【グルメ】ついに日本の「焼き鳥」がアメリカに本格上陸の2019年─SushiやRamenに続く熱狂を巻き起こすか
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https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190622-00000004-courrier-n_ame
■寿司、ラーメンの次は焼き鳥か
日本の定番料理のひとつと言えば、串刺の鶏肉、焼き鳥だ。
一見シンプル、塩かタレかで味つけされたこの一口大の串料理には、ほぼ万人受けする魅力がある。
だが、焼き鳥（「yaki」は直火で炙られたという意味で、「tori」は日本語でチキンを指す）はアメリカでこれまで全然、寿司やラーメンほど受けてこなかった。
それが変わろうとしているのだ。
日本の焼き鳥レストランやチェーン数社は2019年こそ、アメリカの土壌に串を突き立てるにぴったりのタイミングと確信したようだ。
日本国内で50店舗近く展開する東京拠点のチェーン「とり鉄」は、シカゴ郊外のアーリントンハイツにある日本食料雑貨店「ミツワ」に
北米初の支店を開いたばかりだ。
日本、香港、イタリア、フィリピンで60店以上を展開する「鶏ジロー」は、ボストンで再開発中の「アーセナル・ヤーズ」への出店計画を発表した。
東京の有名な焼き鳥屋「鳥しき」はこの9月、ニューヨークのロウアーイーストサイドに「おまかせ」のみ、26席の支店「鳥えん」をデビューさせる。
ディナーは1人150ドル（約1万6000円）の価格帯になるだろう。
世界的に受けている日本発の寿司やラーメン同様、焼き鳥も食事客と料理人の双方に熱狂を呼び起こすかもしれないのだ。
■アメリカ人が語る焼き鳥の魅力
鶏は1羽丸ごとを余すところなくさばく。それは寿司職人が魚を扱うのと同じくらい複雑なものだ。
たとえば、鶏手羽肉だけでも何本も串が作れる。手羽元から肩肉、手羽先から皮といった具合だ。
備長炭のうえでそれぞれ独自の焼き方があり、それぞれ異なる味、歯ごたえ、またしばしば味付けがある。
バーナード・ラドファーはロサンゼルスの「ヤキトリヤ」に入れ込むあまり、そのレストランの徒歩圏内に引っ越してしまった。
彼はその雰囲気をコメディドラマの「チアーズ」になぞらえる。
「夕方6時半に入って、朝の3時まで帰らないこともあります。飲んで、しゃべって、ちびちびつまんでるところに、友達が来て、一緒に夕飯を食べたりして」
そこで17晩連続で食べたこともあるラドファーは、料理人のサカマキトシが作った焼き鳥についての本を書いた。
タイトルは『Chicken Genius』で、7月に「レア・バード・ブックス」から出版予定だ。
焼き鳥のなにがそれほどの情熱を呼び起こすのか。
「焼き鳥は鶏肉のことだけではない。寿司がただの生魚以上のものであるように」
──ヤキトリヤに入れ込む料理人で料理店主のマツヒサノブは、『Chicken Genius』のまえがきで書いている。
料理人サカマキは「ある素材を最も純粋な形でどう扱えるかというわれわれの発想を拡げる人だ」ともマツヒサは書いている。
■焼き鳥×フレンチ
4月、ニューヨークのブルックリンにオープンした「メゾン・ヤキ」は「焼き鳥教」をさらに拡大解釈している。
シェフのグレッグ・バクストロムは、鶏肉だけでなく、ステーキ、シーフード、カモ、野菜の串も焼く。
彼はそれらを炙ったあと、フランス料理で使うソースやスパイスで仕上げる。
たとえば、リブ・アイにボルドレーズ、鶏胸肉にソース・アルマンドという具合だ。
つくねは居酒屋の焼き鳥料理定番メニューの鶏肉団子だが、このレストランのつくねはカモ肉を使っている。
この料理には通常、こくを加える生の卵黄とタレが付いてくる。
バクストロムは、この黄身の代わりにオレンジを使い、ダック・ア・ロランジュを美味く再現した。
雰囲気はカジュアルだ。カクテルも串焼きもみなそれぞれ10ドル（約1000円）以下だし、裏庭にはペタンクコートがあり、デビッド・ボウイがかかっている。
だが、バクストロムの焼き鳥愛は実直に育まれたものだ。彼は一時期、ニューヨークの由緒ある焼き鳥スポット「鳥心」の隣に住んでおり、
そこがスモーキーなたまり場になっていることを知っていた。
そこでは、料理人たちが静かに座り、「膝軟骨」、ぼんじり、そり、そして首、腹、手羽の皮といった、それぞれ味わいのある深遠な部位の串焼きを
モグモグと食べるのだ。
※続きはソースで ヤンキーはドロッとしたタレ嫌いなんだよな
売れるなら塩 ディナーは1人150ドル（約1万6000円）の価格帯になるだろう。 串がのどに刺さったり
手に刺さったりして
高額賠償金になると予想 日本の倍ぐらいサイズでかくしないと満足してもらてないんじゃね？
そうすると火の通りが違う 居酒屋に焼き鳥食いに行って1万6000円も払うの？ ブラジル産だよな？
現地人に焼き鳥の文化なかったら、自分が何してるかわからん不思議な気持ちで仕事してんのかな >>4
ならバーベキューソースは？
意外と合うかもしれんがヤキトリと言えるかどうか 名古屋コーチンの焼き鳥はマジで美味しいよ
鶏肉の味が分かる外人にはお勧め >>18
坂本九に続く歌手はピコ太郎かも知れないな >>6
埼玉じゃなかったかも知れないが、体操の弘道お兄さんの実家が、そのタイプの「やきとり屋」だったような気がする どうせ中国人が日本人のフリして生焼けの焼き鳥食わせて日本のせいにされるんだろ 皮を塩で
ハツをタレ
せせりを塩
ねぎまはタレ
ぼんじりは塩
ちょうちんをタレで
軟骨は塩
ベーコントマトはタレ
豚バラは塩
砂ずり、ささみ、手羽先、つくね、肝は別にいらない 串から外してシェアするという謎マナーを得意気に教える日本人は必ずあらわれるだろうw >>31
え。ステマじゃないけど(涙)
本当にうまいよ アメリカだとバーベキューソースにつけて焼いたりするのかね ま、鶏が悪けりゃどれだけの職人が焼いても美味しさに限界があるだろう Australian WAGYU Beef Teriyaki Steak
とかいうワケワカランメニューがあったな。 焼き鳥って日本でもやたら高級化してんな
安いとそれだけで有名になる いまや欧米の流れは急速にヘルシーベジタリアンなので 鳥焼くだけでなにが日本料理だ
それなら焼肉は牛焼くだけだけど韓国料理か？あん？ボケが >>32
ざっとググったら『ひ○○ちお兄さん逮捕』って出てビックリした！
人違いで良かったー >>46
いや別にそんなことはないだろ
ただ高くて美味しいとこもある 外国人には炉端焼きの方が評判が良いと
聞いたことがあるな 韓国でうまれた焼き鳥が日本を経て世界に広まってうれしい 串が凶器になると攻撃されるのでは
そもそも竹串が調達できるんか >>4
え？むしろ大好きだよ
ステーキなんてソースありきだぞ 初めてミシュランで東京を評価するとき
寿司屋とか天ぷら屋とかで区分独立してる事に驚いてたもんな
味もそうだけど海外で中国人なんかが適当に日本食やってるから
本格的に進出すると評価高くなるんだよな 【6/26まで無料で頒布中！ぜひこの機会にご利用ください】
「愛着は法律で製造したり規定したりすることは出来ない」
「悪に対して不服従を示すことは善に帰従することと同様に
義務である」非暴力不服従運動を主唱し、イギリス領インド
政府に治安妨害罪で告発されたマハトマ・ガンジーが公判廷で
自らの信念を披歴した供述書。
公判における供述
https://twitter.com/KPaUkeNDjkX6m1x/status/1142330886618095616
dcf
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>66
ジャンルが違うだろそれはw
ドーナツvsパンケーキくらい違うぞ 肉料理では勝てないって
あと自信過剰なのは日本式カレー
他の国に失礼 >>1
アフガニスタンの田舎祭りの縁日で
日本の串の焼き鳥を見たことがある。
あんな簡単料理どこにでもあるんじゃない？ >>63
そうなるだろうな
そして日本人と言い張る
朝鮮人は嘘しかつかない 映画バトルランナーで
スシにしてやる
は名ゼリフ
これからはヤキトリにしてやる
も流行りそう 名古屋コーチン美味しいから
お前らも一度食べた方がいいぞ
スーパーで売ってるコーチンじゃなくて
ちゃんとした店のコーチンはヤバイくらい美味しい
それに牛ほど高くないからコスパいいぞ 大豆肉製のVegan Yakitoriが出るだろうな。 随分昔からはいってね
四半世紀前のことを
今さら引っ張り出すのが
流行ってんのかね >>2
これな。
チキン屋廃業したザパニーズの焼き鳥屋がわんさか湧く。
そんで5-6年もたてば起源主張 意外と焼き加減むずくて同じようなもの出せないんじゃないの 東南アジアで食えるピーナッツのタレ塗った焼き鳥も美味しいよね。 九州みたいに串にさせば豚でも野菜でも焼きとり扱いなのがいいです 寿司職人とか焼き鳥職人が技術を海外にいけばいい暮らしできる
けっこう前から言われてたことだけどな 焼き鳥もまあいいけどお酒とか
チキンステーキのほうが好き 無かったのが不思議…というか鶏肉の串焼きなんて料理は鶏の畜産できる土地なら自然発生しそうな気がするが 新丸子にある焼き鳥屋さん
肉の1つ1つが大き目なのに1本が安い！
炭火焼じゃなくて電熱器で焼いてるけど味はまぁまぁ美味い 「何食べる？」って女の子誘うとき「焼き鳥」にしてればまず問題ない >>38
デブの国やぞ、各種人数分注文するからクソの役にもたたず聞き流されるだけや 固い50mm厚ステーキを数枚食うやつらには売れないだろうね
でも女子にはウケるかも
ってまだ焼鳥進出してなかったんかい！ もう日本食広めるの辞めて欲しいんだけど？高くなるだけで日本人に
とっちゃメリット無いんだけど？刺身なんか日本人しか食わなかったのに
貴重なタンパク源取りやがって。地鶏とか値上がりしたり食えなくなったら
どうしてくれる？比較的安いタンパク源なのに。 >>104
そりゃ日本と違って先進国はテナント料も従業員の賃金も段違いに高いからね 醤油と味噌の味が合わないからナイナイ
エスニック風とかヨーグルトとかもはや焼き鳥じゃないものが 焼き鳥は無難だからな
多様性を象徴する食べ物とか言われたらヤバイｗ アメリカ人に小さい焼き鳥の肉は不満足じゃないだろうか？
でっかい串に鳥一匹丸ごと刺して焼いたのを豪快に食わせてやったほうがいいのではないか ロスに新橋の鳥松の支店があるが高温の炭火でカリッと焼くうまい焼鳥が味わえる。
こういう料理法がアメリカのチェーン店で果たしてできるのかな。 >>104
日本の不景気が長すぎだからなぁ。
食い物はアメに限らず欧州も大体半額くらいに換算すりゃ納得がいく。 >>3
わかる
わかるぞ
