【食の安全🍛】レトルトカレー等に含まれる「カラメル色素」に要注意
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
2019.03.04 07:00
https://www.news-postseven.com/archives/20190304_877903.html?PAGE=1#container
https://img2.news-postseven.com/picture/2019/02/kakou_syokuhin_05.jpg
スーパーやコンビニで安心して購入できるレトルト
保存食としても便利なレトルト食品の代表格といえば、カレー。特徴的なルーの「茶色」は、「カラメル色素」によって色をつけられていることがかなり多いが、食品問題評論家の垣田達哉さんはこのカラメル色素こそ危険性をはらんでいると指摘する。
「プリンに使われている砂糖を焦がして作る『カラメルソース』と『カラメル色素』は全くの別もの。人工的に作られているカラメル色素にはI～IVの4種類があり、IIIとIVの2種類に発がん性物質が疑われる『4―メチルイミダゾール』が含まれています。
日本ではこのIIIとIVが多く使われ、カレーやコーラ、お菓子、合わせ調味料など、着色されているほとんどの食材に使用されています。
今のところ、日本では『カラメル色素』としか表記されないので、種類を見分けることはできません。『カラメル色素』と書いてあるものは、できるだけ避けた方がいいでしょう」（垣田さん）
◇ 一見、健康食品のように思える「トクホ飲料」も例外ではない。
「トクホ飲料にもカラメル色素は使用されているものがあります。たとえ“脂肪の吸収をやわらげる効果”があっても、発がん性のリスクがあるので、よく考えた方がいい。
トクホに限らず、『低糖質』『塩分控えめ』といった謳い文句につられないで、実際に体にいいのか、自分で栄養成分表示や原材料表示を見て判断することを心がけて」（食品ジャーナリストの郡司和夫さん）
カレー以外にも、おかゆや鍋の素など、添加物が少ないレトルトは少なくない。いざという時のため、安心安全な加工食品を常備しておきたい。
※女性セブン2019年3月14日号 レトルトのカレーに限らずカレーのルーにも入っているし
香辛料から作るカレーは材料を揃えるのも味も微妙だし
今さらながらに何を言っているのか 遺伝とかストレスでガンになると言われているが、実際一般的な生活でガンになる原因は
添加物や肉や野菜に使われる農薬、ホルモン剤などの化学薬品しかない。これが2人に
1人がガンになる理由。家系的にガンにならない人でも添加物を取り続けるとガンになる。 >>1
カラメル色素ってカラメルじゃないのかよ
今までコロっと騙されてた
消費者庁よ、仕事が見つかったぞ
働け！ アメリカだとミネラルウォーターにカフェインが添加されてる どこの研究調査で発癌性が疑われる数字が出てんの？
どうしてそれを書かない。 マナー講師とかと同じで、食品問題評論かも他の同業者と違うもを指摘しなければならないって感じなんだろうな 合成されたカラメル色素なんて、カップ麺、プリンなどそこらじゅうにある。
既にたくさん食わされているのでもう遅いｗ レトルトカレーは
ヤマモリの
タイカレーシリーズが
本格的で美味いよね >>17
付けてないのもあるよ。すごく少なくて探すの大変だけど。 今のご時世、こういうのばっかり気にしだしたらキリないよ。それでノイローゼになるほうが問題。 レトルト食べるなら冷凍食品食べた方がいいだろ
添加物が少ない 福島の米や野菜も、弁当などで食わされてるから、今さらどうしようもないよ。 「最近有名人のがん報告が増えたのは放射能のせいじゃない」
この一点のためだけの情報(´・ω・`) レトルトならコレ！ってのがマシってこと？それとも逆かな もうルーでつくるのとかレトルトカレーとかくえんわ
添加物満載で油でギットギト、あとで固まってる油が体の中に入るのとか想像したら気持ち悪い
色はサプリとかにも入ってるし悪意を感じる 今は日本人の2人に1人がガンになり
3人に1人がガンで死にます >>1
＞（食品ジャーナリストの郡司和夫さん）
デタラメで有名な人じゃんｗ >>28
無知もダメだし気にしすぎもダメ
わかった上で体に悪いものをなるべく避けるのが正解じゃないか 仮に癌になりやすいとして、そんな一つの物質でイチイチ神経質になる
ストレスを考えたら誤差で片付けるわ
即効性の強毒でない限り好きなの食って飲めばいい
タバコだって人に迷惑掛けなきゃ好きにしていいよ
都市部じゃ日常的に車の排ガス吸わされてるのと同義だし
酒なんか下手したら内臓疾患と急性アル中と隣合わせだ
常に綺麗なもんだけしか食わない生活なんてどだい無理な話だし
細かいこと気にすんな おいしそうに見せるために着色するのやめてくれ
タラコとか つーかもうどうでもいいわ
なに食べても癌になる奴はなるんだよ好きな物食べてればいいだよ >>日本ではこのIIIとIVが多く使われ、カレーやコーラ、お菓子、合わせ調味料など、着色されているほとんどの食材に使用されています。
ふぐすまのほうが危険だろ >>23
イエローとレッドとグリーンが好き
プーパッポンはちょっと人を選ぶかも ボンカレーは保存料を使用していないってテレビで言ってた 政府は献金、メディアは広告費。国民の命なんて全く考えてないよ。カラメル色素に限った話じゃない 食いものってなんでも毒なんだよ
バランスよく毒を取ることで
栄養として補えるんだよ
バランスが崩れたら何食っても同じ ルーもレトルトも全く買わなくなった
カレーはもっと旨く作る方法がある >>55
まじ？
今禁煙中なんだよキャラメル買ってくるわ >>51
＞わかった上で
これが一番難しい
分かった気になっている意識高い系は多いけどね
体に有害と言っても『どの程度』かが大事だし、最新の学説はそもそも当てにならない
昔の定説がコロっとひっくり返ったりもするし
結局、常識と経験則が一番賢明 癌ってのは誰でも現れるんだよ
ただそれを治そうとするのが馬鹿
治さず放置してれば大抵は消えて無くなる またいつもの量を考えない話じゃないか
毎日コーラ1000本飲むとかじゃないと有意な影響が出ないとかじゃないの？ あれこれ気にしてたら本当に病気になる
明らかに有害な物と偏食を避けててれば良い ＞『低糖質』『塩分控えめ』
これ系の食品のカラクリか ＞カレーやコーラ、お菓子、合わせ調味料など、着色されているほとんどの食材に使用されています。
何でカレーだけ槍玉にあげるのかな ＞カレー以外にも、おかゆや鍋の素など、添加物が少ないレトルトは少なくない。
何が言いたいのかさっぱりわからん。 >>1
◆米国食品医薬品庁(FDA)、カラメル色素と4-MEIに関するQ&Aを発表
http://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/print/syu04110150105
Q1：4-メチルイミダゾール（4-MEI)とは?
A1：4-MEIは、食品に直接添加される化学物質ではなく、ある種の食品や飲料を普通に加熱調理したときに生成される副生成物である。
コーヒー豆の焙煎時や食肉をオーブンや直火で焼く際に生じる。
またコーラタイプの飲料その他食品の着色料となる、ある種のカラメル色素（いわゆるクラスIII、クラスIVカラメル色素)の製造時にも微量不純物として生成される。
Q2：4-MEI入り食品の摂取はリスクか?
A2：利用可能な情報に基づくと、カラメル色素として食品に用いられる濃度では、差し迫った危険性や短期的な危険性があると考えるべき理由はない。
Q3：4-MEIの発がん性を示す研究をどう考えるか?
A3：2007年に国家毒性プログラム（NTP)が発表したラットとマウスでの毒性試験の報告書によれば、
ラットの2年間試験では発がん性の結論が出なかったが、マウスではある種の肺腫瘍発病率が上昇した。
この動物実験で用いた4-MEIの濃度は、コーラ等の摂取でヒトが暴露すると考えられる、クラスIII及びクラスIVカラメル色素の推定暴露値をはるかに超えるものだった。
Q4：食品中のカラメル色素の有無はどうすれば分かるか?
A4：色素を添加した食品には、成分表示ラベルに色素の名前か「人工着色料（artificial colors)」の表示が義務づけられている。
ただ「人工着色料」と記載があっても、必ずしもカラメル色素が入っているわけではなく、ほかの物質を示す場合がある。
また「カラメル色素」とあっても、4-MEIを含有しないクラスI及びクラスIIのカラメル色素を示す場合もあり得る。
Q5：FDAはカラメル色素中の4-MEIにどう対応するつもりか?
A5：食品中のカラメル色素を今後も安全に使用できるように、4-MEIに関するあらゆるデータを精査し、
クラスIII及びクラスIV色素に起因する消費者暴露について再評価を行っている。この安全性分析を資として、要すれば講じるべき規制対策を判定することになる。
対策には、カラメル色素中の4-MEI含有量に基準値を設定するような策も含まれよう。しかしFDAは当面、4-MEIへの心配から消費者が食事を変えることを勧めるものではない。
Q6：4-MEIを食品から除去できるか?
A6：実質的に不可能。ただメーカーは、カラメル色素の製造工程時に4-MEIの生成量を抑えることができ、既に実施している企業も数社ある。
Q7：4-MEIに対する諸外国の取組は?
