【経済】たこ焼き屋など「コナモン」店が全国で減少…個人経営の後継者難、大阪は5年で17%減
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◆「コナモン」店が全国で減少…個人経営の後継者難、大阪は5年で17%減
「コナモン」の代表格のお好み焼きや焼きそば、たこ焼きを販売する店舗が減っているという国の統計がある。平成21年は1万9480店だったが、26年は15%減の1万6551店に落ち込んだ。都道府県別の店舗数では、本場の大阪が1位を続けているが、府内でもこの間に17%減少した。専門家によると、かつて子供たちや近所の人たちが愛した個人経営の店舗が後継者不足で閉店するケースが増えているためとみられる。実際、大阪の街頭でお好み焼き店に行くかと聞くと、「近所に店がない」「行くのはチェーン店」などという答えが返ってきた。「コナモン」の店はどうなるのだろうか。(張英壽)
■店舗数1位は大阪、1万人あたりでは広島
総務省などが平成21年から始めた「経済センサス」という調査。さまざまな業種の事業所数などを分析しているが、「コナモン」を扱う店舗数が分かる貴重な統計だ。「お好み焼き・焼きそば・たこ焼き」という3種類の店舗数をまとめており、21年、24年、26年、28年と計4回にわたって行っている。
この経済センサスによると、「コナモン」3種類の店舗数は21年に1万9480店だったが、24年は1万7192店、26年1万6551店と徐々に減少。5年間で15%減にまで落ち込んだ。
28年の調査は今年3月に発表されたが、一部の店舗が対象になっておらず、6月にそれらを含んだ統計が発表される予定。比較するには6月の公表を待つ必要があるものの、3月発表のデータは1万2864店で、21年と比べると34%減となった。
お好み焼きソースで有名な「オタフクソース」(広島市西区)が経済センサスをもとに算出した統計などによると、都道府県別の上位5位はいずれの年でも、(1)大阪(2)兵庫(3)広島(4)東京(5)愛知−で、変わらない。「コナモン」の本場・大阪が1位を続けているが、府内店舗数は21年の3449店から、24年3012店、26年2850店と減り、26年は21年の17%減。28年の調査では21年比39%減の2115店となっている。店舗数が少ないのは東北各県、沖縄など。
一方、人口1万人あたりの店舗数を都道府県別に比較したところ、トップは大阪ではなく、いずれの年でも(1)広島(2)兵庫(3)大阪(4)徳島(5)高知−の順だ。26年でみると、広島5.9店、兵庫3.5店、大阪3.2店、徳島3.1店、高知2.8店。広島の店舗数が突出して多く、兵庫が大阪の上位になっていることや、四国の2県が入っていることが目を引く。
■チェーン店が「入りやすい」敬遠される個人店
都道府県別の「コナモン」店舗数では1位を続ける大阪。この3種類を扱う店のうち、落ちついて食事するならお好み焼き店が好まれるが、府民は利用しているのだろうか。大阪・梅田(大阪市北区)で道行く人たちに聞いてみた。
「あんまり行きませんね。半年に1回あるかないか」と話した大阪市東淀川区のフリーターの男性(32)は外食する場合は、居酒屋が多いという。「居酒屋では、いろんなつまみがあり、おいしくお酒を飲める。お好み焼き店だと、お好み焼きや焼きそばなどメニューが決まってくる」。
大阪府高槻(たかつき)市の40代前半の男性会社員は「お好み焼き店には、しょっちゅう行っている」と教えてくれたが、「行くのは梅田やミナミ(大阪・難波周辺)の有名チェーン店で、家の近くではあまり行かない。近所には、おばちゃんがやっているような店がなくなっているから」と打ち明けた。
大阪府吹田(すいた)市の女性会社員(48)は「2カ月に1回くらい家の近くのチェーン店に行く」と話したが、「まちのお好み焼き店は入りにくい。外から中が見えないし、常連さんしか入れないようなイメージ」と印象を語った。ただ「十数年前はチェーン店はあまりなく、まちのお好み焼き店に行っていた」と振り返った。
吹田市の男性会社員(23)は「お好み焼きは好きでも嫌いでもないが、店に行くのは半年に1回くらい。友達が『行こう』というときだけで、入るのは家の近くのチェーン店。おばちゃんがやっているような店には行ったことがない」。外食で一番好きなのはラーメンという。
「チェーン店しか行かない」という大阪市住之江区の男子大学生(20)は「チェーン店はメニューや値段が分かるし、入りやすい」と強調した。
チェーン店の人気が高く、個人経営の店には足が向いていないようだった。
http://www.sankei.com/west/news/180425/wst1804250003-n1.html