塩コショウだけでいいのにな 串焼き自体は世界中にあるだろ
独自性があるとしたら甘辛いタレかね？ なんかよく素材の味を活かすには塩とか言ってる奴いるけど
そんなに素材の味活かしたいなら焼いたのをそのまま食えばいいだろ
塩ドバドバかけて素材の味も何もないだろ どうせまたクソお洒落な店で白い皿にきれいに並べて
ワインかなんかと一緒に食うんだろ
日本の下町風情そのままの店でやれよ 飲み屋メニューだとモツ煮込みも外人さんに受けそうだと思うんだけど >>1
>なんで香港に行ってカナダ人から焼き鳥を学ばなきゃいけないのかってなりましたよ
日本の料理屋に弟子入りしても短期間では何も学べない
焼き鳥を学んだ外国人に教わる方がはるかに早いという日本の非効率性がよくわかる >>121
東洋人は味蕾という味を感じる機能が多いんだよね
だから日本人は美味しいと感じても流行るかどうか分からない 鳥貴族は当たると思う
3ドル均一で出店できたら革命がおこるよ >>1
千葉トヨペットで監禁されたから｢犯人逮捕
してくれ｣って言ったのに、千葉県警匝瑳警察
署の｢じんぼ｣っていう警察官は、｢監視カメラを
見た結果逮捕しなかった｣と嘘を言った。トヨペ
ットに確認したが、監視カメラなど見ていないと
のこと。警察による捏造事件。
ここでもトヨタに忖度する警察。ここは北朝鮮
かよ。
マスコミもトヨタを北朝鮮の将軍様のような扱い
をし、トヨタ車に欠陥があっても、いつもドライ
バーのせいにしている。ドライバーの主張は一切
無視してドライバーを逮捕しているという世紀の
冤罪事件。とても民主主義国家とは思えない。
トヨタ欠陥問題に精通しているアメリカ様に協力
してもらわないと、トヨタ将軍様体制は崩せず、
欠陥による冤罪事件は後を立たない。
日本はいつまでも民主化されない。
、、、。、 >>75
トリポリスも誕生か、胸熱だな
まぁこんな軽口叩いている間にチョンセンジンが工作しているだろうよ アメリカのアジア系、ブラック系はチキン好きが
結構、いるので受けるかもしれないが
白人系、ヒスパニックは牛一辺倒 もともと肉のグリルやバーベキューはアメリカの方が本場だから、そんなに
はやるとは思えない。とりあえず、肉のサイズを３倍くらいでかくしろ。
あんなちっこい肉の塊で満足するのは日本人くらいだ 有楽町ガード下の焼き鳥なんか外国人でも毎日賑やかだもんな。 焼き鳥は存在さえ知れば外人にだって簡単に作れるから。 韓国式焼き鳥のほうがボリュームがあるし味がチリでハッキリしてるから
味覚障害の白人にはよっぽどウケると思うわ >>1
奴らはパサパサなお肉が好きだから
日本みたいなジューシーなお肉、お口に合うかな？ テリヤキソースの甘くてトロミのある食感に馴染んできてるから
焼き鳥はなんの問題もなく流行るだろ 焼鳥屋で1万6千円のディナーとかもうアホかと
うちの田舎にそんな高級な焼鳥屋なんかないわ 東南アジアなら「サテ」
世界各国似たようなのあるだろ
肝や心臓や内臓はどうか知らんけど クリスマスにジャパニースターキーだと言って
出せば食べてくれる人もいるかも… >>1
飲み屋の安い焼き鳥とちゃんとした専門店で食う焼き鳥は別物だからなぁ
初めて喰った時驚いた >>135
焼き鳥の美味しいのは本当凄い美味しいんだけどね
ただそもそも味覚が違うから美味しく感じられないのは可哀想だね サイズが小さいのにボッタクリ価格
明らかに割高にしか見えないから流行るわけがない >>130
アホか
味覚が鈍くて舌がバカになってるから世界一塩分を摂取してるんだろうがｗ なんで初なんだよ
昔ながらからあるだろ馬鹿馬鹿しい >>14
串の先端のとんがりは
準備できたら最後に切って平にするのがよさそうだな。
そうすれば串で怪我しない。 ケンタッキーフライドチキンのが遥かにレベルが高いよ、流石に肉食の国だよ ウイグル自治区の羊串肉、超絶うまかったけど
あれって日本じゃやっぱ受けないんだろうか
あのまんまのスパイスのミックスで アルコールの肴には合うから、アメリカでも流行る可能性は高そうだねｗ
ただ問題は、半島人が日本人のフリをして偽物を提供しそう。 伝統的なのもいいけど
スシみたいにケイジャン風焼き鳥とか塩バター焼き鳥とか色々斬新なのが生まれそう
面白進化しますように かしらサイコー
モツも捨てがたい、そして
しろは酒がよく回るがそこを
レバーで肝臓セーブ
なんこつは入れ歯じゃ食えん
いちどもつ煮で箸休め あいつらほっとくと１００本食うな。
外人には、アテに肉という発想はなさそうだ。 >>161
日本でも朝鮮族系の店で出すけど全く流行らないわな 寿司より一発でハマるだろうね
むしろこっちが先に行かなかったのは何故なんだ 串焼料理なんて文字通り世界中にあるし
そもそも鶏肉に関しては日本は世界最低レベルだろ
差別化はタレくらいだな
サテーというのもあるけど アメリカでもsalt or sauce論争が始まるのか >>6
焼き鳥といえば鶏だと思われるんですが
埼玉で焼き鳥と言えば豚なんですよ（棒 >>1
値段設定と商売スタイルがおかしいから1に上がってる店のやり方じゃコケるかも >>156
そんなん言っても東洋人が味蕾の数が多いのは事実だからなぁ
ググればすぐ分かるよ バイトのアンちゃんが串打ち焼きをやってるからな、誰でも出来る仕事だわ 地鶏の臓物の鉄板焼きがめちゃくちゃ旨いけど
やってる店が皆無なんだよなｗ たれの醤油に含まれるアルコールをなんとかしたらムスリムでもいけるしな。 >>177
北海道もなｗ
この前函館で有名な焼き鳥弁当食ったけど
やはり豚串だったｗ ブームになったら韓国が起源を主張するところまでがワンセット >>176
メリケンは塩で串をチマチマ食うくらいならケンタッキー食べるよ そういやこないだ食った軍鶏鍋が二人前で1万6千円だったな これでアメリカ人がモツ食うようになれば地球に優しいなｗ >>166
オー！ジャパニーズＢＢＱ！！ヤキトーリィ！！！！ >>163
現地の人の味覚に合わせてこそだから、バリエーションが増えて逆輸入されるかもね。
それはそれで楽しみが増える。 そんなに気取ってボッタくるような料理ではない
かしら屋みたいなのをダウンタウンに作れば流行るんじゃねえの アメリカ人A「なぜ日本人は小さなニワトリを切り刻んで食うのだ？ しかも内臓までｗｗｗ さすが東洋の貧乏な黄猿だな」
アメリカ人B「いや、それブタの肉らしいぞ。なぜか日本人はそれをトリと言って食べていると」
アメリカ人A「猿にはトリとブタの区別も付かないのか・・・・・・」 だから昔からあるっつうの
向こうにも串に刺したトリは 焼き鳥が一人1万6000円だって？ｗ
すごいな海外の物価はｗ KFCがクリスマスのご馳走になるほど鶏料理のレベルが低い国だというのにｗ
烏滸がましい Kobe beefからHinai chickenへ >>36
砂ずり ササミ 手羽先は塩
肝 つくねはタレ 東南アジアのサテとかあるじゃん
アメリカにはないの？ >>161
バリ島のサテっていう串焼きのヤギ肉のやつが旨かった。 >>192
そうですね
焼き鳥も、現地の人に受け入れられて進化して逆輸入されたら嬉しい限り >>195
KFCも日本のはアメリカの半分サイズｗ まあ これから世界ではやりそうな日本食は、ヤキトリと豚カツだろうな だし、アジアの国々で露店の焼き鳥なんか
どこにもある
アメリカ人が知らないわけもなく 白人はダメだろ
あいつらラーメンも塩ラーメンが一番嫌いらしいし。
アメリカで売ってるポテトチップスみたいな
あの奇々怪々な味でないと >>1
「Friday」横浜でメリケン解釈のヤキトリ食普通にうまかった。ったが串はなくて、ライス付きだった。見た目は謎でしかないが 鶏肉をこんなにうまく料理するという意味で焼き鳥というのは誇っていい食文化だと思ってて
七面鳥の代わりにフライドチキンなんてやるぐらいなら、クリスマスに焼き鳥仕掛けたらどうかとずっと思ってたんだが
アメリカでは鶏肉は貧乏人の料理っていうイメージがあるからどうかな
もっとも生で魚を食べるなんて野蛮とされてたところに寿司を広げられた実績はあるが ＞ディナーは1人150ドル（約1万6000円）の価格帯になるだろう。
ｗ ディナーは1人150ドル（約1万6000円）の価格帯になるだろう。
どんな焼鳥やねん >>149
値付けがおかしいだよね。
原価(材料費)３割っていうのは
通り相場なんで、ブロイラーだと原価１０００円で
値段３０００円ちょっとが、ちょっといい地鶏や
ブランド鶏で原価３０００円だと、手間賃は
一緒なのに、店の作りやサービスなんかも
あるんだろうけど３倍で１００００円以上に
なる。 >>121
味は支持されるかも知れんが、あのチマチマした食い方はアメ公に流行るかね？ >>217
鳥はヘルシーだし美味しいのは本当に美味しいんだよな
牛はヘルシーじゃない
鳥の高いのは美味しいしヘルシー 鶏肉自体は食べるからタレと量が勝負どころだな
いかにヤンキー好みのタレに仕上げるかにかかってる アメリカは韓国のチキンが大人気だからな
残念だが焼き鳥がつけ入る隙はないよ だからくそ記事かくなって話
アメリカに
普通にあるし >>227
あっちでは韓国のチキン屋受け入れられてるんだ
日本は速攻でつぶれたから韓国人以外だめなのかと思ってた もう普通に日本の居酒屋向こうでオープンさせればええやん 天麩羅が広まるにはさらに時間がかかるな
あれ職人ゲイだし だったらホルモン焼き屋をアメリカでやるべき
BGMは演歌な この期に串の先端を提供時に安全にする装置を普及させてほしい >>1
４６億年前からわが国に伝わる伝統料理がまたもや日本に盗まれ、日本発祥のグルメとして全世界に喧伝されている。
ってな記事が出る事に5000がバス >>241
LGBTへの理解は都市部は日本よりも広がってるよ
ユタみたいな田舎は日本以下だと思うけど 今や居酒屋の焼き鳥も、一本200円が相場だからなあ
随分高くなったものだ
でもスーパーやコンビニの焼き鳥はビチャッとしてて食えたものではないし >>240
串カツってソース味でビール飲むのが目的で串カツ単体での価値ないからな あんま言いたかないけどちゃんと本国日本に還元しろよ 北千住の五味鳥が最高のお気に入りだったが焼き方がチンケなあんちゃんに変わって通うのやめた。 東南アジア一帯の国にあるサテのが有名なんじゃないの？
マトンというか山羊の串焼きは美味いと思った。癖あるけど。 でも
串に刺す作業たいへんなんだよなあ
だれがやんのこれ
機械か、あぁ機械な 日本にある、そのまんまの一杯呑み屋でやれや
小奇麗な居酒屋はコマーシャリズムに毒されすぎ
大和魂ぶちかませや 焼き鳥って、タイでもフィリピンでも、普通に路上で売ってるけど。 >>1
お前が食べているのは「鶏」ではなく「豚」だとアメリカンに教えて上げるの？ >>138
カリカリした皮とぶよぶよの皮