A7：欧州食品安全機関（EFSA)は2011年、カラメル色素の使用に起因する4-MEIのリスク評価を行った。
結果、欧州におけるヒトの暴露値は、NTPの研究で考慮されている閾値を十分下回っていると結論づけた。
2012年にも再評価を行い、前年の結論の正当性が再確認された。
またDNA突然変異（遺伝毒性)は生じることがないとみられ、NTPの研究で観察されたマウスの腫瘍は、マウスで自然発生する種類であると述べている。
こうした理由でEFSAは、食品中のカラメル色素の使用に起因する欧州人の4-MEI暴露について、何ら懸念はないと結論している。 なんやこれ
危険煽った、ただの宣伝やん
まるで安全みたいに宣伝してるけど、もし発癌性物質でも入ってたら責任取るんか？ >>51
もちろんそうだが、程度ってモンがあって、最近はほんとひどいと思う。
うちのおかんがラジオをよく聞くんだが、毎日のようにそういうネタ聞いては、
やれあれが危ない、これが危ないって不安に陥って、自分にもぶつけてくる。
まじで、過度な情報は害悪でしかないと思う。
しかも、流す側の金儲けだったりするし。 >>カレー以外にも、おかゆや鍋の素など、添加物が少ないレトルトは少なくない。
こんな変てこな文章を書いて金を取るとは恐ろしい まーた、「買ってはいけない」は買ってはいけない話かよ 人工甘味料は大丈夫なん？
今人工甘味料だらけだろ？ 生きながらえ過ぎてボケ老人になって迷惑かけるより
早めに癌になった方がいいと最近思うわ >>26
それを理解出来るのは10000人に理系脳1人位かな。 ・カラメル色素
・人工甘味料
・トランス脂肪酸
・保存料
・着色料 最後から二つ目の文が気になる
一瞬KK君的な表現で
最後の文で言いたいのは
いったいなんなの？ そもそもレトルトカレーは第二次安倍政権からひたすら不味くなっているからいらん
味の素のケミカル感しかしねえ 水も飲み過ぎると死ぬよもうなにも飲み食いしない方が長生きできるよ カラメル色素を調べてたら
某有名デパートのおせち料理の原産地表示が出てきた
添加物スゲーwww
https://www.tokyu-dept.co.jp/ec/contents/osechi/sanchi_879011.html
タケノコや鶏肉料理の色付けにも使われてんのな >>96
カップ麺食うやつは
そもそも寿命を気にしてないとマジレス スーパーとかで売られてる鰻もそうだよな、見た目がよくなるように添加物が載ってる
缶コーヒーも 結果論にしろお笑いタレントでコーラ大好きいるよね？
あとテレビで長生きの爺ちゃん紹介見たらコーラ毎日飲む爺ちゃんだったりも
癌は本当運任せも大きいだろ？
未成年でも癌いたり小さなお子さん残して亡くなっていく30代女性の癌とあったり >>45
それな。ト○プバ○ューのハチ○屋のレトルトカレーは酷い。うんこすると油が浮く。
あと同じT○Vの大○黒屋の袋ラーメンもヤバい。一般的な袋麺食っても何ともないのに、大黒○屋のを食った後のうんこの臭さは異常
おまえら自分のうんこもっと良く観察した方がいいぞマジで
>>55
航空熱糧食 別物とか言っておいて説明ゼロってなんなの？
要注意なのは食品問題評論家の垣田達哉さん食品問題評論家の垣田達哉さんの方ちゃうんけ？？ なんか週刊金曜日的な内容だな。
発癌物質を恐れてカレーを諦めるより、
癌になってもカレーを食べることを俺は選ぶ。 >>55
そうか、なるほど合点
キャラメルお世話になっている 逆にわざわざ透明にした紅茶とかの方が、むしろ健康に悪そうに見える。 資本主義はそんなものだろ
金が第一
利益、コストカットのためなら何でもやるのが資本主義 遺伝と老化でほぼ100%癌になるだろ
超長期では無意味 カレー専門店には行かないから気にしないと思ってたら俺はカツカレー、カツカレーうどん好きだから家庭まで含めたらカレー食べてる方だった
コーラも飲むしカップラーメンも食べる
お酒だけ飲酒習慣がない生活ですが >>15
ナツメグは危険
瓶半分の量で死にそうになる ＞食品問題評論家
建築エコノミストみたいなニオイがプンプンするぜ >>7
>>11
ペットボトルに入ってるような安物に入ってるね >添加物が少ないレトルトは少なくない。
もう書いてる本人も何言ってるか分かっってないだろ 大気中にも発がん性物質が含まれているから
呼吸するのはなるべく控えた方がいい ここ10年くらいで週刊誌にすら食べてはいけないお菓子の商品名一覧！みたいや記事も見かけるね
専門誌として食べたら危険な面もある市販品一覧！のような本もあったり
スポンサー云々は昔より緩いの？ 化学添加物をなるべく避けるようにしたら花粉症がかなり良くなったからな
添加物は身体にかなりのダメージを与える >>108
食の満足度って、味はもちろん調理に付随して見た目も割と重要
胃に入れば一緒だからとビタミン剤やプロテインで
腹膨らましてもつまらんし、適度に鮮やかに見せるのも
食欲を刺激する効果がある
色関係ないって切り捨てるとラーメン二郎みたいなの
ばかりになっちゃうし お前らが食べる加工食品のほとんどが、
このレベルの添加物を使用している
できれば買う前に、で無くても買った後に、
裏面を確認しろ
まともなやつなら食えなくなる 食事三食も本当は身体に悪くね？説もあるよなｗ
寝る前にどか食いこそやばそうだが ネコに着色料は危険。
着色料は人間のような愚かな生物以外は口にしてはならない >>1
垣田達哉
郡司和夫
この人物について詳しく！ この手の話を見たり聞いたりするたびに思うんだが、
中国から飛んでくる空気中に含まれる有害物質の方が余程ヤバいし、さらに避けようもないだろと
それに、昭和の60年代までなんてバカクソおかしな添加物使いまくり周りタバコ吸いまくりだっただろ。
ガンになる、ならないのはもはや運でしかないな。 カラメル色素以前に塩分がやばいだろ
大盛だと５ｇとか普通に入ってる。
普通のでも4ｇくらい。
ポテトチップスだって大袋でせいぜい２ｇなのに。
いかにやばいかってわかるだろう。 茶色いカレーが危ないなら、黄色いカレーを食べればいいの そんなもんより、シナチョン産の野菜や海産物の方が危険 >>21,139
「プリンに使われている砂糖を焦がして作る『カラメルソース』と『カラメル色素』は全くの別もの。
1ぐらい読めよw 発がん性物質が「疑われる」って、そんなん何にだって言えるじゃんｗ
こういう物質の実験って、普通の食生活じゃあり得ないほど莫大な量を投与するんでしょ 今更言わんでもってか、かなり多数の物に入ってるから気にするだけ無駄 >>146
それもそうだよな。
カラメル色素云々も、ラット実験を人間に換算したらドラム缶一杯ぶん、とかじゃねえだろうな。 >>139
醤油やソースのほうが多いけどね
あと、焼肉のたれとか・・・も 垣田達哉の【毒餃子事件】でのコメント：
「中国に失礼だっ！」
「これは食品テロだっ！」
「２つの事件がたまたま同時に起きた」
「今回分かったのは日本人は毒物にすごく弱いということ」
「日本でも針があったことがありますんで、日本でもありえますんで」
「中国の捜査員がすぐ来てくれた」 安いカフェオレやコーヒー牛乳なんかも、コーヒーの含有量を減らした代わりに色付けに入れてる。 ジヒドロゲンモノオキサイドの危険性怖すぎ。
水酸と呼ばれ、酸性雨の主成分である。
温室効果を引き起こす。
重篤なやけどの原因となりうる。
地形の侵食を引き起こす。
多くの材料の腐食を進行させ、さび付かせる。
電気事故の原因となり、自動車のブレーキの効果を低下させる。
末期がん患者の悪性腫瘍から検出される。
その危険性に反して、DHMOは頻繁に用いられている。
工業用の溶媒、冷媒として用いられる。
原子力発電所で用いられる。
発泡スチロールの製造に用いられる。
防火剤として用いられる。
各種の残酷な動物実験に用いられる。
防虫剤の散布に用いられる。洗浄した後も産物はDHMOによる汚染状態のままである。
各種のジャンクフードや、その他の食品に添加されている。 >>163
焼肉のタレには普通に大量に入ってるがな じゃあどうやって避けるのか。
中国人なんか毒の中で暮らしてるのにピンピン生きてる。 また添加物は危険詐欺か。
どれだけ厳密な検査や検証によって許可されていると思ってるんだ。
世の中に無害な食べ物など存在しない。
どんなものも取りすぎたら毒になる。
逆に、得体の知れない天然物なんかよりちゃんと検証によって許可された人工物の方がよっぽど安心できるぞ。 なーんにでも入ってるでしょ？
全部とまでは言わないけどさ
たとえば麦茶のパック
よほど濃く煎らなきゃ色なんか
ろくすっぽ出ないのよ
濃くすると苦味が増す
どうするのかってーと
カラメル色素まぶすの 『トクホ』は単なる景気対策で導入された『健康概念』に過ぎず、実際にはプラシーボ効果同然で、直接健康とは関係ないと言えよう。 >>122
普通の料理で1食あたり瓶半分使うことないかと >>175
それは、口腔癌や咽頭癌になるからな
マイケル･ダグラスみたいになるぞ しまりす「からめる？」
ぼのぼの「からめないよー」 >>170
O157なんて日常的に口に入っちゃってるのだせ
摂取してもうまく体外に排出できてたり下痢等発症しても
軽度で済んでて気が付かなかったりしてるだけで レトルトカレーは食用油脂の「牛脂・豚脂」を敬遠してもう食べなくなったわ。 定量的な話を一切してないな。フェイクニュースより少しマシかな程度のニュースだな。 この手の添加物＝悪のネタ、行き着くところまで行き着いたら
自分の庭で畜産と農産をしていかないとナニも食うもんがなくなる
そして実際には自分の庭では無理なので共同生活系カルトへ行きついちゃうわけだ >>172
焦げでヤバいのは肉とポテト等のデンプン類
乳製品の焦げがヤバいってのは聞いたことないが 買ってはいけないって流行ったなー
あの人たちはどこにいったんだろう それでどれだけ摂取したら毒になるんだ？
水だって塩だって大量摂取したら死ぬけど。 >>122
ナツメグひと瓶をハンバーグに入れて夫婦が死にそうになったってニュースになってた
ナツメグは危険よな >>186
デンプンの焦げが問題だとは初耳だな
タンパク質の焦げじゃないの問題視されるのは
魚とか
肉がダメなら乳製品だってダメそうだがなあ >>176
うん
でもその奥さんはどのくらい使うかわからなくてひと瓶使っちゃったんだって
奥さんの方が危篤だったみたい やっぱ昔からあるのがいいのな
ボンカレーとチキンラーメンが最強か ポテトチップス、フライドポテト、コーヒー、トーストなんかにはアクリルアミドが入ってて、アクリルアミドは毒劇物に指定されとって、発ガン性もあるんやで。
ちなみに水道水を煮沸するとトリハロメタンが… >>189
スレ立ってるお
【スパイスに注意】ナツメグ中毒の恐怖…ハンバーグに1瓶まるごと入れたら夫が汗垂らしながら卒倒、妻も倒れ病院に運ばれる★3
