創業歴４００年超のかまぼこメーカー、倒産に追い込んだ“殿様商売”
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天正年間（１５７３―１５９２年）創業の旧会社から数えて業歴４００年を超える水産練り製品製造業者、美濃屋吉兵衛商店は６月１９日に破産手続き開始決定を受けた。かつては、かまぼこ、イカの塩辛が皇室献上品に選ばれ、地元名産であるかまぼこ業界でも、「小田原みのや吉兵衛」のブランドは一定の知名度を有した。ピーク時の９２年３月期には年売上高約２２億円を計上し、４億円強の法人申告所得を公示するなど、安定した経営を続けた。
しかし、９０年代後半から２０００年代前半、消費低迷で売り上げが伸び悩んだ。００年代後半には赤字が続き、年商を上回る借入金が重荷となった。１４年３月期には年売上高約１１億１４００万円に減少。支払利息負担が収益を圧迫するなか、１５年１月に民事再生法に追い込まれた。長年の“殿様商売”が影響し、経営改革が遅れたためだった。
だが、同年３月に民事再生法の申し立てを取り下げた。金融機関との話し合いから法的整理ではなく、私的整理で財務改善を進める方針に切り替えたのだ。その後は金融機関主導でリストラが進められ、抜本的な再建を図るべく、同年１１月には新会社である当社を設立。事業移管後の旧会社は１７年１０月に特別清算で債務を処理した。
新会社は事業規模の縮小を余儀なくされ、１８年１月期の年売上高は約４億円に減少。低収益を強いられたうえ、再生法申請後、新会社との取引を解消した企業も少なくなかった。１９年に入ると、資金繰りも限界に近づいていた。最後は、地元の水産加工会社へのスポンサー支援に望みをかけたが奏功しなかった。
かつては老舗の「看板」や「のれん」だけで通用した時代もあった。だが「かまぼこを売る店は地元に数あるが『美濃屋』を選ぶ消費者はほとんどいなくなった」（取引先関係者）。華々しい業歴にあぐらをかいて、経営改善の動きが遅きに失した感は否めない。
（帝国データバンク情報部）
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/16856308/
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/e/d/ed781_1639_1ac20fbd_83215d1f.jpg アベノミクスで景気が良くなってるのに倒産とか完全に自己責任 かまぼこなんて年に１回、大晦日におせちでしか食わない
なんで存在してるのか謎な食い物 >>5
小規模商店が手作りでつくっている保存料が入っていないものなら大丈夫だよ
うちの近所にも唯一1軒だけ残っているけど、あと何年続けてくれることやら 創業400年って文句は上手に活かせば良い商売になりそうなんだけどなぁ 殿様商売ってどんなの？
「頭が高いわぁ」とか「苦しゅうない、面を上げえぃ」とか言って接客してたとか？ >>3
そもそもなんで大量生産のかまぼこって切り口がガラス面みたいにつるっつるなんだか
そこからして知りたいわ >>13
中国がこういう日本の長寿ブランド中小企業を買い漁ってるのにここには声がかからなかったんだろう
どっからどう見ても自己責任 天下の帝国データバンクがコレだけじゃ何も分からん。 クソみたいな記事だな
「殿様商売」って具体的に何だ
帝国データってこんなに分析力が枯渇してるのか かまぼこの需要がないだろ
安価のは不味いし、飾り付けとしか見てない >>21
いや保存料だよ
練り製品、添加物で検索してみ？ >>19
だろうな、練り製品は福島産の魚が入ってる可能性が高いから、あれ以来買ってない 寿司屋も淘汰された
写真館も
商店街も
消費者は喜んだ かまぼこ以外の事業に手を出しすぎ
パチンコ店までやっているから >>14
｢文句あるなら買って貰わなくても結構｣って態度を全面に押し出した商売 >>6
普通に板わさみたいにして食べたり、
うどんにトッピングして食べるけど。
別虎焼きかまぼこは、
うちの冷蔵庫にはよくある(笑) >>34
殿様商売ってこの手の企業って、それだけじゃないんだよね
自分で発注ミスしたのに、ミス分を送ってくるの1週間後の定期便に入れてきたり
その間、商品無いわけだからお客さんは別のメーカーに移動する人も出るわな
そう言う蓄積だよ 長屋の花見では沢庵をかまぼこに見立てたくらい貴重なものだぞ 練り物で普段でも食べるのはさつま揚げとちくわだけだな フライパンで表面カリカリに焼いて甘い醤油かけて食うと美味いんだよ >>5
そうなんだ
おかず作るの面倒くさいし魚だから体にいいと思って食べてた
今度から缶詰にします 正月花見料理以外はうどんとかにいれたり板わさで食うくらいそれも安物だな >>14
よいではないか、よいではないか
とか言いながら取引先の女の子の服脱がしたり 老舗って敷居や値段高いと思われて、逆に商売しにくいとこありそうだな >>3
いや美味いだろ
山葵や明太子とのコンボに最適 これ実質はパチンコの凋落が原因だろうに
必死でイメージ操作してるんだな。 ♪ 海の資源にゃ～ 限りがあるが～ かまぼこ作りに～ 命をかける～ （がお～！！）♪ どっかのカマボコ屋が中国にキノコ工場やってるけど赤字続きらしいな >>1の冗長で具体性のないゴミ記事の方がよほど殿様商売だろ 伝統を守り続け不味いものを高く売ってたのでは
もしくは原価下げるために不味くしていったとか
知らんけど 貴方は私がここに来る事を予め知っていて このかまぼこを用意されたのですね… 民主党かアベノミクスのせいにしておけばオッケーだよ！ 殿様商売の具体的内容が何も書いてない糞記事
こんなんなら資料持たせた中学生でも書けるわ >>61
カニカマは猫のおやつってイメージなので進んで食べようと思わない >>54
別事業やってたのか！
不動産が足引っ張ったなんてのは過去たくさんあったな！ 売り上げ減少は消費税が原因
消費税を導入した自民党が日本の老舗を潰している >>3
そうだね。そんなにうまいものでもない(´･ω･`) 北海道でスケトウダラ取れるけどかまぼこよりマフラーって名前の薩摩揚げのほうばかりメジャー >>1
海無し藩の美濃でかまぼこなんて絶対インチキだろこれ(･я･`) カマボコは保存食だもんな。添加物たっぷりの。
流通が良くなって生魚を食べられるようになれば消費が減るのはしょうがない。 原料の冷凍すり身が世界的に需要ある商品となって高騰している
ほぼ輸入品なので円安も効いている
今蒲鉾メーカーはどこも本当に疲弊してるよ
日本での練り製品需要は減り続けているけど
日本以外の国では増加し続けている 一応、改善の努力はしたのに殿様商売とか言わなくても。 ＞しかし、９０年代後半から２０００年代前半、消費低迷で売り上げが伸び悩んだ。
ふーん、やっぱり消費税の影響か。 地元にも殿様商売の練り物屋がある
何なんだろうな
商売なんだからニコニコしてりゃ良いのに、常に不機嫌そう
品数もどんどん減ってるし
嫌ならサッサと店畳めば良いのに 地元のかまぼこ屋はチーかまドッグ出してたwしかも列ってた 刺し身は高いので半額のかまぼこ買って板わさにしてる 小田原かまぼこって鈴廣くらいしか知らない
それで十分美味いし敢えて他所を買おうとは思わん >>89
そうだよ
だがどういう社長かを読み取る素材にはなる 2本入りのやつが7000円とかだし日本人が貧しくなったんだよ 朝から、タンパク質補給のために、サラダにカニカマか、生ハムは必ず入れてる かまぼこって
正月しか食わない
つか、とうふみたいに
どこもまがい物になってるんだろ 小田原ねー、田舎ですよ、住んでる人の意識がね、田舎者