どっちが好き言うかでアメリカで焼き鳥が成功するかどうか分かりそうだな >>250
あれは工場でカタにはめて冷凍したようなものだし・・・
焼き鳥屋や肉屋でやってるような焼き鳥買ってきて、家で一杯やるのがリーズナブルですね 秋吉的なファストフードならいけるだろ。
秋吉も簡単じゃないだろうけど 本格的な焼き鳥は どうなんだろうな。違い向こうの人 分かんないだろう。 >>177
別に材料なんかなんでもいいよ
ねぎまだって鮪つかうとこって無いだろ？ 焼き鳥なんてBBQや焼き肉と一緒でどこにでもあるんじゃ？ >>6
埼玉じゃなくても カシラは豚でしょ？
東松山は焼き鳥といえばカシラになっちゃてるだけだと思うけど？ >>186
ハセガワストアかな。
俺も北海道行ったときに食った。
でも本場は室蘭じゃないか。
北海道に行く前にいろいろ観光ガイド見てたけど
室蘭の紹介べーどで
「焼き鳥と言えば普通は鶏肉ですが室蘭では豚肉です」って書いてあってワロタ。
それ焼き鳥じゃないってツッコんだ。
面白かったから室蘭にも行ったけど。 宮崎の炭火で煙凄いでる黒い焼き鳥美味しいよな
あれ香ばしくて酒がすすむわ カツ丼はウケるんじゃねと思うんだけど
外国人って丼物のご飯を残すらしいんだよなぁ ヤゲンとか砂肝みたいなハードな食感のものが受けるんじゃね 焼いて食うだけの料理は朝鮮起源ニダ、
ニダ、ニダ、ニダ 国内産若鶏は家で焼いても旨いわぁ ねぎまを偶に焼いて酒の肴にしてる 照り焼きは40年前から受け入れられてたから たれ に抵抗はないだろうが・・・ どうせ、塩味とかつくねくらいでしょ。
白人はまず、醤油の焼ける臭いに耐えられない。 流行りそうなのは山賊焼きやチキン南蛮みたいなガッツリ系だろ 銀座で美唄焼き鳥出している所へまた行こうと思ったら潰れていた。
結構美味かったのだが。 米的にはバーベキュー的なもんじゃないかと思ってたんだが、焼き鳥の何がウケたんだろう >>60
昔はそうだったと思うけどな
ある時鶏と聞いてビックリした スーパーで鶏肉買ってきて、切ってぶっさして作ると、こんなに肉使ってたのかよって驚く
一本70グラムくらい使う気がする
焼いたらめっちゃ縮むし 軍鶏の焼き鳥は身が締まっていて別の触感で美味しかったな
塩でもタレでもいける >>13
テリヤキバーガーなんて、もうアメリカ人は食べないよ。食べるんだったら、どのハンバーガーショップにも置いてある。 正味の話、Ｙａｋｉｔｏｒｉよりケンタッキーの方がうまいからな どのクラスを対象とした店の話なんやこれ？
南青山へフレンチ食べに行くような？ 昔からアメリカにあるだろ
シシカバブと差別化できないから流行らないだけ 約1万6000円か…
事務所付近の個人オーナーでせっせと仕込みしてる店で、おまかせ10本1000円とかなのに
串カツもあるせいかどこも安い 同じ串料理でもアメ公ならデカいBBQの方を好むだろ アメリカの馬鹿舌向けなら
ケチャップとマスタードかな… >>1
>──ヤキトリヤに入れ込む料理人で料理店主のマツヒサノブは、『Chicken Genius』のまえがきで書いている。
この人、アメリカで日本料理レストランのNOBUをたくさん出してる人かな。 塩が好きだなあ
皮 せせり すなずり もも ねぎま
タレ系はほぼオーダーしない >>6
いや、最近は焼きトンの店が多いよ
あと焼き鳥って鳥だけの事じゃないんだった 意外と焼き加減が難しいので韓国人やアメリカ人はマスターするのに手こずるかも ピーナッツソースでスパイスも効いた
東南アジアの焼鳥のが人気出そうだけどな 焼き鳥は普通に成功するでしょ
寿司よりも受け入れやすいもの うわー出たよ
日本得意の文化窃盗
焼き鳥も韓国の食べ物だ！ 焼き鳥屋なんて何十年も前からアメリカにはあるよ（笑） アメリカでまともなもの食おうと思ったら100ドルは出さないと食えないしな。 16000円なんてテーブル価格ジャン。
一家での総額だろ。この調子で海外での和食の価格が上がる一方だわ・
ラーメンなんてNYで2000円!!
絶対的に食事への評価も違うと思うわ。ラーメンなんて400円までだわな。 >>60
伏見稲荷の門前で売ってるけど・・・
ワイはうずらの方が好み やがてアメリカでも串から抜いて食べるようになるんだろ レバーは焼くとパサパサで粉っぽい、
生のネットリ感が無く成る不思議な部位だわ >>330
どこぞの国みたいな起源主張の話じゃ無いぞ？
日本の焼き鳥屋がアメリカに店出すってだけだ 各地の地鶏がアメリカに買われて日本人が食えなくなったりしてｗ ぎんなんとウズラの玉子は流行らすな
何でも商売にするなよ
高くなるだろ アメリカ人はちまちましたチキンより豪快にBBQだろ 日本だと駅前歩けば焼き鳥屋、焼き鳥を提供する居酒屋だらけだから
何処にでもある食べ物だと錯覚するなぁ
アメリカには無いのか >>330
たしかに、やきとりと称して豚肉でもホルモンでも混ぜて出すようになったのは、在日朝鮮人の功績大だなw >>343
鶉は飼っていた事があるので。。。
良く懐いたな。 食べ終わった串でウルヴァリンごっこするメリケン続出だろうな ちょい昔って定番って寿司「天ぷら」じゃなかったっけ・・・色々変わるんだね～この国・・・・・・・
色々必死やな >>197
ところがどっこい向こうじゃ焼き鳥はゲテモノ珍料理として紹介して
たんだよねえ。 >>345
ツグミを丸焼きで串焼きにしてるの？
食べたことない。身は多そう フライドチキンよりはヘルシーという点でしか戦えないな アメリカ人はテリヤキソースにスパイス入れまくりだから受け入れられない可能性もでかそう 焼鳥は焼鳥でもスズメとかの丸焼きの串焼き出したら動物虐待案件として非難されそう 韓国ではカラスを食料として乱獲しまくったので絶滅しちゃったんだぜ。 シュラスコ料理だっけ？剣に大きな切り身を刺して焼いて、
客席で切り分ける、削ぐみたいな。
パフォーマンス的には、そっちの方がウケルと思うけど飽きられたかな？ 「焼き鳥は日本だけ」って「四季は日本だけ」と同じくらい恥ずかしいだろ
たまには海外くらい行けよｗ
アベノミクスとやらで景気良いんじゃなかったのか？ 焼き鳥みたいな単調なものよりシシケバブの方が知られてるし量も多くてバラエティで美味しいだろ 本格的な寿司やラーメンは簡単にはパクれないけど、焼き鳥は串に刺して焼くだけだからなぁ。
材料さえ良ければ誰にでも簡単に作れる。
朴さんにパクられて終わりだな。 焼き鳥屋の本が４ｋとか
向こうはそういう価格なのか
azon.co.jp/Chicken-Genius-Sakamakis-Yakitori-Cuisine/dp/1945572051 >>314
アメリカ人でさえちゃんと串から外して食ってる
串のままかじりつくのが粋とかみっともないからやめろよ >>373
普通にタレも串刺したのも業務用食品卸で購入可能 これ以外に海外にウケるポテンシャルのある日本料理って何だろうなぁ >>376
そもそもこれ鳥のBBQだし・・
日本人でも焼き串に刺したまま野菜や肉食ったりしないだろｗ ダニエル・ラドクリフも焼き鳥が好きだったな
アメリカでは何が受けるんだ？塩か？タレか？七味もメジャーになってほしい >>378
焼き鳥がいけるなら親子丼なんかもいけるんじゃね 日本旅行した外国人に「居酒屋」が人気だそうだから
焼き鳥メインの居酒屋ならウケるかもな 高いな（笑）。まあアッチは全部高いけど。
焼き鳥はウケるだろうね。
1串1ドル～で出せれば相当広がるんじゃないか。 >>378
spf豚使ったギリギリの火通しのトンカツはいけるかもしれん フランスから来た留学生は寿司とメロンパンが食べたいって言ってたぞ。
聞いてみると甘いパンはあまりないらしい。 >>386
あっちじゃチキン屋ができては消えているようだが
そんなかの一部が焼き鳥に鞍替えして流行りだしたらありえるな >>388
お好み焼きも10年前くらいまで、食事に甘いソースとか・・・ってゲテモノ扱いされたが
寿司と同じで世界に認められたなw
外人にウケるではなく、外人の舌を変えていくのが日本料理だろう。 >>390
こんな揚がってないトンカツを有り難がっているのはどういう層だ？ >>395
コースじゃない店作れば、100本くらい食うからいいんじゃないか（笑）
自分の好みやお腹のキャパに合わせられるのが焼き鳥のいいとこかも。 アメリカ人『ネギマも、鶏肉よりネギの方が1mmでも大きいと野菜料理！ ちょっと足りなくても、ケチャップをかければ野菜の総量が勝るので、野菜料理！』 >>393
甘いパンがないならブリオッシュを食べればいいじゃない >>399
どんな層かは知らんが俺は超うまいと感じたな
これ食べるまでは牛カツ>トンカツと思ってたが覆ったぜ 鶏はとにかく安い。
メニューを見ても鶏のバリエーションでなんとかやってる店ばっかし。
飲食店チェーンが次のステップにいけるかどうかは
鶏からの脱却にあると言っても過言ではない。 ロシアで一番有名な日本料理チェーン店の名前が「ヤキトリ」 >>401
ステーキソースでの焼き鳥、サルサソースでの焼き鳥とか色々派生が生まれてくれると嬉しい 寿司やラーメンが熱狂？どこのネット真実？w
焼肉やダッカルビに比べれば全然失敗してるよ
アメリカ在住の日本人が食べてるだけ つまり自作自演w hikikomori
tunami
hentai
実際有名なのはこれ 欧米人に繊細な日本の甘辛いソースの味を理解するには100年必要 >>417
あうつらだと、百本/人くらい食いそうだからな・・・客単価としては妥当じゃねw >>421
日本人がインドのカレーを理解したかね? >>74
鶏肉の部位をあそこまで細分化してるのが珍しいんだろう
芸がこまかいと言うかいかにも日本的に完璧に仕上げる
実際焼くだけなのにうまいとこもあればまずいところもある
シナチョンにはそれがわからん >>356
へー、なついてかわいいのか・・・
うずらは焼き鳥も卵も大好きだ >>414
ブルーベリーソースとかは止めてもらいたいな。
何であんなものステーキに掛けるのだか。
塩胡椒のみならまだ食えるものが変なソースで台無しに。 アメリカ人にはバーベキューソース
ヨーロッパ人にはオリーブオイルとシナモン
これだけ味付けして出してれば文句でないだろ 焼き鶏は昔から外国人にけっこう人気あるだろ
勝負の分け目は、豚モツだ
豚モツを外国で流行らせてこそだぜ
ムスリムも喜んで豚モツ食うようになって本物だ >>378
たい焼きがアニメで流行ったように、映像文化の中に頻繁に出てくるものが有力だと思う
中華まんは元祖は大陸だと思うが、レジ横でガラスケースに入ってる売り方は斬新 >>421
日本のソースの原型はウスターシャソースやろ
それがウスターソースで、それにとろみをつけたのが中濃 ベトナムのホイアンに行ったらツクネみたいな料理食ったけどな
どこでもあるんじゃない？ >>424
