【食】生卵とゆで卵、日持ちするのどっち？
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6/11(火) 20:47配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190611-00000066-asahi-soci
生卵とゆで卵で日持ちするのはどっちだと思いますか？ 梅雨で食べものの傷みが気になるいま、卵の保存についても情報更新しておきましょう。食と料理の新常識を探る「ごはんラボ」で調べました。
【写真】ゆで卵、思い通りに ６分・８分・１３分で比べてみると…
卵には、生卵の方が熱を通したものより日持ちするという「パラドックス」がありました。
日本養鶏協会アドバイザーで元東京農業大学教授の信岡誠治さんによると、生卵の賞味期限は各メーカーが決めていますが、産んでから２１日間が標準。卵かけごはんのように生卵を好む日本の食習慣に合わせて、生で安全に食べられる期間として設定されています。理由は殻の中で卵黄を包んでいる生の卵白には殺菌作用があり、雑菌をシャットアウトしてくれるから。これがゆで卵になると働かなくなります。傷みやすくなるというわけです。「殻ごと冷蔵庫に入れても、できれば当日中に食べていただきたい」
ここで気になったのは、コンビニで人気のパック入りのゆで卵です。「半熟トロトロ」をうたう商品に表示された賞味期限を見ると、要冷蔵とはいえ２週間先の日付になっています。メーカーに理由を聞くと、「サルモネラ菌による食中毒につながる心配がないように、原料の卵のチェックからゆでてパック詰めするまで、衛生管理した工場内で製造し、低温で流通させるからです」との答え。同じに見えるゆで卵でも、食品工場と雑菌のある家のキッチンの環境はまるで違うというわけです。
以下ソースで読んで 玉子1パックに10個入ってるけど賞味期限内になかなか食べきれない。 ゆで卵は味たまにしても家では４日が限界
生は一ヶ月はもつ >>11
ずっと親と一緒にいて食い物全般面倒みてもらっていたら男でも女でも知らん奴いるよ 圧倒的に生卵
ゆでてしまうと3日くらいしか持たん
ゆでたら殻をむいて麺つゆにつけておけ
そしたら1週間持つ
生卵なら2ヶ月 生の豚と、豚肉とどっちが長持ちする？
みたいな質問だな 生卵に決まってるだろ
こういうの分からないやつは札幌のアパマンガス爆発事故やったりする 3月に期限切れの卵で玉子焼き作って食ってるけど美味しいで >>5
何で？それなら6個入りか4個入りにすればええやん
1度に2〜3個使うから10個なんてあっと言う間だけど 生食じゃなくて調理するときは古い卵のほうがおいしいっていうしー くん玉とか真空パックで日持ちするのがあるからゆで玉子でも自分でその後、醤油付けにでもすれば日持ちするのかと思ってた。 先月買った卵を
10日前に茹でて
めんつゆ入れてジプロックしてるんだけど
食べても大丈夫かなあ >>5
ゆで卵作ってポリ袋にめんつゆと一緒に入れて冷蔵庫で置けば簡単味玉 >>1
ウソやで
産んでからじゃなくて工場出荷日やろが 卵を守ってるリゾチームは酵素だから、煮たら働かなくなるわな ゆで卵の方が長持ちするぞ
毎日茹でろ 腐ることがない ゆで卵は冷蔵で3日が限度だと思うわ
つか冷蔵したゆで卵は美味しくない
ゆでたてが一番 検卵器を自分で作る、そして透過されたカラにヒビの一つも無ければ
そのまま常温で半年保存
その後卵ごはんで食ってみろ、何とも無いよ >>30
ゆで卵作るなら少し日がたったやつがいい
新しいほうだとカラ取る時ぼろぼろになる >>1
●偏差値50私立理系新設バイオ大学へ入学して卒業した。
すると、無職（むしょく）の私を見て親は混乱、動揺（どうよう）、狼狽（ろうばい）した。
親が混乱、動揺、狼狽する姿を見たくない。
そうなら、中学生は進学高校へ、高校生は上位大学へ入学したほうがいいよ。
