【地域】リンゴにキウイ、グレープフルーツも... 名古屋発「フルーツ丼」が斬新すぎる
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[ドデスカ！-名古屋テレビ]
2019年10月24日放送の「ハヤリモン！」のコーナーで、意外な素材を使った丼メニューについて特集していました。
それは、名古屋市中村区にある「旬菜果 い和志」のフルーツ丼。
旬の果物を使ったおかずを、白いご飯に載せていただく一品です。
これがフルーツ丼（旬菜果 い和志のフェイスブックより）
ここでしか味わえないメニュー
「い和志」はフルーツを和食に取り入れたメニューで人気のお店。いま話題のフルーツ丼は、「林檎チキンカツ丼」や「キウイ丼」など。
林檎チキンカツは、肉の間にスライスしたリンゴを挟んで油で揚げてあり、食べてみるとザクザクとしたフライの食感と、リンゴのフルーティーな香りととろりとした食感が、
肉に上手く馴染んでおり、ボリュームのあるチキンカツもさっぱりと食べられるのだそうです。
キウイ丼は、塩昆布で味付けした白身魚に、キウイフルーツを和えたもの。
ほかにも、グレープフルーツとエビを合わせた丼などがあり、訪れる度に新しい味に出会えるところが「旬菜果 い和志」の魅力になっているようです。
https://j-town.net/images/2019/town/town20191029153139.jpg
https://j-town.net/tokyo/news/localtv/296816.html
2019.11.01 08:00 Jタウンネット
君たちキウイパパイアマンゴーだね
https://www.youtube.com/watch?v=UxpMy1AZNe4 ポテサラにリンゴとシロップみかん入れてるからこれはありだな 確かに「名古屋」は温暖な三河地方や岐阜県・長野県も
繋がっていて様々な食材が豊富な気はする。 名古屋って朝からおはぎ食うから、こんなのも普通なんだろうな 40分12000円のタピオカいちごミルク丼こそ正義 斬新だね、でもご飯に合わせようとすると
フルーツの味を殺さないとなんじゃないかね これに強制的に付き合わせれる岐阜県の皆様のご心労は計り知れない リンゴにキウィにグレープフルーツなんて、自分が健康上食べてはいけないものばかりwww 名古屋人は味覚がちとおかしいとおもう、甘いもの多いよね。 日本人ってこういう組み合わせ嫌いな人が多いから商売にするのは無理だろ カツに味噌漬けるの名古屋だっけ？
あれくそまずいわぜったい合わない 正直そんなもん食ってるから頭おかしい連中が政治に入ってきてるんじゃなかろうか 名古屋って今も大名行列みたいな嫁入り？やってんの？ 酢豚に豚肉入ってる不思議
なんであれ豚肉とパイナップル一緒なんだよ >>12
タピオカちゃんとミルクちゃんの
親子丼ですか！ >>19
台湾ラーメン、あんかけスパゲティ、赤からと、辛いもんもあるけど…
やっぱちょっとよそとズレてるかなと、思うときはある
でもおいしいよ〜
喫茶マウンテンみたいなのがデフォだとは思ってほしくない >>22
味噌かつは三重発祥
カトレアって店
名古屋では味噌味だけどカトレアだと
甘めのデミグラスソースって感じ、洋食屋だし
名古屋は県外や外国人が作った料理を自分とこのと言ってる場所w >>35
えらくボリュームがあるな
でも捨てるしか無さそうな
素材を無駄にするなよ 君たちキウイパパイヤマンゴだね
ってほんとエロい歌だな >>9
おはぎを朝から食う？
名古屋のどの辺の文化？聞いたことないわ。 >>45
岐阜南部と三重東部は、名古屋（ジャイアン）にとってののび太とスネ夫なので…
「な、俺たち仲良しだもんな！」って言いながら、あからさまに嫌がっている二人の肩を抱き寄せてる感じｗ
ひつまぶしも三重発祥の説があるし、モーニングの文化も岐阜発祥
でも、友達だからいいよね？ｗ 馬鹿だろ