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1551658359/ >>187
あの記事が出た後に密かに成分が替わった商品もかなりあったから
それなりに日本人の健康のために役立ったかと 何がどう悪いの肝心な所は説明せんのやな。
まぁコーラとか全然飲まんし関係ないけど 醤油の材料の所にカラメル色素って掲載してあるやつは
色が信じられないから一切買ってない >>191
糖尿や高血圧のやつ病院でめっちゃ言われるだろ焦げたもん絶対食うなって
そして腸が焦げを吸収しない薬を出される
お前も40代になればわかる 水だって飲みすぎたら水中毒になるし致死量まである
食べ物すべて危険なんだよ >>191
ポテトチップス フライドポテト 発がん性
でググることをオススメする >>204
そもそも
醤油って大豆と米と塩で作られるんだから
他のものが書いてあったらやばいと思う カリー屋カレーが安すぎて
他社のを買う気にならない
（OKスーパーにて） ただでさえ厳しい日本の食品衛生基準をパスしてるんだから、確たる根拠も無く危険だなんだと騒ぎ立てるのは問題だよ
メーカーは風評被害の営業妨害で告訴してやればいい レトルトカレーは我が健康軍が占領した！
直ちに自滅せよ > 着色されているほとんどの食材に使用されています。
> 『カラメル色素』と書いてあるものは、できるだけ避けた方がいいでしょう
ばーか
ほとんどの食材を避けろってか？
考えてから書け 別に「大企業が天下りなど官僚に便宜を図ったり、
大企業が莫大な研究費の寄付をして安全性が認められるという結果が出やすい研究を推進してる」
と断言するつもりはないが
まあだいたいそういうもんだよ カラメルソースと同じかと思ってたら違うのか
でもたいていの物に入ってるから
避けてたら買える物があまりないな 添加物大国の日本が癌大国なのは偶然だろ
気にすることはない >>205
いや俺50台で糖尿だが言われた覚えないぞ
とそれはさておき俺がいいたいのは「何の」焦げが問題なのかという点だ
デンプンが焦げたところで炭にしかならんと思うんだがな
アクリルアミドとやらは組成からしてタンパク質由来だろう >>197
あらゆる物に発がん性物質があると思って良いね
その度合いの高い物を避けるしかないね 黒っぽかったり、ブラウンに着色されてるものって
食い物の中でそんなに多いか？
ってかそんなもんばかり食うなよｗ 基本的には自然の食品以外を食べるのは危険
保存期間が長くなるとか色が良くなるとか、そういう便利な化学薬品には必ず副作用があると思って間違いない ソーセージとかハムに必ず使われてる発色剤とか着色料も悪いんだろ
硫化ナトリウムとか 東北地方に発ガン性物質大量に撒き散らせている施設があるのに今更どうでもいいわ 九州の醤油にはカラメル色素が入ってるもんな
千葉とかはそう言うの入ってないみたいだけど こんなものを気にするくらいなら
いまだ溶け堕ちて石棺すらできない福島原発の燃料デブリから出る汚染物質を気にしろ
月とスッポンだと俺は思う >>231
死ぬまで水飲んでみなｗ
ありゃ、何かの精神異常か依存症がなければ無理な量だ 添加物の種類は世界でダントツNo.1の添加物大国日本が癌大国なのは単なる偶然
気にすることはない 落合陽一危ないんじゃない？
ストローで吸うんだろ？ 食の安全は確かに重要語
でもこんな細かい部分を言う前にただちに影響がある大腸菌汚染が酷い某国からの輸入食品や
大した罰則もなくやったもん勝ちみたいな産地偽装をどうにかしてほしい >>238
アメリカなんかものすごい色のお菓子とかアイスとかあるのに
意外と食品添加物には日本より厳しいんだよね >>241
なぜか大腸菌汚染が酷い某国からの輸入食品は
無検査なんだよね >>236
ほんこれ
原発が現在進行形で壊れてる国で食品添加物気にするとかアホらしくなる 食中毒が怖いから添加物たっぷりつけるぞ
食中毒より癌のほうがマシだ 毎日食うとかをやめろってことじゃねえの？
週一くらいにしとくとか >>242
日本にいると気づかないけど食い物の味が人工的なんだよな >>248
やたらと減塩するのが悪い
塩は腐敗や雑菌の繁殖防ぐ上で最も基本なのに 今まで散々食べて別にどうもない
評論家の言うことなんて当てにならんから >>236
福一って今どうなってんのかな
氷檻完成したとかしてないとかで続報聞かんけど お前らの吸っている空気には酸素という発がん性物質が入ってるのをご存じか
フリーラジカルの原因物質な
窒素 いやマメ知識な 毎日くってるわけじゃねえし
まあなったらなったで、どうせ原因なんて山ほど考えられるしな 【当店はお客様の健康を考え
化学調味料を使っておりません】
って言って大量のラード浮かべてるとか
食べて薄くない味付けならもう
塩分多いんだよとか
アレなラーメン屋も多い >>257
実際なったら「なんで俺だけ～！」とか思うだろよ
なんでって、その心根だよ 結局どのカラメル色素を使ってるかわからないんだから意味ねー なんでも食いすぎるとガンになるっていうエビデンスがあるだけ
しかしデブは血圧が高いのでガンになる前に他の病気で死ぬのでやはりガンになりやすいかというとそうでもない
ガンになるかならないかは運だよ >>264
うちの家系は旦那方も含めてガンになる人誰もいないけど
みんな脳梗塞心筋梗塞くも膜下とか血管系
運じゃないよ遺伝だよ いまさらもっと危険なものを放出してる国では問題ないレベルだろ ＞食品問題評論家
評論家ワロタ。研究家でもないとは恐れ入りました >>263
家族に高塩分なレシピが継承されてる可能性もあるぞ
同じもの食ってるから、似たような病気にかかる もう何食べてもアウトだわ
金儲けしか考えてないゴミばっか >>1
せめてどれくらい摂取したらガンになるか実験の結果くらい書けや
科学でも何でもない
水だって水中毒で死ねるぞ >>266
いやー
うちはみんな低血圧だし旦那関西人だし
母方は関東田舎だから甘辛いけど
旦那方さ関西だから食べてるもん全然違うわ >>275
医者に聞くと、成人病は確かに家族の病歴を参照に値するデータとする
しかしその理由は遺伝よりも環境重視
同じものを食う家で生活して食の好みが似るから
似た病気にかかるだろう、という理論。 ミートソースにも含まれてました 毎朝これなのに
>>273
糖尿病一家だが誰も気に止まず朗らかに好きなように食ってます
数値は物凄い悪いんだが意外と症状出ないんだよな アンチレトルトカレー勢力なの？
この記事は実質コーラやお菓子はほぼスルーしてレトルトカレーだけ叩いてるよね >>278
お菓子やコーラはおやつだけど
レトルトカレーはごはんだから深刻なんじゃない？
幸い家族がいるから普通にカレー作るけど
一人暮らしならレトルトカレーですましちゃうかも 手作りジャガイモいっぱいカレーにマヨネーズかけて３杯食う方が体に悪い気がするんだよな えー
さっき買ってきちゃったよ
ホテルシェフ仕様ビーフカレー
コスパ最高って聞いたからさ
でも4食入りで400円くらいしたけど
これ安いのかな >>259
そもそもラーメンを日常的に食って健康求める奴もどうかと思うぞ
自分でつくるならせいぜいタンメン系で野菜たっぷりくらいがいいだろうし キャラメル色素とか焦がし砂糖色素と呼べばいい
キャラメル化のメカニズムはまだ解明されてないらしいね。 着色料なんて無くせば良いんじゃない？
素の色を見せてみろや。 >>276
家族性って奴ねｗ
本当さ環境性と遺伝性って別に有るんだけど
遺伝性は差別になるから表では言えないのよ
うちはガンにならないって話がずれてるわよあなた >>279
癌って痛かったりするんだろ
でおおかたは完治せず死んでしまう
単に寿命が短くなるって事じゃなく
苦しんで死ぬって事じゃないのかなｗ カラメルじゃなかったのか…いやマジで騙されてたわ… 砂糖を焦がして作る『カラメルソース』と『カラメル色素』は全くの別もの。
まあ想像はしてたけど。
カレーやシチューは、小麦粉を炒めて作るのがいいんだけど、時間かかるからなあ。
できるだけ注意して、取らないようにするしかないか。 いざという時のためたって、摂取量（回数）が知れてれば良いだけでね？
普段からレトルト漬けでは無くさ >>276
》血縁関係にある家族に、同一の疾患が認められる場合のことを示しています。 多くの場合は遺伝性と同じ意味ですが、まれに遺伝ではなく食事などが原因のことがあります。
家族性 - 難病情報センター 用語集ナビゲーション STEP3 用語解説 >>294
カラメルソースも砂糖焦がすんだから発がん性あるっしょ >>277
朝からスパゲティーって・・・
よくはいるなあ。 食事に関して言えば、金かけるくらいしか正解はないと思う
～は良くない系は大体本質を外してるし
その手の加工食品ばっかり食ってたらそりゃ体に良くないけど
それは添加物の害じゃなくてむしろ偏食の害だｗ >>284
ボンカレー以下じゃないか…
中国朝鮮産か？ 輸入食品とか添加物ほとんど入ってなくて原材料の記載がめっちゃ少なくてビックリする
日本が添加物大国なのはアメリカの添加物メーカーから大量に買わされているだけで本来は入れる必要ないってどこかの食品メーカー社員がバラしてたけど流石にどうにかなんないのかね >>58
レッドに関しては缶詰の方が好み
唐辛子の葉？が細切りになってて食べ易いんだよね >>288
それ
着色料も発色剤も不使用の明太子を発売してほしいのに >>284
ハウスのプロクオリティービーフカレーもわりとおいしい
>>305
エスビーだから国産だよ >>305
ボンカレーよりも数段美味いぞ
ネームバリューに乗っかって商品開発怠ったもんよりコストも美味さも段違い (´・ω・｀)ダイエットコーラを毎日４リットル飲んでる俺に今さら言われても・・・ カラメル色素だけじゃなく酸味料とかもだけど曖昧な名前じゃなくちゃんと薬品名書いてほしいね ルーの箱見たらカラメルとパプリカ色素ってあるパプリカはパプリカ由来なのかな？ 毎日レトルトカレーなんて食べてたらカラメル色素で死ぬ前にコレステロールで死ぬわ レトルトカレーは胃もたれしやすいから最近食ってないな。
最近食べたのは18禁カレー食べて、辛いと言うよりもあまりの痛さに口の中の皮が剥けるほどだった！
レトルトカレーは劇物でもあり毒！ >>319
砂糖を焦がしたカラメルが体に良いかっていうと
そりゃ悪いよなあ、焦げてるんだから >>312
素人がインターネッツで調べたんだよきっと お前ら、よくわからないと思ったら
「カラメル色素 発がん性」でググろうとか思わんの？ >>310
あるよ 年末に地元スーパーで買ったけど商品名まで覚えてないやごめん
コンセプト的に生協にもあると思う カレーのルー自体が塩と油の塊で食べたくない。
カレーはほぼ自炊だわ。ルー入れても規定量の１／３以下にしてる 原因不明で調子が悪くなるのは結構こういう食い物が効いてる
お前ら、人工甘味料を完全に抜く生活してみろ
お前らの馬鹿舌が治ってほとんどの加工食品食ったら気分悪くなるから 癌になったからといってカレーのせいだ～！なんて誰も思わないし思ったとしても因果関係を証明できない
情弱ものがバカを見る世界 >>277
糖尿は気にしろよw
併発する病気がわからないだろ。 カレールー程度小麦粉とカレー粉から作っても
ほとんど手間変わらんけどな
時間にして10分位の差じゃね？ >>335
加工食品のほとんど全部に危険な食品添加物が入ってんだから
世の中のほとんどは情弱の馬鹿だということ
だって食ってんだもの、それでガンが増えててその原因が不明だとかｗ >>331
チープな外食と冷凍食品の食いすぎで馬鹿舌になってる奴は多そう
そういう連中に限って5chでは「最近安くてうまいものが増えた」
とか言ってたりするし話が通じない そら摂りすぎは良くないだろうけど気にしすぎて禿げるのも嫌だし
そこまで気を使っても癌やら病気になる確率は遺伝子にもあるし
外的要因で事故死災害死する確率とか考えてたらたった一度の人生自由に生きた方がマシだろ >>338
やってみると分かるんだが、俺たちの舌がまともなら
危険な食品添加物食ったら普通に気持ち悪いんだよ
その舌を麻痺させているのが人工甘味料、あれが導入剤になってる >>312
>>293のウィキによると商学部卒だけど消費者問題研究所の人だから勉強はしたんだろうけど
化学系や食品栄養を学んだ人の意見のほうが説得力ありそう これよりも発ガン性の物質はもっとある。
カラメル色素なんて醤油から抽出すれば良いだけ。そんな技術持ってる企業はいくらでもある。
どんだけでも取れる こういう評論家ってどうやってお金稼いでるんだろう
それ以外に仕事してる訳でもないし >>340
ペットボトルの茶を平気で飲める奴って大体味覚おかしいよな
別に煩いことは言わんから出たらまあ飲むけど メイラード反応が進んだ食品にはどれからも検出される物質だぞ
摂取量からしてアクリルアミドを気にしたほうがまだいい >>344
データを好きにいじるのが得意な日本が安全だっていうのを信じる？
世界中で日本ほど食品添加物の認可が下りてる薬品の数がある国なんて無い 国で規制しろよ。
加工肉の発色剤とかいらねえんだよ。 ぶっちゃけ塩食っても水飲んでも死ぬわけだから、こんなのいちいち気にするほどのことでもないわ いま食べてるカップラーメンの北極ブラックにも入ってたわ。
どおりで口が痛いと思ったらそのせいか。 >>346
その通り、君は自分の味覚に自信をもっていい 似たようなもので、PH調整剤も危ないとかの記事を前に見たな
自衛隊員は、PH調整剤が入っている加工食品は食べないとかなんとか書いてあったな >>58
ヤマモリのプーパッポンは苦手だな
少し手間だけどカルディで売ってる自分で卵入れて作るレトルトのプーパッポンの方が美味しいね。
結構辛いけど。 >>351
それは香辛料の性や。
カプサイシンの方がガンになるリスク大きいわ 海外の場合は疑わしきは使わない、これが食品に対する基本姿勢
日本は敗訴するまで銭儲けするが基本姿勢 さっき食べたヤマザキのパンにカラメル色素の表記が～
あ～俺はガンになるのか >>354
加工食品の裏の原料みて人工甘味料だけとりあえず抜いてみろ
ソルビットとかアセスルファムKとかそういうの、まず人工甘味料を抜け
そうしたらお前の舌が健全化して、体に悪い物を食ったら気持ち悪くなる
そうしたらそうなる食い物を除外していけ >>126
スコッチも添加認められてなかったっけ？ 教えておいてやるが、日本が食品添加物の許可を出しているのは
単一の薬品の摂取に対して害がないことを確認しているに過ぎない
つまり、薬品が複合的に摂取された場合どんな害が出るのか一切調査をしていない
薬を認可するなら絶対に複合摂取した場合の害を調査するのに
添加物にはそれがないって、どう考えてもおかしいだろ >>1
お茶のビタミンCもやばいって聞いたことあるわ
普通のビタミンCではなく人工的に作られたものだから、みたいな >>369
違う、日本で売る場合は日本の法律に準拠しないといけないから
食品添加物がある場合は外国製品でも日本の法律に従ってすべて明記しなければならない >>363
シングルカスク含め、ウイスキー、ブランデー、バーボン、コニャック、すべてにカラメル色素は添加されている。もちろん国産も。酒に限った話でもなく、濃い色のついた飲み物には、ほぼすべてカラメル色素は入っている。
理由：商品の色にわずかでも違いがあると、おまえらが文句を言うから。 >>355
>自衛隊員は、PH調整剤が入っている加工食品は食べないとかなんとか書いてあったな
皮肉なことに、よほど貧しい人は仕方ないとして、肉体労働とか現場系の人たちの方が
案外食い物はわかってたりする
逆に郊外でセレブ気取りの奥様たちはベンツ乗ってファミレスの飯食ってたりね >>50
どんな添加物よりも有害性が明らかな名前ww 第三のビールは使っている製品には表示してあるね。
ウイスキーと表示義務が違うってことはないと思うが、
なんでウイスキーには表示しとらんのかね。 >>103
その２つは精子を弱らせるって話もあるな
息子にはなるべく入ってないか確認してから与えてる 【カラメル色素が添加されている食品】
・インスタントラーメン
・カップ麺
・コーラ
・アイスクリーム
・うなぎの蒲焼
・カレールー・シチュールー
・缶コーヒー・コーンフレーク
・スパゲティソース・ソース・佃煮
・焼き肉・すき焼きのたれ など
（出典元：渡辺雄二「食べてはいけない添加物 食べてもいい添加物」）
うーん……一体何を食べたら良いんだろう…… >>382
ぶっちゃけガンになるまでコーラを飲もうとしたら、その前に糖尿で死ぬと思われ >>27
バルサミコとオイスターはカラメル色素入り多いよなあ
別に気にしないのに 添加物など無い江戸時代やそれ以前でも人は癌に罹ってたんだから
ジタバタしても無駄だよ どう考えても、ここよりもふぐスマでしょうw
バンバン有名人やられてるやん
それでも、食って応援！ これな
タピオカが好きでよく家で作るんだけど茶色いやつはカラメル色素で色付けされているからいつも白いのを買う
でも茶色い方が美味しそうに見えるんだよな
実際は同じ味なんだけどね そういや伊集院光が「茶色いものはだいたい美味しい」って言ってたわ カラメル色素なんてありとあらゆる物に使われてるのに
何でレトルトカレーだけ槍玉に上げた >>394
その中でも一番使われている食品だからでは？
でもありとあらゆるものに入ってるわけではないよ
自分は出来るだけ避けてるし >>13
その理屈で言うと大昔の人はガンはなかったことになるのだが ト⚪︎ス、オー⚪︎ド、カ⚪︎、ハイ⚪︎ッカなどのウイスキーは表示はないが
カラメル色素で着色されているよ。
着色していなければ普通の焼酎に近い透明なウイスキー。
10年とか何年貯蔵の表示がないものは要注意だ。
例えば12年と記載のウイスキーはブレンドした一番若い原酒が12年だから
保証済みだ。もちろん着色していない。 ラットに体重１Kgあたり１７０ｍｇ与えたらガンが発生しました
コーラに入ってるのは５００ｍｌPETでも数μｇ
こんな研究に意味が有るのか？ 食品怖いー放射能怖いーとキチガイじみて声高に叫んでストレスで煙草吸いまくる
というオチw そろそろ植物性油脂の危険性も取り上げた方がいいんじゃない？ まじこういう毒は国が即取り締まらなきゃいかんだろ ブラック企業も取り締まれだ あと癌の死亡率は100年で約5倍になってるけど、その一番の理由は皆長生きするようになったこと
年齢構成が100年前と一緒なら癌の死亡率はむしろ下がっている ウイスキーの場合は、表示を省略することのできる「加工助剤」という考え方なのか。
http://kou-syokuhin.jp/kikanshi/pdf/1502_gekkan-kousyokuhin.pdf
でも一部の第三のビールでは「加工助剤」とみなされないから表示している？？？
この辺よくわからんね。 >>399
>> ラットに体重１Kgあたり１７０ｍｇ与えたらガンが発生しました
>> コーラに入ってるのは５００ｍｌPETでも数μｇ
>> こんな研究に意味が有るのか？
意味はある。ラットと人間との動物的な差を一切無視すれば危険性を証明したと言えるから。
それよりも正確に書こうぜ。ラットに2年間毎日170ｍｇ/体重1kgで投与し続けたところ、ほぼ
全匹に癌の発生が見られた。動物的な差を一切無視すれば人間の標準体重を65kgとして
170mg×65＝11050mg＝11gを2年間毎日採り続ければ癌が発生するらしい、と。
ところでカリフォルニア州が1日の摂取許容量としたのが16μg。上記の結果とは文字通り桁が
違うと言う。 >>186
乳製品の焦げって…？
プリンのカラメルソースはプリンを焦がして作ってると思ってるん？
焼きプリンとか想像してたん？ まあ酒類の場合はカラメル色素の害を心配するよりはアルコールの害の心配をした方がええなｗ >発がん性物質が疑われる
変な日本語
「発がん性が疑われる」なら確定していない話だし
「発ガン性物質が」なら確定している話だし
こういう曖昧な記述をする時点で記事自体の信憑性はゼロに近づく ＞添加物が少ないレトルトは少なくない
せざるべからざるをもって可とす、みたいな表現 >>411
だって馬鹿が書いている文章だもん
垣田達哉も郡司和夫も、マトモな人なら相手にしないような人たちだよ >>411
細かいな。女性セブンなんだから、これくらい仕方ないでしょｗ
「が」と「疑われる」の間の「であることが」が省略されているのさ
あるいは「発ガン性物質の疑いがある」とでも書けばよかったかね 食品問題評論家？
ありもしない危険を危険だっーて騒ぐ人たち？
中高生レベルは騙せても大人は騙せないよ。 レトルトカレーだけじゃなくて
カレールーにも同様に入っているんだから、
レトルトカレーだけ強調するのは誤解を与えるね。 ウルバリンみたいに皮膚ガンになるならコカコーラは飲まない
特許はコカコーラが持ってる >>1
コーラだけかと思ったら、ジンジャーエールにもはいってんのね・・・ レトルトカレーを食べると胃がもたれてゲップがよくでるので食わない >>399
>>407
良くわからんw
体重1kgのラットなんて居ないだろw
普通のラットってざっと調べた限り300gぐらいだよな。
1kgとの比で計算したら300gラットに5mg？ 追加
それに、レトルトカレーには牛の血から作った、なんとかってやつが入ってたと思うよ。こっちのがヤバイんじゃないか なんでもかんでも煽れば金になる世の中だな。
真面目に製品・商品をつくってる人たちが気の毒すぎる。 大手のカレールー（ハウス、SB、グリコ、エバラ）はもれなくカラメル入りデス！
