【生活】刺身のツマ（大根）、エビフライの尻尾…。“食べる or 食べない”議論が白熱する食材いろいろ
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子どもの頃から「出された物は残さず食べましょう」と親に教わった人も多いと思います。
しかし時たま、「これって食べるもの？ 飾りでは？」と疑問を抱いてしまう食材に出会うことも。
世間では「食べる or 食べない」を巡って、日夜様々な議論が交わされているようです。
■ “ツマ”食べる・食べない議論が勃発！
9月19日放送の「ちちんぷいぷい」（毎日放送）で、“刺身のツマ食べる・食べない”問題が取り上げられました。
番組が北海道・鹿児島県・大阪府で調査したところ、73％の人が“ツマを食べる”と回答しています。
べる派が過半数となったのですが、ネット上では2つの勢力に分かれて議論が勃発。
まずツマ（大根）を食べる派からは「さっぱりしてて最高の食べ合わせだと思う」「食後に余ったお酒を飲みながらツマ食べるのが好き」
「刺身にはないシャキシャキ食感を演出してくれるし、食べない理由ないだろ」「むしろツマを美味しく食べるために刺身があるのでは」との声が。
一方で食べない派からは「魚のドリップがしみ込んでるツマは食べれない」「あれって料理を彩るためにあるんじゃないの？」
「個人的に魚だけを堪能したいからツマは食べないな…」との意見が寄せられました。
番組では“ツマ”が取り上げられましたが、こういった「食べる or 食べない」議論は他の様々な食材でも行われています。
例えば同じく“刺身”についてくる菊もその1つ。
「菊はどう考えても飾りでしょ」「体に良いらしいし自分は食べてる」と、意見は真っ二つに分かれます。
ちなみに刺身に添えられている菊は“食用菊”で、れっきとした食べられる食材。殺菌作用があり、実は食中毒対策に最適だと言われているんですよ。
■ 約7割の人がエビフライの尻尾を食べてる？
刺身の付け合わせ以外にも、例えば「エビフライの尻尾」は定期的に“食べる・食べない”で論争になります。
2011年には大手食品会社「マルハニチロホールディングス」が、「エビとカニに関する意識調査」を実施。
ここでは“エビフライ・エビのてんぷらを食べる時に尻尾まで食べるか？”という質問が行われました。
結果は、67.6％の人がエビフライの尻尾を“食べる”と回答。エビのてんぷらの場合は61.4％が“食べる派”にまわりました。
同じ食材で作られた揚げ物でも、ちょっとした調理方法の違いで“食べる・食べない”の比率に差が生じるようですね。
その他にも人々の間では「パフェとかにのってるミントの葉って食べるの？」「焼き鮭の皮ってみんな取って食べてるよね？」
「しじみ汁のしじみって出汁とってるだけで食べないでしょ？」「桜餅の葉っぱは飾りだと思う」といった、様々な“食べる or 食べない”議論が繰り広げられています。
人それぞれ好みがあるかもしれませんが、たまには普段と違う食べ方をしても面白いかも？
http://news.livedoor.com/article/detail/13717929/
2017年10月7日 16時30分 レタスクラブニュース
http://img01.miyachan.cc/usr/a/k/a/akaboaoki/sp-095195700s1490130341.jpg
http://www.cybergarden.net/gourmet/images3/DSC35608.JPG 食えるもんは食え
ビニール製のバランだっけかあの緑の仕切りイラネエ
仕切るというよりただのじゃまだわ 刺身のツマはあとで味噌汁にいれて食べる
エビフライは尻尾も食べる >>2
あれは野菜が少ないのをごまかすためでもある
緑色で 海老のしっぽの黒い奴は糞だから食べない
ちゃんとした料理屋だと切り込み入れてキレイに洗う スーパーとか魚屋で買った刺し身のパックに入ってるツマは喰ったほういいぞ
買うと結構高いからな。
居酒屋とかのは喰わねえほうがいいぞ。使いまわしてるからなｗ エビフライの尻尾は下処理がキチンとしてあるかわかったもんじゃないから基本食わない。
というか外でエビフライとか食う気になれない。 スーパーの刺身の大根は血や汁がしみて生臭い時があるから食べない 実家ではツマはドッグフードに乗せて犬に食べさせてた シソの葉は洗ってあるのかね？
ってんなわけないだろうな 料理屋の刺し身はドリップがほとんど無いからツマを食えるが
スーパーとかの刺し身は時間が経っていてドリップが出ているから食えない
エビの尻尾は、先を切り落として汚い水を取り出していれば食べられるが
尻尾の処理をしていないものは無理 えびの尻尾は食うだろ
甘エビの刺身ならちゅるんと吸い出すし、エビフライなら歯で殻をわって身をほじくりだす こないだテレビでエビの尻尾とゴキブリの羽は同じ成分て言ってたよ 魚の血でドドメ色に染まったツマは食べたくない(>_<) フライだろうが、天ぷらだろうが、寿司だろうが、刺身だろうが
海老の尻尾なんか食べる部分だという認識は無いがなあ・・ なんでも食べます
というか刺身よりツマのほうが好きだったり、海老フライの身よりカリカリの尻尾のほうが好きだったり、手羽先の身より白い軟骨のほうが好きだったりします え？この論争のえびの尻尾って、殻や尾びれの部分を言ってるの？
そら食わんわw ケンタッキーの骨も柔らかい時は食べてしまう時がある エビフライのしっぽうめーだろ
テキトーに食べると口の中切るけど 喰う、喰わないを選択できるだけまし
