【愛知】「裏メニュー」で牛レバーを提供 食品衛生法違反で経営者を逮捕 名古屋
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CBC NEWS 2019/4/9 11:53
https://hicbc.com/news/detail.asp?id=0004A111
名古屋市中村区の焼肉店で、牛のレバーを生で客に提供したとして、経営者の男が逮捕されました。
店側は、メニューには載せず「裏メニュー」として提供していたとみて、警察が調べています。
逮捕されたのは、中村区の飲食店「炭火焼肉 牛桜 名駅西店」の経営者、小栗優作容疑者（３７）です。
警察によりますと、小栗容疑者は、今年２月、焼肉店で客に牛の生レバーを提供した食品衛生法違反の疑いがもたれています。
警察の調べに対し、小栗容疑者は、「間違いありません」と容疑を認めているということです。
客への健康被害は、確認されていませんが、牛のレバーの生肉は、食中毒を起こすおそれがあり、２０１２年から、提供や販売が法律で禁止されています。
小栗容疑者は、メニューには載せず、「裏メニュー」として客に提供していたとみられ、警察が余罪を追及しています。 >>96
さすが安心安全の日本の飲食だな
堕落すら客のせいにしてしまう 俺も牛レバーを出す定食屋に行って、牛レバニラ定食を食ったわ。
豚レバーと違って美味いな。 こんなニュース流すから食べたくなったじゃないか。どうしてくれる！ >>169
法律で決まっちゃってるから仕方ない
酒やタバコより健康に悪くないからと大麻吸ってるのと同じ >>46
お前がO157に免疫持ってるなら食ってええで >>48
✖病気になってまで
○死んでもいいから
命かけてまで食いたいもんじゃ無いな
もっと安全で美味いもんなんて幾らでもある >>101
パチンコ業界といいあっちの人が多い業界は懲りないよね >>172
✖かつては普通に食べることが出来た
○かつては生で食う自殺志願者がそんなに居るなんて思われて無かった メニューに但し書きで「絶対に焼いて食えよ？
って入れときゃあとは客の自己責任で店の責任じゃなくなる？ 常連に出してる店は多いんだろうな
抜き打ちで検査しないと >>176,>>184
馬鹿なのはおまえらだよ。
嘘吐きのクズ野郎が。 >>189
腹壊すだけじゃ済まないんだな
障害後遺症が残る >>8
多分ごま油とか焼肉には余計なモノが付いてたんだろ
ていうか名古屋でもてっきり違う店を想像してた
メニューにもしっかり生レバーと書いてある店あるぞ 自己責任で食わせろというヤツは、腹を下しても救急車を呼ばず
医療費も保険を使わずに全額自己負担しろよ アホだなあ
焼肉のレバーで出せよ
鮮度のいいのを出したら客が勝手に食うわ
テーブルに塩とゴマラー油はおいとけよｗ >>176
レバ刺しは禁止になるまでは普通に出てたわ馬鹿
しかも禁止になったのはレバ刺しで事故が起きたんじゃない
全然違うものの生食なのに食った任がんが死んだのをこれ幸いに
厚労省が以前から目をつけていたレバ刺しを禁止にした >>198
ああいうのは止めとけ
鹿とかイノシシとか
野生は危ない 生レバー、「レモンかけたら酸で滅菌されるんで大丈夫ですよー」
と鶴橋で食べて、その晩死ぬぐらい下痢したことある >>199
お前の棲む世界線ではそんな歴史なんやな 店側も馬鹿だな
新鮮焼きレバーとして出せよ
生で食おうが焼いて食おうが客の自己責任 >>173
カウンターの前で餃子を焼いてたから、レバー刺しすぐに食わないで
ビールとか飲んでたら、すぐに痛むでしょう。 >>208
もし、当たったら
結局騒ぎになって営業停止になるから
出すもんじゃいないね。多分客は、店主が勝手に出したとか言うと思う >>206
お前何歳や？10年前は本当に、珍しくも何ともないメニューだったぞ >>206
自分の見る世界が全てと思ってる引き篭もりやろｗ >>12
焼いて食べろととりあえずは言ってるのに逮捕されちゃかなわんわ。
あくまでも客が勝手に生で食べただけ。
そゆなスタイルの焼肉屋結構あるけどな。 きちんとした業者はいいと思うんだよな。
何でもかんでもダメなのはおかしい。 アホ社長の逆ギレがなければ今も規制かかってなかっただろうな きちんとしてる店なら生物は大丈夫。
きちんとしていない店は淘汰されても仕方ない。 >>206
横だが生レバーはチェーン店でも必ずメニューにあったぞ？
焼肉屋えびすが逮捕されるまでは 安全な生レバーだと店が思うなら、店の責任で提供すればいいだろ。
その代わり食中毒を出したら店主は死刑で。 スーパーで生レバー買って普通に食ってるが
なんともないな
刺身みたいなもんだろ
その日に食えば問題ない >>225
そこやなくて
あれが思い違いしてるとこは厚労省が禁止した理由は放射線殺菌以外に生レバー安全に食べれる方法が無いことが科学的に証明されてしまったからってとこや これはどうなんだろうね、食品衛生法ってそういう法律だっけ。
いい大人の分別ある客が食いたがって、それに応じた店主が逮捕ってね。
自傷行為の幇助は許さないとかそういう話なのかな。
それとも健康派のネトウヨがよくいうように医療費がかかるのが許されないみたいな趣旨？
ともあれこの手のネタで店主を逮捕まですることないじゃないかって感じはするけどね。
まあ個人的にはｳﾘは肉類の生食なんて実に信じがたい話だとは思うけどね。
