【調査】関西人は「そば湯を飲まない」 そもそも、存在自体を知らない人も...★7
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年の暮れの定番料理といえば、やはり「年越しそば」。ホカホカ湯気の立つかけそばもいいが、暖房で温まった部屋で冷たいざるをすするのも悪くない。今から年越しそばが楽しみ、という人もいるのでは。
そばといえば、忘れちゃいけないのが「そば湯」だろう。実はこのそば湯をめぐっては、以前から西日本ではマイナーな食文化ではないかというウワサがある。それって、本当なのだろうか。
そこでJタウンネット研究所では、2018年11月17日から12月27日にかけて、「そば湯、飲みますか？」と題したアンケート調査を実施（総投票数：1087票）。はたして、気になるその結果は――。
■東西で差は出たのか？
まずは、全国の投票結果から見て行こう。
そば湯を「必ず飲む」と答えた人が、66.3％（721票）で7割弱を占めた。次いで「たまに飲む」が24.4％（265票）。やはり全国的にみると、そばを食べた後はそば湯でシメるという人が圧倒的に多いようだ。
ただ、「1度も飲んだことがない」という人も6.3％（68票）いたし、「そもそもそば湯を知らない」も3％（33票）。あわせて1割弱の人間が、そば湯とは全く縁のない生活を送ってきたということになる。こちらも見過ごせない数字だ。
それでは本題。気になる東西の結果を比べてみたい。
円グラフを見て分かる通り、東日本と西日本では「必ず飲む」と答えた人の割合に20ポイント近い差が出た。「たまに飲む」派では西日本の方が上回ったが、全体としてはやはり東日本の方がメジャーなようだ。
1度も飲んだことがない、そもそも知らないという人の割合で見ても、東日本はたった8％。一方、西日本では2割強の人がこれに該当し、くっきりと地域差が出た結果になった。
続いて、そば湯を「必ず飲む」と答えた人の割合を都道府県別でみていこう。
一目瞭然だが、関西地方が真っ白（＝必ず飲む人の割合が50％以下）だ。一方で、九州や四国では比較的「飲む派」が多い結果に。実際、関西地方の必ず飲む率は35.4％。それ以外の西日本地域では59.3％という数字で、25ポイント近い差がついている。
なぜ、こういった差が出るのだろうか。
その理由について、筆者は過去に専門家の見解を聞いたことがある。そば文化の普及活動をしている一般社団法人「全麺協」の担当者に「そば湯、関西ではマイナーでは？」という説を聞いたとき、
「そもそも西日本ではあまりそばを食べず、うどんを食べる人が多いので、そもそも『そば湯』を出すような専門店に行くことが少ないのでは」
との回答があったのだ。
やはり、「東のそば、西のうどん」という食文化は確かなようで、その傾向が確かに投票結果にも反映されたと見て間違いなさそうだ。
2018年12月28日 17時0分 Jタウンネット
http://news.livedoor.com/article/detail/15805223/
画像
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/e/2edda_1460_85e286c9c13b15a6111ad7a14e788641.jpg
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/b/3/b3bdb_1460_cb530d89f4c73c827b23a109c95e0ffc.jpg
★1：2018/12/28(金) 21:21:21.28
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1546062237/ 大阪とかはザルそばもザルうどんも食べない印象あるわ 週刊現代・ポスト合同「一番嫌いな都道府県民は？」全国１００００人アンケート（２０１１年６月）
１位 東京都 ３７５２人
２位 福島県 ８５３人
３位 大阪府 ７１１人
４位 沖縄県 ５９６人
５位 埼玉県 ４８３人
６位 福岡県 ４５７人
７位 北海道 ４４６人
８位 京都府 ３１７人
東京人が一番嫌いと答えた人の主な意見
「東京は治安が悪過ぎて遊びに行くのが怖い」（千葉県・30代女性）
「東京は横浜と違って至る所にホームレスがいる」（神奈川県・50代男性）
「東京人は特にネット等でやたら大阪に絡んでくる印象」（大阪府・20代男性）
「東京のテレビ番組を見てると関西の悪口ばかり言っている」（京都府・30代女性）
「東京のサッカーファンは何故あそこまで馬鹿騒ぎ出来るのか不明」（兵庫県・30代男性）
「東京は民度が低い」（北海道・50代女性）
「東北を放射能で汚染した東京（電力）に東北を馬鹿にする資格は無い」（宮城県・60代女性）
「東京は地方の人・モノを搾取することしか能の無いイメージ」（愛知県・40代男性）
「東京発のメディアは韓流ばかり流しているが、左翼が多い土地柄なのか」（広島県・50代男性）
「東京は凶悪犯罪が多過ぎる」（福岡県・20代男性）
「東京の方が臭いから」（埼玉県・40代男性）
ttp://egg.5ch.net/test/read.cgi/mass/1537266988/20 そりゃあ、ザル蕎麦食うから蕎麦湯が飲みたくなるんやろ！かけ蕎麦食ってるのに、蕎麦湯
なんか飲むわけないがなｗ 茨城県央の金砂郷のソバは旨いぞ。まあわざわざ他県から
食べに来る人はいないだろうが。 東京人の食文化（そば湯、もんじゃ焼き、イナゴ煮、二郎・・・）が貧乏で下品な理由
【東日本大震災】東京人、西日本から東北への救援物資まで買い占める。略奪、暴動も
24：(埼玉県)どうやったらトンキン土人みたいに鬼畜になれるんだろう。
25：(山口県) 死ね糞トンキン
31：(茨城県) 本当にトンキンとマスコミはクソだな
41：(福岡県) ホント、トンキンは下衆なヤツが多いんだな
45：(岡山県) トンキンエア被災ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
51：(神奈川県) まあトンキンはトップが私利私欲我欲の塊だし
53：(京都府) バカじゃね～のトンキン人
58：(埼玉県) 臭い街トンキンに住んでるだけあって民度低すぎ
63：(岡山県) 外国人トンキンにモラルを求めるのは無理な話なのか
64：(関西地方) さすが朝鮮族の町トンキンｗ
65：(新潟・東北) トンキンには自分さえよければという人が多いのは確か。
66：(石川県) トンキンのアホさは死なないと直らないな
71：(広島県) トンキン土人って最低だわ
74：(関西地方) またトソキソかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
83：(石川県) 本当にトンキンは見苦しい。
85：(福島県) トンキンに直下型来ないかなあ
86：(福岡県) トンキン土人ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
97：(三重県) トンキン情弱
122：(関西・北陸) トンキン気持ち悪いわ
124：(愛知県) さすがトンキン
131：(大阪府) トンキンさん、米は良いけど水どーすんの？
142：(関西地方) これが特亜一の低民度トンキンさんでした
144：(新潟県) あ、トンキン乙って言って欲しかった？
146：(愛媛県) トンキン土人が愚民杉ｗｗｗ
153：(兵庫県) トンキンはどうしようもないな
154：(愛知県) アホか。もっとトンキン煽れるだろうが。
164：(愛知県) もうトンキンは放射能ピカドンギギギだから衰退確定なのに。
166：(愛知県) トンキンバカスｗ
170：(北海道) 訓練されたトンキンさんは一味違うなｗｗｗ
171：(四国) ゴキブリかトンキンかってくらい
189：(京都府) もうトンキンには汚染米食わせろ
191：(宮城県) トンキンに天罰まだ？
192：(神奈川県) トンキンには朝鮮人しかいないから仕方が無い
195：(北海道) トンキンって加害者って自覚をいつになったら持つの？
200：(埼玉県) またトンキン人か
206：(愛知県) トンキンは暴動が好きだなー
230：(福島県) トンキン死ね
231：(大阪府) 韓流をゴリ押ししてる電通もフジも全部トンキンやんｗ
241：(愛知県) ほんとトンキン土人は迷惑しかかけないな＾＾；
250：(埼玉県) ト、ト、トンキン 大発狂～♪
274：(大阪府) トンキンは本当に腐ってるな
288：(埼玉県) トンキンきたぁぁぁぁぁぁあ
299：(北海道) トンキンは町も人も臭い
303：(大阪府) トンキン余裕なさすぎｗ
308：(千葉県) トンキンだせーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 蕎麦湯かあ・・・北関東だけど・・蕎麦屋で出してくれば飲むな。
〆って感じだな。残ったつゆがもったいないからな。。つゆも手間暇かかってるし
一杯だけ。後は緑茶をすする。 東京人の食文化（そば湯、もんじゃ焼き、イナゴ煮、二郎・・・）が貧乏で下品な理由（その２）
【東京】深夜の渋谷駅ホームに人糞３０個が散乱
ttps://asahi.5●ch.net/test/read.cgi/newsplus/1493610928/
352：トンキンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
366：東京は日本ではないｗｗｗ
369：トンスル トンキン
373：トンキンのウンコ好きは異常
381：東京人のウンコ好きは異常やな
394：またトンキンか やっぱりトンキンか
401：東京人の規制はよう
405：トンキンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
408：これはトンキンだな
415：東京だと、一個や二個なら道端に落ちても不思議じゃないかな
427：らしいし、東京と思えば微笑ましい
428：どこの国の事件だ？何だトンキンかw
433：また東京人か。
438：東京でウンコのフラッシュモブがあっても驚かない
439：東京は昔からチョンの便器と呼ばれてるからな
448：きったねえウンコ東京人wwwwwww
453：これトンキン人だったんじゃないの？
454：トンキンの業者が落としたのかも
459：東京は特亜が一番多いから怖いよな
463：なにがなんでも東京人を排除しなきゃならんな。
474：東京なら仕方ない
483：トンキンの悪臭被害はワースト１らしいな
495：東京らしさ
501：東京って汚いし明け方にネズミは出るしで最悪だからな
507：東京だよ、何時もの風景
【東京】新宿駅構内に「大便が点々と・・・」 「３０メートル級」
ttp://asahi.5●ch.net/test/read.cgi/newsplus/1507354602/
218：もはや師匠のチョンを超えたなトンキン
219：これぞ、東京！
222：ウンコタウントンキンｗ
225：青白く光る、東京人のセシウム入り便
227：トンキンはうんこまみれ(笑)
228：東京人お得意の、ウンコネタ
231：だって東京人だもの
232：アナルガバガバのホモかも 東京だし
239：ウンコする東京人。それ投げる中国人人。それを食う韓国人。
240：民度民度とうるさいトンキンの民度ｗｗｗｗ
245：東京ってウンコ関連の事案多すぎない？
246：東京は、昔からこういう地域
247：東京人はウンコが本当に好きだね
249：トンキン土人はトイレの使い方を知らなくても仕方ない
252：トンキンも別に悪口とかじゃなくてただ在り様を率直に表現しただけ
253：トンキンのウンコ好きは異常
257：もうトンキン秋祭りの季節か
258：トンキンの風物詩
277：東京人ならやりそうだな
279：トンキンはスラム街
312：さすが東京、いつも笑いを提供してくれる
329：トンキンはもともとセシウムくさくてウンコくさいからな。
332：さすが韓国人の兄弟東京人
343：トンキンクッサｗｗｗｗｗｗ
349：大便民国トンキン
360：前からトンキンはウンコ臭いと思ってたわ
366：トン（スル）キンやべぇｗｗｗ >>1
関西は年越しそばじゃなくて、年越しうどんを食べるし
引っ越しそばもない韓国みたいな土地柄 大阪と京都のやつらはソバの味がわからねー奴らだ。
新幹線とリニアは名古屋より西にはいかせるな。 ３大蕎麦といえば
盛岡のわんこ蕎麦
信州蕎麦
出石そば
トンキンの中華ソバ 東京人の食文化（そば湯、もんじゃ焼き、イナゴ煮、二郎・・・）が貧乏で下品な理由（その３）
【東京】渋谷、ハロウィンで暴徒化 奇声あげトラック倒し破壊 乱闘、痴漢、盗撮多発、ゴミ散乱 （動画追加）★２４
ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1540818355/
311：いまだにこんな馬鹿げたものを擁護している東京マスゴミ
319：トンキン在日マスゴミに毒された馬鹿
333：トンキンの土人
350：東京を貶めてる事に早く気付きなさいな
354：Twitterで「ハロウィン トンキン」検索したら、東京に不満持ってる奴多過ぎてて吹くわ
356：トンキンは歴史も文化もないから祭りと暴動の違いも分からないんだろうなw
358：民度低い、下品、汚い、臭い、修羅・・・ぜーんぶ自分のことだ！トンキン土人ｗｗｗｗ
366：東京在住者で変な奴が多いのは事実
368：やっぱり東京だけが民度おかしい
373：東京は暴徒、痴漢、援交、カツアゲの街として、観光地を目指します。
375：東京なんかと比べないでくれるかなw
380：トンキンではこれがお笑い
382：そもそも東京にまともな文化風土はない
385：東日本大震災の時に自然発生的に全国からトンキン連呼されたのは偶然じゃない
390：全国から万遍なくトンキンは嫌われてるから
391：だから東京人は嫌われてんの
411：痴漢ダッシュが名物のトンキン
417：東京人は何でこんなに卑俗になるの
418：東京人の嫌われっぷり半端ないっすw
420：トンキン民度低い
423：東京なんて日本じゃないし
426：ＳＮＳ全体で「東京人の民度」を問題にしているが、東京キー局はこの点を問題にしない
427：トンキン土人
428：頭狂人カスすぎワロタ
432：東京人は非常に民度が低いと思う
433：トンキン人は上から下までみんなアホやんねん
434：ほんと東京人って糞だわ。
441：トンキン民度低すぎですわｗ
【東京】渋谷、センター街で爆発音、火災 道玄坂封鎖 スクランブル交差点付近は人がゴミのよう 阿吽絶叫（動画あり)★３
ttp://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1540987342/
4：人がトンキンのようだ
12：トンキンが穢土しぐさっただけだろ
27：東京だけにこれ放火じゃなくて？
41：東京の民度は底なし沼だなｗ
46：結局これが東京人の民度なのね(悲)
55：トンキンの秋祭り
57：トンキンとかいうゴキブリ民族が大量にいただけだろ
71：トンキンの日常
87：日本でも騒いでるのは東京だけ
106：トンキンの腐
114：東京は紛争地域なのに……自己責任としか言いようがない
124：もう東京ダメかもしれんね。
126：トンキンなんて昔からそんなもんだろ
145：トンキン
148：東京 危険情報 レベル４ 東京への渡航は止めてください（退避勧告）
155：ありのままのトンキン！
185：トンキンハザードか
193：電通の思いのままの糞東京人ｗｗｗｗｗ
201：【東京】「三社祭」でふんどし姿になって入れ墨…暴力団幹部らを逮捕 美味いか不味いかとかじゃなくて
ざる蕎麦を食った後に暖を取るために飲むもんじゃね 関西土人てお好み焼き、たこ焼きが主食だろ？
蕎麦湯の味なんて分かるわけねーよ 東京人の食文化（そば湯、もんじゃ焼き、イナゴ煮、二郎・・・）が貧乏で下品な理由（その４）
【東京】大混乱！救急車にも道空けず。渋谷のスクランブル交差点
ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1529462412/
9：救急車にも道を開けない東京土人
23：はいこれが東京の民度
26：救急車に道を空けないのは、東京じゃ日常のこと。
30：トンキン！
40：トンキン民最低だな
43：トンキン民は全部死ね
60：やっぱ東京にいるやつって頭悪いわ
64：本当にトンキンはゴミしかおらんやろ
78：トンキンは人命よりどさくさにまぎれておっぱい揉むほうが大事だからしょうがない
90：見よ！ これがトンキンだ。
92：いつも同じことしてるよなトンキンは
114：田舎者よ、これがトンキンの民度だ
118：東京 犯罪の温床
125：前にも東京で人が救急車に道を開けない動画があったな
135：東京人に民度やマナーなんて無関係なんだろう。
142：トンキンご自慢
151：地方の成人式馬鹿にしてたトンキンwwこっちのほうが悪質やな
158：トンキンさぁ
161：トンキン全域に戒厳令出して外出禁止にしとけ。
178：東京人 サッカー如きで暴動、緊急車両を妨害
【東京】 サッカーで、東京大暴動 警察総出動
ttp://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1344094184/
33：毎回トンキンって暴れてるな、ほんと民度が低い
41：今時暴動とか・・・さすがトンキン
61：トンキンはほんと民度低いな
67：日本の恥トンキンｗｗ
68：学習しないトンキン
69：トンキンｗｗｗｗｗｗ
71：またトンキン土人か
79：トトトトトトトンキーーーーンｗｗ
81：トンキン土人ｗｗｗ
82：まじで迷惑だろこいつら、トンキンってまじでドン引きするわ
89：よく分からないけどトンキンの文化なんだろ
95：いい加減にしろトンキン土人
98：まーたトンキンかよ、この前はタクシー破壊してたよなこの土人ども
103：放射能にやられたトンキン土人
【東京】サッカー負けても東京はお祭り暴動
ttp://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1344362882/
3：トンキンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
11：トンキンｗｗｗｗｗ
20：トンキン土人ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
30：トンキンは韓国人ばっかかよｗｗｗ
33：トンキンの民度(笑)
37：トンキンは勝ち負けの区別もつかないらしい
44：トンキン、勝っても負けてもオナニーしたいだけだろ
48：トンキン朝鮮村の実態ですな
59：トンキンを日本から切り離そう（提案）
64：トンキン死ね
83：トンキンきめえええええええええええええええええええええ
89：トンキン放射能浴びすぎておかしくなってしもたん？
110：トンキン恥知らず氏ね
111：トンキン人全員死ねばいいのに ほう、可哀想に…まだそんな栄養の足りない地区なのか、みたいな感じ。 東京人の食文化（そば湯、もんじゃ焼き、イナゴ煮、二郎・・・）が貧乏で下品な理由（その５）
【東京】都知事 「９０％以上の都民は韓国が好きだ」
ttp://daily.2 ch.net/test/read.cgi/newsplus/1406360702/
301：トンキンきめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