近頃は刺身をのせてるスチロール皿にツマのプリントがあったりする
あれ何の意味があるんだろう >>40
ミソをちゅうちゅう吸い出します(´・ω・｀) ツマは刺身のドリップ吸ってるのが気持ち悪くて食えないな
始めから小皿に別けて載せてくれればサラダとして食べるんだけど エビフライの尻尾食べる人はケンタッキーの骨も食べそう…。 ツマもパセリも普通に食う。
汁がどうこう言ってるバカは、もう汁が出ている時点で刺身自体がクタってることを知れ。
焼き鮭の皮食わないとかお子ちゃまかよｗ
鮭に限らず秋刀魚でも一番脂がのって美味い場所なのに食わないとかバカなの？ 加工工場で作る様子をテレビで見てから、食う気無くなった。あれは食べ物を加工するやり方じゃないよ。 つまは綺麗なら喰うが
尻尾は食おうと思ったことはない 食物は全部食べろよ
スマナサーラという坊さん、戒律あるらしくて、戒律守るために、
病院で余分に処方された大量の薬、全部まとめて食べたりしてる。
捨てる事ができないらしい。
そこまでしなくていいけど、出されたものは食え ツマと大葉はおいしく頂くけど
紫のちっちゃい葉っぱは虫たかってるみたいで気持ち悪いから取り除いちゃう たまに料亭でスイセンを飾りで皿に乗せた奴を知らずに食って食中毒になる奴が居る。 ししゃもだろうがカペリンだろうが頭と尻尾は食べない
ばっちゃんに、もぉ貧乏じゃないから食べなくてもいいんだよ、、と教わった 菊の花びらをしょうゆに散らしながら、ツマと一緒に食べると刺身のおいしさが引き立つ。
下処理があやしいところのエビフライや魚の皮系は、生臭くて泣けるから食べない。あとは食う。 人が残すと非難してくるやつがむかつく
食おうが残そうが本人の自由だろうに ツマの工場テレビでみたら食べられなくなった
ぐるんぐるん洗って あれもうなんの栄養もないよ ツマは良く再使用されるから、あまり衛生的ではないなあ
気にするほどの問題でもないから、俺は食うけど 食事のマナー的にはどうなんだろ
たとえば天皇とかツマ食べたりしっぽ食べたりするんだろうか
鮭の皮を食うのは底辺だみたいな話もよく聞くしなあ まあ拝み屋が闘うと陰湿になる、秘儀でバカにしまくるから、ここらへんは度を超えてる
易しさにも程度があるわな エビの尻尾は袋状になっており中に汚れた水分（黒っぽい水）が入っていることがあり
その中に雑菌などが入っていて不衛生である、よって食わない
いちいち尻尾の先が切ってあるかなど見る気もない エビフライの黒っぽい尻尾は子どもの頃のトラウマだわー >>55
水仙を飾りに乗せるその料亭もひどいもんだな。
料亭なのに基本ができてない。 エビフライの気持ちを考えるとどっちなんだろうな
自分を殺した世界で一番憎いやつに吸収されてそいつの血肉に変えられる。
神様がいるなら神様って残虐なサディストだろうね 焼き魚の場合、サバのように皮が上だと「皮まで食べてね」、ホッケのように皮が下だと「皮は食べなくてもいいよ」の意味だと聞いた。 ま乱文でしたが思い出したので、思い当たる方は精々きつけてください エビフライや海老天はしっぽから食べるだろ、普通
…あれ？
ひょっとして普通ではないの？ テレビの料理人なんかは殺菌作用がとか消化酵素がとかで食べろって言うよね 海老のコレラが流行った時期を知っている世代だと
海老の尻尾なんて食べないけどな ツマはたまに食べるけどエビフライの尻尾は食べないな 刺身のツマもエビフライの尻尾も食べないし、味噌汁のシジミは食べない
なぜ食べる必要があるんだ？ >>76
その理論だと、鰻の皮は残すことになる(´・ω・｀) そういや友達がサンドイッチのつけあえのパセリを美味い美味いと食べていて仰天したよ
あれ食い物なのか？ 海老の尻尾やカラ、蟹の甲羅などにはコレステロールを下げる働きがある。甲羅以外は食った方が良い。
ツマは大根だぞ、食えるだろ野菜なんだから。
刺身のドリップ？洗って食え！タンポポの花びらは殺菌効果がわさびや生姜と同程度あるんだぞ、花びら千切って醤油皿に浮かべて刺身と一緒に食うんだよ。 うちで飼ってる猫が刺身のツマが好きで
モリモリ食うんだが大丈夫か？ 買ってきた刺身はツマを水で流してドリップ落としてからドレッシングに和えてレタスとかと一緒に出せばそれだけでサラダ一品として成立するから重宝するよ
ツマそのままだと食べないなドリップ気持ち悪いから 気が向いたら食べる、どうしても食べないといけないものでもないし。 海老のサイズで尻尾感違うよね
カニさんも小さければ甲羅ごと食べるよね。肉入ってないし 大根のツマを食べると、醤油過多になって
のどかわく 寿司の海老の尻尾も食べるけど、この前くら寿司は切ってやがった
尻尾が美味いんだろうがボケが エビフライは食べない
天ぷらは食べる
こんな糞したら手を洗うレベルの常識も知らないやつがいるのか？特殊学級かよ >>87
海老の尻尾は消化が悪いから
そっちの悪影響の方が多そう 子どもの頃は梅干しの種を割って中の種子まで食べていたな
あれはうまかった記憶があるが、最近は歯の方が負けそうでやってない >>65
家では食べないけど、ヤナとか遊びにいった先だとアユは頭からいくわ
家でアユとかまず出てこないがw 海老のしっぽを食べるやつはバカ
消化なんかされない
内臓に負担 寿司の海老尻尾は汚水が残ってたりするから食べないほうがいいとも言うが、
揚げてあるものなら平気だし食べていいんじゃね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