あのあたりって、一生小田原から出ないとか、南足柄から出ないとか、開成町から出ないとか、
そういう世間知らずの勘違いが幅を利かせているつもりで醜態を晒している土地です >>106
小田原にはまだ巨大おはぎがあるじゃない？ ドライブイン新島にはずいぶんお世話になった。
昭和４０年代を思わせる雰囲気が実に良かった。
2階のレストランで食べ放題をやっていたけど中途半端でいまいちだったな。
あれなら干物、塩辛、漬物をメインで独自色を思い切り出していったほうが良かった。
いっそ1階の売り場でご飯一杯300円で売り出して試食の塩辛で食べてとかのほうが面白かった。
美濃屋そのものというよりもテナントで入っていた塩辛屋さんの専務さんの売り口上が秀逸だった。
釣りの帰りに買うのが楽しみだった。 つーかおバカなトンキン人は
通ぶって蕎麦屋で板わさむしゃむしゃ食べてるんちゃうのｗｗｗ 鈴廣や籠清みたいに本業に専念してればこうはならなかった
既出だがパチンコ屋なんて商売に手を染めるから… 小田原のかまぼこ屋か、美味いのは丸うで、色々な場所で売ってるのは鈴廣かな
美濃屋は知らない かまぼこなんて、わざわざ買うもんじゃないしな
貰ったら食うけど買って食おうなんて思わない 究極の蒲鉾はカニカマ…カニカマは材料とかから高級蒲鉾なんだよ
普通の蒲鉾や平天や竹輪とかの需要は減ってるんじゃないかな ググった感じだと、塩辛は絶賛されてるから、全国販売できるだけの生産設備が足りなかったのか？
銀行主導の多角経営が足を引っ張ったのか？ お前ん家の表札、カマボコ板だよね
お前ん家の表札、カマボコ板だよね >>84
カーレース、ゴルフと放蕩若社長を偲ばせるフラグが立っているけど、
地味にマッコリという最強のフラグも立っている。 素直に公的整理せずに銀行の言いなりになったのが敗因じゃねーのｗ かまぼことか魚肉ソーセージもそうだけど少し焼いてから食べるととても美味しいよね
そのままだとちょっと蛋白で味気ない 10年くらい前に偶然「速報かまぼこニュース」というサイトを見つけ
ほぼ毎日かまぼこに関する記事をアップしてるのを見て驚いた
今見たらまだあってまだほぼ毎日更新してるようだった >>84
趣味はカーレースかい．．．金がかかりそうやね。 >>125
そういう切り口で見ると、↓が一番「ヒデェ」感あったかな。
>>「ハワイは何度行っても楽しい。社員全員で行くのが目標で、
>> そのためにも頑張れと言っています」 伝統工芸も同じことだ
胡座かいて営業したりしないもんなｗ >>135
鈴廣は創業が新しいからその分努力がすごい
ただやり手婆さんがもう結構なお年だから息子がそれを上手く継げるかどうか ┏( .-. ┏ ) ┓【ドルアーガの塔 ～the Aegis of URUK～】
*イラクは、古代メソポタミアの首都である
【ウルク】＝【URUK】
--
*イラクは、ドルアーガの塔のモデル都市と思えるが
911に引き続いた湾岸戦争にて倒された
【バベルの塔】の歴史が破壊された
--
*URとは、UR都市機構であり
フジテレビ真理教＋幸福の科学と推測出来る
==
*日本政府とAndroid陣営は
何故、全ての世界の歴史を破壊するのですか？ bi
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1156440732510461952/photo/1
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 添加物や混ぜもの無しで、魚のすり身のみで作った
本物のかまぼこって食ったこと無いけど美味しいんだろうな 茶碗蒸しと
カップうどんに入ってる蒲鉾だけ好きだわ。 蒲鉾なんてセブンイレブンやファミマ行けば100円で売ってるからな(^｡^) >>84
記事の下がメインだね
世襲で派手なことが好きなのわ伝わるしブラックなアットホーム企業みたいだ 高たんぱく低脂肪なんだから
筋トレするような奴にもっとアピールすればいいのに >>10
騙した訳ではないが、まあこうなるのは想定していただろうね。 >>13
それだけで物が売れるわけではないからね。
味があって、ステータスがあって、なおかつ最近の健康ブームに対応する変化もできて、、、
老舗の経営も楽ではない。 >>10
優良な不動産・固定資産があったから公的整理では利が取れないと判断したんだろうね
土地ひとつ売っただけで倒産の噂流されるぐらいだしな ちゃんとしたかまぼこは美味い
スーパーの安いのはそのままだと微妙だけど、バター焼きにすれば美味い あの板が敷居を高くしてんだよ
もっと手軽に食べられる形にするべき >>158
無借金経営の会社なんてそうそう無いだろ 威張ってふるいの売ってたのか
うちのほうの殿様商売はそれ 混ぜ物や添加物を抑えて作った蒲鉾はおいしいよね
コンビニとかで売ってるのと全然違う。でも今の庶民はきちんと作られた高価な品が買えないんだよ
メーカーが殿様ぶったんじゃなくて買い手が貧民になったのでは？(´・ω・`) かまぼこには正月前の便乗値上げというイメージしかない 経済感覚がマヒしたような
バカ高値で「カマボッコ買え」って
そんなの通用するかや どこのメーカーか知らないけどサイズがだんだん小さくなってきたから気になってた 「血と骨」読んでかまぼこがたべたくなってちょっと高級なかまぼこ食べたらうまかった
やっぱりうまいものは高いね >>3
やれやれ本当に美味いカマボコを食べたことがないんだな可哀想に >>10
銀行は経営の素人だからな。最初にやるのがリストラってのは定番。
日本の銀行はバカだからビジネスモデルの肝を理解出来ない。 >>106
どこが良いところなのか教えてくれ、3年ほど住んだが良さが分からん
あ、ヤオマサの卵は美味いな 横浜の美濃屋の 柿の種は絶品だけどな
小田原の美濃屋なんて 聞いたことないわ 銀行にカネ借りました
返済計画どおりに返済しました
銀行が方針変えました
会社が潰れました
こんな感じでよくある話か 海の資源にゃ～限りがあるが～かまぼこ作りに命をかける～『ガオ～！』別寅！♪ そもそもかまぼこってそんな美味しくないよね(´・ω・｀) 老舗あるあるだな
本家は土地や株に投資して失敗、分家は本家からおこぼれもらうだけ
最終的に本家と分家で先祖代々の資産を食いつぶして終わるパターン ジャップ企業らしい末路だな
どこもブランドだけで永久に安泰と思ってた
バブル期を経験したならなおさらな >>188
高いのは「ぐじ」使ってるから食感がまるで違うよ 蒲鉾 ナルトがなくなると
チャーハンがまずくなるぞ てっちゃん てっちゃん カネてっちゃん ちくわとかまぼこちょうだいな で、具体的に何がどう殿様でダメになった殿さまキングスよ？ ツナギのための
遺伝子くみかえ小麦粉や
その他の成分
が主原料
魚は安価でゴミみたいな雑魚
うまくなくて当然 カニカマやら、うなじろうやら
次はエビかな
エビフライ風かまぼこフライならおまえらも食うだろ？ 蒲鉾メーカーは、紀文、別寅、カネテツ位しか知らない！ かまぼこってうまいけど高いよね
ひとつ千円以上するし
安いやつはかまぼこじゃない、見た目だけ似せた偽物ってかんじ 「ビタミンちくわ」と「ホモソーセージ」は長野県民のソウルフード >>174
人財なのにね。特に歴史があるところは。
リストラをすると優秀な人からいなくなるのは定説なのにね。 ・気候が温暖
・交通の便がいい
・伊豆箱根その他様々な観光地にアクセス便利
赤の他人から見ると小田原は良さそうなところだけどなあ
地震や津波の心配はあるけどさ 名前だけで売れる老舗って、関東では「鈴廣」くらいだな。 田舎の城下町だが昔からの老舗銘菓店はまさに殿様商売だわ
