【平成酒事情】データが語る“カシス男子”増加の理由
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カシス男子、なぜ増えた？ データが語る「平成お酒事情」 激変した「1杯目市場」 酔うから「楽しむ」に
2017年12月16日 7時0分
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/14036555/
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/4/546cb_1446_43e3966d_c78f29be.jpg
＜ヘイセイデータ＞数字で振り返る平成経済
忘年会シーズン真っ盛り。来年で30年になる平成の経済の浮き沈みの中で、お酒の飲まれ方も大きく変わりました。「1杯目市場」の覇者だったビールの没落。
甘いお酒大好きなカシス男子を生んだ「おこちゃま舌」。データには表れにくい日本酒ブームの実像。世界20カ国以上のお酒を飲み歩いたという「酔っぱライター」の江口まゆみさんと振り返ります。（朝日新聞経済部記者・篠健一郎）
■ ビール、ピークから６割減る
――ビールの消費量は1994年度がピークでした。アサヒ「スーパードライ」は87年、キリン「一番絞り」は90年にそれぞれ登場し、人気を伸ばしました。
ただ、90年代後半から右肩下がりで2015年度はピークから6割減。居酒屋に行っても「とりあえず生」という人が減ってきますよね。
「『1杯目市場』は、ビールとハイボールがパイを奪い合っています。ビールの苦みが苦手な人に、スッキリしていて飲みやすいハイボールが受けているんです。
背景にあるのは健康ブーム。ビールに含まれるプリン体や糖質を避けたいと、女性だけでなく、かつてビール党だった中年男性にもハイボールが広がっています」
「ビールの苦さを嫌い、甘いお酒を好む男性も増えています。『スイーツ男子』という言葉もはやりましたよね。そういった男性は例えば、カシスオレンジとかカルピスハイ、
生絞りグレープフルーツなどを飲んでいます。濃いめの味付けの外食に慣れ親しんだ世代で、そういう食べ物を食べ続けた結果、大人になっても、舌がおこちゃまのままなんです」
――ビールの消費量が減る一方で、90年後半は発泡酒のブームがあり、最近は「第3のビール」の消費量が増えています。
「景気悪化の影響ですね。バブル崩壊やリーマン・ショックで、外でお金を使わなくなり、飲食店が減っていきました。
本当は外で楽しく飲みたい、でもお金がないからと自宅でお酒を飲む、いわゆる「宅飲み」が増えていきました。ワンコインで買える『500円ワイン』も一時期はやりましたよね」
>>2以降へ続く お子さま舌、そのうちなんでも行けるオッサンになるわ 自分の経験から導き出して好きなモン飲めよ
儀礼的な物が必要な場でも無いならな 安い焼酎ロックに ブラックコ−ヒ−2滴たらして飲んだ方が
よっぽど飲みやすいし酔いやすいのに
兼八の原酒ロックには入れるなよ 酒への冒涜だ >>439
馬鹿に無茶を言うなよ
これでも頭使ってるほうなんだぜ？ >>446
肝臓がフォアグラにならないようにな
腎臓も透析が必要になると社会生活が終わるぞ >>431
はあ？
家呑みが増えた理由の話なのに頭おかしすぎだろお前 >>1
単にビールより安いからでしょ。
俺も家では本当はビールが飲みたいのにトリスやブラックニッカを炭酸割りしてるわ。 味がわかんなくなるほどネギとか薬味かけてる奴よりましだろ カシスは貧乏くさい。
アペロールの方が上手い。
カンパリは高い。 ワインはそのままだとまずいけどお湯で割ると飲めるわ つか、酔っ払いとか軽蔑する世代の癖に酒の飲み方がわからん馬鹿が多すぎるわな こういった頭の悪い造語を振り回すのが今チョンの間で流行ってるのか >>437