308：東京都民責任取れよｗ
329：トンキン＝朝鮮人
335：９０％以上のトンキンはトンスルが好きなのか・・・・
339：東京人は早くトータルリコールしろよ！
344：こんなゴミに投票したトンキン
356：トンキン馬鹿過ぎワロタ
370：トンキン民って韓国好きなんだ
378：さすが東京ｗ
384：もしかするとトンキンの９０％は在日と帰化人ばっかかもな
387：トンキン土人は電凸する義務がある
394：東京都民ってホンマアホちゃうか？
404：なんで東京人はこんなキチガイを知事にするのか
406：韓流も東京だけでやってろよな。他府県が迷惑千万だよ
411：一刻も早く東京から首都移転すべき
422：トンキン舐められすぎｗ
425：トンキン都民＝シナ朝鮮人ハーフばかり
426：トンキンは都税全部韓国に寄付したらいいよ
427：トンキン人が選んだんだからな
432：東京人、息してるかw
435：ええー、東京人てそうなの？マジ引くわー
438：ソウルトンキン２０２０
439：さすが東京人が選んだ知事w
443：東京人の投票の基準は「テレビで見たことがあるかどうか」だから・・・
484：トンキムチは壁で囲って焼き払うべき
487：今までトンキンとか言うなよって思ってたけど最近は黙認できるようになったわ
【東京選挙区】無所属・新人の山本太郎氏が当選確実に
ttp://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1374408762/
5：さすがトンキン
7：トンキン確定
9：東京人って馬鹿なの？
10：どうすんだよ東京人
12：トンキンゴｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
15：トンキンｗ
17：やっぱ東京ってすごいな……テロリストだぞこいつ
18：東京都民として恥ずかしい
19：トンキン責任取れよ
20：トンキンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
26：東京wwww
27：トンキンのばーーーか
30：東京民は本気で馬鹿なのか？
32：トトトトトトトトトトンキンｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
38：東京は民度低いわ‥
39：東京民、頭おかしいんじゃないのｗ
40：東京wwwwwwwwwww
44：トンキン土人wwwwwwwwwwwwww
46：トンキン土人ってどんだけ民度低いんだよ、日本の迷惑だから選挙権剥奪しろ
51：東京頭おかしいｗｗ 馬鹿ばっかかよ
54：東京民はバカなの？
55：東京は蓮舫の件と言い、バカばっかなんだな・・・
58：キチガイの巣窟・東京クオリティ
59：トンキン完全に終わってるｗｗｗｗｗ東京土人ｗｗｗｗｗｗｗｗ
66：トンキンのアホ具合に失笑ｗｗｗｗｗｗ
71：東京人は必ずタレント議員入れてくるからｗ 俺の北海道の地元の蕎麦屋は
もりそば、ざるそばを頼むとフツーに蕎麦湯もついてくるので
知らなかったわ まだやるんけ。
関西人も8割が飲むってデータに有るやないか。 >>2
明確な優劣のある話じゃ勝てない奴もこういう話題なら勝手に自分を上に置けるからな 外食でわざわざ
蕎麦屋に行くやつおらんやろ
どんだけ麺好きやねん もし隣の人が蕎麦湯を飲んでたら、写真撮ってやんよ。 >>22
出汁の効いた粉もんより
粉汁でしかない物を有難がる神経が分からんねｗ >>14
俺も蕎麦好きで、いろいろ各地で食べたけど。。やはり戸隠が最高だったな。
あまりにも美味くてびっくりした。 >>8
ネタでやってるんだか本気でやってるんだかわからない連中ばっかりだな 関西では蕎麦湯なんて捨てるもんだからｗｗｗｗｗ貧乏性かよｗｗｗｗ しょせんは茹で汁っしょ
うどんの茹で汁やラーメンの茹で汁は飲まないのになぜソバだけ茹で汁飲むのやら
てか開店直後の蕎麦屋に茹で汁ってあるの？ まともなやつはみんな東京に出て
残ってるのは使えないやつばかりの関西人 東京は大阪のような高度浄水処理システムがないのにそば湯を飲む・・・可哀想な東京人
【HKT48】指原莉乃「絶対に、結局東京が一番美味しい物が揃ってる」と失言 博多大吉が注意★２
ttps://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1546004006/
123：汚染物が集まるのが東京
143：美味しい東京セシウムさん
163：東京のほうが福岡より凶悪事件の規模でかくね
169：東京の定食屋、だいたいマズいぞ
170：東京人が鮮度おちた食料を熟成最高とぼったくり価格で食べてくれるｗ
178：東京事件が多過ぎて大ニュースになりにくいだけで今月も発砲事件普通に起きてるよ
182：東京は放射能入りで美味しいよな
187：東京、実際はあまり美味しい物はかなり少ない。
192：東京は水が不味い時点で料理は駄目だろ・・・
196：東京の食べ物って全部辛い、味が濃い過ぎる
213：東京は地方の残りカスを集めまくっている状況。
217：東京は水がまずいんで。
218：田舎では捨てられるようなものが東京人が有り難がって食ってる
239：道民だけど東京で飯食ったらクソまずかったけどね
242：逆に東京名物的なのは・・・ということ
249：東京のうどんは二度と食わない
251：絶えず吸ってる空気は日本一汚い東京
254：東京独自の美味しい物は無いような気がする。
258：華丸が福岡ローカルの番組でよく「これは東京では食べられん」ってよく言ってるw
262：東京は食材の鮮度がなぁ
271：東京は水と空気が悪いからちょっと美味しいものでも感動が大きいだけなんだよ
279：東京にうまいものとかあるのか？
286：おれ東京も大阪も半々で住んでるけど圧倒的に大阪が旨い
288：東京はゴミ
298：東京は美味しいところがほとんど無い
304：東京は不味い店が多過ぎる
329：東京は食材の鮮度が低いから香辛料で誤魔化すしかない >>30
外食＝ご馳走って考え？
昭和の中流家庭かよw 関西土民は小麦粉おかずに米食ってるガイジだからなｗ >>6
日本マクドナルド創業者の藤田田が
マクダーナルズだと発音しにくいから
マクド・ナルドという言い方にした。 >>36
小麦粉をゆでた汁を飲む習慣自体あるかどうかってだけでしょ >>25
195：(北海道) トンキンって加害者って自覚をいつになったら持つの？
トンキンってたまにでるけど、俺、意味を知らないんだよ
ググってたら ｍトンキンって日ハムの選手がでてワロタ またやってるんだ？ｗ
関西人でも蕎麦湯は知ってるし飲む人も多いと思うけど大阪人は無理だな、あっち系の民族文化根付いちゃってるし。 >>32
ふんだんに使われた鰹出汁の麺つゆを、最後まで味わうためのものだが
ま、関西人は味覚音痴だから仕方ないね 関西って、うどんのイメージが俺にはあって
わからんでもない >>1
福島県は温かいニシンそばが文化だから
ざる蕎麦食べないんだよね 蕎麦湯を飲む人（蕎麦湯をつゆで割って飲む人を含みます）の攻略法
「じゃ、あなたはラーメンスープに、
ラーメンを茹でた茹で湯を入れて
飲むと言っているのと同じですよ。はい論破」
誰も反論できてないし効いてるようです。 私は今、コテコテの関西弁を標準語に矯正する訓練を受けています。
世界の人々が訪れたとき、恥ずかしい思いをしなくて済むようにです。
日本在住の外人通訳が、関西弁で話されると意味が分からないと言っていました。
外国では日本語の勉強は、全国で通用する東京言葉が基準だからだそうです。
最近やっと「でんねん」「まんねん」「やん」などのコテコテ言葉が出なくなりました。
自分でも、言葉遣いがスマートになったのが分かります。
これで東京に行っても恥をかかず、世界とも堂々とコミュニケーションができそうです。 関西住みだけど必ず飲むって人はわざわざ茹で汁頼むの？
店で出すか聞いて来たら頼むけどわざわざ頼まないな そば湯の適量がわからないんだよなー
麺つゆの味がしなくなるくらいだと入れすぎ？ 東京になんか美味いもんあったっけ？朝鮮とどっこいどっこいじゃなかったか 関西とは食文化が異なるから仕方が無いよな。。。
きつねとかたぬきってのも違うんでしょ
きつねそば・たぬきうどんって大阪には無いんだよね 関西ってエスカレーター止まるの右側で
日本では変な変わった地域 関西には出石そばがある
美味いかどうかはしらんけど そばのゆで汁でマウント取りに来るトンキンさん・・・ >>54
トンキンはラーメンの汁も全部飲み干すのが粋だから 年越しそば食べるとお腹いっぱいになって大晦日のご馳走があまり食べれない
毎年今年こそ年越しそばは止めようと思ってるけど何故か大晦日のスーパーで安売りしてる年越しそば買っちゃうんだよな
今年こそやめたい 江戸東京料理(日本料理)の特徴
･和の美であるモノトーンを基調としたシンプルかつ清冽な料理
･元々江戸前の新鮮な素材を使用した名残で素材の味を生かし余計な味を付けない
･生、または最低限の加工のため材料の鮮度が重要視される傾向にある
大阪民国料理(半島料理)の特徴
･金ピカと半島の極彩色の入り混じった見た目の下品な原色料理
･昆布やふぐなどよそに依存した素材が特徴で更に鰻の頭など通常食用にしないものを好む
･素材の味や鮮度という概念が薄く何でも鉄板で焼いたり昆布味で塗り潰す >>3
いや、大阪はザルうどん のほうに力を入れている。夏場などは、とくに店の名物。
うどんに、みりんをたっぷりと混ぜ合わせて光らせている。こういうのに、
何で力入れるのか、わからないが、売れるのだろうと思う。とにかくそばでなければ。
というぐらい、大阪ではそば を嫌う。そばと同じことで、関東人を嫌う。
あくまでも、大阪中心部でのはなしだ。排斥するのなら、チョンを排斥すれば、いいのに。
あ、関東嫌いの中心は大阪のチョンか ハイデッガーを読みながら、蕎麦湯も良いんでねえかな。 【食の分野での大阪の貢献】
１．最下層の食べ物の発展に寄与した
駄菓子屋の食べ物に過ぎなかった一銭洋食を、お好み焼きに進化させたり、
回転寿司やインスタントラーメンなど、各ジャンルの最下層には、
大阪の影響がはっきりと見てとれる。
２．韓国料理の定着に貢献。
日本の韓国風料理の代表である、焼肉レストランを生み出したのは大阪。
現在も日本最大のコリアンタウンを持ち、韓国食文化の発信源になっている。
キムチも日本一のバリエーションを誇る
３．料理の質ではなく、営業スタイルを生み出した
古くは、板前が客の前で媚を売る板前割烹。
先に挙げた回転寿司や、焼肉レストランのほか、屋上ビアガーデンなど、
味や伝統にこだわらない、大阪人ならではの自由な発想で、
さまざまなキワモノ飲食店のスタイルを草案し、いくつかを定着させた。 関東とか蕎麦湯が、当たり前の地区って、
冬でもざるそばありなの？
冷やし中華みたいな夏の食い物であって、
温かいものを飲むイメージがまず無い。
ざるは嫌いじゃ無いが冬は選ばない。 東京の寿司屋に比べたら、大阪は握りの技術が落ちる。だから見栄えが悪くなる。
握りが雑だと味にも影響するし、シャリが崩れたりして食べにくい。
それと切り身をやたら厚くする。あれじゃシャリとのバランスが取れない。
大阪人は味より、「お得感」優先だからねぇ。
握り寿司については、全然わかってません阪人は。
勝ち目のないところで喧嘩売るひまあったら、絶滅寸前の箱寿司を大事にしろ、馬鹿阪。
大阪の握り寿司の見た目が悪いのは、
握 り が 雑 だから、です。 そういや今は茹で汁を何も言わなくても出してくるな
昔はなかったのかね >>47
ふんだんに使われてるってつゆの中での話だろ？ｗ
それを粉汁でどんだけ薄めてるんだって話でｗｗｗ 蕎麦湯を出汁で割るやつはニワカ
ストレートで一気飲みして「ふう…大将美味かったぜ」と言えば違いの分かる男として一目置かれるのは間違いない 特に大阪は
バチカン市国みたいに
独立しても不思議はない 十割そばの茹で汁美味しくてそれだけでゴクゴク飲んじゃう >>65
いや関東好きなのはチョンくらいだろ
震災で10年も募金集めるチョンみたいな奴らなんてトンキンくらいやん
俺ら震災のときそんなんやったっけ？ >>70
ありだよ
店が寒いわけじゃないし
酒とつまみのしめにも >>39
ランチはどうでもいいけど
晩飯に家族や彼氏彼女と外食するならもうちょいマシなもん食うだろ
蕎麦てw
まぁ、うどんもないけど >>74
それも正確な言い方じゃないな。。最後に残った蕎麦ちょこの中の蕎麦つゆを
蕎麦湯で割るんだろ うどん蕎麦パン鰻カツ丼和洋菓子は大阪より東京の方が圧倒的に美味しい 関西に旅行して寿司食ってきたとか言う奴は引くわ。
大阪はたこ焼き、京都は王将だろw >>76
俺は十割って苦手だな。。人それぞれ好みはある。8：2くらいが丁度いいな 蕎麦は麺を食べるもんやろ
茹で汁飲むとか貧乏くさいやん レトルトを温めたお湯のコーヒー行きは、
東京では登山じゃなくてもごく普通だったってことか 中部地方出身だが関東の蕎麦屋で働くまで蕎麦湯なんてものは知らんかったな
最初は蕎麦のゆで汁なんか飲んで何がうまいんだよ…と思ってたけど、蕎麦焼酎の蕎麦湯割りは蕎麦の香りがいい感じで結構うまい トンキンマンセー！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>82
鰻もカツ丼も嫌いだしご飯党だからどうでもいいかな
特に年寄りってやたらと鰻をありがたがるよね 関西人で蕎麦よりうどん派だけど、たまに蕎麦屋行くと普通に蕎麦湯出てくるぞ。今年三軒行ったけどどこも出てきた。たまたま俺が行った店が特殊なの？ >>59
アメリカ、フランス、イギリス、中国他、世界標準は右側なんだが
東京は何で左なんだよ そば湯を飲むのは長野由来で、江戸っ子はもともと飲んでなかった。
体に良いからというのが普及した理由。
そば湯にはいっている栄養素
・ビタミンB1（チアミン）→糖質やたんぱく質などの代謝。脚気の予防など。
・ビタミンB2→糖質やたんぱく質など代謝。成長ビタミン。髪や肌を育てる。禿は飲め。
・ビタミンB３（ナイアシン）→糖質やたんぱく質など代謝。循環系、消化系、神経系の働きを促進
・コリン→細胞膜の主成分。脳神経や神経組織などを構成。脳力アップ。
・ルチン→細血管強。脳卒中、高血圧、動脈硬化、眼病の予防。コレステロール抑制。
せっかくそば湯があるのに飲まない奴は愚か。サプリでとろうと思ったら馬鹿にならない。 関西だって家族亭やそじ坊みたいなチェーンでも普通に蕎麦湯出るのにいつまで続いてるのこの話題
取りあげるなら塩漬の筋子とかすあまとか本当に関西で見かけない物にしてくれ いや普通に美味くないじゃん。
おせち料理と同じで不味いけどなんか風習だからしゃーなしで飲んでるだけ。
じゃあ金払って飲みたいか？ 蕎麦は東京（江戸）の文化だから、東京と関西ｗで論争するのは有り得ないんだけどな
お江戸でござる 出演の江戸風俗研究家だった杉浦日名子さんがご健在だったらなあ
おおさかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗって感じだったろうに そば湯を飲むのはもともと長野由来で、江戸っ子は飲んでなかった。
割と最近の風習。体に良いからというのが普及した理由。
そば湯にはいっている栄養素は次のとおり。
・ビタミンB1（チアミン）→糖質やたんぱく質などの代謝。脚気の予防など。
・ビタミンB2→糖質やたんぱく質など代謝。成長ビタミン。髪や肌を育てる。禿は飲め。
・ビタミンB３（ナイアシン）→糖質やたんぱく質など代謝。循環系、消化系、神経系の働きを促進
・コリン→細胞膜の主成分。脳神経や神経組織などを構成。脳力アップ。
・ルチン→細血管強。脳卒中、高血圧、動脈硬化、眼病の予防。コレステロール抑制。
せっかくそば湯があるのに飲まない奴は愚か。サプリでとろうと思ったら馬鹿にならない。 >>92
カツ丼苦手かあ。。それはもったいない。
一度、評判の高い店のカツ丼を食べてみると良い。 蕎麦湯だけで飲んでんの？
めんつゆを蕎麦湯で割るんだぞ。 東京て日本の首都のくせにどんだけ大阪に対抗意識燃やしてんの？
そんなだから中国に追い越されるんだよ ワイは都民やけどソバ食った後にそば湯もらって飲んでたらワイより年上のおばちゃんに
「そんな年寄くさいの飲むの？」って言われてショックやったで 【調査】関東人は「うどん湯を飲まない」 そもそも、存在自体を知らない人も... >>111
？味覚音痴は東京だろ？
なんでいつも大阪の悪口の内容は東京のことなんだ？
いつも不思議なんだ。 関西出身の蕎麦好きだけど
確かに蕎麦湯はあまり頼まない
せっかく美味しかった蕎麦の味がボヤけてしまう
お茶でいいよ トンキンって10年ずっと同じこと言いよるよな
復興募金もよ イライラするんじゃおどれら 環状線京橋駅で立ち食いソバ食ったけど、そりゃ関東と比べたらとてもソバつゆとは思えないほど薄かった。
関東は濃いからソバ湯で薄めるのであって、関西じゃ必要無いんだろう。
単独で飲むとかはこれから流行るかも。 >>104
蕎麦は信州発祥
さらっとパクんなトンキン そば屋でバイトしてた娘が、店のひとがしょっちゅうそばのゆで汁をすくって飲んでた
と話してた。
そばをゆがくと栄養分がお湯に溶けてしまうから、そば湯を飲むのは水に溶けた
栄養分を補う意味もあるんだって。 なんで毎年毎年蕎麦湯のスレ立てとんねん
そんな飲んでほしいんか >>111
あいつらはなんにでもソースとマヨネーズだからなぁ そういや関西人はおでんのちくわぶを知らないそうだな。 こういうものでマウントをとろうとする連中がごろごろいるから日本人は卑しいんだ そば湯をおいしく飲めるのは、８割そばか１０割そばだ。
かつて江戸の町で、８割そばが大流行していた。
８割はたしかにおいしい。
かけでなくて、ざるそば だけどな。
旅人が江戸の町に着くと、８割そばを食べてみる
いうのが、かつての江戸の風習であったのだ。
そば湯は、その頃の江戸文化の名残だと思われ
１０割だと製法も難しいのでは、ツナギは出来ているのか、
ほんとうに１０割だかも、怪しくなるけどな。
関西だったら、スーパー阪急オアシスだったら
５割そばをよく置いてある。まあそれまでで、
そば といってもそば粉はあくまで微量で、
そば粉が含まれているのかわからない
ぐらいなのが、関西だ。揖保の糸素麺と
勘違いしているのだろう。夏場だといっても、
素麺は疲れないのか。
これでは関西で、そば湯も無いというところではないだろうか。 まあ、昔の蕎麦屋は、床も土だったろうし、
そういう空間やら、器やらも味わいに繋がるからね。 >>96
俺の記憶では東京、名古屋、シドニー、メルボルンが左立ち
理屈から言うと人間心理として他人とあまり接近したくない
上下のエスカレーターが並んでる場合はアウトサイドに立つべき 対立ネタは偏視野でマウントの取り合いする流れになる そば湯も、そばの付けつゆも、関西の味覚とはずれているでしょ。
慣れるとまずくはないが、繊細さになれた味覚からすると、ぶっきらぼうな感じ。
そば好きもさほど多くないし。 >>107
今までの流れだと
・蕎麦湯だけ嗜む
・そばつゆを割る為に飲む
・そもそも飲まない
こんな割れをしてるな >>93
関西で蕎麦屋の看板掲げてる店ならまず出してくれる
頼む前から出す店もあるくらい
なんなら蕎麦とほぼ同時に出す店まである >>121
小麦粉を薄めまくったせいで固まらなくなったゲロ焼きも無いですよ 手打ちの十割蕎麦の店だと天下一品のこってりスープのように濃厚な蕎麦湯出てくるからな
関西の小麦粉そばだと蕎麦湯じゃなくて小麦粉湯だから仕方ない >>121
知られているのが関東の一部だけ、ときいたけど。 >>3
普通にあるし、食べるよ
大阪に蕎麦屋あるけど目立たないだけ。
大阪に讃岐うどんの店が入ってきてから更に印象薄くなった 親戚が打った蕎麦を、美味い美味いと言いながら食わねばならない。苦痛。
正直二八蕎麦の方が美味いんだが。
子供の頃はうどんが好きだったが、
大人に成るにつれ風味が楽しめるように成ると、
お蕎麦の方が美味しくなるんだよね。 >>121
喰ったことあるけどアレもクソ不味いじゃん。 大阪人にとってうどんはラーメン同様のB級フードなのに
東京人は何故か蕎麦を持ち上げ、ゆで汁まで飲む
謎すぎる >>141
大阪にもきちんとした蕎麦屋あるからそこ行くと分かるよ >>121
おでんは各地それぞれ独自の具があったりするもんだ。 知人の中国人を立ち食いそばに連れて行って
蕎麦湯を飲ませたら、おいしいって言って
おかわりしてた。俺は嫌いだけど >>128
そもそもそばつゆを割るためのものって
知らないでそのまま飲んでる人おるんだよね 大阪人は豚キムチとかお好み焼きにキムチ入れたり、朝から味噌汁にキムチ入れるから臭くてしゃーないw 中華そば屋によってはラーメンだけ頼むとオマケで、
ラーメンスープにワカメやネギ散らしたスープを付けてくれる。 アテをつまみながら１杯、天抜きか鴨抜きでまた１杯、そしてせいろからのそば湯。
って飲み方にあこがれはあるかなぁ。
でも高そう。 >>117
文化にまで昇華されたのが江戸なんだよ
信州の辛み大根の蕎麦を江戸で広めたのが深大寺の尼僧だかだろ
杉浦さんの解説で教えてもらったぞ
二八蕎麦が１６文で食えたとかもな（2ｘ8が16だから） ざるそばなんて、夏バテで食欲ない時に一応食べておくための病人食に近いのに…。
茹で汁はそんな貧しい食事でも栄養を逃さない知恵。
それをドヤられても…。 関西人のライバルは東北だろ？、東京に喧嘩売るのは100万年早いわアホ >>120
ソースとマヨネーズw
大阪は貧乏だからw >>146
うん。コロ、あれはうまくないな。
親が入れてたけど、臭いし。 東京は酢飯を握って生魚の切り身を乗せた江戸のファストフードをもっともらしく箔付けして崇めてる食文化だしね。
しかもその魚は猫も跨ぐと言われてた下魚のマグロ。
「下らない」は上方（大坂）の下の江戸にも持っていけないほど駄目な物とはよく言ったものでその逆がそば湯だったんだよね。
砂場そば発祥の地の大坂でそば湯の飲用が広まらなかったのも「下らない」ものだったから。 つゆが御膳だしか何かで素晴らしく美味しいから残すのは勿体ない、かと言ってそのまま飲むのはしょっぱ過ぎる、それでそば湯をたのむようになったんだぜ
なのに塩っ辛いだけでうまくもないつゆを出す店に限ってドロドロのそば湯を持ってきやがる ルチンとやらが身体にいいとしても、そばつゆで割る時点で塩分多すぎ高血圧まっしぐら。
ルチンだけほしけりゃつゆで割らずに飲めよ。ほのかに塩味あるからちゃんと飲めるぞ。 >>160
鮨はネタにひと手間を加えてるものだけどな >>137
十割蕎麦は、打ち立てじゃないと食べられないから、
羨ましいぞ・・・。ｗ 関西だと、ざるそば のつけ汁のほうに問題がある。
たんなるだし汁の濃いの、というだけではだめなんだ。
返し醤油といって、醤油に日本酒を混ぜ合わせて放置、
一週間ほどでアルコール分が飛んで、適度に発酵が
出来る。老舗そば屋の秘伝のつけ汁だよ。 >>160
永遠のサブカル民国だからな
食べ物を悪ふざけかマウンティングの道具にしか使えんとかマジで土人だわｗ >>128
俺は真ん中の、そばつゆを割る為に飲む。。。だな
最後の〆。鍋の雑炊みたいな感じ >>156
切り蕎麦は元は蒸し物だから
夏バテに食うわけねーじゃん 実は大阪はそば屋が多い。
都そば・阪急そば・南海そば。
何故かそば屋でうどん食ってやつが多い。 >>161
当時のつゆはかつおぶし20%とか鬼のようにカツオが効いたつゆと聞いたが。
それなら確かに勿体なくて薄めて飲み干すと言うのは分からんでもない。
今時のつゆは別に勿体ないわけじゃなし要らんのと違うか。 >>168
江戸時代かそれより前からタイムスリップしてきたのか？ >>165
その内容で秘伝なの？ｗ
しかも公言しちゃってるしｗ >>1
何この表？
広島人だが、蕎麦湯とか大人になって他県に出て初めて知ったんだが
因みにその時知ったんだが、蕎麦湯は元々、美味い蕎麦を食った江戸っ子が残りのつけ汁まで全て味わいたいからと蕎麦の茹で汁で割って飲んだのが起源
だから、本来はつけ汁を飲むためのもんで蕎麦湯を味わうのが目的じゃないんだよな >>165
年越しそばの為に、１２月初めに返し作って寝かしてある。ｗ
出汁は当日羅臼昆布や厚削り混合節と、カツを節を
ラーメンどんぶり山盛りに削った物使って作る。
毎年恒例で遣ってる。 >>172
関東、東京には、飢饉を経て残った文化もあるってことだな >>165
関東のそばを思っていると、確かに関西のは少し違うね。
ただ、爽やかさのない強すぎるかつおに、甘辛い味付けは、関西の人はうまいと思わないとおもう。
慣れない味でさ。 >>174
そうそう、そば湯を持ってくるっていうのはつゆに自信が有りますって意味だからね 関西の連中を上方という、恵まれた連中が多く文化水準が高い
貧しい関東以北のそばを食うという習慣とはまるで違う、おめでたいときには
うどんかそうめんを食べる、社会階層の高い連中は皆白い麺を食べていた。
貧しい連中が混ぜ物のそばを食う、それだけ。 >>173
それって、盛り蕎麦じゃないでしょ。暖かい蕎麦。駅蕎麦みたいなもんでしょ。
盛り蕎麦の締めに出てくる蕎麦湯の話だから >>177
なるほど
関西のは掛け蕎麦だから最初から汁まで飲むもんね >>149
こんな記事もあるからねえ そばつゆを最後まで飲む知恵としてなんだが
スレ的には飲む、飲まないのマウントの取り合いが面白いみたいだから答えは出てこないｗ
http://news.livedoor.com/article/detail/13116421/ 茹で汁飲むのってエビフライの尻尾まで喰うみたいな感じだな ●国税局管轄、支払われた年間給与合計 。
東日本１０６兆７３９７億円
西日本 ８５兆４０９４億円
札幌国税局 ５兆２６７５億円（北海道）
仙台 ８兆７５２１億円（青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県）
関東信越 １９兆３８４５億円（茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 新潟県 長野県）
東京 ７３兆３３５６億円（千葉県 東京都 神奈川県 山梨県）
金沢 ４兆１１８５億円（富山県 石川県 福井県）
名古屋 ２２兆２９１７億円 (岐阜県 静岡県 愛知県 三重県）
大阪 ３１兆６０６７億円（滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県）
広島 ８兆７７５８億円（鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県）
高松 ４兆３２６３億円（徳島県 香川県 愛媛県 高知県）
福岡 ７兆７３６２億円（福岡県 佐賀県 長崎県）
熊本 ５兆５６０８億円（熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県）
沖縄 ９９３４億円（沖縄県）
https://www.nta.go.jp/kohyo/tokei/kokuzeicho/minkan2013/pdf/k06.pdf
●１県あたり、支払われた給与（静岡を西日本に含む）
東日本１０６兆７３９７億円÷１７都道県＝６兆２７８８億円
西日本 ８５兆４０９４億円÷３０府県 ＝２兆８４６９億円
東の１７県に負ける西の３０県（爆笑） 実収入２０１７年（１世帯あたり１か月間）
☆１位 埼玉県 ６３万３２２７円
☆４位 東京都 ６１万３１６９円
★７位 滋賀県 ５９万７５５６円
☆９位 神奈川 ５８万６０１５円
☆１６位 千葉県 ５６万０２９２円
☆１７位 茨城県 ５５万６０４４円
☆１８位 栃木県 ５５万５７８９円
★２０位 奈良県 ５４万８８０６円
★２１位 京都府 ５４万４１５１円
★３８位 和歌山 ４７万６４６５円
★４１位 大阪府 ４７万０５３６円 ←貧乏人ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
☆４４位 群馬県 ４３万９６４６円
★４５位 兵庫県 ４３万５２０２円 ←貧乏人ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
https://www.pref.tottori.lg.jp/secure/1109095/100indices_2017_008.pdf >>185
小諸蕎麦でも、蕎麦湯くれるぞ。
富士そばも。 >>155
蕎麦をズルズル音立てて食べるのは田舎者のすることだ、と江戸っ子は嫌ってた
覚えてる？ >>183
ゆで太郎は、好きなだけそば湯飲めるぜ。
凄い自信ってか？ 最後にゆで汁を飲むのは、冬の寒い時期だ。
あくまでも、そばは ざるで食べなければうまくないのだからだ。 >>178
こないだ遠藤憲一が言っていたね。。コロッケ蕎麦。。
俺はもっぱら駅蕎麦だったら天玉そば >>178
大阪産まれなのに東京が必死にコリエイトしてるそばか >>184
上方といわれてるのは関西というか畿内の京・大坂だな。
そもそも関西というのは本来ない。 >>170
釣りじゃなくて、事実だぞ
杉浦さんは、そば屋でお銚子３本飲む酒好きで
焼きノリで１本、そばで１本、残ったツユだか蕎麦湯だかで１本飲んでて
肝臓がんで亡くなってしまったのだよ
ちなみに、博物学者の荒俣宏の最初？の奥様な 塩分取りすぎじゃね？
実際に関西より関東の1日平均の塩分摂取量が
大体1gも多いのはこう言う事からなんじゃね
関西ってドロドロソース好きな割に1日の総塩分摂取量で見ると
関東より実際には1g少ない 江戸時代のメニューを見ると
関西はうどん・そばの順番で書かれ、関東ではそば・うどんの順番で書かれるている
つまり、どっちが主流かってこと
値段はおなじ１６文（現代の４００円くらいか） ,滋賀,すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. >>195
だから、小諸でも富士でも蕎麦湯を出すのは盛り蕎麦でしょって話。
暖かい蕎麦じゃないでしょ。 >>204
関西は江戸より早くから丁稚制度が発達したので
育ち盛りの丁稚たちに出来るだけ飯を食わせないようにするために
薄味の不味い料理を出していたのがその発祥だと
NHKでチコちゃんが言ってた まあ東京では、そば屋に ウナギもメニューに入るわな。
江戸時代からの老舗感があって、ちょい高級。
大阪で思ってるような うどん・そば屋 て、
たこ焼きお好み焼き屋の延長のようなおっさんが
やってる店のことだ。
あまりそば湯まで、興味がないよ >>46
アホやろお前w
大阪人はもっとシンプルじゃドアホw
旨いか旨くないか、それだけの話や
大して旨くもない蕎麦汁とか誰が有難がって飲むかいドアホがwww そもそも昔はそばの後は蕎麦湯ではなく豆腐入り味噌汁を飲んでたんだよな
そば文化wとか言うなら豆腐入り味噌汁をだせよwww 兵庫県北部の但馬エリアって関西じゃないのか
出石（いずし）って信州から仙石の国替えで、信州そばが職人と移ってきたトコだけど
1時間半かけて食いに行った時は、そば湯たのむよ。美味しいと思う。
そば通じゃ無く単なる蕎麦好きなので、
冬は温かい蕎麦を食べる。ｗ >>6
京都はマクドはん どす
京都：マクドはんでお茶でもよばれまひょ
大阪：マクドでちゃーでもしばき上げたろやんけワレ >>196
覚えてないや、でも
それって粋じゃないからな
日本で一番 粋に詳しかったのって杉浦さんだよな 水と炭水化物
ビオチン他のビタミン類は微量で積極的にとる意味はあまりない >>46
なんで大阪の悪口の中身は東京のことなの？ >>215
お前が大阪の何が分かるというんだよ
高い店から安い店まであるのに
お前は安いところしか目に入ってないだけだろ >>104
蕎麦屋の発祥は大阪だけどね。
で、明治の頃に安い饂飩に乗り換えた結果、蕎麦屋は壊滅。 ああ、今日は大晦日じゃないからそばでなくてもよかったんだ >>189
食べるね
尻尾残すと汚いよ
ちなみにぶどうを皮ごと食う奴は結構いることがわかって「へえ」と思った
俺と同じやつは割りといる 俺は大坂の悪口を言うつもりはない。それは、オーストラリア人が日本人に
イルカ漁やクジラ漁をとやかく言うのとおんなじ行為だから
食文化が違うんだからしょうがない 貧しい歴史を経てないと知らないよね、大阪京都とか。 残ったつゆに 蕎麦湯を 入れて 薄めて飲むってのが 気持ち悪い 無理!ってなる
食べかすのそばや 薬味まみれの つゆに きれいな 蕎麦湯を入れるのは抵抗あるよ
底に溜まった 栄養分を 別の何かの味付けをつけて 出されるならわかるけど
こんなことであーだこうだ 言われると その人も そばも 嫌いになりそう
東日本には 居住しないし 行かないからいいけどね 関東に住んで10年以上だがそば湯がなんなのか未だに知らない 出雲の釜揚げそば美味いけどな
食べる蕎麦湯といってもいい て言うか
出汁文化の関西人が蕎麦の茹で汁を飲まないのは何となく当然
汁が飲みたい時は温そば温うどんチョイスだから
硬水の関東ではそもそも出汁が取りにくいので
蕎麦湯で汁を薄めて飲んでも違和感なく飲めるんだろうって思う
関西人は黒い汁を飲むのには抵抗感がある >>196
知らない
江戸っ子伝説も時々アホだから
それが本当なら意味不明なのは聞かなくていいと思う
ムダだわその食い方 はらへった。そばや行く。
といっても、ゆで太郎だけど。 >>221
蕎麦をすするのは、そばの風味を膨らませる為に、
空気も一緒に取り込むから、「ズー」っと音が出る。
同じ様な事で、ワインのソムリエがワインを評価する時に、
やはり空気と一緒にワインを飲むので、「ズー」っと音を出してる。 そばを食べたいと思う時、それはざるそば
うどんを食べたいと思う時、それは温かいうどん >>218
そもそも関西というのは本来ない。
朝廷が拠点にしてたのが畿内・五畿(大和、摂津、河内、和泉、山城)。
関東というのは畿内から見た言い方。
但馬は五畿七道だと山陰道になる。
http://www.catv296.ne.jp/~sensyo/gokisichidou.htm エビフライはオレは尻尾も基本食べるが、それは意地汚いからであって、
やはり残して当然だろうとも思う。 >>233
知らんよな
俺も初めて食ったのは小樽だった
でもまあ都内の店にはよくあるよ >>232
うるさい蕎麦通は「蕎麦湯を飲みたい」って人もいるんだよ。だから、店としてはとりあえず出す。
飲む飲まないは、客の自由。 盛り蕎麦頼むと、頃合いを見て蕎麦湯持ってくるよね。
そばつゆに薬味を追加して蕎麦湯を注ぎ飲むと美味しい。
これがないとやっぱ満足しないわ。 >>1
まさか、年越しそばが大阪発祥だとは知らなかった…
先物取引、オムライス、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼き肉、牛丼
粉物全て（お好み、たこ焼き、もんじゃ、きゃべつを全ての原点）
大阪発祥が多過ぎて嫌になる ～ウィキペディア様より一部抜粋～
食文化
全国からあらゆる食材が集まる「天下の台所」であったことから、大阪では独特
の食文化が栄え、「大阪の食い倒れ」（大阪人は破産しそうなほど飲食に贅沢をするという意味であるが、
大阪人は食べ物自慢にうるさい、大阪には食べ切れないほど美味いものが沢山ある、といった意味でも使わ
れる）という諺まで生まれた。しゃぶしゃぶや懐石料理、うどんすき、大阪寿司などの本格料理から、たこ
焼きやお好み焼き、串カツ、イカ焼きといった庶民の味まで、さまざまな料理が楽しめる。
昔からの土産物としては岩おこしや昆布があるが、食材生産地というよりも食材集積地という環境であった
ことから、これぞ大阪という特産品・土産物には恵まれていない。例えば新大阪駅で買われる土産物のトッ
プは伊勢名物のはずの「赤福」である。
昔から“大阪の味”として親
しまれてきたものとしては、鱧、フグ、きつねうどん、まむしなどがある。特にフグは全国消費量の約6割
が大阪での消費であり、代表的な料理法としてはてっちりやてっさが挙げられる。また、過去には主に商
人の食卓で、「半助」（蒲焼にした後のウナギの頭部）を使った炊き合わせや「船場汁」（サバなどの魚
の骨でだしをとった吸い物）など、“節約料理”も数多く見られた。
鶴橋などのコリアタウンが
あることから焼肉の店も多く、日本でホルモン焼きが広まった最初の都市である。
このほかインスタントラーメン（日清食品）や酢昆布など、意外な大阪発祥の料理・食品も多い。
＜結論＞
こらあかんわ。 >>242
お前は自分の自己評価が低すぎる
もっと自分に自信を持て >>215
風呂屋の帰りにさっと手繰る程度のものを高級品にしてしまうトンキン哀れなり。
濃いそばつゆも、昼飯をさっと済ませたい労働者向けに
湯切りの手間を惜しんでビシャビシャな蕎麦を笊に盛って出して
その水でツユが薄まること前提の無茶苦茶な料理だしな。
濃すぎて先をちょろっとつけるだけでないと食えたもんじゃないのに
そういう食べ方が通だと言ったり
いちいちトンキンは鬱陶しいwwww 和食のさとで蕎麦湯頼んだら
何の手も加えない蕎麦湯出てきたw >>243
汁じゃ無くて、蕎麦自体のね。
蕎麦の風味は多種多様で結構違う。 まあ蕎麦食わないなら知らなくてもしょうがない
知らなくてもいいし、蕎麦を食わなくてもいいけど、自分達に無い食文化を馬鹿にするのは下品な奴のすることだよ >>52
ちょっと意味がわからない
つけ麺で例えるなら分かるがラーメン？ まあ、飲みたくない人は手を付けずに緑茶をのむのがよろしい >>250
江戸の食い物は庶民の安物が多いよ
ランチなんて安くてびっくりする
でもそれは地域による
お高級なものしか知らない人は一部にいて大体オノボリさん >>247
大阪そのものを、嫌になってはどうか？ｗ 関西以外でも蕎麦湯知らない人がいるのに、このアンケート関東に偏ってないか？ >>257
ランチが安いのは大手町とか新橋とかのビジネス街だろ
それは梅田も同じでは？ 江戸の食べ物な。
ずいぶん冷えるなオヤジ。一杯くれ。 >>259
たしかに、朝鮮人に好かれても良いことがないからな。 >>246
なぜ頼まなくても持ってくる店多くなったのかな？
もしかしてクレーマー対策？
「俺はあんなの出してもらってない」とか言う客いそうだし >>232
薬味を上手く使えてない食い方してるだけだろ、そばつゆにワサビ溶いて入れて食ってりゃ
蕎麦湯で割って飲んでも美味くもない >>225
値段ではない。
チョンではだめ、だめ、
大阪で食べたら、ニュータイプの前衛芸術だったわ、ビックリ
そば屋 いうものは、伝承の一品だからな
説明しても、まだわからないのか！ 東京というか
江戸を大都市として発展させた原動力は、京都・大阪のひとたちの流入
江戸湾は江戸と京都・大阪を結ぶ入り口だった
それでもなお、なんらかの線引きができるのは面白い >>259
ワロタwwww 歴史が古いから当然だわな 日本人と関西人の文化の違いだな
関西人みたいなのでも一応は日本人と言えるので馬鹿にしないであげてやってください >>266
わかる