銘菓として有名で売れるから卸売価格も高いけど小売店が仕入れていく
社長はもちろん高級車複数台乗り回し >>214
小田原の老舗には努力してるところがあるってことだよ 原料が高くなってるから割りにあわなくなったのでは？
おまけに消費量だってへってるだろうし 殿様商売してるやつの脳の構造って
病的に退化してるのか？ かまぼこが美味いと思った事ないけど
長年嫌いだったチーズはプロセスチーズのせいで
ナチュラルチーズはふつうに美味かったので
かまぼこも高い奴は美味いのかなとは思う 今の母親って共働きが多いからか一見ちゃんとした食事風景でも米は無洗米で味噌汁は
添加物まみれの出汁入り、おかずは肉に半レトルト食品混ぜて焼くだけで出来上がり！サラダはパック入りの
消毒薬がかかってる物にまた添加物と油だらけのドレッシング…とかだからもう舌が濃い味に
慣れてて素材の味生かした昔ながらの～～って手間かけて作られた物とか不味く感じるみたいだね。
周り見てても働きながらネイルしてブランド財布持って食費は一円でも安く！すき家大好き！
スシローラブ！！みたいな人多いから昔ながらの蒲鉾屋さんは難しいかもね～。 かま栄の食べてからかまぼこ好きになった
新千歳空港で食べられる 一代で財を築いても2代目3代目で多くはつぶれるから400年もったのは
大したものだよ。でも勿体無いな400年の伝統かぁ 小田原蒲鉾は甘いから全部嫌いだ
仙崎蒲鉾、宇和島蒲鉾と手頃なな値段で
美味い、態々バカ高な甘い蒲鉾なんて食わん >>223 動物園の動物が餌の取り方分からないみたいに金の稼ぎ方がわからないんだよ
ある洋食屋だと客が減って売上下がったから肉の質を落としたりしてた
当然客は逃げてどうにもならなかったよ 系列にパチンコ３店 → パチンコ凋落
カーレースが趣味 → 富士ＳＷで出場するくらい。年間チャンピオンになったこともあるくらいつぎ込む
ハワイが大好き → 「社員旅行で行けるように社員にハッパ」いやお前が道楽やめりゃあ
夕方の贔屓店回りで飲むのが楽しみ → 「うわまた来たよ」
うん潰れるわ、って印象だけの感想。 >>150
レギュラー品は半分位デンプンが混ざってるからな
すり身100%のハイグレード品はかまぼこでは見たことない
ちくわならあるけど 移民が増えると、日本古来の食品会社が続々倒産しそう まあ…昔から続く商品でも、黙ってても買ってくれるではなくてアピール
する努力は必要だな この経営者より、様々な原因を殿様商売の一言で済まそうとする方が頭悪そうだが。 >>236
すりみ100％というより、重要なのは身落とし歩合でしょ >>225
老害だな
無洗米の何が悪いんだよ
出汁入りも高いやつなら問題ない
じゃあ洗濯機もエアコンも使うなよ これ本業でダメになったんじゃなくて馬鹿社長がカーレースで会社の金使ったからじゃないの？ 小田原蒲鉾ってだけで百貨店への固定売上がついてたけど
その百貨店も食品売場が直営から委託に変わったりして取引が減ったりなくなったりしたんだろうな >>1の記事を読んだだけでは、具体的にどのようなところが
殿様商売だったのか全くわからない。
改革が遅れた。だけでは説明が足りない。
消費が落ち込んで需要が減ったのはなぜか。殿様商売だったからか？
違うだろ。 グーグルマップで工場見てみたら入り口のすぐ脇にゴミが乱雑に積み上げられてたわ
これは破産するのも当然
あんな目立つところがゴミの山とか有りえん >>244
かといって極端に安売り路線にすると大塚家具みたいに今までの顧客が離れたりするから、
ブランド製を高めて売り込んでいくことが大事だったんだろうな >>5
パスタ＝練り製品
の意味
どうでもいいがw かまぼことか豆腐とかこんにゃくは
ここ2、30年ですげえ美味くなってるからな
殿様じゃ時代について行けない >>241
ブラック労働自慢も紙おむつ批判も手作り崇拝も根は同じ
自分が苦労したから他人も巻き込みたいだけ 蒲鉾ミルクセーキを出せ
底に蒲鉾が沈んでる
甘くない奴な
銀杏入り >>15
どうせ
老舗ブランドにあぐらをかいて客や取引先を大事にせず
「売ってやってる」って態度が露骨だったんだろう 殿様商売の意味を間違って覚えてる人が多くて返答に困る そば屋に出てくる板わさってなんで高い。所詮かまぼこだろう。 >>14
「早々に年貢を納められい！」
お客様に対して >>255
どういうこと？
他社が話題の新商品を開発したり、
外人も美味しく感じる味改造など精力的にやってたのに
創業400年だけうりにして、老舗の味、と聞こえはいいが、昔から何も変わらず同じ物を売ってきた結果なんでしょ？
それを殿様商売といわずなんというの？ かまぼこは膝間接の軟骨にいいから毎日食べるの推奨なのに
板が邪魔だしもっと食べやすく健康食品アピールすべき >>258
鮫皮でおろした本物のワサビが付いてくるからでは？ こう言う江戸時代より前から続いてる老舗って50年続いてる大企業とかよりスゴいよな 冷凍すり身を水伸ばししてくっそまずいのばかり作ってるからな蒲鉾屋は まっちゃんがワイドなで吉本に言ってた
大名商売みたいなもんかな 老舗といえば信玄餅もいろんな商品だしてきて改革が感じる >>270
食べ方変わってきてるんだからニーズに合わせるのは大事なことだと思う
今までの商品を全否定するようなものを出せといってるわけではなくて、
話題性になりそうなこと、長く愛される味を新しく開発とか悪いことじゃない
それこそ、インスタ蝿じゃないけどSNSで話題になって「実は昔からこっちの
商品作ってます」と売り込めたらいい宣伝になるしね 歯ごたえシャキシャキの蒲鉾はかなり少ないよな
ぐにゃぐにゃしたのは多いけど不味く感じてしまう >>60
だよね
どんな殿様商売だったか一番知りたいのに せめて本業に専念すればいいのに
カーレース、ゴルフ、玉入れ屋ではダメだろう パチンコ屋もやってたからな、ここ。
データカウンタの上に干物の広告があるんだぜw
もちろん5年程前に4店舗潰れた。
小田原駅前にあった店もラーメン屋に変わってたし、少し寂しいが。 知り合いの社長は
高級外車買おうと思えば
買えるけど
羽振りがいいのは逆に
印象悪くするから
並みの車しか乗らない
得意先なんかボロ車で行った方がいい
と述べておった 殿様商売ではないけど京都の呉服屋とか雑貨屋のやり方はめちゃくちゃ嫌い 和歌山県の老舗和菓子屋駿河屋も、放漫経営と不正で破綻した後救済されてるもんな。
殿様商売やっちゃあかん なんかこのスレ見てると月一本は食べてる自分がおかしいのかと思う巻きかま県民 >>253
ビンゴ
下請けに作らせたものに自分とこの名前をつけて「売ってあげてる」ような態度 >>84
仕事はスピードとか
ベストオブベストを尽くすとか
威勢のいい事ばかり言っても
社員がついていかなかったんだろうな
「はいはいスピード第一で雑でもいいのね、
はいはい一応ベストオブベストを尽くしました、ハイハイ」
って >>174
リストラ＝首きりって考えのが凄いわ日本だけじゃねそんな考え方 地元にくさるほど蒲鉾屋あるからここのは食った事ねーな >>84
【モットー】
「仕事を早くせよ。スピード感のない者はダメ」
創業400年越えの割に店を即行でたたむあたりはモットーが活きとるね 新潟県は東北地方なので、かまぼこのことをかまぶくという。
新潟県産かまぶくもうめはげ、け。 >>3
美味いかまぼこは別物。
まあ値段も別物だが。 かまぼこ食べる機会なんてうどんそばに添えるかお吸い物にいれるくらい >>299
子供はかまぼこ好きだから常備してるわ
魚肉ソーセージよりかまぼこを食べたがる 他の真っ当な店贔屓にしてるから老舗のようだが知らんw ┏( .-. ┏ ) ┓