理解して日本人はカレーを究極まで進化させた >>430
ムスリムはやめんか！
最近、西成の立ち食いホルモン屋の前を
何度も往復する白人が増えている。入りたいけど怖いんだろうなw 串焼きなんてどこにでもあるだろ
スペイン語圏なんてシュラスコが有名だし アメリカ人だと50本くらい食べないと満足しなさそう 職場にテリヤキが日本食の代表だと思ってたオーストラリア人がいた
焼き鳥は欧米にもすんなり受け入れられそう 頼むからうなぎの蒲焼・うな重・うな丼だけは流行らないで！
ただでさえうなちゃんたちレッドゾーンに入ってるんだから・・・
ガイジンはうなぎのゼリー寄せでも食べてればよし アメリカじゃ鶏って奴隷の食い物だったんだよね
白人の旦那は闘鶏用に鶏を飼ってた 無理だろう
根本的に食文化が違う地域の人間は味覚が違う
日本のものをそのまま持っていっても受け入れられない 皮とか砂肝食うのはアメリカにあるのかな？
ハマる人はいると思う >>442
黒人＋ケンタッキーの写真はマジで差別の対象と取られるからね 鉄串にテニスボールのような鶏肉とパプリカが交互に刺さったマスタードソース味のYAKITORIかぁ… >>1
千葉トヨペットで監禁されたから｢犯人逮捕
してくれ｣って言ったのに、千葉県警匝瑳警察
署の｢じんぼ｣っていう警察官は、｢監視カメラを
見た結果逮捕しなかった｣と嘘を言った。トヨペ
ットに確認したが、監視カメラなど見ていないと
のこと。警察による捏造事件。
ここでもトヨタに忖度する警察。ここは北朝鮮
かよ。
マスコミもトヨタを北朝鮮の将軍様のような扱い
をし、トヨタ車に欠陥があっても、いつもドライ
バーのせいにしている。ドライバーの主張は一切
無視してドライバーを逮捕しているという世紀の
冤罪事件。とても民主主義国家とは思えない。
トヨタ欠陥問題に精通しているアメリカ様に協力
してもらわないと、トヨタ将軍様体制は崩せず、
欠陥による冤罪事件は後を立たないだろう。
日本は自ら民主主義国家になったわけではなく、
戦後アメリカに支配されて民主主義国家になった
とされているが、やはりこの欠陥問題もアメリカに
圧力をかけてもらわないと、欠陥車による冤罪被害
はなくならず、日本はいつまでもトヨタ将軍様体制
のまま民主化されないのだろう。
ghqghqghqghqghqghqghqghq >>91
対面式の調理が客に見えるのが新鮮なんじゃね
小料理屋とか割烹とかいかにも日本的 ラーメン、焼肉、カレー、ピザにハンバーガー
日本人が全てオリジナルより100倍美味い味に改良してやったんだぞ、世界は日本人に感謝しろよ >>418
ネトウヨ涙の和食認定w ミジメすぎるw 焼き鳥はどうかな
俺は向こうの人には合わんと思うわ >>1
食べ終えた串で怪我したとかで
訴えられて巨額な賠償金取られるな >>425
スーパーとかコンビニのはべちゃべちゃ
だったり硬すぎたりで不味いよな >>455
最近は、韓国でも日本式焼肉が流行ってるらしいなw
90年代には、日本人客接待用の高い焼肉屋しか無かったのに。 >>280
そうそうハセストｗ
豚もあんまり良い肉じゃなくて
串から抜くのが大変だったなあ
もっと上質の柔らかい肉使えとｗ
室蘭のもなんかで見たわ 寿司みたいに最初は高級路線で攻めて、普及してきたら安く食えるところも作るみたいな感じか？ >>454
ピザはアメリカのと変わらんだろ。
ピザを進化させたのはアメリカだ。
アホ。日本でピザ食うようになったのは1980年代以降だし。
ハンバーガーもアメリカが作ったアメリカの食文化だろ。
日本がどう進化させたんだよ？嘘つくなよ。 >>459
それも違うから。焼肉屋として店を構えた最初が在日だっただけ。 外人が日本の鶏の細かい捌き方に感動してる動画見たわ
コース15000円は全部の部位を食わせる高級焼き鳥屋の店かな 焼き鳥単体ではなく、焼き鳥もメニューにある居酒屋が流行りつつあるだろ。 うなぎのタレなんかは照り焼きソースとしてかなり広まってるようだから同じ味の焼き鳥(タレ)も人気出ると思う >>461
昔、韓国に行くと日本的な焼肉屋の看板には
「日式」って書いてあったよな 近所の鳥貴族は、70代位以上の高齢層が開店時から占拠して、貧乏労働者系を駆逐したぞ。 >>469
モツ系は日本人よりも好きだぞ。レバーペーストとかパンに塗って食うし。 >>468
昔から多かったよな、ハングルの看板の焼肉屋
なぜ焼肉屋なのか
親からは絶対に近づくなと言われてたもんだが 軽食って感じじゃね
酒飲みながらチマチマ食うの性に合わなそう >>467
てりやきバーガーとかですかね
まぁピザはイタリアでバーガーはアメリカのイメージしかない >>473
書いてなかったぞ。
上でも書いた様に、商用の日本人接待用だから普通の韓国人が入れる価格じゃなかった。
バックパッカーだった俺も、値札を見て「ｷｬｲﾝ！」と鳴いてプルコギ屋に向かったw あっちバーベキューあるから
焼き鳥もいけるんじゃないか
推し進める戦略次第だろうね ＮｉｍｏｎｏとかＮｉｚａｋａｎａは流行らんのかな？アメリカ人相手では。 >>466
オレもそう思う
鳥肉の串焼きは東南アジアのサテが既に広まってるだろうし、豚や牛の串焼きではBBQに勝ち目無いだろうし >>467
あんたアメリカ人か？
アメリカ人のプライドを傷付けたなら謝る 喫茶店で外国人の集団が入ってきてサンドイッチ頼んだのよ
当たり前だけどサイズが小さいんだから、サンドイッチだけ１０品注文しやがった >>483
逆にBBQがあれだけ普及した国でどうやって焼き鳥を伝えていくかだな。
テリヤキソースで焼けばいいんだろHAHAHA！で終わらないように。 >>477
日式の焼肉屋の源流は、おそらく済州島の調理法
例のあの事件とかで、
済州島から大勢の朝鮮人が日本に逃げて来て
出身地の済州島の調理法を日本に合うように改良したのが
いわゆる日式焼肉の源流
だと思う でもあっちで串つき焼き鳥は裁判される可能性高いな
串が刺さった10億円払えとか ＞カルフォルニア焼きが
何か、高温で山火事？にしかイメージ出来無い 味噌煮だけは絶対に受けない
だから名古屋人は安心していい ハンバーガーとピザとポップコーンとコーラとアイスクリーム
僕はアメリカ好きですよ >>484
煮物は超絶コッテリ仕上げなら戦えるかもしれんね
牛脂大量投入の肉じゃがとか >>482
たぶん、もっと昔のことだ
確かにソウル周辺では伝統的にはプルコギだろうな >>484
肉じゃがはアメリカ人に大好評。あっちでポスドクやってたときポットラックパーリーの定番だった。 >>126
無理だろ
慣れないとキモい臓物の煮込みだわ アメリカ人ってバーベキューのときに鶏肉刺したりしないんかな アメリカ人の一般的な家庭の夕食のメニューって以外と知らないんだよね
毎日ステーキにマッシュポテトじゃないよね 豚バラなのになぜ焼き”鳥”なのかを説明するところからだぞ 豚カツとコロッケなんか流行りそう
メンチカツもクドいから好きなんじゃないの？ >>426
バカだろマジで
鶏の足先の串焼きとか普通にあるぞ 枝豆を出すと喜ぶ
21世紀になるまで塩ゆでして食べる文化なかった >>490
焼肉の源流は、死んじゃった家畜の牛を七輪で網焼きにしたことだろうw >>498
今は白人でも、黒人系のモツを使ったソウルフードに抵抗のない奴が多い。
とくに日本の生魚料理なんぞを食える奴はたいてい大丈夫。 >>134
自分で作る動画よく見かけるわ
人気はあるだろうが商売までは無理かと >>509
豚バラとピートロ美味いよな
味が似てるのに焼肉屋ではいつも両方頼む 焼鳥みたいな単純料理は世界中あるわい、どこにもいったことねえんかこのアホ記者 >>514
白人でもっていうかイギリスとかハギスとかあるし >>498
イタリア人とか普通にモツをパンに挟んで食ってるよ
屋台がある 串が危ないから、最後の鶏肉のとり方は普及させたらいいよ >>510
違うよ。賓客のために貴重な役牛を塗擦してもてなした。
これはツングース系の朝鮮人が偉大なるモンゴル様から学んだ風習。
ちなみに死んだ家畜は燻製にして保存食。 >>508
うなぎをゼリーにしたのに
コーヒーをゼリーにしたのは日本だった LAじゃ焼き鳥なんて遙か昔からあるじゃん
ガーデナの新撰組とか知らないの？ テレビで軟骨食べに日本にやって来た外国人のやつやってたな >>521
トリッパの煮込みとかイタリアンの定番料理だけど、あれって要はハチノスだもんな >>519
欧州の食文化はアメリカより豊穣だし、スコットランド移民だとハギスを持ち込んでる奴はいるわな。 アメ公なんてなに食わしたっておんなじなんだから
その辺の獣でも食っとけよ。 >>514
イタリアもフランスも昔からモツ食べてるよ >>523
訴訟にされそうだから
たてぐいするなってかかないと
昔は飲み屋でたてぐいしてたら
知らないおっさんに注意されたもんだが アルゼンチンとかブラジルのでかい焼きビーフ食べてみたい 串が危ないならメイドが串から外しておきましたサービスやりゃいいじゃん
大当たり 多民族国家で鳥は有りだと思うよ
誰でも食べれるし
あっちムキムキ国家だからササミ好きだろｗ あっちの人間に合う味で出すんだろうけど
どうなるのかねえ >>523
バーベキューの串刺しで横から食べる癖ついてんじゃね？ >>531
そもそもソーセージからして腸詰め、生ハムは豚の膀胱に詰めるし
ヨーロッパに家畜の内臓の利用法が浸透してないわけないだろうって話だよな
そこからの移民が作ったアメリカもしかり >>536
串外しﾏｰﾝ皿百本盛り/百㌦、お待ちぃw >>543
鳥は本当に美味しいんだけどね
ヘルシーだし 日本食の特徴は 食感や歯ざわりにあるからな
焼き鳥は 部位ごとに 食感が違うから
胃袋で味わうんじゃなく 舌と歯で味わうことを アメリカ人も覚えれるかね？ >>531
アメリカの白人は基本的にモツは食わない。一族の移民元の食習慣を引きずってはいるけども、欧州ほどなじみはない。
スーパーでもレバーペーストは売ってるがブロートヴュスルトは売ってないし、白人にとって肉といえば赤身肉。 アメリカ人には塩一択だろ。たれとか塩だれじゃなく岩塩ぶっかけて勝負しろ。まー俺が塩焼き好きなだけなんだけど(´･ω･｀) >>546
処理の下手なレバーはウンコフレーバーだな。 >>551
ボンジリィー
とか言ってアメ公が喜んでたぜ >>556
アメリカ自体が欧州からの移民だらけやろ
食文化もかなり引き継がれる >>557
素材の味を生かすのは塩！タレはタレの味しかしない。タレは子供用。塩は最高の調味料
(｀･ω･´) タンドリーチキンやタイ風グリルチキンが既にあるからなあ
そこに割って入るのは難しいぞ アメリカ人の体格に合わせて串もバーベキュー串ぐらいのサイズにしなきゃダメだろう >>558
まじかよ
処理の下手なレバーから練習するわ 焼き鳥ってあんまり独自性なくない?
