【歴史】織田信長の茶会記が新たに発見される。知られざる料理も記載 [無断転載禁止]©2ch.net
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170605-00000047-asahi-soci
織田信長（１５３４〜８２）が開いた茶会を記録した茶会記が新たに見つかった。
道具の取り合わせや料理の献立も記されていた。調査した古田織部美術館
（京都市）によると、信長の茶会記が確認されるのは１９３５年以来、
８２年ぶりという。
広島藩士・三好家に伝わる記録で、宮下玄覇（はるまさ）・同館館長が
数年前に入手した書状などの中から発見。堺の豪商・天王寺屋の主人で、
千利休や今井宗久（そうきゅう）とともに茶の湯の天下三宗匠と呼ばれた
津田宗及（そうぎゅう）が記したとみられる。「津田宗及御会席付
（おんかいせきつけ）」と題され、軸装されていた。同館は筆跡などから
真筆とみている。
天正２（１５７４）年５月２日の日付と「於 御殿様（＝信長）御会」の記述があり、
場所は記されていないが、当時の信長の動静から京で開かれたと推定される。
京の茶の湯者・不住庵梅雪（ふじゅうあんばいせつ）が点前し、宗及の叔父や
京の有力町衆らを客にしたらしい。イカやかまぼこなどのほか、これまで
知られていない「餡（あん）つけ鱒（ます）」という料理もあった。
新たに見つかった織田信長の茶会記
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20170605-00000047-asahi-000-view.jpg 菅（直）が搗き 野田（佳）が丸めし 天下餅
座りしままに喰らう安倍（ﾁｮﾝ） 戦国時代に茶会っていいな。現代よりよっぽど知的だ。 レインボートラウトのクランベリーソース添みたいな料理かな この時代の料理に美味いものがあるとは思えない、素材は色々あるだろうが 信長のシェフって今どこら辺まで行った？本能寺見えてきた？ 大量の古文書が空襲で焼けました
日本の歴史が焼けました >>2
素人が作った残飯をスタッフが美味しく頂いてる状況じゃねえか 光秀はこういう事には詳しかった、細かい内部の事などは
一番知ってた ホントに当時のこと記したものなのか？
昭和、大正、明治あたりに作られた捏造の書状なんじゃないのか？ >>2
素人が鰻を捌こうとして掴みきれず、客からの苦情で交替させられたが正解。 餡つけ鱒
って知られていないにしても容易に想像がつくなあ >>40
安国寺恵瓊が言ったように「高ころびに、あおのけに転ばれ候ずると見え申候」が的確。
本能寺でなくとも、いづれどこかで破綻したろう。
国民を道連れにしなかったのはさいわいだった。 >>41
レシピを出したのに料理人(官僚)にサボタージュされたが正解。 ゆう指にきり
タイ松本
キサゝリ
ア？シクチ
アエノスシ
ツクモ
メシ
飯しかわからん >>40
信長は凄かったけどその血を引いた後継者にロクなのがおらんからなあ。
ただ生きてたら征夷大将軍になったかどうかは興味がある。
日本全国楽市楽座、関所なし、海外の西洋文化取り入れまくり。
どんな日本になっていたろうか？ 信長の野望に異議あり 天下統一を目指していなかった？
http://digital.asahi.com/articles/ASK505DW0K50ULZU00H.html
楽市楽座などの斬新な政策を打ち出し、守旧勢力と戦って、近世へと続く新たな時代を切り開いた
とされる改革者・織田信長。だが、近年の研究で、信長はむしろ室町幕府の継承者で、全国統一も
目指していなかったとの説が浮上している。 >>53
マジかよ…
魔王になってたり、空飛んだり、巨大化したり、目からビーム出したり
女体化してエロゲに出てたりするんだけどどうすんだよ… >>53
あそこまでやっといて天下目指してない？
貴様は優しさを何か勘違いしているのではないか？
この政治屋め！！ 信長が歴史上の超英雄と受け取られたのは昭和になってからとも言われる。
徳川時代は家康で、明治は海外進出やった秀吉がヒーロー。
日本人離れした信長のキャラは、「強い日本人」を信長に仮託したフィクションかも。 なんで昔の人ってこんな字がヘタクソなの？
小学生が書いた字みたいだ ネトウヨ、源氏物語を読め
あれは性愛白書だぞ
学校で教えてるのがオカシイくらいのエロ本だぞ >>18
今はケンが人質のよう子を返却する代わりに封じられてる南蛮料理を返せと
本願寺顕如と交渉してるとこ
もうすぐ石山本願寺が堕ちるんじゃない 字が汚くて読めない。戦国時代もカタカナ使ってるんだな。 >>1
後ろから3行目に ネコ アヱノスシ？
猫和え寿司？ >>61
