【ビジネス】サブウェイが４年で１７０店舗も閉めた理由 コンビニおにぎりにはかなわない
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◆サブウェイが4年で170店舗も閉めた理由 コンビニおにぎりにはかなわない
サンドイッチチェーン「サブウェイ」が苦境にある。
4年で約170店舗が閉鎖し、運営会社「日本サブウェイ」も2期連続で赤字を計上した。
野菜たっぷりでパンも選べるサブウェイのサンドイッチは、なぜ売れなくなったのか。
店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「コンビニのサラダが充実し、飲食店でも野菜メニューを押し出している今、『野菜のサブウェイ』の訴求力は低下している」と分析する――。
■2期連続で当期純損失を計上
サンドイッチチェーン「サブウェイ」の閉店が止まらない。
2014年には国内で480店を展開していたが、その後も閉店が相次ぎ、4年で約170店も減った。
現在は310店を割り込んでいる。
運営会社「日本サブウェイ」の業績も、厳しい状況にある。
決算公告によると、16年12月期は当期純利益が5047万円の赤字、15年12月期は4863万円の赤字だった。
2期連続で当期純損失を計上している。
サブウェイはアメリカに本社を置き、100を超える国に4万3000店以上を展開する世界最大の飲食チェーンだ。
店舗の過半数はアメリカにあるが、カナダやイギリス、ブラジル、オーストラリアでも多く展開し、実は店舗数ではマクドナルドに勝っている。
日本で第1号店が誕生したのは1992年。サントリーホールディングス（HD）が米サブウェイからマスターフランチャイズ権を取得し、日本サブウェイを通じて運営を開始した。
■7割が「野菜がとれるから利用している」
サブウェイの売りは、パンや野菜、ドレッシングなどを自由に組み合わせられる点だ。
サンドイッチの種類を決めたら、数種類あるパンの中から好きなものを選び、好みでトーストもできる。
野菜やドレッシングの量も調整可能だし、追加料金を払えばトッピング増量もしてくれる。
野菜が多くとれることも売りになっている。
日本サブウェイによると、約7割もの人が「野菜がとれるからサブウェイを利用している」と答えた調査結果があるという。
会社としても08年から「野菜のサブウェイ」のスローガンを採用し、前面に出してアピール。
そして健康ブームが追い風となり、健康に気を使う人を中心に支持を集めてきた。
また、小さなスペースで出店できることが、店舗網の拡大の原動力となった。
サブウェイでは調理に火や油を使わないため、大がかりな厨房設備を必要としない。
それゆえ、一般的なファストフードチェーンの半分程度、15坪ほどの広さで開業が可能だという。
これらが人気と出店攻勢の源泉となり、店舗数は10年から14年で倍増した。
しかし、14年を境に伸びが止まり、以降は不採算店を中心に店舗の閉鎖を進め、減少の一途をたどる。
今もこの流れは止まらない。
サントリーHDはサブウェイを見限ったのか、日本サブウェイの株式すべてを放出した。
フランチャイズ契約が切れた16年4月に、世界のチェーンを統括する本社「サブウェイインターナショナルグループ（オランダ）」に、日本サブウェイの株式の65％を売却した。
18年3月には、残りの株式もすべて同社に売却している。
以後は、本社主導で再建を図る考えだ。
写真：3月31日に閉店したサブウェイ三軒茶屋店。閉店直後には、店内の什器や備品を販売していた。
http://president.ismcdn.jp/mwimgs/7/3/670mn/img_7317c7881d95880c31ae781c968e57ef119798.jpg
プレジデント 2018/5/23(水) 9:15
http://president.jp/articles/-/25180
※続きます >>941
その程度でストレスなら社会人としてやっていけるの？ サブウェイよりもスタバの方が入り難い
注文の面倒臭さ抜きにして、窓際のカウンターにズラーッと並んでるPC開いてコーヒー飲んでる大学生や若いリーマンの光景
あれで無理。正直引く