【ドルアーガの塔】
*キャラクター
ジル → 私
カーヤ / イシュハラ → 私
メルト → 実父っぽい（死亡）
カーヤ → 私だと思うが、性格が亡き妹（死亡）
ファティナ → 私＆我妻由美（死亡）
*私に知人が少ないので
登場キャラクターが私ばかりと伝わっている
--
* ドルアーガの塔 ～the Sword of URUK～
最終話「つないだ手は」とは
世界中より、ドルアーガの塔が包囲攻撃されている
塔の内部にて、脳データが書き換えられて魔物と化した「ニーバ」を
ジルが倒す事によって
世界中を侵食していた魔物（電子飛翔体）が消えて行く映像が流れている
ドルアーガの塔とは、まるでフジテレビ本社のようだ ao かまぼこ自体がまずい。
普通に魚食うわ。
最初から無理筋の通しを、努力しても、無理筋は無理だから。 ほかにパチンコ屋を経営って理念もくそもない企業だなw バブル期に継いだ社長がバカだったというだけじゃんか 練り物を板に張り付けるやり方は江戸時代から全く進歩なし
１食毎の個包装にしたりあらかじめ切っておいたり消費者が食べ易くする工夫がない
味も１パターン
これで売れる方が不思議 >>311
鈴廣はバカ売れなんだな
明後日の批評
一昨日こい >>308
うめげどしょっぺよ。
同ずトーホグなば新潟県産がまぶぐ最凶 >>225
無洗米のデメリットも知りたいが、
戦後から昭和の食生活だって褒められたもんじゃなかった かまぼこなんて誰でも知ってるし意識しようとしまいといつの間にか食ってたりもするからね
こういう環境が長く続いたもんだからいざというときに全然動けなくなったんだろうな >>176
横浜の美濃屋の柿の種は2種類あって、
本牧の「美濃屋あられ製造本舗」さんのと、
東方町の「美濃屋あられ」さんの。
どちらもうまいんだけど、東方町の「柿種」が好き。
昔は地元にスーパーにあったけど、最近なかなか見つからない。 引き出物とかうどんしか弁当には、入ってるけど
自分で買ってまで食いたいかといえば、買わないな
貰い物で笹かまならうれしいけど、普通のは、イヤゲモノだわ カニカマに全部持っていかれたんだろ
それ以外の設備を抱えても全部不良債権だよ 消しゴムみたいなかまぼこ多いしな
なんで魚肉の練り物なのに断面テカテカしてんだよ？ かまぼこ無くても良いけど、うどんに載せると美味いんだこれが
見た目もゴージャスになるしな。でも無くても良いんだけど バカが短絡して、「かまぼこなんて売れない (ｷﾘｯ)」抜かしているけど、無知で低脳を自慢しなくて良いぞ
鈴廣は業績拡大しまくりだから >>12
鈴広じゃ高級過ぎて土産を見にウロウロしずらいよ。
箱根の手前にあるけど >>328
近くの食堂でうどんを頼むと上にかまぼこが一切れ乗ってくるんだが
俺のだけなぜか4-5枚入れてくるオバちゃんがいる。
どういうこと？
ちな、そのオバちゃん見た目50代後半-60代だと思う・・・ 猫用の乾かしカマがないとウチの猛獣に召集号令が出せなくて困る
呼んだだけじゃ来ねぇ
モフりたい時にモフれん
あと人間用の乾かしカマも作ってほしい >>34
Apple、Microsoft、Google・・・・。
嫌なら使うな!! 銀行の職員は経営能力がないのにいろいろ言って企業を潰す
銀行の経営改善ってリストラしか頭にないからほんとバカ！ 小田原の老舗蒲鉾屋ってどこも新商品バンバン出して販路拡大してるってイメージだから、かつて有名だっただけで本業疎かにして経営の多角化()なんて悪手売ってりゃ無名に落ちぶれて消えてなくなるよw 駅前のビルの1階で立派な看板出してたアレか？
記念に一回くらい食べておけばよかったかな
どうせ味はスーパーで売ってるのと同じだろうけど 小田原の人は『美濃屋はかまぼこ屋じゃないよ。おみやげ屋だよ』っていってる。
だから最後まで小田原かまぼこ協会には入れなかったとか。 アベノミクスで国民が貧しくなって商品が売れなくなったのが本当の原因
恨むなら安倍を恨め >>1
400年間殿様商売続けていただけでも凄いじゃんよww 昔はうどんにも蒲鉾一切れ入ってたが
今はそういうこともない
旅館の朝食で一切れついてることもあるっていうくらいしか食べる機会がないな
あとはお雑煮 最近、かまぼこを食べた記憶がない。
消費量が減ってそう かまぼこなんて不味いし添加物の塊だからな
食べないし子供にも食べさせないわ 富山なんで子供の頃は板の付いたかまぼこを見てみたかった 400続いた老舗を潰したボンクラって凄まじいな
そんな恥ずかしい人生はなかなか経験できんだろ >>331
鈴廣鈴廣言うのも大して変わりないようなｗ 同じ練り物でもちくわとか牛蒡天とかはおでん等でよく食べるけど
かまぼこは食べないなあ >>289
日本の銀行が、だよ
落ち目の会社は売上に比して人件費が占める割合が多いから、そこを減らせば利益が浮くって考え。
無駄な人材は確かに居るんだけど指名解雇出来ない世の中だからな。 蒲鉾とか竹輪は漁港などに有る工場で作られた、出来立てほやほやを食べたら
ものすごく美味しい
スーパーで売ってる蒲鉾は本来の味じゃない >>351
わかるｗ
小学生の頃かまぼこ型がわからなかった
そして県外に進学して小田原近くに住んで初めて板カマ食ったけどくっそまずかった >>1
かまぼこで有名な小田原駅で、鉄道写真を撮影の際は、下記の決まりを遵守願います。 インスタ映えすること請け合いです。
■◇◎◇■◇□◎撮り鉄の決まり■◇◎◇■◇□◎
決まりその１・お天気の良い日に、背後に太陽のある角度で、連写せずに一発撮り、つまりバリバリ順光でサクッと「バリサク」で撮りましょう。
決まりその２・列車の側面を７・前面を３の比率で撮れるよう、つまり「シチサン」で列車が収まるように、立ち位置をしっかり決めましょう。
決まりその３・大好きな列車です。列車が構図いっぱい「カツカツ」になるようにズームしまくりましょう。
決まりその４・主題はあくまでも鉄道車両です。画面の真ん中に、つまり「日の丸」のように堂々と入れましょう。
決まりその５・撮影地での撮影前には、下記の撮り鉄のお題目を復唱し、正統的な鉄道写真が撮れるようにしっかり復習しましょう。
バリサク・シチサン・カツカツ・日の丸
バリサク、シチサン、カツカツ、日の丸
バリサク・シチサン・力ツ力ツ・日の丸
バリサク、シチサン、力ツ力ツ、日の丸
バリサク。シチサン。力ツ力ツ。日の丸。
バリサク，シチサン，力ツ力ツ，日の丸
バリサク．シチサン．力ツ力ツ．日の丸
バリサク＊シチサン＊力ツ力ツ＊日の丸
■◇◎◇■◇□◎三脚の決まり■◇◎◇■◇□◎
決まりその１・三脚を使って撮影する撮り鉄は、手持ち撮影に慣れてない「初心者」ですから、あたたかく見守ってあげましょう。
決まりその２・撮影地ではベストポジションで撮影したいものです。事前に「置きゲバ」して自分の場所を確保しましょう。
決まりその３・置きゲバした三脚が自分のものだとわかるように、“熊出没注意”とか“弱冷房車”といったシールを「ベタベタ」貼って、しっかり目立たせましょう。
決まりその４・置きゲバに使う三脚は、他の撮り鉄に盗まれたり壊されたりしてもいいように、「安物」を使いましょう。
初心者・置きゲバ・ベタベタ・安物
初心者、置きゲバ、ベタベタ、安物
初心者。置きゲバ。ベタベタ。安物
■◇◎◇◇◇□◎火車拍照的規則■◇◎◇■◇□◎
規則第1部分・在美好的一天，讓我們在幕後以一定的角度拍攝一張照片而不進行連續拍攝，也就是説，讓我們快速拍攝直射陽光“上低音薩克斯風”。
規則第2部分・讓我們決定站立位置，以便列車可以在“7：3”處進行，以便列車的一側可以在7處，前部以3比率進行。