同じスタイルの食い物は世界中に有るじゃない >>554
無知を晒すなや
フィレンツェのもつ煮込みはランプレドットって名物だし
https://i.imgur.com/86q7EBg.jpg
お前が知らんだけ 韓国のタッコチが日本の焼き鳥の起源な。これ、マジだから。ネタじゃなく。
朝鮮時代から農村部の一般的な郷土食で、広く親しまれていた。今でも屋台などで売られていたり、居酒屋の定番メニューだったりする。
日本で焼き鳥が出てきたのは、以外に歴史が浅くて戦後の闇市から。
朝鮮帰りで韓国のタッコチを模して焼き鳥を始めた。
日本にも元々、スズメの串焼きやら鳥やウサギ肉の串焼き物があったが、今とはだいぶ違う。
料理としての焼き物で、韓国のタッコチが今の焼き鳥に限りなく近い。
闇市から爆発的に焼き鳥が流行して今に続くわけだが。
ネタじゃない。マジな話。 アメリカ人があんなちまちましたもの喜んで食べるとは思えないんだけどな 焼き鳥一人前150ドルってさすがニューヨークだなｗ >>560
やろもなにも想像だろ。あっちで暮らしてみればわかるよ。メニューとして出てこない。
日本の大都市みたいに何でもある状況が特殊なんだよ。 塩焼きはともかく
アメ公が砂糖醤油のあまったるいタレくわんだろ うちのあたりでは豚のハラミ串焼きたまに売ってるな
塩コショウで旨い 日本文化が転売されて、勝手に利権化されて
日本人はすべて盗まれて
またゼロから焼け野が原 アメリカ人「塩？タレ？ＨＡＨＡＨＡ何言ってるんだ焼き鳥にはラードって決まってるだろ日本人は味が分からないのか？」 >>573
バーベキュー好きだから甘いのはたべるぞ >>567
「アメリカの」の文意も取れないバカは日本語から勉強し直してね。
つか必死でイタリア料理をぐぐる低学歴バカの姿が見えて大笑い。 >>563
でもアメリカだと怠けた味。
スパイスに弱いのだよな。甘さだけは突き抜けているのに。 高すぎ
それだけでもう焼き鳥の魅力の8割は消えてる >>562
それネタかと思ってたんだけど、俺の焼き鳥行ったらタレより塩のがうまかったんだよな
タレもうまいんだがまさに塩は素材の味がした >>454
ピザとハンバーガーは違うだろう
焼き肉も韓国式とそう変わらんから怪しい >>582
日本が貧しくなっているんだよ。１ドル70円の時代はアメリカのメシは安かった。 そのうち串で事故起こして多額の賠償金払って撤退しそう >>579
アメリカのモツ料理
https://i.imgur.com/nACwHDx.jpg
アメリカのスーパーのモツ
https://i.imgur.com/oDyrnv3.jpg
この嘘つき野郎
アメリカは移民の屋台だらけなんでモツ料理もふつうにあるわ
行ったことねえのマルばれ >>586
昔から高いイメージしかねえわ
だいたいこの値段に＋チップなんだろ ＞彼は一時期、ニューヨークの由緒ある焼き鳥スポット「鳥心」の隣に住んでおり、
ちょっと待て。
ニューヨークにとっくに「鳥心」が進出してるんじゃネーカ。
「ついに」って何だよ？ フェジョアーダはモツ料理かな
アメリカ料理じゃないけどむこうで一般的だろ >>590
低学歴はどうしようもないな
南部の黒人料理と菓子を貼って何を言いたいのやら。 >>563
でも焼き鳥って、とりあえずなら初期投資少なくて済まね？
タンドリーとかデッかいオーブンないと無理そうだし 欧米人って生卵駄目って言い張るけど、考えてみたらマヨネーズってまんま生卵と酢よね >>593
いま１ドルいくらだ？つまりそういうこと。 >>597
黒人料理も今やアメリカの料理だよ
移民のルツボなめんな >>593
昔から、チップが要る様な店は高かったな。
ファストフードは日本より安かったけど。
ベガスに行くと、7.8㌦（要は、飲み物付けてチップ込みの10㌦）のザリガニセット食ってたわw >>595
一店二店の成功じゃブームとは言えないからじゃね？ 結局、5センチ角くらいのデカイ塊をぶっ刺して、バーベキューソースで味付けすることにかるんだろうな
あのチマチマしたサイズは日本に来た観光客は喜ぶだろうが、自国では受け入れられないよ >>600
あの頃でも日本のメシ代は変わらんでしょアメリカは何事でも大きい金額動くんだなって言いたかっただけ 味付けが違うだけで鳥肉を串に刺して炭火で焼く料理は世界中にあるだろ
俺もシンガポールで食ったし >>604
アメリカの焼き鳥屋は既にミシュラン獲得してる店もあるよ >>601
黒人料理を抵抗なく食う白人はまだ限られてるとか知らないのが低学歴バカ。
>>514 ：名無しさん＠１周年 [↓] ：2019/06/22(土) 23:56:29.45 ID:ZZCljWBe0
>>>>498
>>今は白人でも、黒人系のモツを使ったソウルフードに抵抗のない奴が多い。
>>とくに日本の生魚料理なんぞを食える奴はたいてい大丈夫。 日本人だと虫の音が聞こえると自然に意識に入るが
欧米人には雑音に含まれるので意識することがない
その違いは言語による脳の構造にあるそうだが、
このような文化による違いが味覚にも影響するかもしれない
誰か大学で研究材料にしてくれたまえ 和牛とかあるけど日本のブランド鳥は向こうでは
飼われてないのかな
手間がかかるだろうけど素材の味が重要だろこんなん >>601
んで？なんで変な菓子の写真とか貼ってるわけ？英語も読めない低学歴なのバレてるぞ？ >>566
一流のプロが焼いたのは、おいしいらしいね。
火の通し方が芸術的と、フランス料理のシェフとかが思うらしい。
何気なく食べちゃうけどさ。
日本酒とも合うから、パッケージ的な感じかもね。 >>612
というかそれ以前の問題で
東洋人は味を感じる味蕾という器官が多い >>561
この手の動画を見ていつも感心するのが、プロの料理人の「切れる包丁」に対する徹底したこだわり
一般人の家庭用包丁みたいに「押し切る」なんて動作はまずしないのな
まるで紙にペンで線を引くような軽やかな動きで、肉でも野菜でもスパスパと切り分けられていく アメリカにこだわりの地鶏見たいのはあるのかね
土地がデカイから平飼いも多いのかな？ まず、タピオカドリンクをアメリカ人に試してみなさい >>619
あちこちに増えてるチャイナタウンで普通に売ってるな。どれだけ売れてるか知らんが。 串が刺さったって訴えられる店が続出って記事が目に浮かぶ
間違いなく狙われる >>615
やっぱ外国にも備長炭とか持ち込んで
すさまじい遠赤エナジーで調理すんのかな？ >>623
炭自体はアメリカになんぼでもあるんじゃない？
何しろBBQの国なんだから >>623
業務用のガス焼き鳥器でめ普通に美味いからな
備長炭のと食べ比べても分からない人が多いんじゃないかな？ >>561
(´･ω･`)ヤンキー口調かと思ったら英語しゃべり出した 外国の串焼きは詳しくないけど日本みたいに色んな部位出す国って有るのかな
無ければ勝負になりそうだけど >>431
エアロスミスのスティーブンタイラーが鯛焼き好きなんだよな アメリカ人とか、柚子胡椒の味わいなんて分かんないだろうな 南部のワンポンドステーキにマッシュポテト付けてワシワシ食うような奴は対象じゃねーんだよ。東海岸とかロサンゼルスでスシ食ってようなスノッブなセレブがシャンパン飲みながらYakitori食うんだよ >>631
辛過ぎてヒーヒー言うだろうな。辛さには滅法弱いから。
甘さはデタラメに突き抜けているのに。 >>615
上野の地下にある店は美味しかったな
味・食感・後味とか最高だった >>614
はいはい
ファイル間違えただけですよ
アメリカでスイートブレットと言えばモツのことですよ
https://i.imgur.com/4RUCxHY.jpg
意地はるまえにググればいいのに
低学歴ってそれお前自身が言われたくない言葉だろw >>627
それより何より素材の良さで差が出ると思う >>629
肉食に関しては、大体の国は日本よりも多くの部位を余さず食べるんじゃない？
例えば欧州では豚の血までソーセージにして食べてるし、中国では鶏の舌や足まで食べてるし >>615
近所に焼き鳥店が開店して食べたけどスーパーの焼き鳥よりましなレベル。
それから有名店に修行に行っておいしくなり、同じ人でもこれだけ変わるんだなって思った。 焼き鳥だろうがラーメンだろうが、どうでもいい
ただのレシピ
日本人には関係ない話 外国人は皮や肝、心臓とかの内蔵系が苦手な人が多いイメージだわ 中華は脚の有る物は机と椅子以外は皆食べるし、
空を飛ぶ物は飛行機以外は皆食べるグルメ探究だもん >>633
何言ってやがんだ、アメリカンのチリ好きは半端ないぞ。今やケチャップよりチリソースの方が売れてるんだぞ。 >>638
アメリカとか内臓捨ててそうだが利用してんのかね？
そういえばケンタのとかどうしてんだろ？
ドッグフードとかかな >>635
ファイル間違えたのは素直に謝れやｗｗｗ
あんなパッケージのモツがあるのかと悩んだじゃねえかｗｗ >>638
串焼きはそのイメージ無かったから聞いたのね
中国の羊の串焼きとかサテとかは正肉しかないイメージだったから
軟骨とかハツとか砂肝も探せば有るんだろうけど >>639
スーパーの焼き鳥は美味くないな。
肉のカットの仕方から串の打ち方からして全く別物になるのが焼き鳥。
それに炭火での火の入れ加減。 鶏肉の塩焼きなんて誰が作っても美味いだろ、塩出汁タレの話になると好みが変わるだろうが
アメリカはチキンあまり食わないのか？ >>562
タレだな、店の特徴が出るからね
焼き鳥はどのお店でもハズレは無いから海外でも流行るだろう スーパーのは食えたもんじゃない
特にタレ
焼き鳥というか、タレ煮込みみたいな感じ ニセコ行って循環バスに乗ってると外人がヤキトリヤキトリばっか言ってて笑える
どんだけ焼き鳥好きなんだよ >>635
アタマおかしい奴だったか。さっさと薬を飲んで寝ろよ。 >>652
父親以外、だし飛ぶものじゃなくて翼のあるもの、だったはず
伝言ゲームで色々変化するよなあ >>653
火の通し方でかなり変わる
グルメじゃないが分かるよ >>601
全米でスラッピージョー食ってると思ってる可哀想な奴だったか。 >>657
タレ不味いスーパー結構あるよなー
監修してる奴が味覚音痴だとヤバイ 沢山できてくれたら海外出張が楽になるので嬉しいな。