https://jinseiiroiro.com/760/
ガキの頃から食べてるんだからアキラメロンの世界ドス。 >>389
他のでもそうだろう
カラメル色素でガンになるまでカップ麺食べ続ければ塩分過多になるだろうし、
カレールーを食べ続ければ脂質過多になる方が速い >>411
君子危うきに近寄らず
選択肢は君にあるわけで
100%の断定など世の中に無いです。 その名前でカラメルの色素じゃないとか流石におかしいだろ名前変えろよ >>187
当時の成功体験にしがみついて今も企業ゴロライター続けてるよ >>428
そして、取材不足や知識不足、考察不足の無責任な低質ライターが常用する魔法の言葉が「～の可能性」
ただの責任回避だし、責任無き言論など無価値
言論の自由は言論の責任が担保されて初めて意義を持つ 焦げ茶色や黒っぽい色の方が美味しそうに見えるもんな・・・・
イナバカレーシリーズの場合、「チキンとインドカレー 黒カレー」だけ
カラメル色素が入っているな
https://www.inaba-foods.jp/products/thai 発がん性の高いカラメル色素は、コカコーラが特許持っている。
そもそもカラメルという名前を付けること自体が犯罪 >>433
炭入れてるところもあるでー
クロカレーなら >>436
竹炭とか流行ったよね
コンビニで売っている焼き鳥とかにも意図的に振りかけて風味付けしているし >>80
添加物が少ないレトルトは少なくない
ていうことは、添加物が少ないレトルトは多い
ていうことは安心して食べろと・・・
ほんとわかんないよね >>437
馬鹿ほど自分は馬鹿でないと勘違いして、利口な相手を理解できずバカ扱いする件 >>438
整腸の効果もあって着色もできるし
いいと思う 東日本に住んでる時点でガンや白血病気にするヤツが馬鹿 >>441
>>439
女性セブンだからな
まともなのおらんでしょ >>444
発癌性という点では確かに疑問符が付くけど、リスクの度合いを考えると過剰反応する必要はないと思う
>>445
キミのような馬鹿はソウルで生活しなさい
数字で言えばよっぽどリスクが高いけど、放射脳なら心理的に安心しちゃうんだろ？ >>448
人間だけじゃなくて象も炭食べるから大丈夫やろ
家畜に食わしている畜産家もいるし 子供の頃からいろいろ食べてるけどまあまだ生きてるし
それほど問題視するほどじゃないんじゃないの 別にコーラ飲んでも腹は痛くならないからなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
でもレトルトと缶詰はやべえわ、体に害のあるなんかを使ってるとしか思えないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>1
あれだけ厚○○がやらかしたのに、まだト○ホとか信じてるバカおるの？ >>454
害が書き込みに顕著に現れてるな
お大事に ハムに使われている添加物ソルビン酸の毒性がどれくらいかというと
ハムを毎日62.5kg食べ続けると、許容量を越えます
これを、マスコミは「添加物は危ないから食べない方がいい」と言います 疑われるで要注意とか言われても
とりあえず確定させて、程度を説明しろ >>433
そうか？ゆで太郎の黄色いカレー好きなんだが >>459
ハムは着色料に使われているカイガラ虫が嫌 >>458
それはただの精神疾患なので、精神科のお医者さんにご相談下さい カラメル色素を心配するのは良いが、
恐らくその数百倍は危ないであろうポテチやマーガリンを心配しないのは何故なんだ？ >>13
アホか
ガンは何食っても食わなくても
人間の全員が毎日なってるわ
生まれたガン細胞を毎日免疫が殺してる
江戸時代でもガンの記録はあるし記録がない時代にもかんはあった
ガンが増えたのは免疫が劣って追いつかなくなる年まで寿命が伸びたってだけ
免疫機能が上がればガンか消えた事例だってある >>「プリンに使われている砂糖を焦がして作る『カラメルソース』と『カラメル色素』は全くの別もの。
一緒かと思っていたyo >>277
ニンジンピーマン玉ねぎひき肉炒めてトマト缶投入。普通にやれるぞ。 >>315
デブでも食ってろピザ！！(´・д・｀) で、どんだけ摂ると問題があって
レトルトカレーにはどんだけ入っているんだ？ 毎日レトルトカレー食うわけでもなかろうに
そんなこと気にしてたらハゲるぞ >>463
カイガラ虫だってハムの色付けの為に死ぬのはいやだろう >>19
ほんこれ
喫煙者減ってるのに肺癌患者増えるってな 日本の役所は日本人が病気になるための業界利益の道具だと知らない人が多すぎ
アメリカみたいないい加減な国の方が全ての意味で自国民のために仕事をしてる。 えっ、大量生産の醤油のほとんどに入ってるのに、避けろってw >>477
アメリカの保険会社も日本人の為に圧力かけて売り込んでくれてるね ワインのポリフェノールだって発がん性あるんじゃないの カラメル色素もそうだがカラメルも発がん性あるわな
ありゃ砂糖焦がしたもんだし
俺が一番お前らにおすすめするのが何も食わないこと >>417
煙草の危険性が叫ばれるようになると執拗に添加物の危険性ガーと騒ぐ人たちだからな >>3
スルーされてるけどこれだからな
まず常識的には考えられない量を摂取するのが前提
馬鹿馬鹿しい ＞添加物が少ないレトルトは少なくない
まず日本語学べと >>446
記事書かせるなら、ランク低くてもせめて文系採れよなって思う 日本と欧州4か国が男性の精子の数を比較したら日本が最下位でフィンランドが最高
日本が100だとするとフィンランドが147らしい
北欧は添加物の基準も厳しいし自然なもの食ってそうだもんな
若い日本人男性なんて添加物まみれの酷い食生活 >>503
テストステロンも少ないのかな？
男性ホルモンはやる気物質だから添加物や食生活で減ってるのなら、国家的大問題だな >>423
65kgの人間に換算したら、10gから11g
毎日採るとガンになるという
wikipediaによると、（日本の）コーラ355mlに含まれてるカラメル色素は72μg
簡単に計算して10gのカラメル色素を採る為にはコーラ355mlを138本飲む事になるな。
ドラム缶1本より多いんじゃねえの？ 害とかじゃないけど赤色色素のコチニールは南米のサボテンにつく寄生虫の体液 >>61
レトルトや缶詰はパッキングしてから加熱殺菌するからね レトルトって何であんなに不味いんだろう
辛口でも辛いんだけど甘みが強くて気持ち悪い >>505
やべ、桁間違えてらw
138000だわw >>512
不正の総合デパート厚生労働省がなんだって？ 色素だけじゃなく、香料も人工だ。気を付けてみようがないわ。 アメリカの添加物の規制を聞いてるとロビー活動に屈しすぎにも思えてくる なんか言ってることが全然違うんだけれど？
カラメルのはなし
ttp://www.alic.go.jp/joho-s/joho07_000216.html >>14
カラメルにも糖化ストレスの問題があるし どっちも毒 >>522
「プリンに使われている砂糖を焦がして作る『カラメルソース』と『カラメル色素』は全くの別もの。
1ぐらい読めよw どのくらい摂取するとやばいのか調べた。
ラットの実験結果しか出てこなかったが、人間に換算すると、アメリカより18倍含有量が多い日本の一番やばいコーラを毎日10000リットル飲むと2年間でのがん発症率が有意に上昇して、5000リットルだと差はなしってレベルだったわ。アホらしい。
食品の危険性煽るのってそんな儲かるんか？ >>525
だからその前提がデタラメじゃないかという指摘だろ まーた量の事を意図的に省いた煽り記事
発がん性とか全ての毒性もだけど含有量が大事だからな
自然界の猛毒はトリカブト
LD50値を見るとサリンやVXガスなどより毒性が高い
でも少量だったら漢方でも使われてるからね レトルトなんてもともと昔から身体に悪いって言われてるのに
もうそういうの気にしない層しか買ってないだろ
それでも売れてるからな そもそもカラメルだって酸化しきった炭水化物みたいなものだから発ガン性高いんじゃないの？
焦げだよ？焦げ。 てゆうか、レトルトとかインスタント食品を買っている時点でauto >>526
食品に限らず〇〇は危険っていうミームはセンセーショナルで惹き付けやすいんだよ レトルトカレーは、食べたあとに腹がもたれたと思ったら、その銘柄は一切口にしないほうがいい。カラメル色素関係なしに。
そもそも論だけど、小麦粉やじゃがいもってカレーには必要じゃない。 食品問題評論家が自分の食生活を公表してほしいな
参考にさせていただくわん 300年前500年前と比べて今はそんなに・・・
いや、だいぶ変わってるな！！
味噌も醤油も作り方や味違うし、酒やお酢も全然違う。蒸留酒も無かったし砂糖もほとんど使えなかった・・・
これがまた変わっていくのか？ 何も食えなくなるから添加物を気にするやつは馬鹿と諦めるんじゃなしにリン酸塩とかトップクラスに発ガン性が高いやつをまず避けよう 粉は舞うし付着したら黒く汚れるしベタベタするし
吸い込んだら口中苦いし
カラメルなんか入れなきゃいい
あと消泡剤のシリコン あんなの添加しないで泡の痕跡残ってる方が手作り感あって良いのに
結局は消費者側の認識変わらないと駄目なんだよ >>1
＞食品問題評論家の垣田達哉さんは
この肩書ほど信用ならん肩書も無いよな。
危機感を煽って判断力を低下させつつ、その対処法で儲けるという、
カルト宗教みたいな商法。 もう、後から後からコレはダメなんて言われたらどうしようもないだろw 果糖ブドウ糖液糖とか香料とか酸化防止剤とかph調整剤とか増粘多糖類とか世の中には添加剤が溢れてる 食品添加物の認可数が世界一多いのが日本
ﾎﾟﾝﾎﾟﾝﾎﾟﾝしてアレが含有される確立が高いのも日本
無頓着に食べられる人はそれはそれで幸せです。 死んだらガンになる心配は二度としないで済むから死ぬのおすすめやでｗ >>526
「安全だ！」と書いた本を金を出してまで買う人間がいると思うか？
危険を回避して助かりたいから金を払って情報を手に入れようとするんだ。 >>1
>食品問題評論家の垣田達哉
ま～たデマをタレ流しとるのかこのジジイは アメリカの会社は飲み物に入れる発がん性のカラメル色素を
別のものに切り替えたが、日本の会社は発がん性の指摘がさ
れても使用を継続するということになった。その後どうなっ
たのか。 >>527
読んでみた
1で指摘されてる発がん性が疑わられてる4-メチルイミダゾールがアメリカで発がん性物質に指定されたのは2007年
522のソースに書かれている安全性評価がされたのは1985年及び2000年
2011年に書かれた522の記述は2007年に4-メチルイミダゾールの危険性が指摘されてるのだから不正確と言わざるを得ない
だが1の前提は間違ってないよ >>1
特保もって言うなら商品特定したらどう?