規則第3部分・這是我最喜歡的火車。讓我們放大火車，使它“幾乎”充滿了構圖。
規則第4部分・該主題是一輛鐵路車到最後。讓我們把它放在屏幕的中間，就像“日本國旗”。
規則第5部分・在拍攝地點拍攝之前，讓我們回顧下面拍攝的拍攝對象並仔細檢査，以便拍攝合法的鐵路照片。
上低音薩克斯風・7:3・炸肉排炸肉排・日本国旗
上低音薩克斯風・7:3・炸肉排炸肉排・日本国旗
上低音薩克斯風・7:3・炸肉排炸肉排・日本国旗
上低音薩克斯風，7:3，炸肉排炸肉排，日本国旗
■◇◎◇◇◇□◎三脚架的規則■◇◎◇■◇□◎
規則第1部分・用三脚架拍攝拍攝鐵是一個不習慣手持拍攝的“初學者”，所以讓我們熱情地觀看。
規則第2部分・我想在拍攝地點拍攝最佳位置。讓我們提前“提前”確保“你的位置”。
規則第3部分・正如可以看出哥巴三脚架的地方是他們自己的事情，密封件，如“熊出沒注意”或“弱空調車”“黏黏”，讓我們堅定地站在。
規則第4部分・讓我們使用“便宜的東西”，以便用於你的位置的三脚架可以被其他射撃鐵器盗走或摧毀。
初學者，你的位置，粘粘，便宜的東西
初學者，你的位置，粘粘，便宜的東西
初學者。你的位置。粘粘。便宜的東西 >>1
>>1
かまぼこで有名な小田原駅で、電車の写真を撮影の際は、下記の決まりを遵守願います。 インスタ映えすること請け合いです。
■◇◎◇■◇□◎撮り鉄の決まり■◇◎◇■◇□◎
決まりその１・お天気の良い日に、背後に太陽のある角度で、連写せずに一発撮り、つまりバリバリ順光でサクッと「バリサク」で撮りましょう。
決まりその２・列車の側面を７・前面を３の比率で撮れるよう、つまり「シチサン」で列車が収まるように、立ち位置をしっかり決めましょう。
決まりその３・大好きな列車です。列車が構図いっぱい「カツカツ」になるようにズームしまくりましょう。
決まりその４・主題はあくまでも鉄道車両です。画面の真ん中に、つまり「日の丸」のように堂々と入れましょう。
決まりその５・撮影地での撮影前には、下記の撮り鉄のお題目を復唱し、正統的な鉄道写真が撮れるようにしっかり復習しましょう。
バリサク・シチサン・カツカツ・日の丸
バリサク、シチサン、カツカツ、日の丸
バリサク・シチサン・力ツ力ツ・日の丸
バリサク、シチサン、力ツ力ツ、日の丸
バリサク。シチサン。力ツ力ツ。日の丸。
バリサク，シチサン，力ツ力ツ，日の丸
バリサク．シチサン．力ツ力ツ．日の丸
バリサク＊シチサン＊力ツ力ツ＊日の丸
■◇◎◇■◇□◎三脚の決まり■◇◎◇■◇□◎
決まりその１・三脚を使って撮影する撮り鉄は、手持ち撮影に慣れてない「初心者」ですから、あたたかく見守ってあげましょう。
決まりその２・撮影地ではベストポジションで撮影したいものです。事前に「置きゲバ」して自分の場所を確保しましょう。
決まりその３・置きゲバした三脚が自分のものだとわかるように、“熊出没注意”とか“弱冷房車”といったシールを「ベタベタ」貼って、しっかり目立たせましょう。
決まりその４・置きゲバに使う三脚は、他の撮り鉄に盗まれたり壊されたりしてもいいように、「安物」を使いましょう。
初心者・置きゲバ・ベタベタ・安物
初心者、置きゲバ、ベタベタ、安物
初心者。置きゲバ。ベタベタ。安物
■◇◎◇◇◇□◎火車拍照的規則■◇◎◇■◇□◎
規則第1部分・在美好的一天，讓我們在幕後以一定的角度拍攝一張照片而不進行連續拍攝，也就是説，讓我們快速拍攝直射陽光“上低音薩克斯風”。
規則第2部分・讓我們決定站立位置，以便列車可以在“7：3”處進行，以便列車的一側可以在7處，前部以3比率進行。
規則第3部分・這是我最喜歡的火車。讓我們放大火車，使它“幾乎”充滿了構圖。
規則第4部分・該主題是一輛鐵路車到最後。讓我們把它放在屏幕的中間，就像“日本國旗”。
規則第5部分・在拍攝地點拍攝之前，讓我們回顧下面拍攝的拍攝對象並仔細檢査，以便拍攝合法的鐵路照片。
上低音薩克斯風・7:3・炸肉排炸肉排・日本国旗
上低音薩克斯風・7:3・炸肉排炸肉排・日本国旗
上低音薩克斯風・7:3・炸肉排炸肉排・日本国旗
上低音薩克斯風，7:3，炸肉排炸肉排，日本国旗
■◇◎◇◇◇□◎三脚架的規則■◇◎◇■◇□◎
規則第1部分・用三脚架拍攝拍攝鐵是一個不習慣手持拍攝的“初學者”，所以讓我們熱情地觀看。
規則第2部分・我想在拍攝地點拍攝最佳位置。讓我們提前“提前”確保“你的位置”。
規則第3部分・正如可以看出哥巴三脚架的地方是他們自己的事情，密封件，如“熊出沒注意”或“弱空調車”“黏黏”，讓我們堅定地站在。
規則第4部分・讓我們使用“便宜的東西”，以便用於你的位置的三脚架可以被其他射撃鐵器盗走或摧毀。
初學者，你的位置，粘粘，便宜的東西
初學者，你的位置，粘粘，便宜的東西
初學者。你的位置。粘粘。便宜的東西 殿様商売って、偉そうな商売ってことじゃなくって、
どんぶり勘定でやっちゃうことを言うんじゃないの？ かまぼこは美味いけど保存状態にすると旨さが半減以下になるのがなぁ >>337
一番安いうどんしか頼まないし
服装も貧乏くさいから
哀れまれてる 正月に料亭から取り寄せた御節に入ってたカマボコ食ったけど、歯ごたえが市販のと全然違っててびびった
美味しんぼで、かまぼこの味にケチつける爺さんの話があったけど、こういう事だったんだな 古典的な幕の内弁当では蒲鉾は定番
それを蒲鉾の代わりに竹輪なんかにするのは下品
いろいろ言うけどそれはそういうもの >>1
何人か書いてるけど帝国データバンクもひどいな 地元のかまぼこ屋さんも去年閉店した
化学調味料や添加物不使用でおいしかったからすごく悲しい
後継者がいないのと体力面を考慮しての閉店だったからしょうがないんだけどね
たまに無性に食べたくなる 蒲鉾とか全然食べたいと思わないし
これから死ぬまで食べなくてもいいな
ちくわも、まあ食べなくても全然困らないな 小田原の蒲鉾といったら、近頃は
鈴廣、籠清、丸う、杉兼、そこらあたりが一般には有名だったからな。 >>376
ちくわは天ぷらにするとボリュームあって海老天の下位代用になる
おでんや鍋にも彩りがつく
貧乏人の味方 子供の頃お中元に毎回かまぼこ送ってくれた人がいたんだけど
円柱形で白くて
それがすげーーーーうまかったんだよ
山口か広島だったと思うんだけど
もうその人も亡くなってしまって
メーカー覚えておけばよかった 美味しい蒲鉾は別物。キチンと魚料理してる。
安物は合成酒や合成ラーメンみたいなもの。 >>351
親戚がいるので、昔、鯛の形の特大の
蒲鉾を貰って食べた >>3
おせちに入っているようなシンプルなのは山葵醤油で食べると美味しい 1本88円とかのかまぼこはおいしくない
高級品とまではいかなくとも1本200円位出せば格段においしくなる
メバルが大量に釣れたらメバルのかまぼこを作ってみたい >>1
過去の呪縛から解き放たれたわけだな。
おめでとう。(^o^)/ >>383
枝で何処の馬の骨か解ったもんじゃねぇわｗ 老舗おかきメーカーが自社輸送トラックで
おかしなメッセージを掲げているのはどうなのよ うちの食卓、メインでかまぼこやちくわが出てくるんだがひょっとして少数派？ >>379
山口か広島なら普通の蒲鉾でも充分美味いよ 仙台の笹かまぼこが日本一だと思う
特にチーズかまぼこは最高 そういや昔ほど食わんな
冷蔵技術が発達して家にも冷蔵庫がある時代には過去の遺物みたいな気がする
かまぼこを食うなら刺身を食ってる >>359
そうそう。昔職人さんが作ってくれたのをその場で食べたことがある
表現が貧弱で申し訳ないけど、味がよくわかって美味しい >>393
希少、まあ爺さん婆さんなら食べるんじゃないかな
若い人は余り食わない >>1
>年商を上回る借入金が重荷となった
