【悲しみ速報】「信じて待ってたのに」1人も来なかった。30人の貸切予約があった小さな飲食店の悲しみ★4
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171217-00010001-bfj-soci
両親が個人で経営する店に12月15日、30人の団体の貸切予約が入っていた。
ところが、約束の時間になっても誰一人として来店しない。連絡すら取ることができない。
無断キャンセルだった。
丹精込めて作った料理は、客の口に運ばれることはなかった。店は悲しみに暮れた。
両親から知らせを受けた息子の新谷有幹さんは、悔しさに涙しながらTwitterに
次のように投稿した。その日、用意していた母自慢の料理の写真とともに。
「オトンとオカンが大阪の梅田でやってるお店、今日30人の貸切予約が何も連絡ないまま
当日来なかったらしい。悲しいって連絡がきた。一生懸命心込めて準備してたみたいだし、
本当にかわいそう」
■いったい何があったのか。BuzzFeed Newsに詳細を語ってくれた。
大阪市の梅田駅近くにある「和風ダイニング tsukushinbo 梅田店」。
料理好きの母・明美さんが「多くの人を料理で笑顔にしたい」と始めた店だ。
貸切予約の連絡は電話であった。客は店を「ぐるなび」で知ったという。
決して大きな店ではない。30人全員の着席は無理だと伝えると、「椅子はいらないから、
立食でお願いします」と返答があり、予約が確定した。
人数変更がある場合は、予約日の2日前までに連絡をしてほしい、と約束していたが、
電話はなかった。そのため、30人分の食材を調達し、準備に入った。
少しでも居心地良く、楽しんでもらうため、スタッフ総出で椅子を全て運ぶなどして
広いスペースを確保した。そして、コース料理全6品のうち、オードブル3種とサラダ、
ばら寿司を事前に作って、客を待った。
しかし、予約時間の午後7時半になっても、誰も来店しない。15分後に幹事の携帯電話に
連絡しても通じない。ショートメールも送ったが返信はなかった。
午後9時頃には別の客が来店したが、団体予約が入っており、貸切体制だったため断った。
■料理は自分たちが食べるはずではなかった。
多くの来店客を見込める金曜日。団体客を信じて待ったが、結局、客は来なかった。
すぐに痛んでしまうばら寿司は急遽、友人が買ってくれ、アルバイトの従業員にも
持って帰ってもらった。残りは夫婦2人で食べた。
団体客が支払うはずだった料金は1人あたり3500円。値下げの依頼に応じて決まった額だった。
今回のように、コース料理の予約注文があった客に無断キャンセルされたのは初めて。
幹事からの連絡やキャンセル料金の支払いは今もない。 自衛が出来る出来ないの話だよね
料理と同じだよ、段取りや想像力。 予約時間から15分過ぎて連絡すら無ければキャンセル扱いでいいだろ このスレも日本人伝統食のウンコ食いすぎて脳障害おこしてるジャップがちょろちょろ居るな >>942
っていうか、手軽に予約するような客っていうのは、どちらかといえば心臓に毛が生えてるタイプだから
自分みたいな小心者は、予約してもいけないことを心配するから、
その手の予約がないと入れないような店には行けない お客様の悪口を平気でネットに書き込んじゃうような店だってことだ。 会社の飲み会で幹事やることあるが、人数多いと前日とかに確認の電話が店から入るけどな
流石に4,5人とかで予約だとそんな事無いが、10人超えると「変更無いですか？」とか確認される 予約を受けた時点で電話番号だけでなく住所も確認する
そのあと予約確認ハガキを出す
その後ハガキが届いているかの確認電話をすること
これで無断キャンセルの確率は低くなる 前金取れと言ってるけど、その前に犯罪なんだから被害届だせだろ？
出さないなら、泣き寝入りするってことだね。出しても風評は悪くならんと思うけどね 普通、常連さんのみで一見さんの貸し切りは受けないと思うけどな 現金主義の弊害でもあるな
クレカが日常化されればこんなこどなくなる 予約時点で料金請求しておかないと
