トラフグ：山梨で養殖始まる　２５００匹、来年にも出荷へ - 毎日新聞
https://www.mainichi.jp/articles/20170705/k00/00m/040/044000c
毎日新聞2017年7月4日 19時57分(最終更新 7月4日 20時00分)

　山に囲まれた山梨県笛吹市で４日、高級海水魚トラフグの養殖が始まった。県屈指の温泉街、石和温泉郷に近く、ミネラルたっぷりの２０度前後の地下水を使い育てる。

　日進月歩の陸上養殖技術を生かそうと、県が呼び掛け、温泉関係者らが応じた。この日は、養殖池に愛知県から運ばれたトラフグの稚魚２５００匹を移し替えた。来年にも市場に出荷される。

　県民のマグロやアサリの消費量は全国トップクラス。理由は諸説あるが、海への憧れから来ているとささやかれている。「成功すれば、他の海産物も挑戦したい」と県の担当者。海なし県に「ふく」をもたらす取り組みとなるか。【松本光樹】

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