できないなら悪意ある煽りで認定 うーん危険性があるものをわざわざ使い続けているのは、いままで経験上大丈夫だったからという一点張りなんだろうｗ カラメル色素はそれこそ昭和の昔から入ってるな
どこの部位の癌に関係するのだろうか？ 食品添加物多量摂取してた世代が長生きできてるのでこの手の話はどうでも良い 食品問題評論家ってメディアや講演会で「これはダメ、あれもダメ」って文句言うだけの仕事なのか？
じゃあ何を食えばいいのかは書いてなくて単にレトルトカレーをディスりたいだけの内容になってる。
対案を出すのは自分の仕事じゃないってことなんだろうけど。
それなら消費者に言うんじゃなくてメーカーに向けて言えよ。
この食品問題評論家はどんな食生活をしてるんだ？ とりあえず ポテチとフレンチフライは 食べるの当分やめてる。 そんなに人工のものが嫌なら、フグでも食ってろよｗｗｗ 垣田ってひるおびに出てるひとか
南海のカレーもやばいのかもな >>13
>しかない
ほんとうにどうでもいいところで盛って恥を晒してるな・・・ まぁ１０万分の１の確率でガンになるとかいう感じだろうことは想像できる まあ副流煙一瞬でも吸い込んだら即死ぐらいのレベルで忌み嫌われてる煙草ですら
数十年毎日ガンガンに吸い続けて肺がんになる確率が、吸わない人だと1/100人のとこ
2/100になる「推計」だからな
煙草吸う人は減り続けてるのに肺がんは増え続けるというマジック… 摂取量と発症率の相関関係を具体的に示せや
できるもんならな (´・ω・`)トクホって特定健康保険の略だぞ。まじかよ厚生労働省認定。トクホに発がん物質・・・>>1 要するに黒色に近い、茶褐色の色素の総称だろ
まあ、タール色みたいなもんだろ、
体には悪そうなイメージしかないわ 色々調べてたら実はめちゃくちゃやばい添加物や人工甘味料とかゴロゴロあって
しばらく水で乗り切ることを心に決めた >>571
厚生労働省（大本営）発表
米国食品医薬品庁(FDA)、カラメル色素と4-MEIに関するQ&Aを発表
2014(平成26)年9月8日
http://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/print/syu04110150105
Q1：4-メチルイミダゾール（4-MEI)とは?
A1：4-MEIは、食品に直接添加される化学物質ではなく、ある種の食品や飲料を普通に加熱調理したときに生成される副生成物である。
またコーラタイプの飲料その他食品の着色料となる、ある種のカラメル色素（いわゆるクラスIII、クラスIVカラメル色素)の製造時にも微量不純物として生成される。
Q2：4-MEI入り食品の摂取はリスクか?
A2：カラメル色素として食品に用いられる濃度では、差し迫った危険性や短期的な危険性があると考えるべき理由はない。
Q3：4-MEIの発がん性を示す研究をどう考えるか?
A3：2007年に国家毒性プログラム（NTP)が発表したラットとマウスでの毒性試験の報告書によれば、ラットの2年間試験では発がん性の結論が出なかったが、マウスではある種の肺腫瘍発病率が上昇した。
この動物実験で用いた4-MEIの濃度は、コーラ等の摂取でヒトが暴露すると考えられる、クラスIII及びクラスIVカラメル色素の推定暴露値をはるかに超えるものだった。
Q5：FDAはカラメル色素中の4-MEIにどう対応するつもりか?
A5：食品中のカラメル色素を今後も安全に使用できるように、4-MEIに関するあらゆるデータを精査し、クラスIII及びクラスIV色素に起因する消費者暴露について再評価を行っている。
しかしFDAは当面、4-MEIへの心配から消費者が食事を変えることを勧めるものではない。
Q6：4-MEIを食品から除去できるか?
A6：実質的に不可能。ただメーカーは、カラメル色素の製造工程時に4-MEIの生成量を抑えることができ、既に実施している企業も数社ある。
Q7：4-MEIに対する諸外国の取組は?
A7：欧州食品安全機関（EFSA)は2011年、カラメル色素の使用に起因する4-MEIのリスク評価を行った。
結果、欧州におけるヒトの暴露値は、NTPの研究で考慮されている閾値を十分下回っていると結論づけた。2012年にも再評価を行い、前年の結論の正当性が再確認された。
またDNA突然変異（遺伝毒性)は生じることがないとみられ、NTPの研究で観察されたマウスの腫瘍は、マウスで自然発生する種類であると述べている。
こうした理由でEFSAは、食品中のカラメル色素の使用に起因する欧州人の4-MEI暴露について、何ら懸念はないと結論している。 レトルトカレーなら、大井肉店のやつがよい。
値段は高いけど味は絶品。 >>578
スーパーでレトルト20%offの時に買ってみるわ。あれば こういう記事があるおかげでだいぶ食添と虫の添加物減ってきたよ。
味も良くなってきた。
次はカラメル色素だ。 >>23
ヤマモリも美味いが、今はハチカレーにハマってる
ハチカレーを鍋で温めて、カレー粉、シナモン、黒胡椒、ガラムマサラ
適量入れて10分ぐらいかき混ぜ煮込むと激ウマ 添加物を入れないと気が済まない企業体質を変えていかんとな >>483
自分で貼っておいて読んでないのか？
＞食品中のアミノ酸の一種であるアスパラギンがブドウ糖、果糖などの還元糖と反応して
アミノ酸がなきゃできないんだよアミノ基入ってるだろ
食品じゃなくて成分レベルの話をしたつもりだったんだがな 食事を一日3回から1回に減らせば癌になる確率が1/3に減るだろな >>5
これはホントなんだよな
健康知識があると気にし過ぎてしまってそれがストレス要因になって
ガンに限らず病気になるリスクが高まってしまうんで
何も知識のない人間より短命になってしまう事が大規模調査でハッキリと分かってしまった >>588
健康意識を気にするアメリカは癌の発症率が低下し
この日本では癌の発症率が高まってる事実 こいうの薬品メーカーのヤツらは知ってるから、自分たちは必ず避けてるんだよ >>1
売国奴自民党が発がん性物質を放置してんだろ？
また１０年後２０年後に「知りませんでした」で終わりだろｗｗｗ いつも飲んでるペプシにもカラメル色素入ってるけど、
そもそもジャンクフードの類いは身体に悪そうなトコも含めておいしさなわけで。
健康そうなジャンクフードにはあまり惹かれないよ。 >>588
その大規模調査を詳しく教えて欲しい
出来れば何かしら資料やまとめがあればよろしく そう言うても、実際に日本人は長寿なんだから
本当に危険な添加物は無いんだと思うが… そもそも米農家の農薬が外国では禁止レベルな段階で
何言ってんだかｗ >>602
俺自身そんなに米に造詣もこだわりも深くない方だが、
市販のパックごはんの多くが臭くて喰うのに躊躇するんだよな
普通の釜やジャーの奴はそんな感じはないのに不思議
他の皆は普通に美味いって食べてるんだよなぁ
俺はパンでもかじる方がマシってなってしまう カラメル色素なんて、醤油やウーロン茶や紅茶や麦茶からでも抽出できるやろ。
こんなもんに発ガン性物質いうてたらきり無いわ。
それよりか、アルコールやタバコ、熱湯注いだカテキンだらけの緑茶の方が遥かに危険 成分表は正しく書いてある前提になってるが、それは信じるのか 料理したらよくないと言い出したら全部食えないｗｗｗ >>13
こういう奴が抗ガン剤は金儲けのためとかビワの種が効くとか言うんだろ 発ガン性云々と言っても寿命は延びてるしなあ
ガンなんて細胞分裂のエラーなんだから長生きすればするほど率は高くなるし
若年でガンは可哀想だけど、50代以上は遺伝なのか摂取によるものかよく分からなくなる 青色１号も発ガン性ありヨーロッパでは禁止されている >>604
パックごはんの悪臭すごいよな
有名メーカーのやつだが結局口に運ぶ気になれなくて処分した
ゆでうどんがいいわ I～IVって書き方がもうガンのステージっぽくて嫌だ ぶっちゃけ、レトルト加工食品は内容物よりも包装パウチの熱加工で発する有害物質の方が危険な気がするんだが じゃあ使用を禁止しろよ。
国の責任だろこれ、
メーカーはアホなんだから、平気で人殺しするんだから。
あ、国もか 縮合芳香族化合物の塊みたいなもんだろ。
純粋な砂糖を加熱しただけのカラメル色素だって十分怖いわ。 >>604
普通に材料買って作る食事にしたらそういう匂いに気づくようになった
レトルトカレーは味が平坦でいろんな味で売られてるのになにか共通項みたいなベースの味があって
それが食後もずっと残る感じ >>600
平均寿命伸ばしてる爺さん世代は添加物と無縁で育っただろ
ガキの頃から添加物もりもり食べてる俺らは寿命下げるはず >>620
あの世代こそ本当にダメな食品添加物を食いまくってるぞ >>12
材料から揃えたら５千円かかった
バターかラード入れないと濃厚さは出ない、市販のルーは凄いと分かった
胆石で胆嚢取った人がカレー食べられなくなった理由も分かった
バター無しで作るとお腹壊さないけど不味い、カレー食えなくなった >>622
今の添加物が良いか悪いかはこれから判明する
現在は人体実験中 >>622
公害とか生き抜いた世代だしな
今はプラゴミがーとか言ってるような時代なのにｗ いつも食べてるインドのレトルトカレーには入ってない…
無条件に旨いもの >>1
昔から「カップラーメンの汁は飲むな」って言われてるもんね
あーあ、もうなんか いやだわ ハムやベーコンに使われているコチニールの方が気持ち悪い まあタバコ吸ってるやつや酒を飲んでるやつは気にしなくていいだろな
タバコと酒の発ガン性の方が1万倍は危険だから カレーのルーって原材料のトップにほぼ食用油脂だけどこれもヤバイよな
ルーから作るカレーって食べた後肌から変な脂出て来て風呂入るまで
不快感極まりないから食べれなくなった >>584
ハチのグリーンカレーも美味い
ダイソーで100円で買えるのが信じられない 前から知ってるけど、いろんなものに入ってるから防ぎようがない。
いちいち気にしてたら何も食べられない。 発ガンしたとしてさ、そいつはレトルトカレーしか食べていなかったのかな？
他の添加物入り食品は食ってないのかよ？w 厚生労働省は見解を発表済み
日本人ならカラメル色素が安全であることが理解できるはず
日本語がちゃんと理解できる日本人ならね
米国食品医薬品庁(FDA)、カラメル色素と4-MEIに関するQ&Aを発表
2014(平成26)年9月8日
http://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/print/syu04110150105
Q1：4-メチルイミダゾール（4-MEI)とは?