だから蕎麦つゆにワサビを溶かさなくなった そもそも蕎麦自体を数年に一度食べるかどうかだからなあ。
この飽食時代に敢えて食べるものでは無いと思う。
煙草と同じで禁止物にして欲しい。 >>242
尻尾食べるのは全然ありだよ、問題は尻尾が黒く変色してるのは食っちゃダメ
あれは雑菌処理してないで調理した証なんで尻尾が綺麗な赤なら食うよ どこぞの蕎麦屋で出された時は困ったな
蕎麦をつけるものなのか
飲むものなのか
それとも全く違う利用法があるのか分からなかった
周りの客を見たところ、直接飲んでる人がいたから真似して飲んだ
もしもあの人が入歯を洗ってたら
俺は入れ歯洗浄剤だと理解していたことだろう
本来はつゆを薄めて飲むもので
蕎麦好きの間では一般的なのね
なんの説明もなく出すのはやめて欲しかったわ >>266
蕎麦湯にする時に、態々汁に山葵溶いて居れる時有る。ｗ
山葵も好きなので、美味しく感じてる。 >>218
個人的には出石そばに蕎麦湯は合わないと思う
だって食べ終わったそば猪口の中には生卵入ってるし >>262
うん
だから東京の高級店がどうの、という話をする人はあまりよくわからない、という話だよ
バブルくらいの頃アホな女性ファッション誌で子供の駄菓子近似の粉ものを「丸の内OLが昼食に行く高級店!!」とか言ってありもしないメニューを雑誌にいきなり書いて後からそれに合わせて作られた食べ物がある。
それが”もんじゃ”
そういう偽物食品をありがたがってる意味を知らない一部の東京在住者も存在する
もんじゃは本当は200-300円の駄菓子
高級もんじゃとか評判が悪いのは当たり前 >>103
うまかったら自販機に缶蕎麦湯が並ぶよな >>280
まじ？
むしろお好み焼きは東京のもんじゃ焼きを大阪人が真似て作ったものだと
NHKでまいんちゃんが解説していたが >>265
つゆを残らず飲んでほしいからじゃね。
ゆず唐辛子を入れて飲むのが好き。 サンドイッチ屋さんの耳だ
わざわざもらうのも恥ずかしい代物。
頂くのにドヤるなんてありえない。
店が勝手に付属品として出す方も失礼に近い。
でも貧しい歴史があると、付属品として出す、もらうが当たり前になっちゃった。 ゆでたときに水に溶け出た糖質をとってるからね
ダイエットしてる人や糖尿のひとが
蕎麦食べたあとで飲まないほうがいい 薬味にワサビって高級そばだぞ
安いのは七色なんだぞ
モリとザルの値段の違いは何？って話で七色とワサビの違いって結論だったはず 蕎麦って苦いから好きじゃない
うどんは関東風のが好き >>292
いやほんとだってば
まいまいまいんのもう終盤の頃の回だった >>267
関東は朝鮮文化圏になって久しい反日だから、
付き合わずに嫌われた方がいいよねって感じ。 >>290
コンビニのざるそばにもわさび付いてるけど 蕎麦湯だけ飲みたいけど、
そば粉売ってるとこないなあ。
ダイエーにあると聞いたんだが、ない >>1
旨くもないのに通ぶった馬鹿が漫画や映画の真似して頼むだけ
輸入のそば粉は農薬まみれだし馬鹿が主張する栄養も熱で死んでる
塩分もシャレにならんし
おめでとうございますって感じ >>285
マジ
もんじゃはそもそも食事じゃない
粉を焼く調理法がどこが先なのか知らないし
もしかして江戸のお菓子を上方でアレンジしたものなのかも知れんけど
あまり問題にするところじゃないじゃん
ファッション雑誌の作り出したエセ食品が伊勢海老とか乗せた高級もんじゃ店 おれは、、コーヒーと、たっぷりのミルク入れて飲むで >>290
盛りとザルの違いは刻み海苔の有無だと思っていたな
盛り蕎麦で薬味が七味唐辛子だけでワサビがないなんて見たことないな >>296
あんたなあ、江戸時代はワサビを徳川家が独占してたんだよ
>>280
俺が子供の頃は、１０円とか２０円の食ってたよｗ >>1
そば湯を飲む意地汚い風習って関東だけの風習だろ。 >>295
関東人のミトコンドリアDNAは中央アジアとか朝鮮半島に近いんだよな 栄養を余すことなく取る昔の知恵や郷土料理なんて、どうせ他のローカルならあるあるだろ？
大阪京都には歴史上少ない(だろう)って話。 身体に悪そうなんだが
そんなに飲みたきゃそば茶で良い そば湯ってただのお湯だろ？なんであんなもんありがたがって飲んでんの？ガチで教えて >>304
> １０円とか２０円の食ってたよｗ
いいな、そのもんじゃ あんなきったねえゆで汁をありがたがって飲むやつはどうかしてるよ
厨房を見たことないんだろうな
知らないって幸せだよ
従業員に飲みたいか聞いてみうーんって言葉を詰らせるはずだわ
注文する前にキミはこの店のそば湯飲みたいかい？と聞いて
一瞬も見逃さず顔を見てるといいわ
みんな飲みたくないっていうツラするだろうよ >>290
刻みのりが載ってるか乗って無いかと、入れ物。
モリは四角でザルは丸。 お好み焼き発祥起源まとめ
お好み焼きのルーツとなったものは安土桃山時代の「麩の焼き」
麩の焼きの生みの親はあの「千利休」
江戸時代、麩の焼きが進化して「助惣焼」が生まれる
明治時代になると東京で「もんじゃ焼き」「どんどん焼き」が誕生
進化を繰り返し昭和時代、東京で「お好み焼き」が誕生
「お客さんの好みに合わせて具材を変えて焼く」から「お好み焼き」
「お好み焼き」と「広島焼」の生地の厚みの違いは原爆の被害により小麦粉が不足していたことが原因 大阪辺りはうどんしか食わんやろ
島根あたりは蕎麦食うけど >>318
じゃあそんな汚い厨房で作った蕎麦食うなよ
てか今どき茹で汁出してる店ってどこだよ >>310
東というか江戸だろ
うどんは全国的なもの >>312
お前そば屋でそば湯が出たらそのまま飲んでるのか？
そうか
正しい食い方だからずっと続けるように 汁に入れず蕎麦湯だけでも飲むと旨い
ソバ茶感覚で、良い蕎麦屋だと蕎麦湯の蕎麦の香りが凄いし >>329
おまえは現実をしらねえんだよ
釜なんて1日３回洗うぞ
それでも数を茹でればどろっだろだよ
そんなの飲みたいと思う方がどうかしてるだろ >>312
ありがたがってるわけじゃないさ。鍋で言う雑炊みたいなもんだ。
最後のちょこのつゆを飲み干したい。。あーでもストレートじゃしょっぱくて飲めないから
ゆで汁割って飲もう。 そんな感じだよ。有難がってるわけじゃない。 そんなことないよ
生まれてこのかた
京都でずっと生きてきたけど
そば食ったとき
そば湯は飲むよ >>333
それは無理があるよ
熱ってごちそうだからな
特に今時期なんてあたたかいってだけでありがたいだろ
結局ありがたがってんだよ
これは避けられない運命だわ >>332
今どきの蕎麦屋は茹で汁なんか出さない
お前は汚い自分の勤め先が潰れないかだけ心配してろ >>335
いや、そうなんだよ。完食って全部残さず食べる。それがマナーだよ。
蕎麦通も最後までめんつゆを楽しみたい。‥そういうことなんだよ。
否定されても困るなあ。。 >>336
俺がそば湯大嫌いだから
あるていど綺麗なうちに別鍋に移してるよ
これは俺がそば湯嫌いだからこそできる芸当だからなありがたく思えよ そもそも渡されたツユ全てを器に ぶちこんでそば食うのは無粋
あれに蕎麦湯を入れて全部飲んでたら塩分取りすぎ
１センチくらいの最低限だけツユを入れて、たりなくなったら足す
そして終わったら蕎麦湯を入れていき、徐々に薄くなるのを楽しみ
最後には蕎麦湯だけを楽しむ 本当に歴史的な話を知らんのやな
関西でも蕎麦湯飲むぞ
近畿で有名なそばは出石そばやけど普通に蕎麦湯出る
その出石そばは戦国大名仙谷権兵衛が信州から出石に国替えした時の持ち込んだ
元々信州からなんだよな
なんで蕎麦湯飲むかと言うと昔はそばを食べると下痢になる人が多かったんだよ
そばって少し黒っぽいやろ？あの色はそば殻なんだわ
あのそば殻を食べると下痢になる人がいてな
だから昔はそばを食べなかった
その対策として蕎麦湯を飲むと下痢にならなかった（温かいお湯・お茶でも同じ効果なんだって）
その対策が広まって一気に江戸で人気になりそばが普及した
現在のそば粉はそば殻が入ってないから蕎麦湯を飲まなくても下痢にならない
だから正直言って蕎麦湯を飲まなくても問題無いんだよ
関東だろうが関西だろうが江戸時代初期はそばを食べたら下痢になるのは同じなのに
関西は蕎麦湯を飲まないとか言ってるやつは頭がおかしい >>320
わかったわかったわかった人類の起源は大阪
もんじゃとお好み焼きはそうやって比較する対象じゃないから
もんじゃ vs お好み焼き はアホのメディアの作った与太話
駄菓子と食事を比較しても仕方ないだろ？
お前はよっちゃんいかとイカ刺を対決させるの？ >>321
兵庫県出石(いずし)は蕎麦が名物だけど、信州から国替えできた大名が持ってきたものだし。 >>332
おまえはアホなんだよ
そのどろどろを作るためにそば粉を熱湯で溶かしてんだよ
働いているのにそんな事も分からないんだな >>344
あのな濃けりゃいいってもんじゃねえよバカ
それにな湯デス蕎麦の種類によっても違う
ど素人がよ >>342
お好み焼きの発祥が千利休の茶道からって話俺も聞いた事あるわ
お茶の後出してたとかやったよな
お好み焼きの原型 蕎麦にも種類があるからな
それによってそば湯のどろどろ加減も違うんだよ >>345
こければお湯で薄めるだけだろほんとバカだな
2行目以降は理解できん >>346
関西の人は自分の話が大好きなんだね
褒められないと死んでしまう生き物なのかな >>348
なんで薄めるんだよ
シロウと丸出しじゃねえか >>345
お前の店はそばもうどんもラーメンも全部同じ鍋で茹でてるんだろうな >>328
良い蕎麦屋なら挽きたて蕎麦だから香りが違うんだよな！
蕎麦湯をだすとき、茹で汁にそば粉を混ぜて濃度高いのを出してくれる店もある >>341
出石そばは文楽以外で蕎麦湯出たことないわWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW うどんを湯がいたお湯でそばを湯がく店が多いから、蕎麦湯を飲む文化がないのではないのかと推測する そば湯なんて飲んでる奴はゴミだわ
これだけは言えるわ
あんなクソ汁をありがたがって飲んでる奴はセンスがない 開店直後の蕎麦屋で蕎麦湯をしつこく要求し、店員に断られて逆切れ舌打ちするのが関西人。
要するに、蕎麦湯が何なのかを全く理解していないのよ。 >>351
いやソバ湯を作るときはそば粉をお湯で溶かすんだよバカ
そのときにお湯の分量を少しずつ増やしてちょうどよい濃度にするんだよバカ 出石にくる神戸や大阪の観光客がごくごく飲んでるぞ。普段は知らんが >>343
出石の大名仙谷権兵衛やな
織田信長の家臣で秀吉の与力になって
淡路島の大名、香川県の大名まで出世したけど
秀吉の九州征伐で島津家久に負けて浪人して
今度は小田原征伐で活躍して信州に5万石もらったんだよな
関ケ原の時徳川家康に従って2代目ぐらいが国替えで信州から但馬の出石に入った時
信州から気候が似てるからってそばの苗とそば職人も連れてきたんだよな >>355
普段こんなレスもらうような客層が蕎麦屋なの？
可哀想 >>357
お前は出されたそば湯をそのまま飲んでるのか
そうか
その飲み方をみんなにも教えてあげるんだぞ >>359
なんだその風情のないそば湯
お前は自分でいってて恥ずかしくないのか
粋ってもんがわかってねえわ
センスがねえ >>350
身近な物を話題にするのは当たり前だと思うぞ。
それと利休が自分の話に聞こえるって。 >>358
舌打ちは東京の文化な
関西にはない(漫画等で知る) 元カノが蕎麦屋の娘だったが
そば湯で顔を保湿するって言ってた
髪を洗う時、シャンプーの前にも
冷ましたそば湯を使うそうだ
髪がつやつやになるのだと
試したが
肌にも髪にもよいかんじだな >>365
おまえは何も考えずに働いているからソバ湯がどういうものかすら理解できていないだにょ
情熱も知能が足りないんだよ
自分の仕事くらい勉強しろバカ、あと厨房も自分でキレイにしろ >>366
こっちが譲歩してもその分自分自慢を開始する
やっぱ関西人はアスペだ
東京のなんでも高級化する店はしょうもないという話だが >>354
出石そばって小さい器に少しいれてるやつだよね。
椀子そばみたいなものだよね。 そばとうどんを一緒の鍋で茹でても蕎麦には問題ないだろ。
うどんは関東ではあんま食われないので ほぼ問題なし >>354
出石そば普通に蕎麦湯出るぞ
お前アホやろ
蕎麦湯飲むのは昔はそば殻がそば粉に混ざってたから
それが原因で下痢になるからなんだぜ
お茶でも、お湯でも良いらしいけど
あのそば殻がアレルギー性の強い物でな
下痢の原因なのに関東・関西も無いぞ
温かいそばなら最初から下痢対策できてたみたいだけどな
この話ネットの動画でも見たぞ そば湯飲む奴はゴミだからな
頼まれたら出してやるけどクソ客がよって俺は思ってるわ
熱が欲しいなら最初から温ソバ頼めよ
あんな汁を飲んでいる姿を俺に見せるな
俺は見てないけどな >>355
勤め先の衛生状態の悪さ貶しておきながら店の名前まで言っちゃうのか･･･
マジでヤバイやつやん 温かい蕎麦ってざるそば以外蕎麦にあらずって言ってんだろが >>375
文楽では出るからなWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW まじで中国人とか韓国人とかアメリカ人に似てるわ
関西人はお互い様という概念が無い
謙遜とかが出来ない
日本人としては異民族感覚をここで味わうことが出来る
ちなみに日本に来る本当の中韓米人はみんな結構腰が低いけど
海外にも謙遜文化はある 自分達の文化以外は認めないのが関西人
飲みたくなきゃ飲まなきゃいいだけなのに、他人が飲むのも否定する ホストファミリーに蕎麦食べさせたら気持ち悪くて不味くて食べなかったぞ
あの色がヤバイらし >>376
おまえ 一度もまともなそばを食ったことないだろ。
かけそばと もりそばは味が全然ちがう。 >>372
お前はどのレスが同一IDか確認する事を覚えた方が良い。 >>338
昔、１本足打法で世界のホームラン王の王選手がな
ちびっこに訴えかけてたぞ。ラーメンの汁はすべて飲もう、と
言ってた。ラーメンを作ってくれる人が一番時間と努力をおしまず
作っているのはスープなんだからだ。そのスープを
全部飲み干さないのは店の人にたいして失礼なことなんだ、と
王選手は言っていたよ このスレのせいで今夜はざるそばに決めてカーチャンに頼んでたのに…
部屋のドアの所に唐揚げ弁当しか置いて無かったクソ >>341
出石そば食べたけど蕎麦湯出たことないなぁ 店によるのかな >>380
東京に前は出張で行ってたけど
あの東京駅の立ち食いソバマジで最高だったわ
うどん派だったけどあの立ち食いソバの旨さでそば派に寝返ったもんな
あと東京の人立ち食いそばにコロッケ乗せるやん
最初信じられなかったけど真似してやってみたら超旨かった どんぶりに盛りそばを入れ ねぎと揚げ玉をのせる。
つゆは別添えで盛りそばとおなじ。
食う時は少しずつ汁をかけて食う。
たったこれだけで３倍くらい旨い。 コストかからないんだからチェーン店でもやるべきなのにどこもやってない。 >>390
寒くないのか？真冬だぞ((( ；ﾟДﾟ)))
なんで真冬にざるそば食うんだ？ >>396
おまえさ、東京に魂売って恥ずかしくないのか
情けない野郎やで死ね >>388
IDなんか見ない方がいいぞ
あくまで名前なしの会話なんだから
IDは荒らし等違法行為者を抑止するための仕組みで
ストーカーするためのものじゃない
それを使ったら逆にどんな自演でもなんでも出来るから 蕎麦湯の文化は、信州長野で完成されたもの
それが京都に、後に江戸に伝わったと、江戸時代の文書で残っている
ただの後追いを自分たちの文化のように誇るのは滑稽だよ >>396
ざるにコロッケ？まじ？
あったかいつゆのそばにトッピングならともかく >>393
出石そばで蕎麦湯は自分で最後に蕎麦湯お願いしますって言わないと出てこないよ
あれ自分で要求するもんだろ
どこの店でも蕎麦湯出てくるぞ
出石そば >>357
そば湯なんて飲んでる奴はゴミだわ
↑
お前の言い分は、イルカ漁やクジラ漁を批判してる白人共と同じレベルだ >>254
そうか、こないだつけ麺食べたときに、お湯出されたのはそういうことか。
マジで分からなかった。
つけ麺のダシを飲むためだったのか。 >>80
恋人はともかく家族なら普通に行くだろ
1人1500円くらいするぞ >>399
それな。冷やしと同じで夏の食い物。
冷やし中華も冬でも食えるけどさ。 >>403
だから立ち食いソバだから温かいそばな
あのコロッケ最初マジかｗって思ったけどやってみたら神トッピングだぞ 関東だけどそば湯の何がいいのかよく分からん
薄めてつゆ飲んでるだけだろ >>396
正直高級そば屋よりも立ち食いのほうが美味かったりする
麺とつゆのハーモニーは値段には比例してない 蕎麦は本来貧乏人の食物だったのに今や老舗やなんだで調子乗ってボッタクリ値段だからな。饂飩より蕎麦文化の方が上だと優越感に浸ってるバカが多いこと。蕎麦湯は一口飲むもの、全部飲むのは乞食なだけ。 >>401
別人のレスに対して決めつけの苦情を言うのは失礼だと言う意味だが。 >>402
宇宙の起源は関西ですね
アスペは手が掛かる >>416
寿司のお茶みたいなもんだよ
重要な脇役 >>404
出石そばに限らず蕎麦湯って以前は頼まなきゃ出てこなかった記憶が >>416
それが好きな人もいるんだよ。他人の好みを理解すべきだな >>417
いやマジで東京の立ち食いソバのレベルガチやぞ
あれならマジでうどんよりそば食べるの分かるわｗ >>417
立ち食いのほうが回転が速く新鮮だからだろうね
茹でたこについては回転寿司のほうが旨いつう似た例もある。 季節の変わり目に
そば湯で洗髪は
最強の抜け毛予防だよ！ >>419
名前を付ける
一回の内容で誤解を生まないように書く
慣れない機能は神経を使うので使わない >>420
なんで信州長野が関西なんだよ
地理を勉強しなかったのかｗ そばがきも気に入らねえしな
そば湯とそばがきを頼む奴はクソだわ
頼まれたら仕方ねえから出してやるけど
出来ることなら頼んだ奴を茹で釜で茹で殺してやりたい
大阪の伝承の老舗うどん屋 を見つけたよ ！！
梅田 にあったよ
【【【【【 足で踏んで、うどん粉を練る店 】】】】】
江戸時代浮世絵風の大きな絵の看板で、 足で踏んでうどん粉を練ってる。
江戸時代の大阪は、足で 踏んで、うどん粉を練っていたんだ。
それで、砂場で、足で踏んで うどん作りをしていたんだ。
もちろん、オレは食べなかったけどな
茹でたぐらいの温度で、オマエらの足のみずむしが、殺菌できるのか！
江戸時代の、オマエラの胃腸は、足のみずむしの ばい菌だらけだった！
中華なべで油いっぱい入れて強火の火力が必要だと思ったよ
>>423
だよね？
確かに信州に旅行行った時そば食べたけど
蕎麦湯は自分でお願いしますって言ってた記憶があるもんｗ >>424
吉野家のソバ屋ですら出てくるし
ツウとかそういうの関係ないと思うが 西日本でも「必ず飲む」と「たまに飲む」を合わせたら80%
そんな話を7スレまで伸ばす時点でここの傾向について色々わかっちゃう >>426
安いそば屋おいしいね
あれは都内特別
近県だけどそういうのはあまりない >>133
俺はそばアレルギーだけど、せいぜい年越しそば食って一緒に三途の川も越しかけたり、ゆで太郎や神田藪そばに入店できなかったり
緑のたぬきが食えなかったりする程度の損しかしてないぞ。
元々食ったら死んじゃう毒物として認識してるので、俺の中ではトリカブトとかベニテングダケと同類だし。
海外だとフランス料理にそば粉が入ったカップケーキとかそばｸﾚｰﾌﾟ（ガレット）とか有るので、それが食えないのは少々残念だけど。 関東は自宅でも飲んでるの？
店で出されたら飲むけど 蕎麦だけ食えばいいじゃねえか
蕎麦が一番うまいんだから
なんでまずいものを頼むんだよほんと通じゃないよな
蕎麦だけくってさっと帰る客は粋だよな ことわざＮｅｏ
「蕎麦湯を飲まされる」
ある人たちにとっては当たり前だが
自分には未知の体験を強要されること >>434
ただの小麦だから健康効果がないのと
塩が入ってるので逆によろしくない 出されたら飲みますよって感じだけどなw
こだわりは全くないね >>430
そいつ、意味不明、根拠不明で関西や大阪に悪いレッテル貼ってるだけの基地外だから。
論理も教養も常識も通じないで喚き散らしてるだけ。
ID見てみろ >>383
流石に蕎麦湯は関東だけの風習だぞ、九州でも東北でも無いぞ。 >>437
あれ都内が特別立ち食いソバ旨いんだ
マジで東海道新幹線で東京駅到着したらとりあえず立ち食いソバ食べたいもんなｗ
新幹線で弁当とか食べるより最高に幸せな気持ちになれる
しかも300円でなｗ ここまでスレが伸びるのがわからん
あたり前の事が子供に伝わってない（感じ）
食文化潰したら その国は無くなる
コンビニ弁当食ってろ
ああ 多分 もうそうなってるんだろうな・・・ 知らないって人は外であまり蕎麦を食わない人なんじゃね？
家じゃあまりやらないしさ
そういう人達はつけ麺の割りスープとかは知ってるのかな？ >>448
駅構内でそんなに安く提供してるの？
凄いな。
名古屋のきしめんより安いかも >>446
だ～よ～ね～
グラフを見ても西日本の48.5%が必ず飲む、30.8%がたまに飲むだけだもんね～ >>446
蕎麦湯を飲むのはそば殻のアレルギー対策なのに
蕎麦湯飲む文化が東京だけなわけねーだろｗ
参勤交代で外様大名が江戸に集中してそこで独身男性のファーストフードとして広まったのが
そば・握り寿司やぞ 浅草にて
本ワサビと日本酒で蕎麦がきたべてよ
その後、寿司屋で江戸前寿司のシンコと中トロをちょいと喰って
駒形でどぜうのまるを一枚
最高の午後のひととき >>441
蕎麦通の人にとってみれば、最後のめんつゆの味を楽しみたい。
普通の客にとってみれば、完食したい。全部。きれいに。
店主にとってみれば、精魂込めて作ったつゆを楽しんでもらいたい
ストレートじゃ飲めないからゆで汁を使って薄めて飲むのが合理的
↑
こういうことだよ これまだやってのかｗｗｗ
地図択捉島がないっちゅーの。
タウンネットのあんちゃん、択捉島に行って
択捉娘１００人に蕎麦湯を飲むか訊いて来い。 >>446
ないな
たまに通ぶって出すとこあるけどまずいからツユいれて飲むわ
あれどうするのが正解なん？ >>452
出石でも頼まなくても蕎麦湯出てくる店あるけどな
でもあれは基本的にお茶感覚で自分でお願いして出してもらうもんだろ
勝手に店が出したら早く帰ってねってやってるみたいで感じ悪いだろ >>160
もっともらしく箔付けしたの大阪の人間なんだがｗ >>430
信州人が書いてる室町時代の人国記ってのがあって読んでみるか
http://dettalant.hatenablog.com/entry/Translation/01
山城国（京都府南部）
山城国で誠実である人が少ないからであり、だからこの国は義理を知らないのである。
和泉国（大阪府南西部）
和泉国の人の風俗には実直さがない。まあ千人に一人二人くらいはそれを持つ人もいるけれども、基本的には有能なものはおらず、ましてや名人と言われるほどの人は滅多にいない、 べたな大阪人やけど飲む。だからこれはウソ。
ウソはどろぼうのはじまりや。これはあかん。 >>448
都内の立ち食いソバは本当に美味い！
両国中心に展開する文殊みたいな下町限定チェーンや秋葉原の本格手打ち立ち食い蕎麦あきば
人形町のきうちetc...どの町にも早くて安くて美味い立ち食い蕎麦があるんだよなー >>464
関東のどん兵衛のＣＭを山城信吾がやってた >>1
ニュースじゃないスレをしつこく立てるなひー >>448
都内のそばは麺が違う
口にネチョっと残らない
あっさり食える 蕎麦湯なんて旨いもんじゃないから飲む必要はないからな 揚げ物とは合うよ。コロッケもそうだがオレ的にはアジフライがめちゃくちゃ合うと思う。 >>473
アジフライはうまそうだな
食ったことないけどアジフライそば >>410
流石に蕎麦に1500円も出す気にはなれん。
そう言えば最近はラーメンも高くなったなー、俺の感覚では400円が標準だと思うが・・・ 関西の人はそば湯楽しめそうな気がするけどな
関東って濃い味ばっかだし >>469
？
芸能人がCMに出るのは箔付の扱いなの？ たぶんちゃんとした蕎麦屋が近くにある人は蕎麦湯を知ってる
つまり都市部やある程度発展した市街地近辺に住んでる人は蕎麦湯を知っている
知らないのはあいにく蕎麦屋がない田舎の人だと思う >>471
確かにあっさりしてたな
あとあのコロッケを立ち食いソバに乗っけて少し温かくなる感じたまらんよな 飲むか飲まないかの話題のスレなのに
アレルギーの自分語りする奴って
学校や職場でウザがられてそう >>468
チェーン店では 小諸そばがいちばんうまいという うどんそば板の結論である。
小諸そばの かきあげそば冷たいの （かき揚げせいろ） がお勧め。 >>458
いいなー！俺も明日一人ハシゴ酒しようかな
両国のほそ川やってるかなー？ >>476
そこに尽きるな。味覚文化が違うんだから無理なんだよ。これ、批判してるわけじゃない。
大坂の食文化はすさまじいのは分ってるし。 >>479
そうなんだよ
近県に住むとソバ食わなくなるぞ
結局体が反応する
うまいかまずいかなんて一回の食い方ではよくわからんのだよな
行く頻度が違いに出る >>481
そう言えば今年出雲大社行った帰りに出雲そば食べたけど
何も言わなくても蕎麦湯出てきた気がするｗ >>454
飲んでアレルギー対策って土人なみの知能をお持ちですね 東京だけどそもそも蕎麦湯って美味しいか？
あえて飲む必要もない気がする 感覚では東京に蕎麦屋はラーメン屋と同じぐらいある
関西人にはわからないかもしれんが、住宅街にも老夫婦のやってる雰囲気のよい古い蕎麦屋が大体ある >>478
田舎の脱サラ蕎麦屋のほうが蕎麦湯ごり押ししてくるだろ
まず塩で食えとか >>476
関西というか大阪人は東京のものは受け入れないよ？ >>485
スーパーでも「そば湯もおいしくいただけます」くらいの表記があるのがよく売ってる
そば粉をそれなりに使った生そばじゃないとさすがにただのお湯割りになっちゃう 都内以外では確かにそばは食わない
なんとなく食わない
やっぱり差があると思う >>478
そのちゃんとしたの定義が、なんかおかしいって話。
それ、貧しい時代の生活の知恵で出てきた食文化の名残でしょ？wって言う
だから関西には残らなかった。
書籍やメディアからかの知識として、知ってたり、嗜んだりしててもな。 >>464
まあ簡単にいうと華屋与兵衛っていう魚巻おにぎり作ったのがいて
それを堺出身の（高級品だった）押し寿司職人が
それは面白いと押し寿司の技術と美意識を流用して一気に高級路線化させた
詳しくは堺屋松五郎で検索 >>492
どっちかっていうと
風情を楽しむ感じでちょろっと一杯だけ飲む感じ >>487
なにがじゃねーよ低知能。
きさまの理由じゃ差がないっつってんだろバーカ。 蕎麦屋とうどん屋の決定的な違いは自称蕎麦通ウンチク野郎が居るか居ないか。
蕎麦通ウンチク野郎は長々とウンチクを語るばかりか人様の食べ方まで強制する。激しくウザい。この一点のみに限ってみても蕎麦屋を避ける充分な理由になる。 >>491
江戸時代初期の話だからな
当時は綺麗にそば粉とそば殻を分けれなかったから
一定数の人間はそばを食べたら下痢になったんだよ
そばを食べたあと温かいお湯を飲む事で下痢を予防できると発見したんだわ >>482
フランチャイズ展開では小諸そばがレベル違いに規模大きいから比べるのはなぁ
文殊は、経営規模は所詮、地元密着個人商店の集まり程度だし
富士そばと比べたらダントツで小諸そばが美味い ザルそばて食べないな。
かけしか食べない。
かけにそば湯てでてくるの？ >>492
だから、つゆを味わうために出してくれんだよ
蕎麦屋のつゆはその店のこだわりなんだよ そば湯なんて飲まない。
しかし、うどんより蕎麦が好きだよ >>495
嘘付け！じゃあ大阪の会社どんどん東京に本社移転してるやろ
それを京都人が言うなら納得できるけど大阪人は東京へのあこがれがやばい
京都人は完全に見下してるから絶対に東京に行かないけどな
結論 大阪人の郷土愛は口だけ・京都人はガチ >>508
こだわってるなら麺に合うように作ってるんじゃねえの？
つゆがうまいだけってのはないだろ >>458
誰でもストレートで普通に飲めるけど。
ストレートじゃ飲めないからって理由にならん。
茹でカスまぜるほうがおかしい。 １５００円のそばってなんだよ 浅草に観光用の蕎麦や 藪 があるけど 甘くてまずい 東京でも飲むのはジジババだけだよ
あんな不味くて気持ち悪いもの飲むか >>500
高級な腕前の職人が普通の食品を手がけたら高級品になったってごく普通のような…
メディアゴリ押しでいつの間に刺身乗っけ握り屋台飯が高級品扱いならともかく。 >>499
蕎麦屋なら普通に蕎麦湯出すところが多いでしょ
スレの流れ見てると関西でも飲む人と知らん人が極端にわかれてる
それは蕎麦屋が近くにあるかないかだと思うっていうこと >>506
富士そばはやたら名前先行だけど
渋谷にあるからってだけだろ
あれ本当に鬱陶しいわ
確かに渋谷には昔からあるけど、その後どこでもやたら見るようになった。あれどこが最初なんだろ
富士ソバはカツカレー丼だけ食えればよい 肥沃な土地だと蕎麦は作らなかった
蕎麦自慢もほどほどに >>495
最近はそうでもない。東京に本店があるラーメン屋が大阪に何店か進出してきていて、行列も出来てたりする。
「東京チカラめし」も、今も営業している７店舗のうちの１店が日本橋の黒門市場の近所にあるし。 蕎麦はそれ自体の香りがあって蕎麦ならではだと思う
うどんはそれがないので逆に万能かも
だからこそうどんならば他の麺類でもいいかなというのもある
富士そばで食券を買って出したら
「うどん？蕎麦？」と聞かれて蕎麦と答えて初めてカレー蕎麦を食べた
それなりに美味しかった、いやむしろうどんより美味しかったかも
ちょっとした発見 知らんがなwww
それほどソバにこだわる事もないしな >>504
それ少し分かる
ざるそば食ってる時麺をつゆに全部付けたらそれはダメだ
少しだけつゆに付けて食べろとか指図されてマジでぶん殴りたくなるもんなｗ
うどん食べてる時にそんな話なった事ないｗ >>518
富士そばはなぜかカレーのほうが旨いよね >>478
蕎麦湯は茹でた残り湯。
それ普通棄てるものを提供する店や
そんな怪しい店にいくおまえが田舎住みは明らか。
うそはばれますよ >>519
そもそも栄養不足気味の信濃人が
飲むと何か元気になることに気づいたところから始まってる >>525
やっぱりそうか
なぜか知らん間にそうなるんだよな どうでもいいけどラーメンやうどんの茹で汁飲まないだろって煽ってる人がいるじゃん
いわゆる温かい蕎麦っていうか汁蕎麦の場合蕎麦湯はしないって解ってて馬鹿っぽいこと言ってるのか本気なのか区別が付かん <食中毒事件・年間患者数・平成２２年>
東京都 ２，７０２人
大阪府 １４，９７０人 ← なんじゃこりゃｗ
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/00hassei/5.html
<食中毒事件・年間患者数・平成２８年>
東京都 ２，６３９人
大阪府 ４，０８４人
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/07hassei/xls/H18joukyou.xls
この２つの年度しか俺は見てないが、両方とも大阪がダントツじゃねーかｗ
都合のいいとこだけ出してんじゃねぇ、たく。 >>504
うどん屋は素人が大量生産で安く提供するものだろ
蕎麦は寿司、てんぷら、ウナギみたいに職人が代々受け継がれてきた技術で作る物
素人がつくる物にうんちくを語れるわけないじゃん これって、つゆの中に蕎麦湯を入れて飲むんだよね？
つゆ入ってる器に入れると溢れそうで、どっかに避難させるのかと思ったけどそんな入れ物ないし、ちょっとだけ入れたら味濃いし、ちゃんとした作法があるなら教えてほしい。 >>515
ジジババで結構
ああ 蕎麦食ったという
満足感が重要 >>516
とはいえ雑なファストフードのイメージのママじゃ
店出せんしな 箔付けはある意味必須作業だよ
そこにごちゃごちゃ文句言うのもお門違いなんじゃね？ >>512
意味わからん
その店で出す蕎麦に合うように作ってるに決まってるだろ 富士そばでは出してますか？
それ以外行った事ないので分かりません >>517
蕎麦湯は飲むもんじゃなくて棄てるもの。
茹でた残り湯を提供する店は圧倒的に少ない そば湯なんて年寄りだけだろ飲むのは
ヨーグルトのホエイは栄養あるから飲むけどな 都営新宿線の馬喰横山改札にある立ち食いソバ、かつお出汁の匂いが改札フロア全体にして
トンデモない飯テロになってるんだよ
その気はないが、ついフラフラ啜りに行ってしまう 大阪、ホントうまいものなんかないよね。
確かにランチの相場とか東京より300円くらい安いけど、安かろう不味かろう。
接客態度はなれなれしくて下品だし、汚らしくて貧乏くさい店ばっかり。
コナモンっていうの？ 既製品のウスターソースの味じゃんｗｗｗ
あと大阪人が例外なく「東京はうどんのスープが黒くて食えたものじゃない」
っていうのが笑える。ほんと、全員言うんだよね同じことｗｗ
なんでそんなうどんの汁とウスターソースにアイデンティティ感じてるの？ｗ うんまあ
昔はあんまり言い土地で作る作物じゃないからねえ
言い土地なら作れるなら米や麦作るわね
作り手少ないからそば高いけど(´･ω･｀) >>520
日韓併合時代北朝鮮地域は寒くて米作に適さないから日本人がそばを持ち込んだ
当時朝鮮人はこんな不味いもん食えるかって怒ってたけど
現在北朝鮮の冷麺とかそば粉なんだよな >>504
うどんは例えば讃岐に関しては歴史が浅い
あれは20世紀に入ってからだ 蕎麦にはいろんな栄養素が入ってる
ビタミンＣ以外ほぼパーフェクト
でもゆで汁に半分出ちゃう
∧∧
（ =ﾟ-ﾟ）
.(∩∩) >>544
特殊な地域の食い物だもんなあ
お里がな・・・ >>531
きっと大勢で同じソースに串かつを付けるからじゃないか
不衛生だ 顔付がまともであれば不思議と頭の異常性は常に顕著化して社会性を伴うことはない
ところが問題なのは顔付が既に微妙に朝鮮系入っていたりするとなぜか普通にコミュ力が出たりしてヤバい
ここが日本のマズイところだろうｗ
どこか古代百済からの厄介モンで慣らされていつのまにか警戒心を失い
感覚が狂って来ている
当たり前だがあの顔付は受け入れてはいけないとそう正面切って書いているはずだろう？
そうすると最早キチガイも判別がより困難に、その犯行はより激越になったりとする
人間ってのはそういうようにできてるんじゃないのか？
「不逞な朝鮮人は三々五々群れをなして放火を遂行し、未遂の事実があるが既に、軍隊の警備が完成に近付きつつあり国民の皆さんは恐れないで下さい」
これは関東大震災当時、戒厳令を発布した首相山本権兵衛公式発表における正式な言葉である
屋根から屋根へ、山や森に、時には爆弾を用いた朝鮮人
現在の墨田区、本所区横綱町二万坪もの広大な敷地に四万人近い人が避難していたが避難所であるにもかかわらず火炎柱が襲い三万八千人が死亡
さらに越中島では糧秣廠を爆破、放火し、周囲の住民三千人をも焼死に至らしめた
朝鮮人の下手人は事もあろうか就縛後、昭和天皇御大典の儀に際して計画された大規模朝鮮人テロの計画をも自ら嬉々として明かしたという
今、遠いチべット、ウイグルでは正に紛れないジェノサイド、民族浄化が繰り返し行われている
犠牲者既に、百二十万人以上
彼ら朝鮮中国化の進む昨今のテレビなどはこの深刻に糾弾すべき逼迫する実態を嘗て真摯に訴えたことがあったのか？
チベット、ウイグル人とは偏に、耐え難きを耐え忍び難きを忍ぶ、法を順守し祭祀たる君主をいたたく勤勉かつ、忠実にして善良な民族である
あらゆる文明の基盤たる属性、種族であった筈である
チベット、ウイグル
そこには彼ら異人種と共に、ひっそりとでも最低限*平知裏に生きていけるのか否か、その答えが厳然と存在している
我々の古来からの宿痾、諸悪の根源、ＤＮＡから狂ったモンゴル朝鮮系、のっぺりパンスト顔に特に強く警戒しよう
顔付がまともでさえあれば異常性は常に、顕著化して社会性を伴ず、ゆえに無害だ
しかし背が寸足らずでアーモンドの目なら間違いなくダウン症なのだがこれはいわゆるモンゴル朝鮮系と程近い特徴でもある
こうなると重要な自然からの示唆と考えるべきだ
キチガイは伝染もする
それが当然にして中に一員として混じっているような組織などは魂をむしばむ危険な悪の菌の苗床である
そういう施設従事者の自殺率の異常な高さ等でそれはほぼ実証されてもいる
普通に仲間面、子分面する朝鮮系に気をつけろ
いよいよ彼らの反社会性向というものは最早間違いや疑いの余地のない歴史的統計として具体的かつ膨大に確認されてもいるのを忘れてはならない
親に感謝せよ
そして密かに放置される犯罪者、捏造、その関係者の面々、というモノが既に、実に今や我々の意識には免れず興味深く思われてもいるよなあｗ
我々は組織、家族の機能を今一度見直そう
異性の好み、これこそが実際、最も重要なのではないか
いくら寂しかろうと朝鮮なんてものは然し、実際は憐れみを感じるか否かでしかない筈だ
肝腎なのはふざけて近親相姦などしてないか如何か
魔の扉はそれによって一律にこの世に開くのを忘れるな
まず最初に相手の顔付から選別しろ
それが出来ない以上、それだけで我が日本においては既に低能であり病気であり弱者だ
その点、徹底出来ないお目出度い馬鹿は結構、まだ多いようだが…
これさえ踏まえれば悪とも戦える集団を組織出来る
アイヌ系ってのか心が冷た過ぎるのも良くないよな
残念ながらそいつらも朝鮮系と相性が悪くないようだ
やつらとは真面目に付き合うだけ完全に糞みたいな労力と金の無駄
これは体調にも係る話だ、いい加減気付こうｗ
わがままも無理も禁物だがただ、妥協すべき点はそこではない
面長なタイプは然し、治療の余地はあるようだよ、安倍のようになｗ
マトモな判断、マトモな戦いをしていたら顔付というものは幾らでも変わる
昔から日本では和を以て尊しと…、武士道云々…
忘れるな
塵は塵へ、だ
後、デブだな
家康公のような顔のデカイ骨の太い奴、とも違う
正恩みたいななｗ
あれは駄目だ
とうしつあほぱよきもあほばかくずめんへらおつｗとうしつあほぱよきもあほばかくずめんへらおつｗとうしつあほぱよきもあほばかくずめんへらおつｗ ショウガの天ぷら食べて喜んでいる大阪人にｸﾞﾙﾒを語る資格はない
お好み焼きとご飯を一緒に食べて喜んでいる大阪人にｸﾞﾙﾒを語る資格はない
天ぷらにソースをかけて喜んでいる大阪人にグルメを語る資格はない
鰻の蒲焼きを焼き魚と勘違いしている大阪人にｸﾞﾙﾒを語る資格はない
腰のない麺と化調たっぷりの出汁の饂飩を食べて喜んでいる大阪人にｸﾞﾙﾒを語る資格はない
ｶﾚｰ粉まぶしたﾋﾟﾗﾌもどきに卵をべっちょり混ぜて食べる大阪人にｸﾞﾙﾒを語る資格はない
ｵﾑﾗｲｽ発祥を勝手に捏造する大阪人にｸﾞﾙﾒを語る資格はない