私は明石家さんまの名言「生きてるだけで丸儲け」だ。
●一部の愛情のない田舎娘たちの金銭欲婚活だとこうなる。
偏差値５０のバイオ大学だ。
バイオ女は手先が器用で、教授のバイオ実験を無賃代行するので、教授の次に発言力が強い。
バイオ女たちの側がカネ目当てで婚活すると、不良をテコに悪に手を染め、弱い金持ちを恐喝する。
（女に無賃労働させ１千万円以上の研究費を浮かす教授の要素は複雑なので、あえて説明から抜く。）
不良は女を仲間と思ってないので、イジメの口実を女からもらい私から金を奪い、女にはあげない。
奪われた側が女に「不良へ戦え」と呼びかけると、女は奇声発作で口から電子音を鳴らし記憶を失う。
女は脳医学的な病気だった。そういう女が田舎出身者に大勢いる。これが田舎っぺ婚活の現実だ。
●普段、問題児の女たちは、モヤシ金持ちのことをコキ下ろして振り向かせ、セックスを迫る。
私は体調不良で何年も休学し復学した。
復学の4月から再びイジメが始まり、半年過ぎの12月で私は、なかば女たちに屈服した。
女の住所電話番号を聞いて、ウソのラブレターでお世辞オベッカを言うようになった。
世間向けに言えば、7ヶ月間、私の悪口を言ってる女が、私から住所を聞かれる。
聞かれると、1分以内に女自身の住所を書いてよこすのは異常だった。
●証拠を取るときの軋轢
カツアゲといっても私のほうから「どうか受け取ってください。」と不良へ渡してるので法的には恐喝ではない。
卒業単位を邪魔されてる証拠があれば法的に恐喝にできたろう。
女のボスの将軍H教授とは赤の他人のバイオ学科長の教授が証拠写真を撮る行為を私にだけ差別して禁止した。
「肖像権の侵害だ」と私個人に面と向かって直接差別した。私だけ写真が撮れない。証拠取りは大変だ。
web-n17-0093 2019-06-11 21:28
https://files-uploader.xzy.pw/upload/20190611215104_57316a7a65.gif
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kouri/1547360809/7-
●エントリーシートがない時代だ。
ネットはあったがマニア向けで、一般学生には未普及だった。
縁故コネなし人文系は80社回り、縁故コネなし理系は20社回るのが普通の時代だった。
葉書か電話予約で少人数の個別入社試験か、大会場の大規模ふるい落としの時代だ。
もっともっと業界によって細かい分類がある。書かないけど、例外も多い。ある程度の傾向の話ね。
就職協定はあったが、ザックリ、協定守る会社と協定に縛られない技術系採用部門の会社があった。
就職協定は人文系大卒を採用するときの大企業、中堅企業の紳士協定だった。
理系は青田買いで、就職協定なんかまるで関係ない。
医薬食品の理系は3年生の青田買いと、一流大学の教授推薦でほぼ採用枠は埋まる。
●親子離間工作
大学が父の職場へ「お宅の息子はストーカー」と息子を人質にイタズラ電話で直接商売の邪魔した離間工作が効いた。
就活スーツがない。交通費も食べ物にも事欠く。殴られる。病院にも行けない。家族関係が悪いとはそういうこと。
バイト首になる子から専門教育を奪うのも残酷な上に、親子離間工作もきつい。履歴書を買う金も自由もない。
親子離間工作があると、家族の付き合いは長いから、その後の人生の障害にもなる。
大学側は大学のハンコ押した封書郵送で済むことなのに、職場で邪魔する電話は非常識で悪質だ。
私は就活スーツも交通費も食費すらなかったので技術系就職の時期を逃した。ストレスか、体の具合も悪い。
仮に、就活し工場技術者に面接技術テストされても、理系教育ゼロの大学生で困惑されただろうが。
●単なる公益投稿だ。
相談すると、東大卒の心理カウンセラーはウソだと断言し、現実と違うから、公益で投稿している。
