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★横田弘幸さん『ほろ酔いばなし　酒の日本文化史』（敬文舎・１６００円＋税）

　日本酒離れが叫ばれて久しい。近年は、国際会議で採用された山口県産「獺祭（だっさい）」がブームになるなど、回帰の兆しもある。日本酒は、どこに向かうのか。古代までさかのぼりながら酒の文化をひもといてみる。（文・菊池昭光　写真・高橋朋彦）

※省略

　−−日本の南北に酒豪が多く、真ん中に下戸（げこ）が多いなど「目から鱗」が満載です

　「酒が体に入ると、有害なアセドアルデヒトが生成されますが、この分解力で酒の強さが決まります。縄文時代は酒豪が多かったといわれます。ところが、二千数百年前に下戸の遺伝子を持った人々が渡来し、真ん中付近に住み着いた。酒豪たちは南北に追いやられたと考えられています。日本人の約４割は酒に弱いようです」

9/15(日) 16:56配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190915-00000010-ykf-soci