食中毒でラーメン店を営業禁止

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/mito/20190213/1070005468.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

今月５日、つくば市にあるラーメン店で食事をした男性３人が腹痛や下痢などの症状を訴え、
県は、ウェルシュ菌による食中毒と断定し、この店を１３日から営業禁止の処分としました。

営業禁止の処分を受けたのはつくば市のラーメン店「鬼者語」です。
県によりますと、今月５日にこの店でラーメンを食べた３０代から４０代の男性３人のグループが、
夕方から腹痛や下痢などの症状を訴えました。
３人とも症状は軽く快方に向かっているということです。

保健所で調べたところ、症状を訴えた１人と店の豚チャーシューから
食中毒の原因となるウェルシュ菌が検出されたことなどから、
県は、この店で出されたラーメンが原因の食中毒と断定しました。

ウェルシュ菌は、動物の腸管や土の中などに広く存在していて、３０度から６０度くらいの温度で
放置すると爆発的に増えて食中毒の原因となる毒素を出すことがあるということです。
県では、食品は十分に加熱することやすぐに食べない場合は小分けして冷蔵庫で保存するよう呼びかけています。

02/13 20:39