＆ディズニー親密すぎる（裏）関係」
http://tvmania.livedoor.biz/archives/50229741.html
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39+57 >>271
勝手に自分に都合のいい形に枠はめてんじゃねえよｗ レスバトルとかいらんし >>271
和菓子自体が茶をより引き立てるものという側面が強いものだったからな、良く言えば名脇役
洋菓子はそれ自体で自己主張をするもので茶や酒が脇役側
まあ昔はだから今はそうでもないけど >>275
別にレスバトルとか言ってないじゃん
お前の方が妄想で話進めて都合いいな >>276
おっしゃる通りだと思うよ
だから、和菓子離れが起きてもある意味仕方ない
和菓子単体だと甘いだけで、やはり好き嫌いハッキリ分かれると思う
まぁ、一番悪いのは◯◯離れになんでも若者の責任にくっつけるクソ記者クソマスコミだけど >>271
五感や風情、季節感を楽しむために作られた和菓子もあるし
庶民が気軽に楽しめる団子などの和菓子もある
それぞれの時代や生活環境に応じて変化、発展したのだから
今の時代にコーヒーとの組み合わせの議論が出るのはむしろ当然 育ちの悪い底辺の若者の割合が増えたってことだから。
ニュースでも何でもないから。 >>281
貴方が言うのも正しいと思うよ。
ただ、聞かせてくれ。若者が日本独自の物から離れて、海外物(コーヒー)を好む傾向はそちらからしたら良い傾向なの？
お茶よりコーヒーを好む日本人が増えて、そちらとしては良いの？
そのへんどうなの？
伝統を守りたいのか、時代と共に進化を遂げることもやむを得ないと思ってるのか、どっちなのか。
和菓子＋コーヒーを認めちゃったら、それはもう日本の伝統を貫き通してるとは言えないよね。
つまり、若者が和菓子離れを起こしてるのも仕方ないと考えてるってことか？ >>280
＞和菓子単体だと甘いだけで
シンプルだからこそ餡の素材、がわの素材、甘味の違いや製法で
味や香りが全く違うものになるのが和菓子なのに
その違いがわからず和菓子を語ってたのか？ >>282
おっさんの方が育ち奴多いじゃん
クチャラー多いし、今時飲みニケーションの強要するし
喫煙者もおっさんに多いしな
性犯罪もおっさんには多いわ >>285
じゃあ、その「製法」「甘みの違い」「味や香りの違い」を具体的に詳しく語ってくれよ
お前こそ知ったかか？
和菓子が洋菓子と比べて見ても、甘味だけを強調してるのは事実だろう？
別に俺は知ったというほどでもないが 「(洋菓子と比べたら)和菓子単体だと甘い(だけ)」
と言ったら「知ったか」になるらしい
>>285に言わせると >>284
＞和菓子＋コーヒーを認めちゃったら、それはもう日本の伝統を貫き通してるとは言えないよね
だからなんでそんな極端な話になるんだよ
和菓子には日本茶じゃないといけないなんて誰が決めたんだ
日本茶でも紅茶でも中国茶でもコーヒーでも日本酒でも洋酒でも好きなものと合わせて楽しんだらええやん >>284
守りたいと思っても必要がなければ淘汰されるだろうし
思わなくても残るものもある
和服を守ろうとして努力したら若い人が普段から和服を着ると思うのか？
守るべき伝統は製法や技術であって
使途は和服も和菓子も時代と共に変化するのが当然だと思う
珈琲との組み合わせで楽しめる人がいるならそれで良いと思っているよ そもそも、俺が和菓子は甘いだけと言ったら甘いだけなんだから
別に俺は知ったかで偉そうに語ったつもりもないし
人によって好みはあるんだから>>285が偉そうに言う権利はない
餡のシンプルな味わいとか言われても好きじゃないもんは好きじゃないから
俺の考えを>>285が他人の考え方を矯正させようとするのは間違いだ 和菓子は当日中しか持たない日持ちの菓子ばかりだし
お茶だって、エスプレッソマシンみたいなの無いしな。
あったとしても、「見てくれ」も楽しみの一つの和菓子を、
ネトゲしつつ、横目で飲み物とお菓子を頬張るような
今の娯楽文化にはなかなかマッチしないかもしれんなぁ。
俺もおっさんだけど、
テーブルに座って、お菓子と茶だけテーブルに有る状態で
あとは同席の人達と、お菓子とお茶だけ見ながら会話とか
どんだけ拷問なんだよ、って思うわ。 イオンのスーパーでおはぎとかまんじゅう1個40円で売ってるからよく買うわ
おはぎうんめえよ 目に美味しいのは和菓子
舌に美味しいのは洋菓子
しかしどちらも身体には美味しくない >>291
そんなこと言われても俺は知らない
>>1の記事書いた記者が和物より洋物に行く若者を問題視してるんだろう？
>>1の記事を書いた記者に言わせれば、和菓子＋コーヒー(和物＋洋物)はダメなんじゃないのか
若者が洋物を好む傾向にあることを危惧してるのであれば、コーヒーにいっちゃうのもダメってことなんでしょうし 柏餅の葉っぱが嫌で嫌でしょうがない
葉っぱごと食べるとかそれこそありえないわ 子供の頃婆ちゃんが寺に出かける時に貰ってくる落雁が楽しみだったが
今じゃ何であんな甘いだけのもの食ってたんだろと思う >>300
柏餅の葉って食うものなのか・・・？
塩漬けの桜の葉と違って、あれは笹の葉同様に香りづけに巻いてあるだけじゃないのか？ >固く、味気がないというイメージが強い落雁だが、
そのとおり。
>「森八」の落雁は全くの別物だ
おいしかろうが一店の品を挙げて、どうこう言うなよ。別物ならそれは落雁じゃない。
潰れてバブル期に盛り返した、み、いや某店の見てくれ派手な菓子より、薄皮、酒蒸しみたいなのがええわ。 スタミナ太郎の水まんじゅうがクッソ不味くてムカついた
普段和菓子食べない人があれ食べたら余計に食べなくなると思う
美味しい和菓子は高いから親もなかなか買わないし子供や若者は食べる機会ないだろう >>289
小豆の餡ひとつとっても、産地や質によって香りは全く違う
煮方、時間、練り方、使用する甘味と入れるタイミング、塩梅
それらによって更に違いが出る
餡といっても小豆だけとは限らないから更に違いがある。
餅もそう、使用する米、米粉か否か、砂糖を入れるか否かで
香りも食感も全く違うが言い出したらきりがない。
一例だが、枝豆を茹でて塩をかけただけだと塩の味しかしないのか？
豆の種類、質、ゆで時間、塩自体の味等で
食感や味、香りは格段の違いがでるのと和菓子のそれは同じなんだよ。
砂糖に関しては、一般的なケーキより大福は半分以下の使用量だ
ケーキは油脂のコク、香料、果物、チョコ等で誤魔化しがきくから
甘みがダイレクトに伝わらないだけ。
和菓子は和食と同じで素材がとても大事な菓子
ちなみに俺は洋菓子も好きだよ >>300
柏餅の葉は食べないだろ
誰に騙されてるんだw 洋菓子も和菓子もスーパーの激安ものは糞不味いのは当然 落雁て買ったことないわ 引き出物でもらったことしかない >>302
桜餅の葉っぱは食べるけど、柏餅の葉は食べないな
ただ、桜餅の葉も食べないって言う人が俺の周りに何人かいたな
桜餅にべっとりついた葉を必死に爪と指で外してて何だこいつと思ったことがある 落雁と聞いて思い浮かべるものが否定派と肯定派で全然違ってるような気がする 埼玉の十万石まんじゅうで有名なふくさやではケーキも売ってると聞きました。 和三盆とか高級落雁はまじゅう食うほどお腹空いてないけどって時にお茶請けとしていただくのが良い 落雁知らない人結構居るのね・・・
鳩サブレーの店に売ってる鳩落雁とか某浅田真央も昔食べた小布施屋の落雁とか両口屋是清の二人静あたりが知名度高い 落雁はシンプルな味わいでガキの頃好きだったんだよ
餡子は苦手だったぜ >>315
あれは塩漬けだから塩分制限してる人は食わないよ 和菓子ってなんだかベタベタしてるイメージがどうにも 菓子なんか食ってないで米食え米
おかずは味噌だけでいい
酒には塩、お茶には甘草をひとなめすればいい >>324
スイーツ()がありがたがってるゴディバなんかの一粒チョコ食いながらコーヒー飲むのと一緒だよ
良い落雁とお茶はとても合う >>316
そもそも、落雁に肯定派っているのか。
あれは生花みたいなもんで、飾り付けて成り立つ道具みたいなものだと認識しているけど。
>>320
俺も子供の時は何故か落雁にかぶりついて食べてたなぁ。子供の時ってなんかあれ食べてたね。
なんでだろう、粉っぽくて甘いだけで不味いのに。
多分、子供の時はあのカラフルで綺麗な花の形してるのに惹かれてたんじゃないかと思う。
子供の時って、大して楽しくもない使えないロボットのオモチャをカッコいい形だけで魅了されて遊んでたし。
大人になったらロボットのオモチャって何が楽しかったのかわからなくなったけど。 >>325
むしろ、日本人は炭水化物の過剰摂取で米含む炭水化物は控えた方がいいぞ。
その辺のおっさん見ても中年太りのブヨっとした体型のばっかで、エネルギー源をとりすぎだわ。
日本は米＋パンとか、米＋麺類とか、炭水化物率が高い飯多過ぎる。
もっとビタミン類やカルシウムの方をとったほうがいい。 >>326
俺もいくつか気に入った落雁がある
どれも栗の落雁だ
甘さが程良く栗の味と鼻から抜けるその香りが何ともいえん 洋菓子にバリエーションがあるのは国がそれぞれ違うからだろうに
中韓東南アジアも入れたら「東菓子」も種種雑多よ 桜餅と柏餅、一時期葉っぱがビニールで代用してた時があったぜ
風情も何もなかったよ >>39
吉田兼好は終始頑固頭爺ってかんじで徒然草は糞だ思うわ >>333
あー、あの葉っぱの色と形に似せたやつだろ
弁当でおかず同士を分ける時に使う笹の葉に近いやつ
あれ使ってる桜餅嫌いだわ >>336
そうなんだよフレンド
香りを楽しむものなのにビニールとは驚きだったよ
今は柏餅の餅に草餅を使った奴がゆるせねー
柏の葉の香りが消えちゃうじゃないか！ >>332
東南アジアとかインド辺りの菓子は破壊力凄いからな
ジュレビとか豆菓子と疑いたくなる濃厚凝縮ぶり(なにがとはいわないが) 落雁をおとなになるまでしらなかった
もろこしは知ってたがこどものころは粉で食べづらくて苦手だった
おとなになってからもろこしが落雁の一種の地方銘菓で
いいやつはお茶と一緒だとうまいと知った
ちなみに落雁は米粉、もろこしはとうもろこし粉だが店によっては小豆粉で作るとこもあってうまい 年とると和菓子に帰ってくるから心配すんな
どら焼きとか大福あたりで落雁はないが 和菓子も日々進化しているし、工場生産で安いのも増えてきてコンビニにも並んでいるし。
広い意味なら、みたらし団子もタイヤキも和菓子だ。 >>344
どすえの国の人ですが、
子供の頃に食べた以来、
何十年と食べてないなそういや。
ロンドン焼きは食べるのに(´・ω・`) どすえではおまんやさんは御菓子屋では無いらしい。
ファストフード扱い。
あとおばんざいは店で食べるものではないいわれた。 伝統だかに胡座をかいて
時代の変化や顧客の変化に対応しないからだろ。
なくなったら困るのか？
誰も求めていないのなら淘汰されて然るべき。 求がなんでぎゅうになるんだよ
あーいちご大福食べたくなってきた >>294
＞お茶だって、エスプレッソマシンみたいなの無いしな。
あるよ
ttp://www.sharp.co.jp/ocha/ 森八の和菓子は実家にいたころ時々食べてたわ
