【酒税法】「佐藤君の造った自家製ビールがおいしくて」IT企業がビール事業に参入した理由
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本の街をクラフトビールのメッカに！IT企業がビール事業に参入した理由（03.29）
出版社の業務システム、書店との取次システム、書店でおなじみの書名検索など、出版業界のシステム開発・提供を業務とするIT企業がこの春、クラフトビールを発売する。雑誌DIME５月号でも紹介した光和コンピューターの｢光和ビール」である。
「本と同様、ビールも多様性が命。本とビールは実は相性がいい」と代表取締役の寺川光男社長は語る。が、多様性が重要なものはビールの他にもたくさんある。なぜクラフトビールなのか？ とたずねたところ、
「佐藤君の造った自家製ビールがおいしくてね」。
佐藤君というのは光和コンピューターのシステム開発を担当する佐藤修さんのこと。寺川社長とは20年来のつきあいになるベテランのシステムエンジニアだ。
３年ほど前のこと、佐藤さんが一般向けの地ビールキットを買って造ってみたところ、予想を上回るうまいビールができた。感激した佐藤さんが寺川社長にも飲んでもらったところ、社長思わず「うまい！」。
成熟市場となり厳しい状況にある出版業界を見つめながら、常々「何か新しいことを始めなければ」と思っていた寺川社長は、このビールで何かできないかと考え始めた。一方、自家製ビールのうまさを知った佐藤さんは、その奥深い世界に魅せられ、ぐいぐい引き込まれていった。ふたりが息統合し、醸造免許を申請したのが昨年の春のことだった。
左が寺川光男社長。右が醸造長の佐藤修さん。
■“本の街”神田神保町を書店文化とクラフトビール文化の拠点に
それにしてもシステム開発を生業とする企業がいきなり畑違いのクラフトビールを造って儲かるのか？ というと、もちろん勝算はある。
まず寺川社長の頭に浮かんだのが、近年急速に増えているブックカフェだ。大型書店にはほとんど併設されるようになってきた。ソフトドリンクだけでなくビールやワインを置いているカフェも多い。
「当社とお取り引きいただいている書店さんは全国に約1000店舗あります。従来の書店営業をしながら同時に光和ビールの営業も展開できると考えています」
なるほど。新たに顧客開拓をしなくても、既存の取引先に｢ビール、いかがですか？」と営業できる。これは大きな強みだ。
オリジナルのクラフトビールによる新しい商品提案も考えている。
「光和ビール」は小規模なクラフトビールとしてはめずらしいラガータイプ、しかもボトル入りである。ラベルを変えれば簡単にオリジナルボトルができる。
「たとえば出版社とタイアップして、新刊の宣伝に作家の顔をラベルにしたオリジナルボトルをつくることができます」
お気に入りの作家の新刊とオリジナルラベルが同時に楽しめる、そんな“ほろ酔い読書”を提案していきたいとビジョンはふくらむ。出版業界に限る必要はなく、どんな数量限定のオリジナルボトルでも可能だ。たとえば「＊＊会社100周年記念ボトル」「祝＊＊優勝記念ボトル」などなど。小ロット生産ならではのノベルティ化が可能だ。
さらに光和コンピューターの本社は“本の街”神田神保町にほど近く、この立地も活かしたいと寺川社長は話す。
近年、古本屋街としても知られる神田神保町界隈にクラフトビールの出店が相次ぎ、じわじわとビール好きを吸い寄せている。光和ビールは、その中心ともいえるビアバー「クラフトビアマーケット」にも営業中だ。またこの界隈では毎年ブックフェスが開かれるが、こうしたフェスにも出品していきたいと考えている。
「神田神保町を書店文化とクラフトビール文化の拠点にできれば」
https://dime.jp/genre/526073/
https://dime.jp/genre/files/2018/03/P1030017.jpg >>1
■ASD（自閉症スペクトラム・アスペルガー症候群）
いわゆる空気を読むや相手の気持ちを読むことが苦手な「社会性」、相手の発言を即時に正しく理解したり、自分の思いを細かくわかりやすく伝えることが難しい「コミュニケーション面」、
そして次に起こる出来事を想像することが苦手で自分の安心したルール・環境に過度に固執しやすい「想像・こだわり」といった特徴があります。
また
「積極奇異型」
「受動型」
「孤立型」
という3つの型で分類することも支援の現場では一般的です。
全く違うように見えますが、他人や多人数のグループに上手に関われないので、
・自分のペースを押し付けるのが「積極奇異」、
・同じ理由で上手に関われないので自分を消してしまう「受動型」、
・そしてそもそも上手に関われないことを何とも思わない「孤立型」