串揚げお好み焼き肉・・・繊細な味付けを嫌う大阪人にｸﾞﾙﾒを語る資格はない
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝとﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰで日本人の味覚を破壊し続けている大阪人は日本にはいらない >>541
多分 蕎麦湯のが栄養ある
∧∧
（ =ﾟ-ﾟ）
.(∩∩) 関東の食文化の貧しさって酷過ぎる。
蕎麦ごときで偉そうにするしな。 >>513
茹でカスまぜるほうがおかしい
↑
わざわざ沸かすお湯より、そのそばを茹でた蕎麦湯を入れるのが合理的だろ。
その蕎麦を茹でた湯。いいじゃん。
茹でカスって・・飲みたくなければ飲まなければいいんだよ。
野みたい蕎麦通がいるんだよ >>534
好きに飲めばいいよ。
蕎麦食べるのに作法なんて無い。 >>543
大阪のお好み焼きすごいな
ケチャップとマヨネーズとソースだからなｗ
でも俺は好きだ >>537
箔付はある程度必要なら、なんでわざわざ大阪をディスるためのレスしたの？
最初から大阪を出さずに東京を擁護しとけよ。
負けて日和るなら煽るなよ。 >>549
お好み焼きたこ焼きと違って
大阪の人は串カツはそれほど食べない >>548
曰く「蕎麦の自慢はお里が知れる」と言う。
あなたは自分の土地がそんなに荒れててコメも麦も作れないことを自慢したいんですか、
と皮肉った言葉。 フランスの著名な料理評論家、ジャン・リュドリュ・ボネの著作より。
「お好み焼きは［残飯］である。せっかくの様々な具をその具にあった事前の調理段階を経ずに、小麦粉
とともに何の情緒もなくいっぺんに混ぜ込んでしまうので、すべての具の味が死んでしまう。そこで具が
果たす役割と言ったら、栄養素の補給でしかない。唯一の味といったら、小麦粉なのだ。
日本人は、と言ってもこの料理を喜んで食しているのは、主にKANSAIという強烈な個性をもって自らのア
イデンティティとする、優雅さや慎みとはおよそ縁のない地域の人々なのだが、驚くべきことに彼らはこ
の低俗な料理を、飽きることなくほぼ毎日食しているらしいのである。
この料理が最悪なのは、最終段階においてマヨネーズとタレが加わることだ。ハーモニーも何もない。も
ともとマヨネーズが小麦粉とは合わないのに、強引に一緒くたにしてしまう。ここでマヨネーズと小麦粉
の激しい主導権争いが起きるのである。口の中に運んでも、両者仲たがいしたままだ。
タレはそこでは何の役割も果たさない。多少、小麦粉の肩を持つ程度で、つまりは小麦粉の味だけではい
くら何でも味気ないので、乱暴にこのソースを加えたといったところが真相のようだ。そこに混ぜ込まれ
ている様々な具の味を引き出すことをしないままにだ。
結局のところ、これは私の愛する日本料理ではない。それどころか、少なくとも人間ならばこれを食して
はならない。この料理は豊かな恵を与えてくれる神と人間の智恵の蓄積である料理という芸術に対する著
しい冒涜である。
神がもしこの料理を食することをお許しになるなら、それを許される者は唯一、豚であろう。」 >>548
土地がどうとかお里がどうとか
関西にありがちなレッテル張り >>18
元々はせっかくのつゆをもう少し味わいたい人のために、そば湯で割って飲んでもらおうとしたらしい
そもそもそば湯だけではまずい >>561
通天閣のだるま屋とかボクシングの赤井がTVでバンバン言うから観光客が行く感じってマジ？ 東京に住む大阪の友人の大阪自慢。
また始まったよとみんな呆れ顔で、話半分に聞いてた。
「東京の食いもん、うまないなぁ、大阪の方がうまいもんいっぱい有るで」
「例えば？」
「お好みやろ、たこ焼きかてなこっちのとちゃうねん、今度串カツの美味いとこ連れてったろか？」
「それって全部駄菓子じゃん」
「・・・・・・・」 >>563
うどんもごはん(米飯)も風味がない。
故に万能。 ＞＞546
権威のある人の言葉が正しいとは限らない
全てを疑え >>562
「貧乏人は麦を食え」 というのもあるが >>505
アレルギー対策に蕎麦湯を飲むなんておかしい
と言ってるのに対して「江戸時代初期の話だからな」
じゃ会話が成立してませんよ。土人の知能ではわかりませんか？
そば粉とそば殻が分けられないと下痢になるって誰が聞いても
デタラメに聞こえますが自覚してるかな？
そもそもおまえがアレルギー対策
といってるのになんで下痢なんだよ。
無教養すぎだなきさま >>564
KANSAIではご飯のおかずにするとこもあるらしい >>561
そうなんだ
あれ最初から店主がソース塗って渡せばいいんじゃないの
謎の鉄の掟を作って知らずに破る奴を待ってみんなで叱って溜飲を下げるゲームなんて陰湿じゃね 飲みたくなかったら飲まなけれいいんだよ。。関西人。
東日本。長野、山梨以北にはそういう文化がある。
理解すべき 近畿の場合，自分の出身若しくは在住の府県を言う場合は個々の府県名を言い，京都に住んで
いる人は京都と答え大阪と言ったりしません。また「関西」の名称は総称ですので自分の出身
地を言うときは，あまり使わないように思います。他地域の人には判りにくいかも知れないで
すが，大阪も京都も個性を持った方言や文化があるため結構相違点があって，関西＝大阪では
ないなと思いました。あと「関西」は上にかいたように大阪を中心に京都・大津，神戸，奈
良，和歌山及びその周辺の都市圏の総称なので，和歌山県の南部や兵庫県・京都府の日本海側
の人などその地域から外れる人は寧ろ「近畿」と言ったほうがしっくり来るようです。京都と
いうと典型的な例では神社仏閣のイメージがありますが，それは京都市内などで，他地域の人
は京都府が日本海側に面していることを知っているのかなと思うときがあります。
固有名詞でも東京は「東京○○」というのが多くても，大阪では「大阪○○」というよりも
「関西○○」というのが多いような感じがします。大阪としてしまうと限定された感じがあり
京都や神戸からは受け入れられにくいから総称にしているのではと思います。
愛知県の人でも「名古屋」と言う人は文字通り名古屋市内に住んでいる人で，名古屋以外の愛
知県内に住む人はそれぞれの市町村名を言うように思います。東海地方の人はともかく，それ
以外の地域の人は愛知というよりも名古屋と言ったほうがピンと来ますが，現地の人は個々の
アイデンティティーを尊重しているように思います。自分も愛知に行った際に地元の人に「ト
ヨタは名古屋が世界に自慢できる会社ですよね」とか言ったら「あれは豊田市ですよ」と突っ
込まれてしまいました
まあ、結局何を言いたいかというと、頼むから関西でひとくくりに京都、大阪、神戸を語るのは
止めて下さいと言うことです。ジャンクフード天国の大阪にとっては都合が良くても、われわれ
懐石天下の京都や他の神戸等にとってははた迷惑だからです。 東日本は昔からしょぼい食べ物しかなかったからだろうが
こんなもんでも飲むのか？貧乏くさ～ >>543
アイデンティティといえば
東京の人間ってお国自慢するとき必ずビルから入るの（場合によっては終始）
不思議だよな
必要に応じて地方でビル建てたら東京のパクリだなんだって必ず言い出すんだもん >>570
そばは栄養豊富な胚芽部が実の中心部にあるため
取り除くことができない
∧∧
（ =ﾟ-ﾟ）
.(∩∩) >>517
もし昔貧しい時のあったところのパン屋はサンドイッチには耳も別途渡すって習慣があって、
君はちゃんとしたパン屋を知らないんだね！とか、どう思う？ >>564
B級グルメであるお好み焼きに対してそこまで本気で分析すんなよｗｗｗ >>565
美味い蕎麦食ったことないからって嫉妬すんなよ
みっともないぞ まあ麺がマズイからなｗｗ大阪は。
専門店でも東京の立ち食いと同レベル。 >>576
すげぇな、糞長い文章読んでレスするとか。頭が下がる。 >>570
香川県民と新潟県民にケンカ売るのは止めなされ やっぱ大阪には
「安い」はあっても
「美味い」はないんだな >>580
そばは米がとれない貧しい地域の作物だからな >>570
確かに、歯ごたえや汁や具で食べさせてるね。
蕎麦は蕎麦自体の風味を楽しむ面が有るから、
子供受けしないのも確か。ｗ >>585
蕎麦のブンカっては夜泣き屋台のことじゃないのか？
他にどんなものがあるんだよ >>588
パスタのゆで汁はパスタに絡めるものであってイタリア人は誰も飲まんな
そば湯ってつゆを割って飲むためのものと知らんでまずいのに通ぶってそのまま飲んでる奴も多そう 関西は蕎麦屋でも、うどんとの相盛りが多いからな
うどんと蕎麦を同じ釜で茹でていたら蕎麦湯は出しにくいだろうしな お好み焼きおいしそうですね。
しかし、ファンキーソウルって、ちょっと恥ずかしいかも。
関西人ってよっぽど流行ってないと、自分で何いきっとんねんって
自分で突っ込みいれてしまう気がする。
近頃、非常識な人って関西に限って増えてる気がします。
本人は妙に自分なりの論理を持ってるようで、注意しても逆切れされる
から、やっぱり、生温かーく見守るしかないのかもです。 >>579
だらだら長文書きたくなるほど迷惑だって気持ちは良く分かった
ご愁傷様 >>564
まあソース塗りたくって素材の味全部殺してる大阪人が
東京の醤油文化がどうのとケチつけてるのが笑うわなｗ >>538
だったらわざわざツユ飲ます必要ねえじゃん 何年も前だけどふらっと入った蕎麦屋で蕎麦湯とか出てきたときナニコレ？ってほんととまどったわ
いらねえだろ蕎麦湯とか 味覚の基本であるが、冷えた飲食物というのは美味いか不味いか別として
「味」が良くわかるのである。つまり「冷やしも食べる」というのは相当味に自信がある
証拠である。これはうどんについても言えるであろう。
冷やすうどん食文化が希薄な大阪のうどんは言うまでもない。 >>593
山形なんて米とれるけど蕎麦も名物だけど >>596
全然通じゃないけど、まずいと思って飲むとうまいよ 蕎麦つゆ薄めて飲むけど、あれは塩分過剰摂取だよな
蕎麦湯だけ飲んだ方が良い >>601
塗りたくってるのはブルドッグソース土人だけでは？ｗ 東京人が家に来ることになったら...
そばをゆでてざるそばにする→〆にそば湯出す
これでおもてなしOKやな お好み焼きは旨いだろ
ソースマヨネーズは最高だろ
糞フランスは下らんマウント取りしか文化ないからマクロンみたいな糞が出てくるんだよ 大阪弁講座 第一回「なんや」
今回はイントネーションやアクセントによって多彩な意味を持つ「なんや」について
扱います。例文では客が「コレなんや」と言おうとして間違えて「なんやコレ」と
言ってしまい店主とケンカになってしまいます。大阪弁では語順が入れ替わると
大変失礼な言い方になってしまう事があります。気をつけて使いましょう。
客「なんやコレ」 (何ですかこれは)
商「なんやと！」 (何を言っているんだ！)
客「『なんやと』ぉ!?」 (「何を言っているんだ！」だって!?)
商「なんや!?」 (何か言いたい事でもあるのか!?)
客「なんや!?」 (何でそんなに怒るんだ!?)
商「なんや!?」 (何だやる気か!?)
他「なんや」 (何事だ)
他「なんやなんや」 (何が起きたのだろう)
他「なんやケンカやて」 (何だかケンカだそうだ)
他「なんや」 (なんだそうだったのか)
客「なあんやあ」 (※威嚇の声)
商「ねえあんやあ」 (※威嚇の声)
警「もうなんやなんや」 (まぁいい加減にしなさい)
警「なんや？なんやねん」 (何があったんだ？)
商「なあーやねん！」 (何で関係ない人間が入ってくるんだ！)
警「なんやねんてなんや！」 (関係ないとは何だ！)
商「なんや！」 (お前もやる気か！)
客「なんやーーーーー！」 (※怒りを爆発させた声) >>513
その茹でカスにルチンだの何だのって栄養分が出てるんだからただのお湯よりは意味あんだろ >>597
ほう。まぁ俺も不得手って訳やないけど。
要は内容次第ｗ 大阪名物お好み焼き→朝鮮人が発明
大阪名物たこ焼き→東北人が発明
大阪に食文化なんかあるの？
日本三大うどん
讃岐（香川県）・水沢（群馬県）・稲庭（秋田）
あれ、大阪は？ >>579
関西の人は関東以北を丸ごと東京と呼んでるけど
あと三河と尾張はむっちゃ仲悪いらしいです
たぶん豊田は反対側なのでは >>1ひぃぃ ★
ニュース速報＋板にニュース以外のスレを立てるな
アフィリエイトで稼いでいるんだろカス >>340
痩せ我慢だな
そんな落語があったよ
死ぬ前にたっぷりつゆ付けて食いたかったとかなんとか（笑） 良質な小麦の産地の関東のうどんを知らないで関西人は知ったかで語らないようにしてね。
ちなみに武蔵野うどんは関東では広範囲に広まってるツケうどんの一派だから。
美味いか不味いかは別として冷やし物ってのは味がよくわかるんだよ。
麺の味には自信があるって証拠 戦後の日本人は小麦食が大幅に増えてる
蕎麦よりパンを食べてるだろ お好みやピザはわかるが
もんじゃってのはゲロにしか見えん >>581
てやんでい
東京のアイデンティティ言ったらお江戸の昔からケンカって相場は決まってんだよ ウスターソース は、そもそも欧米で肉料理に使ってるものなのだよ！
どうして、ウスターソースを、粉もの とやらにかけるの！
大阪の食べ物は、そもそも たこ焼き・お好み焼き・焼きそば に、ウスターソース！
大阪人のひとによく聞いたら、ソースを食べたいので、こういう粉もの！
大阪のおばちゃんの店のカレーライスは、必ずソースかけてね、と渡されるよ！ >>605
品種改良のおかげで米がとれるようになったんだろ
昔は山間部や寒冷地で米がとれなかったから、稲作の代わりにそばとかの雑穀を作ったわけ
西日本では米が作れない地域なんてほとんどないから
そばになじみがない 福井で越前そばあるけどそば湯って何？
そばつゆのこと？ まあ関西で出す蕎麦屋なんてまずあらへんからな
蕎麦はうどん屋がついでのサブメニューで置いてるぐらいしかないさかいになー 大阪って 古くから エセ京都だったり エセ東京 つまり
「パチモン」発想が古くから染み付いてるミヤコなんじゃないの？
「パクり」のみやこ ええとこどりや～!! みたいな
で、ナニワの商人としてはそれでうまくいってた時代が
長く続いてさ 例えば「かに道楽」ったって
別に大阪ならではのかにじゃあないわけじゃない
たこ焼き、お好み焼きだって小麦粉膨らましてぼったくるとかさ
要するに伝統とか風情が 少なくとも東京、京都に比べて
全く感じられないのよ
例えば大阪の歴史上の史跡というと大阪城以外、
パッとは思いつかない
これはオレが無知であるということも多分にあるだろうが
全国のほとんどの人はおよそこんな認識なのだ
それはここ100年程の間、大阪の方向性が
東京に追いつけ追い越せのマインドから
上っ面だけの先進的なイメージしかPRしなかったからだと
オレは思う
しかもそれがバブル期には全開したよね 銀行主導で
でも、今も大阪は都市部以外は 物凄い田舎
いい意味で大自然が残ってる だけど
ここに自然が好きな観光客はほとんど来ない
イマジネーション作りを永年にわたって怠ってきたからだ >>613
健康のために何喰うか
色々悩むなら
∧∧ ソバ喰ときゃOK
（ =ﾟ-ﾟ）
.(∩∩) >>597
やっぱ ID:CPycmL8Q0は只のコピペ張りのようですね。 まあ、食文化のレベルではどうしても全国（世界）の有名店が集結して
競争の激しい東京がダントツとなってしまうのは経済原則からいっても
しょうがない。仏蘭西のロブションやポギーズ、ラ・ベストラッセ、香港の
福臨門等和洋中世界の一流が集結する中で、札幌、名古屋、福岡、沖縄
他全国各地の名店が次々上京し、熾烈な競争を展開している。寿司、天ぷら
といった伝統的江戸前料理から新時代の創作和食、洋食等東京発の新グルメ
も続々開発されて全国（世界）に向けて文化を現在進行形で発信している。
そうした中・・・・・・・
完全に蚊帳の外におかれてしまったのが大阪グルメだ。たこ焼きやお好み
焼きは祭りのテキ屋でたべるB級グルメで味に深みがないし、饂飩も讃岐
や稲庭の本物に押されて全く特徴のない大阪饂飩は完全に死滅状態、
名前と過去に胡座をかいて、努力を怠ってきた大阪のグルメの結果がこれ
である。大阪経済の衰退とともに、大阪グルメも確実に衰退の一途を辿っ
ている。 お好み焼きとか天ぷらと本質的には変わらない気もする
焼くか揚げるかだけでさ >>620
と言いつつ関東ダシで全部ぶち壊してるだよなｗ
やっぱ土人だわｗ そば湯は飲まないけど
蕎麦屋のカレー南蛮はうまいと思う そばは食うけどかけそばでこのつゆで蕎麦湯を飲むの？薄くない？
関西だけど年越しはさすがに蕎麦だよ。 そもそも蕎麦って関東の喰いもんだろ
関西に蕎麦屋ってあんの？ >>534
作法など無い
自分で調整して
初めての店では そもそも注文した蕎麦が来たとき
食べる前にめんつゆをチョビっと舐めてめんつゆの濃度？を
最初に確認する「ああこういう感じか」と
味濃い目だったら 元々めんつゆ少なめにしてあるはず（と思いたい）
自分で蕎麦湯をめんつゆに注いで 飲んで自分がうまいと思ったら
それでいいよ
最後に蕎麦湯飲ませる意識の店なら めんつゆ少なめかな はじめ、蕎麦を茹でた後の捨て汁を客に出すとはどういう神経かと思った。 日本、懐石料理の修業＝東京か京都の一流店で
フレンチ、イタリアンの修行＝東京でスタート、現地修行を経て東京で仕上げ
蕎麦、天ぷら、寿司＝言うまでもなく東京の名店で修行
中華＝東京の名店で修行
洋食＝東京、横浜の伝統店で修行
どこをどう考えても大阪にはBグル以外では出番はありませんね！
ご愁傷様！ >>625
ウスターソースの起源では粉物にかけてたそうな 栄養がゆで汁に出てしまうのであれば
ツユにゆで汁入れて食べればいいんじゃないの >>575
お前がそこまで言うから自信無くなって探してきたぞ
やっぱりそばが消化に悪くてお腹を下すからって理由の起源あったぞ
http://www.takayamaseihun.co.jp/fan_contents_06.html >>641
蕎麦屋はあるし全国的なチェーン店もある
兵庫県の日本海側に蕎麦の産地がある >>641
関東は蕎麦屋がついでにうどんを出す
関西はうどん屋がついでに蕎麦を出す >>629
凄い文章量とデタラメ嘘八百で凄い想像力のある能力は
もしかして東京のメディア勤務のプロの方ですか？ >>524
食べ物で殴り合いになるって東京だけの文化だよな... >>620
関東のうどんには興味あるな
一般のうどんは残念ながら少し厳しい
東京でうどんは食べない
>>581
入らない
それはイナカモン。ビル自慢は馬鹿
また東京に対抗する大阪ビル自慢はもっと馬鹿
全然比較にならない
ちなみに東京のビルは世界ではマニラレベル
世界の主流は高層ビルを批判する側なので
パリでもロンドンでも東京の数分の一しかありません
今ビル界の世界トップはオーマンUAE上海あたりです
これでも競争したいですか ・上品な東京の味は関西人、特に大阪人にはわからない
・特に大阪人には上品な東京の味がなじめない
・店を選ぶ洞察力のない奴らは実社会でも負け組
・情報網が少なくマスコミに店選びを頼る香具師は東京では田舎もの扱い
・ファーストフードとコンビニ弁当、街の定食屋しか逝けない貧乏人は東京では
文化的な生活ができない
・地方人、特に関西人の単なるトウキョウコンプレックスは見苦しい
・現代グルメの大半は東京発祥で本場も東京。その現実を地方人、特に関西人
には受け入れがたいものがある。
・高級および鮮度の高いい食材は優先的に築地へ、優秀な料理人は東京（もしくは
外国）で修行する、この現実を地方、特に関西人は理解できない。