値段次第だけど。 スーパーのタレは炭火フレーバーでくさくなったり担当はかなり適当にやっとる >>663
そりゃ生焼けも焼き過ぎもだめだがある程度焼き色ついたらOKなんだからまあこんなもんだろくらいの品質はどこでも出るだろ >>665
とりあえずのマニュアルか単にテキトーな伝聞だけでやってそう
むしろ味見したら怒られそう >>658
美味しいお店とか分かってんのかな
店によって味かなり変わる 焼鳥屋やってる友人いるけど
外人は馬鹿みたいに食うらしいね
もう、酒のつまみじゃねえって >>23
タコを裁いて日本に輸出しているモーリシャス人がまさにこんな感じ｡ >>672
日本でもアリの缶詰を作って輸出してるんだぜ。 ずり と呼ぶのは西日本だけ
書き込みだけで東西がわかる >>646
アメリカでは一部のKFCでレバーやスナギモのメニューが買えるっぽい
https://chickenchattin.kfc.com/kfc-grilled-chicken-livers-gizzards/
We’re also aware that you have a hankering for specialty items like gizzards and livers, but these more acquired tastes are only offered at select KFC locations―again, mostly in the Southeast. タレにこだわれば売れる
アメリカで塩なんてもってのほか スーパーは、みたらし団子のタレを流用してないか？
甘くてくど過ぎる >>290
思った
タルタルソースのチキン南蛮とか良さそう >>524
半島に、個人が焼きながら小さな肉を食べる習慣はないよ
せせこましいからね、始まりに在日が絡んでいる可能性はあるが
1人鍋とかがある日本が発祥、食べ方が大陸からすると変なんだよ焼肉。 >>675
アリの缶詰 で今すぐ検索！
80年代まではこの手の輸出食品がもっといろいろあった。 >>672
最近スペイン人にアフリカのタコ買い負けてるらしいやん テリヤキライスバーベキューとか名付けて五平餅売り込もう >>684
(｀･ω･´) これは空気の缶詰も売れる予缶 日本と違ってアメリカは訴訟国家
出店した店は軒並み本店まで潰れるだろうな まだ一度も流行ってなかったのが逆に意外だなー
目の前で焼くスタイルとかいかにも流行りそうなのに 白人のほうがこういう肉焼く文化は長いからなぁ 焼き鳥は受けんだろう。
ただのバーベキューじゃんでおわりなレベル 多分アメリカ人にはタレとか人気出るんだろうな…あいつらの舌(ry >>698
それな シンプルに塩コショウとニンニクとか七味とかのが美味いわ
甘いたれはちょっとよほどうまくバランスとらないとまずい 日本食＝ボッタくりってイメージがつくんじゃないかと不安 >>694
BBQ好きのアメリカ人にしてみたら、むしろ「俺がもっと美味く焼いてやるぜ！」って感じだったのかもｗ ちまちま細かく千切って焼くよりも
骨付きモモ肉を食べる方が上手いがな 焼き鳥って国産の厳選した鶏食ったら居酒屋レベルのは食えないよな 看板に日本料理と書けば実態がシナ人や鮮人が作った粗悪なまがい物であったとしても高値で売れる。 >>694
焼き鳥は小さくてちまちましてるからアメ公に向いてない 何だかんだ言っても1番美味いのは手羽先
異論は認めない >>707
焼き鳥ほど酒を選ばない食いものは珍しくわ まあメリケンには七面鳥があるからなぁ。やきとりではたちうちできんだろう
いい七面鳥の美味さは日本の地鳥の3倍はうまいから 焼き鳥は寿司やラーメンほどうまいと思わない
すぐ飽きる 田舎でぽつんと一軒家だから炭は自分で作って魚や焼き鳥は流石に家の中だと臭いので外で焼く >>713
ねーよw
ナイフで指切ったとか、フォークが喉に刺さったとかあるかよ 串料理は中東にもあるしなぁ
個人的にはウイグル人がやってる串料理がうまくて好きだった
ああいう店がアメリカには出てないのか？ >>711
ターキーてドンタオ鶏と同じ色合いだもんな
って考えたら七面鳥は安いかもしれん >>717
ニューヨークの高級寿司店にはアボカドキャビア寿司とかあるんだよなぁ・・・・
キャリフォルニアロールどころじゃないｗ >>711
やれやれ
名古屋コーチンの美味しさを知らないな
和牛レベルなのに 焼き鳥の串刺し機に海外から注文殺到。小型機種で最も売れているのは、同時に5本ずつ刺し、時間当たり500本ほど生産できる「MKT80」
万能自動串刺機の専門メーカーが神奈川にあるんだって >>716
あれ？マック食って太ってしまった裁判で勝ってなかった？勘違いか >>720
日本人じゃない人が経営した時なんかに起こりやすいよね >>290
オーストリアはシュニッツェル(ビフカツ)があるから多分チキンカツはいけるはず 居酒屋の料理は、レベルたかいわな。 作りおきしてるみたいのは別にして。
鮮度や料理人の技量が必要だから海外展開しにくいんだろうが。 肉料理である焼鳥は兎も角
梅干と米飯の組み合わせの旨味を知っている
欧米人は少ない気がするけどどうかな。 >>724
嫌いじゃないがコーチンなんて軍鶏のランクの頂点じゃないぞ >>711
へー、美味い七面鳥って食った事ないわ
東京で美味い七面鳥をっ食わせる店とか無いのかね？ 関東では「やきとり」と書いてあると豚、「焼鳥」が鶏を使う
カタカナや英字の場合は？ ターキーのクラブサンドイッチの方が食べたい
焼き鳥を否定する気はないが >>726
マックのコーヒーで火傷もあるが話が違う
ナイフやフォーク、またストローが喉に刺さったとか裁判になり、その判例があったら教えてくれ >>441
ユダヤ人は鱗のない魚は食わないから大丈夫じゃね >>734
３大地鳥の一つであって軍鶏とはまた別じゃないのか？ >>737
一本だけタレにするのも手間がかかるとつくねも塩で頼んだらかなり美味かった >>754
名古屋はしんじないんだわ。あんなめしまずいとこねえからｗ まあね 白人がなんでクリスマスに七面鳥くうっかって鶏とかしかくったことねえやつにはわからねえわｗ
あいつらくってる七面鳥めちゃくちゃうめえから。俺もくってびっくりしたわ >>745
美味しい名古屋コーチン食べたことないのは人生損してるぞ
俺が初めて美味しすぎて声が出ないっていうのを経験したのは
名古屋コーチンの焼き鳥屋だったからな
しかもそこまで高くないし アメリカ人って鶏肉たべないの？
フライドチキン以外に 危険だ
やつらは パサパサの牛肉ステーキ食わしとけばいい 一番美味い鳥が食えるのも一番美味いウナギが食えるのも名古屋だったりする baked chickenって考えると、目新しさ全く無いけどどうなん？ 串焼きは既にあるから、焼き鳥は単に日本料理のメニューの
一つとしてしか受け入れられないんじゃないか 和牛は輸出禁止みたいだが、日本の地鶏もそうなのかね？
規制なかったらアメリカで飼育はじめるんじゃないか？ >>753
ウナギは名古屋って言うか正確には瀬戸でしょ？ >>1
アメリカ人にテリヤキが好評なくらいだから
馴染むかも？ 名古屋飯はきもちわるいわ がきのころ叔父といって叔父がぶちぎれたからなぁ
なんだこの不味い飯はって 三日くらい滞在したけどたいへんだった。大阪のがずっとめし安くてはうまい テリヤキソース大好きなアメリカで今まで流行ってなかった事の方が不思議 >>752
いや、地方のよく行く小さい店だから名前を出すには抵抗感があるな
美味しいって言ってるだけだから出してもいいのかもしれんが >>758
田舎臭い野暮ったい味だと思うので
好みはあるだろうな
10年住んだけど俺はとても口にあったよ＠九州人 アメリカ人がクリスマスに食ってる七面鳥に名古屋飯ごときが勝てるわけねえだろもう恥ずかしいから名古屋民はROMってろよ こうやって日本人が求める食材がどんどん需要増で値上げされるんだろうな >>759
アメリカ人大好きな
ターキーにかけるソースって
トロミがあるんじゃないのか？ >>748
教えてくれ
名古屋には
ちょこちょこ出張に行くから てか、BBQはアメリカが本場だよ。 焼き鳥は、BBQのスモールサイズ・・・ 150ドル払うと日本人の職人が串打つのかね？
1本1ドル未満の串だと外国人が日本や中国の工場で大量生産したやつだぞ…。
それともメリケンは一人で1食150本も食うのか？ >>13
残念
一時のブームだっただけ
もうロスのマックのメニューからはテリヤキ消えてる 鶏は名古屋
米は山形
かな
本物が食えるのは限られる >>770
日本人が焼き鳥なんて贅沢なもの食いだしたの最近だしな。 >>768
いや名古屋コーチン使ってる焼き鳥屋が近くにあって美味しいってだけで
名古屋の話じゃないよ
本場にはもっと美味しいのがあるとは思うけど 海外のメディアで唐揚げや手羽先が登場する度に文句書き込んでくる層がいるので難しいぞ
欧米のYouTuberが日本の鶏料理を紹介すると、なぜかコメント欄が韓国のチキン屋台の話題で埋め尽くされるからな >>731
日本料理店は結構失敗してるみたいよ。
日本人監修じゃないからｗ
粘り、酸味、甘味、生。これらを抜いたら、日本料理らしいものはだいたい無くなる。 >>763
なーんだ
結局は知ったかぶりしてるだけのホラ吹き野郎か 焼き鳥5本くらい頼んで日本酒2～3合でサラッと店を出る
そういう風になりたいと思いつつ、今だにできない >>779
さあ。しらね。にわとりってキジ改良したものだから
かなり古いんじゃね。でも大衆が食いだしたのは養鶏しだしてからだろ。
俺の親父や祖父のころは鶏なんてくえるのは年に数度だったらしいけどな >>781
むしろホラ吹くだけなら
ぐるなびの上位の店を適当に紹介すればいいだけだろ
ぶっちゃけ本当に美味しいお店って紹介して得すること何もないからな >>777
あいつらなんで日本の唐揚げを敵視してんだ
日本の味付けはまずい、肉質も二流だのとすぐに難癖つけまくってネット工作してるだろ
自国の真っ赤な激辛チキンが世界一だと思って疑わないんだろうな そういや、USAに進出した いきなりステーキは、撤退しちゃたんだよな。 世の中、そんなに甘くない。