と、現象や根っこの特性・障害は共通しています。
【 なお ”自閉症” と言っても自分から閉じこもる病ではありません。】
【 医学的に言われる ”自閉” とは ”自分目線” ということです。】
■ASD：自閉スペクトラム症
コミュニケーションや対人関係、想像力のかたより。パターン化した興味や活動など。
●空気を読むことが苦手、言葉の比喩や裏の意味がわからない。
●人との距離感が独特で、一方的だったり、拒絶的だったりする。
●好きなテーマを語りだすと止まらない、人の話を聞くのが苦手。
●過去のことはよく覚えているが、未来を想像し予定を立てるのが苦手。
●時に過去の嫌な出来事がフラッシュバックして情緒不安定になる。
●視覚、聴覚などの感覚が過敏。
●同時に複数のことを処理することが苦手。
●他者視点に立って考えることが苦手。
こだわりや限定した社会性は仕事などでプラスに働くこともありますが、コミュニケーション面の苦手さはどの職場・環境でも不利に働くことが多いのは確かです。
他の発達障害と同じく生まれてから死ぬまで基礎的な特徴は続きます。
自閉症スペクトラム・アスペルガー症候群は知的には通常である人が多く、中には一部のIQが120を超えるような人も珍しくはありません。
勉強ができることから学校社会に適応して、大人になるまでは気づかれない場合も目立ちます。
ただし大学や就活、職場というコミュニケーションが複雑に迅速に求められる場で苦手感が強くなることが一般的です。
【社会】発達障害、社会人になってから診断される人が8割
仕事で問題が生じて判明 7割が職場でカミングアウトできず
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1520425908/
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1520413762/
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1520400723/
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1520393145/
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1520386480/
khd >>5>>6
∧＿∧ ／￣￣￣￣￣￣￣
（ ´Д｀ ） ＜ 通報しますた！！
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/ ∧_二つ
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/ /~＼ ＼ （ ´Д｀） ＜ しますた！！!
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／ ノ / ／ / ∧つ
/ ／ . / ./ / ＼ (ﾟдﾟ) シマスタ!!
/ ./ （ ヽ､ / /⌒> ） ﾟ( )－
（ _) ＼__つ （＿) ＼_つ / > (･∀･)ｼﾏｽﾀ!! ．ﾏｽﾀ!! .ｽﾀ!! >>5
焼酎並のアルコール度数が無いと。
そうなったら、みりんじゃ無いが。（笑） 秘密はダシの素（味の素を含む）だったりして。冗談ですよ。 Q1 消費者が自宅で梅酒を作ることに問題はありますか。
A 焼酎等に梅等を漬けて梅酒等を作る行為は、酒類と他の物品を混和し、
その混和後のものが酒類であるため、新たに酒類を製造したものとみなされますが、
消費者が自分で飲むために酒類（アルコール分20度以上のもので、かつ、酒税が課税済みのものに限ります。）に次の物品以外のものを混和する場合には、
例外的に製造行為としないこととしています。
また、この規定は、消費者が自ら飲むための酒類についての規定であることから、
この酒類を販売してはならないこととされています。
http://www.nta.go.jp/shiraberu/senmonjoho/sake/qa/06/32.htm
梅酒はええんちゃうん？ みなさーん､佐藤君の
ビールができましたよ～
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これのどこがニュースですか？＞サーバル ★ 別に自分で消費するだけなら酒は作っても問題ないよ
警察が家の中までみにくるわけでもないし 昔は、酒が飲めたらなあ といつも思ってたが・・・
今は、
下戸で良かった！と思うことが多くなった今日このごろ >>14
ＯＫですよ
ちなみに居酒屋などが同じように梅酒つくって客に飲ませる行為も