まん様とかキムチ臭い単語を使うなよ。そんな単語を使ってるのはチョンだけだぞ ついでにイエノミ!!オヌヌメ。
新世界の甘いワインとかリキュールとピザの出前とかで楽しい。 >>1
＞濃いめの味付けの外食に慣れ親しんだ世代で、
＞そういう食べ物を食べ続けた結果、大人になっても、
＞舌がおこちゃまのままなんです
全ての料理が濃い味付けのアメリカ人は、
大人になってもビールが飲めないわけではない。
はい、論破。
ビールを旨く感じるのは学習によるもの。
即ち、「大人になったらビールが飲めるようになる」
という洗脳にかかりやすいという事。
洗脳にかかりやすいというのは自律心の弱いおこちゃまという事。 ウィスキーやラム飲みまくってる酒飲み女だが、ビールは嫌いだわ
自分が炭酸飲めないせいもあるが、味自体不味いだろ
苦い物は好きだから苦さが原因ではない
蒸留酒のような繊細な味わいも無いし、どこが美味いのか分からん
自分は女だからビール飲まなくても許される事が多いが、男は無理に注がれたりして気の毒 あれだろ､逆に酒飲む奴がいんすた映えーとかはしゃぐタイプのおかまちゃんばっかになったから
そんなのしか飲まないだけだろう >>450
パクチーモヒートみたいに葱モヒートや茗荷モヒートがあるのかと思ってしまった >>461
それは飲み方だろね
舌で転がしてちびちび味わう酒じゃないぞ、
ビールは
改めて楽しさを発見する余地があるぞ、それは 甘いとか苦いとか考えたことないな。
同じ酒でも芳香の有る無しが重要。
そうなると自然と高いモノになるがw 歳を取ってから
味覚が馬鹿になったのか
苦いはずのゴーヤーはうまいと感じるが
ビールはどうしても無理だわ
ゲロマズい >>439
なんとか女子シリーズに比べたら少ないくらいだ >>469
ドイツビールとかベルギービールとかで高めのは、苦みが少なく癖が無い。 高級ウィスキーをストレートで飲むのがたまらん
安い酒はいやだ 俺は食事やつまみがメインだからカシスみたいに甘い酒はあわないんだよね 飲み方と酔い方の問題だ 一緒に飲んで楽しい人もいれば、酒に飲まれて醜態晒す御仁もいる
ハイテンション過ぎてかえって疲れる人もおり、年中お通夜の陰気酒も嫌われる バーや居酒屋のカクテルやチューハイは気にならないけど、缶チューハイはなんか苦手。
家呑みで缶チューハイ買って来るなら、手頃なウォッカや麦焼酎を自分たちで割って呑むほうがマシだと思う。 甘いのしか飲まない奴なんなん。無理しないでジュースでも飲んどけよ バーボンに蜂蜜入ったやつあるやんか牛乳に入れるとメッチャ甘くて美味いで
ちなみにわいはバーボンはストレートが好きやけどな 40代くらいから酎ハイとかカクテルとかの甘い酒飲んでる奴を見下す傾向にある気がする >>460
この>>1みたいな言説って、まず自分が勝手に決めた結論ありきで
その結論に合わせてこじつけているだけだからな。
こういうことを言うやつを老害という。
今の若い世代の男の方がずっと進化している。 >>469
国産ビールはろくなのないからな。
イギリス製のビールとかは全然違ううまいのがあった。 酎ハイ頼むと、そんなジュースみたいので酔っ払えるかって笑うやついるけど
ビールよりアルコール度数高いと思うんだけど チューハイやカシス飲むくらいなら
最初からジュース飲んでろよ
こいつらこそ
酔うのを目的に酒飲んでるだけ
本当の酒好きはTPOに合わせたり
その酒が造られた背景なども一緒に楽しんでんだよ >>478
なぜなのか
単に自分の好みに合わないからという理由だと余りにも排他的だぜ ビールは味わうというより
喉越しを楽しむのが
ビールの一歩目
それがわかってない人多いな >>482
酔うのが目的ならむしろアルコール度数の高い酒を飲むだろ チューハイや甘いカクテル飲むなら
ジュース飲んでろよ
甘い味が好きなら
わざわざアルコールいらないじゃん >>485
こっちはTPOに合わせて