もらいもんだけど まあ、和菓子言うたら 六方ですわな。
饅頭界の花形ですからね。 >>332親戚感はするけど、西洋みたいにまとまらないのがアジアだからなぁ
酒なんかもアジアは米から作る酒が多くの国にあるが、ビールやワインと違って統一する名前は無く、
それぞれの国が個々に宣伝してる 和菓子は小豆餡に頼りすぎている。
小豆餡以外の和菓子は味が今一つ。
それに比べてチョコ、クリーム、フルーツの主役級を
次々に繰り出せる洋菓子に敵うわけがない。 アイシングやマジパンを知らない最近の若者の洋菓子離れみたいな表現だな 中華とタイとインドの菓子を和菓子とまとめられたら、
餡もフルーツ(マンゴー、バナナ、ドリアン等)餡とかタロイモ餡(紅芋に近い)とか胡麻餡とかココナツ餡とかあるんだけどな
タイ菓子はフルーツの利用は伝統的なものだから洋菓子の真似にもならんし 。 。
/ /
,, ''"￣￣￣~''ヽ,
. / .,,,=≡, ,≡=.＼
│ ,／･＼,!.／･＼､ヽ
│ " ノ/ i＼` |
│. ,ィ____.i i. /
. ＿＿＿ ﾉ / l .i / 和菓子を知らない奴は売国奴だ！
／ ＿ ＼ ノ `ﾄｪｪｪｲヽ､./
| ／＿＼ ,| `ー'´ / 僕ちゃんはパンをたらふく食ってますよ～♪
| | |＿| ヽ| /
((（＼ 丶＿ ／ /
ヽ ＿＿＿＿＿､＿＿_ノ 仏壇にお供えで置く落雁と
和菓子の落雁は別物だからな むしろ派生・多様化した事によって原種の存在感が分散されてるだけ。
和菓子洋菓子の垣根ももう曖昧でしょう。
生クリーム大福とか抹茶ケーキとか小倉スパとか。 食べ慣れてない若い人に勧めるならまずは店によって癖のある落雁じゃなくて和三盆や麩焼煎餅にしなよ
インスタにあげたくなるような今風の可愛いのも出てるんだから
ばいこう堂とか加賀志きしとかＴ五とかさ
落雁でもUCHU wagashiとか若者の興味を引きそうなブランドがあるだろう
そういうところから三大銘菓から色々な干菓子生菓子まで興味を広げていけばいい おれ６０歳だけど求肥なんて聞いたこともない
ラクガンの気持ち悪さは言いようもない チョークを喰ってるようだ喰ったことないけど
和菓子はもちと小豆を基本にするべきで、それ以外に道はない 単にID:1qPM5mDl0というアホが消えただけかと >>358
おまえはなぜ、世界に冠たるスイーツ大帝国の『中近東』をディスるんだ？ｗ
中東のスイーツ文化の多様性と豊穣さを考えれば、
「洋菓子に対抗してアジア菓子でまとまるべき」なんて与太話は、全く馬鹿げたものだとすぐにわかる。
乳製品ベースから穀物ペーストベースまで、焼き菓子から生菓子まで、温菓子から冷菓子まで、
甘味も蜂蜜から砂糖類から果実類に至るまで、中東にはありとあらゆるバリエーションがある。
イスラム教は教義上飲酒禁止なので、代替的にスイーツ文化に更に磨きがかかった。
国民が軒並み肥満と２型糖尿病に悩むぐらいのスイーツ好き。 >>372
60年も生きてきていて、
雷おこし、ひなあられ、淡雪かん、芋けんぴ、南部せんべい、すあま
等を全否定ですか？ 日本に住んでて和三盆の落雁を食べたことないって気の毒だな。 和菓子、とくにあんこものとコーヒーの相性の良さはたとえようもない
あんみつとコーヒー
どら焼きとコーヒー
おはぎとコーヒー >>375
中近東のスイーツ文化の豊富さと、和菓子含めてアジアの菓子をまとめるのってなんか関連性や矛盾とかってある？
「中近東もアジアだ」って意見なら、俺は中近東はアジアと別にして、外務省と同じような括り方で考えてるよ
中近東の菓子はディスってんじゃなくて、グレーゾーン的で洋菓子ともアジアの菓子ともしづらいからそれについて考えるのは保留してる。
http://www.mofa.go.jp/mofaj/area/asia.html
http://www.mofa.go.jp/mofaj/area/middleeast.html >>379
＞グレーゾーン的で洋菓子ともアジアの菓子ともしづらいから
これが可笑しいんだよ。「何もかもが逆さまの鏡の国」もいいところ。
中東はよくわからんグレーゾーンじゃなくて、人類のスイーツ文化自体の総本山。本家本元。世界の中心。全く逆。
「中東こそが無双の総本山」だと理解すれば、
洋菓子対アジア菓子なんて机上の対立は、まったくの馬鹿げた寝言にすぎないとすぐわかる。 あと、中近東の菓子が多様性に富んでると言われても、調べても調べてもそう思えるほどのものが出てこないんだよ
店や食材店、フェスティバルに行って菓子を食べてもヨーロッパやアジアよりも多様性に富んでるとは感じなかった
>乳製品ベースから穀物ペーストベースまで、焼き菓子から生菓子まで、温菓子から冷菓子まで、
>甘味も蜂蜜から砂糖類から果実類に至るまで、中東にはありとあらゆるバリエーションがある。
これもアジアだってそのぐらいバリエーションがあるよ。
乳製品ベース(ラスグッラ、ラスマライ)から穀物ペーストベース(米粉や豆粉を使った菓子)まで、
焼き菓子(月餅、八つ橋、カノムクロック)から生菓子(団子におはぎに練り物)まで、温菓子(中華まんに今川焼)から冷菓子(ハロハロ、かき氷)まで、
甘味も蜂蜜(龍鬚糖)から砂糖類(落雁)から果実類(ドリアン羊羹、カオニャオマムアン、苺大福)。
逆に、中近東の菓子での米の活用を調べたらアジアと比べて全然豊富に感じない >>381
具体的には？ただ総本山とか言ってるだけだと韓国の起源主張とか韓国文化至上主義と変わらんぞ。 砂糖の発祥がインド何だから、スイーツの本家本元もインドにあると思う
中東菓子の原型のような菓子もあれば、和菓子に近い菓子もあるんだから あと、西洋菓子に対してアジアの菓子(東洋菓子というべき？)という単位でまとめようとしたのは、
アジアの菓子は米や豆の粉の活用が多くもちもちした米・餅菓子や餡子が多く、それは西洋菓子には無く、和菓子に似た特徴だったりするから。 >>361
多分知らないだけで食ってるよ
求肥は洋菓子にもかなり転用し易い素材だからね
市販品だと雪見だいふくとか 落雁（らくがん）を知らんというのも嘘だろ。
普通にスーパーに並んでるのに。 >>1
それって食べない云々よりバカなだけじゃないの？ 若者離れシリーズ来たかｗ
ヤマザキパンのきんつばはよく買うな。あと桃山、なごやん
ういろうは絶対に食わない少なくとも名古屋のはｗ 多分日本は世界一舌が肥えた民族だと思う
本場で食う料理やスイーツより
ジャパンナイズドつまり魔改造されたものの方が圧倒的にクオリティが高い 赤福なんかゴールデンウィークに鳥羽でやってた菓子博で会場前から人並びすぎて
抽選くじ引きにまでなったんだろ？ GWで実家に帰省した時
久し振りにおこし、どら焼き、羊羮とかの和菓子食べたけどなかなか旨かったな >>395
いや、それ使うかどうかという以前に
西洋菓子でもちもちってないなぁと思って
もしあるなら知りたい
すあま好き タイは菓子を海外に紹介しそうな感じだから和菓子も同時にアピールしてほしい 小豆が普段手軽に食べられる菓子だと高確率で中国産
食えるか 東南アジアやインド植民地にしたり、米自体はあるのに西洋じゃライスプディングぐらいで団子やういろうとかの餅菓子みたいなのは発達しなかったんだよな 落雁なんて進んで買うやついないだろ。
お盆のお供え物であって食い物って認識じゃ無いな。 コスパも考えると、和菓子と言っていいか悩むが最強は
しるこサンドだな。しるこサンドにかなうものなし。 和菓子のあるべき発展の道は全部点心に占領されてしまったから、
せいぜい誰かが指摘していたようにトレハロースで甘みを抑えて主食に寄せていくしかない。 個々の和菓子のルーツを追ってくと結構中国発祥が多い。
でもすんごい魔改造されて原型を保ってない。
饅頭とか羊羹とか、オリジナリティ保ってるの漢字だけでそもそもスイーツじゃないしｗ このスレで落雁と聞いて仏前のお供え物しか思い浮かばない人がいることを初めて知った 大東亜共栄圏ってあったけど、菓子の分野ならそれもできそうな気がする
伝統菓子は東アジアどころかタイやフィリピンでも餅だからなぁ >>410
俺はこのスレに来るまで和三盆糖を固めたお菓子のことは和三盆と呼ぶもので
落雁とは何の関係もないお菓子だと思っていた。 おはぎときんつばはわかるけどさ
ういろうを入れるな
おはぎ、きんつば、ようかんでいいだろ
ういろうなんて愛知限定ご当地菓子を入れるって。。。
この記事書いたやつは名古屋人だ >>348
ていうか、
そもそも『おばんざい』という言葉は、
某百貨店と広告代理店の作り出した、
新しい言葉。
ああいう家庭料理的なのは、
『おぞうよ(お雑よ)、おぞよ』って、
そういうのが、
普通のどすえ人かと。 落雁、求肥って聞いたことあったけど実は知らなかったからググったら
砂糖菓子と羽二重餅の事じゃんか、へんな呼び方すんなよ >>418
その京都人が言うのだからしょうがないとしか言えんよ。
いや、あなたのその意見も正しいんだろうけど、そこらへんの細かい事はわからん。
ただし、例えば我が茨城のここら辺（ローカルな地）だと干し芋は「乾燥芋」呼称が一般的
だけど、他県の人が「干し芋がどうの」言ってきたらそれに
合わせるよ。地域的に乾燥芋言うはずだ！って突っ込みは正当かも
しれんが、そういわれちゃっても困るって事はあるじゃないのかね。 >>417
ういろうが名古屋限定だと思い込んでるお前の不見識 和菓子で良いのは大福、桜餅、わらび餅、柏餅、等の餅系だけ
それ以外は甘くてマズイのばっか
カステラもどら焼きも大量に砂糖使って、砂糖でごまかして、ハッキリ言ってマズイ 沖縄の月桃に包まれた餅は特有の香りが心地よいんですぜ ムーチー食いたいけど現地に行かないと無理そうだな
そういうのこそもっと普及させればいいのに >>422
そろそろ京都じゃ水無月が出る頃だなぁ。
来月は久しぶりに実家に帰って水無月食べようっと。 求肥はモチモチして美味しいから好き。
ただ名前が食べ物っぽくないよなぁ、なんか肥料みたい。 他のアジアと合同で「MOCHI」って名前で餅菓子作って欧米に売ったらブーム起こせるんじゃね？ >>428
砂糖も何も加えていない単なる餅を香りオンリーで楽しませる逸品ですよね 求肥落雁なんか10代じゃなくても知らんと思う
初めてきいたわ 客をもてなす場合、求肥入りの練り切りは出せても落雁は出せんな
格式はともかく、あれを美味い菓子だとは思えないから。まあカステラ出すんですけど 漬物なら千枚漬けやすぐき、着物なら絽や紗、更紗、塩瀬など
これらを知らない人も増えていると思う
質の悪い和菓子が出回ることで素材の良さや風味が感じられずに、
ただ甘いだけと思う人が出るのも頷ける。
例えば煎餅とおかきの違いがわからない人もいると思うし、
米自体の風味に関心のない人も増えている。
文化や伝統の一定の技術や製法は守るべきだと思うけど、
需要がなければ淘汰されるのは仕方がない
ただし、需要がないのはこれらが劣っているからではなくて、
優れていても、価格、味覚の変化、汎用性等によって
一般受けしなくなったのも一因だろうし
和菓子については安く大量生産できるようになった弊害もあると思うな。 和菓子の歴史は茶道とか精進料理とか寺院と共にある。
