【名物をつくろう】出雲ナポリタン(うどんのケチャップあえ)
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新たな名物へ「出雲ナポリタン」
＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/matsue/20180510/4030000433.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
出雲そばに続く新たな名物を作ろうと、出雲市内の食品会社などが、
県内産の食材を使った「出雲ナポリタン」を開発しました。
この「出雲ナポリタン」は、出雲そばに続く新たな名物を生み出そうと、
地元の食品会社など３社で作る協議会が開発しました。
麺は１７年前に復活させた地元に伝わる江戸時代の手延べ製法の「文吉うどん」を使っています。
そして、県内産の豚肉を使ったベーコンをトッピングし、協議会を呼びかけた
市内の食品会社が製造するトマトケチャップをからめました。
１０日は、出雲市役所で完成した出雲ナポリタンが披露され、長岡市長が試食しました。
長岡市長は、
「従来のナポリタンとの違いがよくわかっておいしかったです。
新たな名物になってもらいたいと思います」と話していました。
協議会では今月１５日から市内のうどん店で販売を開始し、来月以降、
１０店舗以上での提供を目指すことにしています。
出雲ナポリタン協議会の加藤幹夫会長は、
「まずは地元の人に食べてもらい美味しいという声が広がることを願っています。
そして、ご当地グルメのＢー１グランプリに打って出たいです」
と話していました。
05/10 21:27 うーん想像したナポリタンじゃない・・・食欲が湧かない料理はダメだよね 昼飯のスパゲティナポリタンを眺めながら、積年の疑問を考えていた。
それは「なぜナポリタンは赤いのだろうか」という問いである。
簡単に見えて、奥の深い問題だ。
「赤いから赤いのだ」などとトートロジーを並べて悦に入る浅薄な人間もいるが、
それは思考停止に他ならず、知性の敗北以外なにものでもない。
「赤方偏移」という現象がある。
宇宙空間において、地球から高速に遠ざかる天体ほどドップラー効果により、
そのスペクトル線が赤色の方に遷移するという現象である。
つまり、本来のナポリタンが何色であろうとも、ナポリタンが我々から
高速で遠ざかっているとすれば、毒々しく赤く見えるはずなのだ。
目の前のナポリタンは高速で動いているか否か？
それはナポリタンの反対側に回ってみることでわかる。
運動の逆方向から観察することで、スペクトルは青方遷移し、
青く見えるはずなのだ。
逆に回ってみたところ、ナポリタンは赤かった。
よってこのナポリタンは高速移動をしていないと言える。 焼きうどんのソース味とか
スパゲティーのゴマしょうゆ味とか
ようはケチャップ味の焼きうどんでしょ？
そこらへんでも普通にありそうだが、、、、
今思ったが、最後玉子焼きでくるむとうまそうだな ケチャップってなかなか使いきれない
マヨとソースは使いきれるのに なるほど
ナポリタンはもうどんなの捏造しようがおｋってことか >>9
マヨとソースは調味料だが
ケチャップは野菜だからな >>9
おれは卵料理全般に使うし、食パンにも使うから割と速いペースでなくなるよ うちのカーチャンが作ってくれたナポリタンと同じじゃね？ >>9
大して使う訳じゃないのにウスターとんかつお好みと枝分かれしているソースがつらい。中濃でいいやって思えればいいんだろうけど 出雲蕎麦で作った和風海鮮焼き蕎麦
のほうが出雲感が出て良かったような 出雲なのか？ナポリなのか？
堂々といずもタンを名乗るがよい うどん使ったら意味なくね？
それは香川がやるべき事じゃん ナポリ要素を少しくらいは入れる努力くらいは見せて欲しいw そばをケチャップベースのつゆで食べるんじゃダメか？
薬味はフライドオニオンとチーズ にいがたのうどんとミートソースは結構合う。
ご飯にも合う 素直にアゴ出汁使った醤油ベースの焼きうどんにしとけば良いものを… >>9
ナゲットやフィッシュ＆チップスに添えたり
チキンライス作ったら消費出来るんじゃね。 出雲そばも不味いけど他に名物が無いから行列してる
出雲に限らず鳥取島根は味オンチな地域 そばあるのに余計なことしなくてもいいのに
しかも不味そうだし まずそう
ナポリタンはもう少し下品なくらいに具を入れて
ケチャップ色に染まっているくらいが丁度いい 開発ってｗ
100億ぐらい研究費かかってんのかな？ｗ >>41
行列になるってことはみんなは美味いと思ってるんじゃないんですか？w >>1
> 長岡市長が試食しました。
一瞬「？？？」と思ったが、市長さんの苗字が長岡なのね。
新潟県の長岡市の隣には出雲崎町があるのでややこしいw そんななごやみたいなえーかげんなもん作ったらかんわ。