※続きます 大阪でもぼてぢゅうで十分だしな。
でも昔より味落ちた感があるかな。 冷凍のたこ焼きもまあまあイケるしな
変な親父のツバキが入ってないから安心 たこ焼きなんて子供の小遣いで買えたもんなのに今は高いとこばっかり
100円玉握りしめてたこ焼き屋に行ってた頃が嘘みたいやわ 元々生業になるような収入がある仕事じゃないからね。
年金暮らしのじいちゃんばあちゃんが子ども達の笑顔が見たくて店をしてたようなのが無くなったんだよ。 鶴橋風月やあっちっちなどの
企業体が店舗どんどん出してるから
個人店ではやってけない
タコ焼きに限らず個人でやれる商売なんか
今はないだろ 芸能人スポーツ選手ぐらいだろ 今日の昼飯で新しくオープンしたお好み焼き屋に
行ってきた。(札幌)
意外と量もあって味も良かった。
風月ばかりだった札幌も新しいコナモンの店が
増えてきつつあるよ。 >>765
大阪の家は、ソースってそれぞれで仕込んでるから一概に言えない。
昔の味噌みたいなもんだな。
若い世帯ではオリバーソースで済ます事もあるみたいだけど、それでも最低限、何かフルーツを足したり、好きな銘柄の醤油を混ぜたり等アレンジはしてる。 高いじゃん
10個で200円くらいなら出しても良いけど 客に焼かせてるのに高いからな
焼いて持ってきてその値段だろう 住んでる市の主要駅前にたこ焼き屋あるけどいつもガラガラだわ
近くにある一つ110円で餡がぎっしり詰まった鯛焼き屋のほうが儲かってる うちらの地域のたこ焼きにはキャベツ入ってるけど関西人に言わせれば偽物で
考えられへん、キャベツ入ったらお好みと変わらへんやんって言われたんだけど
殆どの地域は入ってないの? たこ焼き居酒屋、お好み焼き居酒屋は人気やんか
お好み焼き2枚と焼きそばと生ビールで
スタートや
安くて旨くてエエで、店は儲からんと思うが >>773
兵庫県民なのでだがキャベツいれてるたこ焼きは聞いたことないな 住宅街の空き店舗とかにちょこちょこできてるよ
ビールも飲めるようにしてDQNがたむろしてる >>777
DQNの溜まり場に、なったら潰れるな
あいつらは、金をせびるヤクザ
警察に相談やで 大阪の友人がお好み焼きにごはん頼んでいてびっくりした
あいつら栄養学も知らん土人すぎ 昔は10個100円くらいで売ってるこじんまりしたたこ焼き屋がちょこちょこあったな
少ないお小遣いで友達とたこ焼き買って分けあったりしたもんだ >>781
ラーメンとチャーハンを頼むのと変わらんもんな
お好み焼き定食のご飯は旨いんだわ
味噌汁が旨かったら最高 >>1
たこ焼き高くなり過ぎ
学校帰りの小中学生が食べれる価格じゃなくなった
8個300円とかならコンビニで菓子パン2〜3個買うだろ
タコ自体が何かもう高いよな 冷凍たこ焼きが進化して、200円以下で買えるんだもんな >>787
萎んだら廃棄
焼けるのに10分ぐらい掛かるから
焼いておかんと待ってまで買わない
その欠点を改善したのが、揚たこ焼きの銀ダコ
揚げてるから萎まないので、保温で長持ち たこ焼きもまずい店はまずいからな
焼けば儲かるわけじゃない チェーン店なんか3回位食えばもう十分って感じだけどなぁ お好み焼きにご飯はおかしいと言うけど餃子でご飯食っている奴多いよな。
同じじゃないの? >>1
大阪はもうダメだね
何やってもダメなヤツはダメ 最寄りの駅前でも粉もの店がつぶれてラーメン屋になってるわ
あと喫茶店も潰れまくってる
そこもラーメン屋になってる
日吉駅 粉もの屋は無いけど個人の飲食店は潰れまくってるな
駅前に日高屋が三軒出来たのには笑ったわ どーでもいいw
あんな賤しい糞チョンの習俗なんぞ、
これ以上日本国内ではびこらせるな。 関税が上がり小麦粉も値上がりするかも
それがキャベツが不作の年と重なる
原価を抑えられないと厳しい
もちろん美味しい事が前提 >>790
地元のたこ焼きや、冷めてしぼんだのをアウトレット価格で売ってる
猫舌だからちょうど良くてよく買ってるわ タコ焼き、お好み焼きって、おやつだからなぁ。
食事ならラーメンになる。 >>790
銀だこって、冷えても余りべちゃつかないから好き >>1
小学校の頃、林間学校で関西風お好み焼きを順調に作ってうまく焼いてたのに
石黒くんのカーチャンが勝手にコテでギューギュー押し付け始めてぺったんこの広島風にされてしまった恨みは一生忘れない
子供だから、これ関西風にしたかったんですとは言い出せなかった
クソババアむかつくわ 大阪でも若い子らは食べなくなったしな
お好み焼きやたこ焼きなんて年に3回食べるかどうか
店で食べてるのって観光客ばっかだから ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています