【調査】関西人は「そば湯を飲まない」 そもそも、存在自体を知らない人も...★8
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年の暮れの定番料理といえば、やはり「年越しそば」。ホカホカ湯気の立つかけそばもいいが、暖房で温まった部屋で冷たいざるをすするのも悪くない。今から年越しそばが楽しみ、という人もいるのでは。
そばといえば、忘れちゃいけないのが「そば湯」だろう。実はこのそば湯をめぐっては、以前から西日本ではマイナーな食文化ではないかというウワサがある。それって、本当なのだろうか。
そこでJタウンネット研究所では、2018年11月17日から12月27日にかけて、「そば湯、飲みますか？」と題したアンケート調査を実施（総投票数：1087票）。はたして、気になるその結果は――。
■東西で差は出たのか？
まずは、全国の投票結果から見て行こう。
そば湯を「必ず飲む」と答えた人が、66.3％（721票）で7割弱を占めた。次いで「たまに飲む」が24.4％（265票）。やはり全国的にみると、そばを食べた後はそば湯でシメるという人が圧倒的に多いようだ。
ただ、「1度も飲んだことがない」という人も6.3％（68票）いたし、「そもそもそば湯を知らない」も3％（33票）。あわせて1割弱の人間が、そば湯とは全く縁のない生活を送ってきたということになる。こちらも見過ごせない数字だ。
それでは本題。気になる東西の結果を比べてみたい。
円グラフを見て分かる通り、東日本と西日本では「必ず飲む」と答えた人の割合に20ポイント近い差が出た。「たまに飲む」派では西日本の方が上回ったが、全体としてはやはり東日本の方がメジャーなようだ。
1度も飲んだことがない、そもそも知らないという人の割合で見ても、東日本はたった8％。一方、西日本では2割強の人がこれに該当し、くっきりと地域差が出た結果になった。
続いて、そば湯を「必ず飲む」と答えた人の割合を都道府県別でみていこう。
一目瞭然だが、関西地方が真っ白（＝必ず飲む人の割合が50％以下）だ。一方で、九州や四国では比較的「飲む派」が多い結果に。実際、関西地方の必ず飲む率は35.4％。それ以外の西日本地域では59.3％という数字で、25ポイント近い差がついている。
なぜ、こういった差が出るのだろうか。
その理由について、筆者は過去に専門家の見解を聞いたことがある。そば文化の普及活動をしている一般社団法人「全麺協」の担当者に「そば湯、関西ではマイナーでは？」という説を聞いたとき、
「そもそも西日本ではあまりそばを食べず、うどんを食べる人が多いので、そもそも『そば湯』を出すような専門店に行くことが少ないのでは」
との回答があったのだ。
やはり、「東のそば、西のうどん」という食文化は確かなようで、その傾向が確かに投票結果にも反映されたと見て間違いなさそうだ。
2018年12月28日 17時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/15805223/
画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/e/2edda_1460_85e286c9c13b15a6111ad7a14e788641.jpg
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/b/3/b3bdb_1460_cb530d89f4c73c827b23a109c95e0ffc.jpg
★1：2018/12/28(金) 21:21:21.28
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1546075878/ >>943
まだ人気がないだけで価格自体は高級ってラインにあったんじゃ >>943
興味本位で聞いただけやのに
なんで顔真っ赤にしてはんの関東人は
違うなら違うでええわw 水溶性だから湯に流れてしまったルチンを取り戻してるだけなんだが >>945
タクシー待ちで暇つぶしw
必死なんは君 >>954
【審議中】
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`ｕ-ｕ'. `ｕ-u' 関西人っておもしろいよね
いまは僕も関西人なんだけど 関西には、そんな山奥の飢えをしのぐための奇習を真似て喜ぶ文化が無かった、、、 とりあえず蕎麦は当たり外れのでかさをなんとかしてほしい
どこで食ってもそこそこな味の他の麺類に負けてる >>945
てか君中部か
日本の歴史の表舞台にたった
こともない地方の人間が
えらそうにせんでよろし >>961
たしかに蕎麦は当たりはずれが大きいな
うどんなら当たりはずれ小さいからうどんを食べるといいよ >>913
贈答品には使うけど、正直わからんw
実は島原そうめんだとか聞いたが
個人的にはそうめんよりも稲庭うどんが好きだな、佐藤養助のツヤツヤした麺
まあスレ違いだね >>950
一つ星だからな
有名になる前にあの店にたどり着くのは難しいわ
辿り着いても路地を素通りすると思う 政治、経済、文化、人口、食事
何をやっても関東に勝てない関西猿 あと、ちくわぶとかいう
糞不味いおでんダネも笑けるわw >>815-823
昨日4チャンネルでヒミツノケンミショー大阪紹介で大阪人は味噌汁を左上に置くと紹介してた
大阪は独特だなと勉強になった
私は味噌汁右側と教わって生きてるし 今年流行った例の本を読んでから、うどんを控えて蕎麦をよく食べるようにした
黒い炭水化物ブームは徐々に盛り上がりを見せてきているかな？ >>966
あれって島原そうめんの技法なんだ
確かに検索したら極細って出てきたわ
稲庭うどん美味いね 大阪のそば屋さんに行くと
なんか客層がそこらへんの定食屋と違う感じがする
なんか友達少なそうな、ひとりで行動してる感じ >>972
テーブルで食べるようになって食べやすいように最適化されたんだろう >>963
中部の方が所得が高いし、人口も多いんだよ。
関西のド田舎猿。 >>973
どっちも食べるが
歳いってからは
完全にうどん派やわ。 >>891
野菜がうまけりゃ上方みたいに出汁で済むだろw >>968
確かに迷路だったな
嫁と一緒に迷子になったわ
古い民家の良い店だった 貧乏くさいとか言うけど
関東のほうが関西より平均年収40万以上高いから
てか食うものに金をかけていなければ貧乏だという発想自体が
大した稼ぎも無いくせして飯には金かけてよｗ 実際貧しい土地だからね
肥料の輸入止めてみたら解るよ
ってかそこを味わうんだよ >>982
確かに蕎麦はたまに食うと美味いけどしょっちゅうだと飽きるかも
うどんは毎日でも食えそうだけど >>963
中部人の建てた大阪城ありがてぇありがてぇwww >>985
君らもすき焼きで豚肉みたいな
安っぽい肉食うてたらあかんわな トンキンは何でゆでそば有り難がってるの
ゆで汁飲みたいから？
蒸したそばの方がおいしくね >>988
水が不味いからな
せやから関西と違うて
下品な濃い味つけなんやろ >>985
折角稼いだ金がどんどん消えて行っちゃ世話ないわなｗ 関西人の蕎麦といったら冷麺だろうな
日本じゃないんだから知るわけがないわ スレも終盤だが
またしても関東に負けた関西であった
めでたしめでたしｗ そういうことするから
関西人って嫌われるんだよ
わざと悪ぶるし、構ってちゃんだし
なんかどっかの国がなんでも日本に絡むみたいなイメージ このスレッドは１０００を超えました。
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