・大都市で、あらゆる面で競争の厳しい東京で生き残るのは大変である。
地方では店の数も少なく、競争もあまりないので、新陳代謝がほとんどない。
従って、その地方だけの井の中の蛙的な店が大手を振って街を席巻する、
特に、関西がいい例で、その証拠に関西の店が東京に出店を出しても殆ど
が閑古鳥が鳴いている。
・このスレで不味い不味いと連呼する粘着ヴァカは大阪人（阪在者）である。 お好み焼きにご飯→ 大阪人 たべる その他の日本人 たべない
天ぷらにソース→ 大阪人 かける その他の日本人 かけない
まぜカレー→ 大阪人 たべる その他の日本人 たべない
肉じゃがにソース 大阪人 大好き その他の日本人 たべない 北海道も出るぞ。子供の頃はかえしを蕎麦湯で割って薄めて食べていた。かえしがそのまま出てきたおぼろげな記憶ある。 そば屋行かなかったから結構大きくなるまで知らんかった >>648
だな。茹でずに焼いて喰った方が栄養が水に溶け出さなくていいんじゃねぇか？ 蕎麦。 なんでも醤油どばどばの関東って全員味覚音痴なんだろ？
そらあ 蕎麦湯みたいな変なものでも飲んじゃうかもね >>648
茹で汁でつゆ作ったら美味くないよ
ねとねとして >>579
そもそも関西というのは本来ない。
朝廷が拠点にしてた畿内・五畿(大和、摂津、河内、和泉、山城)があって、
五畿と七道(北海道ができて八道になる)で五畿七道。
関東というのは畿内から見たこと。
明治になって畿内と畿内の近国である
東山道 近江
東海道 伊賀、伊勢、志摩
南海道 紀伊、淡路
山陽道 播磨
山陰道 但馬、丹波、丹後
を含めて近畿と言われるようになった。 とうとう、食は大阪にありっていう、（たとえウソでも）大阪人の唯一の拠り所が
暴かれてしまった...。いずれウソはばれるという典型だな >>650
関西にある全国的なそばのチェーン店って何？ >>641
出張でちょこちょこ行くけど
ニシンそばとかあるよ >>593
いや、違う、違う。
そば は、けっして貧しい食べ物とは、かぎらない。
米の飢饉のときには、冷害に強いそば が必ず代用として使われて来たのだ
もう平安時代から、日本の政府は、そば を食べることと
そば を植えて育てることを 奨励して来た
言い換えれば、そば を上手に良く調理して食べてることは、日本の模範生だ 大阪の代表的な食い物
・お好み焼き（本場の広島風と違い粉と具をグッチャングッチャンにかき混ぜる）
・カレー（生卵を落としてグッチャングッチャンにかき混ぜる）
・ホルモン（獣の内臓を焼いた物。元々は乞食の食う料理）
・串カツ（ソース入れを赤の他人と使い回す）
確かに見た目は大事だなｗ >>656
全部やらない大阪の人もいますよ
目的は何ですか？ 地域分断させたい工作員？ >>556
はぁ？じゃ「ストレートじゃ飲めないから」というのは理由にならないのをおまえは自分で認めるんだ。
そもそも「ストレートじゃ飲めないから」がおかしいっつってんのに
廃棄される茹で湯を入れて汚染されたほうが合理的という主張が誤り。
沸かしたお湯で薄めるほうが、廃棄される茹で湯で汚染されたつゆよりいいのは明らかだけど。
おまえ日本人じゃないだろ。バカすぎる。 まあ結論は、蕎麦湯の習慣は昔の貧しい時代と場所の食文化からゆえ、
近畿には馴染まなかった。 たしかに関西出身で関東いたとき初めて蕎麦湯って知ったな、
へんな習慣だな？と思いながらも元来ケチ性なんで、
そば粉高いから、飲んだ方がもったいなくなくていいかもって全部飲むようになったｗ >>670
からかってるだけだろ
コーヒーでものんで落ち着けよ >>625
うどんを食うのも出汁が飲みたいから、水炊きするのもポン酢飲みたいから。関西人は何でも飲みたいねん。だから辛くて飲めない関東の食い物にヒステリックになんねん >>665
東京資本ね
まるで関西にはうどん屋ばかりでソバ屋が無いように言ってるからさ >>667
盛岡駅でニシン蕎麦食べたよ
初めてニシン食ったけど美味い魚じゃないね >>648
茹で汁には、栄養分はないし、旨味の成分もない。
茹で汁飲む意味ゼロ。てかキモすぎ。はい論破 >>673
それだよそれｗ
誰も飲まなきゃ店も出さなくなる なんでも醤油どばどばの関東人って
なんでもキムチの半島人と精神構造が似てるよね >>663
関東は関八州といって結構明確な線引きが昔からある
箱根小仏碓氷白河の内側が関東ね というかこれはマナーなん？
むかし一緒にパスタ食いに行った女がスプーンの上で
フォークでパスタをグルグル回して巻いて食ってたけど
本場イタリアではそんなことはしないっての それにしても、大阪食のまずさには呆れる。
肉まんのことをブタまんとか、呼び方も汚いしね。
そうかと思えば、飴ちゃんとか、ふざけた呼び方する。
結局、命の糧である食物に対する感謝の念や、尊敬の念がないからなんだよ。
そんな感性の持ち主に、美味いものなど分かる筈もなければ、生み出せる筈もない。 >>650
歴史的経緯を見たらそばは信州から京都に入ったみたいだな
兵庫県の出石は大名の仙石家が信州小諸から出石に国替えした時に伝わったけどな
大阪人には受け入れられなかったんだろうな
大阪ってラーメンも基本受け入れてなかったもんな
昔の話やけどさ
最近はラーメンフェスタとかすり寄ってるけど基本はお好み焼き・たこ焼き文化
麺類はうどんやもんな
大阪発祥のラーメン屋のチェーン店無いもんな
京都は多いけどさ天一、第一旭、横綱
名古屋でもすがきや・台湾ラーメンあるのに
広島もつけ麺が発祥なのに
大阪ってマジでちょっと前までラーメンもDisってたもんな 東京は江戸湾に恵まれ、新鮮で豊かな魚介を、より一層新鮮に食する
工夫と研鑽を積んだ。
江戸前の鮨である。
大阪は大阪湾に恵まれていたにも拘らず、押し寿司という、保存性
のある食べ物しか発展しなかった。
これは、いかに大阪が工夫と研鑽を厭う気質か、ということを指弾
する前に、いかに大阪が衛生事情の悪い不潔な土地柄か、という
ことを酌量してやらなければならない。
衛生観念のない大阪では、なまじ活魚などを食べると、たちどころに
食あたりを起こす。
さらに、大阪湾こそ目の前にあるものの、オワイ、塵芥、廃水、牛馬
の死骸、時には行き倒れの死体まで流すもので、その不潔さ、汚染の
具合は目を覆うばかりだった。
それゆえ、大阪近海の魚を喰うとあたる、との風評が瞬く間に流れ、
本来これを「大阪食い倒れ」と称するのである。
海を大切にし、江戸前の幸をいとおしみ、素晴らしい食文化を育んだ
江戸の民。
海を肥桶として使い、貧相で貧しい保存食を営々と食べ続けた大阪の民。
同じ日本人でも、これほどの差があるのです。 >>686
カレーにブタ入れる土人様には敵いませんわｗ >>654
関東の伝統的うどんはソフト麺みたいなやつ
油揚げは刻んである。 >>684
イタリアではどうやって食うの？
多分イタリア派だと結論を出したいただの不器用派ですが >>684
マナーでも作法でもない
音を立てて蕎麦を啜る必要も無い >>65
最近は韓国人より関東人のほうが嫌いだから、
それが本当ならその方向で行って欲しいわ
大阪にお金を落とすのは中国人や韓国人、その他のアジア人
関東人は大阪の発展を邪魔し、悪口を言うだけ >>680
たしかにな、さすがに十割蕎麦ならもったいない気もするけど
普通の蕎麦なら飲まない方がいいかもね、お茶飲む方が
ちなみに漬け汁は全部飲む、ラーメンスープもね 蕎麦湯なんてマズいものをトンキン人はよく飲めるものだな >>677
＞まるで関西にはうどん屋ばかりでソバ屋が無いように言ってるからさ
うん、それについては判るんやけど、東京資本で関西に蕎麦屋出してるチェーン店ってのを
俺は知らんねん。
ググっても見つからんし、教えて貰えるのなら知りたいなと。 大阪叩きにはうんざり
江戸の街づくりに多くの大阪人が協力した歴史があるのにな >>687
大阪でラーメンって中華屋で食うもんだったからな
ラーメン専門店ってメニュー少なくて手抜き臭して嫌
チャーハンすらなくチャーシュー丼とかだろ
手間暇かけてないくせに値段はボッタクリ 大阪には有名な砂場蕎麦というのがあるんだね
初めて知ったわ >>687
江戸の三大蕎麦の一つである砂場は大坂が発祥。 >>649
どーでもいいから。見る必要なし。
おまえの主張は全部うそは確定。
アレルギー対策に蕎麦湯を飲むのは誤り。
そば粉とそば殻が分けられないと下痢になるのも誤り。
おまえがアレルギー対策って書いたんだから下痢なんかどーでもいい。見る必要なし
はい完全論破。 >>690
> ソフト麺
ああ、そういう感じのか
やっぱ少しつらいなあ >>678
俺は馬鹿舌だから
大抵、何を食べても旨い
駄目だったのはアザラシとイルカくらいかなｗｗｗ >>1
俺も、そば湯の存在を知ったのは匿名掲示板だった。
食文化としては関西圏に住んでいるからかもしれないが。 >>702
砂場の発祥は大坂だが江戸へ移って江戸三大蕎麦の一つになった。 >>701
そう言えば餃子の王将は京都やな
マジで大阪発祥でチェーン店になった飲食店ってあったっけ？ 関西に蕎麦湯が存在しないのと同じ程度に蕎麦が存在しないのでは
さすがに関西の蕎麦屋だって蕎麦湯は出てくるだろ
俺は関東人だから知らんが 10割のそば湯ならそば風味はあるだろうけど
８割とか小麦粉混じりは正直どうかねえ
そこまでそば好きならそばかき喰っとけっていう
・・・自分は苦手だがｗ(´･ω･｀) ケンタやマクドを喜んで食ってるくせに
トンキンが～とか言ってる大阪人は死ねばいいのに
他の関西人が迷惑や 天皇様はいつ都にお戻りになられるの?
江戸の徳川のお宅へ仮住まいで代替わりでは申し訳ないよ >>711
知らなくてもいい
関東だけどガキの頃はよくわからんかった
親に連れてってもらった外食で食ったことあったかもしれんけど
そんな特殊状況での食事は覚えてなかったし >>712
だから関西でも蕎麦湯あるよ
大阪人がうどん以外認めない勢力なんだろ
よく考えたら大阪ってマジでラーメンすらDisってたからな
大阪発祥のチェーン店のラーメン屋あるか？全国展開してるやつ 4代前からの江戸っ子だけど蕎麦湯なんか飲まん
蕎麦屋なんてのはさっと入ってさっと食って出るもんだ 美味しいものならこんな21世紀までかからずに議論の余地なく、
普通に一般料理としての当たり前の付け合わせになってる。
もちろん、わさび嫌いやら、ネギ嫌いやら個別の好みはあるだろうが。 >>684
欧州駐在してたからEU出身の色んな人見てきたけど、スプーンとフォークでロングパスタ食べるのは
状況次第かな。
コースで料理100ユーロ以上するところは、マナー的に両手にシルバーを持って食べるから
スプーンの上でくるくる巻いて食べる。庶民的な食堂なら片手で食べる。
面白かったのはドイツ人かな。西ドイツ出身は普通にスプーンとフォークだけど東ドイツ出身の人は
ナイフとフォークでフェットチーネを切り刻んで食べた。
ロングパスタの文化が無いとこういう食べ方をするのかと感心しちゃったよ。 >>681
醤油とキムチはぜんぜん違う
マジェマジェ文化でグルーピングしたほうがいいと思う >>711
姫路は駅そばが有名なんだろ？
食べた事ないから名前しか知らんけど >>709
フォルクス、ビッグボーイ、スシロー、くら寿司、ミスタードーナツ、なか卯
とかか >>693
おまえがぐぐって学べ。
はいおまえは敗者 >>712
昔は関西より南ならそば作物するぐらいなら米つくるからねえ
気候的に根付くことはなかったかな >>719
あ、そう？
やっぱそういうのあるんだな
決まりなんかねえよな
勝手に飲みたきゃ飲みゃいいし
食通ぶった奴が考えるようなことじゃないよなｗ ジンギスカンと蕎麦を食わす店があるけど
〆の蕎麦の汎用性が高い
天ぷらと蕎麦はもちろん
寿司と蕎麦
カレーと蕎麦
とんかつと蕎麦
うん、これだな >>730
そうだな、お前にレスした時点で愚か者だったな >>689
うどんと蕎麦の地域差より、牛肉と豚肉の違いの方が俺は気になるｗ
両方とも好きやからええんやけど、肉うどんとか肉そばってのは
俺にとっては牛肉。豚肉？何故？ｗまぁ一度食ってみたい。 蕎麦屋にそば食いに行って、友人が蕎麦湯頼んで飲み始めたから、
どんな味なんだろうと思って飲んでみたら不味かった・・・
なんであんなのをうれしそうに飲んでるんだろう・・・
理解に苦しむ・・・ >>728
スシローは大阪やったんや？
あれは安くて旨いな
なか卯も大阪やったのね？そう言えばキン肉マンに出てくる牛丼ってなか卯だよね？
作者が大阪出身だったし（アニメはあきらかに吉野家やけど） 蕎麦は食通ぶった奴が偉そうにし始めてるところが嫌だな
もっと気楽に食べられるものだったろ
寿司みたいしたいのか？ てっちりの〆は雑炊
はも鍋の〆は素麺、むちゃ美味いで >>689
関西人ってカレーとか肉じゃがとかに豚肉使う人を
貧乏人とでも言いたげな風潮があるよね >>731
大阪って江戸時代は天下の台所って言うぐらい全国から米が集まって米相場やってたから
蕎麦とか食べなかったのかもな
じゃあなんで小麦粉のうどん？って話は知らんけどｗ >>738
そう。キン肉マンの牛丼屋はなか卯がモデル >>739
つゆまで飲み干すやつが目の前に湯があるとき使うだけなんだよなｗ
全然どうでもいいこと
俺は飲むけど、
そば湯持って来い、とかわざわざ言う奴もウザいと思ってる >>727
蕎麦湯は飲み干さないよ。。めんつゆを蕎麦湯で割ったものを飲むんだ。
それも飲んで2杯くらいだ。後は緑茶。 別に大して旨くもないから無理には飲まんな。
すんごく旨いのを一度飲めば考えも変わるかもしれんが。 >>735
よしよし。ということで、
茹で汁には栄養分も旨味の成分もないし、飲む意味ない。
おまえは全部認めたな。はい論破。 >>718
大阪のラーメンはだめ
ラーメンなら福岡勢がほぼ全国制覇してるようだし
世界展開でも受け入れられてる >>740
関西人のワイ、はも鍋の存在を今日知ったｗ >>479
立ち食いそばのはそば粉の殆んど入ってないどちらかというとうどんの親類みたいなものだそうだぞ
そば粉入ってなくてもそばというのは中華蕎麦とかイカソーメンもそばでもソーメンでもないから問題ないと林修がテレビで解説してたな >>740
てっちり、ハモが旨いとは思えんわ
あれポン酢食ってるのと同じやんけ
絶対にぶりしゃぶの方が旨い思う >>744
砂場は大坂が発祥
大坂の人も蕎麦を食べてるよ >>716
徳川家邸宅跡の仮住まいは確かによろしくないね
新帝には仮住まいでもいいから由緒正しい御所に滞在していただきたいね。 >>737
ちょっと出汁足してnomunnyade >>751
大阪で飲んだ時金竜？そんなラーメン屋で食ったけどニラが無料であるだけやった
あれが大阪では有名で何店舗かあるラーメン屋らしいけど >>736
近畿が牛肉好きなんだよな
たぶん昆布だしとか醤油の使い方とかの
味付けの文化の違いなんかな >>743
ネット上だけなのかマジなのかは判らんけど
＞関西人ってカレーとか肉じゃがとかに豚肉使う人を
＞貧乏人とでも言いたげな風潮があるよね
関西人の一人として言うけど、確かにそんな風潮はある。
それはそれとして、豚肉の肉そば肉うどんってのを一度食ってみたい。どんな感じなんやろか？と。
興味はある。 >>743
言いたげな風潮って何だｗ
ただの被害妄想じゃねーかｗ 来年からうちの会社のチョロハゲＺが東京転勤になったから東京のお前らよろしく 大阪人だが立ち食いでは
「かけ蕎麦」と「素うどん」が同じ値段になってる
蕎麦は材料が高いはずなのに、あれは蕎麦ではないんだろ
食べても「素うどん」のほうが美味い >>758
うどんは全国で食べられてる
東京に対抗して大阪＝うどんにするのはやめなさい 要はそば湯の意味がわからずそのまま飲んじゃう食通もいるんだな
むしろ混乱させてゴメンね
そういう難しいこと考える食事はよくないと思うよ
食事者を悩ませる食事なんていいものじゃない
そういうのは高級料理店でやってればよいこと >>688
ID:CPycmL8Q0 こいつコピペしてるだけだよね？まさか本気で書き込んでないよね？年の瀬の慌ただしい時期に... 歴史的にはやせた土地でも収穫できる
ビンボー人に優しい食べ物だったはず
爺、婆が残ったそば粉とか入れた重湯状のゆで汁を
勿体ないし器も綺麗になるから無理矢理飲ませたのがホントの所だろ
店にしたら廃品利用のサービス やっぱり蕎麦通の人は、蕎麦湯を出さない店にはうるさいんだよ。店側だってＳＮＳで叩かれて
店の評判を落としたくないから、とりあえず出す。。
飲む飲まないは、客の自由 小麦粉飲んでるとか言ってる奴は蕎麦がそば粉からできてるとも知らないんだろうな >>769
いろんな土地で食えるけど
関東と関西だけでみるなら関西でいいと思う 江戸っ子の呑む蕎麦湯は白湯のよう薄い
しかし現代人、とくに若者がイメージする蕎麦湯とは
もっと蕎麦粉の濃いトロッとした呑み物ではなかろうか
それはそれで美味しい。濃厚なスープのよう
蕎麦湯というよりポタージュと表現した方が近いであろうか
蕎麦粉のとろみが餡のように熱と香りをとじ込める
呑めば体が熱くなってくる。舌にそばつゆの味がしっかり残る
蕎麦粉をふんだんに使ったラーメンが
味噌や豚骨同様に広まって良いのではないか？
蕎麦湯を呑みながら不意にそんなことを夢想した
蕎麦の繋ぎにはラーメンと同じ小麦粉が使われる。
ないとボソボソとした食感の十割蕎麦になる
十割蕎麦の香りは良いものだがそのボソボソ感は口の中に残る
江戸っ子は蕎麦の喉越しを楽しむと聞くが
きっと当時の人も同じように感じてた。
だから噛まず一気に飲み込んたのではなかろうか？
粋でいなせ。されど強情な江戸っ子のそんな姿が思い浮かぶ。
充分相性が良い。なのに誰も試そうとしないのは勿体ない
向き合えば両者、活き活きとする。されど先入観で拒絶する
同じ麺類であるがゆえのライバル視が原因だろうか
だから合うはずがない…
されどやってみたら驚くほど合う関係だったとすれば？
価値はある。試してみるべきだろう
蕎麦粉の風味、とろみを効かせた濃厚スープの中華そば
美味いはずがないはずがない 出し殻をふりかけにしたりとかの類いだろ
何の問題ないわ >>4
南青山の件で私も東京人が嫌いになりました。 蕎麦湯が濃い店は大体高い
そして麺も風味はあるけどツルツル感が足りない
おれは風味よりツルツル感が欲しいんだよ
うどんなんかてゅりゅてりゅかんが欲しいんだよ >>764
関東はカツオだしでしたっけ？
＞味付けの文化の違いなんかな
多分そうなんでしょうね。
何が原因かは知りませんが、関西人の俺はうどんも蕎麦も大好きですｗ >>772
蕎麦湯でそば焼酎で割ると旨いよ
俺は馬鹿舌だけどｗｗｗ まあ俺はね、、正直言うと・・普通の湯で割ったほうが良い・・・
だって、茹で汁、、店によっては何度も茹でてるから思いっきり濁ってドロドロなんだよ。。
あれは良くない。 >>775
うわ最悪
えっと少し話少し飛ぶけど
ハイエンドオーディオといって百万円くらいの音響製品ってあるけど
あれはほとんど詐欺の世界らしい。
”これっていい音出るよね”は完全に主観の世界だから物理的には証明されない。
インテリアなら見た目も重要だからそういう意味で富裕層向け商品として売る。だから音の悪いものもあるそう。
プロは全く試験してない製品。
･･･この話思い出したわ 蕎麦湯はいらないけど蕎麦茶は飲む
おかわりして飲む まあ蕎麦湯なんて飲まなくてもいいよ
ペヤング湯ほど旨くない >>788
＞蕎麦湯でそば焼酎で割ると旨いよ
ワイは信じへんぞｗそれは無いやろｗ
試した事無いけどｗ 自分も蕎麦湯は好きじゃないが
繊細な味が分からない関西人なら尚更、蕎麦湯なんて理解力出来ないと思う >>788
