【食】「いきなり！ステーキ」大量閉店で“肉マイレージ消化族”が大挙来店か？
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従業員も客も悲鳴を上げている？
経営不振から自虐的な「社長からのお願い」で話題をさらったステーキ専門チェーン店「いきなり！ステーキ」。だが、そのわずか2週間後、年末年始にかけて全国で26店舗が閉店することがわかった。
「店舗同士のカニバリズム（客の奪い合い）から、全国に約500軒ある店舗のうち44店を閉めることが発表されていましたが、うち26店舗がこの年末年始に閉店することが対象店舗のHPなどで明らかになりました。中には19年にオープンしたばかりの新規店まで店じまいするというのですから、内情はかなり深刻。社長が“お願い”に書いた『このままではお近くの店を閉めることになります』がまさかのスピード有言実行とわかり、従業員もパニックなら、常連客もパニックに陥ってるようです」（週刊誌ライター）
その要因は「いきなり！ステーキ」に行けば必ず入会を勧められた「肉マイレージカード」の存在。とりあえず作ったという人もいるかと思うが、肉好きの人には「すごくお得」と言われる画期的カードだ。自分の食べた肉の量でポイントが貯まっていくのはもちろん、行列優先入店やドリンクサービスなど恩恵は盛りだくさん。最近では常連客向けのプリペイド型チャージカードとしても利用されていたことで、今回の“緊急事態”に「近所の店舗が潰れたらシャレにならない」と肉マイレージ常連客が焦りまくっているのだという。
「繁華街の店舗も閉店の対象になっていることで、今後どの店を閉めるかわからないと、カードにチャージしたお金やポイントを今すぐにでも消化しようと、客が詰めかけている店もあるようです。実際、会社の近くの店舗に行ってみましたが、私の会計の前に並んでいた2人はチャージカードで支払っていましたね」（前出・週刊誌ライター）
「行くならいまのうち」ということのようだ。
2019年12月24日 18:00 asageibiz
https://asagei.biz/excerpt/11017 >>732
規模を縮小すると肉の仕入れが不利になる >>732
店舗縮小すると固定資産が減損になり特損計上 そして撤退資金がないので一気に閉められない 肉マイレージ使わないといけないから、今から都心まで電車乗り継いでいきます(往復2500円)。 >>695
ペッパーフードサービス ＜3053＞
総資産 26031 （百万円）
自己資本 1250 （百万円）
利益剰余金. ▲ 1340 （百万円）
有利子負債 9283 （百万円）
これは… >>735
その現金を増資で日興證券がファイナンスするってことかな
経営にも参加してくるとは思うけど >>483
付与時に引当処理のとこもあれば
恐ろしいことに使用時の値引き処理のところもある >>599
初期のマスゴミの持ち上げとか見てると、元々、持ち逃げビジネスで立ち上げたんじゃないかと勘繰るレベル。 プリペイドって適切に管理してれば経営リスクにはならないんじゃないの？どうなの？ >>745
ゼロサムだけど、株でレバ利かせた時みたいに金の出入りの振れ幅が大きくなって制御が難しいと思うよ（小並感 いきなりステーキ既存店売上前年比
左：2018年 → 右：2019年
1月 +7.0% → -19.5%
2月 +17.0% → -24.9%
3月 +16.8% → -26.7%
4月 -1.7% → -24.8%
5月 -9.8% → -26.6%
6月 -9.5% → -23.8%
7月 -10.2% → -29.6%
8月 -2.8% → -35.2%
9月 -9.3% → -33.6%
10月 -3.2% → -41.4%
11月 -13.1% → -32.8%
12月-13.8％ → ？？？
かなり前からヤバかった訳だが テレビ出まくってカレーや牡蠣でお茶濁す対策しかして来なかった無能社長 >>747
