0001砂漠のマスカレード ★
2018/11/18(日) 20:25:54.87ID:CAP_USER9特設ステージでは、地元の料理人が名物「つるし切り」を披露。約20キロのアンコウが手際よくさばかれていく様子に歓声があがった。
つるし切りを担当した大洗ホテルの加藤卓志調理長(34)は「アンコウは身がぶよぶよでぬるぬるしている。
まな板の上ではさばきにくいので、ホテルでも伝統的なつるし切りで調理する」と話した。
埼玉県から来た森翔太さん(22)は「生臭くなく、まろやかで食べやすい」と初のアンコウ汁に舌鼓を打っていた。
会場では大洗町を舞台にした人気アニメ「ガールズ&パンツァー」の声優らによるトークイベントも行われ、多くのファンたちの熱気に包まれていた。
http://news.livedoor.com/article/detail/15614216/
2018年11月18日 18時37分 産経新聞
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