焼き鳥だって、ようするにBBQだし。アメリカはBBQのホンマモンのとこ 焼き鳥を高級っぽく売るのはダメだろう
まあ、日本でも意識高い系の焼鳥屋はあるけど、さすがに１５０ドルはボリすぎ
どっちかっつーと、半身揚げとかのほうがウケないかな
あいつらめちゃ食うし 甘辛食文化が無いからタレはどうかな
ニンニク、胡椒でスパイシーのが受ける気がするが 鶏よりアメリカの七面鳥くいたいわ。あれも逆に日本人や中国人がくうとアメリカ人が食えなくなるから
美味いって宣伝してねえ代物だろ。 鶏も地鳥いろいろくったけど七面鳥くってからどうでもよくなったわ >>785
もういいから嘘つきは何も言うな
嘘つきの言葉は世界にとって有害 >>46
海外で食事するといかに日本の外食が安いか痛感する
こんな価格、まだまだ高級なんていえないぞ >>792
こういう意見見ても美味しい名古屋コーチンとか食べてないんだろうな
としか思えないんだよな >>794
自分で買い物して調理する手間を金で買ってるんだから外食が高いのは当たり前なんだよな
日本はその辺の意識がすっぽり抜けてるんだろう >>793
俺は嘘ついてないから
嘘つきって連呼してるお前がその嘘つきになるな
お前は自分が有害だと自己紹介してることになるわけだ 来日してる層は甘辛ダレでも普通に食ってる
ただし自分の国に帰ってからわけのわからないのが調理したモノを食いたいと思うかどうかはまた別だな
本場で食うから旨いというのはあるからな >>795
おまえこそアメリカの七面鳥くったことないんだろ？ 俺は地鳥はだいぶんくってるけどな
アメリカの七面鳥のが上だったわ アメリカでまともな鶏肉が手に入るのかは問題
でも、味噌ダレ塗っとけば大丈夫だがや♪味噌はやっぱり信州味噌だがや♪ 高級和牛もそう。宣伝はしてるけど あんな不味いものくえたもんじゃないわ。
所詮は明治維新から150年しか肉食いだして歴史がない国。アメリカやカナダの牛の肉のがずっとうまい。
あんな油だらけのものまずくてくえないわ。七面鳥とかもおんなじ 1000年牧畜で肉食文化もってる国との差は大きい コスパ的に避けられるような気がする
日本での1本が50セントぐらいなら受け入れられるかもしれないが
あれに2ドル3ドルは出さないわ
ラーメンのように作り方がわからんようなものではないし >>799
どっちが上か分からないとかそういう意見ならともかく
七面鳥の方が上とか言われると明らかに嘘ついてるなっていう目でしか見えないわ
美味しい鳥とかぶっちゃけ和牛より美味いまであるからな 七面鳥、日本ではあまり売っていない
商売にならない、それだけ >>801
神戸ビーフとか普通にアメリカでも人気あるぞ >>790
teriyakiは、通じるよ。メニューにもある。
問題は、いい加減なのが多いこと。
日本人からすると、醤油、酒、みりん、砂糖のタレを付けて焼けばいいだけに思うけど、その基本ができてない。
不自然な表面の焦げを付けた鶏肉にタレをかけただけみたいなのが出てくる。
日本人が作ってないからしょうが無いけど。 >>803
くってからいえよ。 俺は日本の高級和牛もアメリカの高級牛も食ったけど
アメリカのが上だった 鶏と七面鳥もそう。 肉食の文化なんてほぼアメリカの後追いだからな
日本人が牛や鶏そだてて食いだしたなんて大規模ではアメリカに戦争でまけた戦後だから 肉食の蓄積された歴史がちがうんだよ 美味いニワトリが食えるのになんで七面鳥なんて食う必要があるのか >>798
何も知らないのに、>>795のように名古屋コーチンは美味い美味いと嘘ばかりつく
それ嘘である証拠に、「なんて店の名古屋コーチンが美味いんだ？」と聞かれると具体的な店名については何も言えない
お前は哀れな嘘つき野郎だよ
薄っぺらなお前の嘘で騙される奴がいたら可哀想だから、もう二度と美味い不味いの話に口を差し挟むな >>808
補足。メニューにもある、というのは、ハンバーガー屋じゃなくて、日本の料理出すような店ね。 プロジェクトXでキッコーマンがしょうゆをアメリカに売り込むのに最初に成功したのは
甘辛いてりやきを紹介してからと紹介してた
アメリカ人はタレ味の焼き鳥のは好みだろう >>807
そう宣伝してるだけだろ 意見は割れてる。 あぶらぎつすぎて食えないっていってるアメリカ人も多い >>800 日本でもあるが、ブラジル産鶏肉というのを
安く仕入れてそれで提供とかもあるんじゃないの？
>>809
お前一人が反対しても神戸ビーフとか普通に世界的に人気があるから
肉の中で一番高いし そもそも味覚の違いあるから日本の食事は世界の中でも最上位に美味い！なんて驕った考えはやめた方がええわ
和牛なんて日本ですらA5なんかの高級肉は疑問視され始めてるし、アメリカ人は赤身好きだしな
日本人の感覚で話してるのは単なるアホだろ >>799
七面鳥、どうやって食べた？
感謝祭のグレービーソースかけたのは食べた。
スタッフィングは何だったかな。
他の食べ方は、ターキーのハムがアメリカで売ってるじゃん。
あれは食べた。
もっと食べ方あるんだろうと思うけど。 >>800
日本から空輸した鶏肉と備長炭使うんじゃない？
それなら高値も納得 >>811
だから本当に嘘つきなら平気でネットで検索した焼き鳥屋の名前を適当に言えるだろ
正直者を嘘つきだって連呼してるお前が嘘つきで決定だな >>809
もう止めとけ、ここで本当に旨い物を誉めると五毛に見つかって
おフランスのバターみたいに志那畜に市場を荒らされるぞ まぁ美味いから当然流行るだろう
あいつらTeriyaki大好きだし
鶏肉は絶滅せんだろうから広まっても大丈夫だろうし >>818
君はとてもじゃないが正直者とは言えないだろ
名古屋コーチンが美味い美味いと言いながら、具体的になんて店の名古屋コーチンが美味いのかという事には何も応えられないんだから 串焼きの話してるんだから日本のがうまいに決まってるよな
丸焼きなら七面鳥がうまいんちゃうの？ 焼き鳥ってもともと韓国から入ってきた文化なんだよね >>825
レスアンカー間違ってるぞ
あと嘘つきならむしろなんでも適当に喋れるだろ
同じことを何回も言わすなカス >>825
別に俺は名古屋コーチンの話しなんて一切してないんだけど、狂犬みたいに噛みつくの止めてくれる？気持ち悪いわ
ガイキチかよ 改めてUSって新世界なんだなと思った
焼き鳥も意外とイケるかも >>830
ゴーンは基本シュラスコじゃないのか？よく目撃情報聞いてたけど ちゃんとした料理、スタッフが入れば焼き鳥に限らず、どんな飲食店でもそこそけはいけるよ
それと広く受け入れられるかは別問題
大吉みたいのがチェーン展開してもダメだろうな >>833
というかブランドの鳥は日本でも過小評価されてると思うわ
ぶっちゃけ和牛とかよりもヘルシーだし
鍋とかにしても凄い美味しいからな
油が多い和牛とか食べ過ぎると頭が痛くなってくるんだわ アメリカでchickenは肉（meat）じゃないんだよね。
知ってた？
知らない人多いと思うけど。 鳥はイスラムでも食えるしな
ただビールが飲めないのでは、、、 鳥しき
ついにNYにも進出すんのかー
鳥しきが焼き鳥を高級なものにしたよね… >>778
食材用意するのも、たいへんだろうしなあ。
ていうか、生活するのも大変そう。
なんちゃって日本料理でも別にかまわないとおもう。実際のところ、日本の味覚ってのは
それほどニーズがないかんじがするし。味よりも体験型ってかんじなので。 >>841
形態は違えど焼いた鳥を食わない国はないかもな >>14
注意書きしてもダメなの？
刺さるかもしれないから気をつけてって >>835
議論するのは構わんけど、アンカーミスするぐらい興奮してんなら深呼吸でもして冷静に話し合えよ…
結局、アメリカに出てうまく行くかってのはイメージ次第だと思うがな
焼き鳥なんて大衆料理なんだし、日本は店が大量にあるから高級化する店も出てくるけど、それが外国でうまく行くかってのは別の話しだしなぁ
あっちはBBQの本家でもあるわけだしな 串で刺して焼いただけの物を料理として誇るのは恥ずかしいからやめて欲しい >>1
正直、鳥肉だけは外国人の飲食店の方がうまい
海外では通用するとは思えない >>850
いやいや、アメリカは串に牛肉・鶏肉・豚肉刺して焼くから。 つまりBBQ。
まるで焼き鳥が日本文化のようになってるけど、アメリカが本家本元 すでに指摘されているが串が原因の負傷で高額賠償の裁判ざたになるのが落ちだと思う
日本国内でも串が脳に突き刺さって死んでしまった子供の裁判があったはず
もし、日本の食文化を海外に紹介して外需の獲得を目指そうとして提案しているのがいるなら
こういう危険性を考慮せず、儲けだけのバラ色の未来を夢見てるならアホとしか言いようがない
かかわりにならないほうがいいだろうな
むしろ、パクリのほかの食産業を応援してうちは関係ありませんとしたほうがいいじゃないか
ダイレクトに日本食がマイナスイメージが定着してしまうより >>852
多分人類がでてきてから早期にやってるからアフリカが本家だろう テリヤキ屋ってもう30年くらい前のモールのフードコートにすらあったけどなあ
今更感あるけど >>854
アメリカにも串焼きの食いもんあるし、割り箸も危険といえば危険
無駄な長文で馬鹿なこと言ってないで焼き鳥食って落ち着け 焼き鳥はいろんな部位を少しづつ食べられて食材の組み合わせも豊富
焼いた鳥料理はそりゃ世界中にあるだろうけどこういう形態はあるんかね >>854
日本の裁判て、訴えられたのは医者
それも無罪判決だが
綿菓子屋は裁判に無関係 >>617
そうだね。いきなり包丁研ぐのは、少しイレギュラー。
刺身とか扱う店だと、鉄の臭いが消えるように、仕事終ったときに研いで、一晩おくからね。
Travel Thirstyの人は、たまに入る音声から白人の女性だろうけど、うらやましいねえ
これでもか、という素晴らしいグルメを堪能してyoutubeに流している。
再生数も桁違い。 >>855
たぶん火を点ける方法の発見とほぼ同時に生まれた料理だろうなｗ ブレイクしそうでもう一つなのがトンカツ
多分推しが足らない >>864
それはないかもな
また、それが焼き鳥の楽しみでもある
そのチマチマ感が受け入れられるかだな >>869
BBQに焼き鳥ほどのバラエティあるの？ 焼き鳥なんて大した食い物じゃないだろ