見た目が地味になるのも仕方ないし、動物性たんぱく質が基本使われないのもそうだし。
ただ落雁は寺院介在以前の平安時代のお茶会を忍ばせる例外的な和菓子といっていい。
もっと知名度上がってもいいと思うが、お供え物としての飾り用の不味い奴が普及してるのがガン。 スーパーで400円くらいの袋詰め和菓子はよく買うぞ >>425
すあまはちくわぶと同じで東京近郊限定。
東京近郊以外の人間は食べたことがない。 >>445
萩の月は美味しいけど和菓子ではないんだよ
オムライスが和洋食、日本食であるように
和洋菓子というジャンルがもっと広まると良いのにな アジアの活動次第では、和菓子は好まれないけど餅菓子や米菓子は人気って未来にもなってそうだな 島根のやまかわとか風雅でおいしいけど茶人の御菓子で一般化はしないな
カフェで抹茶セットで出せ
茶人は長生きだ 別に和菓子市場の規模は落ちてる訳じゃないんですけどね。
ttp://www.garbagenews.com/img17/gn-20170331-04.gif
若者に対してマウンティングしてるだけの記事でしょコレ。 >>455若者の人気が落ちてるのは問題じゃね
世代が進むほど人気落ちてるって事だから >>451
あんみつに入ってるピンクや緑の餅みたいなヤツ
あれ大好き >>456
年を取れば和菓子需要は増える。昔っからそう。
単に人口減にリンクしてるだけの話で和菓子に限った話じゃない。 >>454
お抹茶を気軽に飲めるとこ増えたら嬉しいよね
和菓子屋がカフェ併設してくれたらいいんだが 落雁（らくがん）とか離れる以前に見ないだろうにｗ
求肥って名前は菓子パンかなんかで見るかな
ういろうだ？羊羹とそんなに違うか？ｗ >>461
ういろうは柏餅の餅だけ、羊羹は柏餅の餡だけ
最低でもその程度の違いはあるな >>458
それはどうかな？年寄りってパン派が多いんだぜ。
若いころに洋食が好きだった人は、年とっても洋食が好きだよ。
今の年寄りに和菓子が人気なのは、年を取って和菓子が好きになったわけじゃなく、
昔は洋菓子が貴重で若い頃からも和菓子が好きだっただけの事。
年取ると伝統的な文化が好きになるのなら、老人は和服を着て浪曲や清楽を聴くようになってるはずだがそうでもないしな。 求肥は名前を知らないだけで、若い子も食べてると思うけどなぁ
雪見だいふくの皮とか和風パフェに乗ってたりするし ちなみに、逆に20代はご飯派が多い。
年取ると自然と和物が好きになるなんてのはファンタジーだよ。 >>465
ても市場規模の傾向は和菓子上昇、洋菓子下降のデータが出てる訳で。
なのでここ最近は抹茶とか小倉等、和菓子に寄せた洋菓子でお年寄り需要をキャッチしようとしてる。 >>470それらの菓子は和菓子に分類されるんだろうか？
そこが難しいな オールアバウトって
全部テキトーって言うなの会社の言うことなど読む気もしないわ！ 和菓子か洋菓子か決まるのは餡よりも生地に影響されると思うけど、
味に影響を与えるのは生地より餡なんだよな。
だから和菓子なのに味が洋菓子みたいで、だから洋菓子なのに味が和菓子みたいとかややこしい。
どら焼きにカスタードやチョコレート挟んで食べたら和菓子派になってしまう >>465
年寄りにパン派が多いのはご飯を炊くのが面倒だから どら焼きは好きだぞ
記事にある落雁とかただ旨くないだけでは
中に餡子いれてみれば？ ってそれはもはや落雁じゃないのか… >>479
餡入り落雁はすでにあるよ
ただし、落雁が嫌いな人や美味い落雁が好きな人がそれを好むかは疑問 >>240
練りきりであんをあんで包んだものとか
見た目は楽しいけど味が単調だよね
味覚の幅が狭い 「こりゃ和三盆じゃないと美味しくないな」といったら「お盆とか入物に拘る人って味覚音痴が多いですよね」だとさ オープントースターは使うけど
そもそも食パンより
ロールパンとか菓子パン買ってたよ
田舎だと買物も大変だから 落雁って食べ物って認識じゃ無いな
供え物だからプラスチックでも軽石でもいい感じ デパートで親子連れの子供が和菓子屋の前でおとーさんこれ食べたいたべたいと駄々こねてた
買ってあげればいいのにと思ったら父親が俺和菓子無理、ケーキにしようとか言ってやんのｗｗ
かわいそうな家だ 和菓子は高い！とか言いつつゴディバのチョコを食べる人達ｗ 和菓子って たい焼きとかどら焼きのことだと思ってた。 ういろうは小田原のが元祖だって円楽大江戸なんでも番付でやってた 美味しんぼ風に言えば若者の干し柿離れ
和菓子といわず駄菓子とかも今は昔って感じかな ラクガンという名詞を知らないだけの可能性も高い。
今の１０代だけじゃなかったよ。 和菓子を愛する皆さんにお知らせ
日産自動車栃木工場上三川寮
管理人は合鍵を使い従業員の部屋に無断で侵入。
抜き打ちで従業員の私物を全て調べるブラックの中のブラック企業。
ブラック企業。
期間工に不審な攻撃を加えたとされる悪の一味。
主な悪人は日産栃木工場塗装課の長谷川、宮崎、瀬尾、照井、中野、手塚。
これになぜか「押川定和」が関与。
押川がどんな人物かは検索すれば無数に出てくる。 きれいだけどね、
落雁とかこんぺいとうとかね、
うまくはないわねｗ >>500
江戸っ子は何でも関東地方が起源でないと気が済まない田舎者だから
江戸っ子が話す話は何でも話半分に聞いておいた方が良いよ >>497
そもそも和菓子にも色々ある中、
おはぎういろうきんつばに限って聞いているのに
唐突に落雁が出てくるという変な記事
アンケート内容もわからんし、文面がおかしい
ケーキの種類の話をしているところにマジパンが出てきてるみたいな感じ >>507
おはぎは饅頭だろ？
外郎は羊羹だし
その中で和菓子って言えるのはきんつばだけやん >>508
和菓子って饅頭や羊羹を含め日本で独自発展した菓子の総称だと思うんだが こんぺいとうをおいしいなんて言うのは90過ぎの超高齢者か
中国人観光客 落雁ちょっといいやつはウマイと思うけど
自分で買うまではいかない
誰かくれ かん袋のくるみ餅をかき氷でいただく季節が近づいてまいりました 金平糖は少量食べると美味しいよ
和菓子じゃないけどな！ 粉砂糖の落雁と和三盆の落雁
前者は、砂糖をただ固めただけ甘さがメインで濃いお茶やコーヒーが欲しくなる
後者は、ほのかな甘さに風味がありお茶なしでも食べられる 実家が中越なんで越乃雪も食ったことはあるけどね
長岡市の和菓子なら個人的には飴最中が好きかな
干菓子って砂糖が貴重な時代には珍重されたんだろうけど
正直、現代の菓子類全般の中で特に美味いか?っていうと
それほど美味くもないような 確かに、貧乏人の家に和菓子ってあんまりイメージわかねーわ >>16
見た目は素晴らしいんだが、
食べるとそんに美味しくないんだよな。
練りきりみたいなの 落雁というか、打ち菓子という部類だと思うが
秋田諸越は最高にうまいぞ
小豆粉の風味が絶妙 >>522
着色料でごまかしてるとこのは確かにその点は否めない
が、色の部分まで含めて材料にこだわってちゃんと作ってるとこは、色によって元の食材による風味が出てて
それぞれ味が異なる 子供のときから和菓子嫌いだったからもう何をやっても好きになれない。
ほとんど砂糖で栄養がないから不味いのは当たり前。
饅頭とどら焼、カステラくらいしか食えないが、
純粋な和菓子じゃないもんな。
洋菓子は栄養があるからどうしても美味しく感じる。
写真でしか見られないお菓子なんて評価も出来ない。 >>2
そば粉のもあるで。
俺は好きだ。
諏訪大社に行った時とかよく買ってる。 和菓子マズイってスーパーのパック和菓子しか食ったことないんじゃねの。
ちゃんとした店が作ったのは餡子が嫌いなヤツさえ貰うの楽しみにするほど美味いのに。 >>15
そうなんだ
あのゼリーみたいなのかな？
求肥って初めて知った
４０半ば京都市民
和菓子も洋菓子もおやつは食べない菓子嫌い 徳島の土産にもらった和三盆の落雁は上品な甘さで美味しかった。 >>526
洋菓子こそ油と砂糖の塊なのに何言ってんだか
豆のたんぱく質が豊富な羊羹なんか最高のレーションだぞ >>535
乳脂肪、卵、小麦粉、糖分、
モノによっては果物もふんだんに使う。
栄養バランスは洋菓子のがいい。
これは好みの問題ではない。
和菓子は砂糖とあんこの比率が高過ぎる。
同じカロリーを食い続けた場合、体に悪いのは和菓子。
現在の日本人は糖質が足りてるので、
和菓子ほどの糖分が体に負担になるから避けられている。
砂糖少な目もいいけど、とにかく食材にバリエーションがない。 ちなみに豆のタンパク質と動物性のタンパク質は別のもの。
肉となり血となる割合が、植物性は少ないので、
大量に食べなければならない。
だから菜食のインド人は
豆ばっか大量に食っている。 >>536
和菓子と洋菓子の砂糖の割合を具体的に教えてよ 若い頃は和菓子は味覚に合わなかった
歳をとってから和菓子がだんだん好きになった
そういう人多いんじゃないか
若者の和菓子離れって言い方はどうかと思う >>538
同じ砂糖の量に対して
他の三大栄養素を含んだ食材を常に多く使うのは洋菓子。
伝統的な和菓子は卵やバターはほとんど使わない。
ここでは栄養素を問題にしている。 >>540
パウンドケーキなんか材料のほとんどが砂糖じゃん
あれに卵が入ってるからバランスが良い！なんて言ってる奴がいたらキチガイだわ >>541
作ったことないでしょ？
卵と小麦粉とバターもいっぱい入ってるよ。
砂糖が少ないとは言わないよ。確かに油もいっぱい使うし。
砂糖使わないとケークサレっていう総菜にもなる。
お菓子ってよりおかずにもなる。
あなたは落雁やキンツバを普段から実際食いまくってるの？ >>541
いやバターは入ってなかったかもしれないな。
その代わり油入れるんだよな。
砂糖と植物油のカタマリだったらウゲーなんだが、
小麦粉たっぷり、卵たっぷり、ナッツやフルーツ入れるからね。
単に栄養価だけを話してる。
和菓子の中でも好きなのはあるが、
やっぱりほとんどが砂糖とか、ほとんどがあんこってお菓子は
俺はダメだわ。以上。 >>543
砂糖もバターも大量ってその時点でヤバイわ
バターを入れない和菓子のほうがマシな可能性すらある 落雁なんて大してうまいもんでもないし知らなくても全く問題ないよ >>545
洋菓子はカロリー高いからな。
ただね、今の日本人の食生活だと
和菓子をたくさん食べるのもどうかと思うよ。
まぁ病気にならない程度に
落雁やキンツバを食べてください。
月にどれくらい食べるの？和菓子 >>544
> 和菓子の中でも好きなのはあるが、
> やっぱりほとんどが砂糖とか、ほとんどがあんこってお菓子は
結局ただの好みの話だな
主食じゃあるまいし、栄養価とかばかばかしい 乳幼児に与えるなら別だが、
飽食の時代だからこそ栄養価を無視して
個人が美味しいと思う物を味わって食べればいいだけ
美味しく食べて心と身体に満足感や安らぎを与えるのが菓子
和菓子でも洋菓子でも好きな物を適当な量食べるならどちらでもいい
ワイン、日本酒、ビールなど酒を飲むのに
栄養素など考えずに好きな酒を選ぶのと同じだ
足りない栄養素は他で補えばいい
菓子は嗜好品なのに三大栄養素とか意味がわからん >>549
で、和菓子食べてるの？
食べもしない人なの？ >>548
オレは別に和菓子を擁護したいわけじゃないよ