簡単な届出だせば一定量までＯＫ ロシア人がパンで作るビールと比べたらどうなんだろう？ 焼酎にマツポックリなんか
漬けたの飲んだら、
一気にカーと熱くなる。
梅以外に楽しめるσ^_^; >>27 松葉酒とかいうのがあるそうだね。
松林から松葉を拾ってきて、ビンに入れておくと、勝手に発酵して酒になるのだとか。
酒税法違反になりそうなのと、そこまでするのが面倒で、試したことはないんだけど。
最も手軽な酒の製法かもしれない。
食料欠乏してた戦時中などには、活用されてなかったのだろうか？
地ビールキットって法的にセーフなの？
梅酒作るのも怖いんだけど >>30
一応日本では、取説に記載されている分量を守れば
アルコール度数1％未満のノンアルコールビールができることにはなっている
化学的には分量を調整すれば・・・
あくまでも化学のおはなしで、高校の化学や生物の教科書の知識でも導き出せるおはなし
法的にはしらんw 酒は買うか漬ける止まりでいいや
大学の授業で酒を作ったことがあったが美味しいものは無理だった
何をトチ狂ったんだか他の班がキノコを醸しやがって酷いものを試飲するはめになった その昔、倒産する寸前に しいたけ栽培 に手を出したゲーム会社を思い出したわ
もちろんそのまま潰れたが >>36
おっと、アツクテシヌゼの悪口はそこまでだ ビールキットって説明書通り(法律守って)作るとおいしくないんじゃないの？ しかし年間に最低60KLは作らなきゃならんのに捌けるんかね？ >>30
自分の家で作って自分で飲むだけなら取り締まりの対象にならない
他人に譲ったりしてると割と簡単に逮捕される >>41
キット買った事ないが材料で大きく変わる
目の前で麦芽から出した汁で作るのと
パウチに入ってる粉末状のを溶かしたのとでは全く違う味になる
コーヒーだと豆とインスタントくらいは違うよ >>24
果実酒の場合、漬け込むものが違えど同じ製法ならいけるかと。 >>43 そうなのか。
市販のイースト菌と果実ジュースで、発行させて酒を造ると旨くて安いと聞いて
やってみたのだが、不味くて少し飲んで捨てた。
違法になるかと、ちょっとは懸念してたのだが、安心したよ。
もうチャレンジする気は全くないし。まずかったので。普通に買った方が全然合理的だ。 どぶろくとかと似たものか
ビール酵母とかで出来るのかなあ 慰安婦問題の基礎知識
・軍が、誘拐や詐欺で、多くのアジアの女性を騙し、軍の性奴隷にした。
・あまりにも多数の連続する性行為を強要されて、死んでしまう女性も多数いた。
・慰安婦事業の隠滅のため、終戦時に殺された慰安婦も沢山いた。
・軍どころか「天皇の命令」で実行された可能性大。
・天皇、軍トップの会議資料は全て焼却された。
・ジャップはまだ公式に事実認定も謝罪もしていない。
・サンフランシスコ市が慰安婦の像作成を決議したら、即座に市長が死んだ。
死ね糞ジャップ >>17
酒蔵でも作る申請した以上の酒は作ってはならないし破棄する場合は税務署職員の立ち会いのもと大量の塩を入れて飲料に使えなくする
また酒蔵の事故(タンクが倒れたとか栓が開いてた)で流されても原則として酒税の支払い義務は生じる
密造酒は簡単に作れるからこそルールが厳しい >>49
市販のイーストってパンの？
あれは酒類醸造用とは別物だぞ。 酒って自宅で自分で造ったら違法じゃなかったのか
地ビールキットってなんだ･･･
世の中どういう法律になってんだ 料理用の市販のイーストはアルコール生成できないやつだろ
ハチミツと水を1対1で混ぜて瓶で半年置いとけ >>58
必ずアルコール度数1％未満になるレシピを添付してるから
セーフとかいう抜け道 >>59
できないってことはないだろ？
そんな酵母あるんか？ >>65
あれは呼吸だけでアルコール作る能力が欠損したやつ、と聞いた
ためしにやってみれば？パンばらして水をいれてイースト入れて 俺が果物を食うから、人間ポンプをやって吐き出したやつを飲めよ。
酸味が強い酒になるはずだ。 ビール酵母でパンを作ることはできるとあるが
パン酵母でビールが作れるという記事は見当たらん
出来んことはないけど不味いものしか作れんって感じじゃないか？
パン酵母で作るくらいならチルドビールでも種にした方がマシじゃね
あ、法律は守りましょう >>66
二年前に東南アジアで使われている蚊の補殺トラップを作ってみたことならあるよ
ペットボトルに砂糖水とパン用のドライイーストを入れて発生する二酸化炭素で蚊を誘引する仕組み
シーズンが終わって処理するときには酢になってたからちゃんと発酵していたはず
ちなみに蚊は全然捕れなかった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