バリエーションもつけられないからすぐ飽きられそうだし >>862
ダイレクトに串から食うのはあるかな
バーベキューはカリブのバルバコア発祥だったともうが
串の危険は？屋台なのか、店なのか
立ち食い推薦するのか？
回転ずしみたいな店で食べ方まで指導するのか
（要するに日本みたいかぶりつきながらの
に横食いしながらの食べ歩きは危険だよ、と指導するんかな
祭りの屋台感覚だとこれが醍醐味な気もするが）
ここで海外出店の話は焼き鳥飲み屋みたいなもんなのか
とすればそれはそれでウケルんかな？ 鳥肉だったら米国の方が安いし質も悪くないし店舗も効率よさげ 焼き鳥にパプリカとかオリーブオイルでアレンジされそう 串に肉を刺して焼いて食うなんて別に日本以外の国でどこにでもありそうなんだけど
そんなに珍しいのか？ 焼き鳥1本1ドルか・・・飲食系で日本企業が米国でやっていくのは難しいと思う
向こうの食料品の価格は日本とは比べ物にならんくらいに安いからなぁ
日本と同じ感覚で値段つけると見向きもされない気がする >>870
豚肉の質がけっこう違うからなー
日本はとくに豚肉が美味いと思うわ >>879
鉄串に肉と野菜を刺して焼くバーベキューっていう料理があるよッ！ >>879
小さい串でダイレクトに食べる
はあんまりないかもね
大体大きな串で焼いて取り分けて食べる >>877 とんかつはカツ丼みたいな
卵とじにすると、和風が主張できるね
でも好き浮きなのでね
それがウケまくるかは別問題か >>870
白メシとの組み合わせから脱却しきれないからだと思う うどんも韓国人や韓国系がチーズとか入れて改造してアメリカ、カナダで提供してる
あれ見た時、日本だとせいぜい貧乏人が家でアレンジして作るレベルで、売るレベルじゃないだろうと思った
ポン・デ・リングも中国人がニューヨークで売ってるな チキンじゃなくてターキーの方が良いんじゃね？美味くないけど 提供するアルコールはビールやワインなのか？
日本酒や焼酎も推していけよ
そもそも日本人経営なのかあやしいけれどw >>885
ワーーーイジャパニーズピーポー！！！
せっかくサックサクに揚げたカツレツを
なんで醤油汁でビチャビチャに煮るーーーーー！？ >>885
来日してカツ丼を気に入ったアメリカ人が、毎日カツ丼食べて痩せて帰国したとかいう話があったな >>882
豚は安定して美味しいけど、突き抜けた旨さが無いんだよな
牛と鳥は感動的な旨さを感じたことがある 寿司と同じで技術いるんだけどザパニーズが適当に串にさして焼いたの出すんだろ >>85
鳥はちょっと難しいんじゃないかな
処理が細かいし衛生的にちゃんと管理しないと怖いし ターキー美味いのか？
サンドイッチしかくったことないが、一度焼き鳥で食ってみたい 東京の焼き鳥やか
福岡方式なら受けるだろうね
野菜も豚もイカもエビも焼き鳥だが >>1
おかしなこといってんな
キッコーマンがアメリカに進出した数十年前にテリヤキが一大ブームを巻き起こした
今に始まった話じゃない
基地外は去れ >>902
業務スーパーのを空輸するんじゃない？
それっぽい皿に並べてエディブルフラワー散らしたり小細工をするかと >>903
そうか？
むしろヘルシーだし癖になりやすいと思う オーブンが主流のアメリカで串焼き屋を流行らすよりもフライ屋の方が流行る気もするけど
ロサリティーチキンがデパートで販売されているのにな >>905
> 野菜も豚もイカもエビも
・・・・それ、BBQじゃね？ 1本1～2ドルで提供出来たら串カツ田中とか流行るんじゃない？ 鰻の蒲焼きが世界で人気が出なければそれでいい
これ以上高くなると日本人が食べられない 個人的にはラーメン、寿司より焼き鳥、焼き豚、串カツなんだけどな。ま、庶民レベルだからなぁ >>905
焼き鳥って、どういう歴史たどったんだろうね？
恥ずかしながらよく知らない。
寿司は、江戸前とか、大阪の箱寿司とか、古くは滋賀県のなれ寿司（鮒寿司）とか、もっと他にも岡山の祭り寿司とか、奈良の柿の葉寿司、富山の鱒寿司、っていろいろあって、系譜がある程度わかってるじゃん。
焼き鳥も、歴史はあると思うんだけど、どうなってるんだろうね。
九州で豚肉焼いても焼き鳥と言うらしいのは、知ってるけど、系譜というか、発祥はどうかとか聞いたことがない。 >>911
いや串に刺した焼き鳥
エノキを豚で巻いたりトマトをベーコンで
巻いたりしたのもある
キャベツ無料で食べ放題 なんか韓国人がウリナラのチキンは世界一ニダーって東京に進出するような感じで
キモイわ テリヤキソース味のチキン・ステーキが細切れになったもの >>918
いやだから、串に刺した野菜や肉やベーコンって、BBQそのものじゃね？ まーたジャップがホルホルしてる
照り焼きがアメリカで人気とか、一過性のものでしかなかったのに信じ込んでてマジウケる ラーメンみたいに日本に来た観光客が味をしめて広まるってのが多いんじゃないの
最近連中の間で居酒屋流行ってるし 訴訟リスクを恐れてアメリカでは串無し焼き鳥になるだろうな 焼き鳥つて、アメリカ人から見ると スモールBBQ でしかないわけで。 外人は日本食＝寿司！天ぷら！みたいな発想するけど
正直どっちもそんな食わないよな。たまに食うだけ
日本人のソウルフードはカレーとラーメンだ 焼き鳥を調子に乗って食ってたら、二人で1万円超えたｗ
焼き肉食えば良かった >>929
アメリカに挑戦するのは悪くないと思うよ。
ただ、いきなりステーキもUSAで失敗したし。 BBQの本場で勝負は。 頑張れとしかいいよがない。 >>930
うん、鉄串か竹串かの違いだけで、アメリカ人が見たら１００％バーベキューだな >>928
普通に酒飲んだらそれくらいいくよ
それなりの店だろ？ >>932
もう開き直って【TinyBBQ】として屋台で売り出すか >>933
そうなの？
バーべーキュー屋さんないからよくわからん >>882
アメリカと同じ品種で同じ品質だから
TPPとかで輸入自由化で一番やばいって言われてる >>932
bbqで勝負じゃなくbbq屋てことだろう 外国人はほとんど焼き鳥好きだよ
知り合いのアメリカ人は塩で食べるの大好きだった
焼き鳥の炭の風味が南部料理を思い出すんだって 焼き鳥が今更日の目を見るのに不思議がるのが日本人
焼き鳥にチーズやら唐辛子かけて今更文化ぶるのが朝鮮人 >>941
おそらく、安価で美味いのは、 中華料理だよ。 それも、世界中どこにいっても食える。
海外旅行（中華圏外）してハズレがないのが中華料理。 >>940
けっきょくそれって異邦で故郷の味を求めてしまってるだけだろ？
日本人がヨーロッパで米料理や蕎麦料理に出会って懐かしむみたいな
だからってそれを日本に持ってきて成功するかっていったら無理だ罠 将来あんまり流行り出したら、竹串はリサイクル不可の使い捨てで（違うのか？）環境によくないとか
ヤキトリブームで世界の竹林が減少しているとか叩かれそう 竹林なんて寧ろ地下茎で増えすぎてるくらいだからなあ >>947
日本人が竹をあまり使わなくなったんで
いま竹林が森林を侵食して各地でたいへんな事になってるらしいね >>947 そうそう
定期的に伐採するしかないので
例の割りばし問題で言われてた林業資源に近いかも >>950 美味さから言うと
唐揚げ＞フライドチキン だと思ってるよ。
もちろん異論は認めるが >>951
俺は鶏料理ではユーリンチーが一番好きだな >>943
一本の串を独り占めできなくても、分け合える相手がいるのは素敵だと思う >>948
竹は面白い素材だねえ。
でも、竹串とか竹の割り箸とか、国内で作れないでしょ。 >>954 食べて感動してたのだが、
やはり脂肪分多くて、なんだかもういいやとなってしまったよ
たまに１本くらいは食べるって感じかな >>948
昔は竹細工や竹の囲とか需要があって
そこそこ収入になったが今はそれがないもんな >>966
そうか。
あの、串から歯をつかって食べるのが醍醐味と思っていたが。 >>946
おいそれと竹は減らんだろ。
あいつらの繁殖力なめすぎ アメリカ人がアメリカで普通の朝食として和食を食べる姿が
出てくる映画はないものか？ >>949
刈り取っても刈り取ってもゴキブリ並みの生命力で次の年生えてくるしすぐ伸びるからなあ
根こそぎ行かないと竹は死なないから無尽蔵な資材ではあるな
木材代わりにしろ炭にしろ使い道あるから資材としては優秀だな 焼き鳥が見つかってもどうでもいいが
寿司は致命的だった・・・ >>945
パエリアやリゾットは成功と呼べるんじゃねぇの？ やめとけばいいのに
まるで亡国記事みたいOO料理日本進出って感じと同じ？ テリヤキ好きなアメ公は味は気に入ると思うがvolumeが足りない言うと思うよ >>917
焼き鳥の歴史は古くからあるが、野鳥類からの供給なので供給が安定せず、
焼き鳥専門店が一般的だったかと言うとそうではないと思う。
ニワトリも江戸中期ぐらいから飼育が流行ったが 鶏肉が目的じゃなくて玉子がメインだったからね。
調理の技法は色々伝わっていたと思うけど、鶏肉の供給などからすると、
焼き鳥屋が古くからあったとかは疑わしい。
ジビエみたいなのは食べてたとは思うが焼き鳥と焼き鳥屋の歴史はまぁ別問題ですな バーベキュー串つかってケンチキのサイズで売るか
ネギまは玉ねぎでいいだろう 串で怪我したらとんでもない賠償請求されるからアメリカで売るのはやめたほうがいいと思う どっか外で自分で焼くだろアメリカンは。
串さえあれば良いし。 どうせすぐケチャップとマスタードまみれにするんだろ まあ塩焼きならケチャップマスタードつけるのも好みのうちだろ
塩タレならつけないほうがいいけど 一万八千円か、普通のレストラン、ステーキハウス、普通の寿司屋、まず行けるやろ。
トランプの居酒屋もそこまで行かなかったはず、ビール２０００円ならわからんが。 いちいち串から外すのが面倒なうえボリュームもない
これは流行らない気がする シュラスコみたいなバカでかいサイズじゃないと文句言うだろ 金串にデカい具を刺すバーベキューってどこ起源だっけ？
あれの方がアメちゃんに合ってね？ このスレッドは１０００を超えました。
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