(メニューにする気まんまんの名古屋の喫茶店) >>1
これのどこが速報性のあるニュースですか？＞水星虫 ★ >>9 俺は逆だな
ケチャップはよく使うけどマヨネーズはほとんど使わないな 出雲そばをゆがいて、それにトマトのホールの缶詰の中身をぶっかけて食うとうまいで。 >>50
観光地に食い物屋が少なかったらまずくても行列ができるんじゃね
若い世代ならコンビニで何か買うかもしれないが >>9
分かる
自分はマヨラーでケチャップはハッシュドポテトぐらいにしか使わないから少量の小包装ケチャップに替えた ナポリタンの上にケチャップ乗せるコンビニのナポリタンが許せない
ナポリタンの上にケチャップ乗せるな >>62
ブルストとかマスタード以外にケチャップ掛けちゃうな
家ではいつもハインツが逆立ちしてるわ さぬき麺市場って店でうどリタンてのを食ったことがある
ゴミなんで止めとけとしか >>1
名物は自然発生的に生まれるものであって作るものではない 何故に似非洋風にした
きしめんぽい麺で生魚でも巻いてスーシー風にしろよジャップ >>70
まずそう
それ韓国発祥の似非寿司でいいよ 新潟のイタリアンって焼きそばにミートソースじゃね？ 既存のものを組み合わせるだけの名物には飽き飽きだ
新しい素材や調理技法を見つけてみろ 夜遅めの時間についたら駅前で食べるとこない
どうして出雲まで行ってチェーンのハンバーガー屋で食べなきゃいかんのか かなり前から土間土間にカルボナーラきしめんとかボンゴレうどんとかあるです 学校の給食で出たソフト麺を持ち帰って
ナポリタン作って食べてたよ
俺が小学生の頃のはじめての料理体験。 全く御当地感を感じさせないところが素敵です。
長岡市長、、新潟県長岡市の市長かと思わせる場違い感も素敵です。 宍道湖のシジミでボンゴレにした方が島根っぽい。
ネーミング的にはカルボナーラ系にしてイズモナーラにした方が響きは良かった。
イズモネーゼ、イズモヴェーゼ、イズモーロ、どれもシックリこない。 これわざわざ食いたいと思うかなあ
普通のナポリタンと、普通のうどんでよくね？ お前らアレコレ言うけどさ、新潟のイタリアンのときだって大騒ぎしたじゃん… >>88
ねーよｗ
イタリアンができた時代は、
２ｃｈ５ｃｈどころか、インターネットすら存在しねーよｗ 「ナポリタン」ていうものは既にあるわけで新しい名物を作ろうってときにすでにある物を持ち出したらダメだと思うんだ
普通にナポリタン食えばいいじゃん、てなるだけ 日本地図は世界地図の雛型、って説に従うなら、松江がデンマークにあたるらしい
出雲はオランダかベルギーあたりかな
オランダかベルギーの名物をアレンジしたら当たるよ 昔調理バイトしてた手作り洋食店はヌイユのケチャ炒めをつけ合わせにしてたけどこれが案外旨くて今でもたまに作る >>9
ソース＋ケチャップとか
トーバンジャン＋ケチャップとか
いろいろバリエーション出来るよ 焼そばの麺にミートソースは、意外なほどよく合う。
キャベツの固い部分を大きめに切って、よく炒めて添えると更に良い。 やっぱりＢ級グルメはＢ級だと思うんだよなぁ
せっかくの旅行なら○○牛とか地魚の寿司とかを食べたいわ パスタで作るヤキソバは普通にうまい
蕎麦粉ならガレットのほうがお洒落でいいのに >>51
長岡市の市長が「これはフレンドのイタリアン認定」とかやったのかとｗ さっき近くのスーパーに買い物に行ったら「ナビガトリア」に出てきた
バラパンが売ってた。島根じゃ有名なんでしょ？ >>113
島根と言っても出雲市周辺だけ。
偽物？もあるから本物？かどうかはなんぽうパン製かどうか確認してみてね。 >>116
まずケチャップから離れてください(´・ω・｀) 日本蕎麦でカルボナーラやボンゴレにするのはどうだ？
まあ、アラビアータでも良いが。 >>115
本物だよ。ナビガトリア読んでたから直ぐ分かった。
ちゃんと島根から輸入してた@熊本
しかし母の日の特売だったが、240円って高くね？ >>110
バラパンにも種類があるのでどのバラパンによるかによって値段がちがう。
どのバラパンか分からんがちょっと高い。
しかしなんで熊本に進出しているのかね？ 味はうん、まあ美味しかったんだが何というか
手にクリームを付けない様に花びらを毟って
食べるのは高等技能が必要なようだ。 なにこの独身のおっさんが安売りのうどん買いこんだけど普通に食うのも飽きて賞味期限切れてきたから適当にケチャップかけて作ってみたら思ったより普通に食えたみたいなメニューは >>108
苺生クリームうどんにすれば良いのだな。 フェットチーネ扱いにしてラグーで和えたほうがうまそう びんちょうたん とか、ああいうのが流行るのが分からん。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