落雁なんてくわねーし
ただ、栄養価がどうこうとか砂糖とバターが大量のお菓子に対して言ってる奴が滑稽だっただけだよ
ただのデブ要請菓子でしかない >>550
あんたは実際和菓子食ってそうだからいいわ >>551
オレが和菓子の信者かなにかじゃないと困るの？ｗ
なんでそんなにオレが落雁好きじゃないと困るの？ｗ あ、こういうこというと今度は「食ったこともないのに！」って始まるパターンかｗ
食ったことないわけないだろ…… 道徳の教科書で和菓子屋絶賛するんでしょ。
これからはテストに出るから全子供が覚えるよ、大丈夫。 >>552
なるほど
俺はお菓子自体嫌いだから洋菓子もそんなに食わない。
でも最近はたまにコンビニでケーキとかアイスは買っちまうな。
魚だって食べなくなってるし、和食より洋食の比率は年々多くなってる。
若者だけじゃなくて、和菓子離れは必然でしょ。
それこそ栄養のために食べられるわけじゃないんだから、
シンプルに好みで避けられてるだけだね。 おはぎはわかるけど他は全く解らん
少なくともコンビニやスーパーでは見た事がない >>557
オレは和菓子離れを否定したいわけではないのでな
個人的にはくず餅系とか柔らかいモチ系の和菓子は好きだがそんなにしょっちゅう食う物でもない
それは洋菓子でも同じだけど >>558
きんつばは、漱石の坊ちゃんに出てくるだろ。 >>557
そうなんだよな
さらには
＞和菓子離れ
○○離れが一時流行ったが、まだ「○○離れ」って話をしてるんだな
って思ったわ
離れて困るってことは誰もないからね
困るのは、ただ１の人達だけだからな
離れてはいけない
なんてことはないんだよな
野球離れ、TV離れ、車離れ
いろいろ言われてるが、トレードオフの関係にあるから
全部が全部なんて話はないわけで
野球が離れたってなったところで、サッカーは人気が高まった
とかなるし
TVが離れたってなったところで、ネットに人が集まった
とかなるから、問題ないんだよな
既得権益層が儲からないから、問題視してるだけで
お前等が問題視する必要は何１つないんだよね
お前等がその業界ではないのなら
むしろ、そういう奴等が「離れれば離れるほど」お前等にメリットがあることになるわ >>562
離れることよりも「知らない」のはまずくね？ >>560
若者からしたら、和菓子って
くっそダサいし、くっそかっこ悪いのよ
>>547
＞ろくな和菓子を
ろくな和菓子かどうかは関係ない
高級だろうが何だろうが
若者にとっては
和菓子自体が、くっそダサくてかっこ悪いんです
普通の感性があったらわかるやろ？
女子大生グループがいます
学校で昼休憩にご飯を食べました
ご飯を食べた後に、デザート的なものを食べます
何を食べますか？？ってなるやろ
タルトやショートケーキ
そっちなら、いいことになるが
ここで、水ようかんを食べてみ？？
こいつくっそだっせー
笑える >>564
オレからしたら、若者がどう思おうとどうでもいいのだが？ｗ
なんでそんなに興奮してんのｗ 落雁は、おばちゃんにとってもおいしいとはいいがたい・・・ >>562
どうだろうな
「知らない」
ここにおいて、どう困るのかを説明してもらいたい
そこだけだと、よくわからないな
誰がどう困るの？
若者が？
若者は困らないよ？ 偏食ボッチの狭い視野で語られても哀れさしか感じないわな。
実際和菓子市場は減るどころか伸びてるわけで。 >>565
東京在住でも、虎屋のういろうは知ってるだろ。 春華堂でいったら
ランチの後
チェリー
パレット
トリュフココ
バームクーヘン
最低でもゼリー
ここまでいけるが
いも羊羹
どら焼き
最中
みそまん
うなまん
このあたりが、かっこ悪いわ >>569
この手の奴は間違いなく視野がが狭いので、和菓子を知らないだけで無くそもそも常識がわからないことが多いからヤバイ >>569
育ちが知れる。
人柄が知れる。
教養が知れる。 最初のほうから読み直してみたけどやっぱり落雁はそもそも人気ないな
人気がないから認知する機会が減っているんだろう
市場原理として当然の結果だ 洋菓子好きだけど30歳あたりで和菓子も好きになった
コーヒーと羊羮とかどら焼きとか最高
洋菓子より少量で満足できるのもいい 伝統や文化が消えない程度になら
和菓子離れがまずいことはない
米離れが進んでいるのは
食の多様化と健康上の理由等からであって、
和菓子と同じようにシンプルで不味いのが理由ではないと思う
嫌いな人はそれでいいし、淘汰されるのも当然
だけど、三大栄養素云々や
シンプル＝不味い という話は的外れだと思う 知っているか？と聞かれれば ある と答えるが、食べたことあるか？と聞かれれば ？？？ ってなる人が多いんじゃない？ 干菓子は食べる機会が少ないな
茶道ではよく食べるね >>574
なるほどな
ただ、それだと若者を説得はできないだろうね
>>576
まーそうだろうな
最後は真面目に答えておくか
>>1
和菓子離れ
それはたいして問題ではない
「和菓子」
こうなると、それは官僚や日本の戦略の問題な？
「和菓子に対しての」ってなるからね
１の企業でいけば、和菓子が離れたところでそれは関係ない
問題なのは、売上が伸びないこと
洋菓子も作ってる店なんだから
和菓子に離れたところで、洋菓子を買ってくれるのなら
そっちのどんどん伸ばしていけばいいだけ
官僚とそっちになるが、問題なのは「お菓子の市場」ここが
縮小してしまうところ
和菓子だけを扱ってるのなら、また違う話になるが
ここは洋菓子にも参入してることになるからね
お菓子の業界において、和菓子と洋菓子の分野ってことになるわな
商品展開において、本来なら、縦、横、奥
ここで立体的に考えられるところなのだが、そこにおいてって話か
だから、若者においては
洋菓子で食いつかせておいて、そっちに強くアプローチをかけて
伸ばせばいいってだけ
もしくは、和菓子のイメージすら変えないといけない
ここの手が打てないのであれば、それは洋菓子にいかせたらいいだけ
若者の和菓子離れを問題視してるのがそもそもアホ
年代が進んだ時にいくのが、和菓子ってすればいいだけなんだよね
若者にアプローチをかけるってよりは
若者において、それが年代が上に進んだ時に
まだ、そんなお菓子を食べてるんですか？？からの展開で
年配になると、和菓子をたしなむものである
ここで打つのが正攻法ってところだろうね
離れた若者がいけないのではない
年代において上になった時に、食いついてくれたら問題ないのさ
和菓子って、日本においては
年代が上の層が好むからね
年代の上の層が離れたってなると問題視していいだろうが若者が離れたのを問題視するってあたりがおかしいかな
そりゃ離れるだろうからね
イメージが悪いから
イメージを改善させるしかないのだが、そうではないのなら
１の企業だし洋菓子が売れたら、その企業の売上は伸びるから何の問題もないんだよな >>536
洋菓子にどれだけ砂糖を放り込むか、無知にもほどがあるわ 和菓子は茶道と関係あるから、単独で食べるとうまくない事が多いよ。落雁
何かも抹茶とならそれなりに行けるけど、単独で出されてもね。 落雁なんて不味くて食えないだろ
正月に使う鯛の落雁なんて使い終わったらポイだ そもそも普段和菓子を食うやつでも、落雁を食ってるやつはさらに少ないだろうよ >>582
自分で洋菓子作るけど本当にヤベェわバターも凄いし
パウンドなんてシンプルなぶん砂糖とバターの塊だし
シフォンは口当たり軽いけどサラダ油ドバーだしなあ 家で食べる機会が減っているのも原因だから
近隣の和菓子屋に協力してもらって月替わりで
本格的で季節に応じた小さい和菓子を給食に出すのもいいかもしれない >>586
スーパーの和菓子コーナーで売ってるよ。 長野県小布施堂の栗落雁は美味だぞ。それこそ単独でもね。 >>590
これって、本当に栗を使ってるのか？
まさか赤エンドウじゃないよね？ 和菓子、和服、日本家屋。
カネがかかりすぎるのよ。 >>570
百貨店でも和菓子の催事は盛況だしなあ
そもそも和菓子＝ダサいってのも一昔前の価値観で、
世間じゃ和スイーツだなんだと和菓子がそれなりに復権してるのが現状 >>590
確かに美味い
食べた上で嫌いなら仕方ないが、
上質な和菓子を食べたことがない人も増えているんだろうな
あと好みの変化
安い団子屋ができて人気だから買ったんだが、焼き団子が甘い
正確にはあれは団子ではなく砂糖入りの求肥なんだが
柔らかく固くならないから人気なんだと理解した
それを否定するわけではなく
餅自体の味より柔らかさが求められる時代になったのだと思った。 雪見だいふくの求肥が凍ったり
固まったりしないのはなぜだろう? 実際にお茶席を経験したこともない奴らが茶道を語るのは滑稽
きわまりないｗｗｗ >>594
そうかな？
洋菓子でも、ちょっと有名な店のだと一つ400～500円するぞ。
スーパー、コンビニのだと和菓子も洋菓子も似たように安いけど。 >>587
俺はケークサレは自分で作るんだがパウンドケーキは作ったことない。
ただ作り方は全く同じなんだよね。
COOKPADで人気のレシピ調べてみたら、どれもバターは使ってない。
18㎝の型に小麦粉100g、卵二個に対して砂糖50～80gだから、
少ないとはいわないけど、それくらいだとドバーって感じはない。ホントに作ってる？ >>597
砂糖には水分を保持する力があるから固くなり難いのと
更に求肥にデンプン質を加えることで柔らかさを維持しているんじゃないかな >>600
あそこのは確かに美味いけど、栗は使われてないから。
赤えんどうだから。
思い出したわ。
美味かったので喜んでたら、原材料には赤えんどうと書かれてて、栗とは一言も書かれてなくてガッカリしたことを。 >>587
和菓子も十分砂糖ドバドバ使うだろ
てか、和菓子は洋菓子みたいに果物や乳製品でエッセンス加えないから
洋菓子以上に砂糖ドバドバ使うんだが？ 菓子パンのコーナーに置いてあるみたらし団子とあとはあずきバーぐらいかな、自分で買う和菓子って >>602
バウンドケーキにバターを使わない？
亜流なんじゃないのか？もしくはスポンジか？
砂糖、卵、薄力粉とバター、基本はこれらが同量だぞ >>604
そうなのか
じゃあ栗名乗ったらダメじゃん
俺はそこの出してる落雁は見たことさえないけど >>607
そのレシピは自分で考えたの？
もし職業でやってるにしても小麦粉100に砂糖100とか
それがプロ仕様なの？ >>605
ドバドバ使われてたところで一度に食べる量はしれてるだろ。
普通はな。
ケーキは一人でホールをガツガツ食ったりしないし、和菓子はポテチ食うみたいにいくつも食わないし。 >>608
ただね、風味がまさに栗なのよ。
やられたと思ったわ。 >>607
探したら20位くらいにそのレシピがあったわ。
だけどバターを使ってるのは少数派だし、
18㎝型に砂糖100g入れてる人ほとんどいないわ。
それがもしかしたらお店のレシピなのかもしれないが、
今のスタンダードじゃないようだね。 >>609
基本だよ
これだけでベーキングパウダー無しでも十分に膨らむ
小麦粉を減らしてアーモンドパウダーを使うとさっくりコクが出る
アレンジは様々だがこれは基本中の基本 >>608
長野県に行かないと売ってないかも。
俺も近所ではみた事がない。 >>613
じゃあ最初に見た本がそのやり方だったんだね。
でも今はそこまでコッテリしたパウンドケーキは奥様方は作ってないみたいだよ。 >>612
クックパッドのレシピを初めて見たが
基本の物は似たような配合だったぞ
「バウンドケーキ、プロ、基本」で検索してみろ
同量は基本中の基本だよ >>615
大抵の「奥様」は揃えやすい材料でできるだけ安く
ヘルシーで美味しく おはぎ
きんつば
ういろう
これは知っているが
求肥と落雁は聞いたことすらなかった
不明を恥じます 途中送信失礼
>>615
多くの「奥様」は揃えやすい材料でできるだけ安く
ヘルシーで美味しく簡単に作れるようアレンジするからだろう
それはそれで問題ないしむしろ素晴らしいことだよ
俺が言ったのはあくまで基本な
初めて見た本ではなく、プロが作る基本の話だ 落雁は分かるがおはぎ知らないってどんな生き方してきたんだよ >>619
求肥は雪見大福として、知らぬ間に目にして食べてるよ。 >>617
有料会員になると
人気順のレシピが見られるんだが、
確かに本格的にコッテリ作るのはそのレシピかもしれないが、
とにかく人気はないな。バター使わないレシピがほとんど。
ただお店で出してるのはそのレシピなんだろうと納得した。
18㎝で100gとしたら
だいたい１切れ20gで大さじ１＋小さじ１だが、
同じ大きさの落雁と比べて、どっちが砂糖多いかね？
キンツバでもいいけど。
そっちの知識はないの？ クックパッドによって、パウンドケーキの「パウンド」の存在意義が失われつつある現代社会 おはぎ知らないレベルだと柏餅とか笹団子とかも知らないんだろうなｗ そういえば、落雁は今回のエロマンガ先生で、山田エルフが食ってたな。 >>602
パウンドケーキって小麦粉、砂糖、バターをそれぞれ1パウンドづつ使うからパウンドケーキって言うんでしょ。
この配合で作ると確かに美味しいけど、二切れ目ぐらいから胸焼けするんだよな～。 >>629
なるほど
俺も作ってる時点で捨てたくなるわ
そのレシピだったら >>629
俺たちは日本人だからな。
そんなに食えんよね。
欧米人は糖質と油脂をすげえ食うからな。 たいしてうまくもないし割高だからね。
登山や旅行好きの上級国民の食い物だよな。
生活に手一杯でそんな余裕ないよ。 離れ？いやそもそも食ってねえしな
老人はポテチなんてそんな食わんやろって >>615
ちなみにオレが砂糖がどうこうで話したのは、その人と同じ「基本の作り方」をベースに言ってたからだからな
こんなの有名な話なのに、日本仕様の作り方で話されてたんじゃそりゃ話かみ合わないわ 小布施の栗菓子屋も文化人気取りだから嫌い。
ぼったくりだし。 市内でも有名な店の柏餅と桜餅を貰って食べたが甘すぎた。
洋菓子店のほうが甘さを抑えて作っているのでそっちの和菓子が好き。 >>625
砂糖だけならそりゃきんつばの方が多いだろうね
ただ砂糖でコーティングした菓子だから
甘く煮た果物を砂糖でコーティングした
ソフトドラジェと比べるのが適当でこれなら同等だろう
砂糖だけなら製法や店によっても違うが似たり寄ったりの使用量だよ >>634
パウンドケーキは間違っていた。申し訳ない。
まぁ一切れ20gくらいの砂糖が入ってるとして、
もう一方の和菓子、
キンツバがいいと思うんだけど、
最近の甘さ控えめのじゃなくて当初の伝統的なのはどれくらい砂糖使ってるの？ >>637
パウンドケーキと比べるなら何が妥当なの？
菓子職人なの？ >>638
オレはそもそもキンツバお話はしてないぞ
キンツバのほうがヘルシーなどとも思ってないし
洋菓子だって砂糖ヤバイでしょという話がしたかっただけ
お菓子って健康を考えて食べるものだと思ってないし 小さい豆を溶けた砂糖みたいなので固めたお菓子ってなんていうの？ プロだと言い合いしても仕方ないもんね。
ただ洋菓子も砂糖いっぱい使ってる、
それをあまり感じさせないだけで。
特に店で売ってるのは砂糖どっぷり。
和菓子は最近は甘さ控えめになってるから、
平均したら今の和菓子の方が少ないのかもしれないが、
とにかく伝統的なのは砂糖とあんこを感じるのが多いから、
砂糖的な甘さが苦手な人には馴染めないね。
砂糖がもっと多い洋菓子の方が、誤魔化されて食えちゃうねってことね。
以上 俺はみたらし団子が大好きだよ～～～～どこの観光地に行っても食うなw >>641
いや～なんか伝統的な和菓子でカタマリって
キンツバしか思い付かなくて…
羊羮は中国の香りがするし >>610
食う奴は食うけどな
お前の物差しで和菓子を食べる平均値を語るなよ パウンドケーキが出て来たので
ケーキのように切って食べるもので、かつ日本らしい、
羊羮かキンツバだったんだがキンツバになりました。 >>16
洋菓子との融合があるからそんな画像で和菓子そのものは語れんよ
それにそんな着色料たっぷりのアメリカの菓子みたいな色の和菓子はここ数十年の最近だから
昔の日本の和菓子はそんなカラフルじゃない
そもそも、いくらカラフルに仕上げても味はただ甘いだけの質素なものだしな >>641
洋菓子も砂糖ドップリ不健康、和菓子も砂糖ドップリ不健康
それでどっち選ぶって言ったら、俺は味わい豊かで香りも奥深い洋菓子を選ぶけどな 若者に限らずジジババも結構離れてるから
あんまし売り場に置かれなくなってるって話じゃないんかね
日本三銘菓とかも物産展で頻繁に並ぶ訳じゃないし >>639
プロではないよ
和でも洋でも美味い菓子が好きなだけ
バウンドケーキと比べるなら何だろう？
日持ちするという意味では羊羹か？
羊羹と比べるなら、同じ100グラムで換算すると砂糖の量は
羊羹の方が1,5倍くらい使うのではないかな？
ただし、100グラム当たりのカロリーは約半分というところか
どちらがよりヘルシーなのかではなく
嗜好品だから好きな方を適度に食べればいいだけだと思う >>652
いや、好きなの食えばいいじゃん
オレにはなんの関係もない >>647
ハッキリ言って、和菓子で美味しいものは餅系だけ
みたらし団子、桜餅、柏餅、大福、わらび餅、葛餅
それ以外の和菓子はマズくてクソ
甘いせんべいとか落雁とか甘納豆とか寒天類とか何が美味しいのかわからない 和菓子大好きだけどこってりのケーキ食べたいな。
どこのが美味しいかな？ つぶ餡の薄皮まんじゅうが好きだけど
外はあんまり… >>655
じゃあ俺も他人の意見なんてどうでもいいから
いちいち若者の和菓子離れとか言って問題視しないでくれ >>654
羊羮ってそこまで甘さを感じないんだけど、
(ちなみにキンツバはホントに甘くてダメ)
それでも基本のパウンドケーキより多いのね…
でも基本のパウンドケーキのバター100gも気持ち悪いからイーブンです。
和菓子はどら焼、柏餅、温泉饅頭、カステラなら食べられます。
機会があったらお茶と一緒に美味しく食べたいと思います。
ありがとうございました。 和菓子どころかキャベツ太郎とかクッピーラムネすら知らんだろ。 >>659
全体の話をしてるのにいきなり自分語り始めるからだよ
そんなん誰もしらんわ >>661
そのまま返すわ
栄養価がどうとか砂糖とバターがどうとか必死に書き込みまくってるようだが
お前のクソみたいな考え方なんて誰も興味ない
こんなとこで必死こいておらずにお前は引きこもって和菓子ばっか食っておけばいい話だ 煎餅や饅頭、どら焼きはともかくとして、和菓子はお土産のイメージだなぁ マウンティング合戦は正直面白くないので、個人的には自重してほしい。
折角和菓子のスレ楽しんでるんだけど。ただまぁ、煽ったりマウンティングしたりが
そこまで楽しいってなら止めようがないんかな。 >>663
全体のことしか話してはいけないとかお前のクソみたいなマイルールの強要はいい
元々、インターネットの掲示板なんて自分の趣味趣向を書き込んで他人にぶつけるような所だ
そもそも、栄養価がどうとか砂糖とバターhがどうとかお前がさっき書いてたこともただのお前の個人的な感想じゃん
何が全体の話だよw >>660
最近のは砂糖控えめだったり、和菓子は使う砂糖によっても
甘さの感じ方が違うから、それほど甘くないものもある
小さくて質のいい羊羹、買いやすいという意味では
虎屋の小型羊羹は300円くらで一個でも買えるから気が向いたら是非
でも嗜好品だから無理して慣れる必要はないなｗ >>664
うまいかまずいかの話をすることに意味があるのか？
ほんと、勝手に好きなの食ってくれよ >>666
その書き込み自体がすでに煽ってるんだが >>669
だったらレスせずに黙ってろ
「バウンドケーキは材料のほとんどが砂糖」
「卵入ってるからバランスが良いと言ってる奴はキチガイ」
とかお前の個人的な好みの話はどうでもいいから
他人に言う前にまず自分のクソみたいな好みの話をやめるべきだ
541 名前:名無しさん＠１周年 [sage] :2017/05/23(火) 14:26:36.77 ID:JNGP3/2u0
>>540
パウンドケーキなんか材料のほとんどが砂糖じゃん
あれに卵が入ってるからバランスが良い！なんて言ってる奴がいたらキチガイだわ 「お前の好みの話など他人は興味ない」とか言いつつ
自分の好みの話はひたすら書き込み続けるID:JNGP3/2u0であった
ただ煽って喜びたいだけならVIPやツイッターでやってくませんかね >>672
横だけど、嗜好品の話なのに
三大栄養素や卵が入っているからバランス云々的な話は
確かに的外れだと思うよ
キチガイは言い過ぎかもしれないがね 個人的な好みの話するなと言いつつ・・・
バウンドケーキなんて砂糖いっぱいでー！
バター入れない和菓子の方がマシでー！
とひたすら「個人的な好みの話」を書き続けるド間抜け ID:JNGP3/2u0であった
こっちこそお前の好みなんて興味ねぇわwww
655 名前:名無しさん＠１周年 [sage] :2017/05/23(火) 16:49:02.79 ID:JNGP3/2u0
>>652
いや、好きなの食えばいいじゃん
オレにはなんの関係もない
661 名前:名無しさん＠１周年 [sage] :2017/05/23(火) 16:54:23.42 ID:JNGP3/2u0
>>656
お前の好みの話はたぶん誰も興味ないよ
663 名前:名無しさん＠１周年 [sage] :2017/05/23(火) 16:55:14.22 ID:JNGP3/2u0
>>659
全体の話をしてるのにいきなり自分語り始めるからだよ
そんなん誰もしらんわ
669 名前:名無しさん＠１周年 [sage] :2017/05/23(火) 17:02:30.00 ID:JNGP3/2u0
>>664
うまいかまずいかの話をすることに意味があるのか？
ほんと、勝手に好きなの食ってくれよ >>675
うんだから、そういう個人的な好みの話はやめろっていう話
他人に個人的な好みの話をするなと注意するのであればな？
おわかりか？ 他人の好みの話には注意するが自分は個人的な好みの話を書き続けてた ID:JNGP3/2u0は結局逃げたんだな
煽って来ておいて煽り返したら逃亡か？
今後、くだらん煽りはvipのほうでやっておけよ 和菓子といっても煎餅やおかきは甘くないのが大半
良質な米を使ったおかきは美味しいけど
これも食べ過ぎると太るんだよな
