【話題】料理にめんつゆは手抜き？ めんつゆを使わない妻を持つ男性の相談に賛否の声相次ぐ★6
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
市販のつゆの素、いわゆる「めんつゆ」は、ダシ・醤油・みりんなどが入っていて、手軽に美味しい家庭料理が作れる、忙しい主婦の味方です。しかし中には、これを「使わない」「使いたくない」という人もいます。
ヤフー知恵袋に8月末、「妻が知人達にめんつゆで料理しないの？と言われた事について」という相談がありました。相談者は料理好きの妻を持つ夫です。
先日、妻がスーパーで2人の知人に会った際、「めんつゆが安いのに買わないの？」「煮物に使わないの？」などと言われたそう。2人は、「クックパットでもあれだけめんつゆレシピがあるのにね」とまで言い、妻の前で顔を見合わせました。「めんつゆを使わないなんて普通じゃない」とでも言いたげな態度に、妻は不安になってしまったそうです。（文：篠原みつき）
■「めんつゆで料理は、楽だからそういう家庭が多い」「奥さまは素晴らしい！」
テレビでもめんつゆを使った時短料理を紹介しているのを見た妻は、「めんつゆで料理しない」ことは時代遅れなのかと気にしているそう。夫は、妻の料理が好きなので「好きなように作るのが一番」と慰めましたが、「今はめんつゆを使って煮物などを作るご家庭が圧倒的に多いのでしょうか？」と質問しています。
この質問に対するベストアンサーは、相談者の妻を絶賛する言葉でした。「めんつゆで料理は、楽だからそういう家庭が多い」とした上で、
「が、それって結局手抜きで、奥さまのようにちゃんとだしを取ったりして作っているほうがすごいと思います」
「めんつゆ使ってますが、手抜きだから私は恥ずかしくてあまりおおっぴらに使ってるっていいたくないなー」
「絶対だしからとったほうがおいしいし。あなたの奥様はすばらしいと思います。そのままでいてほしいです！」
としています。さらに他の回答でも、「家庭の味ってのを作るなら使わない方がいいですね」「料理好き、料理が趣味、という人であれば、出汁を取るのが普通ですよ」と、めんつゆに否定的。中には、
「なんでもめんつゆで作る人、個人的に嫌いです。だしとって作るほうが体にいいし、すばらしい」
という人も。回答は同様の意見が相次ぎました。
■「妻はダシから取ってきちんとやっててすごいですね！って言われたいの？」
一方で、「めんつゆを使います」と書く人も大勢います。ほとんどが「簡単だから使っていますが、個人の自由なので気にすることないですよ」と妻を励ましていました。
ただ、夫は遠回しに妻の自慢をしていると受け取る人も。
「妻はダシから取ってきちんとやっててすごいですね！知人たちはめんつゆなんてラクして手抜き料理してマウント取ってなんなんでしょうね！って言われたいの？」
と噛みついていました。確かに、「人それぞれ」で済ませばいい問題をわざわざ聞くのは、めんつゆを使わない妻のほうが正しい、という主張にも見えます。
クックパッドには、「めんつゆ」のレシピが14万品以上（9月5日現在）あります。肉じゃが、煮物、煮びたし、炊き込みご飯に親子丼……。筆者もかつてはダシを取っていましたが、1秒でも早く味のまとまった料理を作るためには、今や必需品になっています。
めんつゆは流行りというより、共働きで忙しい家庭が増えた今の時代、少しでも時短が求められている結果なのでしょう。それを手抜きかどうかと議論するのは虚しいことです。回答には、「家族が笑顔で食事できれば一番……じゃないでしょうか」との声もありました。
2019年9月7日 9時0分 キャリコネニュース
https://news.livedoor.com/article/detail/17045322/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/8/28bad_1591_b1d8324bfe3c380de07e5f327445dab7.jpg
★1：2019/09/07(土) 12:12:12.30
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1567841865/ >>838
卵と酢と油と塩で作れるよ
混ぜ混ぜする >>830
かやくご飯とか、かやくご飯とか、かやくご飯とかw めんつゆだと味が単調になるみたいに言うけど鰹だし、昆布だし、創味つゆ、白だし各種取り揃えて食材で使い分ければいいんでは？ >>838
酢と油を卵で乳化して塩コショウで味を調える >>824
ベランダで天日干し放置すれば最高級品できるぞｗ天日干しはめっちゃ美味い。 マヨネーズはブレンダーと食洗機があれば一瞬でできる >>770
そらそうだ
でも、諸般の事情があるからねえ
めんつゆは妥協の産物だし
>>774
そうかなあ。
都会だと中堅クラスのメーカーのは各地方のものが手に入るから、選ぶときの外れのなさ。 子供の頃、アイスクリームを自作した事がある。
卵臭くてあまり美味しくなかった >>827
自家製麺汁なんて存在しない。自家製なら、返し作っといて出汁をその都度作って割るんだよｗ無知めｗ >>851
小学校の調理実習で
その4種類を混ぜてマヨを作ったが、うまくなかった
メーカーの隠し技を知りたい >>844
酢
ミキサー洗うの面倒だし買った方が良いよ >>844>>838
卵と油と酢。
水と油は普通混合しないが、卵のたんぱく質が乳化剤となってエマルジョン形成したものがマヨネーズ。 市販プロ用あるが、もの次第だろ?