入学すると研究室から腕と肩を捕まれて、物を投げ出すように廊下へ放り出されたから、無理。
入学すると濡れ衣を着せられて、履歴書も就活スーツも買えなくなるほど親子関係が悪くなる。
そこは、女の指先労力を無賃使用する世界で、技術系就職に「最低限」必要な理系教育水準が未達成。
理系学歴もらっても、学食３日分相当の学研の科学学習漫画を読んだ程度。気がついたら廃学部になってた。 >>45
●偏差値５０バイオ大学は、女がただ働きで、ほかはほったらかし。
不良の縄張りにいる田舎娘が、モヤシ金持ちへ、乳首、女性器を出して求婚し断られる。
東京の屋外の通行人同士なら、モヤシ金持ちが不良と女を怖がって、遠くへ逃げる。それっきりだ。
バイオ大学は女が無賃で教授の実験を肩代わりするので、教授に次ぐ発言力がある。
断られた女は、モヤシ金持ちへ虐待求婚する。虐待に関しては教授も手伝ってくれる。
男にストーカー濡れ衣を着せて屈服させ、求婚する。
屈服させることが最優先なので、手段がストーカー濡れ衣になる。周囲が女へそう誘導もある。
バイト首になる男が職を求めて理系大学で教育を奪われると、無職破滅する。
そんなことを教授がやったら、一事が万事、万事が一事で、卒業動向が悪くなるでしょ。
そう、悪くなって、理工学部は廃学部だ。その教授の老齢引退までは理工学部の余韻は持った。
廃学部には猶予があるので、犬猫ペットと遊ぶ大学にしたり、医療資格取得大学にした。
数ある企画の中で、医療資格大学が当たって学部改変で生き残った。
理工学部の学生はどうなったの？
理系学歴もらっても、学食３日分相当の学研の科学学習漫画を読んだ程度。
バイオ実験は、ケチな企業なら女性高卒アルバイトにやらせる簡単単純作業。
気がついたら廃学部になってた。
学部生は医療資格大学へ学部改変するまでの、継投役の、畑の肥やしになった。
●言われるまではわからないが、言われてみれば、なるほどそうだと思う。
不良たちの縄張りでスーハー呼吸してるバイオ女たちが、モヤシ金持ちへ視線を送る。
彼女たちの考えてることは、モヤシ金持ちを半殺しにして財産を奪うことだ。
生まれたてのヒヨコのようなモヤシ金持ちが、不良の輪から色目をつかう女をだ。
「モヤシ金持ちを半殺しにして財産をせしめること」を考えてるなんて
それに気が付くのも無理な話でね。これには説明に「コツ」がいる。
高校を卒業した女は、異性と接点を持つとき、自意識過剰の弊害があるくらい結婚を考えるお年頃だ。
その女が不良の縄張りに立って色目をつかうだなんて、あなたの身を危険にさらす行為だから、配慮不足でしょ。
ケンカの強い男にとって、女が不良の縄張りにいようがいまいが無問題だ。
ケンカの弱いあなたにとって、女が不良の縄張りにいるかいないかは重大問題だ。
女の側がケンカの弱い男とお友達や恋人になりたがってるのに、あまりにも女の側に配慮がなさ過ぎる。
「女が若いから相手への配慮に欠けるのは大目に見よう」は本番の恋愛だから、厳しく却下。
ケンカの弱い男は、この部分だけ厳格に門前払いする必要があり、ほかのタイプの男性と大きく異なる点だ。
本番の恋愛だから、それは高校を卒業した女の側が責任を持って対処すべき問題だ。
外見は幼くても、彼女たちは子供じゃないんだよ。
責任を持って夫婦になることもできる年齢であるし、人に濡れ衣を着せることができる大人なんだよ。
言われるまではわからないが、言われてみれば、確かに、高校卒業年齢のわりには、気か利かない娘だと思う。
バイオ女は手先が器用で、教授のバイオ実験を無賃代行するので、教授の次に発言力が強い。
不良の縄張りから色目をつかう彼女たちが、高校卒業年齢であることから、いかがわしいことにやっとわかる。
彼女たちは高校を卒業してるのに、気か利かない女だと門前払いする。
故人の落語家の桂歌丸は、田舎者の人間関係トラブルを田舎娘で実の母の姿から一言で「気が利かない」と言ってた。
接客業の娼館経営の祖母と母は折り合いが悪く、母の夫は他界していたので、かわいそうに実家へ帰ったらしいと。 >>45
●バイオ校で一部の田舎娘たちの自我が解放される
「モヤシ金持ち相手に接点を作るのが面倒くさいから、モヤシ金持ちを損させて振り向かせる。」
「不良の大きな背中に隠れ、その背中から、亀の頭のように首を伸ばしてモヤシ金持ちへ色目をつかう。」
それは相手のモヤシ金持ちを半殺しにして、落ちた財布を拾おうと皮算用してるんだろう。
田舎娘たちにとっては想定外が起こる。落ちた財布は不良が拾って仲間内に配ってしまう。
不良は女を仲間と思ってないので女にあげない。女は攻撃継続。
そうやって私から不自然に金を奪ってゆくと、父は不審がって私の生活費を削る。
私を逆さにして振り回しても、そのうち私はカラカラに干からびて血の１滴も出なくなる。
電車賃がないので大学を休みがちになる。
「あの女たちは、誰と結婚しても、不倫で俺（不良）たちの子を産むリモコン女だ。」
不良は私にこう男便所でほのめかす。私の隣で音出し放尿しながら、犬の壁ション、マーキングだ。
（女に無賃労働させ１千万円以上の研究費を浮かす将軍H教授の要素は複雑なので、あえて説明から抜く。）
私が彼女たちへ先払いすると、不良たちから不良の縄張りを荒らしたとみなされ、卒業単位が危ない。
その田舎娘たちへ不良のことを話すと、娘たちは５分で共通して、口で電子音を鳴らし錯乱し、記憶を失った。
大学はお金を拾う場所じゃない。見返りゼロだから、本当に好きな男を探したほうが良いよ。
あなたは私にストーカーなど濡れ衣を着せて勉強実験だめにしたから、私のことは恋愛対象じゃない。
「将来、家族になるかも」の男へ大怪我させる可能性がその場で想定できる手段を選ぶのはダメだよ。
あなたは１円も手に入らないんだから、本当に好きな運命の旦那さんを探すなど、ほかの事をしたほうがいい。
女の労力を無賃使用する教授は、女の自我をガス抜きで適当に解放する必要があり、バイオ校の構造問題。
社会学系は「周囲と上手くやる能力」を重視し、女と不良に100％お調子を合わせることが至上命題。
社会学系は専門セット教育を部分つまみ食いで済ませ「穴の開いた鍋」の劣等人材を輩出することになる。
企業側で拒絶役させ理工学部は問題教授の老齢引退で閉じる規定路線だった。
●取り巻きが女へ「坊ちゃんは女の体目当て」とウソを吹き込む
手先の器用な女は教授のバイオ実験を無賃代行するので、教授の次に発言力が強い。助教授よりも強い。
バイオ大学は、バイオ女に無賃で実験代行してもらう見返りに、モヤシ金持ちへ虐待求婚する権利を与える。
東京女多摩女なら、東京で虐待求婚したら失敗すると先が読めるので、権利があっても虐待を行使しない。
田舎娘は、モヤシ金持ち相手に接点を作るのが馬鹿馬鹿しいから、実行が簡単な虐待求婚を手段として選ぶ。
高校生に説明が難しいが、大学は高校生では想像できないことが起こる。
大学では周囲の人々が、無賃実験する女たちへ、常習的にウソを言って喜ばせる。「あいつは女の体目当て」
彼女たちは、私へセックス懇願し断られた後で、ウソを信じる。気持ち良く記憶を上書きされる。
ウソを信じ込ませるテクニックは、私はその場にいないので、具体的な言い回しはまったくわからない。
潔白証明は、ストーカーと騒ぐ女が、新聞日付とともに私のチンコをしゃぶらせた着衣姿を撮れば済む。
女の側は意味がわからないだろうが、チンコしゃぶり写真で周知すれば、不良は私へ人前で因縁つけられない。
しかし、「坊ちゃんは女の体目当て」と高圧的に女性器を出す女が、実際にはゴムフェラ「奉仕」を無賃でやる気なし。
仮に、不良の縄張りにいる女へ私が金を渡してることが不良側にバレたら、私は卒業不可能だ。
「坊ちゃんは私の体目当て」と高をくくった女から、ゴムフェラ写真を撮るなんて不可能だと、わからなかった。
●男に損させて振り向かせる女は、農林水産業のつもりで性行動していてるのかもしれない。
