金沢の飲食店でアニサキス食中毒

http://www3.nhk.or.jp/lnews/kanazawa/20190226/3020001149.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

２５日、金沢市の飲食店で、刺身などを食べた女性が吐き気や腹痛を訴え、
女性から寄生虫のアニサキスが見つかったことから、保健所は食中毒と断定して、
この店を２６日一日、営業停止にしました。

金沢市保健所によりますと金沢市諸江町の飲食店「魚笑」で、２５日夜に食事をした３０代の女性が
吐き気や腹痛などの症状を訴えました。
女性は白山市の医療機関を受診したところ、胃から寄生虫のアニサキスが見つかったということです。
女性は入院はしておらず、現在、回復に向かっているということです。

女性はこの店でブリやホウボウの刺身やすしなどを食べたということで、
保健所は「魚笑」の食事が原因の食中毒と断定して、この店を２６日一日、営業停止にしました。

金沢市保健所によりますと今年度、市内で発生した４件の食中毒のうち
３件がアニサキスによるものということで、▽氷点下２０度以下で２４時間冷凍する、
▽調理の際、アニサキスがいないかどうか目で確認するなど、予防を徹底するよう呼びかけています。

02/26 19:19