A1：4-MEIは、食品に直接添加される化学物質ではなく、ある種の食品や飲料を普通に加熱調理したときに生成される副生成物である。
またコーラタイプの飲料その他食品の着色料となる、ある種のカラメル色素（いわゆるクラスIII、クラスIVカラメル色素)の製造時にも微量不純物として生成される。
Q2：4-MEI入り食品の摂取はリスクか?
A2：カラメル色素として食品に用いられる濃度では、差し迫った危険性や短期的な危険性があると考えるべき理由はない。
Q3：4-MEIの発がん性を示す研究をどう考えるか?
A3：2007年に国家毒性プログラム（NTP)が発表したラットとマウスでの毒性試験の報告書によれば、ラットの2年間試験では発がん性の結論が出なかったが、マウスではある種の肺腫瘍発病率が上昇した。
この動物実験で用いた4-MEIの濃度は、コーラ等の摂取でヒトが暴露すると考えられる、クラスIII及びクラスIVカラメル色素の推定暴露値をはるかに超えるものだった。
Q5：FDAはカラメル色素中の4-MEIにどう対応するつもりか?
A5：食品中のカラメル色素を今後も安全に使用できるように、4-MEIに関するあらゆるデータを精査し、クラスIII及びクラスIV色素に起因する消費者暴露について再評価を行っている。
しかしFDAは当面、4-MEIへの心配から消費者が食事を変えることを勧めるものではない。
Q6：4-MEIを食品から除去できるか?
A6：実質的に不可能。ただメーカーは、カラメル色素の製造工程時に4-MEIの生成量を抑えることができ、既に実施している企業も数社ある。
Q7：4-MEIに対する諸外国の取組は?
A7：欧州食品安全機関（EFSA)は2011年、カラメル色素の使用に起因する4-MEIのリスク評価を行った。
結果、欧州におけるヒトの暴露値は、NTPの研究で考慮されている閾値を十分下回っていると結論づけた。2012年にも再評価を行い、前年の結論の正当性が再確認された。
またDNA突然変異（遺伝毒性)は生じることがないとみられ、NTPの研究で観察されたマウスの腫瘍は、マウスで自然発生する種類であると述べている。
こうした理由でEFSAは、食品中のカラメル色素の使用に起因する欧州人の4-MEI暴露について、何ら懸念はないと結論している。 毎日三食食べてたらそうでしょうけれどプリンなんかも
食べられないんじゃないの いま台所見たら あたためないで食べられるレトルトカレーとマーボードーフの素に入ってた >>459
許容量の設定値は企業に迷惑がかからない程度を目安にされる 関係無いけど、
CoCo壱の今やってるスパイシーカレー？は個人的にダメだったな レトルトカレーなんて一生のうちに100袋も食べないし >>623
胆嚢ない人がカレーたべられない理由を知りたい >>615
おまえが食わなきゃいいんじゃね？ おまえの食えるもんが何か見つかったら知らせてくれ 発癌してステージ1で発見して手術して終わったけど、
何をしても癌になるなからそんなことより定期検診したらいいよ
初期なら切って終わり 食品ジャーナリストの郡司さんって専門家でもなんでもなく
東洋経済とかで擬似科学的デマ記事大量に撒き散らしてる人じゃん
真に受けちゃう人続出だし…やれやれ カラメル色素はあらゆる加工食品や飲料水に含有されていないか？
それで発ガン性リスクが高まったという話は信憑性が薄いだろ
確実な根拠もない話を鵜呑みにするのも問題だな 最近「野菜ジュース」の加熱処理された野菜に栄養なんてないって聞いてすごくショック受けたんだよね
なんでこんな詐欺紛いの商品が流通してるのか。もうなにもかもが信じられないわ >>660
疑うなら手っ取り早く二ヶ月ぐらいは
一切、野菜を摂取せずにお気に入りな市販の野菜ジュースだけ飲んで病院で血液検査すればいいだけじゃないか？
それでどうなのかは解るでしょ それよりアスパルテーム、アセスルファムK、スクラロースとかの甘味料のほうが気になる。 >>659
既に書かれてると思うけど、どうせ1日で500mlペット100本分とかありえない分量飲んで
それを1年間毎日続けると癌に可能性が高くなるみたいなバカバカしい定義だと思うよ コーラ83年飲み続けてるけど元気だから心配いらんぞ そもそもレトルトなんて健康どうこう気にしてる人は最初から食わん >>664
成分表示は売るための謳い文句だからな。
本当に最低の栄養を摂り入れたいなら
病院に行って経腸栄養剤を処方してもらえば済むだけし >>659
そうか？日本人がやたらがんで死ぬ人多いの見てると結果が出てるように思えるが >>663
アスパルテームは発がん性あるってかなり前にニュースになってなかったっけ？ >>611
緑色のメキシコのサボテンに寄生する寄生虫の色素かな？ 垣田さんだと、そんなに煽るような言い方しないので
まあ、簡略名記載で一緒くたにするのもどうなのってのもあるが。
着色料って、実はいらないことが多くて、
かき氷のシロップやフルーツ風味飴は透明か薄黄色だろうし、
他の加工品も本来の食品の色って
ずっとくすんだ色のことのほうが多い。 >>561
こういうネタじゃないとマスコミからお声かからないし、本も売れない。
この人じゃなく、とある「工場長」（察してくれ）とてもハイレベルな衛生管理を追求し、専門書もヒットしたんだけど、
どうやら飯が食えないらしく添加物やスーパーの裏側ネタをやっている。
（これを食のパヨク化と呼んでみる） カップカレーうどん→カラメル色素
醤油ヌードル→着色料(カラメル)
って書いてあるんだけど違いは何かしら これあらゆるものに入ってるけど意味不明だよな
そんなたかが黒くする色味だけで売れ行きが変わるのか？ こんな使う必要の無いものを製造するために、添加物としての認可には過酷な動物実験が必要
その無益な犠牲の上に成り立っているものを使っているのだと食品業者も消費者も強く認識すべきだね 人がウンコ食ってるときにカレーの話するとかデリカシーの欠片もない奴だな >>614
鍋で温めれば解決。
混ぜれば油とルーの乖離も無くなる。
レトルト臭さは大分感じなくなるよ >>682
黒というより茶色の演出家のほうが多いかな。
もしカレーにも入ってるなら、入れないともっと薄い色とか黄色がかった色になるとか。
まあ、そんなもん。庶民の食品のイメージに合わせたいというメーカーの独りよがり。
白い「いちご風味のお菓子」を皆が求めるようになれば世の中は変わる。 演出家じゃなくて演出。
スマホの予測変換いやだわ。 自分で作るとあんな色にならないもんな
黄色いカレーでいいのに 安全でもマズそうな色は売れない
危険でもうまそうな色なら売れる
消費者が賢くならないと
マズそうでも安全ですよと言って売ってもそれが売れなければメーカーは作らない レトルトだけじゃなく、普通の市販のカレールーにも入ってた
箱見てびっくり >>682
今日オーケーストアで見てきたけどほんとあらゆるものに入ってたわ
ラーメン 酢豚の素 いなり寿司 ミートソース ハヤシライス ハンバーガー 餃子のたれ その他いっぱい
餃子のたれなんかべつに何色でもよくね？
なんで無理に色つけるかね >>1
＞『カラメル色素』
これ、至る所（食品）に入ってるからな
こんなのにまで？イラネっていう食品にも添加添加・・・
日本の基準は異常
カラメル色素に限った事じゃねーけど ココイチで使われている添加物
ココイチについて問い合わせしたのは、５つのメニュー。
ポークカレー
ロースカツカレー
手仕込みとんかつカレー
シーザーサラダ
そして２日後に返答がありました。
そしてー、肝心の添加物はこのようになっておりました。隠したりすることもなく公表してくれました。さすがは大企業でございます。
ポークソース・カラメル色素
ビーフソース・カラメル色素
増粘剤（加工デンプン）・乳化剤
ココイチもなかなかの種類の添加物を使っていますねー。
http://ma-organic.com/?p=2790#i-2 >>1
＞安心安全な加工食品を常備しておきたい。
無いから
鍋つゆくらい、自分でダシ引いて作れる
市販の鍋つゆの添加物の多さ、塩分の異常さを見て
一切使わなくなった
老舗のつゆの素もグレードがあって、高い物以外は添加物使用だし
この国では特に、食品は自分で見極めて自分で最低限の健康を守るしか無い どこの癌と関係するのだろう。
膵臓がんてアレ最悪だな。
3％ぐらいしか助からんやつ。診断から３ヶ月ほどであの世なやつ。 >添加物が少ないレトルトは少なくない。
文脈から見ておそらく間逆の事を言いたかったのを日本語を間違ったんだろうな
てかこんなマヌケ記者にすんなよ >>704
やっぱりバカは沸点低いなｗ
論評に値しないレベルなだけあるわ マーガリンとショートニングと人工甘味料は極力避けてる >>710
マーガリンって美味しくないよね。
バターを買えないならサラダ油と塩混ぜたらいいじゃない、ってなもんで。
一応、マーガリン屋さんを養護すると、今、すごい頑張ってて
バターよりトランス脂肪酸が少ない製品のほうが多いんだけど。
バターのトランス脂肪酸は良くて、マーガリンは悪い、とかそういうのないし、飽和脂肪酸の健康リスクというのも
それなりにある。 ガン細胞が発生する原因さえ現段階の医療では解明されていないのに
食品添加物に要因があるのさえ解らんだろうに あれこれ気にしてストレス溜めて癌をはじめとした病気になりたまえよ君たち >>660
そのまま食うより摂取性落ちるかもしれないけど、無くはないだろ >>708
ウイスキーなんざ、カラメルの有無に関わらず体に悪いだろ！ >>668
癌くらいでないと死ななくなったからねえ 見た目だけなら入れるのやめよーず
あのあじがいいんで色はどうでおええ カラメル色素はコンビニ弁当からおにぎりから、菓子パン、キャンディー・菓子類、ソフトドリンク類等々、いろんな食品に使われてる
疑わしいもんは禁止にすべきだけど
なんで使用ＯＫなんだか.. >>722
それは、しらんけど
国産でも韓国産でもキムチくったら
ノロになるってのは知ってる アベが放射能垂れ流してる現状でそんなこと気にしても >>724