削り節、だしパック、めんつゆ、液体だし、業務用かつおぶし（業務用 鰹節）、鰹節粉末なら業務用だしメーカーの節辰商店へ
https://www.fushitatsu.com/
株式会社フタバ だし、つゆ、だしパックなどオリジナルの味をＰＢ・ＯＥＭで製造致します
https://futaba-dashi.com/category/production-plants/ >>864
MSGだよ
たんまり入っている
日本の一般的なのは
材料に書いて有るとおり わかった！
めんつゆと白だしをミックスすればいいんだ！ >>784
ネタだろ。
お浸しって、醤油オカカが基本じゃん。
料理作ったことないのが、めんつゆを親の仇のように執拗に叩いてる馬鹿馬鹿しさ。 >>844
卵と油と酢と塩とちょっとの砂糖をブレンダーで一気にかき混ぜれば完成
超簡単 >>864
多分、化学調味料が混ざってる。味の素みたいな めんつゆでご飯炊いて、おにぎりにすると
ローソンの悪魔のおにぎりより旨いわけよ、やってみ >>799
法の抜け道って聞いたことないか？
コンビニ弁当の添加物無添加とか信じちゃう子なのかな
>>809
別にめんつゆは否定しないけどチューブ調味料はまず使わないな
山葵にしろニンニクにしろ不味すぎる
チューブ生姜なんてあれもう生姜じゃねーだろ >>835
そう感じるならブレンドすればいいんだよ
めんつゆが甘すぎるなら醤油と混ぜればいい >>808
自分もドレッシングを作るが
めんつゆはそれより遥かに簡単で一瞬でできあがり
手間がかかるマヨネーズとか
比較にならない めんつゆを買わないこだわり奥様はおそらくマヨネーズも買わずに自作するのかな 料理が好きなら使わないだろう
どうでもいいと思ってる奴は使うだろう >>874
それはほうれん草の醤油がけ
お吸物よりやや濃いめに調味した出汁にひたすとお浸し >>838
まずブレンダーを買ってくる
材料は卵と油と酢 >>827 >>848
冷蔵庫に入れとけよ、馬鹿ｗ
濃い目に作ってたら２、３週間は十分持つわ
っとにｗ 料理にみりんと砂糖使わないからめんつゆ使えない
ほぼざるそば専用として存在してる >>841
>>857
椎茸自体が他のキノコより高価なのだ
あなた方は金持ち たとえばだけど納豆には醤油をかけるよりめんつゆをかけた方が美味しいよね チューブ生姜、チューブにんにく愛用してたが保存料以外の添加物も入ってるのに気づいてやめた >>878
無知は黙ってろ
お前はしょうゆは何使ってるのか
まさか市販のやつなんて使ってないよな うどん、そば用にめんつゆ買ってるけど、それ以外で使わない。
手抜きうんぬんじゃなく。おいしくない。
めんつゆ味の煮物ってビミョー。 >>878
法の抜け穴ってキャリーオーバーか？
そりゃ細かすぎだろ。
まあ、添加物と同じ成分を添加物じゃなく調味料として入れてることはあるけど、それはあくまで添加物じゃないだろ。 >>882
マヨネーズはそんなに使わないから買ってすませる 卵かけご飯も醤油をかけるよりめんつゆをかけた方が美味い。
というか醤油の上位互換調味料だろ >>893
みりんはわりと
やった気になって入れるやつ多いんよ
砂糖を上手に使えるのが料理できるって言える最低限 >>1
これは妻自慢する夫と見せかけた
めんつゆアンチ婆の擁護待ち自虐風相談だろww >>889
持つか
アホ
鰹とか動物タンパクは腐敗するのが早いわ ( ´ⅴ｀)ノ＜スープは香味シャンタン、だし汁はヤマキ八方白だしの被告にスキはなかった 昔、安いウヰスキーに
味の素入れて飲んでたってなw >>173
逆に妻が専業主婦だけど出世できない夫も軽蔑するの？
軽蔑する対象が多すぎて大変そうだね。 >>699
「舌包み」とか書いちゃう人に何を言われても…ｗｗ >>899
砂糖の代替なんてないんだよ
それがわからないおまえみたいなやつは間違いなく料理が下手
食べて健康になる生ゴミは作れるかもね >>878
本当にそうだよ。
親がきちんとしないと子供もまともな味覚が形成されない。
本当に美味しい物知らないと、そのインチキがその味だと思い込んでしまう。残念な事になる。 ぶっちゃけ化学調味料に慣れた舌だと
出汁しっかりとってもいまいちぴんとこないもんだよ >>912
お前が無知蒙昧だから知らないだけだよw >>877
それな。うちはめんつゆで炊いたご飯に