いかにいい酔い方するかが大事
酔うという結果ではなく
過程が大事
料理や季節、場面に合った美味い酒を飲みたいだけ >>486
それを言ってしまえば、ビール飲むくらいなら麦茶でも飲んでろということにもなるのだが >>489
だからTPOわきまえない奴は
それでいいだろ ビールとか味自体が不味い。オッさんオバちゃんの飲み物って気がする。
劣化した身体にアルコールとかお似合い。 自分も カシスリキュールとかカルピスサワーとか
甘いお酒が好き (´,,･ω･,,｀) >>490
だから酒飲みに行かなくなってんだよな
それで若者の酒離れとか泣きつくわ
若者の舌の幼児化とかこんな記事にするわ
勝手な話だよ >>494
日本酒やウイスキー業界のステマなのかも
「酒離れはけしからん、だが、飲むならカクテルやチューハイでなく我々の取り扱う酒にしろ」
というのが本音 外で酔いつぶれるのは甘え
自分の酒量ぐらい把握しとけ 苦味は慣れることでおいしくなる味だから、だめな奴はおこちゃまという事 >>473
食事の時に、お茶や水じゃなくてコーラ等の清涼飲料水を飲む人がたまにいるよね
そういう人は食事の時、お酒が甘くても平気なんだろう >>25
夏場の風呂上がりに冷凍庫で冷やしたジンがうまいよ >>479
80年代にビールや辛口ブーム洗脳あったぽい？からそれまだ引きずってのがいるんかなぁ・・・
関心の継承切れちゃったから通用しないんだけどねぇ今時 甘いカクテルとか糖分ドバドバ入ってるし
糖類ゼロのチューハイあたりがいい カシスって美味いか？
嗜好が女っぽいよな。
アマレットが意外と人気無いのが不思議。
スッキリ甘くて美味しいのに。
あんずの核使ってるから青酸の元を飲むんだが。（笑） 飯食ってる時に甘い飲み物を飲んでる連中って頭いかれてると思う >>501
真冬の夜に外から帰って来て暖かい部屋でキンキンに冷やしたビール飲む方が美味いよ ビール飲めるけど美味しさがわからない
梅酒とかカクテルの方が好き >>504
カシスが基準ってワケじゃないんじゃねーかな？
ビール！酒は辛口！って昔の基準が継承切れして
酒？なにそれ？って入門レベルからやり直しになってるとかじゃない？ >>497
泣くほど美味しくないお酒を知ったから
それ以外のどんなお酒も美味しく飲める
舌が鍛えられたと思う 選べる状況で何を飲もうと自由でしょ
自分が美味しいと思う物を飲まないと楽しくないだろうし
酔っ払いが嫌いな私には関係ないけど >>7
あの世からのカキコですか？
おつかれさまです。 >>426
ぶっちゃけビールも方向性が違うだけで濃い味だと思うよ カシスもカルーアもちゃんとしたリキュールだけどそもそも食事しながら飲むお酒じゃない
この話はまずはそこからであって個人の嗜好や体質の話じゃないと思うんだけど アルコールは毒物だよ
一滴でも確実に一滴分の悪影響を体に与える
タバコもそうだが
わざわざ金払ってまで毒を摂取する奴等の気が知れない
今すぐ止めろと言ってもある種の中毒だからすぐには止められないだろうが
有害薬物であるアルコール摂取はできるだけ減らして
いずれ摂取を完全に止めることをお勧めする >>514
というか、味の方向性の問題だよな。
まず、苦味と塩味/甘味/旨味は本質的に異なる。
後者は生物的に欲するもの(必須成分)、前者は本能的に回避しなければならないもの(腐敗など)。
前者についてはそもそも不要なものであるため、身体が欲するものではない。
ビールの味が好きというよりは、ビールを飲んでいる時に経験した事象に対して良い印象があるのだろう。
"例えば昔ビールを飲みながら同僚と楽しく話していた"みたいな思い出があると、
ビールの味がそれを連想させるためにビールが好きになるということもある。
酸味については(主に腐敗を警戒するために)本能的に回避するが、食べれるものを学習することで緩和される。
