茨城）「ももいろホッキ貝」、ブランド化期待
朝日新聞：2017年12月17日03時00分
http://www.asahi.com/articles/ASKD85W3PKD8UJHB00S.html

http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20171216001096_comm.jpg
鹿島灘産のホッキ貝は、加熱するとピンク色になる


　県や漁協が鹿島灘産のホッキ貝のブランド化を目指している。
北海道や海外産のホッキ貝は加熱すると赤くなるのに対し、ピンクになることから「ももいろホッキ貝」と名付けた。
栄養価の高さもアピールし、売り込みを図っている。

　鹿島灘漁協（鹿嶋市）の魚市場。昼からの競りを前に漁船からかごが次々に揚げられた。かごの中は握り拳ほどある大ぶりなホッキ貝だ。

　大洗町から神栖市までの沿岸約４０キロが漁場。
名産はハマグリだが、大洗町、はさき（神栖市）を含めた３漁協は、ホッキ貝を収益の柱の一つにすることを目指している。

　３漁協は昨年、ホッキ貝専用の…

http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20171216001097_comm.jpg
http://www.asahicom.jp/articles/images/AS20171216001108_comm.jpg

残り：829文字／全文：1079文字
※公開部分はここまで
※無料登録して全文を読むことが出来ます