近所にある有名人御用達の天ぷら屋の天かす（小エビとか野菜が混ざってる）混ぜて、
おにぎりにしてる。外でおにぎり買えなくなるほど美味い。
めんつゆを憎んでるヤツはそれでいいんじゃね。
あんな美味いモンを知らなくていいんだから。 麺つゆは甘ったるいから使わないな
醤油といりこ出汁のスティックがあれば十分 >>903
衛生的に処理して摂食可能なら、料理できるの最低限クリアだろ。
お前の言ってるのは料理上手の入口。 麺つゆかぁ
味が一定になるのと舌にベタっとくるのが嫌。 >>888
砂糖は味付けの基本だわな
人間の舌の欲する味覚のひとつだから当然だ
ただし砂糖が入ってることが隠れるようにしないといけないし
そこが料理の腕だったりする >>916
だから生ゴミ作ってることを否定してないじゃん
無知蒙昧とかクソワロタ
砂糖使わない料理人なんていねーから というかめんつゆがあれば醤油なくとも大丈夫な気もする なんだって使いようだろ
そうめんのつゆだって、水に煮干し突っ込んでおいてそれをめんつゆで割るだけで手軽にうまいんだから B級グルメのジャンクフード好きが
出汁を語るスレになってるじゃんw >>919
それは認識の違いだな
俺は料理できるってのは食事を楽しめるレベルじゃないと認めないから
主婦は毎日それを提供できるから素晴らしい >>903
確かに砂糖と塩を使うべきところにドバッと使えるようになったら料理上手だな 私もめんつゆは使わないねぇ
そうめんの味がするもんね ダシってフランス料理ではブロードと言うんだよな。
基本だしは確か牛、豚、鳥。ちょっと変わったのだと野菜だしもある。 >>927
まあ生ゴミ作り飽きたら料理してみ？
面白いよ料理っえ >>891
家は金はないが椎茸じたい納戸の日陰で自作してるから高いのか良くわからんｗ他のキノコは買ってるｗ 生のきゅうりをそのままガリガリ食べるのもおかずの一品。
出汁取らなきゃダメとか細かすぎ。 そういえば素麺も母親は出汁とって作ってたな
麦茶と間違えて飲むのが夏の風物詩だった >>921
砂糖＝甘味って思うから多分下手なんじゃね？彼らは
旨味だよ砂糖は >>912
マービーっていう糖尿病の人たちに良い天然の甘味調味料があるよ
甘味はほとんど変わらなくてカロリーは80％オフ みりんと醤油同割で
ほんだし入れて水で埋めればめんつゆになるで 和食は出汁を取るけど、
中華は創味シャンタンだし、洋食はコンソメキューブだよ 私は、つゆの素、七福料亭白だし、シマヤの昆布だし、アゴだし、しいたけだし、ほんだし、だしはこれ（煮干し粉）、
しょっつる、ナンプラー、創味シャンタン、コンソメ、味の素、ハイミー、鶏ガラスープ、干し貝柱スープ、
オイスターソース、XO醤、鰹節、昆布、煮干し、干し椎茸をその時の気分で使い回してるな。 めんつゆとかスキヤキの元とかいった種類の製品は調味料というよりは
レシピじゃないかとすら思うな
実物レシピだｗ
作るのがめんどくさいというより考えるのが嫌とか、調合を知らないとかいう人間が使うもののように思う
違うか？ｗ >>939
だからなぜ甘味なのさ
甘けりゃいいわけじゃない
だから砂糖が美味しい料理に繋がるのよ？そこまでわからんか？ >>928
俺は料理の入口はまず衛生管理、安全管理だと考えているけどね。
食中毒起こしそうな処理やアクを残すのはだからダメ。
確かに認識の違いかもね。 めんつゆメーカーにのせられて使ってるだけでしょ。
自分では使いこなしてると思ってるけど。 鰹節と昆布と干しシイタケと煮干しは常備で、料理に使うけど
各種粉末だし、とか味の素は焼鳥で、使う。
それでも、蕎麦やそうめんの時の
そばつゆはストレートタイプは使う。
余れば、料理にも使う。
特売で買っとくみたいな、
白だしとか創味のつゆタイプは、飽きるね。
家庭料理は、同じ味じゃなくて、
ちょっと冒険が面白い。 ドレッシング
酢 醤油を同量、塩ひとつまみ
油ちょっと
これだけでいい。
別に凝らなくても、サラダ油で十分。 >>929
ばーちゃんがそうであった
よってうちの肉じゃがはめちゃくちゃ甘いのだがそうでないと肉じゃが食べた気がしないのだ 煮物をめんつゆで作るのは、すこしもったいないねえ。
時間を掛けるんだから、ちゃんと味付けすればいいのに。 レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