私へ求婚する田舎娘が、私にストーカー濡れ衣を着せるとは、東京恋愛では、悪い田舎娘だ。
田舎では男に損させて振り向かせる行動で、農林水産業男は稼げるから、結婚生活維持可能かもしれない。
理系で勉強実験邪魔して振り向かせたら、その男は無職になるから、結婚しても赤ちゃんを養育する金はない。
男へ損させて振り向かせる女は、農林水産業男の趣味や余暇を台無しにして結婚するなら、正しい行動だ。
高校卒業年齢で、女が男へ損させて振り向かせたら、農林水産業の女の求愛行動かも。 >>1
ニュースじゃないスレを立てるなキチガイ
削除依頼出しておけよ >>8
酢と油が腐り易いタンパク質である卵をコーティングするから 夏のゆで卵なんて夕方には悪臭だわ
台所のゴミ受けネット1日で変えないとごっつ臭くなるんだよな 今日玉子の安売りで10個入りで￥58ただし一人１パック
なので3回廻った。
めんつゆにゆで卵漬けて３日置いたら味玉できるんか？ 生卵は保存環境悪くなければ、一ヶ月くらい平気だからね。 ただ、初めて母親から生卵は一ヶ月以上もつと聞いたとき
「うっそだーー！」って思ったのも事実 ハッキリ言わせてもらえば、ラーメンに煮卵とかいらないんだけどな
子どもじゃあるまいし >>5
雌鶏飼えば、賞味期限気にせずに毎朝新鮮な卵が食えるぞ。 生なら一か月
茹でたら2日
茹でてすぐ醤油漬けなら1週間 >>64
同じく。ラーメンに煮卵とかおでんかと思うわ。 ん〜それは普通だと思う。
パラドックスとか言うほどの事ではないと思う。 ピータンて賞味期限１年くらいあるよな。なんで腐らないんだろ？ ゆで卵って、当日中に食べた方が良かったのか
一ヶ月以上は大丈夫と思ってた 記事を読んでみたけど、書いてある理由だけど、根本的な所で一か所間違えてる。 生に決まってんだろ
1ヶ月経っても大して変わらん
茹では3日が普通 ゆで卵は火を通してるんじゃない
タンパク質固めてるだけ >>44
4〜5分茹でてからオタマなんかで持ち上げて
鍋の中に落としヒビ入れればツルリとむけるよ 週末に生卵を１パックかって日曜に全部茹でて、翌週の土曜まで１個づつ食べてるんだけど、
実は木曜日以降のは腐ってたのか… 知らなかった（´・ω・`) 賞味期限なんか気にしたことないわ
生でも一月は食うし、加熱なら三ヶ月くらいのは食ってるな
それでも年に10回くらいしか激烈な下痢してない >>5
パックに記載の期限は生食の期限
表面の洗浄がされているから未洗浄の物よりは短いが
加熱すれば期限経過後でも問題なく食べられる ゆでたのなんか買うかよ
その日のうちに腐りだすのに ゆで卵と生卵が混じってしまったらテーブルの上で転がしてみると良い
床に落ちた時に割れて中身が流れ出たほうが生卵 >>89
そんな面倒なことしなくても昔から知られる簡単な方法がある
一つずつ自分の額に当てて確かめればいい
生卵なら微妙に顔の角度を変えて口ですすれる
床に落ちて流れた中身は調理しづらいだろう？ 蛍光灯とか電灯にかざせば生卵とゆで卵の違いが分るよ。生卵は光が透過しやすい こんなこともわからない奴が増えてるのか
世もまつだな >>94
すごい説得力あるな
ググってみたら、温めはじめて21日でヒヨコが出てくるそうだ ゆで卵に決まってるだろ
今だにキン肉マンやってるわ 知人が生卵パック部屋に3年放置してたら
中身蒸発して殻だけになった >>93
こんな事でいい気になれる奴が増えてるのかよもまつだな 硫黄の匂いを腐った卵の匂いと表現しても、わからないよな普通 キン肉マンだけで一生遊んで暮らせるゆでたまごのお二人に決まってる TVでやってたけど、たまご冷凍は問題ない
解凍してから調理すればいいし、割れても問題ない
夏だったら冷凍すればいい 肉でも調理加熱したものよりも生肉の方が持つというからな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