米にフルーツの糖分なんか乗っかったらヤバいぐらい太るぞ
カツ丼カレーよりも酷いかもしれない 十数年前、大阪の四ツ橋にもフルーツちらし寿司を出す店があった
こんなのとは比較にならないぐらい見た目が良かったし味も良かったけど
テレビで紹介されてからマナーの悪い客が詰めかけるようになって潰れたな
当時の店主のブログにも悲壮感が漂っていて気の毒だった ピザにパイナップル
ハンバーグにパイナップル
どちらもOKなオレはフルーツ丼問題なし >>69
寿司とフルーツはアメリカ戻りじゃない
食わんけど >>19
おかしいんだよ
とんかつにウンコ
スパゲティーにゲロ なぁ、お前らんちのポテトサラダに
リンゴの薄切りは入ってた？
うちは入ってた
ご飯のおかずで これの上に生クリームかあんこのトッピングしてないと「どっから来たんですか？」て言われる >>35
おはぎだと思えば食えなくもないかも
あんこ多過ぎな気もするけど あんこ入りパスタライスが出てこないなんて５ch終わってる >>3
ポテトサラダにりんごやみかん、レーズン等を混ぜ込むのは犯罪です 外国なんかだと肉料理に果物のソースはよくあるし上手くやればご飯でもいけるわな
日本人は果物は甘いものだからデザートっていう意識が強すぎると思う 名古屋はこんなんばっかだなぁ
まぁ好きにしていいんじゃね？ どんなに美味そうでも
あいちはノー
あの知事をリコールしないってのは
愛知は最悪だ >>88
肉魚に果物は悪くないけど
下にご飯があると思うとちょっと… >>9
おはぎは知らんなぁ
小倉トーストならわかるが >>91
名古屋のセンスのなさは他の追随を許さないレベルだからな
まあ名古屋民が「フルーツ丼って斬新でにゃあか」「なんやおしゃれだわね〜」と喜んでるなら
よそが口を挟む問題ではない >>3
リンゴはまだしもみかんとシロップは良くないと思う…
何だよシロップってシロップ入りポテサラなんて聞いた事ないよ >>1
酢豚にしてもコレにしてもフルーツはフルーツとして食いたい >>92
申し訳ないが、未だリコール出来る時期に至ってないのだ(当選一年以上の期間必要) >>4
ウォークマンの人気が本当に出たら他が真似してソニーは倒産
最初に味噌ラーメンを作った店は他に真似されて即閉店したに違いない
脳味噌が腐敗してるの？ 組み合わせからして忌避感が強い
原材料であれば多少はそれも薄まるのだろうが >>3
そのポテサラはありだが
そのポテサラをご飯のおかずにすることは有り得ない
だからこの丼は有り得ない 愛知だとキムチ高麗人参ニンニクの盛合わせじゃねえのか >>102
シャープもウオークマンもどき作っとったし、マネした電器も当然だけど。
ラーメン屋の下りは意味不明
良いものならパクリ大好き名古屋人がモドキをいっぱいつくるやろうに >>7
魚は最悪やけどな
他の食材は良くても味付けがおわっとるので、、、 キウイといえば、ゼスプリの歌（恋のマイアヒ＝のま猫）がツボにはまって耳から離れないｗ >>45
天むすもだね
最近ではチキン南蛮を新名古屋名物と言い出したし >>113
書き言葉も訛るって何処の無教養な百姓なの？ 新幹線の名古屋駅ホームに店作ってほしい
降りないけど >>119
人格攻撃しかできないの？
職業差別するレイシストぱよちんずなの？ さすがコーヒーにアンコいれる味覚障害の名古屋人だな 名古屋の食い物の組み合わせってこんなのばっかりだな
小倉トーストだのあんかけパスタだの マジレスするとキウイ丼は美味そうだな
これは試してみようかなと思う ベトナムデザートの
ベトナム風ぜんざい｢チェー｣っぽくしたいのか？
名古屋人にいいこと教えてあげる。
米は少な目にして粥っぽく炊く。
茹でたさつま芋をダイス状に切り投入、さらに米側にココナッツミルクを入れる。
フルーツ側にアボカドを賽の目に切って乗っける。
そうすれば名古屋チェーなんて名前が付いて