一見優雅に見えるけど流石にあれが並ぶのは異様だわ ＞写真：3月31日に閉店したサブウェイ三軒茶屋店
こんな場所でもやってけないのか？
ほんとに好景気なのか おい安倍？ｗｗ >>846
いつも行く店は何年も居るスタッフさんはすごく感じが良いな
可愛くて感じの良い人が1人居て同性だけど癒される 昔マクドナルドに勤めてたけど、25年くらい前かな？当時から会社は、最大の脅威は同業他社ではなくコンビニであるって言ってたからな
おにぎりが100円で買えるのは脅威だと
だから24時間営業化したり100円マックを売り出したり色々やりはじめたんだなその頃から
まあ先見の明はあったな腐肉問題やらで一時落ち込んだけど 一度だけ入ってみたけど
注文面倒くさい食べにくい
値段の割には美味しくない
だったなあ 日本人はトッピングのカスタムなんて常連になってからっていうのが伝統
いきなり選ばせるとしり込みしちゃう >>953
あいつらの場所代に糞高い値段払わされるのかと思うと、買うこと自体なくなる 自分好みのサブマリン・サンドイッチを作って食べる文化が日本にはないからでしょうよ。 日本には一個100円程度の質の高いコンビニおにぎりがあるからな
どうやっても意識高い系向きサブウェイじゃ難しいだろ ああいうとこで働いてる人はちょけたのばっかだからね マクドナルドがコンビニも一緒に行ってくれたら最高なんだけどな あとカウンターの前立つといつもムワッと熱いじゃん？パン焼いとるからさ。中は大変だろうなぁとか毎回思いながら並ぶのも良く無いなぁと思う。 店員も客も女多くてスタバのサンドイッチ版みたいな面倒くささあるんだよ。
パンも厚くてヘルシーじゃないのも今の時代には合わない。 >>68
海外はエンゲル係数がそんなに高いんか？
屋台で売っているオバサンの店だと200-300円位じゃね？ 昼飯はササッと食べたいから
サブウェイは昼には向かないんだよ
顎が疲れるから行かなくなったw 景気が良くなると高級ファーストフードあかんようになるね
モスもそういや客飛んで経営やばいってこの前記事で見た アメリカのサブウェイってブュッフェスタイルの店だった記憶あるんだが、日本のサブウェイは違うの？ サブウェイのいい所は、細かく好みに合わせて注文できる所なんだろうが、
この方式がおそらく日本人に向いてないと思う。
アメリカの店舗だと、日本人から見たら偏屈としか思われないレベルで、
すごい口うるさくオーダーしてる奴が男でも女でも一杯いるが、
日本人が、自分の後ろに他の客がズラリと並んでる前で、あれと同じ事を言うのは、
人目が気になって出来ないと思う。
そうすると、サブウェイ独自のサービスを授受できず、
結局は大人しめのオーダーか、おまかせで作るだけになってしまい、
単純なサンドイッチとして既存のハンバーガー屋との競争に晒される。 席に座らせて注文とるシステムにした方が客回るんじゃね これくらいの選択が面倒くさいなんて
ホント前にならえなキョロ充ばっかなんだな日本は
逆に選んで目の前で作ってもらえるのが醍醐味で
スタバも一緒なのに てかアメリカ人が日本に来て
サブウェイ？マック？HAHAHA
コスパサイテーネー www
牛丼？コンビニ？サイコーネー www
とか言ってんだし察して差し上げろ >>972
店でパンとか焼いてないよ
メルトサンドの事を言ってるの？ >>960
そりゃサンドイッチだからねw
塩分＋油脂こってりのラーメンとかと比べりゃ病院食に感じるでしょ >>952
積み重ねよ積み重ね。毎度毎度だと溜まってくって話さ。 カロリー低くてもそれ以外食ったら痩せない
これ食ったら痩せる訳ではないとサブウェイダイエット失敗した俺
ついでに微妙に値上げ続けてたし >>986
知ってる店舗は焼いてるぞ
全自動だけど 注目はめんどくさく無いよ
野菜
にんにく
あぶら
辛め
みたいなもんだろ 注文は
俺 パンはこれで
店員『はい』
本来これだけで良いんだよ
注文が細かすぎる
適当にさじ加減で入れてくれ
大盛りか並かだけでよいよ。ただのファストフ−ドなんだし
味はうまいよ。アメリカでは主食にしてた >>985
ゼンショーとか
セブンとか
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