なるほど、それなりに難しいのね
プリペイドチャージなんかやらずに普通に割引クーポン配布程度にしといたほうが良かったんやな
ここの場合はそれだけが問題じゃないんだろうけどw 肉マネーチャージ分なんて引当しているだろ。やっていなかったら無能過ぎて潰れるだけだが。
有能な奴ならば、引き当てをしなければいけない分を償却して赤字店舗を閉鎖し、新たなキャンペーンを打ち出して新規顧客の獲得を目指す。
まあでもあんな張り紙を出す社長が有能な訳ないが。 >>723
立食にして回転を上げるってのがコンセプトだったのに
これをやめたらただの半端なステーキハウスになって売り、強味を
否定したようなもんだな。 猛烈な値上げで割安という面もなくなったしな
リブロースは当初5,5円だったのに今は6,9円だからなー
ベースの300g換算だと400円以上の値上げで、サラダセットの350円を余裕で超えるという
2500円とか3000円とか出すなら、まともなステーキハウスで本物のプロが焼いた肉を食えてしまう 一斉に肉マイレージの消化で一気に倒産まで傾くのでは >>703
これ
ステーキって冷静に考えたら焼いてるだけなんだよね 厚みのある肉を必要な火加減で焼くってのは、結構技量が必要かなと
思う。ハンバーガーのパテを焼くより難しいんじゃないか？
完成度など追及しないテキトー調理ならともかく。 >>758
まずくはないが1回行けばもうええかなってレベル
リブステーキとかいうやつ食ってきた リピされないんじゃこの手のチェーン店はキビシイだろうなぁ。 現金枯渇スピードアップで終わりが近づいたな
もう倒産だろ… >>759
立ち食いそば屋的な感じにすれば良かったと思うんだがな。 >>756
しかし焼いてるのは素人に毛が生えた程度の人でしょ
https://i.imgur.com/AN8DEvw.jpg
いきなり社長システムで金さえ払えば誰でも店長になれてたんだから >>735
別業態の店に入れ替えるか、居抜きでどこかに安く譲れたらいいんだろうけどね
店数が多すぎて調整無理だろうな
富士そばとかそこらへんよく考えてるわ >>748
去年の4月からマイナスが続いているんだな。これはチャンスじゃないか。
大躍進を期待したいね。 もともとは「俺の」みたいに調理担当は経験者というのが売りだったのにね >>767
勢いあった頃に社長が帽子被せてコック姿にした素人に焼かせてるって
わざわさバラしててアホな会社だなと思ったわw >>748
店舗の増加数も考慮しないとな
1年前から倍くらいになってるから、店舗平均にすると壊滅的 そんなことよりミスドのポイントカードが廃止されたり復活したりでわけわからん >>771
ミスド側が経営に都合良くポイントを償却してるだけだよ
副産物のポイントに群がる人を集めてキャッシュ手に入れる。
ポイントが利益を超えない所でポイント廃止して新しくポイント復活させる これ「いきなりステーキ！」でポイントやチャージの
取り付け騒ぎが起こっていると理解していいのか？
客は押し掛けるが売上は客数相応より少なくなるんじゃないか？ >>773
客の預かり金から支払われるので売り上げはそんなに変わらん
30%のサービス分が利益を圧迫するだけ 近所に今年3月に出来て、
来月閉店するいきりステーキがあるw >>773
ポイントで食っても普通に売上計上されるわ、中卒かよw
キャッシュフローが伴わないというだけで。
つまり万が一今回のポイント取り付け騒ぎで黒字になろうもんなら、税金だけ発生 CMに高畑充希を起用すればケンタッキー同様Ｖ字回復間違いないんだけどな。
「今日、いきなり!ステーキにしない！」
いや、ここは別の高畑か。 肉マイ会員への返金に応じるための現金調達なんちやうか。
できなきゃ逮捕もあるで。 黒字店舗だけ切り売りしてくれるなら、買う所もあるだろう 時代はキャッシュレス社会！
日本は遅れてる！！！www ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