これからの季節は豆かんも良いな、カロリーも少ないしさっぱりしてる 黒いあんこを色の付いたあんこで包んでるようなやつはいらない 落雁は美味いと思わないが求肥とあんこの組み合わせは鉄板 おはぎの内部のあんこを抜き去ったモチ米だけのおはぎが喰いたい
中のあんこ甘すぎやねん >>656
餅系じゃないけど御目出糖美味いよ
和菓子で一番好き >>688
怖くて開けない～
ごめんね～
ねらーの初心者です。 京都の金平糖と金沢の落雁はスーパーで売ってる物よりもおいしいと思う 材料の分量や栄養素のバランスの話が味の好みの話になる不思議
つうか名称を知らないのは洋菓子の正式名称を知らないのと同じくで、
総じての和菓子離れなんていうほど実際は離れておらず、
ケーキ類は食うけどマジパンは食わない名称を知らない程度の話な気がするんだが 菓子に栄養バランスなど求めるなよｗ
美味しければよろしい >>686
何とも言えずしっとりして美味いな
存在を忘れてたわ、サンクス >>666
そもそも>>1が若者に対してのマウンティングだしな。
戦後すぐに子供に聞いても知らない割合多かっただろうし、
それどころか江戸時代や平安時代のガキンチョに聞いても全然知らないだろうw >>698
本当だわ
若者の◯◯離れっていい加減しつこいと思う >>602
作ったことないのに偉そうに言ってるんだw >>695
それ堆肥、じゃなくてにきびが伝染して増えていくやつ、ってこれとびひ
これでいいか？ｗ >>695
ぎゅうひ。
雪見だいふくの餅と思ってる部分が求肥な。
みんな知らないだけで食べたことあるんだよ。 雪見だいふくを食ったことないからわからんなぁ。普通の大福のは違うのか？あといちご大福も食ったことないわ >>616
元々は、粉も砂糖もバターも卵も1ポンドずつだからこそ
「パウンド」ケーキなんだよなw 老害ガーなんて記事にすると、抗議の電話掛かってるからな
当たり障りのない若者にしておくわけ
若者がガンガン抗議の電話したら、速攻で変わるわ >>703
あんこの代わりにバニラアイスが入ってるのが雪見だいふく
アイスが好きならうまいと思うよ
イチゴ大福はしつこくて甘いあんこがイチゴの酸っぱさでいい感じに中和
甘い大福に渋いお茶と決めてる人は好まないと思うが >>703
若鮎の餅と思ってる部分。
大福も、餅のと求肥のとある。
餅は餅米からで、求肥は白玉粉に砂糖や水飴を混ぜて作られたもの。
白玉粉は餅米から作られるから、餅菓子だな。 胡桃のはいったぎゅうひは格別にうまい。
川通餅とかあれ系だよね。
てか、ぎゅうひって変換しても出てこん(^_^;) 舟和のあんこ玉はおいしい
子供の頃は近所の駄菓子屋でも買えた
色物じゃなく、黒いのがいい
舟和本店だとバラで買える _
滋賀.すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ（フライボード・パドル・カヌー）
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. >>2
そういう書き方するとイメージ悪いな
好き嫌いは別れるが俺は好きだよ
甘さもイメージほどじゃないし 不味いもんなんで有り難がって食うのか？
クッキーやケーキに優る要素がまったくない だってどれも同じ味じゃん
よく甘くて花の形したやつなんか特に >>718
お値段以外は優ってるよ
値段の割に小さくなってしまうからな 20位前にコンビニでバイトしてる時に
商品の和菓子にぎゅうひ入りと書いてあったが当時はなんの事か解らず
バイト仲間なんかにも聞いたが誰も知らなかったな すべては和菓子の基材である小豆の食感と香りが悪いから
下品な甘さと合わさるとゲロマズになるのです パティシエになりたい、って子供はいるけど和菓子職人になりたいって子供はいないしね
和菓子の世界に夢を感じないんだろうな >>722
スーパーの和菓子しか買ったことないのかな？ 落雁なんてただの飾り
ぎゅうひは旨い
餅飴とか名前変えれば分かりやすいのに デブしか、有難らないわ。
俺が子供だった頃、おやつは、きゅうり、トマト、スイカ、トウモロコシのいずれかだた。
秋には柿。
砂糖使っている菓子を食っている奴が太って、糖質制限（）なんてやっているｗ
あほらしい。デブからはデブ税をとれ！！！！ >>723
京都市では、年に一度、着物を着て、和体験をするという、中高生向けのことやってるよ。
うちは、昨年は和菓子作り体験、今年は生け花をしたよ。
自治体によってはがんばってるよ。
ねりきり、なんて覚えてきたのびっくりしたもん。
いまでは、袴も自分で着れたりしとる。 イチゴのショートケーキって明治日本産って聞いたぞ。
和菓子だろ俺食ってるの。 落雁は豚の角煮作った時に最後に入れる以外は使わんわ。
あれは今や、お菓子として食べるのが主目的の和菓子じゃないだろ？
求肥が和菓子材料の代表だって？
そう思ってるのはロッテだけだと思うよ。 和菓子は繊細だからね
こってり好きな若者には向かないのかね >>724
洋菓子はスーパーのでもそこそこ美味しいけど、スーパーで売ってる和菓子は余り美味しくないね 庶民に寄り添い創意工夫を続ける煎餅は庶民に愛され生き残るだろうね
伝統に胡座をかいた小豆勢はこのまま世代継承されず滅ぶだろう
庶民は何も困りませんので 和菓子は皮はまじで有能、てか和洋折衷系美味いし折り合いつけてやっていけよ 最近は和洋菓子が増えた
生どらやクリーム大福、ロールケーキに小豆や餡が入ったもの
銘菓でも萩の月、ままどおる、エキソンパイ、通りもんなどと多々ある
和菓子か洋菓子ではなく間に和洋菓子というジャンルを
そろそろ加えてもいいと思う >>728
教えてくれてありがとう。
デメルとは初めて聞きました。
すごい美味しそうでした。
少し高いけど機会があったら食べてみようと思います。
本当にありがとう。 >>740
＞求肥に水あめ足した
あこれ違うな、餅に水飴足したのが求肥だ ボンタンアメに兵六餅よく食った覚えがあるけど、鹿児島の会社だったのかｗ
イチゴ大福だの、白玉ぜんざいだの食ってれば牛皮食ってるようなもんだな ＞和菓子離れ
都市部の核家族だと仏壇の無い家が多いからだろうね
仏壇があればお供えに和菓子というのは自然だしお下がりを頂くから食べ慣れるもの
そういうのが無ければ普段の生活で食べる機会の多い洋菓子を好むようになるんじゃないかな >>743
ドラジェ、シュガービーンズ、落花糖、岩納豆等
色々あるからわからん、画だけでも提示してくれると助かる。 >>642
豆かどうか判らんが雷おこしとか岩おこしってのが有るんだがそれじゃないよな？ >>753
知ってる
でも見た目だけで言うならアイツの言うマメってのに合ってるでしょ？
何しろちいさいマメを砂糖で固めたみたいなって特徴しか言ってないんだから実際に豆かどうかすら判らん 名前がアレだけど、熊本の朝鮮飴が最高に美味い
これは和菓子って言っていいよね
また食べたいけど、なかなか出張のチャンスが来ない >>743
あと板状でなくて長方形に豆を固めたのなら大納言清澄とか？
店で名前が違ったりするけど、基本的に表面は砂糖で固めてあるな 落雁はともかく、求肥を知らないのは日本人としてヤバイ
和菓子だけじゃなく、幅広く使われている大人気食品だろ >>1
改革だ！！！！
もう汚職賄賂利権やりたい放題の【自民党】には日本は任せられない！！！
いまこそ！小池新党が日本国民に必要だ！！！
この国を正しい日本に変えよう！！！
日本の夜明けだ！！！
小池百合子を総理大臣にしよう！！！
生意気で反省もしない自民党議員を奈落の底に突き落とし、2度と自民党が政権を取ることが無い、素晴らしい日本を造り上げよう！！！
俺達の時代だ！！！！！
年寄りに任せていては日本はダメになってしまう！！！
いまこそ小池新党に正しく強い日本を築いてもらおう！！！ >>756
朝鮮飴は
加藤清正公の朝鮮出兵時の兵糧にちなんでるので
アレじゃない、というよりむしろ由緒正しい名前だと思う >>743
和菓子のスレだからもしかして単純に鹿の子のことか？ >>760
知ってた？
若者って歳取ると老人になるんだって！ 20XX年あんこ勢は煎餅勢の苛烈なる侵攻を前に滅亡の瀬戸際にあった
それを憂いた憂国の志士達が集い今立ち上がる
2017年夏 あんこ大戦 始まります 単純に和菓子を食うシチュエーションが無くなったからなぁ >>22
外郎と下郎の区別がつかない奴がいるかもしれないｗ >>642
溶けた砂糖の下りがよくわかんないけど
丸くてテラテラしてんのが、鹿の子
曇った感じに四角く纏まってるのが、キンツバ。
どっちも溶けた砂糖でコーティングしてないけど
これらかな？ >>775
うーん
きんつばはキューブ状のあんこだなぁ ここはぜひとも>>642にこれまで出てきたお菓子の名前全てググってもらって
正解があれば教えてもらいたいところ
純粋に気になるじゃないか！ 甘いものあんまり食べないけど、抹茶と落雁の組み合わせは神だわ いろいろありがとう絵を描こうと思ったけどくじけててた
どうも「おこし」らしい 和菓子はわくわくしないよね
結局餅かあんこだし
洋菓子のような豊かな芳香や幅広い味わいがない
ただただ甘いだけ 海外ではジャパニーズクラッカー(煎餅)といったら激マズ謎菓子の代名詞だし >>779
豆のおこしはかなりレアな気がする。
栗もあるくらいだからあるんだろうけど、ほとんどは米系だよね。
ちょっと興味あるわ。 和菓子離れと言うか、常識がないだけだよｗ
茶道を嗜まない >>784
フィンランド人にハッピーターン食わせたら、
味がないって言ってたわ。
おにぎり煎餅は大丈夫みたいだった。 >>786
茶道経験者なんて日本人の１％くらいじゃない？
私は幼稚園のころ一度だけ体験したことあるけど
抹茶も和菓子も好きじゃないな～
抹茶フラッペとか雪見だいふくはまあまあ好き 安い和菓子の米って外国産だからなあ
そりゃ美味くないよ
餅米は蒸すだけ、小豆は茹でるだけでもあんな美味いのに、
餅やあんこがあんなにまずいわけがない
スーパーの和菓子とか相当安い材料使ってるだろ >>793マジかよ。和菓子屋ってプライドとか無いのかな。 饅頭や羊羹に比べたらポピュラーじゃないし
さほど美味しいとも思わない、神饌とかそういうイメージ 旅行先でヨモギを網で焼いて食べたのは美味しかったな～
食べ歩きで自然の中で熱々のを食べたから余計においしく感じた >>792
あの粉の味自体を感じないみたいで、薄甘いだけって言ってた。
チキンスープとカツオだしの味は分かるけど、
昆布だしと水の区別もつかないみたいなんだ。
フィンランドの日本風ソイスープも、出汁はチキンだった。
ハッピーパウダーが昆布かどうかは知らんけど…… 落雁はお供え物用でしょ
どら焼き、もなか、ようかんなんかは柔らかくてよいよ >>798
ゴマ団子と杏仁豆腐は中国のレストランでは出会ってない。
月餅がたぶん有名。肉と餡子混ぜて吐くレベルのやつが普通に売ってる。
毎年2月に会社に届けられるけど、日本人はシンプルな卵月餅でさえ3割は吐く。
香港のちょい北では、バッタもお菓子扱い。
けど、みんな普通にチョコレートとかケーキ食ってる。 >>801
あってもなくても困らないような教養なんていらなーい
宮崎の殿様はアメばかり食べて太っていたので
