【餡子悲報】「小豆買います」奈良の老舗和菓子店、苦肉の新聞広告
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「小豆買います」。
産経新聞をはじめとする全国紙の奈良版に昨年１１月、こんなうたい文句の広告が掲載された。広告主は「名物みむろ」で知られる奈良県桜井市の最中（もなか）専門店「白玉屋榮壽（えいじゅ）」。あんこの原料となる県産小豆の調達がおぼつかなくなり、やむなく買い取りを呼びかけたところ、生産者からの売り込みや問い合わせが殺到、かき入れ時の年末年始を無事に乗り切ることができた。背景にあるのは県産小豆の作付け減少だが、同社は「未来へ明るい道筋が見えた」と希望を見いだしている。（藤木祥平）
大神（おおみわ）神社の大鳥居そばに店を構える白玉屋榮壽は、弘化元（１８４４）年創業の老舗。みむろは、上質な甘さの濃厚なあんを香ばしい生地で挟んだ最中で、日持ちすることから奈良の定番土産としても人気がある。年末年始には１日に数万個売れることもあるという。
「かつて奈良は、江戸にも聞こえし小豆の産地だった」。７代目の石河敏正社長（６０）は話す。近畿では京都府や兵庫県で生産されるブランド小豆「丹波大納言小豆」が有名だが、同社は創業当初から奈良県産の「大和大納言小豆」にこだわっている。県産小豆は知名度こそブランド小豆に譲るが、石河社長は「皮に弾力があり、香り高く風味が豊か。丹波産にも決して劣らない」と力を込める。
だが、そんな県産小豆が危機にひんしている。全国的に見れば、小豆の作付面積は近年横ばいだが、県内は減少傾向にある。
県の調査によると、平成２６年に小豆の作付面積は４２ヘクタール、収穫量は２５・２トンだったが、２８年にはそれぞれ２９ヘクタール、１６トンと減少。昨年も収穫量は芳しくなかった。専務の石河敏和さん（３１）は「農家の高齢化も原因。天候にも取れ高が左右されやすい」と分析する。
同社は毎年１１月１日に、小豆ともち米の収穫に感謝する新聞広告を掲載してきた。しかし、昨年は県産小豆の確保が難しいとして、「小豆買います」と題した広告を出すことを決意。作付けが減少している現状などを説明しつつ、「貴方がお作りになられた小豆を当社にお譲りいただけませんか」と呼び掛けた。
反響は上々で、掲載から１週間で寄せられた買い取り希望や問い合わせは３０件に上り、終日対応に追われた日も。敏和さんは「確かな手応えを感じた。来シーズンにつながる」と話す。
みむろは原材料、配分とも江戸時代の創業当初のままだ。「古くからあるものだけを使っているが、時代遅れの味とは思わない。上質な甘さを感じてもらうため、伝統的な製法を守る努力を続けていく」。石河社長はこう話している。
http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/b/0/b07a9_368_d2685cf69fa22b64adffe6c7978ca24d.jpg
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/15895541/ 仏隆寺の下にあった和菓子屋は甘さのバランスが絶妙で美味かったけど店主が高齢のために閉店してしまったから奈良に美味い和菓子屋はもう無い。
最近売り出してるディ◯ニーの某ネズミマークをパクった天◯庵とかクソまずい。 カスタードクリームもなかでもみんな買うんじゃないの。 台風や大雨で去年は少ないよ
丹波の枝豆もぜんぜん売ってなかった >>1
>天候にも取れ高が左右されやすい
だから小豆相場って盛り上がるんだな… 「なんだこりゃ？あずきか？」ザラザラ
「ほーほっほｗ ゴキブリの卵よ」
⊂⌒~⊃#｡Д｡)⊃ ピキーン!!!!! >>50
>>42はそういうとを言いたいんじゃないんじゃ… >>44
参院総選挙のたびにでも、皇族全員に対して『国民の総意』審査をやるべき。
有権者一人でも「×」が付いた者は皇族追放。 片栗粉で水増ししたお汁粉を啜ってるよ
三分餅うめー そういや毎年恒例のおまん小豆のスレを見なくなったな よく知らないが、小豆って備蓄できないの？
乾燥した豆を低温で保存しておけば、何年でも保つ気がするが。
それと、あんこだってあれだけ砂糖をぶち込んであるから
そう簡単には腐ったりしないだろうし、これもまた低温で
酸素を遮断して保存すれば何年でも保つのじゃないの？
出来高によって価格が変動するのなら、安定化させる
ような備蓄をすればいいのに。 >>81
その気になればそりゃ出来るだろう、実際にレトルトパックやら缶詰もある。
だが赤いダイヤの異名は伊達じゃないって事かね。 大豆よりも相場変動が激しいとされるのはなぜなんでしょうね？ 北野天満宮の近くにある中村製餡所のあんこが好き
東京から京都に行った時は絶対に買って帰る 先物で「大豆」とか「小麦」とかあるけど
ああいうのって、「〇〇産」とか関係なし？
アメリカ産遺伝子組み換え大豆も
日本産の大豆も全部、同じ「大豆」として
先物で取引されてるわけ？ 昔テレビで、あまり流行っていない老舗和菓子屋に嫁いできた嫁が、旦那と舅の反対を押し切って生クリームとアンコをコラボさせた新作和菓子を出してヒット、ヒットしたけど舅寂しそうってのを見た
昔からのながれに対する(問屋？)中抜きモデルだよね
問屋が間抜け過ぎるんだろうな
問屋なんて普段要らなくて調達に困ったときに、なんとか融通してくれればいいんで、その時までの繋がりで使ってるのに困ってるときに何もしないんだろ あんこ自体はそこまで嫌いじゃないけど和菓子屋の横通る時に流れてくる
小豆炊いてるあの独特の匂いがどうしても苦手 ここの最中美味しいよね
奈良に出張へ行ったら毎回土産物に買うわ
季節が合えばヨモギ餅も食べたい 俺の親父はその昔、しょっちゅう電話で小豆を売り買いしてたな
和菓子屋でもやってたのかな？ 福島あたりで作って居るのかな？小豆はカリウムが多いということは
セシウムも取り込んで育っているような気がする。 これは安倍というか自民党が悪い。っていうか国会が悪い。
っていうか農林水産大臣が誰か知らない。
わかるひとえらい。ニュースで見ない。報道されない。報道しない自由強すぎ。悪い記者多め。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