当日キャンセルするような人からは料金を支払ってもらうことは難しいよね。
俺の行っている店では全体の金額の3割の手付金を取るようにしているとのこと
きっと3割ぐらい取れば赤字にはならないということなんだろうな。 >>931
知恵袋によると最低4000円ぐらいでできるらしいよ
>>932
だから口頭契約だと立証が難しくなるよね？
>>938
そんな言い訳は聞いてないんだけど >>951
それを立証するのは無理、店に落ち度が有りすぎ
出来るのならもう「解決」してるだろこんな事案
解決したの？してないよね 結局は、ホテルズドットコムみたいなサイトで、
事前に予約を一括管理するようなサービスが流行るようになるだろう
これもそのようなステマ入ってるし ホテルだって外国人はデポジット取るからね。
中国籍の友達がいるけど、日本の通名で借りると
何も取られないけど、と言ってた。 日本猿が顔真っ赤っかにして暴れてますな
そんな暇あったら韓国にフルボッコされてファビョりが止まらない日本サッカーを慰めてやれよw >>955
フラッと入って都合よく30人席が取れるような店なら、そりゃ相当流行ってない店だわな
しかも忘年会シーズンの金曜の夜で、梅田だぜ？
予約しないで行けると思う幹事がいたらソイツは相当バカだな 30人なら先払いが普通じゃねえの？
人情町の大阪だからやられちゃうの？ｗ >>941
観光ツアーの団体さんにやられて困ってた飲食店があったなぁ
事故で道が混んでてバスが遅れて食事キャンセルして飛行機だか新幹線だかに直行されたとかって >>840
ポータルサイトが元締めになりたいんだな
そういう記事か やっぱ、３０人の予約で初めての客ならリスク保全すべきだったね。
事前連絡ないなら自動でキャンセル。あるいは預り金徴収。
飲食店の悲しみは、キャンセルより、客と店の信頼関係は存在しなくなったってことだな。 >>972
個人の場合ね
１年先まで予約がいっぱいとかいう店に行く気は起こらないし、
予約とらなくても入れるような店ならできる限り予約は取りたくない キャンセルポリシー伝えてるならキャンセル料金取れるだろ
すぐに警察に言えよ >>947
反対に言えば、それまで無かったってことだもんなぁ
あったら事前に対策立ててたろう お客様は神様です。
普通は利益をもたらす福の神ですが、
なかには疫病神や貧乏神もいます。
客商売って言うのは、そういう八百万の神様と上手く折り合いをつける事です。 >>1
いやキャンセルされてないんだろ？
普通に満額請求しろよ
請求するのに法的な手続きが必要なら弁護士費用も含めて全て請求できる
何も問題無い これ業務妨害だよね
警察に被害届出せば、聞いてた連絡先から犯人は特定できるんじゃないの？ >>971
で、電話では契約は成立しないって妄言は取り下げるの？>>679 先払いか後払いかよりも
予約の確認が先決だろ
２日ほど前に予約確認の電話くらいは普通にかけても罰はあたらん >ポータルサイトなどの助けがほしい
こんなお花畑の他力本願だからダメなんだよwwww
自分の店は自分で守れや >>984
法的に口頭でも契約は成立するだろうけど
立証が厳しいなら意味なくない？ 店側に不義は無く、客に不義があるからスレが伸びてんだろ。
店が踏み出さなくてもマスコミが踏み出していぶり出すだろ、楽しみにしてるぜｗ >>987
ポータルサイトはあくまで広告を手伝ってくれてるだけだからな
真っ先に出てくる対策がポータルサイトに助けてもらうってのはどうかと思うわ 虚しくて悲しい出来事だったけど
おかげで繁盛してある意味良かったのかもよ ポータルサイトはポータルサイト、客は客。何処を経由してこようと予約契約は客と直接取り交わしたのだろう？
その客の性質は、ポータルサイトとはなんの関係も無い。 連絡取れず30分すぎても誰も来なかった時点でキャンセル扱いにしろよ
よく今までやってこれたな このスレッドは１０００を超えました。
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