居城は飴肥城と呼ばれるようになった >>801
人間の知識なんて例えていうなら知識人が１万のうち３か４で
そうでない者は１か２程度の差しかないと思う
教養のある者は他人に向かって軽々に教養がないなどとは言わない
そんなことよりおこしだったとはｗ コンビニで変化球でない正当な旨い和菓子を扱ってないからだな。 日本では甘い物って女子供が食べるものって認識だよな？ _
.滋賀.すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ（フライボード・パドル・カヌー）
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. エロマンガ先生であれ落雁っていう菓子なんだと知ったわｗ 小樽の吉乃屋も閉店して焼肉屋になっちまったしなあ
婆ちゃんのお供でヒサヤ大黒堂に行って落雁貰ってきて食ってたなあ
まだ北区にあったころだな 和菓子は低脂肪なのにな
俺は今、アンドーナツを食べてる >>781
な？俺の書いてたとおりだろ？
最初俺もちいさい豆がいっぱいくっついてる不思議な食べ物って思ってたんだよ
752 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2017/05/23(火) 18:48:36.26 ID:YB5I8NJg0
>>642
豆かどうか判らんが雷おこしとか岩おこしってのが有るんだがそれじゃないよな？ >>815
当時は痔の薬のおまけで落雁がついてきたんだ
一箱に白いのと桃色のとで4枚か6枚入ってたな 世の中は何でも需要と供給のバランスで決まるからしょうがない、
若い層にアピールして需要を喚起してこなかった和菓子業界が100%悪い
潰れて当然。 若いもんは美味いもん知らんからな
あいつらは肉とおでんでも食っとけばいいと思う >>821
黄身餡
こしあん
つぶあん
うぐいすあん
白あん
落雁
求肥
寒天
コレ全部味違うでしょうに >>822
同じ味付けをしたら筍も人参も芋も豆も牛蒡も
皆同じ味になると言ってるのと等しい
言っても無駄 どんなスレ開いても何かしら書くことが思いつく俺だが
このスレに関しては何ひとつ思いつかんな 前スレで小布施の栗落雁を勧められて買ったんだけどマジ美味いねこれ
昔食った落雁は何だったんだってレベルでまるで別物 >>429
思い出させてくれてありがとう
自分も来月実家に帰るから京都に出向いて水無月買おう 前スレ見て、それで注文して、すぐ家に届くかよ
宣伝マン >>819
そういう社会にしたのはお前らおっさん世代
おっさん世代が若者の給料や雇用を減らした
その反面、お前らおっさん世代は若者を低賃金でこき使った利益で美味いもん食いまくってる 落雁って、お祭のときに寄付のお返しに貰ってきて一年間冷蔵庫に。
風邪引いて熱が出てるときにボリボリ食べる。うまいよ。 >>735
これ京都、関西では八つ橋って言うんだけど、それ以外の地域だと求肥って言うの？
それとも、八つ橋をベースにした別物のお菓子か？ 求肥は材料だから知らないだけだだろ、餅と区別つかねえし そもそも求肥や白玉レベルなら洋菓子でも普通に使うだろ
共通するものじゃダメ。 和三盆を使わず安い上白糖を使うような和菓子業界は潰れて当然 >>378
生ドラとコーヒーは至福だわ。
おはぎはコーヒー牛乳ね。砂糖なしで。 >>834
おっさん世代とか言われてもな
(´・ω・`)知らんがな
俺より上の世代に言ってこい
大体俺が社会に出たときには既に就職先も無いわ給料安いわって状況になっとるがな >>839
カスタードや生クリーム、チョコレートも今では和菓子にも普通に使う
それらを使っていたら洋菓子として語れないのか？
意味がわからん とりわけかき氷のミルク金時とクリームあん蜜が好きなワイは、和菓子好きって事でええの？(｡･ω･｡) アラフォーおっさんだけど、ぎゅうひなんか初めて聞いたし、きんつばと落雁はどんな物か知らないw >>844
海外にも米粉固めたり練ったものなんて昔からあるだろ
和菓子の影響受けて出来たものみたいに言うなよ >>847
アジアでは多いだろうが、アジアの影響を受けずに
餅米やうるち米を使った洋菓子があるのか？
歴史的に他国の影響を一切受けずに発展した
独自の菓子文化を持った国などまずないよ
日本で発展した菓子文化だから和菓子で良いと思うし、
それぞれの国で発展したらその国の菓子文化で良いと思う
ところで和菓子の影響を受けて出来たとは何のことか？
俺がそんなこと言ったか？ 水分ないパサパサ、甘いだけ、味全部同じ、甘いだけだからすぐあきる
和菓子なんてマズイよ
餅使った和菓子はまだ許せるけどな >>739
デメルのザッハトルテは生クリーム必須。
自宅で食べるならスタバで生クリームテイクアウトオススメ。
自宅で少量泡立てるより簡単。 >>850
スタバのザッハトルテも結構いけるよ
期間限定だから見かけたら是非 >>848
＞ところで和菓子の影響を受けて出来たとは何のことか？
それはな
＞カスタードや生クリーム、チョコレート
という西洋菓子の影響でできたものを出してきたからだよ
＞歴史的に他国の影響を一切受けずに発展した
＞独自の菓子文化を持った国などまずないよ
それはわかるよ。
「求肥や白玉が好き=和菓子が好き」って認識がおかしいって話。
求肥や白玉は和菓子にも洋菓子にもあるんだから、
「求肥や白玉が好き=洋菓子が好き」って可能性だってある。 >>841
台湾のスタバでは中秋節にコーヒー月餅を出してて、ラテによく合うんだよ。
日本でも出して欲しい。 >>852
求肥や白玉を使った洋菓子？それは和洋折衷でいうなら和洋菓子だろ？
逆に考えてくれ、
求肥入りのケーキは求肥が入っているからケーキが好き
洋菓子が好きとは言ってはいけないのか？俺は良いと思うよ
そもそも
＞「求肥や白玉が好き=和菓子が好き」←こんなこと誰も言ってないだろ？ >>855
日本で日本の求肥や白玉と合わせたら和洋折衷の和洋菓子
チキンライスやオムレツはそれぞれ洋食だが、
それを日本で合わせてオムライスを作ったら
今や和洋折衷の日本食になったのと同じ
中国の菓子は中国の菓子
マレーシアの菓子はマレーシアの菓子
それぞれの国でどう発展させるのかは知らん >>1
日本人じゃないから知らないんでしょ？
ふつーの日本人なら食ったことはなくとも知ってるよ >>856じゃあシュークリームにプリン詰めた菓子を日本が作ったら和洋菓子？ >>859
どこにも和がないのにどうして和洋になるんだ？ >>859
そうかオムライスは和洋折衷ではなかったな
これは失礼、訂正するよ >>860
プリンやシュークリームに使われてる卵と小麦は和菓子でも使うじゃん 東京の子が、おにぎりせんべい知らなくてびっくりした！
遠足の定番やで。おなかふくれるし。 >>860
それ原材料な、求肥や白玉はそれ自体が製品
君は何が言いたいんだ？ >>857
「おはぎ」「きんつば」「ういろう」を知らないのはさすがにヤバイけど
落雁や求肥なんてほとんど知らねぇよ
実際、目で見たら「あー、あれか、仏壇に飾るやつね」ってわかるけど
逆にお前も麩の焼きとかなれずしとか一銭洋食とか昔の日本の食べ物知らないんだろどうせ
お前みたいなアホはすぐ在日認定するけど >>865
求肥や白玉は和菓子だけのものじゃない
洋菓子にもあるもの(求肥や白玉)を洋菓子に使っても洋菓子でしかない
求肥や白玉使ったから和洋菓子になるのはおかしい >>866
団子うまいよね
あんこのほうが好きだけど 落雁て文化的なものが背景にある食べ物だからさ
触れたこともないといのはそう言う育ちてこと
教養の差 >>864
東北人だけど西日本の学校の先生になって遠足の引率した時に
バスの中で子どもに「先生これあげる」って渡されて「何これかわいーね」って返したらあり得ないことらしくてかなり非難されたなあ
だって子どもの頃どこにも売ってなかったよ…正真正銘その時初めて目にしたし食べたよ >>870
偉そうに言ってもどうせお前の家に今落雁飾ってないんだろ
今時、落雁飾ってる家なんて滅多にない
甘いだけのマズイもんで処理に困るから買う人も少なくなった >>868
求肥や白玉を使った菓子が西洋のどこにあるんだ？
あったとしても、日本人や中国人、
もしくはアジアの影響を受けて近年作られたものだろ？
中国の影響を受けてフランスで作られたらフランス菓子か中仏菓子だろうし
日本の影響を受けてイタリアで作られたらイタリア菓子か日伊菓子だろう
とにかく、求肥や白玉は和菓子の話から除外せよと
言わんばかりの君の主張は俺には受け入れられないという話だ
悪いな、疲れたから寝るわ >>872
それはヤバイ
落雁、求肥知らなくても、きんつば、ういろうはわかるはず
俺はお前の2歳下だがきんつば、ういろうくらいは知ってる >>864
おにぎりせんべい、て言うか、醤油系のせんべい美味しいよな
母親が醤油系のせんべい買わずにいつも甘いせんべいや塩せんべい買ってくるのが苛立つ
関東は草加せんべいとかが有名だからおにぎりせんべいが定着してないんじゃないの 今更だと思う
昭和の頃からすでに子供は和菓子食べない >>878
ホントそれだな
どうせ今おっさんの奴も80年代70年代の子供の時にはスナック菓子ばっか食ってたんだろ
てか、80年代～70年代の子供って、野球帽被って、短パンと番号書いてる長袖シャツで
膝ぐらいまである靴下履いて、ポテチボリボリ食ってコーラガブガブ飲んでるイメージw 干菓子でお薄を生菓子で濃茶をいただくのが良いんだよな 五平餅
千明だんご
みたらし団子
ごま団子
桜もち
大判焼き
たい焼き
みつ豆 のび太が食べてる「きんつば」が俺にとって長い間ナゾだった >>871
ほんとに、西の定番スナックやったんやね(T_T) >>1
落雁、美味しす
７個ぐらい余裕で食べる
あの歯触りがたまらない 散々CMしてる雪見だいふくの知名度が低いとは思えないしそれを求肥と認識できるだけの教養が無いだけだろ
干菓子にしても求肥にしても単に教養と育ちの問題 >>880
そういうおっさん達がシナチョン連呼して愛国者気取りなんだぜw
求肥や落雁も知らない愛国者って何なんだ？ >>891
雪見だいふくはロッテだからウヨクは忌避していて知らないのかもねw >>1
デブが社会から減ってる良い証拠
「塩分ダメ！」「糖分ダメ！」「脂質ダメ！」
もっと言っていこう♪ 落雁は蓮の花を真似て作られた物が多いので
お仏壇にお供えする菓子
食べて旨い菓子ではない >>889
駅改札外の臨時売店で売ってることがあるな
1個当たり10円じゃなかったような
10個110円だったか120円だったかな
お茶の席で出すようなちゃんとした落雁とかもいいが、、
饅頭とかの庶民的な和菓子もいいよな
柳津の粟饅頭食いたくなった 昔あんこ系そんな好きじゃなかったのに30過ぎて急に好みが変わってきたわ >>899
餡子も不味いのと美味しいのがある
北海道産の香りの良い餡子を知ってしまったのでは ファミマは桜餅に生クリーム入れるなんていらん事すんな >>873
「落雁を飾る」って関東だけの風習なんじゃないの？
ググったけどそっちのイメージするところの落雁は菓子の落雁でないし食べる事を前提に作ってないよね 関東でも楽癌を飾る習慣なんてないよ
