【話題】料理にめんつゆは手抜き? めんつゆを使わない妻を持つ男性の相談に賛否の声相次ぐ★4
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市販のつゆの素、いわゆる「めんつゆ」は、ダシ・醤油・みりんなどが入っていて、手軽に美味しい家庭料理が作れる、忙しい主婦の味方です。しかし中には、これを「使わない」「使いたくない」という人もいます。
ヤフー知恵袋に8月末、「妻が知人達にめんつゆで料理しないの?と言われた事について」という相談がありました。相談者は料理好きの妻を持つ夫です。
先日、妻がスーパーで2人の知人に会った際、「めんつゆが安いのに買わないの?」「煮物に使わないの?」などと言われたそう。2人は、「クックパットでもあれだけめんつゆレシピがあるのにね」とまで言い、妻の前で顔を見合わせました。「めんつゆを使わないなんて普通じゃない」とでも言いたげな態度に、妻は不安になってしまったそうです。(文:篠原みつき)
■「めんつゆで料理は、楽だからそういう家庭が多い」「奥さまは素晴らしい!」
テレビでもめんつゆを使った時短料理を紹介しているのを見た妻は、「めんつゆで料理しない」ことは時代遅れなのかと気にしているそう。夫は、妻の料理が好きなので「好きなように作るのが一番」と慰めましたが、「今はめんつゆを使って煮物などを作るご家庭が圧倒的に多いのでしょうか?」と質問しています。
この質問に対するベストアンサーは、相談者の妻を絶賛する言葉でした。「めんつゆで料理は、楽だからそういう家庭が多い」とした上で、
「が、それって結局手抜きで、奥さまのようにちゃんとだしを取ったりして作っているほうがすごいと思います」
「めんつゆ使ってますが、手抜きだから私は恥ずかしくてあまりおおっぴらに使ってるっていいたくないなー」
「絶対だしからとったほうがおいしいし。あなたの奥様はすばらしいと思います。そのままでいてほしいです!」
としています。さらに他の回答でも、「家庭の味ってのを作るなら使わない方がいいですね」「料理好き、料理が趣味、という人であれば、出汁を取るのが普通ですよ」と、めんつゆに否定的。中には、
「なんでもめんつゆで作る人、個人的に嫌いです。だしとって作るほうが体にいいし、すばらしい」
という人も。回答は同様の意見が相次ぎました。
■「妻はダシから取ってきちんとやっててすごいですね!って言われたいの?」
一方で、「めんつゆを使います」と書く人も大勢います。ほとんどが「簡単だから使っていますが、個人の自由なので気にすることないですよ」と妻を励ましていました。
ただ、夫は遠回しに妻の自慢をしていると受け取る人も。
「妻はダシから取ってきちんとやっててすごいですね!知人たちはめんつゆなんてラクして手抜き料理してマウント取ってなんなんでしょうね!って言われたいの?」
と噛みついていました。確かに、「人それぞれ」で済ませばいい問題をわざわざ聞くのは、めんつゆを使わない妻のほうが正しい、という主張にも見えます。
クックパッドには、「めんつゆ」のレシピが14万品以上(9月5日現在)あります。肉じゃが、煮物、煮びたし、炊き込みご飯に親子丼……。筆者もかつてはダシを取っていましたが、1秒でも早く味のまとまった料理を作るためには、今や必需品になっています。
めんつゆは流行りというより、共働きで忙しい家庭が増えた今の時代、少しでも時短が求められている結果なのでしょう。それを手抜きかどうかと議論するのは虚しいことです。回答には、「家族が笑顔で食事できれば一番……じゃないでしょうか」との声もありました。
2019年9月7日 9時0分 キャリコネニュース
https://news.livedoor.com/article/detail/17045322/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/8/28bad_1591_b1d8324bfe3c380de07e5f327445dab7.jpg
★1:2019/09/07(土) 12:12:12.30
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1567832752/ 調達の容易さがあるからスーパーで並んでるのから選ぶね。ヤマキの麺つゆが好みかな。普及品の割には香りがいい。鰹を立たせたい時は鰹節を揉み入れて、塩をひとつまみ。 めんつゆは麺につけるために買って絶対余るから煮物に使うな
普段別にみりんと酒醤油砂糖ありゃ適当に旨くなるからなぁ >>940