さっき読んだフランス在住の日本人女性のブログに書いてた。 黄色いカレーを食べると、黄色いウンコが出る
これ豆な ＞食品問題評論家の垣田達哉
＞日本では『カラメル色素』としか表記されないので、
＞種類を見分けることはできません。
ならなんでコイツは知ってんだ？
おかしいじゃんか
『真実を知っているのは自分だけ！(お前らはバカ！)』
とマウント取りたいが為にテキトーこいてる
と取られても仕方ないな 安いから使われてるんだろうな。法律でいくらでも対応できるはず。欧州は添加物かなり少ない 添加物が少ないレトルトは少なくない。
分からなくはないが、ややこしい。
添加物の少ないレトルトが多いのね こんなので死ねたら本望
人間はそんなかんたんに死ねるものではない カラメル色素なんか添加する必要ないんだよ
色なんて白でいい 白いコーラーでいいんだよ >>693
カレーはカレー粉やスパイスから作るしかないのか
カレールー使えないなんて 日本が添加物にかなり緩い国って
改善しなきゃやばくね？ スパイスからカレー作ると色が濃くならないもんな
わざと着色してたんか
俺がホワイトシチュー作ると玉ねぎ焦がして茶色くなるけど(´・ω・｀) だから、がん細胞なんて健康な人でも勝手に一日数千個も作られてるんだから、
食品添加物の発がん性なんて、誤差の範囲内でしかないってば
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/15183620/ 砂糖を焦がせば発がん物質の出来上がり、だよ
何を今更 >>737
当業者だけど、たしかにちょっと緩い。
ただ愚痴だけど、製造品目がら「なまもの」を使うことがほぼなく、
加工原料（ソースなど）しか使わないが
「（加工原料にも含まれる）全ての添加物を抜き出して同じものなら名寄せして、多い順に記載しなさい」
がすげえめんどうくさい。
抹茶を入れた商品が結果的に緑色になると「着色料（抹茶）」と書きなさい
というルールも意味がわからん。 >>742
さすがに甘えすぎ
>>744
それは過程だな
突き詰めると「食品に安全な物なんて無い」と言うのが結論 （>>1の行き着く先） >>734
あれは炭化するまで焦がしたサンマを毎日数十匹食べれば実際に効果あるらしい 最近、超加工品は寿命を縮めるとか記事を観たわ
食生活を改善していったら人間って
150歳くらいまで生きられるようになるのかもしれないな >>745
どんなに無害に見える物でも過剰摂取すりゃ死ねるってのは事実
だから微量でも摂るべきじゃないと主張するのはただの気狂いだよな 突き詰めたら体に良い食べ物は無いと言う事になる
次はバランスと言うキーワードが出てくる 水は中毒になるから危険ってレベルのどうでもいい話だな そんなこと言い出したら
メイラード反応で焦げ色着いたもんは全部ダメやん >>746
まあ、原料がなんであれ炭化物は確実にがん化作用あるので採らないにこしたことはないが
だからといって普通の食事をやめるかどうかは別の話
ﾏｽﾞﾒｼで鬱になったほうが余程免疫が下がる 昔は縁日ではよく見かけたものだが、昔の人は逆に添加物で育ったようなもんだ。 着色してるういすきーもやばいの？数千円のでもカラメルで色つけてるの普通にある コーンスターチから化学処理で作っててメイラード反応どころではないんじゃないか 調理パンはやめて昔ながらの納豆でご飯食べようと思ったけど
納豆も添加物たっぷりだったわ
タレやからしがダメなら醤油、て思ったけど醤油にもカラメル色素!!（￣□￣；）あわわわわわ
米と塩と水だけで生きていくしかない 両親共稼ぎで子供の頃からカレーと言ったらボンカレー
おかずはスーパーの惣菜かカップ麺だったけどまだ無事に生きてます 今日コンビニでチラ見してみたら、お高めのレトルトカレーには入っていなかったw 郡司和夫という名前を見るだけで笑ってしまう
科学的根拠のないインチキおじさん >>767
俺もだわｗ
興味の無い分野だから元々疎いんだけど、郡司だけは一目で「見覚えのあるアホ」と分かる 極僅かな取るに足りない様な危険を啓蒙する馬鹿と
金儲けの為に無知無教養な層の不安を煽る守銭奴
そして、それらを真に受けてストレスを高め免疫作用を低下させて色々な疾患を招き寄せる愚か者 レトルトカレーが癌の発端だったって信憑性ある。
みんな好きだもんな。 添加物は、結局どこに影響があるかなんていうのは一つ一つ地道に調べていくしかないので
その方法が確立してる範囲でしか分からない
研究が進んで実はこんな悪影響がありましたとかであとから使用禁止になるとか結構あるからな
そんな「使わなくても作れるもの」を製造して利益を得る認可を得るために数多の動物が犠牲になっていることを知っておくように エナジードリンク系のカフェインの方が圧倒的にヤバい
飲み過ぎ死亡だし >>776 コカ・コーラクリアが有るけど、売れてると言えるレベルでは無さそう レトルトは仕方ないけど、
カレー屋が使ってたら嫌だな ＰＭ２．５がついてる中国産韓国産
野菜より安全だろ カレー粉は天然のウコンの黄色で問題ない
レトルトの九州黒カレーは染めてる 普通の（ちゃんとした）カレーの色はスパイスのターメリック（ウコン）由来だよね。
ほかの添加物の色素を足さないと美味そうな色にならないのか？ レトルトカレーの薬感というか
なんかレトルト感というかひっかかる味はなんで消えないの？ こういう記事を書いて読者に恐怖心を与える筆者の方が要注意やわ カレールーにも使われてるみたいだな
使われてる物と使われてない物があるのかもしれないが >>784
パウチに入れてから加熱殺菌し長期間パウチに詰められたままだからパウチの香りが移ると言われてる
だが個人的にはそんな物は全く感じない、たとえ感じても極めて些細な問題
安いレトルトでも家庭で固形ルゥで作ったカレーでは到底かなわない完成度だと思っている
実際に食材の多様さも煮込み時間も一度に作る量の多さも家庭で再現するのは非現実的であり
どう頑張ってもレトルトカレーのようなハイクオリティーなカレーにはならない
この現実を受け入れられない奴らは固形ルゥで短時間で作るようなカレーに市販の個別スパイスや
ガラムマサラなどを加えて、手作りを作りたてで食べれば香りが生きているなどと抜かすが
単にスパイク臭いアンバランスなカレーになっているだけである この添加物の話は諸説入り交じって、どれが本当なのが分かんないよね
一方じゃ絶対食べるな！て書いてあるし
一方じゃそれは化学的根拠も無いガセって書いてあるし
サッカリンは、どっちですか？ なぜ着色料を使うのかについてだが、カレーの色は本来はターメリック（ウコン）で
自然につくものだが、恐らくの日本人の多くがターメリックの風味が好きじゃない
商品開発のリサーチの過程で味や風味としてはターメリックを控えた方が反応が良いが
カレーの色のイメージが固まってしまっているのでターメリックを控えると美味しそうに見えない
その両立をはかるために着色料を使うようになったものと思われる >>13
化学的な薬品が皆無だった時代からがんにあたる病気はあったよ
いまがんが増えてるのは高齢化によるナチュラルキラー細胞の劣化が原因
たばこ吸いまくりでもがんにならない人がいるのはこの細胞ががん細胞を殺してるからなんだ
そのキラー細胞が老化によって衰える
遺伝子的要因は、がんのイニシエーションと呼ばれるものに由来する >>73
そうかもしれないが一番は早期発見
超早期発見 日持ちさせる食品には安全性を求めてはいけません
それなりの成分が含まれてることはありあり前です >>784
スパイスでごまかしていると思われる
スパイスは安いからだと思う 週刊新潮きたあああああああああああ
食べてはいけない「外食チェーン」ｗ 日本では1952年に国内で作られて
英語版ウィキでは19世紀から作られてるとあるのに
今さら何を言ってるんだｗ
>>790
アメリカや中国では今も大量に使われてるらしいぞｗ
サッカリン ξ´･ω･｀ξ で、「砂糖は身体に良い！三温糖で手作りカラメルソース!!」
ってMAXクレイジーな物が流行ったのは、確か２年前だったっけ？
危ないというカラメル色素が入ってて、しかも不味い砂糖を
フライパンで焦がして熱湯入れて作った激マズいカラメルソースを
かけた生プリン(器は卵の殻)なんて代物もあったわねぇ。狂ってるっ。 氷酢酸を飲食できる程度に薄めてカラメル色素で酢っぽい色を付けた
合成酢最強。でもあの酸っぱさ好きなのでたまに買ってるけど。 醸造してない合成酢と
醸造してない混合方式製法でサッカリンとか入った醤油で
つくった酢醤油最強。 誰でもいつかは死にますからね。ただ、苦しみたくない。楽に死にたいものです。 カラメル色素よりも塩分の取り過ぎに気をつけようぜ。 >>808
塩分もそんなに気にする必要ないよ
極端に何かを食い過ぎない限りは精神的な影響の方がはるかに大きいから
ストレス減らす事を考えるのが最善 >>798
外食チェーンは添加物なんかより栄養の偏りそのものが問題になるからなw >>811
不死になるのは現代科学では難しいなぁw カラメル色素 E番号 亜硫酸化合物 アンモニウム化合物 一日摂取許容量(ADI)
カラメルI
caramel I (plain) E150a 不使用 不使用 （設定なし）
カラメルII
caramel II (caustic sulfite process) E150b 使用 不使用 0-160mg/kg/day
カラメルIII
caramel III (ammonia process) E150c 不使用 使用 0-200mg/kg/day
（固形物換算0-150mg/kg/day）
カラメルIV
caramel IV (sulfite ammonia process) E150d 使用 使用 >>815
焦げた肉食う方がよっぽど発ガン性高いと思うわ 焦げた蛋白質
焦げたでんぷん質
すべて人類が火を使う事を覚えてから絶えず摂取し続けている発がん物質 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