苦味については学習による緩和は少なく(ないわけじゃない)、ストレスが原因で苦味を感じにくくなることが主要因。
したがって、ストレスを溜め込んだりして脳が衰えてくると苦味には強くなる。年齢だけなら影響は70代からだそうだ。 自他共に認める飲ん兵衛だけど
ビールは好きじゃない
酔うまでのコスパが悪いもん。
ウイスキーや焼酎やカクテルが好き
カクテルでも甘いのが大好き
ジンベースは嫌いだ
あとチェーン居酒屋やカラオケ屋のカクテルとバーのカクテルは別物と考えてほしい ビールは「オッサンの飲み物」ってイメージだな
ソファーでふんぞり返って野球中継見ながら
グビグビと一気に飲んで「ア˝〜˝」って言って
缶をテーブルに強くカン！って置いて舌打ちしながら
「おい何そこで打たれとるんじゃボケ」とかって愚痴って
いつの間にか大いびきかいて寝てる
そんなイメージ >>515
それいったら日本酒もビールも・・・。
所詮居酒屋での飲み会なんだから何でもありだろ。 こういうくだらねー記事書く記者が全員消えれば相当快適な世の中になるんだろうな >>504
アマレットも好きだけど、杏露酒もおいしいよなー
>>518
モノが違うのは当たり前として、
ホテル併設のバーなどは意外とチャージを取らないところも多いのでおすすめだよな
ゆっくり酒が飲めるいい店は多い >>503
糖質という点ではビールもそこそこだからな
蒸留酒とかなら別だが 俺は酒飲むなとも言わない、タバコ吸うなとも言わない。
でもお酒飲まない、タバコ吸わない、お酒飲んでも甘いものを飲む人がいたとして
なんでそれを大人だとか子供だとかそういった意味不明な価値観でしか物を言えないのか。
法律の範疇で好きな物のんで好きなもの吸って個人の趣味嗜好なんだからそれぐらい好きにさせろよと。
毎日大人だとか子供だとかそんな価値観に縛られて他人をマウントすることばっかり考えてるのか？面倒くさい人多いんだな。 酒を悪者扱いしてるハナタレを見るといつも思うんだが
日本の歴史的・伝統的な和食は、酒の存在を大前提に培われてきたわけで
酒を叩くなら「じゃあオマエは何食ってんの」としか言い様が無い 職場の飲み会全力ブッチしてるからすっかり酒飲まなくなったな 大量の焼きガキを前にした時初めて好きでもなかったビールを飲みたくなった
食ってのは組み合わせだよ。なんでも飲めた方が幸せ 20歳まで禁止している毒物なんて
叩かれて当然だろ
日本ではその毒物を強要するクソみたいな風潮まである 酒とかカシスとか関係なく、「○○男子」と表現すると何もかもがオカマ趣味に思えてしまう不思議
ついでに「○○女子」だとそいつらを持ち上げてチヤホヤしなきゃいけなそうな同調圧力が嫌 言われてみれば
○○男子やら○○男って大半が男叩きの時に出る単語な気がするわ
○○女子はその逆な 皆に気を使って仕方なくカシス系カクテルを飲んでいるだけで、
本当はカシスジュースを飲みたいんだー >>535
そもそも表社会では、男をひっくるめて良く言うことと
女をひっくるめて悪く言うことはまずない。 >>76
ビールがある日突然凄く美味しく感じたのは不思議だったｗ
日本酒、焼酎、ウイスキー、ブランデー、他スピリッツやリキュール、
飲めない酒は無かったのに何故かビールだけは美味しいと思わなかった。
でも何となく付き合いで乾杯の一杯はビールにしてたんだけど
それがある日突然旨く感じたのには笑ってしまったｗ >>537
「女性⇔男」という差別表現がまかり通る世の中
当事者の男どもが「俺は男だから自分で男性なんて言えないし」なんてぬかすヘタレぶり
一方で女は自分でも平気で「あたしたち女性はぁ〜」と言う 酒なんて無駄ばかりでメリットも無いから全く飲まないし、
職場の飲み会も飲まない人の事も考慮せず、無駄に高い
飲み放題のプランしか設定されていないので一切出ない。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