ヤングジャンプでげんくん物語読んでるから大丈夫 >>1
日本ってなんでも記録して取ってあるんだなｗ >>14
塩があるなら、塩焼きは今と変わらぬ美味しさ >>61
古典好きのブスが、アソコを濡らしながら
教室の天井をうっとりと見つめてキュンとする
あの源氏物語かww >>61 >>71
源氏物語って確かに男女が結ばれる話自体はあるし、
父親の妻と息子が、とか状況や関係自体は特殊なものも多いけど
の文章は性描写というには程遠いぞ…
あれを読んで興奮できるのはかなりの上級者だろ
男女の結ばれたことを描写しているのかどうかすら分かりにくいことも多い
平安時代の王朝文学は、今のラノベとかと違って
性描写を直接的に書くものではない >>64
天王寺の戦いが終わったとこだから1576年
石山戦争の終結は1580年
本願寺との戦いが終わるのはまだまだ先 1574年だと、まだ本拠地は岐阜城の時だね
金華山の麓の館でいろいろ美味しい料理食べてたのかな そういえば信長はタイムスリップした学生というドラマ
映画でオチはどうなったんだろ >>77
現代に戻ってしばらくしたらキチョウからビデオメッセージが届いて終わり >>72
腐女子を分かってないw
アイツ等は妄想力があるから腐女子なんだ
あとラノベも性描写はキツくない >>72
昔どきどきしながら図書館でデカメロンを借り読んでがっかりした >>81
腐女子って男同士のものを好む女なことだろ？
源氏物語で男同士って、源氏が空蝉に振られた後に
空蝉の弟と一緒に寝たことくらいだったと思うが
しかもそういう意味か、添い寝かは解釈が分かれる
まあ平安貴族ならそういう意味の可能性も十分あるにはあるが… >>53
説が浮上w も何も、
たった1匹のキチガイの妄想であってもヘンテコな説を喚きやがれば、
「〇〇な説もあるﾆﾀﾞ <丶｀∀´> ﾎﾙﾎﾙﾎﾙﾎﾙ」
ってなるだけだ。
わざわざ取り上げる価値もない。
室町〜安土の人が、「イカ」とか書いてるの面白いなw
で、餡付け鱒ってどんなのか分かったの？
まぁ何となく想像はできるけど >>23
松茸
>>50
アエノスシはアユノスシでおそらく鮎の熟鮨ではなかろうかと
>>66
ネコじゃなくてカマホコでつまり蒲鉾 >>1
>「餡（あん）つけ鱒（ます）」
小倉トーストとか甘口抹茶小倉スパとか、
なんで名古屋人は後先考えずに餡を乗せるんだ？ >>1
戦国自衛隊を筆頭にタイムスリップしたり並行世界とか異世界転生とか、そんな小説の新たなネタがw 昔ウィスキーのCMで信長の好物は焼き鳥だったとかやってたが。 >>91
角川は異世界NGらしいから
角川以外だろうなw 信長「そち何を出した。腐っているであろう」
明智「鮒ずしでございます」
信長「虚けめ」
明智「・・・」 >>95
信長のシェフに出てくる主人公で現代からタイムスリップしたフランス料理人
とマジレス >>84
信長には、
朝廷に領地を寄進したり、近衛前久と足利義昭の仲違いを仲裁したりと
保守的な面が結構ある カタカナ表記ってこの時代にもあったのかｗ
読めるぞ！ｗｗｗ >>101
まだまだ時間が足りない。謙信は女の子に成ってしまったが…ｗ 殺し合いばかりやってたわけでなく、
趣味も楽しんでたなんて親しみが湧くね。 平蜘蛛で反逆許すよって言ったほど
茶器の価値がわかってたんだよな >>107
逆に言えば、そうやって茶器の価値を上げていった。 公式な書状でもカタカナやひらがなを現代より多用するし
難しい漢字、パッと思いつかない字は平気でひらがな当てたり同音の当て字使う
後世の研究家にとって厄介なのは人名表記のいい加減さ
当て字なんか改名したんか別人なのか分からなくなる >>106
ただの遊びじゃないぞ
安倍が経団連とゴルフやるのと同じ >>1
>宮下玄覇
こいつ胡散臭いやつじゃなかったっけ 後ろ3行目に
アンツケマス と書いてあるっぽいな
その下がカマボコ アユノスシか アユノスシは酢締めなら食べたい
>>59
後から三行目 鱒じゃなくて、マス
二 アンワケニス に読めるところだと思う
>>61
本気で言ってる？男性の言い訳白書ならともかく
匂宮が回りにワイワイ言われて浮舟レイプ出来なかったのは楽しいけど >>83
単なるオタクの女を「腐女子」と思ってる人いるけどそれなんじゃね >>119
アンワケニスのところが、あんかけニス？
ニジマスなんかの焼き魚にあんかけたのかな？ こういったスレは最初は面白く読めても
いつしか、一人で40レス50レス書き込む慇懃無礼な衒学キッズが無惨な状態にするお約束 >>101
それドラマで見た
天海祐希が信長のやつね
本能寺の変で記憶を失っていたが
家康に救出され後に家康のブレーンとなった
南光坊天海その人 >>123