これの理由を書かなきゃ意味わからんだろ？記者さん 年取って歯が悪くなれば柔らかい蒲鉾や練り物はうれしいのかな？
若い人はまず買ってまで食べないよね >>400
別寅懐かしい
兵庫に住んでた頃は梅焼きをよくスーパーで買って食べてた
今は笹かま県に住んでるから食べられない。こっちじゃ売ってない >>12
別に鈴廣もうまくねえんだよな～
というかかまぼこ自体そんなうまいもんじゃないしｗ もったいないネット社会の現代では老舗店はブランド力で全国から客が来るのに 平成は薄利多売の時代だったからね
割安感のある物が売れた
今後もこの傾向は続くと思う
メーカーは高級品と安い物を作らないとやっていけないかもしれない 昔ながらのやり方では何百年の歴史があっても、持たない。
番頭、手代、丁稚の階級差があり学歴も要らない貧乏人が溢れていた時代の遺物だ。
今はほとんどの若い者は名前だけの大学でも出てる。
3kの仕事なんか、やらない。
コンビニやファミレスは国で食いつめた外国人の仕事なんだ。 >>408
すずひろはよくやってると思うよ
あれだけのラインナップがあったら、観光客もなんとなく買ってしまう これからも、人で不足で老舗は潰れる運命だ。
番頭さんと丁稚が懐かしい。 かまぼこは食べない
生まんこなら入れてやってもいいけど >>33
パチンコ店までやってたの初めて知った。小田原に住んでたけど蒲鉾は買わんかったな。
干物はよく買ってたし、小田原で乗り換えるときは干物買いに駅降りるな。 >>3
高いやつは美味しい貧乏人が( ゜д゜)ペッ 日本人の食生活が変わったんだから、業界も変わらないとこの先生き残れない 食品問屋に15年くらい前に勤めてた時に小田原のかまぼこメーカーに納めてたけどこことは取引なかったなあ。
かまぼこ組合に入ってなかったのかな？ 揚げた練り物はうまいけど蒲鉾は正直そんなに興味ないな
正月しか食わないけど正月になるとアホな値段で売り出すから
クリスマス前に正月用のかまぼこを先に買っておく
でないとクリスマス終わるとすぐいつもの商品が無くなるから そういや飲み屋でもかまぼこが出てくることって無いな…さつま揚げならともかく 具体的にどういう殿様商売なのか全く分からない記事だった 外国人に通用する味のかまぼこを開発してくれないものかねぇ
日本人の多くの味覚も外国風に変わってしまったのだし これって美味しんぼの火消しの棟梁の話に出てきたところとは無関係？ あの辺りは、客は多いし無駄に歴史は長いから勘違いしてるんだろうな。
名古屋辺りも、老舗は横着だもんな。 >>14
マジレスすっと買いたきゃ買えば？売ってやるよで、客目線じゃなく店目線の商売 >>24
他のかまぼこは売れてなんでここのは売れてないか言及してない記事だし >>426
観光客も買う店を出してるけど、観光客用の商品とも思わないけどな。
少し高めのスーパーでも正月になると売る。 >>7
今は知らないけど鈴廣からは出てたよ
チーズ風味の伊達巻きみたいな味 >>429
大手メーカーではタイやシンガポールへの輸出が増加しているらしい >>90
夢前町民乙
今は姫路城前でも売っているらしいね >>375
後継者不在で高齢でみたいな良店の閉店多いよな >>442
そもそも発展性があれば後継者だっていたはずなんだが、
そこを諦めたんだろうな。 >>403 そうだわな
老舗をカモにした金融機関の押し貸しじゃないんけ？
ブランドにあぐらをかいて殿様商売しているわけじゃない。
守るべきものを規模を小さくしても守り続けていくのが老舗だから 大晦日が近づくと、スーパーから安い蒲鉾が隠される不思議。 ┏( .-. ┏ ) ┓【ナタ之魔童降世】
*アニメ映画
「ナタ之魔童降世」とは、私の仄めかし映画です
・ナ → 菜、七
・田 → フリーメイソントップ会員だったビル・ゲイツの責任問題にしようとした
フジテレビ＆Google＆日本政府がワザと付けた名称です
--
*この主人公は女の子ですが、立ちションしてます
私は料理に包丁も使えない臆病者なんです
*福岡県で仏教徒に拉致されて、頭部複雑骨折死した
高校の同級生の「我妻由美」さんらしき名前が見えます
--
*フジテレビ＆Googleから
いくら資金援助が出るからと云っても
私は惨殺され掛かってます
我妻由美さんも、年齢が中年だから殺せとか
メディア（フジテレビ真理教）による
仄めかし犯罪がバレたく無いからと殺害されました
*実際の人物を、メディアが利用するのは止めて下さい
*我妻由美さんの旦那や息子は、既に殺害されて居るので
血縁者にすら一円も入りません
本当に可哀想だと思いませんか？bc
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1156491252524732417/photo/1
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>429
「スリミ（練り製品のことね）」はどこでも売れてるよ
スリミは世界の共通語だし 鈴廣や籠清なんて135号沿いに何店も作ってお土産売ってるな 富山のバラエティに富んだやつは好きだな。かまぼこに見えないけど 小田原のかまぼこと言われても「丸う」と「鈴廣」くらいしか知らない >>24
だよね
どのように「殿様商売」してたかを知りたいのに >>6
貧しい食生活送ってるんだね。
かわいそうだわ。 >>457
社長が籠に乗って出社とか時報が大太鼓とか、そういう事が知りたいのか？ 地元の学生服の業者が正に殿様商売だったわ
転校して来たので直接店に行ったら最初っからため口聞いてきた
ふてぶてしいBBAでビックリした >>457
一見さんお断りとか仕入れが抱き合わせ販売とか？ >>461
中年ババアは凶悪だからな
勝つのは難しいぞ >>289
世界どこでも同じ
構築できるものなどまれ
ゴーンみたいな無能がもてはやされる世の中だからね 22代目の鈴木吉兵衛が経営悪化させちゃって今は奥さんが倒産の手続きしてるのか
鈴木吉兵衛の趣味、カーレース。Ａ級ライセンスを持ち、昨年も１度、富士スピードウェイでレースに出場した
絶対やったらあかんダメ社長の趣味じゃないか 人殺してかまぼこにする話が「ゲゲゲの鬼太郎」にあったなあ かまぼこは嫌いじゃないけど、練り物は体によくないような気がして
あんまり食べなくなったな
チャーハンに入れたり、使いようはいろいろあるんだけど 大昔に添加物不使用の4000円位の高級品を何種類か食べたけど
すり身なのに小骨が舌にあたるし歯ざわり悪いしで値段ほどの満足感が無いものが多かった
それでも美味しいの有って魚の旨味が濃かった記憶がある
ただ当時でさえ1本3000円位したから常用は出来ないよな
日本酒のアテには悪くないけど飲む酒よりも高いアテとかなかなか厳しい 鮫のかまぼこ食った事あるけど、ちょっと酸味があって美味しかった。 >>456
鈴廣は余所者向けだな、地元民はどうだろ >>1
愚直に物造りだけやってれば良い時代は令和で終わったか。 猫も食わんかまぼこｗｗｗｗ
猫は大体練り物嫌いだからな。
散歩コースに野良猫に餌やる奴が複数いてちくわやる奴がいる。
いつもちくわ残ってる。勿論食う猫もいるが少ない。
残ったちくわ見ていつも思う。ちったあ学習しろよってね。 >>175
箱根と湯河原と真鶴が近いじゃないか
小田原城もあるし
横浜なんてせいぜい小机城跡しかないし、近いって言える漁港は三浦くらいしかないし、綱島温泉はもうないしつまらんぞ ┏( .-. ┏ ) ┓
【Googleさんへ】
*40代の中年の女性（大腿部骨折）の
お尻や臭っをモチーフにした、仄めかし作品をいつまで出されるんですか?
大企業としてのモラルって何処にあるんですか?
