【人類七不思議】英国料理が美味しくないわけ ★3
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英国料理が美味しくないわけ
林信吾（作家・ジャーナリスト）
林信吾の「西方見聞録」
【まとめ】
・英国人にとっても美味しくない英国料理。
・英･19世紀以前はラテン文化を受容し、豊かな食文化があった。
・英の現代の食文化は産業革命がもたらした副産物。
【注：この記事には複数の写真が含まれています。サイトによっては全て表示されないことがあります。その場合はJapan In-depthのサイトhttps://japan-indepth.jp/?p=45308でお読みください。】
英国ロンドンで、現地発行日本語新聞の仕事をしていた話を、幾度かさせていただいたが、当時知り合ったSF作家の友成純一氏に、ロンドン暮らしをテーマとしたエッセイを連載していただいたことがある。後にその連載は『ローリング･ロンドン』というタイトルにて扶桑社より出版されたのだが、最初に英国料理を食べた感想は、「あまりにもまずかったので、なにを食べたか忘れた」という一節がある。
私自身、英国での生活を題材にしたエッセイはかなりの数を発表し、出版していただいているが、かの国の料理をほめたためしはない。そもそも英国内においてすら、自国の料理はあまり高く評価されていないのだ。
ロンドンに渡る前、東京･神田の岩波ホールで開講していた、ブリティッシュ･カウンシル公認という触れ込みの英語学校で特訓を受けたのだが、そこの講師（もちろん英国人）が、ロンドンの料理について、「ノット･ベリィ･エキサイティング」と表現していた。あまり楽しめたものではない、くらいのニュアンスだろう。
で、実際にロンドンで食べてみたら、たしかに、これはただ事ではない、というくらいまずかった。失礼ながら友成氏よりは記憶が確かなのか、なにを食べたか忘れた、とまでは言わない。ロンドンでは猫缶を人間に食わすのか、と言いたくなるようなミートローフに、くたくたになるまで煮込んだ野菜が添えられていたことまでは覚えている。
こんな按配だから、日本人と同じくらいか、それ以上に食にこだわりのあるフランス人が、英国料理をバカにすることと言ったら……「大英帝国は、まずい料理のたまもの」などと真面目に言う人までいるのだ。
フランス人は、たとえ海外に出ても、自国の料理が恋しくなるので永住はなかなか難しい。そこへ行くと英国人は、どこの国の料理を食べても，自国のそれよりはおいしいと感じるものだから、新たな領土に骨を埋めることができる。だから英国は、フランスよりもはるかに広大な植民地を得ることができたのだ、という理屈なのだとか。
（リンク先に続きあり)
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★１の立った時間
2019/04/21(日) 22:08:09.49
前スレ
【人類七不思議】英国料理が美味しくないわけ ★2
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1555856550/ >>947
インテリって価値観じゃなくて
食を楽しむのは下品って価値観が有るんだよ
土地が貧しくて碌なものが取れないし
プロテスタント的な価値観 >>947
つうか英国国教会的には食に快楽を求めてはいけない 以前ロンドンに行ったとき、イギリスは飯が不味い不味い言われてた
から、期待値が低かったせいでむしろ思ったほど悪くないじゃん、
という印象だった。 うなぎのゼリー寄せは田舎料理じゃないよ
とっちかというとロンドン方面
イールパイは湾岸労働者のだからやっぱりロンドンだし イギリス人はふだんの食事はどうでもいいと思っている
ある意味合理的 >>953
嫁をとっかえひっかえする為に始まった宗教みたいなもんなのにな >>336
魚料理
刺身、フライ、天ぷら、焼き魚、煮魚、ムニエル 国民食の欧風カレーも肉じゃがもイギリス料理が元だし、パイ系も好きだろ。料理は相互に影響しあっていて
７つの海を支配していたイギリス料理は特異性が分かりにくいだけでは。 食事に手間暇かけるなんて非合理的
バカかフランス人がやること >>20
韓国人には食わせてないのところが一番おもしろい >>25
いや申し訳ないんだが本当に不味かった…
お菓子はまだマシだったけど、ケーキの中に胡椒埋め込んでるのは理解できなかったw 日本料理って具体的にどーいうのを指すのか知らんが
仮に懐石みたいな奴だと不味いって人結構いると思うけどな イギリスも、コロニアルスタイルにのんびり食事を楽しむ文化もあるんだけどな やっぱ味覚がおかしいんとちゃうか
未だに工夫してうまくしようとする気がまったくないっておかしいで >>336
蒸す、煮る、焼く、揚げる、合える等色々ありますが。 味覚は遺伝差が大きい。
白人の味覚は未発達。うま味など存在しないと言ってたんだから。 >>935
沖縄料理は結局鰹だしと豚肉だから、それが口に合わないなら和食は苦手だろうね。 イギリスの学校に通ってたけどランチはラムチキンチキンラムラム
付け合わせはマッシュポテトくたくたに煮込んだいんげんにんじん
味よりレパートリーが少ないと思った
くたくた感は個人的には好みだったけどｗ >>397
スコーンは旨いよん、勿論店によるだろうけど数ヶ所で食って皆旨かった。 >>58
なかなか内臓取らないのも大きいよ
現地から生魚調達しようとした板前が漁師に活け〆と内臓取るのを教えてたな スペイン意外と何でも美味しかった
ただ、サラダはオリーブオイル+塩+ビネガーのみ
自分は好きだから毎日美味しかったけど
他の人はウンザリみたい
あちらにはドレッシングはあまりないのだろうか？
じゃ、ドレッシングとインスタント日本茶パックを持って行けば満足なのかな スパルタ人と同じだな
自国で食う兵士の料理はクソマズ 焼きたてスコーンはうまかった記憶
パサパサだけど紅茶に合うし
ハロッズのスコーンはそうでもないけど 私はイギリスのグジャっとしたソーセージが好きで
日本帰ってからもウインナーのプリっとした食感が苦手になっちゃった とりあえず、焼いたサバは世界でまあ食える感じなの？
ドイツビールのフェアみたいなやつで、いつもメインで売ってる
あと、サバサンドの国もあるよね カレーライスがもはや日本の食文化に欠かせないものであるのと同様、イギリスの食文化でも
カレーが大きな部分を占めている。
特にバターチキンマサラってのはインドにもないもので、もはや立派なイギリス料理だ。 お茶の時間を楽しむ為に、わざわざあんな食事にしてんねんで。 野菜煮込んで出たうまみたっぷりのスープ捨てて煮崩れた出しガラの野菜食うのは知ってる >>1
フランス人曰わく
そもそも英国料理などというものは
存在しない
>>25
コンラン卿がレストランを広めた後随分マシになったと思う >>965
それは単にバカ舌よ
生麩とか湯葉とか知らない日本人が増えてるし >>20
日本はギリシャ料理の評価低いな
海外では美味しい国で有名だし実際美味かったが日本では食べる機会無いからかな >>25
イギリスにミシェランレストランないんやろ
日本にはフランス以上にたくさんの
ミシェランフレンチレストランあるわな >>922
ザワークラフトとジャガイモただ蒸しただけなら旨いかも このスレッドは１０００を超えました。
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