【食】ナマズの一種である「バサ」の輸入急増、記録的な不漁となっているスケトウダラ似の食感...切り身4枚で300円と手頃
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http://yomiuri.co.jp/economy/20180120-OYT1T50073.html
白身魚の代表格となるスケトウダラや庶民に人気のサケが国内で記録的な不漁となっていることを背景に、「バサ」やノルウェー産サーモンなど代わりとなる白身魚の輸入が増えている。
値段に割安感があることから、スーパーなどの小売店で徐々に販売が広がっている。
バサはナマズの一種で、東南アジアが原産の淡水魚だ。淡泊な味ややわらかい食感がスケトウダラに似ており、ムニエルやソテーのほか、フライや鍋にもよく合う。主にベトナムで養殖され、1年足らずで出荷できるサイズに育つ。国内ではスケトウダラよりも卸売価格が2割ほど安いという。
日本の輸入は急増しており、東京税関によると、バサが99%以上を占める「冷凍ナマズ」の国内輸入量は、2017年1〜11月が約5500トンと前年1年と比べても3割以上増えた。スーパーなどにバサの切り身を卸している、水産大手のマルハニチロは17年度中にバサを約1000トンと前年度より4割程度増やして輸入する見込みだ。
小売業界はバサの販売に力を入れる。流通大手のイオンは「パンガシウス」の名称で切り身4枚を300円程度で販売している。イオンの担当者は「バサなどは安定して調達できるメリットが大きい」と話す。
http://yomiuri.co.jp/photo/20180121/20180121-OYT1I50010-1.jpg
http://yomiuri.co.jp/photo/20180120/20180120-OYT1I50028-1.jpg 100円か200円も出せばアジでもサンマでもブリでも買えるのに訳判らん魚など食えるかよw >>247
バスギルともども生きたまま持ち帰って泥抜きができないからなぁ。
まあ十分泥抜きしてもコイはうまくないな。
捕鯨がどうのとか言ってる人がいるけどクジラの竜田揚げやベーコンは好きだから割高でも買って食うときあるけど、
コイはただでももういらない。
実際同じ感覚の人が多いんじゃない。 >>251
給食とか弁当のフライってこういうのを揚げてるのか あれも高い、これも高い、もうナマズモドキしか食べるものがない。これは安倍ちゃんGJだね。 >>104
マジレスしてやると何処の国が乱獲しようが一番高く買う国に売りに来るよね常識的に
お前の脳内では一番高く買い漁ってる国は何処なの? >>46
身が太いがはらわたもでかいので、以外と身が薄い。 >>257
マジレスすると、中国でしょ?
最近日本の流通業界や外食産業の人たちが、市場では中国に競り負けるから、独自の調達ルートの開拓や、このニュースのような代替魚の発掘に力を入れてるんだろ? >>192
スナッパーはベラの仲間。
普通に食える。 >>1
この記者、マダラとスケソウダラの違いがわからんみたいだな。 😊 日本の次の30年は明るい時代なので安心 ♪
● 日本経済には60年の長期周期がある
http://image.slidesharecdn.com/08124-120123045008-phpapp01/95/08124-46-728.jpg
http://kakashi490123.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2010/02/28/20100227.png
昭和の約60年は前半が経済周期の下側、後半が上側だった。
平成の約30年は下側だった。次の30年は上側の明るい時代。
😊 日本の次の30年は明るい時代なので安心 ♪ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f) >>252
ちゃんとしたところは獲った鯉を清流とかに暫く置いておくらしいよ >>30
川魚って生は基本しないほうがいいんじゃないのかね >>264
井戸水かけ流しの生簀で抜いてもコイはコイだからかなり選り好みする風味だよ。 鯉の料理からまた食べたくなるようないいにおいというのを感じたことがないんだよな >>269
サバとアジの違いとか
牛と豚の違いとか ナマズ味のウナギって、話題にならなくなったけどどうなったの? >>268
ん?
丸揚げ餡掛け最高だぞ
別に鯉である必要は一ミリもないがな >>264
天然の鯉はおいしく無いよ
泥臭く肉も固いく骨も大きい
養殖と比べていいところが何も無い 淡水魚のくせに、たらみたいな味がするんだよな。マクドもこれにしたらどうや えっ
スケトウってそのまま食べるの?
身の方は加工品になるもんだと思ってた インチキなものばかりになったな
ありがとうな、バカ日本国民とバカ政府の方々 またまた気持ち悪い魚キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!! >>52
15年前に札幌に住んでいた時に
スーパーで切り身を見かけて買ったことがある。
焼いて食べたら美味かったよ。
ただ、漁場に面したタラの本場北海道で、
なんでわざわざアフリカから白身魚を
輸入して売ってるんだ、と思った。 ガストロってやつ売ってるけど大して安くない。
チリ産のサーモンやインド産カジキマグロの方が
安いくらい。 >>30
海に面していて色んな魚が豊富に捕れるし
これから人口も減って資源枯渇の問題もちょっと遠のくんだから
わざわざ手間かけて内陸の泥臭い淡水魚なんか食ったってしょうがないという考えはあり得る
>>122
泥臭さはいろんなスパイスたっぷりの激辛中華にすれば解決しそうだが、
問題は日本人がそういうの大嫌いだってこと 切り身のバサにアミノ酸が添加されて売られているのが気になる 白身魚として普通に美味い
アメリカのナマズ養殖業界が関税障壁のために全力でロビー活動やる位には普通に美味い 向こうのナマズって尾びれ尻ビレの形が普通の魚と同じなんだね >>294
アメリカナマズって生体はもう輸入できないけど加工品も輸入ってされてないね、
やっぱり日本でも人気なかったのか。 >>168
いつも思うのがこの手のレスって自虐なのか?w ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています