【コンビニ】廃棄ロス削減のため、ウナギ弁当を完全予約制で販売したら、店舗利益が７割アップ　ファミマ
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0001シャチ ★
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2019/08/15(木) 17:35:01.10ID:lQh3tDew9
　ファミリーマートは15日、食品ロス削減の一環として土用丑の日（7月27日）のウナギ弁当を完全予約制で販売したところ、予約と店頭販売を組み合わせた前年と比べ、店舗の利益が平均で約7割増えたと明らかにした。販売額は約2割減少したが、廃棄費用が大幅に減り利益を押し上げた。

　今年4月に恵方巻き、ウナギ弁当、クリスマスケーキの3品目の完全予約制を打ち出し、初めて効果を検証した。廃棄削減と加盟店の利益増を両立して実現させた結果となり、売れ行きが数日に限定される季節商品の完全予約がコンビニ全体に広がる可能性もある。


8/15(木) 15:02配信 共同通信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190815-00000089-kyodonews-bus_all
画像
ファミリーマートが予約販売した「上　鹿児島県産うなぎ蒲焼重」
https://amd.c.yimg.jp/im_sigglXnO.__D0IncBOOTfqgsWw---x900-y719-q90-exp3h-pril/amd/20190815-00000089-kyodonews-000-11-view.jpg
0002名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:35:43.58ID:oNVLEQQi0
鰻は専門店以外での販売を止めろ
0004名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:36:42.19ID:ddCu4JYT0
>>1
わかった。
セブンよりファミマをメインで使うようにするわ。
セブンも、現場/店舗の人が悪いわけじゃあないことは、わかってるんだけどね。
0005名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:37:03.31ID:Kd8KXIis0
7割損してた
0006名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:37:12.35ID:+6WXfEb10
コンビニの弁当ってヤベーくらいの上げ底になっててアレ見ていて嫌にならない？
0007名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:37:33.69ID:N8hoQv1V0
コンビニのって、蒸し工程有り？無し？
0010名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:38:44.45ID:Bfw7qHxA0
阿呆巻きも見習えや
0011名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:38:45.25ID:bwtTgb0q0
コンビニってどんだけ廃棄ロスしてそれを考えて値段を付けているの
スーパーやドラッグストアなど24時間やってる所も増えたし
そりゃコンビニってどこも落ちぶれるわな
0012名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:38:46.80ID:Yq4rANKz0
>>2　賛成
弁当とか牛丼やとか、不味くして売るな。
0013名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:38:51.91ID:9x513D4+O
セブンの不祥事で客がファミマに流れただけ。
0015名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:39:24.59ID:Hr0j2hea0
余ってもネズミがおいしくいただきます！
0016名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:39:35.13ID:kAVD8TsV0
予約制はありだろうな
今日丑の日か〜うなぎ食べようはそんなに多くは無いだろう
後、キャンセル禁止にして前払いにしておけば更によし
0017名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:39:35.97ID:ObaM+S7W0
去年の香取慎吾にやらせてたクリスマスケーキとクリスマスチキンのCMは
マジで酷かったなあ。あんな汚い下品な食べ方よくCMで流そうと思ったもんだわ
0018名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:39:39.31ID:FwHjjo6y0
セブンがバカやってる間にファミマはうまくやってるな
0019名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:39:45.32ID:AbVqaPdv0
>>1
どっちにしてもウナギは中国産なんだろ？
ないわー
0021名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:40:12.95ID:4mnfkzWL0
ボッタクリのゴミを減らしたら利益は増えるわな
0024名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:41:01.86ID:eK9Ki5qr0
柔軟な対応が生き残りのカギ
0025名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:41:12.42ID:NGyKMoaA0
ウナギをスーパーで買ったり、コンビニ弁当買ったりする人の気持ちが分からない。
専門店と味が違いすぎ。
0026名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:41:43.16ID:iHJ74dIu0
ウナギが美味いと思ってる奴は土人だぜ
0027名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:42:02.87ID:TuGsGZVM0
この時期でもスーパーに鰻のパックって売ってるかね？
0028名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:42:41.68ID:R+cU5DNR0
コンビニなんかでウナギ買う奴いるんだな
0030名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:43:16.52ID:o4BhG5dM0
こんな机上計算で分かることを今までやってこなかったのかよ
0031名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:43:20.74ID:vW/DcOoi0
>>1
押し売りでキツイノルマあるから仕方無いわ
0033名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:43:26.93ID:I+WWut1A0
>>4
恵方巻きとかウナギとかコンビニで買う人少数派だろうし予約制でいいよなあ
0034名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:43:45.72ID:QdRmlqcAO
>>8･>>10　恵方巻きは、来年の販売から完全予約制(クリスマスケーキは今年の販売から完全予約制)(>>1参照)
0035名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:43:58.67ID:ZVQCUYQk0
本部とオーナーとの共存共栄の考えが全くない数字系フランチャイズとは違うね
0036名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:44:07.88ID:Y7nxAw870
廃棄分も上乗せしているのは
皆知っていただろうからなぁ
0037名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:44:09.06ID:t5eZqWjY0
消費者庁はこれが言いたかったのに、下手打って
「絶滅危惧種の消費促進」と誤解されて叩かれた。
0038名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:44:32.02ID:PEL+xina0
>>1
ファミマどうしちゃったんだ
そんな優秀だと不買解除するしかないな
0039名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:44:32.50ID:NFceQ8oL0
ダラダラやるよりきちんと管理やね
0040名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:45:46.50ID:OmldTLea0
ファミマで鰻弁当を予約する人なんているんだな
世の中は広いもんだ
0041名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:45:47.18ID:R+cU5DNR0
普段の弁当も予約制にしちゃえよ
0042名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:46:05.45ID:DbcbafH70
コンビニで鰻を予約して食うって、どういう客層なんだろ？
0047名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:47:11.14ID:mUGXioIJ0
全コンビニに広げよう
0048名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:47:12.90ID:tYLXyRzY0
本部は儲かんないからセブンはやらないんだろうな

>>6
アホらしくて緊急時しか買わんよね
スーパーなんかの弁当も真似して少量化が進んでる
0049名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:47:14.55ID:baJcf0hC0
いっそのこと商品全部予約制にしたらいいんじゃね？
今の店舗運営よりかはドミナントと相性良いだろ
0050名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:48:03.40ID:dFmNo0dl0
コンビニでわざわざ予約してボッタクリ価格で鰻を買う？そんな奴いるわけねーだろ！これって今流行りの自爆営業でしょ？
0051名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:49:10.74ID:BLeR0mGm0
ネトウヨ「いっぱい作っていっぱい捨てるのは資本主義の基本だよ！知らないの？w」

↑これ見て資本主義の凄さに感動してるけど、合ってるよね？(´・ω・`)
0052名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:49:20.28ID:PFUrx6Bv0
廃棄すればするほどもうかる某コンビニと違うのね
0053名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:50:32.44ID:rvSF60Ov0
>>42
コンビニ従業員とその家族や友人達
お付き合いで買う
0055名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:50:43.15ID:4Sb4CUEq0
>>16
それで、さらに価格を抑えることに成功すれば、スーパーの客をかなり奪えるね。
0056名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:50:50.43ID:rnq3j7MV0
>>29
これ
廃棄ロス以前の問題
0058名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:51:16.05ID:K0nJoA4S0
>>36
コンビニ本部がそんなに良心的とでも？
廃棄損は店側がかぶるわけで本部には関係ない。
0059名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:51:30.35ID:u/9HDKiI0
新しい盟主きたな
0060名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:52:18.28ID:yx7VW9mr0
そもそもコンビニでウナギ買う奴なんているのか？
大部分はバイトに自爆買いさせてるんじゃないの？
0063名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:54:45.49ID:dgC38mmL0
手に入るのは中国産のウナギ
0064名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:55:27.90ID:Z1Z7gLcR0
>>27
あるよ
0066名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:56:12.46ID:xpDH/kpj0
ファミマは正しい
ただ、商品としてセブンやローソンの方が優れてるものが多いからそっちで買うけどな
0067名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:56:40.96ID:+3WVAKZW0
でも本部の利益は減ってんだな
これはセブンには出来ないな
0068名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:56:43.68ID:pX+xpY0Y0
そりゃそうだろw
今更こんなこと言ってるの？
企業の偉い人はばかなの？
0071名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:57:19.00ID:RasvZpIY0
ファミレスとかのは冷凍だからそうそうロスは出ないんだがな
0073名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:57:26.62ID:rC9f4nIh0
季節ものは全部予約のみでいんじゃね？
0074名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:58:02.01ID:gXAu8/gz0
＞廃棄費用が大幅に減り

絶滅危惧種をどれだけ捨ててたんｗｗｗｗｗｗｗｗ
0075名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:59:07.98ID:MdZCvZ3B0
>>11
日本のコンビニ産業は大幅に成長してるけど。どこの国からきたの？
0076名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:59:11.49ID:3IFs3fnU0
じゃあ今後はすべて予約制で良いよな
特に恵方巻とか言うゴミはｗｗｗ
0077名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:59:23.57ID:xpDH/kpj0
ファミマは会社が大きくなったんだから商品の品質を上げていく努力をしろ
それには金がかかるからより大きなコストが必要になるけどな

セブンの弁当とファミマの弁当を並べて売ったら確実にセブンの方から売れるわ
0078名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:59:27.97ID:FhX+Fqr90
やっぱりセブンは店に全部押し付けてるの？
0080名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 17:59:55.63ID:JByZ4uWf0
パッケージで隠れてた部分も当然うなぎかと思ったらその部分は何も乗ってなかった
0081名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 18:00:18.28ID:GSphyKOm0
>>66
セブンは商品開発は頑張ってると思う
思うけど、ここ最近のあれこれが酷すぎて足遠ざかるわ
0082名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 18:00:53.68ID:xpDH/kpj0
>>78
そうやで
販売ノルマ課して売れない分は店で処分やで
当然処分の分は店が負担やで
0083名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 18:00:58.83ID:lYIvv3M50
本来、売上げ高より利益高狙ってるわけだから
これは原点に帰った方法だよね
0084名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 18:01:17.50ID:muzWSj3m0
恵方巻きも頼むわ
捨てられてるの分かってんだから
0087名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 18:02:14.39ID:xpDH/kpj0
>>81
味の差以上に見た目の差とかが歴然としてるんだよな
セブンの弁当って清潔感があるもの
ファミマの弁当は生活感がにじみ出てるのに・・・
0088名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 18:02:42.86ID:/C4J5ipz0
>>71
そこじゃなくて各店舗で必要な数だけ発注掛けるからだぞ
コンビニのFCがグレーゾーン攻めすぎて越えちゃいけないライン越えてるのが異常なだけだよ
0089名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 18:02:54.10ID:O+KD4obp0
セブン「店舗の利益になる事をやる訳ないだろ（ｗ」
0090名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 18:03:04.82ID:GSphyKOm0
本当に恵方巻き押し売り考えたバカに、廃棄問題と伝統破壊の責任取らせろ
最近じゃ恵方巻きロールケーキとか意味不明なことしてるし
0091名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 18:03:05.62ID:oGUbGdM30
ファミマのうなぎ弁当がそこまで人気があるということが意外だった
0092名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 18:03:12.27ID:SYnqAnNC0
で、自爆営業の割合は？
0093名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 18:03:31.34ID:SQ+PuQ5P0
>>84
全部予約にするって出てるぞ
もう７１１は利用しない方がいいな
このまま潰れて欲しい
0096名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 18:04:48.10ID:xpDH/kpj0
つーか、恵方巻のアホみたいな価格で誰が買ってるかわからんけど何故か売れてるよな
海鮮恵方巻とか小さいのに1000円近くで売ってたよな。よく買うわ、あんなの
0097名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 18:05:09.45ID:xwRxMQr30
セブン&アイ・ホールディングス「うち以外淘汰されますよw」
0099名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 18:05:56.23ID:SYq2AQrE0
>>17
あいつにCMやらせたらイメージ落ちるｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0100名無しさん＠１周年
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2019/08/15(木) 18:06:28.80ID:8g+GEBEg0
しねうるなくず
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