火を使うという人間の原初からの文明の否定ではないのかそれはｗ
ｳﾘは寿司だってネタによっては焼く方がうまいとか思ってる口だからノーｗｗｗ >>231
つまり、将来は放射線殺菌の生レバーが食えるって事ですね 知り合いの焼肉屋もオーナー・店長の知り合いのみに生レバ出してたな
その知り合いの中のDQN系の一人がFacebookに
「内緒で出してもらいました！（笑）」
と生レバーの画像載っけて以来知り合いにも出すのやめたらしい
こう言うバカな知り合いからバレる可能性もあるわな 新鮮なら、衛生管理ができてたらレバーでも生で食える、と信じている人は結構いるんだが、カンピロとかだと関係ないからね。 もうええやろ
あれはアホな焼肉屋が悪かっただけで生レバーに罪はない >>1
今回は面白い言い訳は聞けないのか
がっくり 遺伝子組換えとか食べるプラスチックだのお目溢しで
なんで生レバーやユッケがダメなのかと
行政は心配なら警告だけしといて後は本人の自由に食べれるようにしろよ 「生でも食えるぐらい新鮮なレバーを焼き用にください」と注文させれば良い。 友人は焼肉屋のならタン、赤身、なら全部生で食べてるよ 生レバーはファンが多いからコッソリ出してても口コミですぐ広まるだろうな >>12
この前鍋のトッピングとして生レバー出してる店で、レバー出された後に鍋食べますか？って聞かれて、食べません！っていったらカセットコンロ片付けられたけど、あれはやべえよな 食中毒になった奴が、ゲロや下痢をぶちまけず、病院に行かないなら
厚生省も黙認するだろうがなあ レバ刺し好きだったのに
アホな業者のせいで食えなくなった >>252
もともと食うな食うなと注意してたのに、お前らみたいなのがいるから堪忍袋の緒が切れて法的に禁止になったのだ レバ刺しにタレ付けるから焼肉だと言い張っても捕まるわけだろ
タレ無しでレバーに塩だけかけて食うようにしたらいい
たぶん、頼む奴もいなくなるからw 前にレバー出してた沖縄の店はお咎めなしだったのにな 馬鹿だなあ
焼肉に限らず飲食店は人を殺せるってこともっと自覚して方がいい 病原性大腸菌は納豆菌で駆逐されると聞くな。
焼肉に行く時は乾燥納豆を持って行こうかと思っている。 いやいや、規定の調理方法を守れば生食でもいいはずだろ 「焼いて食べて下さい」と言いながら、明らかに生食用のを出してくれる店が有る >>82
キチガイクレーマーはキチガイリベラル左翼だけ
そして公務員もマスゴミも基本リベラルで内ゲバしてるだけ
保守の人は「自己責任だしくれーむなんかださないよ」だ 家で食えばいいのに自ら犯罪者になるとか馬鹿なんじゃないのか
牛、豚、鳥レバーは夏になるといつも食べてるし問題起こしたことも一度も無い ショウガたっぷりで甘辛く煮た鶏レバーにハマればいいのに レバ刺し大好きだから食べられなくなってすげー困ってたけど、最近またふつうに出してくれるようになってとても有り難い。
焼いてくれって一応言われるけどな。 脳の寄生虫感染で18歳少年が死亡 加熱不十分の豚肉が原因か（印）
ハリヤーナー州にあるファリーダーバード病院の救急外来に、18歳の少年が搬送された。
少年は右目の腫れと右側睾丸の痛みを1週間ほど訴えており、当時は精神錯乱状態で痙攣発作を起こしていた。
すぐに検査が行われたが、医師らはMRIの画像で少年の脳に無数の白い点があることを確認した。
医学雑誌『ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシン（The New England Journal of Medicine）』
によると、これは?虫が脳の組織に入り込み、大脳皮質だけでなく脳幹、
さらには小脳に多数の嚢胞を形成した結果だという。
これにより少年は、脳に?虫が寄生して痙攣発作や脳浮腫などの症状を起こす
「神経嚢虫症（Neurocysticercosis、NCC）」を患っていたことが明らかになった。
医師らはステロイド系抗炎症薬デキサメタゾンと抗てんかん薬で必死の治療を試みたものの、少年は2週間後に死亡した。
http://japan.techinsight.jp/2019/04/ac17130402.html
http://static.techinsight.jp/wp-content/uploads/2019/04/braincys11290402.jpg 焼肉屋えびすの社長は自身の夢だった歴史に名前を残した人物になったんだねｗｗ 生レバーの危険性は鮮度や調理方法の問題じゃないことだけは覚えておいて。
O157（腸管出血性大腸菌）が原因だからな。生ガキとかのノロウィルスとは危険性が違う。
O157 は牛の場合10%程度が保菌しているので（レバー内部にも保菌）、解体作業中に丁寧にとかそういう問題じゃない。
またO157は2個〜9個のごく少量の菌でも重い食中毒を発症することがある。
年齢によって発症度合いに差はあるが全年齢で発症する。
生食用として安全に食べれるような調理方法や、殺菌・消毒方法を研究機関が研究したが、結論として「無い」というのが現段階。
よって、厚労省としては安全に食べれる方法が見つかるまでは生食用としての「提供を禁止」
で
飲食店は、加熱用にレバーは提供できるが、生で食べれないと表示。十分に火を通せ。生で食べていたら加熱するよう注意する「義務」がある。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