中国のアニメ映画で
何で私が立ちションして、お尻を向けてるんですか? ch
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1156503128335720449
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) かまぼこはともかくイカの塩辛を皇室の人が食べてるとは意外だな >>477
小田原城なんて当時の資料が無いから、なんちゃって外観なんだよ。
でもリニューアルで混んでるみたいね。 元神奈川県民だが、まるうと鈴廣しか聞いたこと無いな >>480
でも女子大の方には北条時代の遺構が結構残ってるじゃなかったっけ？
当然だが部外者が入ることは出来ないが
熱海城や千葉城よりははるかに由緒あるしw レースで潰した会社というとフットワークエキスプレスを思い出す
特にこの時期になると。「犬死にだー！」 老舗の料亭相手の商売だけじゃ無理なんだろうな
ネット販売でもすりゃ良かった
練り物なんだからフレーバーでいろんな風味も出せたんじゃないか
伝統の紅茶でさえ色々なんだから 年末用の商品でもスーパーには卸してなかってみたいだね
安売りしないのはいいと思うけど百貨店からも結局手を引かれたんだろうな >>6
君のところでは
お節料理を大晦日に食べるのか
お正月ではなくて 日本古来の伝統食の多くが味よりも保存を重視したものが多い。
腐りにくい食材や塩を使った食あたりしない食品。
今は冷蔵システムが確立されているのであえて伝統食を選ぶ必要はない。 小田原の蒲鉾屋？
鈴廣しか知らない。
弊方、神奈川県民やって40年だが知らない。 >>171
いやぁこりゃあ美味い！ 美味いですなぁ！ 百貨店が年末に直で販売するのって大抵鈴廣か紀文のどっちかだもんなあ 具体的にどうあかんかったのか書いてくれないとわからん 即座に美味しんぼネタ突っ込んでくるところはさすがおまえらw >>497
オートメーションの大量生産品食いたいかい？ 正月近付くと紅白装飾になるだけなのに値段が3倍界王拳するの嫌い >>502
パンガシウス(魚)を買ってくる
フープロですり身にする
卵と混ぜて焼く
巻き簾で巻く
伊達巻き。甘味調節可能
片栗粉混ぜて油で揚げればさつま揚げ 安倍は守れよ。
右ならば。
ネオリベ・グローバリスト売国奴だから無理か てやんでえっ うまいカマボコなんて
もうどこにもありゃしねえんだ‼︎
嫌な世の中だぜ！
おらぁ つくづくこの世の中が嫌んなった
ああ、早く死にてえや 練り物は体によくないなんてことはないだろ。
ちくわ、てんぷら、かまぼこ、それぞれ旨い。
別寅のかまぼこが好きだが、小田原のかまぼこが
そんなに古い歴史があったとは知らなんだ。
かまととでいってるんじゃないよ。 ジジイだけど子供のころは確かに今よりカマボコが晩飯のおかずになる機会は多かったな。今は肉類を食う機会が多いからな
ちくわの方は安いせいか煮物やおでんなどで今でも食う機会多いわ。カマボコは中途半端に高級品になったからいかんのじゃないかな 土岩か籠清、うろこきかな。
杉兼とか丸う田代とか、いろいろ選択肢あるね ここだけの話、若い頃かまぼこオナニーにハマっていた時があった 魚介類好きなのに練り物嫌い。
仙台土産がかまぼこだとがっかりする。
萩の月が良い。 >>514
本当にここだけの話にしておけよ
知られたら片っ端から縁を切られるぞ 殿様商売と言われてるホテルがあるけど
客に殿様商売じゃなくて業者に殿様商売してるって噂だわ
社長の誕生日パーティーに来ない業者は切られるとか人手が足りない時は業者を呼んで無賃金で使いクリスマスやらにはケーキを買わせるのはもちろんしょぼい料理なのに何万もするパーティー券を何枚か買わせられるらしい
こういった事をこのかまぼこ屋もしてたのかね 殿様商売（読み）トノサマショウバイ
商品知識や客とのかけひきなど、もうけるための努力・工夫に気を使わない商い方を皮肉っていう語。「あんな殿様商売じゃ、いずれ倒産するよ」 雑魚を無駄なく美味く食べる優れた調理方
誰かが川魚で実験していたが
見た目灰色で不味そうなんだけど
練ったら臭みが消えて、あの弾力が出て
ふつうにおかずになりそうなレベルらしい >>496
そんなこともわからんのんか
「それはない…」「頭が真っ白になった…」「責任逃れの発言をしてしまいました…」
あのささやきを船場吉兆 せんばきっちょうだろ
そしたら、きっべえに決まっとるやないか日本人の常識やで 知らんけど ここってテレ朝のモーニングショーで紹介されてたよな？
な～にが継ぐ女神だよ(´・д・｀)ﾊﾞｰｶ つるつるのやすい蒲鉾でいい。
高いのはぼそぼそしてて口に合わん。 パサパサ、ってわけではないけど練り物って飲み込みにくいから苦手 高級というよりも、少し高めくらいなのだが
ふわふわだが卵くさいのがあるだろう
卵白入れ過ぎなのかな 酒のつまみに良い食材だと思うけれど、
あんまり売れないのかな？かまぼこは… ドライブイン、パチンコ、カラオケ、スーパー銭湯なんかをやってたなあ >>110
あーあそこか
昔、近くの実家にいた頃、１日に何台も大型の観光バスが着いて凄いって有名だった。 高いカマボコは買う気がしないからなぁ
1000円とか言われると…
カニカマやちくわはしばしば買うが >>542
逆。
蒲鉾は1000円くらいのを買わないと美味しくない。 >>538
山口県のは有名だな、お土産にもらったことある。
あと松江とか。 潰れるほどの殿様商売って何やったんだろう
スーパーなどの卸先には一切値引きせず、納期も守らず
個人客には試食させず、店員は上目で無愛想とか？ >>543 店舗に直に行くのが面倒な場合は、やはりデパ地下などで調達？
ところで食べ方としては超高級品はどうするの？
かまぼこの味を直で味わえる、板わさなんかでもいいのかな
>>543
いや、そうなんだろうけど、だったら刺し身でも買おうかなーと思っちゃう
この値段に見合う価値があるってのが一般的に伝わっているかは疑問
1000円払えばスーパーじゃそれなりのものも買える訳で >>550
いやぁ千円でそれなりのは買えないよｗ
そもそもいい蒲鉾ってすり身に何％「ぐじ」使ってるかだからね >>551 名店の本店にいくのでなく
デパ地下相場だと、１５００円から～
などと言われてるようだけど、どうなんでしょうか？ >>551
いやあの、カマボコ以外のものならスーパーで千円でも主菜になるようなそれなりの食材を買えるってこと
カマボコは1000円じゃ大したものを買えなくて、もっと高級で上質なものは美味しいんだろうけど
今夜は贅沢するぞって日に高級カマボコを選ぶ家って中々ないと思う
もっと試食させて本物の味を知ってもらうとか、大金払う価値がある食べ物なんだとか
おせち以外の存在感を一般家庭に周知しないとおせち市場のシュリンクとともにカマボコ市場もシュリンクするのではないかと >>551
1000円じゃダメｷﾘｯ
ってやってるから右肩下がりは止まらないけどね >>477
綱島温泉、今は湯けむりの庄になってあるよ。
昔はジジババだらけだったが今は若者だらけだろ。 >>508
練り物自体は身体に悪くないんだけど
ただそれを肴に酒が進みすぎるから身体を壊すの。 かまぼこって味のバリエーションとか含有物とか
まだまだ進化の余地がある食品だと思うんだけどな >>486
古い習慣ではそうだったらしいぞ 東北北海道に残ってるところが多い >>560
古い習慣ではないけど
紅白やってる最中にそばの準備をする母の横で
田作りや栗きんとんをつまみ食いしてよく叱られた >>520
闇芸人騒動で吉本を「大名商売」って言ってるやつ
結構いてﾜﾛﾀ 美味しんぼでかまぼこごときのせいで、雑煮が作れないとか駄々こねる老害がいたな 美味いかまぼこなんて食べたことない
さつま揚げとかは美味しいのに かまぼこは、いくら高級でも
主食や主菜は無理だろう
だからどうその高級さを味わうかもセットで語って欲しいね 小田原と言えば鈴廣と守屋のあんぱん位しか思い浮かばんのう
どちらもまだ大丈夫のようだが… 各地方でいろんなパターンが派生してるから分かりづらいけど
はんぺんも蒲鉾
ちくわも蒲鉾
文献上、歴史的にはちくわが一番古いらしい
ちくわ→蒲鉾→はんぺん 小田原かまぼこの雄 鈴廣と差がついちゃったね
一応日本最古の水産加工業者だったんだけどな
ここが潰れたら「最古」の称号は日本橋の神茂になる >>569
そうなんだよね。