よりデザートっぽくなる。 米と甘味は意外と合うのに、全然商売料理化されてないんだよな。
はよ開拓しろ。 なぜか「メロンライスにガムライス」
という言葉が頭に浮かんだ・・・ 果物と肉や魚を合わせたメニューってそんな珍しいか？ >>25
もうそれ古いよ
今の流行りは結婚すると親が一戸建てプレゼント 別に伝統的なおはぎという食べ方があるから
お米と甘さは合うだろう、フルーツおはぎというのもあるしな
ただそれにさらに肉とか魚を合わせるとは。
それだとおはぎと他の組み合わせで食べるのもアリか？
ちなみにおはぎと天ぷらを一緒に食べるのは好きっっ♡ 天皇を燃やす県には行きたく無い
ステマ要らないから ウナギイヌ県ｗ
ウナギイヌの蒲焼きとか無いのか？ｗ 名古屋人ってあり得ない組み合わせを斬新だと勘違いしてる
一つも美味しくない >>64
それじゃデザート食えないだろ
バカはお前 プロ野球の助っ人外国人にすら名古屋の飯はそんなに、って言われてたからかあ うわぁ…酢豚にパイン、マカロニサラダにリンゴが許せない俺にはムリだ
しかし何だな、名古屋はフルーツサンドとかよくこういうものを作っちゃうよな おはぎはもち米使うからまあいいけど
ご飯にフルーツはいらんわ そういや中原めいこってどこ行った
歌唱力のあるシンガーソングライターで好きだった
亡くなった川島なお美さんが歌ってたジェミニが彼女の作品 >>145
歌手活動は1992年で停止
作詞家活動は2000年頃で停止だったかな まぁ肉にフルーツのソースとか普通にあるしな
食ってみないとわからんだろ
食いもせずに無しとか言い出す奴にはなりたくないな フルーツただの糖質だから料理にも合うんだよ
砂糖よりリンゴを入れた方がいい
堅い肉ならキウイにつけ込めば柔らかくなる
グレープフルーツを入れると酸味が増してさっぱりする
隠し味としての調理法しか知らない人が多いけど主菜副菜で使ってみるといい 名古屋メシくそマズイ
マズイ上に量が半端ない
全体的に下品
早く出ていきたい >>151
とんかつソースにだってリンゴは入ってるわけだしね >>155
進学か就職で名古屋に来た人かな
慣れるまで大変だろな
名古屋めしって宣伝されてるものより、普通のものが旨い店や近隣に出掛けた方が旨いものにありつける
伊勢や松阪方面とか >>51
俺朝からおはぎも饅頭もケーキも普通にあり >>165
どこかナウい所教えてください
今度フィーバーしに行きます 女子会の罰ゲームでコーラ茶漬けアイスクリーム乗せ食べたけど
割とご飯に甘いもの合うよ。 >>2
主犯は在日と主体研究会だが、乗せられている馬鹿な日本人にも閉口する。 やっぱ名古屋というか愛知県いかれてんな
これも表現の不自由なのかもしれないが、食べ物で遊んではいけません！ 名古屋に１０年住んでるけど、5で「名古屋って◯◯だからー」っていう話を大体知らなくてそうなのか？って驚く 果糖と炭水化物の組み合わせとか、血糖値的には最悪な組み合わせだなあ。 後ろのかつ丼に味噌かかってないから捏造
素人はこれだから むしろフルーツパフェにご飯のトッピングなら
いけるかも 意外と砂糖と米は合うからな
固定概念を打ち破れるか 昔から甘いご飯ってのはあちこちでチャレンジしとるけどおはぎ以外は出世せんな
諦めも肝心だと思うよ インド料理の米粉使ったドーサとかイドリーなら甘いのいけるかも
ご飯はあかんよ 俺はイチゴ味のゼリーをスプーンで薄く掬って、ご飯に乗せて食べるのが好き。 よく行くタイ料理屋のパイナップルチャーハンはくり抜いたパイナップルにパイナップルのたっぷり入ったチャーハンを出してくれる、美味しいよ >>100
ふむ。
リコールは(少し待たないと)不可能、
ポアまたは友愛なら(今でも)可能ってことだな。 南の国では似たような食べ物あるけど
まぁあっちの主食フルーツは甘くないわな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