それで大人気の店を知ってるわ
蕎麦粉で割る焼酎が美味いから
酒とサイドメニューが売れまくっていて
店主は「おれ蕎麦食べさせたくて店やってんのに」って愚痴ってたｗ >>782
南青山で騒いでるのは見栄っ張りのカッペだからｗ
ガチ江戸っ子は貧乏を自虐ネタにして笑いとりにいく
赤坂の一軒家に住んで都心にビル沢山もってるような人はパッと見で地味 蕎麦湯のために冬でもざるそば頼んだりすることも多々ある >>765
関西といっても広いけど、とりあえず大阪心斎橋にし家の肉つけは豚 通ぶってるというか 食文化の美意識？かなあ
選んだ食事の締めくくり
これだけ多様化している東京の食文化
蕎麦食った後 ほっとするひと時 関西だけが蕎麦文化が浸透していないだけの話なのに何で関係無い他の西日本を一緒にまとめてるのかな？ >>80
関西人ってやっぱり本場の10割そばくったことないからそういう発想しかできないんだろうなw 通の蕎麦屋は
外に自生しているワサビを採って来てもらい
みずからすりおろさせて頂いてもらう
つゆとかどうでもいいんですよ >>80
蕎麦ってめっちゃ高いのに
関西の蕎麦は安いの？ 東京じゃどんな小さい町にもそば屋がある
どこでもそば湯は出す
非常に一般的なもので通ぶってるとかそういうものじゃない >>806
ほっとするような量出してくれよ
数口で無くなるじゃないかｗ >>804
判った、やってみるけどそば湯があらへんがなｗそば湯って商品として市販されてるんやろか？
市販の蕎麦湯掻いて作るしかないな。ちょっと邪魔くさいけど、正月休み中にチャレンジしてみるなｗ >>814
長野もそうだよ
まぁ小さいそば屋でも高いけど 小泉孝太郎は焼酎の蕎麦湯割りが好きで、美味い蕎麦屋からもらって帰るとか言ってたなｗ 現にデータでも関西で8割飲んでるわけで
タイトルにつられて誇張してるやつはみんな情弱の枠に入る人です
こんなとこ見て情報集めてるけど…ご苦労様です そば湯の味なんてどうでもいいんだぜ
つゆを飲むんだが >>805
そうなんや。ワイはキタしか行かへんから知らんかった。 >>820
それは嘘だと思うわ
関東でもそんなに飲まねえから >>820
そこが情弱の頭の悪さ
そもそも関西では蕎麦湯を出さない 本当の通は蕎麦屋でかつ丼に蕎麦湯をぶっかけて食うんだよ。 朝鮮人がキムチの食い方の作法を教えに来てる感じで気持ち悪いなｗ
お前らが勝手に飲んでればいいだけｗ
「関西人は～」とか言いながら「捨てるもの」を食わそうとしてくるなよｗ >>776
俺の知り合いにガチの蕎麦好きが居るんだが
蕎麦湯は片栗粉か小麦粉が入ってると信じ切っていた
２８なら小麦粉も入ってるだろうが片栗粉って・・・
そういう人もいるんだよ >>744
白米は、江戸だけだ。
江戸なら、町民まで白米だ。
蕎麦粉 を手で練って麺にするような手間のかかる
ことも、江戸だけだ。田舎だったら、蕎麦がき だ。
浮世絵など見ていても、江戸の庶民は
驚くほどにタバコの喫煙習慣があったな。
当時、タバコの葉なんて、高価だったと思うのだが、
それにしても、江戸はじつに驚くほどに、豊かだった。
たいして、大阪では。白い小麦粉のうどん
をまともに食べられていたのは
大阪だったら大商人の大旦那だけだった。だから、
大阪の町人に至っては、足で小麦粉を踏んで練って
麺のうどん にしたものを食べていたのだ。
江戸時代の大阪は、 早メシ早クソ だけが取り得の
まさに丁稚どんの世界で、
大阪のお笑いに出て来るような笑い話になるようなことの、
それが現実の世界であったのだ。 >>824 >>825
>>1の話を元に誇張して喋ってるだけだから
否定したらしたで論拠が求められる >>811
あほ わさびがそんな簡単に自生するかつうの >>814
いやそもそも意識したことないな
あったか無いかが脳裏に無い
本質じゃないと思う
マジくだらない
俺は必ず飲む派だけどそば湯の存在を意識したことは一回も無い
湯なんてどうでもいい
アホじゃないの >>824
立ち食いそば屋ですらそば湯置いてる店が大多数なのに何言ってんの君 >>812
関東の出汁は見た目の色が濃いってだけで、味も濃いん？
ずっとそう聞いてるけど、食った事無いから知らん。
＞関西の薄い出汁で温かい蕎麦は不味い
人にとってはそうなんかもしれんな。 >>823
結構あるぞ
ひとすくいしたら底が見える店 福島もそば湯飲まないみたいやな
前から思ってたけど、福島って関西の飛び地やったんじゃないかな >>833
そば湯を必ず飲む派なのにそば湯の存在を意識したことないってどういうことなの？ >>835
どん兵衛には関西バージョンと関東バージョンがあるがどちらも旨い
塩分は同程度でどちらが足が濃いとかはない 割り湯を気にするような奴は
そもそも残りつゆを飲み干すような食い方はしないはずだから
矛盾しとる >>822
キタならたしかGFOに入ってるよ
ただまぁつけうどんなんて昔からあったとは正直思えないし、実際年配の常連さんらに限って別のを頼んでる
もし興味があるならってことで >>838
は？俺福島出身だけど普通に飲むし
店も出してたぞ
どこ情報だよ ペヤングの棄てた湯を飲んだり、
棄てた湯をごはんにかけて食べるようなもんでしょ。
キショい。 >>835
関東は濃い口しょうゆ・カツオ出汁・みりんがベースだから色は濃くなるけれど、
薄口しょうゆ・昆布出汁の関西出汁より塩分は少ない
蕎麦のクセのある風味は関東の出汁によく合うんだよ
東京のかけそばにある真っ黒いツユでウドン食っても美味くない 残りつゆを飲む奴は
割り湯なんてあってもなくても飲むんだよ
割り湯馬鹿はおかしい そばは貧乏人の食べ物っていわれるが
東北関東では米は１期作が限界だからねえ
シーズンオフに休耕田を活用するのにそばを作るしかなかったっていうのはあるかな
関西より南だと米は２期作れたりするから
そばが文化として浸透は難しいっていうのはある
南のほうが
そば育成に良いし美味いんだけどね
・・・そば喰うぐらいなら米食うわねｗ >>827
そんなチョンみたいな無粋なヤツ見たことないしw >>826
断るｗ蕎麦湯でそば焼酎を楽しめる店なんか関西に何店舗あるやらｗ俺は知らん。
店呑みがええって話は判るんやけど、俺は無理。すまんなｗ >>839
つゆを飲むんだよ
そば湯なんて味もなんも無い白い湯なのに飲んでもしょうがないだろ
そこに感激を覚えるのは一部の中二病の食通だけだ
一杯数百円で昼飯食ってるだけなのに
なんの話じゃ >>816
手打ち蕎麦屋で持ち帰りやってるところに蕎麦粉売ってくださいって交渉してみたら？
東京東部だけど、近所の数軒は蕎麦粉売ってくれる >>846
東水のマルちゃん焼きそばBAGOOONの批判はそこまでだ！ スパゲティとかを茹でた残りの茹で汁を飲むやつイタリアでいるの？と同じ。
廃棄される茹で汁を飲んだり、つゆにまぜて飲むって脳がいかれてる。 >>853
いや
そば湯を必ず飲むって書いてますやん 蕎麦は小麦のうどんと違ってミネラルがお湯に出てるらしいしな >>846
インスタントラーメンってそんなのばっかだよね 何年か前に蕎麦屋で年越し用で売ってるお持ち帰りの生そば買ってた人が、そば湯くださいって言ってて目が点になったよ >>846
東水のマルちゃん焼きそばBAGOOOONを知らないのか？ そんなに飲みたきゃ蕎麦茶で良いだろ
貧乏ったらしいんだよ！
健康にも悪い >>860
持ち帰りで蕎麦湯下さいってどんだけだよｗ この年末に
様々な意見で スレの主題が見えなくなってきた
蕎麦屋いったら 私は蕎麦湯で最後は締めます
さて レーダースレに行くか >>856
湯で汁でソースの味を微調整する的なことはある ペヤングはお湯を最後まで切らない方がその水分のおかげでソースが良く絡んで良いよね >>839
そば湯とつゆを混同して語ってたことを自白してバカなの？ >>59
エスカレーターの関東方式が、世界では変わった地域になる。 >>870
いや
そば湯を必ず飲むって書いてあるでしょ？
文盲？
>>833 そば湯ってそばのゆがき湯かなんかなんじゃないの
カップラーメンでいう捨てるお湯
そんなのまともな食い物のわけないだろ
つゆを飲む奴が濃いから割るための水を欲しがるときに
真水とか沸かし湯とかアホらしいから捨てずに置いといた湯を出すだけだろ 納豆食べない
すき焼きの〆にうどん入れない
蕎麦湯飲まない
そもそも蕎麦食べない
ラーメン食べない
関西土人って本当に日本人なの？ >>7
他県ですけど、いったよ宇宙飛行士の来た山の上の店とかあと何ヶ所かいったことあるわ正直に言うとこんなもんかでしたごめんなさい。 エスカレータ左側で止まってたら殴られて殺されたの大阪だっけ？ >>862
あれってやっぱり麺を茹でた汁なん？
たしか鶏卵を割りおとして、残しておいた肉味噌とからめて飲むんだよね？ >>867
＞この年末に
そんなの本気で気にしてたら、ここで遊んだりしませんよ、お互いｗ
＞さて レーダースレに行くか
行ってらっしゃいませｗ
良いお年を。 💀http://news.livedoor.com/article/detail/15529625/💀;
性病のインバウンド効果 大阪で梅毒が大流行(5年間で26倍に増加)
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO31070270Y8A520C1LKA000/
移民はいりません、もう働き手を必要としない時代になりました。
京阪バス 自動運転を2020年から開始
・安倍政権は日本史上最悪の日本破壊政権です。
消費増税 移民 TPP 水道民営化などの日本破壊政策をアメリカ（国際金融資本）の命令通り行ってます。
TPPを反対しましょう。海外企業が日本の法律を作り日本が海外企業の植民地になります。 >>875
お前なんでカップラーメンの湯すててんねん >>849
どこで言われてるのか知らんど
蕎麦屋なんて1500円からだよ
むしろ高級料理 >>874
そば湯があれば必ず飲むよ
つゆは必ず飲む
そば湯が無くても飲む
お前何言ってるの たまに飲むけど、正直言って通ぶりたい気分を味わってるだけだよ
実態は昔の偉い人がした事を田舎者が真似てるだけの虚の文化だと思うよ
現代じゃあ蕎麦湯なんか飲まなくても栄養過多なんだし
そもそも東京の蕎麦はツユだけ飲むのに適していない
それを蕎麦湯で割るのが正しい出汁の味わい方とは到底思えない 大阪で、そば湯 見たこと無いなあ
大阪では、そば粉の入ってないそばだからである
東京だったら、そば湯を必ず置いてあって
自由に使えるようになっている。
ざるそば で食べるほうが本式で、
最後にそば湯を賞味するのだ >>876
そんなんで日本人認定しようとしてるお前がヤバイわw >>884
捨てるタイプもあるだろ
二度お湯入れるやつ
カップやきそばのことだとでも思ったか >>886
ごめんね
今の話じゃないよ
昔の話
そば汁飲む文化は
そういう地盤があって根付くものさ カップ麺のお湯一回捨ててから、お湯からスープ作るのが関西人か
ってことになるな >>875
そば湯の習慣の起源は
もともと信濃でそば湯飲んだら何か元気になるっていう噂があって
その習慣を江戸人が真似してみたら、あれ何か脚気治ったぞ、そば湯すげー
それが普及のきっかけとなった 蕎麦は救荒作物だしな
米や麦がある時に食うもんじゃない >>884
もともとラーメンは汁がない！！
汁ラーメンは日本独自の文化にちかい 大阪で 立ち喰いうどんそば店て、
天かす がいっぱい置いてあって
自由に取って食べれるようになってるな
かす は、いらない 言われないか。 >>896
カップ焼きそばのお湯を大事に有り難がって飲むのが坂東の野蛮人だということだな この前支那の留学生がペヤングにお湯を入れた後に粉末ソースを入れて食べてた
お湯を捨てずにw >>898
白米くってビタミンB1が足りなかったとこにちょうど入ったのかもな >>883
判った判ったｗマジ押しやんけ！そこまで勧めるか普通ｗ
蕎麦焼酎のそば湯割りな。お前が本気で美味しいって思ってるのは判った。
試してみるよ。 関西のローカルなこだわりは貫いて欲しい。
観光してて東京と同じだとつまらない。 >>890
うん
つけ汁のつゆを飲むのなんて必ずしもいいことじゃないと思う
俺は飲むけど嫌がる人もいるはず
なんの食通なんだ一体
意味がわからん 関西でも蕎麦が有名な地域、兵庫県豊岡市の出石町とかだと
「出石そば」は、ザルではなく複数の小皿に盛って供されるが
最後に蕎麦湯を飲む文化はあるわな。 >>869
ペヤングの超大盛はソースの量が少なくないか？
ソースを入れて掻き回しても、麺の白い部分が残って不快だわ。 >>906
子供のころにやられたよ
駄菓子屋の婆さんに
謝ってたけどウスターソースで誤魔化されたｗ 関係ないけどペヤングって伸びるの速くね？
時間とともに触感が大きく落ちるから
タイムアタックの如く湯切りして急いで食べないと >>909
今は米研がないほうがいいね
昔は衛生的とぐものだったけど >>896
関西人ってそんな邪道なことしてんのか？ 小麦粉が多く混じったものを茹でても蕎麦の香りは弱く雑味が入るからな
自信のある蕎麦屋なら蕎麦湯も出すだろと
通の人が店の質を測る物差しにもなってる 蕎麦湯ってそんな栄養あるの？
蕎麦だけ食べるのと、蕎麦湯まで飲むのとでそんなに栄養違うとは思えないんだけど。 >>918
最近研がないな
昔は衛生的な理由でやってたのか そば茹でて残る茹で汁を飲んだり、つゆにまぜて飲む人ってまともな対話できてない。
論点ずらし、中傷、そば湯とそば茶を混同させてみたり、関係ない話に食いついたり。
結局、栄養も旨味の成分もないそば湯を飲む理由ってないじゃん。 まぁ小諸蕎麦とか、そばの味はしないよな
小諸そばというジャンルの料理
不味くはない >>919
ビタミンＢ群は水溶性ビタミンで茹でてる間に茹で汁に流出ウンタラカンタラ・・ >>914
？
蕎麦湯にはビタミンB1が入ってる
白米は脱穀しているからビタミンB1がない
玄米食ってたらビタミンB1は足りなくならない 蕎麦湯は元々信州で重湯みたいに病人食だったんだよね
そして、江戸時代のトンキンの蕎麦は質が悪くてよく腹を下してた
トンキンが信州の人が蕎麦湯を飲むと聞いて、腹下しに蕎麦湯が効くと勘違いして飲んだのが始まり
それをトンキンはいまではこれが最も美味しい食し方とか言ってて噴飯物だよ 関西人は東京暮らしがあるヤツと無いヤツでは別の生き物
土着してるヤツはなにもわからないからね >>919
もちろん蕎麦でもいいんだけど
ゆで湯にそんな効果があるのは大発見だろ？ そば湯は体にいいってのはそば屋じゃ当たり前のように言ってる
まぁでもそれ以前に美味いから飲むんだけど >>903
蕎麦粉 も、いまは大部分が輸入。
中間業者が、悪さしてなかったら、
立ち喰い蕎麦屋 でも、じゅうぶんに蕎麦だよ >>934
最初から薄めると
つゆの風味が落ちるし・・・(´･ω･｀) 麺類の格付け
1 パスタ
2 うどん
3 焼きそば 中華麺
4 そうめん
5 ビーフン
6 マロニー
そば ラーメン を 有難がっているのは 東日本の味覚障害の馬鹿舌だけ
東日本の 自称 食痛は 美味しんぼが食の教典だからだめなんだよ
和食は割烹を生み出した上方が至高なのだよ >>912
ざる蕎麦のつけ汁は旨くないか？
蕎麦にもたっぷり付けたいし、残ったら蕎麦湯で割って飲み干したいから、つけ汁の量が少ない蕎麦屋には絶対に行かないわ。 >>891
東京も適当だよ
開店と同時にに入ってきた
客に蕎麦湯を求められてられてもなｗ
だからお湯に蕎麦粉を入れちまうｗ >>931
江戸時代に精白米があったとでも？
あと脱穀してできるのが玄米な 出雲の釜揚げそば美味しかったな
蕎麦湯たっぷりだよ >>889
「そば湯の存在を意識したことは一回も無い」
「そば湯があれば必ず飲むよ」
完全矛盾。
おまえバカ丸出し。いい加減すぎる。 >>931
玄米なんて、硬くて 炊くのにしても燃料費が高いのじゃね
圧力釜だとか、になる 京都人 「坂東の田舎では、昔から面白いもんが、よう流行るなあ」 >>925
全く違う飲み物のお茶を飲むとその前の蕎麦が打ち消される
不味い消したいものでなく俺が食ったのは美味い蕎麦であって
感触を残り香のように味わいながら柔らかくフェードアウトさせる
これが粋だね不粋だね野暮だねの粋と言う江戸 びっくりしたわ
そば湯のストレート飲みかよ
茶でも飲んでる方がマシだわ
ネタでしょ？
勘違いから生まれた一品
じゃああらためて割り湯下さい。そば湯は友人がストレート飲みするんで >>945
いや玄米を脱穀したのが白米だよ
議論の余地はないからググってね >>949
京都に友人いるけど 京都を都会だと思ってたことを恥ずかしがってるんだが。
一度京都から出てみろ 大阪人だがそば湯は普通に飲む
ちゃんとした手打ち蕎麦屋の場合 蕎麦つゆを蕎麦湯で割って飲む人もいるな
何れにしろ蕎麦湯は飲まんけど >>955
これは京都独特のいけずだから、いけずで返さないと >>948
いや完全に精米するか玄米ストレートかってわけじゃなく
いい塩梅にのこしてたんだろ
だって江戸の人以外は脚気にならなかったらしいもん >>953
京都人は大阪とは異なる独自の京都経済圏があると思ってるからな >>475
400円で出すラーメン屋なんて日高屋しかないぞ >>924
全然全くずれてる。
蕎麦粉１００％をつないで打ったとしても
蕎麦湯自体は茹でた残り湯で棄てるもの。
それを客に出す店はモラルに欠けてるね。 >>963
脱穀が精米なんだよバカな上に物分かりも悪いね 貧乏ったらしい
それに尽きる
本当に旨いなら、別に割って持ってこい >>954
脱穀してないと茎までついていると思うけど？ >>973
わたしがまちがっていました、どおおおおおおおおもすいませんでした 脱穀したものはまだ籾の状態で玄米ではないんだが・・・ >>941
春雨もうまいよ
弾力のあるコリッコリのやつからしなやかなのまで色々ある >>940
「濃いゆつが勿体ないから薄めて飲むっていう原理」
っておまえが薄めて飲むって書いたんだから、
薄めるのに湯を使えばってことだけど。
何で話をずらすの？バカなの?
「最初から薄める」なんておまえ以外誰も言ってないのに
なに話をかえてんだよ。 蕎麦湯は美味いから飲むんだよ
ビタミンB1B2が豊富だしカロリー低いし
お茶を飲むのと同じだ
しかしお茶とは風味が全然違う
蕎麦屋に行って蕎麦湯を飲まないなんてもったいない >>974
たしかに俺も間違っていたけど
>>914だって国語力の低い間違った指摘だろ 脱穀とは 籾殻と米を分ける作業で 玄米ができあがる
精米とは玄米の外側を削って外側の茶色い部分を無くすもので 白米と米ぬかに分離される なんで貧乏ったらしいのかさっぱりわからん
そういう味わい方があるだけなのに
鍋の残り汁にごはん入れるようなもん >>984
いやいや脱穀ではまだ玄米にもなってないよ わかったっていってんだろ
この死体げりやろうどもが
バカはマウントとれる機関があると群がって来やがる 九州は飲んでるのに関西が飲んでないからって「西日本は」は違和感あるわ >>950
「そば湯があれば必ず飲むよ」とそば湯の存在を言ってるから、
「そば湯の存在を意識したことは一回も無い」
とは完全矛盾。バーカ。はい論破。 >>768
大阪の立ち喰いは、貧民感が出るからなあ
東京は、オフィス街の座業のエリートが食べてる 京都人 「東京は田舎の人がぎょうさんいてはるさかい、色んな田舎料理がたべられて、ほんま最高やわ」 >>989
それお前だろｗｗｗ
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