本物の蒲鉾はカラスミ位の扱いで今スーパーで売られてる蒲鉾はカニとカニカマ位違う物！って
早いうちに世間に浸透させてれば真空パックと保冷剤やなんかで日持ちもまあまあするし
中国人の金持ちなんかにバンバン売れてた様な気がするんだけどね…大手企業の添加物や科学的に味の
至福店計算され尽くして売られてる300円位の蒲鉾に何の宣伝もせず立ち向かうのは難しいよね。
和菓子なんかでも虎屋位にブランド戦略で生き残ってる老舗かヤマザキレベルの原料屑米と添加物まみれの
安い和菓子の二極化だもんね。 >>344
そうそう、ドライブイン新島とかそんなイメージ
蒲鉾店って言うからわからなかった。 >>7
ハトヤもお魚チーズケーキって出してます。中々手に入れにくいけど。 >>533
竹輪童貞みたいなこというな
いあから入れてみろ >>568
ちゃんとした蒲鉾の出来立てとか、マジ美味いっす。 老舗じゃないけど、青◯レストランに出て
注文が殺到して、殿様商売になったところがあったな
なぜか事務員が偉そうになる 夕月刺身かまぼこ、木の香りがして高級幕の内弁当に入ってるみたいなかまぼこだわ。 >>7
そんなんはかまぼこやない！って頭ガチガチの老害が社長やってんだからやれるわけない
同じもん作る能力しかないから新しい商品開発できなくてこんな状況なってんのに >>597
え？単に本業以外のことに手出して道楽もやったからなんだけど？ >>577
「最古」は京都のなんとかだろ、やはり。 有象無象の新規やコンビニがいろいろ作るのについていけず
ワンパターンの高額高級洋菓子店が潰れてたよな 練りものは、健康に悪い。
ソーセージ、ハム、かまぼこ、はんぺん、ちくわ
などは、塩水や薬品（リン酸塩類）でタンパク質を溶かしてから
固めるような処理をしている。
そのようなものを普段から食べていると、胃腸の粘膜を荒らし、
血管壁などに悪影響を及ぼす。その結果、脳梗塞とか認知症とか、
腎臓病などを引き起こすから、いわゆる練りものはさけるべき。
自分もおでんは辞めた。ハムもソーセージも食べない。 鈴廣だっけ？箱根の入り口にでかい店構えてるの
あそこに根こそぎ持っていかれてそう >>605 俺もそう思った。
これ、名誉毀損で訴えられても仕方がない記事だよな。 歴史のある老舗が潰れるのは残念だが
かまぼこうあイカの塩辛なら他でいくらでも作ってるから問題ないな さつま揚げを天ぷらって呼んだせいでオランダ人が天ぷらはオランダが起源とか言ってるんだよな >>612
はぁ？ポルトガル語の”Tempero”（調味料）がてんぷらの由来だけど？ >>612
言ってないでしょｗ
「オランダ揚げ」って知ってる？
このオランダは西洋風って言う意味で
西洋風の揚げ物っていう意味だよ >>583
スーパーでうな次郎丼が売ってたので
今年の丑の日はそれで済ました
なんか年々ウナギに近づいているような気がする 具体的にどこが殿様商売なのか書いてない
時系列みたら不況の煽りで倒産したんじゃね？としか 殿様商売とか潰れた店を>>1が攻撃したいだけという >>84
趣味がカーレースとゴルフか 典型的なアレだな >>614
スペイン産のテンプラニイーヨというワインを言葉を信じて
天婦羅のときは飲むようにしている。 いい所の蒲鉾を10mm前後で切って板わさでいただくと、これ刺身すら超えてるなーって魔物だったりするけど、
安物のプラスチックみたいなやつを5mmも無いような薄さで刻んだもん食っても、何がいいのかわからんよな。
練り物は本当にお値段次第で、高けりゃ良いという保証は無いが、安物に良品が無い事だけは確定してる… >>84
創業450年で浅井長政の家系で何やってんだか >>631
これだけ続くと、後継者が優秀→クソってループが続くからね
ぶっちゃけ、親戚が鰹節屋や水産会社やっていたりするけど
1件だけまともだったけど、後は酷いからな
本家は知らないけど、あの様子じゃメタクソな記事書かれても致し方ない気がする 消費者の口が肥えて地味なかまぼこは
「お土産になんとなく買うもの」ではあるけれど
「食べたいもの」ではなくなった。
食感を柔らかくして旨みを強め、ネーミングを変えれば
再ブレイクの可能性もあるかもしれない
とにかく、冷凍輸送技術が進んで旨い刺身が口に入りやすくなった
かまぼこはそもそも刺身の代用品のイメージだから負けたんだと思う >>38
ブラックなてっちゃんと父ちゃん好きだったわ 御徒町の吉池でここの塩辛扱ってたから
実家帰省する時に土産で買ってなぁ
かまぼこは知らんが塩辛は結構うまかった
高かったけど こまるのは社員らいで、トップはたぶん困ってないだろ
五年もしたら新しい事業でウハウハ 鈴廣のかまぼこが好きなんだけど、鈴廣と籠淸以外に「ここのは一度食べてみろ」みたいな小田原のかまぼこ屋ある？ こう言うのを見ると鈴廣は儲かってるんだろうなぁ
小田原やら道の駅に小綺麗な商店オープンさせたり
まあ、商品も時代に合わせてオシャレなの出してるしな >>15
殿様相手の商売ｗ
つまり限られた殿様がいなくなればそこでいきつまるｗ 蒲鉾屋さんはたしかに苦境だな
知り合いさんも潰れた
悲しいけど現実 何がどう殿様商売だったのか全然書いてないじゃん・・・
この記事書いた奴はゴミか？ 案外メーカー多いから
価格競争になっちゃうしね
でも不味いとこは安くても買われなくなる
正月もかまぼこ売れなくなったしね
昔は刺身の代わりになったもんだが
今は来客もないからね >>14
イメージとしては志村けん
あんなバカ殿から物を買うか？ 頼んだチャーハンの具に、細かく刻んだかまぼこが入っていると幸せ
まあナルトでもいいんですけどね >>649
蒲鉾屋は大量生産出来ないと無理。高級路線と比較的買いやすい練物を
揃えなきゃ大手には絶対に対抗できない。本物の蒲鉾は旨いのだが高価。
本物の良さを知って貰う機会がないと永遠に価格競争するしかなくなる。 >>3
早速この手のバカが書き込むと思った
単なるてめえの嗜好と老舗の倒産とを同列に語るなよ 【横だけど】
俺は好きだけどやばそうなものとして
「お麩」がある。
そんなものと一緒にするな! と思った場合
まさしくソコが問題・・・
つまり時代の多勢が評価しなくなってるという事で・・・
大衆の嗜好は無視できないと思うし
それが分かっているから倒産の決断をしたんだと思うけどね >>652
ごもっとも。正直高級品をたまにたべらればよい品。練り物はおいしいの以外なら生魚とかのほうがうまい。
私は缶詰めの魚を常食にしてるよ。 十歳前後で寿司や刺身は好きでも「かまぼこを食べたことがない」っていう子が普通にいるもんね >>654
麩は大丈夫だと思うよ、種類は減ったりするだろうけど、地方の食文化にしっかりと根差してるから
青森とか東北の中華そばには麩が入ってる事が多いし、仙台あたりでは煮物に使う
沖縄では麩チャンプルーで日常的に食べる
あと、麩菓子は全国どこのスーパーでも買えるぐらい根強い 保存技術が～ の時代の代用品
刺身に勝てない
温泉地の土産需要に依存
つまりは ほぼオワコン
一度解体して新しい事業にするのは賛成
がんばって!!!! >>658
確かに麩は食卓から消えてないけどかまぼこはあまり食べないかな
めったに買わないけど生麩も美味しい >>660
俺が好きなのは「安平麩」っていうデカいやつ
味噌汁に入れて食べると美味い パチンコ屋を3店舗、これが原因だろ
かまぼこ関係ない >>662
そうかもしれんな。異業種はなんで参入したんだろうなぁ。 「身の丈にあった商売しなはれ。店と屏風は広げすぎたらぱたーんと倒れまっせ」
関西の古い商売人のことばはそれなりの重みがあるな >>665
蒲鉾とパチンコは何も関係がない。
まあ450年の伝統なんてあっという間ですな >>店と屏風は広げすぎたらぱたーんと倒れまっせ
いつかつかってやろうw
>>後継者のアホが遺産食い潰しただけだろ
その通りだけど、結果論だもんなぁ・・・
オワコン脱却に真剣に悩んだ末に騙されたんだろーなー 猫も杓子も多角化多角化とドヤ顔で語られたのはバブルの頃だな
コンサルや広告屋にそそのかされて多角化に走った企業はほとんど傾いた
マツダの多チャンネル化も似たようなもんだった
もともと多角的企業だったヤマハHDは健在だが
日本を代表する多角的企業の鐘紡はいとも簡単に吹っ飛んだ 知り合いで今多角化して(客観的には)大成功してる感じの店もあるけどな
Kという業種がPを始め
ついにはEとNもはじめたもんね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