普通のお菓子でしょ 知らないならアピール不足なのに若者のせいにすんなよ >>903インターネットがあるんだから自分から調べられるだろ
それをしてないのは努力不足 和菓子はゆっくりとした時間を過ごすときに食べるな
それだけちら裏 >>904調べるまでもなくそんな習慣な言って
楽癌美味しいじゃん 普通にお土産に勝って言ったりするよ
浅草に行ったりしたら >>873
落雁は飾るものばかりじゃないし。
うちは親がコーヒーのお供に常備してるよ。
仏壇には祖母の好きなヨックモック。 >>887
だっておにぎりせんべいって伊勢で赤福作ってるとこのグループ会社の商品で
赤福の賞味期限偽装が発覚した時に嘘か真か「売れ残った赤福が原材料」って言われてた
全国的商品じゃなく一地方の商品でしょ？
そういやその赤福も白い餅を黒い餡で包む刑事には縁起物の大福とは逆の商品だけど
今は白い餡で包む「白福」があって人気なんだっけ？ 落雁はフレーバーを増やすべき。
イチゴミルクとかラムネとかあれば若者にも受けるだろ。
ていうか、固くて粉っぽい甘い菓子は駄菓子にも多く、
本来は子どもウケが良いもののはずなんだ >>908
マスヤのおにぎりせんべいって何故かガキの頃から店で見てた覚えがある
ちなみに中国地方ｗ >>909
コーヒー、チョコ、ナッツ入りとかは興味ある。 あと、カジュアルな和菓子は商品としては存在するけど取り寄せじゃないと買えないみたいなのも多い
もっと店頭でどんどん売るべきだ。あと、洋菓子店と比べると雰囲気が重くて入りづらいとこ多いんだよね 別に今の老人が子供の頃に落雁とか求肥食いまくってた訳じゃないんだけどな メロンシロップ＋ブルーハワイシロップ＋炭酸＋ウォッカ＋アイスクリーム
缶詰の真っ赤なチェリー載せて完成 仏壇に供える、派手な色の菓子は俺も食べ物ではないと思っていたが、鎌倉の鳩サブレーの豊島屋が作っている
鳩落雁は、見た目も可愛いし、抹茶には最高のお菓子だと思う。
美味しいけど、可愛い鳩を噛みきるのがちょっと可哀想になるんだよなw
あと、この鳩落雁は実はコーヒーにも合う。
普通の緑茶や、紅茶とも合うことは合うが、甘いから抹茶やコーヒーのように苦みや渋みがある飲み物と一緒に食べると最高だわ。 日本三大和菓子
たい焼き
白いたい焼き
クロワッサンたい焼き >>913
そう、昭和初期にはもうアイスクリームとか食ってたし、
今の70歳くらいはもう戦後でとっくに欧米化した食事だった。
昭和のジジババと、今のジジババは全く違うよ。
20年前ならともかく、今のジジババはとっくに現代っ子。
大正生まれのうちの祖母ですら紅茶とカステラとバームクーヘンを愛していたよ。 そもそもあんな砂糖の塊は身体に良くないからなぁ。菓子自体、自ら食うことがない '滋賀`すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ（フライボード・パドル・カヌー）
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. >>896
スーパーに売ってるのはそうだけど（飾り用）
そういうのとは違う落雁があるよ（お菓子） 和菓子屋の名前には月の文字がつく所が多いな。
月見にはやはり団子かい。 求肥・・・肥？
堆肥とかなんかそっち系を想像するな >>798
ゴマ団子とか点心がそうなんじゃないの？ 若者の◯◯離れスレにしては伸びてるな。
ほんとは和菓子に興味あんじゃないの？ >>927
生菓子かわいいからなぁ
むしろ時代にマッチしてると思うんだけど >>846
普通の男は知らないんじゃない？うちの夫も知らないと思う
知ってるのは和菓子好きか知識欲のある男性だけだと思う 落雁はなんといっても結婚式の引き出物だよな。
食べられなくてマジで困るヤツ。
落雁の中でも美味しくないんだろうけど。
きんつばはドラえもんを読んでたら知っている。
どんなに旨いんだろうと思ったら…
というか子供のときは
あれくらい甘くても平気だった気がする。
体使ってたからな。 >>930
きんつばってあんまり甘くないんだけど地域性かな 和三盆の落雁は美味しくて上品で大好きだ
小さいものを少し食べれば太らないと思う >>17
それだけ実体験を小さな世界で生きてる子どもが増えたってことかな。
ネットで知識は増えたんだろうが。昔は親も子どもの情操教育として
必死さもあっただろうが、今は完全に下層と上層で二極化してるんだろうな。 くずもちをささっと作って、きなこと黒砂糖ふりかけて食べるのが好き
自分で煮た甘さ控えめの茹であずきを乗せてもおいしい
あと牛乳かんにモナンのアマレットシロップかけて食べるとなんちゃって杏仁豆腐
両方とも夏バテで食欲ないときは特に最高
ホットミルクに濃い目にインスタントコーヒー溶かしたカフェオレと黒棒の組み合わせも
季節を問わず好き
黒棒は駄菓子の扱いだけど。 子供の頃、寺のやってる幼稚園に通ってたけど、
なんかのたびに落雁はもらってきた覚えがある
腹減って他に何もないときにかじってたわ >>929
親が求肥と言ってたときは牛皮かと思って
何言ってるんだろうそんなの食うのかと思ってた >>934
俺は生八ツ橋のほうが好きだけど焼いた方の話か？ >>937
昔の落雁って食えたよね
今は飾り専用で全く食べること考えてないのがあって
最初食べようとして驚いたよ
そういう落雁は腐らないからとっといて毎年お盆に使う 落雁と粉砂糖を固めた物のは、違わね？
落雁は、和三盆だよね >>939
生八つ橋私も好きだー！
ブルボンのスライス生チョコと重ねてバナナに巻きつけるとすっごくおいしいよ
やったことないけど、りんごでもいけるかも >>942
八つ橋は焼きの生とおたべがあるからねぇ
一般的に無印は多分おたべのこと言ってるよな
その食べ方は初めて聞いたわ
やってみたいけど京都行かないしなぁ スーパーで売ってるお彼岸用の落雁と
和菓子屋さんの和三盆の落雁とは大きさも味も違う >>946
あんみつに入ってるカラフルな餅みたいなやつ 俺もかなりいい年だけど、求肥は、俺らの世代でも知らないと思う
若者というよりも、和菓子食うのは老人くらいじゃないかな？ 落雁押しの奴がいるが、和三盆であろうとなんであろうと
あの材料でそんなに感動するほどうまいわけないだろう。
長生殿も目隠しで食わしてこれは素晴らしいと言う
若い人はおらんと思う。ゴデバのチョコレートの方が勝つ。 >>946
求肥（ぎゅうひ）だよ
中が白あんとかで外側が柔らかい餅みたいないろんな形をした和菓子を見かけると思うけど
その外側の生地
ちょっと分かりにくい言い方だけど
大福の皮もそうじゃないかな
和菓子の典型みたいな >>949
熊本の浪花屋の「阿蘇の雪」「銅銭糖」は感動ものだったけど
今は後継者がいなくて廃業してしまった
今の綿屋の「銅銭糖」は暖簾分けだけどあんまり良くない
赤穂の「志ほ万」とか京都の塩味饅頭も落雁じゃね
オレは大好き 餅は嫌いだが求肥は大好きだ
子供の頃は名前知らずに餅のパチモンと呼んでてすまんかった 何か飲むか
お茶かコーヒー
糖分が撮りたい
コーヒー
コーヒーだけでは・・・
合いそうなお菓子
洋菓子
の流れ 和菓子って高いんだよな。洋菓子は安価で買えるの多いけど。
スーパーマーケットで売ってるようなのはともかく、和菓子専門店みたいな所で買おうとしたらそれなりの値段になる。
敷居が高いんだわ。
その割に、味はいろんな味を楽しめる洋菓子に劣るし。
進んで食べようとは思わないし、ありゃ廃れても仕方ない。
まぁ、菓子メーカーが和菓子と洋菓子の融合の商品を安価で出して頑張ってるみたいだけど。 てか、いつも思うんだけど、何で関東の桜餅って小麦粉で作ったものなの？
100%餅米じゃないと餅と言えないと思うんだけど。
雛あられも関東と関西じゃ違うな。 後、ところてんとくず餅も。
関東の人には悪いけど、ところてんに酢はないわ。
くず餅も葛粉を使うからくず餅って言うんだけど、関東では違うな。 >>909
落雁にならないとは思うが、ラムネ味で粉っぽい固形状のものはすでにあるだろ >>958-959
＞100%餅米じゃないと餅と言えないと思うんだけど。
＞くず餅も葛粉を使うからくず餅って言うんだけど
ここに大きな矛盾が。
餅を名乗るのに葛はよくて小麦粉はダメとか差別でしょう
ちなみに起源がどちらかは知らないけれど
白玉粉で皮を作る長名字さくらもちもあるから、それだったら餅と認めてくれるん？ たまに羊羮食べたくなる。
子供の頃はおばあちゃん家の仏壇にお供えしてた水羊羹食べたなぁ。 >>964
大抵の和菓子屋では煎餅やアラレも売ってるからな 昭和の昔、駄菓子屋で落雁ぽい板を切り取ってうまく切り取れたらおまけ貰えるくじがあったな。
まあ落雁はどう言い訳しても不味い。
あれならプロテイン食ってる方がマシだわ >>964
煎餅もおかきも和菓子だよ
>>959
今では関西でも本葛のみで作ってる葛餅の方が少ない >>961
漢字のふるさと中国だと餅(ビン)は小麦粉で作るんだけどな 落雁って不味い印象しかないんだが
ってかあれを菓子って思ってない人多いよね ケーキの飾りに使われてるマジパンが不味いのと一緒
落雁もマジパンもちゃんとした物はそれなりに美味しい >>971
落雁は和三盆を使ったものと砂糖を使ったものは別物
(美味しい)落雁は和三盆を使ったものに限る
という意味に解釈した 落雁って昔はかなりの贅沢品だったんじゃないのかな
その頃の名残で未だに老舗のでかい顔して作ってる ドラえもんはドラ焼き以外も好きなので、
ドラ焼きだけで良いとは言わんと思う。 つうか>>1同様に洋菓子でもアンケートとって、
マジパンやケーキの名前を知らない若者がいたら若者の洋菓子離れとでもなるのかね？
洋菓子の正式名称なんて和菓子と同じくらい知らない奴がいそうなもんだけど >>941
和三盆と落雁はパッと見似てるけど違うんじゃねえのかな 買ってこない親世代が和菓子離れしてるんじゃないの？
落雁はともかく求肥の旨さを知らないとかかわいそう 落雁に一昨年ハマっていろいろ食べたけど
美味しいのは諸江屋と竹風堂 若者っつーか、バブル世代が食ってないから子が知るはずもない。
日本の元凶は今の45～55あたりのバブル世代。 >>979
ジェノワーズやカトルカールのことですね、わかりますｗ
個人的にアーモンドプードルって呼ぶやつ微妙
アーモンドパウダーかプードルダマンドだろうがと小一時間(ry ここでいう和菓子は、お茶会の席でだせるようなお菓子でしょ >>980
和三盆はうどん県で生産される高級砂糖
この砂糖で作った落雁が外国産の白砂糖より旨い >>991
和三盆が砂糖なのは知ってるけど
和三盆で作った落雁みたいなヤツの事も和三盆って言わない？ 求肥って初めて聞いたわ
和菓子に全く興味なく、関係ない生活してるけど
みんな知ってたん？、 >>996
そりゃあんた
スレ見るなり、スレタイ見てググって
最初から知った顔してるに決まってるだろ？ ＞「日本三銘菓」はすべて落雁だ。
そりゃ、若者離れるわな このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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