一見カタカナのニに見えるけどそのすぐ下がおそらくカマホコなのでこれもマと書いてるつもりなんだと思う
よく見ると上の棒線の右端がハネになってる
後オレに判読できたのは1行目下がおそらく
タ 山
イ ノ
イ
モ
松
茸 ？
？
葱 >>134
こんなのは大小関係無いよ
古文書を一山いくらで買いつけてその中に発表するに足るネタになる資料があるかどうかは運次第 子孫は元気にやってるよ
一流スケート選手を卒業して一流の解説者で一流のお父さんで万人に愛されてる >>98
安土献立なあ・・・
光秀ってそうとうプライド高かったんだろうなあ… 織田信長（１５３４〜８２）が開いた茶会を記録した茶会記が新たに見つかった。
道具の取り合わせや料理の献立も記されていた。調査した古田織部美術館（京都市）によると、信長の茶会記が確認されるのは１９３５年以来、８２年ぶりという。
信長 茶会 料理 古織
ここまで揃っておいて何故安土盛りがない！！
って、津田宗及が主催だったんかな？うん、なら安土盛りはないな。うん、そういうことにしておこう。しかしお点前の不住庵梅雪って凄い名前だな。 >>139
キミは武田信玄や穴山梅雪の通り名を知らんな。 日本の歴史に嫉妬したチョンが必死にネガキャンするスレニダ！ 餡つけ鱒という料理は 餡付けます付けます というように鱒の焼いた切り身に昆布だしに酒、砂糖、醤油を入れ一煮立ちさせて火を止め水溶き葛を入れまた加熱して作った熱々の餡をかけたものである。 パイナップルにブチ切れた家康
パイナップルを評価した光秀 >>142
吾妻鏡に「江戸」という地名は出ている。 太田道潅以前に江戸なんたらとか言う侍か豪族が居たような… >古田織部美術館 宮下玄覇館長
いかにも胡散臭げだけど結構しっかりしたとこだった
古美術店？の地下でやってる小さな美術館だけどね >>142
江戸城は名将太田道灌が作った城跡に建てられたものなんだよ。 >>11
そう。だけど、最近のドラマや映画ではいつもワイン飲んでる。本当は金平糖食べてたはずなのにw
細川ガラシャがワイン好きだったり、家康の食べた天ぷらがオリーブ油使ってたりは事実。オシャレだよね。 ふじゅうううううううううううううううううううううううううううう >>162
学祭で森蘭丸がウェイトレスやってるみたいで何か嫌だ。 >>165
知らんけど山岡士郎が旨いもん食わせたら思い出すんちゃうん？ >>141
「アユノスシ」が読みとれる。おそらく「鮎のなれずし」だろう。 海原雄山と味皇さまのどちらのイメージで信長を想像すべきか脳内会議中… >>114
本物の本家の奴： 「いわゆる親戚の中には入っていません」とのこと
（江戸時代にちゃんと分家した家系図の中には含まれていない） >>163
日本三大美少年か
森蘭丸
天草四郎
沖田総司
ちなみに美輪さんは天草四郎の転生 >>20
いや、文献の大半が焼けたのは関東大震災だよ 鮒寿司が不味すぎて明智光秀ボコったら本能寺の変おこされたでござる >>165
頭打ったか撃たれたんじゃなかった？
額に傷あるし、あれたしか戦国に行ってから付いたはず。最初の方忘れたな
原作者いなくなったのに上手く行ってる珍しい漫画だよな 海側では西日本は青背の魚でお祭りとかに作るけど
鮎のすしとか琵琶湖界隈や京都内陸でなんか古来のご馳走そう
信長はそれまで食べた事無かったんかな
岐阜では鮎焼くだけか？ >>136
それ軟派な茶会記録ばっかりみる
ふわふわとか >>177
信長は鮒鮨だいすき
宴会でよく食べている
信長公記に、メニューが掲載されている >>161
何が楽しそうだよ？
常にどこかで大量殺戮が繰り返される時代だぞ。
親兄弟、そして妻子も目の前で頃される。
その復習のために新たな殺戮が繰り返される。
それに引き換え今がどれだけ平和なことか！ >>173
うーん、蘭丸は美少年じゃなくてごっつい人だし、
沖田も美少年じゃなかったし、(どっちかというと武市のほうが）
天草……は可能性があるのか。 ラーメン天目茶碗も三好家だったよね？
なんかこういうの沢山作って金策してたんじゃねえのかw >>179
じゃあ何故光秀が家康饗応の席で鮒寿司出そうとしたら叱責したんだ…。 >>189
鮒鮨で叱られた話なんて無いぞ
大河ドラマ徳川家康で、そのような設定になってた事はあったが 広島藩士・三好家に伝わる記録で、宮下玄覇（はるまさ）・同館館長が
コイツが広島藩士じゃないのか 名前の漢字、読みともすごすぎるわ 菅官房長官
「出所や入手経路が明らかにされない文書は、その存否や内容などの確認の調査を行う必要がないんです」 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