私それ
濃い味や総菜になれてるからかもしれん
あとなんか生臭くなってしまう イオンの惣菜を一時期買ってたけど
どれもこれも全部めんつゆ味で辟易 >>928
大変だなぁ・・・
ある意味めちゃくちゃ生きにくいよね
お金払ってるのに食べられないなんて >>862
大原先生の黄金だれTとUとポン酢とガリのレシピで大助かり >「めんつゆを使わないなんて普通じゃない」
>とでも言いたげな態度に、
>妻は不安になってしまった
>妻は、「めんつゆで料理しない」ことは
>時代遅れなのかと気にしている
>「今はめんつゆを使って煮物などを作るご家庭が
>圧倒的に多いのでしょうか?」 嫌いだとか許せないだとか感情論になってるのがそもそも >>789
大阪人の麺の食べ方ほ東京とか埼玉とかと違うんだよ。
大阪人はうどんやそばの汁も飲む。
麺の入ったお吸い物。
関東人はうどんやそばの汁は飲まない。飲んでも数口。
大阪人の食べ方で埼玉のそばやうどんを食べたらしょっぱくてあたりまえだし、
埼玉人の食べ方で大阪のそばやうどんをたべたら水の中に入った麺をそのまま食うような感覚になる。 >>460
ダシなんか袋か顆粒で充分
醤油と味醂をちゃんとしたもの使えば安い市販のめんつゆなんかよりはるかに上手い
顆粒でも理研の素材力は手軽で旨い >>908
勘違いしてるけど店の方が予算に関してはシビアだろ
商売なんだからさw めんつゆ 白だし ふつーの醤油 甘口醤油 寿司の醤油 出汁入り醤油 色々使いかけがあるけど使いこなせてない件 >>936
個人的には醤油のほうが余るのでよくわかる だし醤油とみりんだな、うちは。
ダシが足りなかったらだしパック放り込む。
麺つゆ使って手抜きというならうちだって手抜き。
でも、麺つゆ使うと味が単一になってしまうから使わない。
それぞれ分けて使うと素材の味が活かせるので、あれもこれも麺つゆの味ってな事にはなりにくいらしいよ。 レベルの問題だからめんつゆで満足できるレベルなら良いんじゃないかw このスレにもいるけど単に食通ぶってマウント取りたいだけのアホだろ 「めんつゆを使わないなんて普通じゃない」と言う人が普通じゃない いまどき富裕層専業主婦の暇人くらしかダシとってまでやらないだろ
ひまじんおーるどぴーぽーーー 麺つゆは煮込み料理は美味しい美味しいけど
炒め物に使うと劇マズにならない?
うち野菜炒めでやられると毎回全員殆ど食べられないんだけど 豚の生姜焼きは
生姜焼きのタレってのもあるが
「くばらのてりたれ」+すりおろし生姜がさいつよ
めんつゆじゃちょっとパンチが足りない
丼物には良く使うんだが 同じめんつゆでもメーカーによって味が違うんだから料理に使っていいと思うよ
私はあまり使わないけど 親を選んで生まれる能力があるのなら、別になんてことないよ。(契約書が必要だが)
親がいなくてもなんとでもなるが、親になりたいやつがいたので、こうなった。(増え続ける年金で生きられる)
まあ、後はしらんが。その年金暮らしジョブ、僕クラスだぞ(自力でもなんとかなるクラス)(たまに働くくらいで) 西の人のが使わないんだろうなと思う
甘くて醤油おおいもんね >>936
醤油代わりは正解
でも酸っぱい醤油はメーカーによるかな
九州や山口県の醤油は甘いし ダシ入り調味料といえばダシ入り味噌が売れてるけど、あれ旨い?
うちはいつもほんだし足すんだけど こんな時代になっても他の家と比較したがる風潮は変わらんのだな >>964
とかいって材料をけちったら見向きもされないからな。
お金をいただくってそういうこと、 外の味とかという書き込みがあるが
日本料理では知らんが
フレンチとかパスタとか あれを家で再現しようと思うと
俺には無理。油などこの量を食べてるのかと
引くものが有る。 >>974
そもそもなんで炒めモノにめんつゆ使おうと思うのか、
その発想の源泉が知りたい >>979
肉じゃがとかに使わないないの!?って話みたいよ >>961
1本も食べないぐらいで残すのに汁飲むとか関係ない気がするがw
そんな事よりそれより濃度の濃い割り下を使ったカツ丼をウマイと言って食うのが疑問なわけ。 >>974
炒めものは無理あるね
甘いから
牛肉焼いてすき焼き風とか、
牛丼とかならまあなんとか 楽な時代になったよな
それでも文句たれる専業主婦ってなんだろうな まあなんだ。創味の麺つゆはプロ級の味の万能調味料だな。 このスレッドは1000を超えました。
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